我國茶店

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2019年，茶店該改變了！

2018年已經(jīng)過去，很多茶商都抱怨沒有掙到錢，“經(jīng)濟(jì)不好”的話語爭相流傳于每一個茶商口中。2018年茶葉行情不好，可依然有層出不窮的茶葉品牌風(fēng)生水起，依然有很多茶企年銷售額增長過半，依然會有很有茶店老板在擴(kuò)張店面。

這充分說明了，不論在怎樣的背景下，只要抓住了風(fēng)口，依然可以逆流而上。不論2018年過的如何，終究已經(jīng)過去，2019年茶商們該如何換個活法，茶店該如何改變呢？

在編者看來，隨著近幾年茶行業(yè)的骨干力量的領(lǐng)跑以及新的力量的崛起，茶行業(yè)的品牌產(chǎn)品經(jīng)歷了一個從量化到優(yōu)化的過程，在2019年，會面臨四大挑戰(zhàn)：1.各大品牌東南西北中建廠投產(chǎn)，產(chǎn)能進(jìn)一步釋放，形成供過于求的局面，價格戰(zhàn)會更加激烈；2.流量入口碎片化，特別是單一的傳統(tǒng)渠道流量下降更加明顯；3消費者的生活方式和需求不斷升級。

在茶行業(yè)飛速發(fā)展的風(fēng)口中，對于茶店而言最關(guān)鍵的是要走出舒適圈，勇于探索新的途徑和渠道。我們都知道，茶店往往開在茶城中，一般一個城市有3-5個集中的茶城，一些資深老茶客會常常光顧。

但是！

都2019年了！

新的消費群體已然在悄悄更新?lián)Q代中，新的消費方式和消費理念也在變化，對于新的消費群體來說，茶城仿佛“深山老林”一般的存在，“酒香不怕巷子深”的時代已經(jīng)過去了，好酒要吆喝，好茶更要吆喝！

由此，編者為茶店從三個方面提出改變的建議：

1不要坐等顧客上門了

傳統(tǒng)的賣茶模式如今只適用于少部分消費群體，如何吸引到大量的消費群體呢，就要開拓更多的消費模式和渠道。比如，酒商渠道、煙酒店渠道、連鎖店、新零售等等。

有人問，這樣有作用嗎？

給大家舉幾個例子。

醉品茶集的新零售開創(chuàng)了茶葉消費新的渠道。眾所周知，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)歷了三個過程，分別是產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)化分工—產(chǎn)業(yè)新零售—產(chǎn)業(yè)數(shù)字化。茶產(chǎn)業(yè)想要快速發(fā)展，首先第一步是形成產(chǎn)業(yè)融合，表現(xiàn)在兩個方面，第一就是從單一品牌單店模式到多品牌多品類融合化，第二就是多品類與多物種的跨界融合，現(xiàn)在的消費需求是多元化的，茶行業(yè)不能只封閉于自己的產(chǎn)業(yè)圈中，需要走出去，和其他產(chǎn)業(yè)進(jìn)行協(xié)作發(fā)展。當(dāng)前整個新零售的趨勢是散步推進(jìn)，表現(xiàn)為大賣場下沉化，小店社區(qū)團(tuán)購化，以及零售終端連鎖標(biāo)準(zhǔn)化，茶與酒一樣，未來都是一個消費升級的過程，所以需要重新構(gòu)建人、貨、場的融合，以社群化的思維來服務(wù)客戶。

新零售起航，開啟茶業(yè)銷售新法門。零售業(yè)是最貼近百姓生活的，一直從事酒類零售的鄒慶輝深諳其經(jīng)營之道，酒茶生應(yīng)運而生。酒茶生開創(chuàng)了中國酒茶健康生活新零售，倡導(dǎo)“酒茶融合·潤生不息”的品牌理念，打造符合健康生活的互聯(lián)網(wǎng)共享新零售創(chuàng)新模式，正本溯源，開拓“酒+茶+生活”健康優(yōu)選產(chǎn)品與服務(wù)體驗，打造百姓身邊的酒茶健康生活信賴品牌。

2不要再進(jìn)一些不知名的茶了

目前我國茶業(yè)品牌建設(shè)逐漸完善，茶企品牌意識逐步提高，品牌基礎(chǔ)平臺建設(shè)不斷完善。據(jù)有關(guān)資料調(diào)查顯示，我國多數(shù)茶區(qū)相關(guān)部門、茶企都設(shè)立了品牌部門，其中97%的企業(yè)設(shè)立了專門的品牌管理推廣部門，從企業(yè)對品牌戰(zhàn)略的重視程度可以推斷，2019年也將會是品牌塑造的一年。隨著茶企的品牌宣傳投入資金和力度持續(xù)增加，茶店是否應(yīng)有所察覺呢？

對于茶店而言，更要進(jìn)步追上茶企的腳步。一個行業(yè)里，必然是廠帶動商，商協(xié)助廠，廠商結(jié)合才能更好的推動一個行業(yè)的進(jìn)步。

以往的茶店選品的時候，更多考慮的是產(chǎn)品區(qū)域性以及利潤空間等等，而現(xiàn)在，不得不不把品牌力作為一個選項了，隨著消費者的消費理念的改變，尋求品牌產(chǎn)品的人群越來越多，這就會在一定程度上限制一般性的產(chǎn)品的銷售額，因而，新的一年，要想走貨快，貨量大，首推品牌茶！

3不要再固步自封了

新的時代，需要新的探索?！安粚W(xué)習(xí)就要落后”的名言是有道理的，任一個崛起的企業(yè)都是積極探索新的發(fā)展方向，開拓新的產(chǎn)品線，研發(fā)新的產(chǎn)品技術(shù)的。反觀一些落后的企業(yè)無一不是固步自封囿于已知造成無知。

因而，茶店需要做的改變是：

在很多新的產(chǎn)品面前具備辨識和選擇的能力，一個茶店面的琳瑯滿目的產(chǎn)品是，選擇是一個令人頭痛的問題，這就要做到平常多瀏覽新聞并關(guān)注相關(guān)的企業(yè)動態(tài)和消費者需求。這樣在選品時會起到一定的輔助作用。

具備學(xué)習(xí)和探索的精神，很多茶店老板過慣了等客上門的日子，認(rèn)為沒有必要去認(rèn)識和了解別的事物，甚至對上門的業(yè)務(wù)員置之不理。每年各地都有開不完的茶博會和精品展會，有人好奇去看了看，覺得不過如此，回來后給沒參加的人傳達(dá)了這樣一個訊息，導(dǎo)致一大波人認(rèn)為會展無用。

可是，真的無用嗎？

的確，開不完的茶博會導(dǎo)致大家疲勞化而無法分辨，但有一些精品展是可以滿足茶店老板的多重需求的，中外茶商會在后期著重分辨好后，給大家展示出來。這樣的一些展會，有茶學(xué)專家講解茶葉知識，有經(jīng)濟(jì)學(xué)專家分析行業(yè)趨勢，有多品類企業(yè)展示產(chǎn)品和優(yōu)惠的廠家政策，有各行各業(yè)的人脈集結(jié)。