沿著古絲綢之路一路向西，中國(guó)茶以其特有的包容性，融入不同的民族文化中，并且作為流通貨物，還成為諸多國(guó)家地區(qū)主要農(nóng)業(yè)作物之一，為這些國(guó)家地區(qū)農(nóng)業(yè)從業(yè)人員帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入與經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
時(shí)至今日，在全球文化、經(jīng)濟(jì)差異化推動(dòng)下，已經(jīng)發(fā)展出來(lái)迥異的茶文化與消費(fèi)理念，更是誕生了諸多茶葉出口強(qiáng)國(guó)，在世界茶貿(mào)易中占據(jù)一席之地。本期“一帶一路”國(guó)際茶貿(mào)易產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新院和中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)為大家分享，世界茶貿(mào)易中與眾不同的茶葉出口國(guó)語(yǔ)消費(fèi)國(guó)。
“一帶一路”共建倡議十周年以來(lái)，極大的推動(dòng)了共建國(guó)間的交流、貿(mào)易、合作，乘此契機(jī)，我們也更多更全面的了解諸多國(guó)家地區(qū)的茶葉出口、消費(fèi)模式，讓我們受益匪淺，也為中國(guó)茶葉出海帶來(lái)更多的經(jīng)驗(yàn)與機(jī)遇。
01不產(chǎn)茶，卻是茶葉出口大國(guó)!
阿聯(lián)酋再加工業(yè)務(wù)獨(dú)具特色
提及中東國(guó)家阿聯(lián)酋，很多人第一時(shí)間想到的是迪拜，這個(gè)“紙醉金迷”的地方，讓人向往不已。殊不知，在全球茶葉貿(mào)易中，阿聯(lián)酋不僅是世界人均茶葉消費(fèi)量最大的國(guó)家，并不產(chǎn)茶的中東國(guó)家阿聯(lián)酋也是世界上最大的茶葉出口國(guó)之一，也是茶葉貿(mào)易中心之一!
阿聯(lián)酋地處亞、非、歐三大洲交匯地區(qū)，自古就是連接主要產(chǎn)茶國(guó)和全球市場(chǎng)的重要樞紐，迪拜多種商品交易中心茶葉中心位于中東地區(qū)最大的自貿(mào)區(qū)——杰貝·阿里自貿(mào)區(qū)，這是一個(gè)集倉(cāng)儲(chǔ)、拼配、包裝于一體的專業(yè)設(shè)備中心。自2005年成立以來(lái)，茶葉中心已經(jīng)和全球200多家茶葉生產(chǎn)商和進(jìn)口商建立了合作關(guān)系，每年都有約四千萬(wàn)公斤的茶葉在這里加工處理后運(yùn)往世界各地。
重要的是，茶葉拼配不是簡(jiǎn)單地將幾種茶葉混合，而是需要專業(yè)的拼配師將不同產(chǎn)區(qū)、不同口味的茶葉按照一定的比例搭配，從而調(diào)配出獨(dú)一無(wú)二的味道。拼配師還展示了一款主要由中國(guó)綠茶調(diào)配而成的成品茶。
茶葉調(diào)配完成之后，工廠就會(huì)進(jìn)行量產(chǎn)。數(shù)據(jù)顯示，2020年阿聯(lián)酋茶葉總出口額約為12億迪拉姆，約合人民幣22億元，成為僅次于中國(guó)、斯里蘭卡、肯尼亞和印度的世界第五大茶葉出口國(guó)，同時(shí)，阿聯(lián)酋也是其中唯一一個(gè)并不種植茶葉的國(guó)家。
阿聯(lián)酋進(jìn)口茶葉主要來(lái)自印度，占30%左右。其次是斯里蘭卡，占20%。其余50%來(lái)自中國(guó)、巴基斯坦、肯尼亞等國(guó)。阿聯(lián)酋進(jìn)口茶葉除小部分 (大約為4%左右)供國(guó)內(nèi)消費(fèi)外，大部分茶葉用于轉(zhuǎn)出口。主要轉(zhuǎn)出口至伊朗30%以上，其次是伊拉克及孟加拉等國(guó)。
從茶葉消費(fèi)方面來(lái)說(shuō)，在過(guò)去10年里，阿拉伯國(guó)家茶和咖啡的消費(fèi)量增長(zhǎng)了3倍以上，現(xiàn)阿聯(lián)酋人均茶葉消費(fèi)量已達(dá)8公斤以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)世界上的任何一個(gè)國(guó)家。
目前阿聯(lián)酋進(jìn)口的茶葉大都是紅茶，綠茶不足1%。從包裝看，一類是散茶，另一類是袋泡茶。轉(zhuǎn)出口產(chǎn)品大部分是散裝茶，小部分為袋泡茶。市面上散茶價(jià)格基本上是袋泡茶價(jià)格的五分之一。
02
泡在茶里的國(guó)家
土耳其年人均喝茶4公斤
論茶葉人均消費(fèi)，土耳其被許多媒體列為世界人均茶葉消費(fèi)量最高的國(guó)家，土耳其的人均茶葉消費(fèi)量達(dá)每年4公斤!土耳其有100年的飲茶歷史，如果說(shuō)中國(guó)人是愛(ài)品茶，那么土耳其人則是嗜茶，土耳其消費(fèi)的茶葉90%以上是紅茶。
在2022年，Quartz網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)了全球160個(gè)國(guó)家地區(qū)30億茶友飲茶量，這份榜單上土耳其一年的人均茶葉消費(fèi)達(dá)到近7磅(約3.2千克)。每人年均喝茶1250杯，全土耳其每天消費(fèi)高達(dá)2.45億杯。
土耳其自身也產(chǎn)茶，土耳其擁有茶園面積83萬(wàn)公頃。在喬治亞州附近的山區(qū)，有一百萬(wàn)人以茶產(chǎn)業(yè)為生。茶葉年產(chǎn)量約253噸，以紅茶為主，是繼中國(guó)、印度、肯尼亞之后，世界第四大茶葉生產(chǎn)國(guó)。
在二十世紀(jì)之前土耳其境內(nèi)并沒(méi)有成規(guī)模的茶樹(shù)種植區(qū)域，那時(shí)土耳其人很少喝茶，與現(xiàn)在形成鮮明對(duì)比。
03
“印度洋上的明珠”
斯里蘭卡和它的錫蘭紅茶
說(shuō)到世界茶葉出口大國(guó)，除中國(guó)外，最具特色的還當(dāng)屬斯里蘭卡，在以紅茶消費(fèi)為主的世界茶消費(fèi)市場(chǎng)，斯里蘭卡和它的錫蘭紅茶更是被各大茶葉消費(fèi)國(guó)所中意。
斯里蘭卡位于亞洲的南亞地區(qū)，是一個(gè)位于印度洋上的島嶼國(guó)家，國(guó)土面積近66000平方公里，被稱為“印度洋上的明珠”，斯里蘭卡是一個(gè)傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)國(guó)家。
斯里蘭卡的自然條件十分適宜茶樹(shù)的種植，島嶼地形地勢(shì)中部高四周低，島嶼中部多山地丘陵，適宜茶樹(shù)種植。斯里蘭卡屬于熱帶季風(fēng)氣候，終年高溫，熱量充足，由于島嶼四周都為海洋，因此西南季風(fēng)和東北季風(fēng)都能帶來(lái)降水，水分充足，加上晝夜溫差較大，成就了世界聞名的斯里蘭卡紅茶。斯里蘭卡錫蘭紅茶與我國(guó)的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶，被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”。
斯里蘭卡的大部分土壤都是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，生產(chǎn)力也比較高的土壤，基本沒(méi)有完全無(wú)用的土地。在茶樹(shù)種植方面，斯里蘭卡的大多數(shù)茶園采用的是生態(tài)種植的方式，換句話說(shuō)就是用多種植物組成一個(gè)小生態(tài)系統(tǒng)。在每個(gè)小塊茶地中都另外種植較高的樹(shù)木，充當(dāng)茶樹(shù)的遮陽(yáng)傘，同時(shí)在茶地周圍種植艾草驅(qū)蟲，并用其他草本植物改善土壤，保證土壤的肥力。
斯里蘭卡舊稱“錫蘭”，當(dāng)?shù)氐募t茶因而被稱為“錫蘭紅茶”，被稱為是“世界上最干凈的紅茶”和“獻(xiàn)給世界的禮物”。斯里蘭卡的茶葉是1867年英國(guó)人杰姆·泰勒從印度引茶種而來(lái)的，至今已有150多年，歷史雖不算悠久，但是由于自然條件優(yōu)越，出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良。斯里蘭卡的主要紅茶產(chǎn)區(qū)有六個(gè)，年產(chǎn)茶葉能達(dá)到25萬(wàn)噸。
斯里蘭卡的茶葉主要出口到俄羅斯、中東、歐盟以及亞洲國(guó)家。在2023年第一季度斯里蘭卡出口數(shù)據(jù)中，土耳其已成為最大的錫蘭茶進(jìn)口國(guó)，同比增長(zhǎng)102%。伊拉克位居第二，進(jìn)口量同比下降54%。俄羅斯是錫蘭茶的第三大進(jìn)口國(guó)，而阿聯(lián)酋下滑至第四位，進(jìn)口量同比下降 27%。其他主要進(jìn)口國(guó)有利比亞、中國(guó)、阿塞拜疆、沙特阿拉伯、約旦和德國(guó)。
04中國(guó)-俄羅斯
從萬(wàn)里茶道而來(lái)
到“一帶一路”中去
在17世紀(jì)，茶葉經(jīng)我國(guó)蒙古傳到俄國(guó)，從此俄羅斯人愛(ài)上了喝茶，可那時(shí)茶葉很珍貴，他們把茶水倒進(jìn)小茶碟，用手掌平托用茶勺將蜂蜜送進(jìn)嘴里含著，將嘴貼著茶碟邊，帶著響聲一口一口地吮茶。俄羅斯雖然也產(chǎn)茶，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠喝，大部分靠進(jìn)口，每年茶葉進(jìn)口額接近20萬(wàn)噸。
現(xiàn)在俄羅斯人均每年的茶葉消費(fèi)量是我國(guó)人均的2倍。俄羅斯人一直對(duì)紅茶情有獨(dú)鐘，紅茶是俄羅斯人首選茶品，占俄茶品市場(chǎng)86%的份額;近些年，綠茶的銷售正在呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，已經(jīng)達(dá)到8%的市場(chǎng)份額。
與中國(guó)相鄰，中俄茶葉貿(mào)易在歷史上留下了濃墨重彩的一筆，以茶葉為載體，在中俄兩國(guó)政府和商人的推動(dòng)下，一條起于南中國(guó)產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)陸路穿越蒙古高原最終到達(dá)俄國(guó)的茶葉貿(mào)易線——中俄萬(wàn)里茶路逐漸形成。這是繼15世紀(jì)絲綢之路徹底中斷之后，亞歐大陸又興起的一條國(guó)際貿(mào)易大動(dòng)脈。1848年中國(guó)向俄國(guó)出口369995普特茶葉，價(jià)值超過(guò)1000萬(wàn)盧布，達(dá)到了歷史最高峰。
隨著世界政治格局的變遷，中俄萬(wàn)里茶道商貿(mào)衰敗，一度走向銷聲匿跡。隨著“一帶一路”新絲路的建設(shè)，中俄茶葉貿(mào)易迎來(lái)新一輪的高光時(shí)刻，沿著萬(wàn)里茶道的足跡，一條條中歐班列重新起航，十年間，讓中國(guó)茶正重新回歸俄羅斯茶葉消費(fèi)市場(chǎng)。
近幾年來(lái)，在莫斯科大大小小的超市以及各大商場(chǎng)里，都專門設(shè)立了茶葉專柜。顧客在這里不僅可以買到來(lái)自中國(guó)、日本的各類綠茶，印度、肯尼亞、斯里蘭卡及國(guó)內(nèi)福建、湖南、湖北等地紅茶，買到云南普洱、湖南安化、湖北趙李橋等地黑茶，而且還可以買到飲茶用的各類工具和介紹書籍。
參觀者在俄羅斯莫斯科茶業(yè)博覽會(huì)上品茶。新華社發(fā)(亞歷山大攝)
沿著“一帶一路”，中國(guó)茶將在俄羅斯茶葉消費(fèi)大市場(chǎng)上，與全球茶葉品牌同臺(tái)角逐，重返“昔日榮光”更是指日可待，當(dāng)然，俄羅斯市場(chǎng)成為中國(guó)茶葉出?？s影之一，在“一帶一路”共建歷程上，中國(guó)茶正在書寫新的世界茶貿(mào)易歷史!
來(lái)源：央視財(cái)經(jīng)、新華社、福州網(wǎng)、飛哥聊科學(xué)等網(wǎng)絡(luò)綜合整理。
來(lái)源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
? 世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國(guó)家有49個(gè)，茶葉消費(fèi)國(guó)家遍及五大洲205個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的344.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的174.13萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了29.64%;出口量從2000年的146.43萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的170.11萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了16.17%。
近年來(lái)，世界茶葉貿(mào)易量開(kāi)始出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬(wàn)t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬(wàn)噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬(wàn)噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個(gè)百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬(wàn)噸?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過(guò)50%，雖然近年來(lái)比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲;非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來(lái)茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來(lái)看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長(zhǎng)到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地;歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%;非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見(jiàn)略有下降，由17%下降至14%;美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢(shì)呈現(xiàn)出“此消彼長(zhǎng)”趨勢(shì)，亞洲已經(jīng)超過(guò)歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國(guó)為中國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國(guó)茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%?？梢园l(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國(guó)家是主要的茶葉出口國(guó)。前十大茶葉出口國(guó)都是發(fā)展中國(guó)家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國(guó)家主導(dǎo)低附加值原料市場(chǎng)。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國(guó)的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國(guó)茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國(guó)茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)，2015年中國(guó)首次成為最大的茶葉出口國(guó)。2016年我國(guó)茶葉出口已增長(zhǎng)130個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場(chǎng)也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國(guó)家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國(guó)為巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國(guó)中發(fā)展中國(guó)家占多數(shù)，說(shuō)明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長(zhǎng)。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來(lái)一直是世界最大茶葉進(jìn)口國(guó)，巴基斯坦近年來(lái)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)較快，2016年超過(guò)俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國(guó)。
發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)也是主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，美國(guó)、英國(guó)是世界主要進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口茶葉。2014年美國(guó)首次超過(guò)英國(guó)，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國(guó)。2016年，中國(guó)茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國(guó)家(地區(qū))46個(gè)，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國(guó)臺(tái)灣和印度，三者合計(jì)約占中國(guó)茶葉總進(jìn)口總量八成。同時(shí)，中國(guó)的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國(guó)茶葉進(jìn)口量?jī)H占出口量的18.81%，說(shuō)明茶葉是中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
主要參考(來(lái)源)文獻(xiàn)：
吳新林. 世界茶葉生產(chǎn)與貿(mào)易格局分析及其啟示[J]. 福建茶葉, 2019, 41(5): 41-42.
來(lái)源：茶科學(xué)
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世界茶葉生產(chǎn)格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
世界茶葉生產(chǎn)格局
★世界茶葉生產(chǎn)逐步擴(kuò)大
2000-2017年世界生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，茶園面積與茶葉產(chǎn)量都呈逐步上升的趨勢(shì)。其中，茶園面積由2000年的2364.562千公頃增加到2017年的4076.102千公頃，上漲幅度約為72.38%，年均增長(zhǎng)幅度4.25%；茶葉產(chǎn)量由335.845萬(wàn)噸增加到610.106萬(wàn)噸，上漲幅度約為81.66%，年均增長(zhǎng)幅度4.80%。采摘面積的增長(zhǎng)是茶葉產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要原因，茶葉單產(chǎn)平漲幅不大，基本維持在1400-1500千克/公頃。
★亞洲、非洲是世界茶葉的主要生產(chǎn)地
從茶園采摘面積來(lái)看，亞洲一直穩(wěn)居第一，由2000年的88.45%上升到2017年的89.52%。其次是非洲，非洲茶園采摘面積占世界的份額呈上下波動(dòng)的趨勢(shì)，近年來(lái)略有下降，2017年占世界的份額為9.29%。2017年亞洲和非洲的采摘面積占世界的份額之和已經(jīng)達(dá)到了98.81%。美洲、歐洲、大洋洲地區(qū)的份額都呈逐步下降的趨勢(shì)，2017年美洲、歐洲、大洋洲三個(gè)地區(qū)的茶園采摘面積占世界的份額分別為1.08%、0.01%、0.1%，三者之和僅為1.19%，且主要集中在美洲地區(qū)，歐洲和大洋洲僅有少量茶葉生產(chǎn)。
從茶葉產(chǎn)量的來(lái)看，亞洲同樣具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，亞洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的份額由83.36%上升到了86.15%。其次是非洲，非洲地區(qū)茶葉產(chǎn)量占世界的比重由13.56%下降到了2017年的12.32%，整體比重略有下降，但近年來(lái)的比重略有上升。2017年亞洲和非洲茶葉產(chǎn)量占世界份額之和達(dá)到了99.47%。美洲、大洋洲、歐洲茶葉產(chǎn)量占世界的比重都呈下降趨勢(shì)，2017年占世界的份額分別為1.43%、0.09%、0.01%，三者之和僅為1.53%，歐洲和大洋洲地區(qū)均不足0.1%。
★中國(guó)、印度穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國(guó)
從茶葉主產(chǎn)國(guó)來(lái)看，2017年世界前十大茶葉生產(chǎn)國(guó)采摘面積占世界茶園采摘面積的比重達(dá)到了93.31%，茶葉產(chǎn)量占世界茶葉產(chǎn)量的比重也達(dá)到90.33%。其中，有8個(gè)屬于亞洲國(guó)家，占世界茶園采摘面積和產(chǎn)量的的比重之和分別為82.21%、77.35%。中國(guó)、印度一直穩(wěn)居前兩位，其中，中國(guó)（包括臺(tái)灣?。┑牟烧娣e和產(chǎn)量占世界的比重分別為54.57%、40.54%，是世界最大茶葉生產(chǎn)國(guó)，其次是印度，比重分別約為15.25%、21.72%，中國(guó)和印度采摘面積和產(chǎn)量之和占世界的份額均超過(guò)了60%，穩(wěn)居世界茶葉生產(chǎn)大國(guó)。
中國(guó)茶園面積和茶葉產(chǎn)量均位居世界首位，但中國(guó)的茶葉仍然存在茶葉單產(chǎn)水平較低的問(wèn)題。2017年中國(guó)茶葉單產(chǎn)水平為1112千克/公頃，明顯低于世界平均水平的1496.8千克/公頃，也遠(yuǎn)低于第二大茶葉生產(chǎn)大國(guó)印度的2131.6千克/公頃，排在世界第36位，在前十大茶葉生產(chǎn)國(guó)中單產(chǎn)水平是最低的。說(shuō)明中國(guó)茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平偏低的問(wèn)題，茶葉產(chǎn)量的增長(zhǎng)主要依靠茶園面積的快速擴(kuò)張，這與中國(guó)的良種化率低，機(jī)械化水平低，加工水平低等有關(guān)。
世界茶葉貿(mào)易格局
在世界進(jìn)入統(tǒng)一的全球市場(chǎng)過(guò)程中，茶葉同咖啡、可可等其他飲品一樣，為西方各國(guó)競(jìng)相推崇，成為世界第一大飲料。
據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)最新統(tǒng)計(jì)，2017年全球茶葉種植面積高達(dá)489萬(wàn)公頃，茶葉產(chǎn)量為581.2萬(wàn)噸，全球茶葉消費(fèi)量為557.1萬(wàn)噸，世界茶葉產(chǎn)大于銷的矛盾依然突出。而世界茶葉增長(zhǎng)的主要來(lái)自于中國(guó)與印度，中國(guó)已經(jīng)成為世界第一大茶葉生產(chǎn)大國(guó)。為此，梳理和解析世界茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易格局，清晰把握世界茶葉產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)趨勢(shì)，對(duì)展望中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景和貿(mào)易格局走勢(shì)，引導(dǎo)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高中國(guó)茶葉國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力具有重要意義。
世界茶葉貿(mào)易格局
★茶葉貿(mào)易量出現(xiàn)下降
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段主要的茶葉種植國(guó)家有49個(gè)，茶葉消費(fèi)國(guó)家遍及五大洲205個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2000-2016年世界茶葉貿(mào)易總量呈現(xiàn)出先上升后下降的趨勢(shì)，世界茶葉貿(mào)易總量從2000年的280.75萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的344.23萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了22.61%。其中，進(jìn)口量從2000年的134.32萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的174.13萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了29.64%；出口量從2000年的146.43萬(wàn)噸增長(zhǎng)到2016年的170.11萬(wàn)噸，增長(zhǎng)了16.17%。
近年來(lái)，世界茶葉貿(mào)易量開(kāi)始出現(xiàn)下降的趨勢(shì)，2016年茶葉貿(mào)易總量比2015年同期減少了16.3萬(wàn)t，同比下降4.52%。其中，進(jìn)口量比2015年同期減少了11.45萬(wàn)噸，同比下降6.17%，出口量比2015同期減少了4.11萬(wàn)噸，同比下降2.77%，進(jìn)口量與出口量的差距在不斷縮小。
★茶葉貿(mào)易量洲際分布發(fā)生了變化
隨著茶葉消費(fèi)量和生產(chǎn)量的變化，洲際之間茶葉貿(mào)易量與隨之發(fā)展。2000年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的66%，是世界茶葉最主要的出口基地，非洲次之，為24%，歐洲為5%，美洲為4%，大洋洲為1%。而到了2016年，亞洲的茶葉出口量占世界茶葉出口量的比重下降了4個(gè)百分點(diǎn)，降至62%，非洲、歐洲和美洲都略有上升，分別上升至25%、7%、6%，大洋洲茶葉出口量占世界的比重已經(jīng)幾乎可以忽略不計(jì)，下降至0.25萬(wàn)噸?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和非洲是主要的茶葉出口大洲。
2000-2016年亞洲茶葉出口量占世界茶葉出口量的比例一直超過(guò)50%，雖然近年來(lái)比重有所下降，但依然是第一大茶葉出口大洲；非洲是第二大茶葉出口大洲，近年來(lái)茶葉出口比重略有上升。
從各大洲茶葉進(jìn)口量來(lái)看，亞洲在20世紀(jì)初的進(jìn)口量占3%左右，到2000年已經(jīng)占到36%，2016年增長(zhǎng)到了45%，成為世界茶葉主要進(jìn)口基地；歐洲在19世紀(jì)初的進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量的64%，到了2000年降至36%，與亞洲相當(dāng)，2016年進(jìn)一步下降至30%；非洲的進(jìn)口量在2000-2016年見(jiàn)略有下降，由17%下降至14%；美洲的茶葉進(jìn)口量占世界的比例基本保持不變，仍然維持在10%左右。2000-2016年大洋洲進(jìn)口量在增加，但占世界的比例略有下降?？梢园l(fā)現(xiàn)，亞洲和歐洲是世界主要的茶葉進(jìn)口大洲，且歐洲和亞洲的茶葉進(jìn)口趨勢(shì)呈現(xiàn)出“此消彼長(zhǎng)”趨勢(shì)，亞洲已經(jīng)超過(guò)歐洲成為最大的茶葉進(jìn)口大洲。
★茶葉進(jìn)出口市場(chǎng)集中度均較為集中
2016年前五大茶葉出口國(guó)為中國(guó)、肯尼亞、斯里蘭卡、印度和阿根廷，其出口量占世界茶葉出口總量的72.03%，前十大茶葉出口國(guó)茶葉出口量占世界茶葉總出口量的85.20%。可以發(fā)現(xiàn)，發(fā)展中國(guó)家是主要的茶葉出口國(guó)。前十大茶葉出口國(guó)都是發(fā)展中國(guó)家，這符合世界貿(mào)易的規(guī)律，即發(fā)展中國(guó)家主導(dǎo)低附加值原料市場(chǎng)。斯里蘭卡、印度、印度尼西亞、坦桑尼亞等國(guó)的茶葉出口減少，其中印度尼西亞的出口下降了17.12%，斯里蘭卡、印度和坦桑尼亞分別下降了5.91%、1.96%、10.24%。
2000-2016年，中國(guó)茶葉貿(mào)易呈持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，茶葉出口貿(mào)易發(fā)展顯著高于同期進(jìn)口貿(mào)易。特別是加入WTO后，給中國(guó)茶葉貿(mào)易創(chuàng)造了很多機(jī)會(huì)，2015年中國(guó)首次成為最大的茶葉出口國(guó)。2016年我國(guó)茶葉出口已增長(zhǎng)130個(gè)國(guó)家和地區(qū)，主要以綠茶出口為主，出口市場(chǎng)也主要集中在西、北、非洲、亞洲等國(guó)家和地區(qū)，主要有摩洛哥、日本、烏孜別克、美國(guó)、俄羅斯、中國(guó)香港、塞內(nèi)加爾、加納、毛里塔尼等。
2016年前五大茶葉進(jìn)口國(guó)為巴基斯坦、俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)和阿聯(lián)酋，其進(jìn)口量占世界茶葉進(jìn)口量總額的39.38%，前十大茶葉進(jìn)口國(guó)的進(jìn)口量比重為57.48%。前十大茶葉進(jìn)口國(guó)中發(fā)展中國(guó)家占多數(shù)，說(shuō)明隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，發(fā)展中國(guó)家的茶葉消費(fèi)也在逐漸增長(zhǎng)。俄羅斯是世界主要茶葉消費(fèi)國(guó)和進(jìn)口國(guó)，95%的居民有飲茶習(xí)慣，2000年以來(lái)一直是世界最大茶葉進(jìn)口國(guó)，巴基斯坦近年來(lái)茶葉消費(fèi)增長(zhǎng)較快，2016年超過(guò)俄羅斯成為世界上最大的茶葉進(jìn)口國(guó)。
發(fā)達(dá)國(guó)家美國(guó)、英國(guó)和德國(guó)也是主要的茶葉進(jìn)口國(guó)，美國(guó)、英國(guó)是世界主要進(jìn)口國(guó)和消費(fèi)國(guó)之一，幾乎從世界上所有茶葉生產(chǎn)國(guó)進(jìn)口茶葉。2014年美國(guó)首次超過(guò)英國(guó)，成為僅次于俄羅斯、巴基斯坦成為世界第三大茶葉進(jìn)口國(guó)。2016年，中國(guó)茶葉進(jìn)口僅占世界茶葉進(jìn)口總量的3.64%，進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）46個(gè)，主要進(jìn)口貿(mào)易伙伴為斯里蘭卡、中國(guó)臺(tái)灣和印度，三者合計(jì)約占中國(guó)茶葉總進(jìn)口總量八成。同時(shí)，中國(guó)的茶葉進(jìn)口量遠(yuǎn)低于茶葉出口量，2016年中國(guó)茶葉進(jìn)口量?jī)H占出口量的18.81%，說(shuō)明茶葉是中國(guó)茶葉出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。
來(lái)源于： TeaChaThe，作者：吳新林
