近日，北京消費(fèi)者協(xié)會對北京市場和電商平臺銷售的45款龍井茶開展了比較試驗(yàn)，采樣渠道包括了超市、茶莊、茶城、茶專柜和線上購物平臺。
結(jié)果顯示，近半數(shù)龍井茶存在問題。
其中超市和網(wǎng)絡(luò)平臺出現(xiàn)質(zhì)量問題的樣品較多，45個樣品中有1個樣品標(biāo)簽標(biāo)識不全；1個樣品農(nóng)藥殘留不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求；4個樣品假冒西湖龍井茶；3個樣品假冒龍井茶；13個樣品感官品質(zhì)實(shí)測低于明示質(zhì)量等級；1個樣品冒用生產(chǎn)企業(yè)名稱。
在具體的比較試驗(yàn)中，有21個樣品標(biāo)稱西湖龍井茶，經(jīng)測試，有9個樣品感官品質(zhì)低于明示的等級。同時，還有4個假冒西湖產(chǎn)區(qū)的龍井茶，且價格不菲。
此消息一出，讓消費(fèi)者唏噓！
中國是世界綠茶的主要生產(chǎn)國，其中西湖龍井最為著名。龍井茶因?yàn)椤拔骱埦倍忻缃?，假冒龍井茶超市網(wǎng)店成重災(zāi)區(qū)，茶友們要怎么才能辨別正宗的西湖龍井？
首先我們先來給正宗西湖龍井正名！
現(xiàn)在市面上有許多的龍井茶，主要有三大類，西湖龍井、錢塘龍井以及越州龍井。這當(dāng)中，除了西湖產(chǎn)區(qū)168平方公里（現(xiàn)在已經(jīng)建立西湖龍井自然保護(hù)區(qū)，由政府統(tǒng)一規(guī)劃管理）出產(chǎn)的龍井才叫做西湖龍井，其余的嚴(yán)格意義上統(tǒng)稱為浙江龍井茶。
西湖龍井從古到今一路傳承下來，其中政府特意建立了西湖龍井自然保護(hù)區(qū)，這個區(qū)域范圍內(nèi)其種植、生產(chǎn)、加工藝等都有一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，在農(nóng)藥的使用等方面也控制得比較好，種植的農(nóng)家也都有政府頒發(fā)的證書，每年的產(chǎn)量等也有控制和登記。所以，如果真正出自這個產(chǎn)區(qū)的西湖龍井，在安全等方面是有保證的。
當(dāng)然，除去這塊地方，其余的龍井也有一些品質(zhì)很不錯的，也頗受歡迎。但假如是冒充的，品質(zhì)也就可想而知了。
假如大家看到的西湖龍井只有幾十塊一斤（這個價格連正宗的浙江龍井都是買不到的），那么很有可能這些龍井是用陳茶或者是別的茶制作加工而成的。建議不要輕易嘗試，畢竟是喝到嘴里的東西。
下面我們就“西湖龍井”這個范疇下面再來談多一點(diǎn)。
西湖龍井分一級產(chǎn)區(qū)和二級產(chǎn)區(qū)，一級產(chǎn)區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產(chǎn)區(qū)，二級產(chǎn)區(qū)是除了一級產(chǎn)區(qū)外西湖區(qū)所產(chǎn)的龍井?！蔼{”字號為龍井獅峰一帶所產(chǎn)，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產(chǎn)，“云”字號為云棲、五云山一帶所產(chǎn)，“虎”字號為虎跑一帶所產(chǎn)，“梅”字號為梅家塢一帶所產(chǎn)。
所謂“龍井十八棵”，是當(dāng)年乾隆帝在游覽杭州西湖時，非常喜歡西湖龍井茶，就把獅峰山下胡公廟前面的十八棵茶樹作為“御茶”，因此得名，這也是為什么獅峰龍井非常出名、價格也非常高的原因。
民國時期，西湖龍井茶其實(shí)已經(jīng)算中國名茶前列。當(dāng)時的人大量研究龍井的種植技術(shù)，梅家塢的龍井產(chǎn)量有了很大的提高。1949年以后，中國農(nóng)科院茶葉研究所落戶梅家塢，建立了兩種繁育基地，梅家塢龍井產(chǎn)量進(jìn)一步擴(kuò)大。
梅家塢是個三面環(huán)山、南面臨江的盆地，茶青肥厚翠綠。單論茶青品質(zhì)，可以看看五大產(chǎn)地的排列順序：獅龍云虎梅，就不必多言了……
各位茶友平常會通過不同的途徑接觸到西湖龍井茶，建議在購買的時候，先問問這個西湖龍井是什么地方產(chǎn)的，對每一個產(chǎn)地的實(shí)際價格有一個大概的判斷，然后再來判斷商家是否存在欺瞞。
接下來，講講大家最喜歡討論的“明前”“雨前”。
明前茶是這兩年大家一直關(guān)注的熱點(diǎn)，因?yàn)闅夂虻脑?，每年在明前采摘的茶量都非常少，物以稀為貴，價格自然也就提高了。
清明前采制的是“明前茶”，谷雨前采制的是“雨前茶”，歷來有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。
總體上說，“明前茶”是很珍貴的，尤其是明前的群體種，明前出芽好的群體種，更加珍貴。
“群體種”和“龍井43號”，是杭州西湖龍井的兩個當(dāng)家品種。
群體種是龍井茶早的品種（自然生長的），茶葉品質(zhì)屬上等。一些市面上說的龍井老茶樹，指的就是群體種。因?yàn)槭亲匀簧L，所以群體種不是很齊整（如果是齊整的就必須要經(jīng)過挑揀），發(fā)芽時間也不定，相對于其他的品種，發(fā)芽要晚一點(diǎn)，在清明左右。如果要追求明前群體種，就會更少。
那么龍井43是什么？簡單解釋就是人工培育無性繁殖新品種。是由中國農(nóng)科院茶葉研究所從龍井的群體種當(dāng)中挑選出來的長得好看、繁殖能力強(qiáng)，又比較早出芽的品種，因?yàn)槭菃涡苑敝?，所以很好控制，一整批一起發(fā)芽，發(fā)芽整齊密度大，春芽一般在3月中旬、下旬就出頭，外型上看起來也比較漂亮。
龍井43，這個品種的抗旱性比較差，口感上的鮮度也不及自然生長的群體種。因?yàn)樗鲅吭纾栽S多明前龍井茶，都是這一款茶葉，從技術(shù)上說，這是比較容易實(shí)現(xiàn)的。
產(chǎn)地：龍井43的主產(chǎn)地為云棲、虎跑、九溪、梅家塢、茅家埠、龍塢等平原谷地，海拔大多在50米以下，溫暖濕潤，土地肥沃；群體種是西湖龍井原生態(tài)的野樹、老樹、小灌木，主要分布在獅峰山、棋盤山、靈隱等地，平均海拔150米以上的丘陵山地，砂巖土質(zhì)，空氣凜冽。
茶青：龍井43比較肥厚、邊緣鋸齒對稱均勻，群體種葉片瘦長、左右不太對稱。
出茶時間：每年春分（陽歷3月23號）前后，龍井43會有第一采，24節(jié)令早的年份（立春早，回暖快，無倒春寒）基本上315以后就會出芽很快；群體種的第一采，大致要晚7-10天。
如果時間太早、量太大的，基本是假貨！比如，在3月15號，如果你就買到了2斤西湖龍井的明前頭采新茶，那么，相當(dāng)于為騙子做貢獻(xiàn)了！
干茶：龍井43色澤焦黃，群體種整體偏綠一點(diǎn)點(diǎn)（但跟溫州烏牛早、新昌大佛龍井、千島玉葉等“近親”相比，我西湖龍井群體種還是容易辨認(rèn)的：扁平、淡綠，炒米香蘭花香，這些性狀是李鬼們不具備的?。?/p>
香氣：龍井43炒米香板栗香，香濃鮮爽；群體種炒米香蘭花香，淡雅高潔?？诟猩?，龍井茶是有回甘的，甜甜的。文字上很難多形容，你喝得久自然就知道。
好的西湖龍井，有一種很鮮爽的清香感，滋味不是很濃，比較清鮮柔和。越好的龍井，它的味道反而越淡（初飲茶人往往會覺得它淡的），入口后細(xì)膩、通氣、舒服。
牢記：如果您購買的“龍井茶”有其他雜味怪味，比如青草味、泥腥氣、苦澀味等等口感，就不要說是正宗龍井茶了！
現(xiàn)在大量用來冒充西湖龍井的一個品種“烏牛早”，外形上基本跟龍井很類似，甚至更好看，但泡出來之后，香氣會悶掉，且第二泡第三泡就相當(dāng)寡淡了，和真正的西湖龍井放在一起比較，區(qū)別還是很大的。
再說說幾個大致的定價標(biāo)準(zhǔn)。
西湖龍井茶因?yàn)橛兄凭玫臍v史，這些年已經(jīng)形成了比較嚴(yán)格的等級標(biāo)準(zhǔn)。特級、一級、二級，都有各自的審評標(biāo)準(zhǔn)（感興趣的大家可以在網(wǎng)上查）。
許多人會說，我的茶葉是在龍井村買的，當(dāng)?shù)厝司头旁谧约议T口炒的，不貴，應(yīng)該是正宗的。
但老實(shí)說，世風(fēng)日下人心不古，總有一些人不老實(shí)，昧著良心想要掙快錢。這些茶，很多都是別的地方的茶青收來之后在鍋里炒一下做下樣子，再賣出來的。
現(xiàn)在真正的明前西湖龍井，價格基本不低于2000塊，當(dāng)然也不會高于萬元。那些精挑細(xì)選的極品明前頭采，就算是收10家的頭采開鍋茶，也選不出幾斤極品干茶。它們的去處，自然是紫禁之巔。不是說有錢就能買得著的。
還有一個手工和機(jī)器處理的問題。
現(xiàn)在技術(shù)發(fā)達(dá)了，龍井其實(shí)很大程度可以依靠機(jī)器了。制作龍井有幾個重要的步驟：青鍋，回潮，輝鍋。
手法上也有幾種規(guī)定步驟，不在鍋前待上幾年是沒有感覺的。但其實(shí)輝鍋之前的那些步驟現(xiàn)在已經(jīng)基本可以由機(jī)器完成了，總體上說，全機(jī)器制作的會便宜一些，手工茶價格會比較高。
假如商戶賣給你的茶標(biāo)榜為明前、獅峰茶、全手工，這種茶哪怕外形一般，市場價也在3000左右。
除去價格，至于是否貨真價實(shí)，得自己喝自己判斷了。
西湖龍井是典型的扁形茶，顏色上其實(shí)并不是圖片上常?？吹降哪劬G，而是微帶糙黃色的。如果是手工制作的龍井，若非是頂級經(jīng)過嚴(yán)格挑選的，也很難做到齊整一致。這些大家需要多看多比較，才能在心里有一個基本的判斷。
喝茶不一定要喝貴的，但一定要喝對的?？梢圆幌矚g某種茶的口感，但這種不喜歡，必須是建立在“喝對”的基礎(chǔ)上的。
所有對于茶的了解和研究，必須建立在“對”上。先有一些基本的了解——?dú)v史、外型、口感，然后就是喝，比較，這樣才能慢慢建立自己的茶譜體系和口感標(biāo)尺，才能越喝越進(jìn)階。
2月19日，全國新增確診病例394例。湖北以外新增確診病例45例，從2月3日以來，16連降！要不了多久，新增確診逐漸變成0.
數(shù)據(jù)一再表明，湖北之外，全國疫情逐步好轉(zhuǎn)。迫在眉睫的春茶，幾乎看見了未來可期。2020年，茶行業(yè)市場行情的真相，終于藏不住了！
- 01 -
茶山：春茶逐漸復(fù)產(chǎn)
目前，云南早春綠茶已經(jīng)上市，但市場反應(yīng)不太樂觀。這一點(diǎn)，全國各地都差不多。
2月13日，四川名山區(qū)百丈鎮(zhèn)，各村逐漸開始鮮葉采摘，交易價格每斤達(dá)到53元。比去年下降30%受疫情影響，價格雖然比去年同期低了很多，但茶葉市場也不是無人問津。（做了幾十年茶葉生意的人，再難也不會改行，改行成本更大。）
用工方面，四川峨眉，茶商、合作社，種植大戶拋出一個7000人的采茶工大招聘，讓人看見了春茶逐漸活躍的氣息。
春茶，沒那么悲觀
在云南普洱茶區(qū)，很多村寨依然封路，但隨著全國確診病例逐漸下降，在春茶大規(guī)模開采前解封是完全有可能的。
消費(fèi)者最為關(guān)心的古樹茶，長在海拔2000米左右的高山上，古樹茶發(fā)芽時間本來就晚。有茶農(nóng)透露，今年發(fā)芽時間比往年略晚一些，古樹茶要到4月中下旬才采摘，這無疑是個好消息。
這意味著，有更多的時間準(zhǔn)備采摘，面對疫情，也能爭取到更長的緩沖期。
古樹茶發(fā)芽晚，畢竟只占普洱茶產(chǎn)量的4%，臺地茶一般3月下旬就采摘。目前最為緊迫的還是用工問題，合作社或種植大戶，聯(lián)系往年的工頭，提前20天準(zhǔn)備用工人數(shù)，拋出招聘，做好防護(hù)，戴上口罩，采茶問題，很大程度上可以解決。
春茶銷量和茶山人流減少
這兩天，行業(yè)內(nèi)有人做了調(diào)查，就上茶山收茶或游玩來說，40%的人會響應(yīng)號召，不上茶山湊熱鬧，34%的人會上茶山，但會做好防護(hù)工作，30%的人會視情況而定。
47%的人即使不上茶山，也愿意相信山頭合作伙伴；30%的人不愿意信任山頭茶商，只相信自己的嘴。
春茶采購計劃方面，57%的人會購買春茶，但會酌情減量，17%的人不會購買春茶。
這些調(diào)查具有一定的參考性。今年，游客不大可能上茶山，外省的茶商也不敢一路顛簸，跨過幾個省，只為了上茶山收茶葉。疫情的心理陰影，足夠每個人保守兩個月。
相比往年，春茶銷量減少，茶山人流也減少。這意味著，這個春茶，未來兩個月，還很懸。
銷量減少，更要做好質(zhì)量
對于茶葉一線的茶農(nóng)來說，茶葉質(zhì)量才是最大的競爭力，尤其茶葉市場供過于求的當(dāng)下，更要做好茶葉質(zhì)量。
中國茶葉庫存200多萬噸。普洱茶庫存也有數(shù)十萬噸，很多是07年崩盤后留下來的，那段時間，一邊是開足馬力產(chǎn)茶，瘋狂到泡開的葉底都能再加工一次。另一邊是加工出來的普洱茶，質(zhì)量真不怎么樣。
然而，那時候的普洱茶，是港臺商人撤資后，大陸商人花高價接的盤，不可能低價甩賣出去。
2009年以來，名山古純成為普洱茶的標(biāo)桿，經(jīng)過10年的積累，各個供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)都在飽和狀態(tài)，就算一年不產(chǎn)茶，普洱茶市場也足夠消費(fèi)。
普洱茶雖然好，但茶葉質(zhì)量只有精益求精，才能在競爭激烈的茶葉市場中站穩(wěn)腳跟。
如今，疫情當(dāng)前，銷量比去年減少是可以預(yù)見的，今年的春茶會比往年涼，但是茶農(nóng)不用悲觀。春茶，該像往年一樣，正常采茶，正常收茶，最大限度減少疫情的損失。
即使行情不算太好，古樹茶的需求也不會暴跌，即使茶商不上山，疫情過后再賣，也有需求，但是，今年漲價就不用想了。
茶農(nóng)一邊觀望上山人數(shù)，一邊決定采摘量，古樹茶，2013年以來，每年都是過度采摘，也應(yīng)該適當(dāng)給茶樹休養(yǎng)生息的時間。
最重要的是：做好普洱茶的質(zhì)量，采得越少，越要把質(zhì)量做好。同時，今年線上交易增多，臺地茶里出現(xiàn)一根動物毛發(fā)之類，千萬不能出現(xiàn)。茶商和茶農(nóng)的信任感本就不高，如果這時挖個坑火上澆油，未來幾年有得填。
- 02 -
茶商:疫情對行業(yè)沖擊有限
目前，茶城開了門，部分茶企開了工，但幾乎和沒開業(yè)一樣，茶葉賣不出去！
這其實(shí)是預(yù)料中的，受疫情影響，大部分茶客宅在家，沒了收入。一堆貸款壓在身上，大氣喘不過來，買茶支出自然減少，少部分人買茶的愿望雖然有，但對運(yùn)輸過程擔(dān)憂，物流能否順暢等，足夠打消他們買茶的念頭。
2月10日-15日，中國農(nóng)科院茶葉研究所做了349份問卷，調(diào)查了2月，疫情期間，各類茶商的收入情況。
茶商中，營收規(guī)模500萬以下的占49.68%，500-1000萬的占29.08%，1000-3000萬的占9.22%，3000萬以上的占12.05%。
結(jié)果顯示，受疫情影響，線上線下交易同比下滑，對傳統(tǒng)實(shí)體門店影響更大。62.59%的茶商，線下門店收入基本為0，29.50%的門店收入下降50%-80%。
春節(jié)和疫情幾乎重疊在一個時段，讓茶行業(yè)銷售雪上加霜。春茶臨近，2020年茶行業(yè)的開局，這數(shù)據(jù)，實(shí)在悲壯，但是，不用悲觀！
疫情不會減緩茶葉增長態(tài)勢
疫情對茶的影響是階段性的，不會影響茶葉消費(fèi)增長的態(tài)勢。
中國茶葉消費(fèi)量每年都在增長，一場疫情，茶商擔(dān)心今年茶行業(yè)一蹶不振，畢竟馬上來臨的春茶，情況不容樂觀。
這樣的擔(dān)憂可以理解，茶行業(yè)會比去年難，但茶行業(yè)不會一蹶不振。茶葉有限次購買，長期消費(fèi)的特點(diǎn)，老茶鬼一喝，就一輩子停不下來。在某種程度上，疫情能刺激大家更愛惜身體，更重視健康，這對茶葉推廣有積極的意義。
更重要的是，國家一定會采取措施：
這幾天，商務(wù)部負(fù)責(zé)人多次介紹：疫情對經(jīng)濟(jì)的沖擊是階段性、暫時性的，政府在提振經(jīng)濟(jì)方面有足夠的政策空間和回旋余地，中國經(jīng)濟(jì)長期向好的趨勢不會改變。
這不是對媒體說空話，而是馬上實(shí)行。
今天上午，銀行公布，2020年第二次市場貸款報價利率，1年期為4.05%，比同期下降10個基點(diǎn)，5年以上為4.75%，比上期下降5個基點(diǎn)。
這意味著實(shí)體經(jīng)濟(jì)的融資成本降低了很多，這個消息，對2月份凍得死去活來的茶行業(yè)來說，太重要了！
雖然資本分到茶行業(yè)不多，但只要經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)起來，茶葉銷量就上去了。部分茶商有了資本，意味著春茶市場，哪怕不上茶山，疫情之后，也有活躍起來的可能。
線下仍然是茶商的主戰(zhàn)場
這場疫情，倒逼著普洱茶從業(yè)者思考行業(yè)，思考普洱茶的價值點(diǎn)，思考普洱茶的營銷方式，有人說，線上會取代線下門店。
這有點(diǎn)想當(dāng)然了，線上是一種大趨勢，但茶行業(yè)，線上很難取代線下，可以說：線上是機(jī)會，但不會顛覆線下茶店。
中國農(nóng)科院茶葉研究所做的報告中，疫情下，有2.13%茶企銷售價格上漲，有1.42%的茶企銷量增長。
價格和銷量上漲的基本是電商，但這個比重微乎其微。茶行業(yè)，在未來幾年，還是以線下門店為主，重在體驗(yàn)，交易變成電子轉(zhuǎn)賬為主。
在我國茶葉主要消費(fèi)場景分析中，大多數(shù)人在家里、辦公室喝茶，26.32%的人在茶館和茶樓喝茶，線下茶店已經(jīng)從交易中心逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)中心，方便買茶和說茶論道。
便宜的茶葉，消費(fèi)者會找電商，看看買家評論就下單，但中高端茶葉，還是線下體驗(yàn)為主。
茶商在線下，講好自己的故事，給客戶更好的體驗(yàn)
普洱茶，包裝和條索都差不多，好不好，需要泡出來喝了才知道。寄樣茶雖然是不錯的方式，但很多消費(fèi)者并不相信。一種茶，不同的人泡，口感千差萬別，陌生消費(fèi)者并不信任。
茶商給客戶創(chuàng)造更好的體驗(yàn)，做茶葉，不只是人生如茶，更重要的是講故事。
講好自己的故事，為茶葉質(zhì)量錦上添花，讓茶葉聽起來更生動，這沒有過時。
任何行業(yè)都需要講故事！微商做生意要講故事，就連擺地攤也要講故事：浙江溫州，江南皮革廠倒閉了，王八蛋老板黃H吃喝P賭欠了3.5個億，帶著他的小姨子跑了，我們沒有辦法，拿著錢包抵工資……
這個生動的故事，直到現(xiàn)在，還在我們耳邊回蕩，早已深入人心。
- 03 -
茶客:廢掉一個人，就讓他閑著
沒有茶客能想到，2020年的春節(jié)，會以這種方式打開。新冠病毒來襲、足不出戶、延遲復(fù)工……在家里開啟超長待機(jī)模式。
一開始，大家都很開心，刷刷段子泡泡茶，渾渾噩噩就到了深夜。放縱歡樂之后，空虛和罪惡還是占了上風(fēng)。
畢竟疫情過后，還要上班，一個月毫無所得的消耗，多一刻都讓人局促不安。
2020年的開局，本就這么悲壯，新的一輪壓力，正迎面撲來。
生活的壓力，遠(yuǎn)比新冠疫情大的多。對于個人來說，房貸、車貸、信用卡等著工資去還；對茶商而言，茶店關(guān)門，意味著沒有收入，還有承擔(dān)很多開支。
宅在家的日子：你真的心安理得的當(dāng)一個廢柴嗎？
時代拋棄你，連招呼都不會打。心安理得混日子，結(jié)果只能被代替，
一年前，有些人還被人成為某總，月薪3萬。一年后，公司突然倒閉，也變成了普通人。
喝茶的人，不以物喜，不以己悲，喜歡喝茶參悟人生，修身養(yǎng)性，講究內(nèi)心的平和與淡定，但這絕不意味著不求上進(jìn)，渾渾噩噩混日子。
疫情之下，看似安安靜靜，其實(shí)大江奔流，如果把混日子當(dāng)成歲月靜好，那么疫情之后，只有落后。
這個時代，這個茶行業(yè)里，淘汰就像家常便飯，每個人都在走。只有當(dāng)潮水退去的時候，才知道誰在裸泳。
你的舒適區(qū)，正在“殺死”你，請記住，生活不會因?yàn)椴《痉怕_步，所有好走的路，都是下坡路。
茶葉消費(fèi)者也好，茶葉從業(yè)者也罷，宅在家的日子，都應(yīng)該給自己充電。
與其渾渾噩噩，日上三竿才醒，不如多學(xué)一點(diǎn)普洱茶知識，提高自己的沖泡技能，對茶的理解，對人生的領(lǐng)悟。說茶聊茶的時候可以得心應(yīng)手，而不是大呼好喝，香高水甜。普洱茶，學(xué)海無涯。
一場疫情，也讓大家明白
短暫的一生中，我們會遇到很多“黑天鵝”，或者遭遇“灰犀?！?，遭遇無數(shù)的天災(zāi)和人禍。人生苦短，生死無常。被命運(yùn)輾壓過，才懂得時間的慈悲。
健康，才是唯一的大事。只有健康的活著，才能好好生活。丟了健康這個1，后面再多的0也沒有意義。
跑跑步鍛煉身體，飯后走兩圈保持身材。管住嘴，邁開腿，給自己一個好身材。
也別忘了喝杯健康的茶，讓你神清氣爽，情緒穩(wěn)定，長期喝，習(xí)慣喝，給自己一個更好的身體！
但是，疫情當(dāng)前了，千萬別信喝xx茶能預(yù)防/抑制新型冠狀病毒的謠言，更不要聽信，身體出了健康問題，喝喝茶就能痊愈之類的謊話。
茶是健康的飲料，長期喝茶對增強(qiáng)人的免疫力的確有一定作用。但茶，終究只是一杯健康的飲料，不能包治百病。
不要神化茶葉，也不要因?yàn)橛腥四ê诓瑁头裾J(rèn)茶的好。
寫在最后：
2020年，受疫情影響，普洱茶行業(yè)不敢樂觀，但是，疫情，只是普洱茶發(fā)展路上的一個坎，只是茶行業(yè)的一個短暫的挫折。
2020年的普洱茶，會很難，春茶需求量會下降，對茶農(nóng)而言，大局為重，適當(dāng)采摘，不要再給古樹茶剃光頭了，采死了就真的沒了！
2020年，對茶商而言，普洱茶已經(jīng)受到短暫的沖擊，但疫情之后，慢慢會好起來，線上線下結(jié)合，線上交易、線下體驗(yàn)，普洱茶，未來可期！
2020年，對茶客而言，相比以往，更加明白茶葉的健康價值，也有更多的時間喝茶，但是，買茶千萬條，防坑第一條。茶無貴賤，適口為珍，愛上一杯茶的生活，溫暖又愜意。
在山東濰坊中華茶博城，有一家很有名氣的大佛龍井專賣店——煙山茶莊。敞亮的四間店面，店鋪內(nèi)陳列了各種茶葉，但走進(jìn)店內(nèi)“大佛龍井”的四個大字是最最醒目的。煙山茶莊，在濰坊開店已經(jīng)整整27個年頭了。
走出新昌 經(jīng)銷大佛龍井
楊富生，是“煙山茶莊”的老板，他是新昌回山鎮(zhèn)上下宅村人，初中畢業(yè)后就到縣城打工，修過車、開過店。1995年5月，他才20多歲，一次偶然的機(jī)會去山東濰坊的親戚家串門，當(dāng)他看到濰坊的大商場茶葉的柜臺出售的茶葉價格不低，而楊富生從小在茶鄉(xiāng)長大，覺得自己可以在茶葉上謀求發(fā)展。于是，他向親戚朋友借了3萬多元資金，和妻子倆人來到山東濰坊，在那里開了一家茶葉直銷店——煙山茶莊，專賣新昌的龍井茶。當(dāng)時外出經(jīng)銷茶葉的人很少，楊富生屬于新昌第一批經(jīng)銷大戶。茶莊開業(yè)后，他才知道山東人喜歡喝茉莉花茶，對龍井還很陌生，認(rèn)為龍井綠茶是生茶，喝下去要拉肚子的。開業(yè)一星期，只賣了16元錢。因此，沒有經(jīng)驗(yàn)的楊富生第一年在濰坊沒有打開市場，結(jié)果是把借來的3萬多元本錢全部血本無歸。
面對失敗，怎么辦呢?楊富生具有新昌回山人吃苦耐勞的韌勁和做生意的經(jīng)營頭腦，不掙到錢不回新昌。他沒有回家過年，春節(jié)期間他考察了濰坊以及周邊城市茶葉消費(fèi)群體的喜好。他堅信新昌的龍井茶品質(zhì)好，只要推廣開來，一定能贏得市場。他了解到，山東人不熟悉也不習(xí)慣龍井茶，他就將茶葉送給周邊的人、路過的人免費(fèi)品嘗，以及上門送小包茶試銷等推銷方式。當(dāng)?shù)厝说埠冗^新昌大佛龍井的，感覺味道很好，慢慢接受了新昌龍井茶，有的還喝上了癮，一傳十，十傳百。就這樣，楊富生在濰坊逐步打開了局面，生意越來越好，第二年大佛龍井銷量超過了5萬多斤，煙山茶莊也扭虧為贏， 在那里站住了腳。他們也在濰坊安了家，在那養(yǎng)育了一雙兒女。
不折不撓
念好新昌茶的“品牌”經(jīng)
在濰坊茶葉市場，開始時有好幾家經(jīng)銷龍井茶，楊富生是銷“大佛”龍井的第一人。經(jīng)過他多年的努力，在濰坊，煙山茶莊的大佛龍井年銷量逐年增加，到98年，大佛龍井的銷量超過了10多萬斤以上，年銷售額也在600萬元以上，銷售區(qū)域不但銷濰坊這個城市，而且還輻射到煙臺、萊陽、青島等地。在采訪時，楊富生很自豪地說：記得98年之后的幾年中，從溫州到濰坊的大巴車，貨物托運(yùn)架上，春茶繁忙季節(jié)，每天幾乎都是他從新昌發(fā)往濰坊的大佛龍井。
楊富生靠著智慧和努力，在推銷新昌大佛龍井的路上越走越寬廣。2004年下半年，他又到北京、天津、石家莊等大城市考察茶葉市場，最后他選定了天津市。2005年4月，天津市一商茶城——煙山茶莊的連鎖店“大佛龍井”專賣店正式開業(yè)。天津的專賣店有100多平方米。天津茶城也是茶葉的銷區(qū)市場，與濰坊茶市不同的是，茶葉的消費(fèi)群體對茶葉的需求品類更廣，競爭也更激烈。楊富生采取的是品質(zhì)上乘，薄利多銷的營銷策略，在天津也打開了大佛龍井的銷路。
2012年他在濰坊中華茶博城購置了四間商鋪，專賣店生意越做越大。天津和濰坊二家專賣店年銷售大佛龍井在1500萬元左右。他深有體會的說：要做好做大茶生意，必須念好新昌茶的“品牌”經(jīng)。
如何念好大佛龍井的“品牌經(jīng)”，楊富生告訴我們：開始經(jīng)銷大佛龍井的頭幾年，消費(fèi)者對大佛龍井的認(rèn)知度也隨著大佛龍井的知名度慢慢響亮起來，我們專賣店的銷量也隨之逐年增加。但龍井茶市場競爭也越來越激烈，不是原產(chǎn)地的、無品牌的龍井茶假冒“西湖龍井”和“大佛龍井”的品牌，價格更是無序的競爭。楊富生說：相對無序的茶葉市場，消費(fèi)者最需要的就是信得過的茶葉品牌，省得自己去費(fèi)心費(fèi)力地甄選，可以輕松、放心地買到不坑人、不造假的茶。品牌之于消費(fèi)者的意義，就像燈塔之于海上的漁夫，品牌，就是混亂市場中的一盞明燈。
他還說：消費(fèi)者選擇你的產(chǎn)品，是從認(rèn)知開始的，尤其是銷售茶葉，不能一次銷售就可以了，要讓客戶回頭再來購買你的產(chǎn)品，這樣才能穩(wěn)定銷售渠道。因此一定要把握好產(chǎn)品的品質(zhì)，要讓消費(fèi)者信賴你，就要長期堅持品質(zhì)的一慣性，品質(zhì)稍有差錯，辛辛苦苦已建立起來的良好印象會逐步消弭。而這一慣性，就是要念好新昌大佛龍井的“品牌經(jīng)”，這是做品牌專賣店的根本所在。
念好“品牌經(jīng)”，這個過程也是最為漫長難熬的一段時光，需要特別的耐心和涵養(yǎng)。楊富生深有感觸地說：大佛龍井的品質(zhì)是無可非議的，要念好它的“品牌經(jīng)”，就是要把我們新昌產(chǎn)茶的悠久歷史和優(yōu)異的自然環(huán)境，造就了大佛龍井的品質(zhì)獨(dú)特風(fēng)格傳播給消費(fèi)者;還有就是要把我們大佛龍井價格雖然比西湖龍井低，但大佛龍井的性價比卻是優(yōu)勢，告知給消費(fèi)者。我們是薄利多銷，我們物美價廉，我們是貨真價實(shí)，我們是值得信賴!不折不撓，堅持品質(zhì)的一慣性，“品牌經(jīng)”才能越念越好，越念越響，茶葉生意也會越來越好，越做越大!
大佛龍井 造就他的人生
毫無疑問，當(dāng)年楊富生走上經(jīng)銷大佛龍井的道路走對了，成功了。楊富生深有感觸地說，青春時期他選擇了經(jīng)銷大佛龍井，27個年頭有苦有樂，有成功的喜悅，也有失敗的悲傷!但他從不泄氣，用他敏銳的頭腦分析失敗的原因，憑他精明的智慧重理思路，以他真誠的胸懷廣交茶友，他打開了大佛龍井的銷路，也打開了他人生的成功之路。
經(jīng)銷茶葉并不像想象中那么輕松，27年與茶葉打交道，楊富生也付出了很多很多，現(xiàn)在我們看到的是他的成功，他的風(fēng)光和風(fēng)采。但楊富生和其他茶商一樣，也經(jīng)歷過失敗，經(jīng)歷過曲折。
楊富生覺得他自己經(jīng)銷大佛龍井成功了，但他也是從農(nóng)村走出來的，他也是從貧窮走過來的，他要把家鄉(xiāng)的茶葉銷到大城市，他希望家鄉(xiāng)的茶農(nóng)富起來。2003年，他返鄉(xiāng)在回山鎮(zhèn)下宅村建辦了“煙山綠地茶業(yè)合作社”，雇用了80多個農(nóng)民工，手工炒制大佛龍井。做生意楊富生是高手，但對加工生產(chǎn)龍井茶管理缺少經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)年他就虧損了6萬元左右。楊富生并沒有泄氣。他生產(chǎn)加工的路沒走通，那就繼續(xù)發(fā)揮他的強(qiáng)項，做大生意，把家鄉(xiāng)茶銷出去。就這樣，2004年他在天津開設(shè)了第二家大佛龍井專賣店。在天津一商茶城，他的專賣店是經(jīng)銷大佛龍井量最大的，近幾年年銷售超過了濰坊專賣店，達(dá)到了1000萬元左右。
當(dāng)我們問楊富生，你成功的訣竅是什么?他說，愛茶是經(jīng)營之道!他除了有一股不服輸?shù)膭蓬^以外，關(guān)鍵他還有一位賢慧的妻子。不管他怎么做，她都會默默的支持，從不拉后腿;他經(jīng)常在外跑采購跑業(yè)務(wù)，她起早摸黑守住店，凡走進(jìn)“煙山茶莊”客戶，很少從她手上跑掉，而且回頭客起來越多;一雙兒女都是她一手帶大。現(xiàn)在兒子已成家，他們就把天津的專賣店交給了兒子兒媳經(jīng)營。一家人都是以經(jīng)營大佛龍井為主，其樂融融!
我們也問起，你們怎么看待“西湖龍井”和“大佛龍井”這二個浙江龍井品牌，怎么來贏得客戶?楊富生告訴我們，這并不沖突，西湖龍井是浙江龍井的高端產(chǎn)品，購買者基本都是用來禮品茶。西湖龍井都是帶包裝并有正宗的防偽標(biāo)識。我們推薦大佛龍井時，首先讓客戶品嘗大佛龍井，讓他們感覺到大佛龍井的香氣口感并不比西湖龍井差，而且價格實(shí)惠。其實(shí)，我們大佛龍井也應(yīng)該像西湖龍井一樣，高端的產(chǎn)品應(yīng)該統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一包裝，讓消費(fèi)者能夠鑒別什么是正宗的大佛龍井。現(xiàn)在我們新昌銷出去的龍井基本以散茶為主，散茶沒有“身份證”，也就是沒有品牌，賣不出好價格!新昌人在外經(jīng)銷大佛龍井專賣店的已有100多家，我們了解到縣名茶協(xié)會已成功注冊了大佛龍井的LOGO，統(tǒng)一了品牌的標(biāo)識，并對精品茶實(shí)施了“五統(tǒng)一”管理，這是個好消息!我們寄希望于新昌的茶業(yè)企業(yè)能夠做大做強(qiáng)，也希望大家能夠抱團(tuán)做品牌!當(dāng)然，我們在經(jīng)銷中，最最關(guān)鍵的是要做到誠信，才能吸引生意，才能贏得市場!
大佛龍井，造就了楊富生的人生。2019年他擔(dān)任了新昌縣名茶協(xié)會的副會長。他從創(chuàng)業(yè)中獲得了樂趣，在成功中獲得喜悅和充實(shí)!每到茶香四溢的季節(jié)，在新昌回山的鄉(xiāng)村、在中國茶市，我們隨時都可以看到他忙碌的身影。他已經(jīng)習(xí)慣了身邊有茶香彌漫，這讓他覺得安心、快樂。他要進(jìn)一步拓展市場，發(fā)展茶業(yè)，讓新昌名茶走得更遠(yuǎn)，走得更寬，讓更多的茶農(nóng)得到更多的收益。
來源：中國大佛龍井
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