2020年興海推廣生茶
大師力華
滋味醇厚|甘韻如泉|茶香馥郁
鴻運(yùn)系列由“勐海茶廠五朵茶花之一”普洱茶原勐海茶廠經(jīng)理，現(xiàn)佳兆業(yè)興海茶副總裁，普洱茶拼配師，品鑒師精心研制。
除卻榮譽(yù)，張建麗做茶已經(jīng)40余年，自幼習(xí)得一手做茶葉的好功夫，張姐不忘初心，希望茶客手中，研制鴻運(yùn)系列，愛(ài)茶的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
鴻運(yùn)普洱茶 生茶
生產(chǎn)工藝：普洱茶生茶
生產(chǎn)日期：2020年春
規(guī)格：357g/餅
產(chǎn)地：勐海布朗山
產(chǎn)地海拔：茶園平均海拔在1600米
樹(shù)齡：布朗山百年樹(shù)齡生態(tài)大樹(shù)
布朗山
生態(tài)大樹(shù)，日?？诩Z茶之佳飲
老茶人都說(shuō)“不懂布朗山就不懂普洱茶”布朗山作為入門(mén)級(jí)別的產(chǎn)品選料基地最適合不過(guò)了，張姐甄選布朗山生態(tài)茶園大樹(shù)茶與古樹(shù)茶拼配。使得鴻運(yùn)口感回甘強(qiáng)久醇和飽滿湯揉水甜。
生態(tài)大樹(shù)基地
平均樹(shù)齡近百年，為了保證茶葉品質(zhì)，杜絕市場(chǎng)上原材料胡亂收取現(xiàn)象。興海茶廠有做自己的茶葉基地，不做臺(tái)地茶。鴻運(yùn)選用布朗山樹(shù)齡百年的生態(tài)大樹(shù)和古樹(shù)茶，野外自然生長(zhǎng)的茶葉暗香沉穩(wěn)，葉脈粗壯，山野氣韻十足，穩(wěn)定的茶源能從源頭把控好每一片茶葉的質(zhì)量
收藏自飲與行值
好喝，后期轉(zhuǎn)化期待性高，選用2019年采摘早春大樹(shù)茶箐陳化一年，轉(zhuǎn)化均勻，張姐秉承40年經(jīng)驗(yàn)不斷用心調(diào)試，專(zhuān)為打造高性價(jià)比和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)普洱茶，數(shù)年后，拿出這款材料口感優(yōu)質(zhì)的好茶，帶您品味時(shí)光的味道。
醇和飽滿
此款茶葉香氣鮮爽久持，菌香花香濃郁，略帶糖果香，滋味醇和飽滿、苦澀協(xié)調(diào)，湯揉水甜，茶氣霸道，苦澀瞬速轉(zhuǎn)化為回甘，喉韻明顯、回甘久持。
鴻運(yùn)品鑒報(bào)告
1-6泡
湯色橙黃透亮，入口茶湯醇和飽滿、苦澀協(xié)調(diào)、湯感順滑，微苦澀弱化瞬速轉(zhuǎn)化為回甘，喉韻明顯、回甘持久，暗香沉穩(wěn)、略帶糖果香，杯香純正持久，口感均勻一致；
7-11泡滋味口感逐步減弱，但茶湯滋味、口感平穩(wěn)協(xié)調(diào)尾水涼甜，落差不大；
12泡以后茶水仍有涼甜之感。
3年陳料|陳醇厚滑丨陳香馥郁|清透甜
鴻運(yùn)系列由“勐海茶廠五朵茶花之一普洱茶原勐海茶廠經(jīng)理，現(xiàn)佳兆業(yè)興海茶副總裁，普洱茶拼配師，品鑒師精心研制。除卻榮譽(yù)，張建麗做茶已經(jīng)40余年，自幼習(xí)得一手做茶葉的好功夫，張姐不忘初心，希望把低價(jià)格，低消費(fèi)，不炒作的高性價(jià)比茶帶到茶客手中，研制鴻運(yùn)系列，愛(ài)茶的你千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
鴻運(yùn)普洱茶熟茶
商品名稱：鴻運(yùn)
生產(chǎn)工藝：普洱茶熟茶
原料：布朗山大樹(shù)茶
百年布朗山
生態(tài)大樹(shù)茶精選茶青，鴻運(yùn)熟茶所用茶箐均取自興海茶廠普洱茶核心產(chǎn)區(qū)海拔1700米以上的生態(tài)茶園基地，生態(tài)環(huán)境優(yōu)渥且只用茶樹(shù)齡平均百年的大樹(shù)春料，使得茶品內(nèi)含物質(zhì)豐富，滋味濃厚。
無(wú)雜味，無(wú)堆味，香味純正
渥堆工藝+千倉(cāng)3年陳料，優(yōu)秀的普洱茶產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)，讓興海茶業(yè)研發(fā)出多款榮獲各級(jí)茶業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)獎(jiǎng)勵(lì)的產(chǎn)品；卓越的熟茶發(fā)酵技術(shù)，更是讓興海熟茶產(chǎn)品享譽(yù)市場(chǎng)，成為市場(chǎng)推崇的普洱熟茶發(fā)酵圣地。鴻運(yùn)熟茶選用干倉(cāng)陳化3年的茶葉精品拼配而成，使得茶餅無(wú)雜味，無(wú)堆味，香味純正。
褐紅明亮/醇滑濃厚/回甜瞬速
油潤(rùn)光澤，端正大方，金芽凸顯。
餅形圓潤(rùn)，厚薄均勻完整，金毫顯露，加入金芽增加了茶的香氣，是一款典型的高香熟茶。
條索清晰，粗壯肥碩，松緊適度。
方便撬取的同時(shí)，條索松緊適度條索與空氣的空分解除利于后期轉(zhuǎn)化。
陳香棗香，濃郁純正，酒紅明亮。
入口茶湯陳醇順滑、湯感稠滑飽滿，喉韻明顯，回甜瞬速?gòu)?qiáng)久，陳香濃郁無(wú)堆味是這一款茶最大的特點(diǎn)。
葉底柔軟，褐嫩油亮，柔軟有彈性。
鴻運(yùn)品鑒報(bào)告
1-6泡感均勻一致，入口茶湯陳醇順滑、湯感稠滑飽滿，喉韻明顯。
7-10泡泡滋味足步減弱，茶水足步分離。
10泡以后重悶之下，茶水分離明顯，茶水甜細(xì)。
冰島、公弄、磨烈、懂過(guò)…...很多人知道勐庫(kù)，多因?yàn)檫@些名村名寨，這些村寨分別隸屬于布、拉、傣、漢這四個(gè)民族。不同民族的遷入史與他們對(duì)當(dāng)?shù)夭铇?shù)的栽培利用史是對(duì)應(yīng)一致的，不同民族對(duì)茶樹(shù)的栽培利用方式又各有其特點(diǎn)。因此，我們不妨從民族特性的辨識(shí)來(lái)了解勐庫(kù)茶。
認(rèn)識(shí)勐庫(kù)茶區(qū)，心中必然要有一山一河作地理坐標(biāo)軸。一山即是勐庫(kù)大雪山，勐庫(kù)所有名山名寨都在大雪山東面及其以東。一河是南動(dòng)河，這條發(fā)源于臨滄南美鄉(xiāng)的河流，一路南下，在勐庫(kù)境內(nèi)名為勐庫(kù)大河。河以西是西半山，以冰島為首的名寨就夾在大雪山與南勐河之間。河以東是東半山，不少村寨以出產(chǎn)藤條茶聞名。
除了一山一河，還可以憑民族去認(rèn)識(shí)勐庫(kù)，理清那些形形色色的產(chǎn)茶寨子。一來(lái)，勐庫(kù)不同民族的遷入史與他們對(duì)當(dāng)?shù)夭铇?shù)的栽培利用史是對(duì)應(yīng)一致的；二來(lái)，不同民族對(duì)茶樹(shù)的栽培利用方式又是各有其特點(diǎn)的。布拉傣漢，四個(gè)不同信仰的民族，在這個(gè)邊陲小鎮(zhèn)和諧地一同做茶、一同趕集、一同喝酒…...
布朗族植茶最早公弄村家家會(huì)制紅茶
布朗族被認(rèn)為是最早生活在勐庫(kù)栽培利用茶樹(shù)的民族。不止在勐庫(kù)，對(duì)普洱、版納等地的茶樹(shù)栽培史進(jìn)行考據(jù)，都認(rèn)為布朗族是古代濮人的后代，而濮人又被公認(rèn)為是最早栽培利用茶樹(shù)的族群。向幾個(gè)熟悉勐庫(kù)的朋友征求關(guān)于行程路線的安排，并沒(méi)有人說(shuō)公弄必去或公弄首選，但似乎了解勐庫(kù)茶就應(yīng)該從這個(gè)布朗族的古老村寨開(kāi)始，沒(méi)有刻意的設(shè)計(jì)便首先到達(dá)了公弄布朗族寨。無(wú)論是漢人出于風(fēng)水考慮，還是少數(shù)民族類(lèi)似薩滿信仰的神樹(shù)崇拜，古人建寨總要特意種一棵樹(shù)，或者擇一棵特別的樹(shù)毗鄰而居，所以滇南地區(qū)村寨的寨心樹(shù)或他們所崇拜的童樹(shù)樹(shù)齡可以反映一個(gè)寨子歷史的久遠(yuǎn)程度。公弄的寨心樹(shù)主干幾乎有一間屋子的面積，足見(jiàn)公弄寨子的歷史之久遠(yuǎn)。樹(shù)下是斗雞們喜歡的地方，它們也同人一樣，習(xí)慣了世世代代圍在這棵大樹(shù)下，受其庇護(hù)，個(gè)個(gè)都放下了戰(zhàn)斗狀態(tài)，松弛棲息。一進(jìn)公弄，公雞圖案就高高立在太陽(yáng)能路燈的頂端，立在每一戶人家的屋頂。公雞是雙江布朗族的圖騰。在勐庫(kù)但凡近年蓋了新房的，看房中央三角頂?shù)膱D案，就可以辨識(shí)這家人是什么民族。葫蘆的是拉祜族，公雞的是布朗族，牛頭的是佤族，孔雀的是傣族，而一個(gè)福字的則是漢族。
勐庫(kù)大葉種是目前臨滄分布最廣泛的茶樹(shù)品種，幾乎無(wú)一處沒(méi)有它扎根，云南省內(nèi)外也引種了不少，而公弄正是近代動(dòng)庫(kù)大葉種茶種、茶苗的重要輸出地。整個(gè)動(dòng)庫(kù)在產(chǎn)普洱茶之前都制作紅茶，這里有些人家還留有過(guò)去制作紅茶的設(shè)備，烘干機(jī)、發(fā)酵箱、舊式揉捻機(jī)、竹烘籠等總會(huì)冷不丁出現(xiàn)在沒(méi)人注意的角落。公弄以前是產(chǎn)紅茶最早、規(guī)模最大的村寨早在20世紀(jì)50年代，這里就建有勐庫(kù)首批初制所。至今，雖都轉(zhuǎn)向曬青的制作，但紅茶的手藝家家都沒(méi)丟?！拔宥洳杌ā奔揖捅Ａ粲羞^(guò)去的紅茶設(shè)備，一直有人打主意想買(mǎi)，老太太表示出多少錢(qián)都不賣(mài)。老太太跟家族的人還留了些絕活?？此依习l(fā)酵箱時(shí)，問(wèn)是否也是“水冬瓜”木做的，立馬被否決了，一副藏有“藏寶圖”的樣子，神秘地說(shuō)是一種專(zhuān)門(mén)的木材，發(fā)酵出的茶會(huì)帶一種特殊的香。至于何種木材，就是她家的秘方了。
作者：楊鈺鸞
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