原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

武當(dāng)綠茶

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品牌價(jià)值達(dá)36.88億元!武當(dāng)山茶去年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值逾百億元

十堰茶產(chǎn)業(yè)掠影。(堰農(nóng)宣 供圖)

湖北日報(bào)全媒記者 夏永輝 通訊員 張春斌 李啟東 朱江 李亮

巍巍八百里武當(dāng)山,孕育出全國聞名的好茶。

7月6日,第三屆世界綠茶大會(huì)在廣東省深圳市開幕,十堰武當(dāng)山茶在會(huì)上獲得“中國綠茶區(qū)域公用品牌20強(qiáng)”,這是我省唯一獲此殊榮的茶品牌。

自2021年初,十堰全力打造武當(dāng)山茶區(qū)域公用品牌以來,武當(dāng)山茶在國內(nèi)外影響力迅速攀升,品牌價(jià)值已達(dá)36.88億元,去年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值逾百億元。

十堰市提出,以武當(dāng)山茶品牌建設(shè)為牽引,把茶產(chǎn)業(yè)作為突破性發(fā)展綠色食品飲料產(chǎn)業(yè)的爆發(fā)點(diǎn),全產(chǎn)業(yè)鏈謀劃推進(jìn),力爭到“十四五”末,全市茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到150億元以上。

武當(dāng)山茶,緣何能夠勇挑重?fù)?dān),強(qiáng)勢崛起?

83萬畝生態(tài)茶園“厚積薄發(fā)”

夏雨初停,嫩綠的茶葉散發(fā)著淡淡的清香。

在竹溪縣匯灣鎮(zhèn),2100多畝的茶園,連綿數(shù)個(gè)山頭,成片都是新栽的茶苗,工人們正在茶樹之中追肥除草。

“全部采用無性系繁殖的茶苗。”竹溪貢茶有限公司董事長段傳斌介紹,這種茶苗獨(dú)株即能長成朵狀,相比有性多株簇茶苗,更能將養(yǎng)分聚集到葉片上,茶葉品質(zhì)更上臺(tái)階。

據(jù)了解,竹溪縣在茶樹種植過程中,大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),主要施用有機(jī)肥,不打農(nóng)藥,通過太陽能殺蟲燈、生物除蟲等辦法應(yīng)對病蟲害。此外,為解決無性系茶苗抗旱性偏弱問題,茶園還專門配置噴灌系統(tǒng),定時(shí)噴霧潤苗。

好山好水出好茶?!恫杞?jīng)》曾載:“茶之為飲、發(fā)乎神農(nóng)氏”。地處神農(nóng)故里、秦巴山區(qū)的十堰,自古就盛產(chǎn)茶,茶葉中的內(nèi)含物豐富,高于全國平均水平。

“在我們竹山,茶樹種植面積已達(dá)30萬畝?!痹谥裆娇h上庸鎮(zhèn)大泉山生態(tài)茶園,縣委書記陳建平興致勃勃地介紹,該縣前幾年搶抓脫貧攻堅(jiān)機(jī)遇,新增茶園面積10萬畝,全縣茶葉基地已連點(diǎn)成線、連線成片、連片成面,茶葉種植覆蓋16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)205個(gè)村。

為鼓勵(lì)茶農(nóng)精心管護(hù),竹山縣出臺(tái)相關(guān)獎(jiǎng)補(bǔ)政策,推廣適合山區(qū)作業(yè)的植保無人機(jī)、茶葉鋤草機(jī)、采茶機(jī)、茶園軌道運(yùn)輸機(jī)、修剪機(jī)、剪邊機(jī)等農(nóng)業(yè)機(jī)械。堵河源茶葉專業(yè)合作社馮明說,每年每畝茶園補(bǔ)貼管理費(fèi)500元,鄉(xiāng)親們種茶積極性都很高。

“偏北的緯度,較高的海拔,優(yōu)越的生態(tài),為武當(dāng)山茶崛起奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?!笔呤腥舜蟪N瘯?huì)副主任、市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈副鏈長曹明權(quán)介紹,武當(dāng)山茶已形成穩(wěn)定成熟的“自然卷曲、湯色嫩綠、清香高長、味醇甘爽”的辨識(shí)度。

目前,十堰茶園面積達(dá)83萬畝,位居全省第三位,并獲得“鄂西北高香型綠茶基地”“中國有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”等稱號(hào)。

“具備‘安全、好看、好喝、健康、有文化’的五要素,完全可以打造成為中國名茶?!睂τ谖洚?dāng)山茶,中國工程院院士劉仲華不吝贊美之詞。

千企共鑄品牌聯(lián)盟

在多年打造武當(dāng)?shù)啦璧幕A(chǔ)上,十堰市自2021年起,全力打造武當(dāng)山茶區(qū)域公用品牌。

十堰境內(nèi)的武當(dāng)山,被譽(yù)為“亙古無雙勝境,天下第一仙山”,是著名的世界文化遺產(chǎn)。當(dāng)初設(shè)想以茶承接武當(dāng)仙山的文化魅力,可以產(chǎn)生聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。不過“有無相生、長短相形”,打上道茶的標(biāo)簽后,一方面給茶注入了深邃的文化屬性,但同時(shí)也疏遠(yuǎn)了其他方向的客戶群體。

“武當(dāng)山茶的包容度更廣,市場潛力更大。”最早推出道茶概念的圣和生態(tài)農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人吳紅梅介紹,武當(dāng)山茶也不排斥武當(dāng)?shù)啦杵放频氖褂茫F(xiàn)在可謂是剛?cè)嵯酀?jì)、相得益彰。

“在全市層面聚力打造武當(dāng)山茶這一區(qū)域公用品牌的前提下,武當(dāng)?shù)啦璧茸悠放埔部梢宰灾魇褂谩!笔呤修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長肖大有介紹,自古以來,十堰竹溪、竹山、房縣等地就有武則天欽定的梅子貢茶、唐中宗李顯贊賞的圣水綠茶等,在品牌培育上,既不能輕易丟下,也不能分散力量。

根據(jù)有關(guān)規(guī)定,武當(dāng)山茶品牌歸十堰市政府所有,由該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)品牌管理。

近年來,十堰市通過培育武當(dāng)山茶區(qū)域公用品牌、舉辦武當(dāng)山茶論壇、參加全國茶博會(huì)、舉辦制茶大師競賽等活動(dòng),讓武當(dāng)山茶的影響力不斷“出圈”。

今年3月,十堰市武當(dāng)山茶產(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟成立大會(huì)舉行。來自北京、天津、河北、山東、河南、四川、貴州、廣東、廣西、云南等全國各地茶界知名專家,茶葉商協(xié)會(huì)組織、茶葉市場代表、國內(nèi)主要產(chǎn)茶區(qū)茶企負(fù)責(zé)人,以及聯(lián)盟成員單位負(fù)責(zé)人等近300人,共同參加了揭牌儀式。

“全市茶葉加工企業(yè)300多家,茶葉合作社600多家,對打造武當(dāng)山茶這一品牌形成了廣泛共識(shí)?!蔽洚?dāng)山茶產(chǎn)業(yè)(品牌)聯(lián)盟主席王大明欣喜地說。

依托中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,十堰市還組建了武當(dāng)山茶產(chǎn)業(yè)研究院。該研究院著力開展武當(dāng)山茶生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)、科技成果轉(zhuǎn)化、產(chǎn)業(yè)化示范應(yīng)用、技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)、品牌打造等工作。

據(jù)了解,十堰市還遴選了國內(nèi)頂級專家團(tuán)隊(duì),編制區(qū)域公用品牌發(fā)展規(guī)劃,逐步形成統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一對外宣傳的發(fā)展格局,不斷提升武當(dāng)山茶的對外知名度和影響力。

賣茶還要“走出去”

夏日汗暑,在西安市旅游熱點(diǎn)唐村,一間上百平方米的武當(dāng)山茶代銷店內(nèi),游人如織,格外引人注目。

“我們掛上武當(dāng)山茶的招牌后,沒多久就收到十堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局5萬元的補(bǔ)貼?!敝裣弈懿枞~種植專業(yè)合作社理事長王昌安說,除了西安,他正在武漢、鄭州等城市籌備開設(shè)武當(dāng)山茶專賣店。

為開拓市場,十堰市茶葉產(chǎn)業(yè)鏈組織各茶企實(shí)施找代銷商、請代言人、做代加工的“三代工程”。凡在全國各地開店代銷武當(dāng)山茶的,政府按照“北上廣深”、省會(huì)、地市級城市三個(gè)標(biāo)準(zhǔn),分別給予10萬元、5萬元和2萬元的一次性補(bǔ)貼。

如今,十堰市的30多家武當(dāng)山茶旗艦門店,已遍布北京、上海、武漢等國內(nèi)12座大中城市。去年以來,十堰市兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)資金200多萬元。

為拓展市場,武當(dāng)山茶的宣傳廣告還登陸亮相央視品牌強(qiáng)國工程和廣州市地標(biāo)建筑“廣州塔”。在武當(dāng)山機(jī)場航站樓、十堰高速公路沿線,武當(dāng)山茶品牌形象已立體式呈現(xiàn)給廣大消費(fèi)者。

“武當(dāng)山茶這步棋走對了?!眹鵂I竹溪綜合農(nóng)場辦公室負(fù)責(zé)人劉賢榮介紹,該場有茶園近千畝,以前使用自有品牌“習(xí)武劍”,市場基本局限在竹溪縣內(nèi),年銷售額不足200萬元;使用武當(dāng)山茶品牌之后,茶葉銷售走出了十堰,進(jìn)入武漢、西安、北京、東北等地;到今年6月底,銷售額已達(dá)260萬元。

“往年我們偏重春茶、綠茶,現(xiàn)在打開市場后,發(fā)現(xiàn)市場對夏秋茶和紅茶、黑茶、白茶的需求也很大?!焙笔ニ鑸鲇邢薰径麻L陳敦橋、湖北龍王埡茶業(yè)有限公司董事長郭承君等茶企負(fù)責(zé)人介紹,國外市場不少消費(fèi)者十分喜愛武當(dāng)山茶,開發(fā)夏秋“大路茶”的市場前景極為廣闊。

在竹山縣得勝鎮(zhèn)圣水村,湖北星夢茶業(yè)股份公司生產(chǎn)車間的工人忙碌不停。董事長林航介紹,今年初又與俄羅斯貿(mào)易商簽訂了300噸紅茶訂單,自營出口額達(dá)到7000多萬元。

據(jù)悉,武當(dāng)山茶不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),現(xiàn)有綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶6大類300多個(gè)品種,綠茶比重由95%調(diào)減到75%左右,2022年全市茶葉出口創(chuàng)匯達(dá)1800多萬美元。

40萬茶農(nóng)共筑康莊大道

六月,正值夏茶采摘季節(jié)。在丹江口市浪河鎮(zhèn)清莫村,44歲的茶農(nóng)曾秀芳正在采摘茶葉。

“家里有茶園20畝,采摘的鮮葉按保底協(xié)議價(jià)賣給茶葉加工企業(yè)?!痹惴冀榻B,除此之外,自己還在茶企打工,每天煮飯做雜活有收入100元,如果在公司茶園采摘春茶,就按斤計(jì)算,一天差不多能掙二百多元。

據(jù)了解,十堰市的83萬畝茶園,主要由茶農(nóng)種植管護(hù)。全市按照“公司+合作社(基地)+農(nóng)戶”的模式,以龍頭企業(yè)為引領(lǐng),帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富。

在竹山縣竹坪鄉(xiāng)寬坪村茶葉基地里,圣水茶場公司員工一手提著集葉袋,一手拎著采茶機(jī),正在齊腰高的茶壟間采摘茶葉。隨著采茶機(jī)的轟響,不到5分鐘,約30米長的茶壟作業(yè)完成。

“一臺(tái)采茶機(jī)每小時(shí)可采收茶青100公斤,采茶的效率可頂10個(gè)人工?!辈柁r(nóng)李建華高興地說,往年夏秋茶資源都廢棄不用,現(xiàn)在加工后主要銷往國外,每畝可以新增二三千元的收入。

時(shí)下,十堰市有近60萬畝茶園處于豐產(chǎn)期,按照一畝茶園采摘夏秋茶2500斤,鮮葉每斤1元計(jì)算,僅此一項(xiàng)就可為茶農(nóng)增收15億元。

據(jù)了解,去年十堰市茶葉總產(chǎn)量2.22萬噸,預(yù)計(jì)今年可達(dá)3萬噸以上。

“發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)增收富民,是美好環(huán)境與幸福生活共同締造、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要抓手。”十堰市委書記黃劍雄表示,該市將進(jìn)一步做強(qiáng)做響武當(dāng)山茶品牌,帶動(dòng)全市40多萬戶茶農(nóng)從茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中獲得更多收益。

原標(biāo)題:品牌價(jià)值達(dá)36.88億元,去年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值逾百億元 武當(dāng)山茶大步走出深山

來源:湖北日報(bào)

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來十堰尋茶,湖北第一文化名茶的秘味都在這里

仙山秀水美

武當(dāng)山茶香

為期四天的2024年世界大健康博覽會(huì),日前在江城武漢落下帷幕。

“山水車城”十堰市第四次組團(tuán)參加,向世界展示了生態(tài)文旅康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)、綠色食品飲料產(chǎn)業(yè)、生態(tài)醫(yī)藥健康產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品及發(fā)展成果。

期間,逾28萬人次逛十堰館,銷售十堰館內(nèi)產(chǎn)品超150萬元,達(dá)成簽約5億元。湖北星夢茶業(yè)股份有限公司、湖北龍王埡茶業(yè)有限公司、武當(dāng)?shù)啦铇I(yè)(集團(tuán))有限公司、竹溪貢茶茶業(yè)有限公司、湖北七夕茶業(yè)生態(tài)科技有限公司等獲得了活動(dòng)“最具吸引力展商”稱號(hào)。

01

“武當(dāng)山茶”健博會(huì)人氣火爆,迅速售罄

在十堰館的酒茶展區(qū),武當(dāng)綠茶、十星紅紅茶、蘭香茶、“梨花村”白酒等產(chǎn)品進(jìn)行了展出。與武當(dāng)古建筑、武當(dāng)武術(shù)、武當(dāng)醫(yī)藥、武當(dāng)祈福等元素,共同將武當(dāng)山這一世界級名片形象化、符號(hào)化、互動(dòng)化,打造出富有十堰靈魂的場景。

湖北友花茶業(yè)科技有限公司為推出的“蘭花茶”申請了專利。不同于普通的綠茶,是在綠茶中添加了蘭花,聞起來有一定的蘭花香,比苦澀的綠茶更好入口,營養(yǎng)價(jià)值也更高。

該公司在竹山縣有近4000畝茶園,此次共帶來了三大系列,分別是蘭香茶、武當(dāng)綠茶、武當(dāng)紅茶。為了宣傳推廣,原價(jià)598元的蘭香茶現(xiàn)場購買僅需498元,產(chǎn)品人氣火爆,迅速售罄。

02

竹山:茶旅活動(dòng),向國際推介茶與文化

2009年,因十堰文化底蘊(yùn)深厚,生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,茶葉品質(zhì)優(yōu)異,產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí),武當(dāng)山茶被授予“湖北第一文化名茶”稱號(hào)。這是湖北繼恩施玉露、采花毛尖后的又一知名茶葉品牌。

十堰竹山位于秦巴山腹地、武當(dāng)山南麓,處于北緯30度世界級優(yōu)質(zhì)茶葉“黃金”產(chǎn)業(yè)帶,是武當(dāng)山茶的核心產(chǎn)區(qū)。先后被授予中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)、全國重點(diǎn)產(chǎn)茶大縣、國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣和全國茶葉科技助農(nóng)示范縣域等稱號(hào)。

圖丨竹山縣第二屆“武當(dāng)山茶”開采節(jié)

今年3月29日,竹山縣第二屆“武當(dāng)山茶”開采節(jié)舉行,拉開了該縣“武當(dāng)山茶”茶旅文化主題活動(dòng)的序幕。

4月6日的“茶緣中外·飛云留香”專場,來自華中科技大學(xué)的國際留學(xué)生們在茶農(nóng)的帶領(lǐng)下采茶,跟著制茶師傅學(xué)炒茶,跟茶藝師學(xué)品茶,感受“湖北第一文化名茶”中氤氳著的中國茶文化自信和文化魅力。

圖丨國際留學(xué)生感受“武當(dāng)山茶”文化

4月13日的山水茶園徒步行活動(dòng),吸引了來自十堰及周邊地區(qū)的500余名徒步運(yùn)動(dòng)員及千余名游客在這里共赴春天之約、共享茶香花事。

直至6月中旬,竹山縣還將舉行茶園騎行賽、茶園露營、“武當(dāng)山茶”論壇、新茶發(fā)布評鑒等活動(dòng),全方位宣傳推介竹山茶旅特色資源,實(shí)現(xiàn)以茶促旅、以旅帶茶、茶旅互融。

目前,竹山全縣生態(tài)茶園面積已突破30萬畝,其中高標(biāo)準(zhǔn)茶園12.2萬畝,智慧茶園1.5萬畝。2023年全縣干茶產(chǎn)量近1.2萬噸,綜合產(chǎn)值突破50億元。

圖丨山水茶園徒步行活動(dòng)

03

竹溪:優(yōu)質(zhì)綠茶,引10億外資賣全球

竹溪等十堰市各地茶場也陸續(xù)開采春茶,城區(qū)多家茶葉店也出現(xiàn)明前茶的身影。

武當(dāng)?shù)啦铇I(yè)(集團(tuán))有限公司負(fù)責(zé)人介紹:“今年公司在大溝的茶場3月26日開園采摘,比去年晚了10天左右?!币虼?,茶葉生長期更長,營養(yǎng)成分積攢更多,品質(zhì)更好。采摘量比去年同期高60%左右。

圖丨竹溪縣龍王埡觀光茶園

“竹溪低海拔的茶場3月25日左右開采,而像龍王埡茶園這種海拔高的,則4月1日才正式開園采摘?!焙饼埻鯃翰铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人表示。

此外,聞名全國的十堰梅子貢茶也在4月1日開園采摘。據(jù)了解,十堰梅子貢茶業(yè)股份有限公司“清明前,只出了少量今年第一批梅子貢茶。”

因氣候適宜,茶企普遍反映,今年十堰春茶品質(zhì)比去年好。價(jià)格方面,目前在售的十堰春茶每斤價(jià)格在1000元到2000元之間。如果購買的多,按照批發(fā)價(jià)還會(huì)有優(yōu)惠,或可談到1000元以下,與去年基本持平。

圖丨竹溪茶園風(fēng)光

竹溪縣茶葉基地面積現(xiàn)已達(dá)32萬余畝,采摘園面積超20萬余畝,年產(chǎn)茶葉超9800余噸,產(chǎn)值超13億元,其中,通過無公害認(rèn)證面積10萬畝,通過有機(jī)茶認(rèn)證基地面積3.5萬畝。

在今年的“相約春天賞櫻花”經(jīng)貿(mào)洽談暨世界500強(qiáng)對話湖北活動(dòng)中,竹溪吸引了來自摩洛哥的茶葉企業(yè),投資10億元開發(fā)綠茶資源。計(jì)劃在竹溪建設(shè)一個(gè)茶提取物車間,并搭建一個(gè)跨境電商平臺(tái),將竹溪綠茶賣到全球,預(yù)計(jì)年出口額達(dá)3000萬美元以上。

圖丨武當(dāng)山茶

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武當(dāng)山茶新茶上市

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《喝杯湖北茶》微信商城

由《請你喝杯湖北茶》全媒體平臺(tái)打造的“喝杯湖北茶”微信商城與湖北30多家龍頭茶企建立了緊密合作伙伴關(guān)系,在這里,不僅讓茶友讀懂湖北茶,更能放心買全湖北茶。

不少茶友對“武當(dāng)山茶”推崇備至,認(rèn)為其茶多酚和析出物較高,茶香濃郁,別有一番風(fēng)味。

來源:請你喝杯湖北茶

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湖北武當(dāng)山茶——湖北第一文化名茶

有“道”理的宗教名茶

人生至境,平和至極,謂之太和

據(jù)史書記載,中國古時(shí)植茶、制茶、飲茶多在道觀寺廟風(fēng)行。其歷史可追溯至2500多年前的道家鼻祖老子。《道經(jīng)·天皇至道太清玉冊》記載:“老子出函谷關(guān),令尹喜迎之于家首獻(xiàn)茗,此茶之始。老子曰:食是茶者,皆汝之道徒也?!崩献拥谝粋€(gè)將茶作為道家待禮之物,并納入道的范疇、禮的規(guī)范。

有名山的地方經(jīng)常會(huì)有茶香,武當(dāng)山也不例外。武當(dāng)山茶與寺院禪茶并稱為我國兩大宗教名茶。寺院禪茶中有禪機(jī),武當(dāng)山茶中有道理。

飲此茶,心曠神怡,清心明目,心情平和氣舒,人生至境,平和至極,謂之太和,由此,成為名茶和貢品。

聚仙藏氣之茶

千年盛名不衰,宮廷貢品

武當(dāng)山的茶與青城苦丁、峨眉雪芽截然不同,它不是生長在高峰絕頂,而是在半山腰的八仙觀。八仙山地處武當(dāng)山脈中段,海拔在600至1020米之間,其地深幽,聚氣藏風(fēng),冬暖夏涼,素有云霧山村之稱,這里茶樹栽植和飲道茶習(xí)俗悠久,附近森林里長有野生茶樹。

山民以這里聚仙藏氣,慕名道人興茶,也世代植茶,成為產(chǎn)茶而聞名的八仙觀村。

千余年來,武當(dāng)山茶之所以能夠盛名不衰,譽(yù)滿中外,貴在其品質(zhì)優(yōu)質(zhì)。

武當(dāng)茶樹品種優(yōu)良,土質(zhì)好,氣候好,雨水適宜,茶葉肥壯內(nèi)質(zhì)好,稱之為仙山云霧。在武當(dāng)山,有句俗話說:“春茶苦,夏茶澀,要好喝,秋白露?!眲e處采茶多在春日,清明前后便能看見茶農(nóng)的繁忙,武當(dāng)山卻不同,正當(dāng)盛夏的農(nóng)歷六七月也要采茶。明代皇帝將武當(dāng)山作為皇室國廟,武當(dāng)?shù)廊藙t將這里的茶作為貢品敬獻(xiàn)給宮廷,被皇帝獨(dú)自享用!

品質(zhì)特征

因時(shí)而變的精神享受

武當(dāng)山茶“綠豆湯、清花香”,茶葉鮮嫩明亮,茶水鮮爽回甘,尤其以形美、香高、味醇、有機(jī)茶的內(nèi)在品質(zhì)和養(yǎng)身、養(yǎng)心、養(yǎng)性、長壽茶的文化特質(zhì),成為中國綠茶的佼佼者,彰顯出人與茶的自然和諧。

仙山武當(dāng)?shù)廊耍瑢Σ杳钣糜衅淙?

一是飲茶消病。茶,藥書上叫“茗”,俗話說,十道九醫(yī),道人十分注重茶的藥用價(jià)值,在仙山武當(dāng),古往今來,有不少道人飲茶消病。

二是飲茶養(yǎng)生健身。飲茶能清心提神,清肝明目,生津止渴。在養(yǎng)身健身上是一個(gè)多功能的飲品。

三是修身養(yǎng)性之用。道人打坐,講究“和靜怡真”尤其是夜里打坐,在靜坐靜修中,難免疲倦發(fā)困,這時(shí)飲茶,能提神思益,克服睡意,以及道人修身養(yǎng)性,飲茶可品味人生,參破“苦諦”沏杯好的道茶,飄香觀色,則是一種精神上的享受,也是一種修身養(yǎng)性的妙用。

沖泡品飲

茶藝表演獨(dú)特絕妙,拍案叫絕

武當(dāng)山茶藝表演獨(dú)特絕妙,將道家“天人合一”“道法自然”“修性養(yǎng)生”、武當(dāng)武術(shù)文化、宮觀道樂、道教醫(yī)藥、武當(dāng)名山秀水等融為一體。

功夫茶沏泡有十八道工藝:焚香靜氣、火沸甘泉、孔雀開屏、請客酬賓、大彬沐壺、青龍入宮、高山流水、春風(fēng)拂面、烏龍入海、重洗仙顏、天女散花、道法自然、再注甘露、真武巡城、三軍點(diǎn)兵、珠連壁合、鯉魚翻身、捧杯敬茶。觀后,讓人驚奇叫絕。

備具:綠茶沖泡首選玻璃杯,其次白瓷蓋碗。

水質(zhì):綠茶屬于不發(fā)酵茶,對于水質(zhì)要求較高。首選純凈水、其次礦泉水。

水溫:以70~80度左右的開水沖泡為宜。將清水燒開后,降溫至該溫度即可沖泡。茶葉綠嫩嬌細(xì),沖泡水溫需要低一些,水溫過高,易燙熟茶葉,使茶湯變黃,苦澀味重。若水溫過低,則茶香低淡。

溫杯潔具:用沸水將茶具內(nèi)外沖淋一遍,起到提高杯溫,避免沖泡時(shí)的冷熱交替;去除異味;消毒殺菌的作用。

晾水:將沸水注入公道杯中,降溫至所需溫度后備用。

投茶量:以1:50的茶水基礎(chǔ)比例為參考,再根據(jù)茶葉的粗老細(xì)嫩、茶具的大小、人數(shù)多少個(gè)人喜好、等因素綜合確定投茶量。

潤茶搖香:將降溫后的熱開水,注入杯中1/3處,浸潤茶葉后,輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)茶杯,一邊轉(zhuǎn)動(dòng)一邊觀茶聞香。

沖泡方式:武當(dāng)山茶適合采用,綠茶中的“上投法”進(jìn)行沖泡。玻璃杯中一次性注水至七分滿,然后投入適量的茶葉,浸泡1—2分鐘左右后,即可飲用了。

注水方式:采用“懸壺高沖”的手法沖泡武當(dāng)山茶。讓細(xì)嫩的茶芽在杯中翻滾旋轉(zhuǎn)起來,上下沉浮。此時(shí),在水中的茶芽緩緩地舒展開來,上下沉浮后慢慢沉入杯底,平伏完整,千姿百態(tài),靈動(dòng)?jì)趁摹?

品飲:茶湯嫩綠明亮,滋味鮮醇。

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