北緯
30°
一個神秘而奇特的緯線，它穿越了四大文明古國和世界上最遼闊的海洋、最富饒的平原、最雄偉的高原和最奇絕的山地。
在中國中部，從湖北武漢出發(fā)，經(jīng)重慶巫山向湖南張家界、岳陽樓，再由湖北咸寧返回，可形成一個自駕環(huán)線，沿途美景、古跡數(shù)不勝數(shù)。
在神秘的山川林海，與溫潤的湖泊濕地里，還能窺得鄂、渝、湘三地的不少好茶。
今天《請你喝杯湖北茶》便通過圖文，帶大家沿這條環(huán)線逆時針行進(jìn)，一覽茶香風(fēng)光。
01
第一站
武漢
環(huán)線的旅程從湖北武漢開始。
武漢處于中國茶葉產(chǎn)區(qū)的中心地帶，且擁有兩江交匯、九省通衢的優(yōu)越地理位置，“十里帆檮依市立，萬家燈火徹宵明”便是過去對武漢漢口的生動寫照。
17世紀(jì)以來，漢口逐步成為福建、江西、安徽、湖南、湖北等產(chǎn)區(qū)茶葉外銷的最大集散中心，1887年躍升為對外茶葉貿(mào)易第一大港，享有“東方茶港”的美譽(yù)。當(dāng)代美國歷史學(xué)家羅·威廉有一句精僻的話：“茶葉是漢口存在的惟一理由”。
圖丨江漢關(guān)大樓
茶葉貿(mào)易是漢口這座城市的根與靈魂。至今保存完好的萬里茶道遺產(chǎn)點(diǎn)江漢關(guān)大樓、巴公房子、永利銀行舊址等形態(tài)豐富的漢口俄商近代建筑群，依舊續(xù)寫出綿延不絕的生命力。
圖丨巴公房子
新洲的舊街白茶、城樓寨茶，江夏的光明茶等是武漢較為知名的茶葉。
圖丨城樓寨茶
02
第二站
隨州
從武漢的西北部福銀高速出發(fā)向西北方行駛，旅程來到下一站隨州。
隨州，既是“漢東諸姬隨為大”的歷史古城，也是湖北最年輕的地級市。
這里是人文始祖之城。5000多年前，炎帝神農(nóng)氏在這里首植五谷、遍嘗百草，開創(chuàng)華夏農(nóng)耕文明，留下中華文明第一組偉大的腳印。
這里也是編鐘樂祖之城。沉寂2400多年的戰(zhàn)國曾侯乙編鐘，1978年在隨州驚艷“現(xiàn)身”，改寫了世界音樂史。作為“大國重器”，編鐘多次出現(xiàn)在我國重大外交場合。
圖丨隨州大洪山金頂
隨南的大洪山云峰山茶場、隨北的桐柏山草店車云山茶場，是這里比較有代表性的萬畝茶場。
圖丨隨州神農(nóng)茶業(yè)茶園一隅
條索挺直，芽頭肥碩勻齊，銀綠隱翠，沖泡時，茶芽立于杯底，形似銀劍豎立，亦像雨后春筍;品飲時，清香高鮮，滋味醇和，湯色嫩綠明亮。這便是神農(nóng)故里獨(dú)具香氣和味道的“隨州芽茶”。
圖丨隨州芽茶
03
第三站
襄陽
第三站的襄陽，作為一座歷史文化名城，有2800多年的建城史，集楚文化、三國文化、漢水文化為一身。
《三國志》86卷中有18卷寫到襄陽;《三國演義》120回中有32回故事發(fā)生在襄陽。
金庸的經(jīng)典著作《射雕英雄傳》《神雕俠侶》中，有260多次提到襄陽。
圖丨襄陽古城風(fēng)光
襄陽古城雄據(jù)漢水中段，是中國歷史上最著名的古城建筑防御體系之一，也是中國最完整的一座古代城池防御建筑。自古就有“鐵打的襄陽”、“華夏第一城池”之說。
古城總長為7千余米，城垣上設(shè)置垛堞4千多個，古城護(hù)城河最寬處約250米，平均寬度180米，為亞洲最寬的護(hù)城河。
圖丨襄陽古隆中
襄陽高香茶也完美印證了古城的豪邁之氣。無論綠茶、紅茶、黑茶，均以尖銳、霸氣、沖擊力強(qiáng)、剛性十足的“高香”風(fēng)格，令人印象深刻。
圖丨襄陽高香茶
04
第四站
十堰
離開襄陽后，行車一個半小時左右便到了位于秦巴山區(qū)邊緣的丹江口水庫——這里是亞洲最大的人工淡水湖，被譽(yù)為“亞洲天池”。
登上水庫大壩，碧波萬頃，美不勝收。緊鄰大壩的南水北調(diào)中線工程紀(jì)念園，是全國唯一的南水北調(diào)中線主題文化旅游景區(qū)，也是唯一的園區(qū)實(shí)景型調(diào)水文化與水利移民精神展示體驗(yàn)地。
圖丨丹江口水庫大壩左岸
沿著福銀高速繼續(xù)向西，則進(jìn)入了武當(dāng)山。
武當(dāng)山古代建筑群嚴(yán)格按照真武修仙的故事統(tǒng)一布局，并采用皇家建筑規(guī)制，形成了“五里一庵十里宮，丹墻翠瓦望玲瓏，樓臺隱映金銀氣，林岫回環(huán)畫鏡中”的“仙山瓊閣”的意境，體現(xiàn)出道教“天人合一”的思想，堪稱中國古代建筑史上的奇觀，被譽(yù)為“中國古代建筑成就的博物館”和“掛在懸崖峭壁上的故宮”。
圖丨武當(dāng)山紫霄宮
山水之奇，賦予了武當(dāng)山茶“形美、香高、味醇、有機(jī)”的底色。而一代代不斷豐富的武當(dāng)文化、道教文化則賦予了武當(dāng)山茶獨(dú)特且深厚的文化內(nèi)涵，使之被譽(yù)為“中國第一文化名茶”。
圖丨武當(dāng)山茶
05
第五站
神農(nóng)架林區(qū)
在十堰轉(zhuǎn)向209國道向南行駛，則進(jìn)入中國首個獲得聯(lián)合國教科文組織人與生物圈自然保護(hù)區(qū)、世界地質(zhì)公園、世界遺產(chǎn)三大保護(hù)制度共同錄入的“三冠王”名錄遺產(chǎn)地——神農(nóng)架林區(qū)。
圖丨“三冠王”名錄遺產(chǎn)地——神農(nóng)架林區(qū)
這里，既有原始密林綠海涌動，又有湖光山色碧波萬頃，高山草甸、山泉云海、原生態(tài)無人區(qū)……一年四季輪轉(zhuǎn)，都有不同的壯闊風(fēng)景。
憑借完好的亞熱帶森林生態(tài)、舉世罕見的珍稀物種，應(yīng)接不暇的特殊性景觀地貌……使它被稱作“華中大地上的神秘綠色王國”，令人心生向往。
圖丨神農(nóng)架九大湖濕地
不打農(nóng)藥、不施化肥，只用茶樹專用有機(jī)肥精心管理等，造就了神農(nóng)架茶葉的“野”。林區(qū)內(nèi)茶園僅1萬余畝，且“堅決不再新增茶園面積”，讓這里的“木魚綠茶”“神農(nóng)奇峰茶”物以稀為貴，滋味更原始、更醇厚。
圖丨木魚綠茶
06
第六站
重慶巫山縣
圖丨巫山小三峽
離開神農(nóng)架林區(qū)繼續(xù)向南行駛，經(jīng)宜昌市興山縣轉(zhuǎn)向滬蓉高速向西行駛約兩小時后，可到達(dá)重慶巫山縣。
從巫山遠(yuǎn)眺山間云霧的那一刻，方能更懂那句“曾經(jīng)滄海難為水，除卻巫山不是云”。難怪古往今來的文人騷客，為它書寫了6000余首名詩名賦吟詠。
重慶巫山守著長江，有一江碧水、兩岸青山之生態(tài)，也有三峽紅葉、四季云雨之美景。
圖丨近觀神女峰
聞名中外的長江三峽，巫山擁有巫峽的全部和瞿塘峽的大部份。巫峽以幽深秀麗擅奇天下，峽深谷長迂回曲折，著名的“巫山十二峰”屏列大江南北，尤以“神女峰”最秀麗。一根巨石突兀于青峰云霞之中，宛若一個亭亭玉立、美麗動人的少女，故而得名。
古人有“峰巒上主云霄，山腳直插江中，議者謂泰、華、衡、廬皆無此奇”之說。每當(dāng)云煙繚繞峰頂，那人形石柱，像披上薄紗似的，更顯脈脈含情，嫵媚動人。
巫山大山深處霧嶺之中，生長著獨(dú)有的林擒，由其樹葉精制而成的茶葉便是“巫山神茶”?！拔咨缴癫琛痹谙募居懈粢共火t的絕處。經(jīng)過巫山人反復(fù)比對沖泡，一壺茶，放入三片葉子最合適，因此又稱之為“三匹罐”。
圖丨巫山神茶
07
第七站
恩施
驚嘆于壯觀的巫山之美后，一路南下，將再次進(jìn)入湖北，來到恩施土家族苗族自治州。
圖丨恩施大峽谷風(fēng)景
作為恩施母親河，清江橫穿恩施后，將423千米中最美的一段留在了恩施，那就是恩施大峽谷。
這里簡直就是一座“喀斯特地貌天然博物館”：絕壁、峰柱、地縫、天坑、溶洞、豎井、天生橋、石芽、峰叢、溶蝕洼地、懸谷、溶丘等讓人應(yīng)接不暇。目力所及的巨大石壁后面，還有很多落水洞，落水洞又與暗河相連，構(gòu)成一個迷宮般的世界。
集雄山秀水于一身的恩施，除了“美貌”，也極具“內(nèi)涵”。
這“內(nèi)涵”，是為她贏得“華中藥庫”美譽(yù)的2080余種藥材，是為她摘得“世界硒都”桂冠的世界上唯一獨(dú)立的硒礦床，也是位躋中國四大鐵礦之一的鄂西鐵礦、中國四大磷礦之一的走馬磷礦……
圖丨巨大石壁與落水洞等奇觀，構(gòu)成迷宮般的峽谷風(fēng)光
恩施硒茶也是其內(nèi)涵的代表。
“恩施硒茶”并不是單一的茶類品牌，而是恩施州域公用品牌。它包括恩施玉露、利川紅、鶴峰有機(jī)茶、伍家臺貢茶、來鳳藤茶、巴東郡貢茶、巴東紅、咸豐唐崖茶......涵蓋綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶及特種茶。各品牌爭奇斗艷，蘊(yùn)藏著這片土地的獨(dú)特魅力和茶之韻味，和而不同。
圖丨恩施玉露
08
第八站
張家界
向南的下一站，進(jìn)入到湖南境內(nèi)。
湖南張家界，我國唯一一座以旅游立市的城市，是中國最重要的旅游城市之一。
經(jīng)年累月地風(fēng)化、流水切割、重力坍塌，如同能工巧匠的刻刀，從張家界的山水中，雕刻出無數(shù)石林奇峰、峽谷溶洞。因此，這里被稱為“擴(kuò)大的盆景，縮小的仙境”和“中國山水畫的原本”。
圖丨張家界風(fēng)景地貌
去年2月，外交部部長助理、新聞司司長、外交部發(fā)言人華春瑩曾在海外社交平臺個人賬號上，向全世界網(wǎng)友推介張家界國家森林公園美景。特別提到了一座天然石橋，此橋橋面寬約2米、長20余米、絕對高度350米，被稱為“天下第一橋”。
橋上蒼松挺拔，橋邊古藤垂掛，橋下深不可測。走在橋上，令人驚心動魂，眺望橋洞，嘆為觀止，平時吞云吐霧，氣勢壯觀雄奇。
如果說石橋佐證了大自然的鬼斧神工，那么天門山盤山公路則彰顯出人與自然相融的和諧之美。公路就像一條巨龍，蜿蜒迂回，扶搖直上。路面海拔從200米急劇提升至1300米，180度甚至可以說360度的拐彎層出不窮。更為神奇的是，從山下到山頂，這條大道剛好99個彎，暗合“天有九重，云有九霄”的傳說，難怪有人叫它“通天大道”。
圖丨天門山盤山公路
奇山秀水育好茶，張家界莓茶(在湖北恩施地區(qū)也稱“藤茶”)非茶勝似茶，身披白霜，在民間被稱為神仙草、長壽藤，是我國獨(dú)有的品種。生長于武陵山脈石英砂巖土壤中，因黃酮含量高，有植物界“黃酮之王”的美譽(yù)。
圖丨張家界莓茶
09
第九站
岳陽
從張家界離開后一路向東，經(jīng)常德到達(dá)“江南最早的古城”之一的岳陽，它以“洞庭天下水、岳陽天下樓”著稱于世。
這座歷史悠久的城市正好位于洞庭湖與長江交匯之處，是自古以來的重要交通樞紐。
洞庭湖猶如一個天然的大水庫，容納四水，吞吐長江，調(diào)節(jié)洪水。從洞庭湖上空遙望岳陽城，不僅可以看到湖面上忙碌的漁船，還可以看到湘江主航道上行駛的巨型貨輪，以及連通岳陽與君山的洞庭湖大橋。
圖丨岳陽江豚灣景區(qū)
岳陽樓聳立在岳陽市西門城頭、洞庭湖畔，與湖北武漢的黃鶴樓、江西南昌的滕王閣并稱為“江南三大名樓”，并且是三大名樓中唯一一個保持木質(zhì)架構(gòu)的古樓。
范仲淹的《岳陽樓記》一問世，便震撼了世人，使岳陽樓成為中華文明中重要的文化符號。文中所說的“不以物喜，不以己悲”是何等境界?“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”又是何等胸懷?或許只有登臨岳陽樓后，方能略微體會到其中的深層次況味。
圖丨岳陽樓
岳陽的君山銀針是黃茶中的佼佼者，也是中國十大名茶之一。君山銀針被譽(yù)為“金鑲玉”，獲萊比錫國際博覽會金質(zhì)獎?wù)隆倌晔啦┲袊杞瘃橊劒?。成品君山銀針茶，外形芽壯多毫，條直勻齊，著淡黃色茸毫，沖泡后杏黃明凈，香氣清高，味醇甘爽，葉底黃亮。
圖丨君山銀針
10
第十站
咸寧
環(huán)線旅程的最后一站來到了有著“湖北南大門”之稱的咸寧。
咸寧九宮山橫亙于鄂贛邊境的幕阜山脈中段，海拔1657米，是幕阜山最高峰。森林履蓋率達(dá)96.6%，6.2萬畝森林每年向空中散發(fā)3000多萬噸水汽，使九宮山遍地噴泉飛瀑，四季涌流不竭。
九宮山是中國五大道教名山之一，與青島嶗山、江西龍虎山、四川青城山、湖北武當(dāng)山齊名。也是中國唯一一座有阿彌陀佛道場的道教名山。這里一山藏三教(道、佛、儒)，十里不同天。每一腳都踩到文化，每一步都遇見歷史。
圖丨九宮山能源發(fā)電設(shè)施
咸寧溫泉赫赫有名，有“一城十二泉”之說。2006年，咸寧被評定為“中國溫泉之鄉(xiāng)”，華中地區(qū)唯一入選城市。
“十二泉”統(tǒng)稱“溫泉沸波”。沸波水溫達(dá)到50℃，經(jīng)常沐浴可起到防治“未病”的作用，是養(yǎng)生修心的絕妙選擇。咸寧溫泉的開發(fā)和利用，至今已有1400多年歷史，宋時“溫泉沸波”被列為“咸寧八景”之一。溫泉沸水出自巖窟，水激石巖，沸沸涌涌，霧氣蒸騰。
咸寧溫泉系硫酸鈣弱放射性氡泉，對慢性頸肩腰腿痛、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)炎、風(fēng)濕病及多種皮膚病有明顯療效。
圖丨咸寧萬豪溫泉谷
咸寧產(chǎn)茶歷史悠久，是全國三大萬里茶道源頭之一。是全國規(guī)模最大的青磚茶產(chǎn)區(qū)，“赤壁青磚茶”獲中國馳名商標(biāo)，品牌價值38.16億元。此外，通城毫綠、赤壁米磚茶、雪頂烏龍茶、崇陽白茶等茶產(chǎn)品種類覆蓋五大類。
圖丨赤壁青磚茶
至此，從咸寧出發(fā)后沿著京港澳高速繼續(xù)行駛一個多小時，則到達(dá)本次北緯30°三省大環(huán)線的終點(diǎn)，也是起點(diǎn)的武漢市。
北緯30度，是我們這個星球上最為神奇的地帶，也是華夏巨龍身上的一條彩帶，她橫貫整個中國大陸腹地，是我國最為瑰麗的風(fēng)景長廊。
它貫穿了中國兩大優(yōu)質(zhì)茶區(qū)——新安江上游茶區(qū)和武陵山茶區(qū)，西湖龍井、君山銀針、蒙頂甘露等十大傳統(tǒng)名茶中有九個出產(chǎn)在這一緯度上，是名副其實(shí)的“茶葉生產(chǎn)的黃金緯度帶”。
神州大地上，每一片茶葉都承載著千年的故事，每一縷茶香都飄蕩著生活的智慧。本文所展現(xiàn)出的只是中國茶葉地圖上的小小“一環(huán)”。在此次環(huán)線之旅中，體驗(yàn)到的不只是風(fēng)景，更是文化、歷史和生活的韻味。
來源：請你喝杯湖北茶
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圖丨獅子關(guān)，恩施宣恩三大古關(guān)隘之一
沿著長江順流而下，進(jìn)入湖北的第一站，就是恩施土家族苗族自治州(下文簡稱恩施)。
習(xí)慣了湖北中東部江漢平原平坦無際的人，大概很難相信，湖北西南部還有恩施這樣“山路十八彎，水路九連環(huán)”的地方。
圖丨恩施大峽谷
提起恩施，不同領(lǐng)域的人都有似曾相識的感覺：
地理愛好者，會說這里有恩施大峽谷，美景深藏?zé)o數(shù);
歷史愛好者，會說這里是古巴國的發(fā)祥地，文化深厚多彩;
美食愛好者，會說這里一市吃三省，美味遍地都有;
飲茶愛好者，會說這里是著名的貢茶產(chǎn)區(qū)，巴東真香茗、利川霧洞茶、宣恩伍家臺貢茶等都曾是貢品……
圖丨恩施伍家臺村七彩茶道
01
雄山秀水
湖北自己的香格里拉
恩施位于鄂、渝、湘結(jié)合處，東連荊楚，南接瀟湘，西臨渝黔，北靠神農(nóng)架。其境內(nèi)絕大部分是山地，地形復(fù)雜，“兩山咫尺行半天”在這里，是一種常態(tài)。
圖丨恩施地形概覽
特殊的地理位置與復(fù)雜的地形，使得恩施自古就扮演著“川蜀咽喉，荊楚屏障”的重要角色，“鳥道千尋盤峻嶺，螺峰兩面夾雄關(guān)”的古關(guān)壯景至今在州境仍屢見不鮮。
鄂西南地區(qū)的陸地，在燕山運(yùn)動中褶皺成山：大巴山脈南緣的分支巫山山脈，從北邊隆起;苗嶺的分支武陵山脈，從東南和中部隆起;大婁山山脈的北延部分齊岳山脈，也從西部隆起，在恩施境內(nèi)形成三山鼎立之勢。
這些山脈此后在不斷上升的同時，長期經(jīng)受風(fēng)霜雨雪和流水的風(fēng)化、剝蝕，逐漸成為恩施的“骨架”，也賦予了恩施今日的壯麗景色。
圖丨山脈成為恩施的“骨架”
“八百里清江，八百里畫廊”，作為恩施母親河，清江橫穿恩施后，將423千米中最美的一段留在了恩施，那就是恩施大峽谷。
對于地質(zhì)愛好者來說，這里簡直就是一座“喀斯特地貌天然博物館”：絕壁、峰柱、地縫、天坑、溶洞、豎井、天生橋、石芽、峰叢、溶蝕洼地、懸谷、溶丘等讓人應(yīng)接不暇，即使常年在喀斯特地貌密集的云貴高原上生活的人，到了這里也要忍不住贊嘆。
目力所及的巨大石壁后面，還有很多落水洞，落水洞又與暗河相連，構(gòu)成一個迷宮般的世界。
云龍地縫以近20千米的長度，上接天水暗河，下通清江，穿越長江、清江流域的分水嶺從絕壁上一瀉而下，形成大小10多處瀑布，成為恩施大峽谷的一大奇觀。
圖丨云龍地縫瀑布
集雄山秀水于一身的恩施，收獲了“美貌”的同時，也是一個有“內(nèi)涵”的自治州。
這“內(nèi)涵”，是為她贏得“華中藥庫”美譽(yù)的2080余種藥材，是為她摘得“世界硒都”桂冠的世界上唯一獨(dú)立的硒礦床，也是位躋中國四大鐵礦之一的鄂西鐵礦、中國四大磷礦之一的走馬磷礦……
圖丨屏山峽谷
02
恩施性格
剛勁爽朗、熱情豁達(dá)
恩施人在外，只要一張口，便常被誤認(rèn)為是四川人或重慶人——他們雖是湖北人，卻講一口與西南官話川渝片口音極其相近的方言。
去到恩施的人，也總會感覺到，恩施無論是地理還是風(fēng)俗、飲食，總與湖北中、東部的地區(qū)格格不入，顯得一點(diǎn)兒也不“湖北”。
圖丨恩施及其周邊方言分布示意
這一切，都是因?yàn)楣爬系陌蛧?/p>
大約夏朝時期，古老的巴人在廩君的帶領(lǐng)下，于恩施建立了巴國，奠定了燦爛的巴文化基石。
數(shù)千年后，著名學(xué)者潘光旦通過語言學(xué)研究，認(rèn)為土家族是古巴人后裔。1983年，有一半人口為土家族的恩施成為新中國最年輕的民族自治州。
剛勁爽朗又熱情豁達(dá)，這是恩施人才有的“恩施性格”。
圖丨恩施盛家壩鄉(xiāng)二官寨村舊鋪古寨
剛勁爽朗，源于恩施的革命傳統(tǒng)，這是巴人先祖?zhèn)兞艚o恩施人的血脈。3000多年前“武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師”;2000多年前楚漢爭霸，“巴人初為漢前鋒，陷陣，銳氣喜舞”;100多年前，武昌起義，恩施人是辛亥革命的骨干力量;80多年前的抗日戰(zhàn)爭中，恩施全區(qū)有20多萬人直接投入戰(zhàn)爭……
這種性格，使得古代中原王朝對恩施頗為忌憚——從漢至宋，歷代都對恩施采取羈靡政策。元代以后，則實(shí)行土司制度，使得恩施地區(qū)實(shí)際上成為一個小王國。清代時，從元代起就已存在的容美土司成為鄂西南地區(qū)勢力最大、經(jīng)濟(jì)最強(qiáng)的的土司，“楚蜀各土司中，唯容美最為富有”。
圖丨唐崖土司城遺址“荊南雄鎮(zhèn)”牌坊
重重山水隔絕了恩施的土司們望向中原的目光，卻不能隔絕中原與這里的文化交流。
明清時期，容美六代土司，出了9位詩人，成為中國文學(xué)史上絕無僅有的家族文學(xué)現(xiàn)象。雖然清雍正時期改土歸流(廢除土司制度，設(shè)立流官治理，實(shí)行和內(nèi)地相同的地方行政制度)結(jié)束了容美土司家族近500年的統(tǒng)治，但濃郁的文化氛圍卻流傳了下來，“清詩第一人”樊增祥就是恩施人。
可以說，正是源遠(yuǎn)流長的革命傳統(tǒng)與文化傳承，塑造了今日的“恩施性格”的一半，另一半的熱情豁達(dá)，在恩施方言里，被概括為“會耍”。
這種“會?！?，被恩施土家族的一年一度的盛會“女兒會”體現(xiàn)地淋漓盡致。
圖丨熱鬧的女兒會
女兒會保存了古巴人的原始婚俗遺風(fēng)，是土家族青年男女追求愛情、婚姻自由的節(jié)日。
到了這一天，青年女子們穿上自己最漂亮的衣裳，長在內(nèi)，短在外，謂之“亮折子”或“三滴水”。她們與青年男子們通過買賣貨物相互了解，以歌為媒，互通心曲，來尋找自己的意中人。
圖丨利川魚木寨，素有“天下第一土家古寨”之稱
03
真茗茶味
兼收并蓄、生機(jī)旺盛
女兒會體現(xiàn)了恩施人熱情豁達(dá)、追求幸福的精神，也成為外地人眼中心動神眩的恩施民俗奇葩。
但真正想要走進(jìn)并理解“恩施性格”，還是要從恩施的茶里去體味。
特殊的地理區(qū)位、豐富的物產(chǎn)，再加上“恩施性格”，讓恩施人在喝茶這件事上有了雙臂一攬“我都要”的豪情。他們兼收并蓄，造就了無法復(fù)制的“恩施味道”。
圖丨宣恩伍家臺鄉(xiāng)村休閑度假區(qū)
恩施州是茶的故鄉(xiāng)，種茶制茶歷史悠久，茶文化積淀深厚，是我國長江上中游特色綠茶和出口綠茶優(yōu)勢區(qū)，是“中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。
東漢時期《桐君錄》載有：“又巴東別有真茗茶，煎飲，令人不眠”。
唐代朝廷把茶列為貢物后，恩施地區(qū)便成為著名的貢茶產(chǎn)區(qū)，巴東真香茗、利川霧洞茶、宣恩伍家臺貢茶等都曾是貢品。唐代茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》載有：“其巴山、峽川有兩人合抱者，伐而掇之”，佐證了恩施地區(qū)是我國茶樹起源地之一。
清朝康熙年間創(chuàng)制的蒸青綠茶“恩施玉露”，至今仍保留著傳統(tǒng)蒸青工藝。明末清初恩施地區(qū)所產(chǎn)紅茶，出口銷到歐美各國，英國人品飲后稱鶴峰“容美茶”為“皇后茶”，美國制茶師稱“鶴峰紅茶為上品”，由此“鄂西宜紅”享譽(yù)海內(nèi)外。
第二次世界大戰(zhàn)日軍侵入湖北后，國民政府將恩施列為后方茶葉供應(yīng)基地。歷經(jīng)滄桑變化，恩施茶產(chǎn)業(yè)始終保持著旺盛的生機(jī)與活力。
圖丨恩施立早有機(jī)生態(tài)茶園
目前，恩施州茶園面積180萬畝，投產(chǎn)茶園面積151萬畝。茶葉基地總面積占全省茶園面積的三成以上，位居第一位。
全州六大茶類除黃茶外均有種植和生產(chǎn)，形成了以綠茶、紅茶為主，青茶、黑茶、白茶為輔，藤茶、絞股藍(lán)等特種茶為補(bǔ)充的多茶類、多檔次產(chǎn)品生產(chǎn)格局。
圖丨恩施茶園
恩施玉露
恩施玉露原名叫做“玉綠”。
1936年初期，當(dāng)時的湖北省民生公司管茶官楊潤之，帶人將玉綠由“鍋炒殺青”改為“蒸汽殺青”。其結(jié)果出人意料——玉綠的品質(zhì)比“鍋炒殺青”有過之而無不及。茶葉色澤翠綠油潤、毫白如玉格外顯露、湯色清亮通透、滋味鮮香醇爽、葉底綠亮柔軟。故改名為“玉露”。
圖丨恩施玉露
蒸汽殺青是中國古代茶人的殺青方法，這一傳統(tǒng)技藝在唐代時期傳入日本并沿襲至今。
恩施玉露是中國的名茶里面唯一的一種保持著這種古老蒸青工藝的茶品。目前主要集中在湖北省恩施市的芭蕉鄉(xiāng)茶區(qū)。
伍家臺貢茶
乾隆皇帝一生鐘情于茶，為茶題詩無數(shù)，卻很少為茶賜匾。
據(jù)宣恩縣志考證：伍家臺茶葉于乾隆四十九年間得到乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而名揚(yáng)天下，故稱為伍家臺貢茶。
圖丨伍家臺貢茶因乾隆皇帝賜匾“皇恩寵錫”而名揚(yáng)天下
伍家臺貢茶非同一般，獨(dú)具特色：泡頭杯水，湯清色綠，甘醇初露;二杯水，湯色綠中透淡黃，熟栗香郁;三杯水，湯碧泛青，芳香橫溢。
另外，若將它密封在壇子里，第二年飲用，其色、香、味、形不變，并有新茶之特色，故有“甲子翠綠留乙丑，貢茶一杯香滿堂”之說。
利川紅
據(jù)記載，19世紀(jì)中葉，利川的茶農(nóng)開始為英資買辦商人加工出口紅茶，清光緒二年(1876年)，隨著宜昌被列為對外通商口岸，鄂西地區(qū)大量加工紅茶外銷，利川茶區(qū)家家種茶樹、戶戶制宜紅，利川毛壩也成為出口宜紅工夫紅茶的核心產(chǎn)區(qū)之一。
利川工夫紅茶，在2012年8月前一直被稱為“利川宜紅”，是中國三大工夫紅茶——宜紅工夫茶的重要組成部分。
圖丨利川毛壩鎮(zhèn)采茶忙
2018年4月28日，“利川紅”成為中印首腦東湖茶敘國事活動用茶之一。一夜之間，聲名鵲起。
2019年，“利川紅”成為第七屆世界軍人運(yùn)動會紅茶指定用茶;同年，在第三屆中國國際茶葉博覽會上，被列為中國六大類茶中紅茶類唯一品鑒用茶……
“花蜜香、瑪瑙紅、冷后渾”，獨(dú)特的品質(zhì)讓“利川紅”成為紅茶中的翹楚，躋身中國紅茶領(lǐng)域第一方陣。
巴東紅
發(fā)乎神農(nóng)氏、聞于魯周公、興于唐而盛于宋，巴東茶歷史悠久，茶文化厚重。
在唐代，全國有15個貢茶區(qū)，而巴東當(dāng)時屬于歸州巴東郡，也是貢茶區(qū)?，F(xiàn)在的巴東小神農(nóng)架依然有很多古茶樹。
圖丨巴東茶農(nóng)山間采茶
巴東紅湯色橙紅，上覆一層銀光，猶如盛夏夕陽剛落，余輝仍明的夜空中剛剛升起的一輪明月;茶香則以深山夏日盛放的百花之香為主，伴著瓜果的甜。
2020年在縣委、縣政府的支持下，投資600多萬用于央視宣傳廣告的投放，以及對“和諧號”動車冠名，讓巴東紅茶成為一顆冉冉升起的茶界新星。
恩施藤茶
“一口苦，二口甜，三口益壽又延年……”在遙遠(yuǎn)的恩施土家族地區(qū)，流傳著這樣一首延續(xù)了上千年的民謠，里面歌頌的就是被土家人奉為神茶的“藤茶”。
土家人的英雄容美土司田世爵，將藤茶進(jìn)獻(xiàn)給嘉靖皇帝，讓藤茶從而聞名天下，在民間贏得“三兩黃金一兩茶”的美譽(yù)。
圖丨被土家人奉為神茶的“藤茶”，似草非草
恩施藤茶“似草非草非常草，似藥非藥非常藥”。
初入口有微苦，但后有微甜回甘。是目前國內(nèi)發(fā)現(xiàn)的總黃酮類化合物含量最高的中藥材，被稱為“黃酮之王”。
恩施州內(nèi)，有中國藤茶第一縣——來鳳。2013年，“來鳳藤茶”被評為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
恩施，不僅是一個不可多得的旅游勝地，也是一個產(chǎn)茶寶地。
記載：“華中藥庫，茶更好，異于天下”。
圖丨恩施是一個產(chǎn)茶寶地
得天獨(dú)厚的自然生態(tài)環(huán)境，孕育了恩施綠茶翠綠如玉，紅茶紅艷明亮，藤茶湯色金黃……
輕斟慢品之下，恩施茶雅志、空靈、幽玄、清歡之意油然而生，飄飄乎遺世獨(dú)立，悠悠兮寧靜致遠(yuǎn)。
當(dāng)這些滋味與感受融為一體，便由衷感嘆，恩施不愧一顆鑲嵌在鄂西南的明珠，散發(fā)著屬于自己的獨(dú)特光芒。
來源：請你喝杯湖北茶
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