2月15日，經(jīng)過前期的多輪篩選審評(píng)，由中智科學(xué)技術(shù)評(píng)價(jià)研究中心茶事業(yè)部等單位聯(lián)合主辦的茶寶寶公益攝影活動(dòng)，已經(jīng)結(jié)束并評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)以及其他獎(jiǎng)項(xiàng)，今日在喜迎元宵佳節(jié)之際，活動(dòng)組委會(huì)在京向社會(huì)公布獲獎(jiǎng)名單及作品。
據(jù)了解，茶寶寶公益攝影活動(dòng)是一項(xiàng)茶文化的公益科普活動(dòng)，旨在用光與影宣傳“愛茶從娃娃抓起”的理念，展示中國兒童的幸福生活，推動(dòng)茶文化教育科普事業(yè)可持續(xù)發(fā)展，傳承和弘揚(yáng)中華茶文化。自2021年9月17日啟動(dòng)至12月31日截止，共收到來自全國各地的投稿723幅。經(jīng)照片征集、初選、評(píng)審等環(huán)節(jié)，活動(dòng)組委會(huì)評(píng)選出一等獎(jiǎng)1幅，二等獎(jiǎng)3幅，三等獎(jiǎng)6幅，優(yōu)秀獎(jiǎng)40幅，鼓勵(lì)獎(jiǎng)6幅，優(yōu)秀組織獎(jiǎng)8個(gè)。
本次獲獎(jiǎng)作品比較好地體現(xiàn)了茶文化與攝影藝術(shù)的融合，以豐富多彩的畫面展示了茶事業(yè)后繼有人，未來可期。如，動(dòng)靜有序、帶給人美感與啟迪的一等獎(jiǎng)作品《觀茶湯》，主題突出，用光講究，人物姿態(tài)、目光朝向一致。茶寶寶堅(jiān)定的眼神充滿自信，舉起的金色茶湯如同托舉著美好的希望。畫面體現(xiàn)出中國少年兒童積極向上，學(xué)習(xí)茶文化、繼承茶文化的內(nèi)涵。
又如二等獎(jiǎng)作品《學(xué)做茶沙拉》。作品立意新，人物表情自然，快門瞬間恰到好處，生活味濃，接地氣。告訴人們，茶業(yè)消費(fèi)多元化已經(jīng)走向家庭。其他，如二等獎(jiǎng)作品《小小茶寶寶》、三等獎(jiǎng)作品《默契》和《信陽茶山游》、優(yōu)秀獎(jiǎng)作品《我給爺爺?shù)贡琛泛汀恫杌鹁姘轱w奧運(yùn)夢(mèng)》等，都受到評(píng)委與組委會(huì)專家好評(píng)。相信也會(huì)得到廣大愛茶人士與攝影愛好者認(rèn)可。
組委會(huì)負(fù)責(zé)人表示：感謝所有關(guān)心支持本次活動(dòng)的單位與朋友，茶寶寶公益攝影活動(dòng)頒獎(jiǎng)儀式將在疫情防控形勢(shì)允許時(shí)舉辦。
來源：北京茶世界
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尋 茶 路
小的時(shí)候不知什么是茶，卻又早早習(xí)慣了喝茶。
兒時(shí)的我，約莫4、5歲的年紀(jì)，在太陽下瘋跑得口干舌燥，風(fēng)風(fēng)火火地沖進(jìn)家門的時(shí)候，客廳里的石頭茶幾上總是穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)[放著一把陶瓷茶壺。壺口的熱氣悠然上升，隨即被夏日穿堂而入的風(fēng)吹散了去。
壺旁還有一只磕掉了瓷的搪瓷茶缸。
那把壺和茶缸是屬于那個(gè)搖著蒲扇的小老頭兒的。
蒲扇破了幾個(gè)洞，小老頭身上套著的由于反復(fù)搓洗已經(jīng)洗得薄如蟬翼的白背心也破了幾個(gè)洞。
老頭兒是我爺爺。
口渴得厲害。隨便找個(gè)器皿，或爺爺?shù)牡袅舜傻牟韪?，或粗糙的青花大碗，顫巍巍地拎起笨重的茶壺倒出來些茶水，著急忙慌地就喝，滾熱的茶湯急急地快快地滑過我的嘴唇舌頭喉嚨，燙得我皺眉吐舌。我用手狂扇著風(fēng)，給耷拉在外面的那半截舌頭降溫，活像街口跑過的那只哈巴狗。惹得爺爺是一邊心疼一邊埋怨：“別急，別急，坐下，等涼點(diǎn)兒再喝，整天跟火燒了屁股似的，給你取名叫靜兒，可你半點(diǎn)兒安靜的意思沒有”。我沖著爺爺做了個(gè)鬼臉在他的嘮叨聲中又奪門而出。
那時(shí)喝的茶不知道是茶。只是覺得喝到嘴里苦苦澀澀的不如水好喝，但又非常解渴。
日復(fù)一日，我在簡單、幸福中慢慢長大。
當(dāng)我與家中衣柜上鑲嵌著的那面等身鏡差不多高的時(shí)候，家中已然沒有了爺爺?shù)纳碛啊＿€是同一張石頭茶幾，擺放了一把大容量的紫砂壺。壺更新?lián)Q代了，泡茶的人也換成了我的父親。
那時(shí)的我對(duì)茶有了初步的認(rèn)識(shí)，仗著父親對(duì)我的寵愛，常常會(huì)提出要喝綠茶或花茶的要求，(那個(gè)年代的煙臺(tái)人許是都是喝這兩款茶的吧)父親總是會(huì)按照我的意思去沖泡。
我越來越像父親，我也喜歡像他。從舉手投足到言談笑容，仿佛都住著他的影子。有了那抹影子，無論我身處何方都不會(huì)畏懼，一如當(dāng)年被他庇佑在身后躲避風(fēng)雪的小小的自己。從那以后，我越是像他，我就越是心安。
于是乎不知從何時(shí)開始，連喝茶時(shí)的小小怪癖也都復(fù)制了去。一撮茶葉入壺，待到那茶葉舒展了身子，水溫也緩緩?fù)肆?，這時(shí)便拎起壺，仰起頭，壺口微微傾斜，那清亮明黃的茶湯就如林間山澗，涌進(jìn)干渴的喉嚨。論起這喝茶的姿勢(shì)，我覺得頗有幾分江湖俠客的放浪不羈。
瞧著我這模樣，父親臉上不由的露出幾分欣喜?？粗赣H歡喜，我也有幾分得意。因?yàn)檫@天底下，可沒人再比我更樂意像他了。
許是父親在我的人生中用那把紫砂壺沖沏出來的茶，在歲月間不僅滿足了我的味蕾，滋養(yǎng)了我的身體，也滌蕩了我的靈魂。
父親喜歡結(jié)交朋友，天南海北認(rèn)識(shí)的人很多。偶有杭州來的朋友給他帶來半斤龍井茶，他欣喜萬分地叫上我，一邊打開包裝，一邊跟我娓娓道來：中國四大名茶分別是西湖龍井，洞庭碧螺春，鐵觀音，黃山毛峰。而西湖龍井又居四大名茶之冠。只有西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里范圍內(nèi)的龍井茶葉，才能稱之為西湖龍井，所以這個(gè)茶葉是極其珍貴的。父親一邊講解一邊取出茶葉，將干茶倒入白色瓷盤中，我探頭看去，扁平尖削的外形，嫩綠勻潤的色澤讓我眼前一亮，果然跟我之前喝過的茶不一樣，不由的興奮，催著父親趕緊泡。
父親捏上一小撮茶葉，放入茶壺，用暖水壺緩慢地注入水，我取來兩只杯子，各注入半杯，杯子里嫩綠明亮的湯色著實(shí)的誘人，慢慢地吸入一小口，那甘醇鮮爽的滋味立馬在口腔里綻開，我不由得暗暗稱奇——世間竟有如此的美物。我一邊品著茶一邊聽父親繼續(xù)講：清時(shí)，乾隆皇帝六下江南，四上龍井，親封“十八棵御茶樹”的典故。
那半斤貴重的龍井茶只喝過一次，再也找不見了，許是父親帶到辦公室跟同事分享了吧，畢竟得來不易。
父親泡茶在當(dāng)年算是講究的，他常常出差，走南闖北的，去過很多的茶葉原產(chǎn)地，在那個(gè)信息和交通并不發(fā)達(dá)的年代，我對(duì)茶葉的認(rèn)知和熱愛，都是從父親的言傳身教中得來的。
2001年正月，父親病逝。家里再也沒有人泡茶了。
之后的幾年，我總是感覺父親依舊在我身邊。他之所以不在家，不過是出差或是去上班了吧。
每每想起爺爺和父親，我總是下意識(shí)地感覺口渴，暗暗地咽幾下唾沫。當(dāng)時(shí)無解。
十幾年中，因?yàn)榕笥丫蹠?huì)或是工作需要我經(jīng)常熬夜，也接觸了各種飲品：紅牛、咖啡甚至酒精類的東西，當(dāng)時(shí)確實(shí)是達(dá)到了興奮提神的作用，但是時(shí)間久了，身體的各種不適接踵而至，腸胃病、失眠多夢(mèng)、出現(xiàn)的小肚腩等等，整個(gè)人都不在狀態(tài)了。
身體出現(xiàn)了狀況后也或許是人到中年了吧，心能沉淀下來了，我決定改變自己的生活習(xí)慣。
我找出了父親那把在柜子里存放多年的紫砂茶壺，擦去表面的灰塵，仔細(xì)端詳著，茶壺已失去了往日的風(fēng)采，壺身變得暗淡無光，壺的內(nèi)壁與底部也覆蓋著厚厚的茶垢。在清洗的過程中，我竟然舍不得洗掉里面的茶垢，總覺得里面有父親留下的味道。在用這把紫砂壺周而復(fù)始地泡茶、續(xù)茶中懷念在父輩身邊那段無憂無慮的時(shí)光。
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，起到提神益思，清心的作用，但同時(shí)也會(huì)在某個(gè)夜晚讓我徹夜難眠，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。
在《詩清只為飲茶多》中楊絳寫到：英國在1660年的茶葉廣告上說：“這刺激品，能驅(qū)疲倦，除噩夢(mèng)，使肢體輕健，精神飽滿。尤能克制睡眠，好學(xué)者可以徹夜攻讀不倦。身體肥胖或食肉過多者，飲茶尤宜?！边€有一則廣告是：“暖胃，清神，健腦，助長學(xué)問，尤能征服人類大敵—睡魔。”
喝茶導(dǎo)致的失眠困擾著許多茶人，但喝茶給大家?guī)淼暮锰幪?，阻擋不住人們?duì)茶的熱愛。我也依舊在對(duì)茶的尋尋覓覓中。
N年前的一天，先生去四川出差，回家扔給我兩塊磚茶，說是四川的朋友送的。
“這是茶嗎?”“能喝?”一張手工黃紙包裹著粗老的黑褐色的葉片中夾雜著長長短短的茶葉梗壓制成磚頭狀的東西，跟我以往接觸過的茶不一樣，完全顛覆了我對(duì)茶的認(rèn)知，我不由得發(fā)出了疑問。
“這是藏茶，別光看，試試”從先生簡短的話語中，我感覺到這款茶一定有它特別的地方。
于是撬茶、溫壺燙盞、置茶、洗茶、沖泡，一頓操作下來，一杯褐黃色的茶呈現(xiàn)在我面前。隨著熱氣的上揚(yáng)，空氣中彌漫著一股說不出的類似藥香的一種香氣，那神秘的香氣誘使我迫不及待地去品嘗它，茶湯入口潤滑，慢慢細(xì)細(xì)地下咽，口腔里留有藏茶獨(dú)特的陳香和醇厚回甘的滋味。不由的心生歡喜，追著先生查問這款茶的來歷出處。對(duì)他的回答不甚滿意，我又上網(wǎng)查閱了關(guān)于藏茶的所有信息，在我了解了藏茶的功效和它的歷史淵源以及對(duì)藏漢民族友誼所做出的貢獻(xiàn)，我不由得對(duì)藏茶肅然起敬。
我夸贊了茶也夸贊了送茶的人，把二者的關(guān)聯(lián)人—先生那幾天給美得屁顛屁顛的，以至于后來一談起我初識(shí)藏茶的感受，他便一臉的驕傲。
藏茶是一款真正的健康茶，分解油膩、調(diào)和人體、全方位補(bǔ)充維生素和微量元素，常喝藏茶不但不影響睡眠，還有助于促進(jìn)睡眠。百利而無一害的藏茶讓我每日肆無忌憚地開懷暢飲。
5年前，我開了本地的唯一一家“雅安藏茶”茶館，通過藏茶結(jié)識(shí)了許多的朋友，我想讓更多的人通過飲用藏茶調(diào)節(jié)生活狀態(tài)，達(dá)到營養(yǎng)與保健的作用。
作者簡介
褚曉靜 1972年出生于山東煙臺(tái) 高級(jí)茶藝師
來源：煙臺(tái)市茶葉學(xué)會(huì)
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1. 乞丐的紫砂壺
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從前，有一個(gè)大財(cái)主特別喜歡喝茶，凡是到他家喝茶的人，無論貧富，只要來，他就好生招待。
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一天，來了一個(gè)乞丐，不言討飯，只說來討茶喝。下人見此，連忙讓他進(jìn)屋，給他倒一杯茶。乞丐看了一下，說：“茶不行啊?！毕氯艘娝B忙換好茶來。他聞了聞，說：“茶好，但水不行，需得某地的泉水方好。”下人知他有些來意，忙取了早有儲(chǔ)備的泉水，再泡茶來。乞丐嘗了一口，說：“水是好水，柴不行，柴需用某山陰面之柴，陽面之柴質(zhì)松，需陰面質(zhì)緊堅(jiān)硬的柴方好?！毕氯诉B忙取好柴再烹，并請(qǐng)出老爺。
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茶重新上來后，老爺與乞丐各飲一杯。乞丐說：“嗯，這回茶、水、柴、火都好了，只是壺不行?！崩蠣斦f：“這已是我最好的壺了?！逼蜇膽牙锾统鲆话褖?，讓下人重新泡一壺茶來，味道果然不凡。老爺起身作揖道：“我愿買你這壺，要多少錢都可。”乞丐連忙倒掉茶，收起壺就走。老爺趕忙攔住，說“我愿出一半家產(chǎn)要你這壺”。乞丐不言，只是要走。老爺急了，說“我愿出全部家產(chǎn)買你這壺”。乞丐聽了，就笑起來。說道：“我要是舍得這壺，也不會(huì)落今天這種地步。
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2. 邵大亨的紫砂壺
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清代茶壺制作大師邵大亨，為人慷慨豪爽。他所做的茶壺，意氣相投者，免費(fèi)贈(zèng)送，語不投機(jī)者千金難求。 蘇州某巡撫絞盡腦汁覓得一壺，十分珍惜。
一年中秋，坐船出城賞月，一名侍女端盤獻(xiàn)茶，不想船身搖動(dòng)，侍女站立不住，把“大亨”壺摔得粉碎。巡撫大怒，把侍女吊起來，重重鞭笞。這時(shí)，正好邵大亨也和朋友泊般在近處賞月，聞得緣由，就叫巡撫過般來看壺。巡撫過來一看，見16把大亨壺羅列桌上，件件精品。邵大亨力勸巡撫寬恕侍女，并許諾其從16把壺中挑選一件。巡撫從其言。巡撫一走，劭大亨便把余下的15把壺統(tǒng)統(tǒng)砸碎，悻悻地說：“為了我的壺，竟有人玩物喪命，再不做壺了。”
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3. 被神話了的茶垢
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上世紀(jì)八十年代，杭州有一個(gè)老太太拿著一把黑乎乎的紫砂壺坐在大街上。一個(gè)外國人看到了這把壺，就和老太太聊了起來。老太太說這壺好像是從爺爺那輩傳下來的。當(dāng)時(shí)老外就很感興趣，說愿出一千塊錢買下這把壺。第二天一早一手交錢一手交貨，老太太滿口答應(yīng)。
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老太太樂壞了?；氐郊依铮X得茶壺太臟，趕緊把它從里到外洗得干干凈凈，包裝得妥妥帖帖。第二天，老外來取貨時(shí)，連連擺手說“不對(duì)不對(duì)”。老太太說了洗壺的經(jīng)過后，老外聽了追悔莫及，說我就是要你昨天的那把壺，你洗干凈了就不值錢了。
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原來紫砂壺長期泡茶后，會(huì)在內(nèi)壁形成一層厚厚的茶垢，是一種含酞的化學(xué)物質(zhì)，具有抗癌作用，而且即便不放茶葉，也能泡出一壺好茶，且其年代越久價(jià)值越高。
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[注]：事實(shí)上茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質(zhì)在空氣中發(fā)生氧化反應(yīng)而產(chǎn)生的，其中鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等對(duì)身體有害的物質(zhì)，會(huì)附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進(jìn)入身體，與食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)結(jié)合，生成難溶的沉淀，阻礙營養(yǎng)的吸收。同時(shí)，這些氧化物進(jìn)入身體還會(huì)引起神經(jīng)、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂，甚至引起人體過早衰老。
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4. 杯在壺上
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一個(gè)滿懷失望的年輕人千里迢迢來到法門寺，對(duì)住持釋圓和尚說：“我一心一意要學(xué)丹青，但至今沒有找到一個(gè)令我滿意的老師。許多人都是徒有虛名，有的畫技還不如我?！?
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釋圓聽了，淡淡一笑說：“老僧雖然不懂丹青，但也頗愛收集一些名家精品。既然施主畫技不比那些名家遜色，就煩請(qǐng)施主為老僧留下一幅墨寶吧?！?
年輕人問：“畫什么呢？”釋圓說：“老僧最大的嗜好，就是愛品茗飲茶，尤其喜歡那些造型流暢古樸的茶具。施主可否為我畫一個(gè)茶杯和茶壺？”年輕人聽了，說：“這還不容易?！庇谑卿侀_宣紙，寥寥數(shù)筆，就畫成了一把傾斜的紫砂壺和一個(gè)造型典雅的茶杯。那水壺的壺嘴正徐徐吐出一脈茶水來，注入到那茶杯中去。年輕人問：“這幅畫您滿意嗎？”
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釋圓微微一笑，搖了搖頭，說：“你畫得是不錯(cuò)，只是將茶壺與茶杯的位置放錯(cuò)了，應(yīng)該是茶杯在上，茶壺在下啊?！蹦贻p人聽了，笑道：“大師為何如此糊涂？哪有茶杯往茶壺里注水的？”
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釋圓聽了，說：“原來你懂得這個(gè)道理??！你渴望自己的杯子里能注入那些丹青高手的香茗，但你總是將自己的杯子放得比那些茶壺還要高，香茗怎么能注入你的杯子呢？澗谷把自己放低，才能得到一脈流水；人只有把自己放低，才能吸納別人的智慧和經(jīng)驗(yàn)?！?
年輕人眼前一亮。
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5. 宿命
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以前有個(gè)秀才，家貧如洗，卻特別喜歡品茶，有一天，一個(gè)算命先生指著他心愛的紫砂壺對(duì)他說，這個(gè)紫砂壺會(huì)在某日的正午被木頭打破。
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秀才不信，到某日快到正午的時(shí)候，他在院子的空地上放一張桌子，把紫砂壺放在上面，等著正午的到來。
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正好，鄰村有人要請(qǐng)他去寫對(duì)聯(lián)，因?yàn)榧庇茫呀?jīng)來催了幾次了，秀才卻說一定要等正午過了，看木如何克土后再去。他妻子很生氣罵道，“家里都沒米下鍋了，你還不去幫人家寫對(duì)聯(lián)賺幾個(gè)潤筆錢，成天就對(duì)著這個(gè)茶壺！”一氣之下，拿起手中晾衣服用的木桿，把紫砂壺打爛了。
這時(shí)，正好是正午！
