“調(diào)配”是熟茶誕生過(guò)程中的“點(diǎn)睛”的一環(huán)，像一種藝術(shù)，它將多種優(yōu)質(zhì)毛料有機(jī)結(jié)合，從而通過(guò)“渥堆”環(huán)節(jié)獲得口感平衡、醇厚及豐富的佳茗，使熟茶的感觀、香氣和口感實(shí)現(xiàn)高度協(xié)調(diào)。
2008年，茶行業(yè)首鑄熟茶品牌“廚心熟茶”開(kāi)展了長(zhǎng)達(dá)十余年對(duì)熟茶工藝的研究，并定義出熟茶最佳發(fā)酵尺度——“6.18黃金酵度”，時(shí)至今日以成功研制數(shù)十款“跨產(chǎn)區(qū)、跨年份”且極有豐富口感的優(yōu)質(zhì)熟茶。
多年以來(lái)，廚心茶人深刻琢磨各個(gè)產(chǎn)區(qū)山頭特點(diǎn)，懷揣對(duì)超高品質(zhì)熟茶的執(zhí)著追求，耗時(shí)5年時(shí)間，成功打造一款震撼熟茶市場(chǎng)的高端熟茶“五味”。
鉆石精盒裝
“五味”每小磚150g，整盒共6小磚，外盒使用全新金色鉆石包裝，彰顯高貴；內(nèi)盒包裝采用“純紙”環(huán)保技術(shù)，卡紙?zhí)烊粺o(wú)雜味，無(wú)任何膠水輔助粘合，純手工打造出“環(huán)保內(nèi)托”，以便有更加高品質(zhì)的倉(cāng)儲(chǔ)體驗(yàn)。
集五大山頭風(fēng)格
“五味”是廚心熟茶品牌高端熟茶，調(diào)和高山古茶之潤(rùn)，圓融古茶之苦甜。人生五味，五味化生，平衡互和，得三寶：精、氣、神。五味調(diào)和，謹(jǐn)?shù)廊绶?，長(zhǎng)有天命。
五味，集五大知名山頭風(fēng)格特點(diǎn)（班章、曼弄，易武，景邁，昔歸）的優(yōu)質(zhì)熟茶，用經(jīng)典山頭五年以上的陳料調(diào)配，融入了廚心茶人匠心精神。
醇·蜜·苦·香·厚
“五味”精選五年陳古樹(shù)熟茶為原料，在原產(chǎn)地存放至2017年精壓而成。正如人生五味“酸甜苦辣咸”，廚心2017五味的滋味具備“醇·蜜·苦·香·厚”五種滋味，茶湯醇滑、飽滿，滋味濃醇厚，穿透力強(qiáng)，鮮活甘甜，回甘喉韻深長(zhǎng)，剛?cè)岵?jì)，茶氣沁心，是茶友一場(chǎng)味蕾的享受。
“五味”是廚心熟茶【熟道發(fā)酵技藝】和【熟倉(cāng)茶】核心倉(cāng)儲(chǔ)功能的完美融合，高山流水遇知音，廚心熟茶，知音味道，溫養(yǎng)心體，品味舒心茶生活。
歡迎大家共賞共品“五味”！
圖文：廚小吉
黑茶是六大茶系之一，是一種后發(fā)酵茶。傳統(tǒng)安化黑茶使用的黑毛茶成熟度較高，是壓榨茶葉的主要原料。黑毛茶的制茶過(guò)程一般包括四個(gè)過(guò)程：殺青、揉捻、堆垛和干燥。它是一種很好的茶，是一種發(fā)酵茶。
黑茶的五種沖泡通用方法
黑茶的沖泡方法也需要講究技巧。通常，沖泡黑茶有五種一般方法。讓我們一起列出它們。
沖泡黑茶的第一種方法：傳統(tǒng)的煮飲方法
取茶葉10-15克，加水（500ml）燒開(kāi)，放入茶葉，待水燒開(kāi)后，燉兩分鐘，停火濾渣，分裝趁熱飲用.
黑茶沖泡法二：功夫沖泡法
使用功夫茶具按照功夫茶的沖泡方法沖泡和飲用。
黑茶沖泡法三：杯沖法
用帶蓋的紫砂或陶瓷杯，用開(kāi)水沖泡5克茶，蓋上蓋子2-3分鐘后飲用。
黑茶泡法四：涼茶喝法
按照傳統(tǒng)的煮飲方法，茶水的比例一般為1:50～80。煮沸后，讓濾渣冷卻后飲用。如果條件允許，可以使用冰箱中的水壺冷卻和飲用。
黑茶沖泡法五：奶茶喝法
按照傳統(tǒng)沖泡茶湯后，按照奶茶湯1:5的比例調(diào)整，再加入適量鹽，制成具有西式特色的奶茶。
黑茶的沖泡方法很講究，當(dāng)然也很簡(jiǎn)單。要想喝出高品質(zhì)的黑茶，就要多注意這五種黑茶的沖泡方法。
在傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)價(jià)格理論中，商品的價(jià)格是由其價(jià)值決定的。黑茶含有冠心菌等稀有成分，但價(jià)格遠(yuǎn)低于靈芝等名貴中藥材，也有少數(shù)民族同胞多年“臨床實(shí)踐”積累的經(jīng)驗(yàn)支持.價(jià)差過(guò)后，漲價(jià)是必然的。
國(guó)家對(duì)黑茶的梗含量有明確規(guī)定，要求茯磚茶的梗含量在15%到18%之間。在安化黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，要求比較成熟的鮮葉，茶梗的存在屬于正常現(xiàn)象。
黑茶屬于后發(fā)酵茶，是我國(guó)獨(dú)有的。主產(chǎn)于湖南安化縣、湖北、四川、陜西、云南、廣西等地。主要品種有安化黑茶、湖北老邊茶、四川藏茶、陜西涇陽(yáng)茯磚茶、廣西六寶散茶等。
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中國(guó)人非常喜歡“算賬”，尤其是對(duì)于富豪資產(chǎn)的關(guān)注，有人推算過(guò)馬云究竟有多少錢呢？一個(gè)人從出生，按照八十歲死亡來(lái)算，每天都中500萬(wàn)大獎(jiǎng)，到去世的那一天也無(wú)法趕超馬云的資產(chǎn)……
即使富有如斯的馬云，以下的五種茶對(duì)他來(lái)講依然“喝不起”，這五種茶被稱為“液體黃金”小編都覺(jué)得委屈了，黃金不過(guò)幾百元一克而已，而這五種茶的價(jià)格又豈是黃金可比！
1.武夷山大紅袍
在武夷山的九龍窠景區(qū)，只剩下三棵六株的大紅袍母樹(shù)，樹(shù)齡已經(jīng)超過(guò)了350年。光這幾棵樹(shù)，投保的金額就高達(dá)一億元，可見(jiàn)其珍貴非凡。自然，這種樹(shù)產(chǎn)出來(lái)的茶葉也是天價(jià)。1998年，此大紅袍母樹(shù)茶20克就拍得了15萬(wàn)元的高價(jià)！在2005年，更是20克換來(lái)20.8萬(wàn)元，一公斤就需要上千萬(wàn)元！如果放在今天，喝一杯茶，一套房子就沒(méi)了......
2.福元昌圓茶（普洱）
普洱茶歷來(lái)就是名貴的代名詞，上個(gè)世紀(jì)，各種港商臺(tái)商就開(kāi)始大量的擁有珍貴的普洱茶。并且在如今的收藏市場(chǎng)上，一些歷史悠久的老茶得到了藏家的青睞。像這桶福元昌圓茶，距今已經(jīng)100多年歷史，產(chǎn)于清代光緒年間。油光淡薄，茶氣強(qiáng)烈，屬陽(yáng)柔型茶品。此第一代茶王在拍賣會(huì)上拍出了1035萬(wàn)元的天價(jià)！
3.“御前十八棵”西湖龍井
西湖龍井的名聲自然無(wú)需多提，自古代之時(shí)就是皇宮的御用茶葉。在西湖獅峰山下的胡公廟前，有用欄桿圍起來(lái)的“十八棵御茶”，乾隆年間被稱之為“獅子峰茶”。乾隆親手采摘獻(xiàn)于太后，得“仙茶”之名。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣到了近15萬(wàn)元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價(jià)值真的無(wú)法估量！
4.宋種1號(hào)
宋種1號(hào)是一株600年以上樹(shù)齡的老茶樹(shù)，別名宋茶，是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)。系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。當(dāng)年的產(chǎn)量很高，一棵樹(shù)一年能產(chǎn)10斤。后來(lái)不幸被一個(gè)精神病人砍伐，產(chǎn)量日漸稀少，如今一年只有兩斤的量。之前有一公斤極品宋種1號(hào)拍出了200萬(wàn)元的天價(jià)，是著名的單叢名茶之一。
5.太平猴魁
安徽的名茶很多，如黃山毛峰、六安瓜片等。而最貴的一種，屬于一顆三百年以上的野生老樹(shù)。產(chǎn)出的太平猴魁被稱之為“國(guó)禮茶”，曾在2009年。僅100克的太平猴魁就拍出了20萬(wàn)元，相當(dāng)于一公斤200萬(wàn)元！黃山云霧出好茶，真是無(wú)比的珍貴！
