水是制茶的基礎(chǔ)，是好茶的基本標(biāo)準(zhǔn)之一。從自來水到純凈水，人們對水的選擇從未如此之大。許多關(guān)于水的成分的先入為主的想法和各種衛(wèi)生機構(gòu)的建議使選擇更加困難。那么泡茶最好的水是什么？
原味茶的業(yè)余愛好者和專家已經(jīng)注意到自來水、礦泉水、泉水和純凈水在口味上的差異。他們建議用泉水或純凈水來檢測最細(xì)微的芳香氣味。但是它們是提取抗氧化劑最好的水嗎？咖啡因？氨基酸？
水，一個礦物鹽和pH值的問題
大多數(shù)自然產(chǎn)生的水含有不同數(shù)量的礦物鹽。礦物鹽（1）分為兩類：存在于人體內(nèi)的大礦物（鈣、硫酸鹽、鈉、鎂、鉀、碳酸氫鹽、氯化物）和微量礦物（鐵、硅、鈷、碘等），它們存在于微量，但對某些生物功能很重要。
這些礦物鹽實際上是攜帶電荷的原子：它們被稱為離子。例如，水中的鈣離子有兩個正電荷，稱為陽離子Ca2+。水中的氯離子帶負(fù)電荷，稱為氯離子。
氫氧化氫離子和氫氧化物離子的存在以及礦物鹽的數(shù)量是很重要的，因為它們將決定水是酸性還是堿性：這是氫電位或pH值。一般來說，飲用水的pH值在7:6（微酸）和8.5（相當(dāng)堿性）之間接近中性pH值。陽離子會降低該pH值，而陰離子會增加pH值（2）
礦物鹽的量和pH值影響水的味道。如果你喝的自來水是相當(dāng)氯化（Cl-）和非常礦物質(zhì)，水將傾向于更硬和堿性，而水是非常低的礦物質(zhì)將相當(dāng)軟和酸性。
這兩個水域有什么不同？
自來水是一種經(jīng)過硝酸鹽等污染物清洗并用氯處理以防止細(xì)菌生長的礦泉水。這是一種完全適合日常飲用的水，但可能會傾向于鈣質(zhì)和堿性，這取決于部門。你可以在這里查閱法國的水地圖?？梢杂米詠硭^濾器或過濾罐過濾氯和某些污染物，這會使水軟化并稍微酸化。
礦泉水是一種成分穩(wěn)定的天然地下水。泉水可以來自不同的地下水源，并有不同的礦物鹽組成。（3） 一。這兩種水的礦物鹽含量和pH值變化很大，你可以在瓶子的標(biāo)簽上找到信息。礦物含量極低的水在180°C下的干殘渣含量小于50 mg/L。
純水是經(jīng)過特殊過濾以除去所有污染物和幾乎所有無機鹽的水。例如，滲透水和蒸餾水就是這種情況。這些水通常非常軟，而且相當(dāng)酸性，pH值在6到7之間。
礦鹽的量和pH值對茶水的影響是什么？
首先是酒的外觀和EGCG（抗氧化劑）
弗蘭克斯（4）的出版是回答這個問題的最新研究之一。本研究小組測試了自來水、低礦物質(zhì)含量和純凈水對臺灣地區(qū)的浙江綠茶和毛峰紅茶（2.5克茶，125毫升水）的影響。綠茶在80°C下3分鐘，紅茶在100°C下5分鐘）。
首先，研究小組測量了每次輸液的濁度，即每次輸液的顏色和不透明度。他們發(fā)現(xiàn)自來水（tap）中的輸液比低礦物質(zhì)（瓶裝）和純（去離子）水不透明得多。
這是由于存在大量的礦物質(zhì)，如鈣和鎂。
然后，研究小組測量了每次輸液中提取的抗氧化劑的量，在這個例子中，抗氧化性最強的兒茶素：EGCG。盡管研究小組沒有發(fā)現(xiàn)紅茶的差異（與綠茶相比，紅茶中EGCG的含量要少得多），但他們觀察到，低礦物質(zhì)含量和純凈水提取的EGCG是自來水的兩倍。一項對103人的感官測試發(fā)現(xiàn)，人們發(fā)現(xiàn)低礦物質(zhì)含量和純凈水的綠茶比自來水更苦。EGCG給茶帶來苦味，這是它在沖泡液中存在的標(biāo)志。
因此，富含礦物鹽的水會減少茶中抗氧化劑的擴散，并改變酒的外觀。
其他人呢？咖啡因？茶氨酸？味道怎么樣？
張的團隊（5）對用自來水、泉水和純凈水釀造的白毫飲茶的咖啡因、多酚、氨基酸的擴散和感官價值感興趣。和Franks等人一樣，他們對礦物鹽（鈣、鉀、鎂和鈉）的含量感興趣，但也對每種水的pH值感興趣。純凈水的pH值為6.6，幾乎不含無機鹽；泉水的pH值為7.3，礦鹽濃度<5毫克/升；自來水的pH值為7.4，礦鹽含量高出10倍。在輸入白茶后（3g，150mL水在100°C下浸泡5分鐘，這對愛茶的人來說是個丑聞?。?。
他們觀察到以下比率：
-EGCG水平（使茶變苦的抗氧化劑）：純凈水>泉水>自來水。一個相當(dāng)酸性的pH值和低水平的無機鹽允許更多的EGCG擴散。
-咖啡因含量（茶的特點）：泉水>純凈水>自來水。含少量無機鹽的酸性pH值或含有高濃度無機鹽的堿性pH值可減少咖啡因的釋放。
-茶氨酸水平（賦予茶鮮味的氨基酸）：泉水>自來水>純凈水。堿性pH值使茶氨酸擴散更多。
在研究小組和大學(xué)內(nèi)部進行了感官測試，發(fā)現(xiàn)純凈水和泉水的味道、顏色和香氣更令人愉悅。在之前的一項研究（6）中也注意到了這一觀察結(jié)果。鈣含量越高，綠茶越不受歡迎。對于接近自來水（40毫克/升）的鈣含量，茶的苦味較低，EGCG含量較低，而且比蒸餾水更澀、更不鮮味、更不甜。
那么誰贏了水戰(zhàn)？
根據(jù)科學(xué)的說法，最好的水和更好的茶應(yīng)該是純凈水。然后是低礦物質(zhì)含量的水（180°C時<50mg/L干殘渣）。一個相當(dāng)酸性的pH值會使輸液更好。自來水是所有泡茶用水中效率最低的。
然而，在實踐中，沒有水是完美的。對于喝茶，經(jīng)常建議使用過濾器去除水垢和氯。水中的氯限制了細(xì)菌的生長，所以過濾器應(yīng)該定期更換。
瓶裝水帶來了一個問題，特別是由于內(nèi)分泌干擾物（塑料分子，如鄰苯二甲酸鹽和雙酚類，與我們的激素受體結(jié)合）可能擴散。它們模仿激素的作用，擾亂正常的荷爾蒙功能）和塑料瓶的回收。
至于純水，它是去礦物質(zhì)的，人類長期飲用它會導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏的風(fēng)險尚未得到研究（盡管這也取決于飲食）。凈化技術(shù)可能是非生態(tài)的，因為它們有時需要在獲得滲透水之前使用更多的水。
測試并交替使用不同類型的飲用水和茶。
來源于：TeaChaThe
茶葉可謂是一個“寶”，喝茶對人體的好處多多，茶葉過期了還能利用，茶渣也可以有很多用途，但若是茶水不拿去喝，是否可以用茶水洗臉呢？有什么好處呢？下面去看一下。
茶水可以洗臉嗎？有什么好處嗎？用茶葉洗臉有很多的好處，如祛斑、消除黑眼圈、減少皮膚病的發(fā)生等，下面詳細(xì)的介紹一下：
想要消除黑眼圈的你，用茶葉水洗臉后一定要用清水再洗一次臉?？梢栽谇疤焱砩现蠛瞄_水等到稍微涼一些后，就投茶泡茶，第二天后就用這個茶水洗臉吧。用這個茶葉水洗一次臉后，再用水反復(fù)洗半分鐘后再用洗面奶洗臉，總之就按你平常的洗臉方法就可以了。把泡沫洗掉后再用溫水洗第二次臉，到最后用涼水收緊一下皮膚即可。這個方法堅持每天洗一兩次，每次洗上半小時以內(nèi)就能達到消除黑眼圈的效果哦~
用茶葉水洗臉除了能美白還可以祛斑，現(xiàn)代女性的生活壓力大，加上因為年齡的增長臉上自然也會長出一些斑點。多用茶葉水洗臉能起到祛斑作用，方法是把茶水涂到臉上并且用手輕輕拍臉，最好等待上兩三分鐘后用清水洗干凈。有時候臉上如果還有茶水的顏色殘留，無需洗掉等待一晚上自然消除即可。
茶葉中的茶多酚物質(zhì)對臉部非常有好處，能為你防止皮膚衰老以及抗氧化。同時茶葉水還能抗輻射，非常適合長期對電腦的女性朋友，同時還能抑制皮膚的色素沉著。所以建議經(jīng)常對著電腦工作的朋友們，可以多用穿茶葉水洗臉，還能緩解皮膚干燥呢。而說到茶多酚物質(zhì)最豐富的茶葉要數(shù)綠茶了，朋友們可以多用綠茶洗臉哦~
一般用茶葉水洗臉或洗澡都很有好處，而最好的也是用綠茶了，能使肌膚柔軟潤滑有光澤。如果你皮膚比較黑的話，那么就可以判斷你的身體是偏向弱酸的。而堿性是很能使皮膚美白的，這時候如果用茶葉水洗臉的話最好用冷茶水，輕輕拍打皮膚使皮膚吸收。
不是每個人的皮膚都像剝了殼的雞蛋那樣好，臉部的毛孔粗大或者長痘這些問題是很多人都有的問題。而毛孔粗大以及臉部愛長痘這些和臉部愛出油是有很大關(guān)系的，茶葉里的單寧酸對于控油有很大好處。并且單寧酸對人的副作用也比較小，收斂效果也非常明顯所以想要解決痘痘以及毛孔問題，用茶葉水洗臉就是你不錯的選擇。
油性皮膚什么的在夏天簡直太討厭了，滿臉的油光看起來都給人不好的感覺了。油性皮膚其實可以用茶葉水洗臉來調(diào)和的，每天晚上用洗面奶洗臉后再用一點淡淡的茶葉水潑幾次臉，這樣對于油性皮膚的調(diào)理是非常有好處的。這個方法堅持上兩個星期后，相信能讓你看到很好的效果，但注意一定要用新鮮的茶葉水去洗臉哦~
在夏季我們的皮膚很容易曬傷，因為炎熱的夏季太陽太強了，我們的皮膚都比較細(xì)嫩如果曬久了難免會出現(xiàn)曬傷的可能。而用茶葉水洗臉的話，能減輕曬傷帶來的疼痛感以及緩解皮膚的傷害。因為茶葉中有著大量的茶多酚物質(zhì)，能抵抗紫外線對皮膚帶來的傷害。
1、用茶葉洗臉，一定要淡茶葉水哦。每天早上起來后，先用洗面奶清洗一遍臉部，再用淡茶葉水潑臉數(shù)次。最后，還需要用清水沖洗一遍哦。
2、茶葉洗臉，早晚都適合哦。晚上用茶葉水洗臉，除了可以按照上述的方法來清洗，還可以在潔臉后，用化妝棉沾透茶葉水后慢慢地涂抹到臉上，片刻后再用溫水洗凈就可以了。
3、不能使用過濃的茶葉水洗臉，若長期使用濃茶水洗臉，有可能會造成臉色暗黃哦。
4、并不是所有的茶葉都適合用來洗臉哦！建議大家盡量選擇新鮮干凈的茶葉，最好稍微清洗一下，再用來泡煮茶葉水洗臉。
聲明：榮昌號宣導(dǎo)做好茶，讓國人學(xué)國學(xué)、喝好茶、讀好書！本文部分內(nèi)容出自互聯(lián)網(wǎng)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除
生活中，我們喝完茶常常將茶渣丟掉，但是愛喝茶的人注意了！被你丟掉的茶葉渣，可是居家一寶，它的妙用功效讓你嚇一跳！
1、洗碗去油
將泡完茶的殘渣，用來洗碗，比洗潔精更健康，還不傷手。
沒用完的茶葉渣，加點檸檬汁，兌上熱水泡一會。用剩下的殘渣汁水做成天然清潔劑，用來清洗餐具、擦洗廚房灶臺，既省錢又干凈。
2、清潔妙用
喝完茶后，一定要記得用茶漏杯將茶葉渣收集起來。日常家居清潔打掃，可少不了它幫忙！
3、拖布除臭
將茶葉渣倒進水，用來漂洗拖布，可以殺菌消毒、去除異味。只要十分鐘，拖把就能干干凈凈。
4、地板去油
廚房餐廳里的地板，經(jīng)常沾滿油污。用泡完茶的剩余茶包加熱，煮成茶葉汁，用它拖地去油污除塵效果特別好。
紅茶茶水對于木材有特殊的保護功效，如果家中鋪有木地板，用紅茶的茶葉渣來清潔地板，不僅能去污，還能使木地板色澤變得光亮！
5、茶浴美容
綠茶是非常受歡迎的一種茶，它含有豐富的元素，讓皮膚角質(zhì)層變得柔軟富有光澤。
綠茶渣的用處也很大。喝完綠茶后將茶葉渣晾干，裝進透氣的沙袋或棉袋里，封口保存。洗澡的時候，將茶葉袋放到浴缸中浸泡，輕輕松松洗一個茶浴。
6、冰箱除臭
冰箱里各種食材醬料容易串味產(chǎn)生難聞的異味。將喝剩的茶葉渣，用碗裝好放入冰箱冷藏室，放上2個小時異味就能緩解。
不過有一點需提醒，茶葉渣不宜在冰箱存放時間過久，否則潮濕的茶葉也能產(chǎn)生霉菌和細(xì)菌，污染了冰箱里的食物，可就埋下了健康隱患。
所以喝完超過6個小時的茶葉就不可使用了，新鮮的茶葉渣在冰箱存放最好不超過8個小時！
7、清潔木質(zhì)家具
用過的茶包和茶葉渣，還可以用來清潔木質(zhì)的家具。同樣能除污去油，特別是廚房里的櫥柜和木菜板。
對于那些頑固油漬、灰塵，輕輕一抹就能去除，家具立刻變得光亮如新。
8、治療口腔潰瘍
氣候干燥，稍不留神就容易上火引發(fā)口腔潰瘍，又痛又難受，吃飯也吃不香。
喝完綠茶后，取一點茶葉渣敷在口腔潰瘍處，便可緩解疼痛、減輕潰瘍，促進傷口愈合。
這是因為，茶葉中的茶多酚和單寧酸，具有抗炎殺菌的作用，能夠緩解潰瘍炎癥，只要堅持用茶葉渣敷幾次，就會很快痊愈。
9、緩解皮膚曬傷
被烈日曬傷的皮膚，發(fā)紅腫痛，這時也能用茶葉渣救急！
將泡完茶的茶包取出，放在冰水里冷泡一下，然后敷在傷口處，就可以減緩疼痛感。再配合蘆薈汁，修護皮膚，就不會引起炎癥和過敏。
10、清除水垢
水壺臟了，清洗起來非常麻煩，堿性的茶水可以和水垢發(fā)生反應(yīng)，從而使其融化。往水壺里放少量茶葉渣，倒入開水，蓋緊蓋子，20分鐘后倒出來，連續(xù)2、3次，水壺就干凈了。
11、擦玻璃
茶葉渣收集起來，需要的時候燒一壺開水，倒在茶葉渣上，泡15分鐘。抹布浸濕在茶葉水里，用來擦拭窗玻璃，臟東西很快就消失了。
12、除腳臭防腳氣
喝完的茶包，曬干后直接放在鞋里，就能殺菌除臭，還能預(yù)防腳氣。特別是經(jīng)常運動出汗的人士，每天晚上放一個干茶包在鞋里，第二天鞋子就會干爽透氣，還會有清新的茶香呢！
13、護膚護發(fā)
茶葉中的兒茶素、咖啡堿等成分，是天然的抗氧化劑，不僅對身體好，更能幫助皮膚對抗細(xì)紋、色斑、痘痘等問題。因此茶葉渣，還可以用來美容護發(fā)。
14、治黑眼圈
用茶包敷眼睛，相信很多女孩子都試過。對于眼圈浮腫、黑眼圈、眼袋，都有不錯的效果。
15、護發(fā)亮發(fā)
頭發(fā)經(jīng)常燙染，容易變得干枯分叉、色澤暗啞。別擔(dān)心，用你沒喝完的紅茶茶渣泡水洗頭，能幫助頭發(fā)恢復(fù)光亮。
16、嫩白皮膚
茶葉渣除了能用來洗腳，還可以用來泡澡。還可以加入適量的花茶，如菊花、勿忘我、玫瑰等，可以讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩。
晚上用茶葉水泡個熱水澡，有助于消除疲勞、安神助眠，有助于女性調(diào)理身體、保養(yǎng)肌膚。
17、當(dāng)干燥劑
秋冬季節(jié)多陰雨天氣，家里容易受潮。喝剩的茶葉，還能用來自制干燥劑！將茶葉晾干后，用干凈的紗布抱起來，扎成一小包。
干茶的吸水性特別好，放入衣柜和廚房里，能夠吸收潮氣、防止生蟲生霉。這樣再也不必去買防潮劑了，剩茶能被充分利用，變廢為寶。
看完這些你還會扔掉茶葉渣嗎？趕緊把這些妙用學(xué)起來！（來源：微茶道，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）
