? ?喜歡喝茶的人都知道，綠茶講究明前茶、雨前茶。明前茶、雨前茶是我國江南茶區(qū)按照節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼。顧名思義，“明前茶”是清明節(jié)前採制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細嫩品質好，雨前茶品質也不錯，而谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質就相對差一些了。在“驚蟄”和“春分”節(jié)氣，早發(fā)品種茶就開始萌芽了，這樣的話，“清明”前就可采茶。明前茶由于伴隨著春天地氣的生發(fā)而萌芽，又蘊含了整個冬季閉藏和積蓄的精華，所以得天地之靈氣，生命力是最旺盛的，這就是從中醫(yī)角度來分析明前茶珍貴的原因。再加上清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，產(chǎn)量很低，物以稀為貴，明前茶就愈發(fā)貴重了。
? ? 乾隆皇帝下江南，在杭州觀看龍井茶采制時，曾作《觀采茶作歌》，詩云“火前嫩、火后老，惟有騎火品最好”，就是指“清明”前一日采制的龍井茶品質最好，過早采制太嫩，過遲太老。這個火就是指寒食節(jié)，也叫禁火節(jié)，其實和清明就差一兩天。
? ? 雨前茶雖不及明前茶那么細嫩，但由于這時氣溫回升，天地的生發(fā)之氣更盛，芽葉生長相對較快，因此雨前茶往往滋味鮮濃而且耐泡。明代許次紓在《茶疏》中談到采茶時節(jié)時說：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時適中?！边@對江浙一帶普通的炒青綠茶來說，清明后、谷雨前，確實是最適宜的采制春茶的季節(jié)。
? ? 除了江浙的西湖龍井和洞庭碧螺春，產(chǎn)于其他省份的綠茶，比如廬山云霧、太平猴魁等，由于海拔較高，氣候條件各有不同，采茶時間一般在谷雨后至立夏間。無論是明前茶還是雨前茶，由于芽葉都比較細嫩，泡茶時水溫不宜過高，一般85度左右即可，有些茶毫較多，條形更細嫩的茶還需要上投法，就是先注水，再投茶，以免破壞茶的鮮爽的感覺。
? ? 茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中第一句話就說：“茶者，南方之嘉木也?！蔽覀冋f一方水土養(yǎng)一方人，茶樹既然是南方的樹木，就更適合在燥熱的南方飲用。而在北方，我們喝茶就儘量要選擇發(fā)酵茶或者半發(fā)酵茶來喝了?！恫杞?jīng)》中說的茶之為用，味至寒，通過發(fā)酵這道加工工序，就可以大大減低茶的寒性。
? ? 現(xiàn)在很多成功人士，不管自己是什么體質，每天早上一起床先喝一杯上好的綠茶，認為這才是品質生活，卻不知這裡面也有隱患。這些人中就包括一些脾胃虛寒的人，他們甚至喝到拉肚子，喝出胃病來都不知道怎么回事。從另一個角度講，上午是陽氣生發(fā)的時間，大清早就拿性質陰寒的綠茶來打壓上升的陽氣，也是不利于健康的。
二：烏龍茶
? ? 烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，通過部分發(fā)酵來適當降低茶的寒性。烏龍茶根據(jù)產(chǎn)地的不同分為閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。閩南烏龍的代表茶品是鐵觀音，主要產(chǎn)于福建安溪，以獨有的“蘭花香、觀音韻”名揚天下。鐵觀音的發(fā)酵程度大約為30%左右，但是隨著現(xiàn)代加工工藝的改良，鐵觀音的發(fā)酵程度降低，也就是說它的寒性依然很大。大家在飲用的時候，要根據(jù)自身體質來選擇。
? ? 說起大紅袍，可能大家都有耳聞，大紅袍就是閩北烏龍的代表茶品。閩北烏龍主要產(chǎn)于福建北部武夷山地區(qū)，很多茶樹甚至生長于高巖峭壁之上，巖頂終年有甘泉細流滋潤茶樹，所以閩北烏龍?zhí)熨x不凡。武夷山區(qū)的茶又被稱為巖茶，發(fā)酵程度一般在40%左右。武夷巖茶的制作非常復雜，除了發(fā)酵還有焙火。焙火就是把茶置于炭火之上，小火慢燉，而且要多次重復。通過焙火，不但增加茶的香氣，而且也可以大大消減茶的寒性。武夷山獨特的自然生態(tài)環(huán)境造就了巖茶“巖骨花香”的質量，茶湯巖韻明顯，香氣濃郁持久，滋味醇厚。清代袁枚在《隨園食單·茶酒單》中就詳細記載了武夷巖茶的品飲方法，說三杯之后，令人釋躁平矜，怡情悅性。好巖茶需要沸水急沖，而且不怕悶泡，有理氣、消食、化積的功效，適合腹部脹滿、消化不良的人來飲用。巖茶的勁力比較剛猛，所以切忌空腹飲用，以免引起低血糖反應。
? ?廣東烏龍是四大烏龍中較為古老和優(yōu)秀的品種，以潮安縣鳳凰山區(qū)的最為有名，由于單株采收、單株制作，廣東烏龍又被稱為鳳凰單縱。大家熟知的直接體現(xiàn)中國茶道精神的潮汕功夫茶，沖泡的就是鳳凰單縱，它的發(fā)酵程度一般在40%左右。鳳凰單縱茶具有天然花香，口感甘爽，回味滑潤，種類繁多，常見的有蜜蘭香、黃枝香、芝蘭香、柚花香等等。鳳凰單縱自然的香氣有打開心胸、令人心曠神怡的功效。鑒于它自身的生發(fā)開散的特點，鳳凰單縱更適合在上午飲用。單縱所含的香味物質以高沸點的居多，所以沖泡時要用滾水，且要快速出湯，時間長了就容易把茶的澀味泡出來了。
? ?臺灣烏龍向來以加工工藝精良而著稱，常見的有凍頂烏龍、文山包種、東方美人，及大禹嶺、梨山茶等等。由于產(chǎn)量不高，且價格較貴，尋常百姓不易喝到。但是可貴的是，臺灣保存了傳統(tǒng)的加工工藝，一般發(fā)酵程度能達到42%，其中東方美人的發(fā)酵程度更是達到70%左右，所以適合飲用的人群自然也就多一些。
? ?找到了適合自己體質的茶，還要講究喝茶的方法，首先喝茶要心靜，其次不要貪多。焦躁不安時，茶只是解渴的飲料而已；只有靜下心來，才能體會到好茶帶來的身心方面的雙重享受。辛棄疾曾說過，“物無美惡，過則為災”，茶再好，也要飲用適度。幾杯熱茶下肚，喝到滿口生津，后背微微汗出，兩腋習習清風，就表示喝好了，喝透了。
三：紅茶
? ? 大家都知道秋天綠葉會變紅，在北京人們都會去香山賞紅葉。其實紅茶的制作原理與綠葉變色有些類似，只不過是通過人為的影響，使春天的綠葉提前出現(xiàn)變化。西方人稱紅茶為blacktea。紅茶是一種全發(fā)酵的茶，它的制作相當講究，分為四個步驟。首先，要以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料經(jīng)萎凋，就是把鮮葉經(jīng)過一段時間失水，使一定硬脆的梗葉變成萎蔫凋謝狀況的過程，不僅可以使葉片柔軟，韌性增強，還能使青草味消失。這一點和綠茶殺青不同，紅茶的制造特點是不經(jīng)高溫破壞酶的活性，而是任其自動緩慢氧化。第二步要揉捻，要讓茶葉在揉捻過程中成形并增進色香味濃度，同時，在這個過程中，葉細胞被破壞之后反而便于在酶的作用下進行必要的氧化，利于發(fā)酵的順利進行。第三步是發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質特點。紅茶發(fā)酵適度，嫩葉色澤紅勻，老葉紅里泛青，青草氣消失，具有熟果香。最后一道工序是干燥，將發(fā)酵好的茶坯，採用高溫烘焙，迅速蒸發(fā)水分。
? ?茶經(jīng)過發(fā)酵，對胃有刺激作用的茶多酚發(fā)生了酶促氧化反應，含量減少90%以上，所以紅茶不但不會對胃腸有刺激，而且還能促進食物的消化，增加食欲，有養(yǎng)胃的作用。通過發(fā)酵，產(chǎn)生了茶紅素和茶黃素等新成分，茶湯變得明亮艷麗，茶的香氣也大大增加。
? ? ? ??根據(jù)紅茶形狀來分，可以把紅茶分為葉茶、碎茶和末茶。如果根據(jù)產(chǎn)地和品種主要有以下幾種：? ? ?小種紅茶：常見的是正山小種，由于在加工過程中有一道煙熏干燥的程式，所以正山小種茶湯帶有松煙香氣，中正雅致，滋味圓融甜潤，似桂圓湯。
? ? 祁門紅茶是工夫紅茶里面最有名的，產(chǎn)于安徽省祁門縣，條索緊秀，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永。祁門紅茶品質超群，被譽為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。由于是全發(fā)酵茶，祁紅的尾韻略帶酸味，很多人喜歡加入糖或者奶調配飲用，這些都屬于合理的搭配。
? ? 近年來，其他的工夫紅茶也逐漸興起，并為大家所接受。例如產(chǎn)于云南的滇紅等等。市面上常見的立頓紅茶是采用斯里蘭卡的錫蘭紅茶加工而成，屬于紅碎茶。
? ? 這里還要糾正一個誤區(qū)，新茶并非越新越好，喝法不當容易傷腸胃。由于新茶剛采摘回來，存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的物質，這些物質對健康人群并沒有多少影響，但對胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，就會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝。正確方法是放置半個月以后才用。此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時飲用，飯后也不要立即喝茶。
四：黑茶
? ? 黑茶是我國特有的茶類，屬于后發(fā)酵茶，是利用微生物發(fā)酵的。黑茶一般原料較粗老，制造過程中往往堆積發(fā)酵時間較長，所以葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。黑茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活中必不可少的飲用品。主要品種有湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、廣西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶如今已經(jīng)是蜚聲海內外，被譽為“可以喝的古董”。
? ?湖南黑茶主要集中在安化生產(chǎn)，茶葉條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。湖北老青茶產(chǎn)于蒲圻、咸寧等縣，以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內蒙古自治區(qū)。
? ?四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類。廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，現(xiàn)在已有200多年的生產(chǎn)歷史。六堡茶制成毛茶后再加工時需潮水漚堆，蒸壓裝簍，堆放陳化，存放越久，品質越佳，老茶具有特殊的檳榔香氣。六堡茶在晾置陳化后，茶中便可見到有許多金黃色的“金花”，這是有益品質的黃霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶。六堡茶湯具有紅、濃、醇、陳的特點。
? ?有人把普洱茶叫做再加工茶，因為普洱有生普和熟普之分。也有人把熟普稱為黑茶。熟普是用滇曬青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后乾燥而製成，顏色也是黑褐色。這種普洱散茶條索肥壯，香味醇濃，帶有特殊的陳香。以這種普洱散茶為原料，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、沱茶、磚茶等。
? ?黑茶有助消化、解油膩、順腸胃的功效，我國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和乳酪，所以他們是“寧可一日無食，不可一日無茶”。離了茶，肉食民族就該胃腹脹滿，消化不良，口舌生瘡了?，F(xiàn)在很多人通過喝黑茶來減肥，也是比較有效果的。另外，我國民間還有利用老黑茶治療腹脹、痢疾的傳統(tǒng)。緊壓茶在沖泡之前必須撬散，否則用開水沖泡難以浸出茶汁。茶具的選用當為粗獷古樸的陶制茶具，這樣才更能凸顯黑茶的厚重和沉穩(wěn)。有些地方在飲用緊壓茶時，先將磚茶搗碎然后放在鍋或壺內烹煮。在烹煮過程中，還要不斷攪拌，以使茶汁充分浸出。同時在烹煮時，大多加有佐料，采取調飲方式飲用。
? ? 初嘗黑茶，往往難以入口，但是有些人就偏偏喜歡黑茶獨特的濃醇風味。由于普洱茶近年來的大行其道，不光價格飛漲，同時也出現(xiàn)了很多假冒偽劣茶。有些人為了謀利，用極端的手法把新茶“速成做舊”，甚至把茶放到豬圈去發(fā)酵。所以，我們在喝黑茶時，一定要辨別真?zhèn)危獾煤炔韬瘸霾?。黑茶有陳香，但是“陳”并不意味著是發(fā)霉。有些人在普洱中喝出霉味甚至農(nóng)藥“六六粉”的味道，還以為是正常的，這就頗有些迂腐和愚蠢了
編輯|劉嬌
審核|張慶立
恍惚有種“賽程過半，卻還有太多酷炫技巧沒有展示”的感覺
想要給大家的太多
想為推廣茶行業(yè)做更多
還有明天（5月6日）最后一天
抓住它的小尾巴吧
大招都還沒放呢
今天是假期結束后的第一個工作日
漢口武展卻并沒有因此而冷清
廣場上再也不是一輛輛代售的新車
寬闊的場地，任茶友隨意停
停車煩惱的緩解讓更多熱愛茶的發(fā)燒友一擁而來
成交量節(jié)節(jié)高升
你能想象友國的黑人小哥挎著鼓熱情的跳舞嗎？
你能想象六七歲的小姑娘嫻熟的彈著古琴嗎？
你能想象30,000㎡里處處是藝術與匠心仿佛置身藝術館嗎？
喝茶是一件極為簡單的事兒
卻也不是簡簡單單一杯茶的事兒
無論是2019年的新茶，還是陳年老茶
全場免 費品鑒
在漢口武展里，你不端個杯子猶如外星人的存在
茶器具、紅木、文玩、茶服展區(qū)等也沒閑著
觀摩的觀摩、試穿的試穿、直接坐下不想走也是有的
?大會制定柑普茶——世紀茗家 T59
精致茶包裝，樹立流行標桿
都說時尚是個歷史循環(huán)
所謂復古風不正是上世紀的流行
而香氣難掩又纖纖細腰的“茶葉們”呢
是否已經(jīng)熬過了一個時尚圈？
放大鏡下的磚茶竟然這么美？
星空下的廖氏普洱
茶友們都知道
一套茶具的擺放頗有講究
在去年，我們曾展示過一些茶席獲獎作品
本屆武漢茶博會上的茶席實在太多、太美
來過朋友們算是大飽眼福了
茶器具當然沒在怕的
匠林鋦瓷修補作品
茶道與香 道有異曲同工之妙
最是欣賞那些現(xiàn)場制香的老師們
搬個小板凳可以看一下午那種
國家級美術師、著名畫家馬建華教授一身白衣而坐
展位里掛著滿滿的畫
彩色或黑白都極具生命力
”一帶一路“國際精品館，茶無國界
來自俄羅斯、巴基斯坦、印度、馬來西亞、泰國、斯里蘭卡、越南等10余個國家的多種進口商品參加，在滿足茶友們采購需求的同時，進一步促進了湖北與“一帶一路”沿線國家的交流與合作。
中文我可能沒你強，打鼓跳舞大白牙你肯定比不過我！
斯里蘭卡
克什米亞
印度香
來自中國香港的凈水器
茶企競相與茶友互動贈禮，現(xiàn)場生機盎然
什么？買一提中茶茶葉能抽一箱獎？
【中茶】
這么多人，瞅啥呢？
原來是它！
只要購買中茶的此款產(chǎn)品即可獲得抽獎機會哦
這不，有位帥哥中了一箱！
轉發(fā)這只“錦鯉”，你明天也能抽到大獎
【雨林】
真正的抽獎，是沒有謝謝惠顧的?。?/span>
——【雨林】
【芒嘎拉茶廠】
【湖北省茶業(yè)集團】
【赤壁青磚茶】
《開磚比賽》聽說過么？
反正小編是第一次看到
茶友們踴躍報名
套上白手套，握著刀
還沒等主持人說開始就已經(jīng)有人搶先開切？
大叔，不能耍賴哦
【琴藝展示區(qū)】
?唔，我這么大的時候，應該還在...
活動舞臺熱鬧非凡，演出形式多樣
5月5日上午10:30—11:30，由黃岡市農(nóng)業(yè)局、英山縣人民政府、英山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、英山縣茶葉產(chǎn)業(yè)化辦公室聯(lián)合組織的——“源自森呼吸”英山云霧茶品牌推介會在東廳茶事活動舞臺如期舉行。一時間，清新之氣洋溢著整個展館，仿佛已經(jīng)找到森林里的自由感。除此之外，嘆茶居、武漢炎黃茶文化委員會等企業(yè)或組織也輪番進行了茶藝表演。
魔幻2020年的最后一天，
你最想說的一句話是什么？
你想要以什么樣的方式來告別？
惟其艱難，更顯勇毅；
惟其篤行，彌足珍貴；
以美來告別吧！
茶葉包裝大賞
《宋山茶》
來源：林韶斌設計團隊
“宋山茶”包裝不僅獲得了2020年德國iF設計獎金獎，更入圍2020年Dezeen平面設計獎。
宋山茶茶葉選用的鳳凰單叢茶，生長在海拔約1,000米的高山處，茶葉會根據(jù)炭焙的時間，而被定義出不同的高低濃度。該系列的宋山茶包裝共有3種，特別選用了3種顏色：駝色、灰色與米色來區(qū)分茶的濃度，再藉由火燒紙產(chǎn)生的邊緣痕跡，進行掃描后透過雷射雕刻邊緣，來勾勒出綿延的山脈風景。
《雨林古樹茶52周系列》
來源：雨林古茶坊
雨林古樹普洱生茶52周，是一款年輕化的普洱茶產(chǎn)品。外包裝為一個純白的紙盒，配以兩條提手紙帶，猶如一個精心的糕點盒。內包裝盒采用可降解的甘蔗纖維，顯示與“環(huán)境友好”的態(tài)度。每個小盒子上，都配有一條彩色“綬帶”，寫上積極樂觀的標語，配以五彩斑斕的顏色，宣示了年輕人的態(tài)度。在包裝盒里還內附小卡片，與外盒包裝主題相對應。整個包裝環(huán)保時尚，符合了絕大多數(shù)現(xiàn)代年輕人的審美觀。
《涇陽茯茶包裝》
來源：瀾帝品牌設計
陜西涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，被譽為“絲綢之路上的黑黃金”。該包裝設計榮獲2020年度“DFA亞洲最具影響力設計獎”銅獎。
該包裝的設計理念是，將涇陽茯磚茶背后蘊含的清末陜西秦商文化和當?shù)氐拿袼罪L情展現(xiàn)出來，采用白描的表現(xiàn)手法，用三種中式繪畫古典色來承裝三種等級不同的茶磚。茶磚包裝底部用清末流通的茶票作為貼紙封口。在包裝的最終執(zhí)行上，用手工宣紙作為包裝材質、純手工雕版印刷工藝對圖案進行拓印。
《文新河南伴手禮——豫劇系列》
來源：文新茶葉
信陽毛尖與河南豫劇，作為河南特色文化載體，是中原兩大名片。文新茶葉將兩者結合打造出的文新信字罐豫劇系列產(chǎn)品，成為了“很河南”的特色伴手禮。
文新信字罐豫劇系列，挑選了四個大家耳熟能詳、口口相傳的故事——包青天、花木蘭、芝麻官和穆桂英，融入到設計中，借力河南豫劇的天然的熟悉效應和人氣，裝進”信陽毛尖伴手禮“。
《金山——婺源有機綠茶》
來源：林生茶
江西婺源，位于“綠茶產(chǎn)地金三角”，是中國綠茶集中產(chǎn)區(qū)中最優(yōu)勢的區(qū)域，全域森林覆蓋率超過 80%，山谷里的有機茶園被濃郁的竹林裹挾，所以高標準的有機生長環(huán)境一直以來都是婺源綠茶的獨特優(yōu)勢。林生茶，圍繞“竹節(jié)”和綠色強化有機印象：LOGO—— 竹節(jié)廓形、色彩識別——竹海綠、產(chǎn)品造型 —— 竹節(jié)罐、品牌紋樣——竹林紋樣、包裝設計—— 竹節(jié)造型。產(chǎn)品取名“金山”，體現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”的理念。
《老火罐》
來源：徽六
瓜片是世界茶葉中唯一無芽無梗的單葉片綠茶，滋味甘甜香濃。拉老火，國家非物質文化遺產(chǎn)，是瓜片茶的傳統(tǒng)工藝。
徽六，作為瓜片茶的老字號，以拉老火“烘籃”提煉出的老火罐和老火章，打造出百年老字號的品牌印記，徽州“天青藍”突出品類色彩“差異化”，彰顯老品牌新時尚。
《華祥莊園——琉璃彩系列》
來源：華祥莊園
華祥莊園琉璃彩系列產(chǎn)品，以華祥莊園logo為核心，設計采用雙色疊加形式，全局是一個繁體的“華”字，中間凸顯出大寫英文字母“H”；一片茶葉和茶莊園的符號的符號，是華祥莊園重視每一片葉芯，追溯源頭，注重品質的體現(xiàn)。加入金雞插畫元素，寓意金雞指定用茶。通過琉璃彩系表現(xiàn)不同莊園和茶類，視覺效果既年輕時尚，又不失中國元素，更寓意多彩的時尚茶飲生活。
《心傳系列》
來源：品品香 武夷星
心傳系列產(chǎn)品由武夷星與品品香聯(lián)合推出。設計上武夷星標志性蓋碗元素和品品香煮茶壺元素為核心，加上以武夷山和和太姥山元素，體現(xiàn)兩山、兩茶、兩人、兩心，更寓意“好事成雙，星心相傳”。
《八馬茶時》
來源：八馬茶業(yè)
Pentawards設計大獎，素有包裝設計界奧斯卡之稱，是全球首個也是唯一專注于各種包裝設計的競賽。“八馬茶時”食品包裝憑借優(yōu)秀的設計榮獲2020 Pentawards食品類大獎。
八馬茶時休閑食品在包裝設計上，突出產(chǎn)品本身的特點，將食品與中國山水風景巧妙地融為一體，源于自然，歸于自然，更有方寸之間見萬里山河的氣度。這樣的創(chuàng)意包裝，讓消費者在享受美食的同時，還能探世界奇觀，感受萬里山河的故事。
2020，就此別過！
2021，別回頭，向前走，
美好生活，萬事可期！
原標題：2020，以美來告別！ | 茶葉包裝大賞
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