“宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香”。4月20日，“觀音鐵韻·世界雙遺”2023年安溪開茶節(jié)暨鐵觀音春茶季系列活動啟動儀式在福建省安溪縣華祥苑茶莊園舉辦，旨在發(fā)揚(yáng)“雙世遺”的品牌影響力，賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快構(gòu)建現(xiàn)代茶業(yè)體系，共同書寫新時代安溪鄉(xiāng)村振興的絢麗華章，為中國茶文化走向世界貢獻(xiàn)安溪力量。
本次活動由中國茶葉流通協(xié)會、新華社品牌工作辦公室指導(dǎo)，安溪縣人民政府主辦，中共安溪縣委宣傳部、安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安溪縣茶業(yè)管理委員會辦公室、安溪縣文化體育和旅游局、安溪縣氣象局、安溪縣工業(yè)信息化和商務(wù)局、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會協(xié)辦，安溪縣龍涓鄉(xiāng)人民政府、華祥苑茶業(yè)股份有限公司承辦。
與往年不同的是，今年的開茶節(jié)以“觀音鐵韻·世界雙遺”為主題，除了“敬茶祈福、喊山開茶”的開茶節(jié)，還啟動安溪春茶季的一系列活動，致力將開茶節(jié)打造成為安溪縣推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌和全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要IP品牌，吸引更多海內(nèi)外茶企、茶人、茶客及相關(guān)商家的廣泛關(guān)注，成長為具有持續(xù)影響力的年度茶文化盛會。
安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。茶產(chǎn)業(yè)是安溪最大的民生支柱產(chǎn)業(yè)，鐵觀音是大自然賜予人類的珍貴禮物。近年來，安溪縣委、縣政府深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于“三茶”統(tǒng)籌的重要指示精神，在質(zhì)量把控、科技賦能、品牌打造、延鏈拓市等方面，多管齊下、多措并舉，持續(xù)提升茶產(chǎn)業(yè)綜合價值，全縣涉茶行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)320億元，安溪鐵觀音品牌價值達(dá)1430億元，連續(xù)7年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價值第一，“福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安溪鐵觀音制作技藝參與申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為名副其實(shí)的“雙世遺”。這是千年茶都的榮光，更是中國茶界的驕傲。
出席此次安溪開茶節(jié)暨鐵觀音春茶季系列活動的嘉賓包括：福建省人大常委會原副主任林強(qiáng)、郵政集團(tuán)福建省公司副總經(jīng)理葉軍、中國郵政集團(tuán)福建省公司集傳部總經(jīng)理林榕、中國郵政集團(tuán)泉州市分公司總經(jīng)理吳寅成、中共安溪縣委副書記洪金城、安溪縣人民政府副縣長盧榮斌、安溪縣人民政府副縣長洪天陽、安溪縣人民政府副縣長謝建新、泉州市氣象局副局長張玲，以及安溪縣直有關(guān)單位、有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)，茶葉企業(yè)、茶葉專業(yè)合作社(家庭農(nóng)場)代表，中國制茶大師、安溪鐵觀音大師及名匠、安溪鐵觀音制茶工藝大師等參加了開茶節(jié)活動。
中共安溪縣委副書記、安溪縣茶業(yè)管理委員會主任洪金城在致辭中表示，圍繞省市開展“深學(xué)爭優(yōu)、敢為爭先、實(shí)干爭效”行動，安溪將通過此次開茶節(jié)活動，創(chuàng)設(shè)各界互動交流、產(chǎn)銷對接的平臺，推動安溪茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)型升級，做大做強(qiáng)安溪鐵觀音品牌，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。此次2023年安溪開茶節(jié)活動也得到了廣大科研人員、各界朋友的關(guān)注，中國工程院劉仲華院士和中國茶葉流通協(xié)會王慶會長為開茶節(jié)發(fā)來賀電視頻。
自2019年起，安溪開茶節(jié)已經(jīng)成為每年第一片鐵觀音芽葉采下之前不可或缺的重要農(nóng)業(yè)文化活動，也是茶農(nóng)、茶人們祈愿一年好收成的重要儀式。當(dāng)日，開茶活動在熱鬧的茶歌茶舞、萌趣的提線木偶表演《功夫茶藝》中徐徐展開。在莊重的敬天、敬地、敬茶圣的儀式后，中國制茶大師魏月德、劉遠(yuǎn)明朗聲領(lǐng)喊“開茶嘍”，開茶聲、鳴鑼聲在山野久久回蕩。茶園里的茶女茶農(nóng)面帶笑容、應(yīng)聲招手，將豐收的喜悅傳遞給現(xiàn)場每一個人，拉開了2023年安溪鐵觀音春茶采摘的序幕。
一個“春茶季” 系列活動凸顯茶文旅魅力
觀音鐵韻，世界雙遺，我在安溪等你!當(dāng)日，安溪鐵觀音春茶季系列活動啟動，盛邀全球人士在2023年春茶季共聚安溪，共話茶產(chǎn)業(yè)盛事。無論是云游大美安溪、徜徉蔥郁茶園，還是探尋名山佳茗、品賞觀音鐵韻，你總能尋得一方閑適，感受到安溪茶文旅融合發(fā)展的獨(dú)特魅力。
福建省人大常委會原副主任林強(qiáng)，中國郵政集團(tuán)有限公司福建省公司副總經(jīng)理葉軍，中共安溪縣委副書記洪金城，安溪縣人民政府副縣長盧榮斌、洪天陽、謝建新，泉州市氣象局副局長張玲，安溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王小鵬，安溪縣龍涓鄉(xiāng)黨委書記林勇平，華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華，共同為春茶季啟幕。
久久為功、持續(xù)發(fā)力。承接扎實(shí)的茶產(chǎn)業(yè)根基和深厚的茶文化底蘊(yùn)，安溪以鐵觀音為圓心，畫出了一個內(nèi)涵豐富、形式多樣、覆蓋廣泛、精彩紛呈的“三茶”統(tǒng)籌的同心圓。據(jù)介紹，在歷年開茶節(jié)活動的基礎(chǔ)上，安溪致力將今年開茶節(jié)打造成為一個重要IP品牌，融入了春茶季系列活動和宣傳，旨在短時間內(nèi)形成熱點(diǎn)，強(qiáng)勢聚焦安溪和鐵觀音，吸引廣泛關(guān)注，成為全球范圍內(nèi)具有持續(xù)影響力的年度茶文化盛會。
今年的安溪鐵觀音春茶季系列活動琳瑯滿目，項(xiàng)目包括：
“農(nóng)業(yè)院士走鄉(xiāng)村·三茶統(tǒng)籌促振興”2023中國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會暨安溪鐵觀音“雙世遺”保護(hù)與發(fā)展院士對話活動
泉州市山地生態(tài)旅游節(jié)暨安溪鐵觀音茶莊園旅游節(jié);
安溪鐵觀音走進(jìn)紐約聯(lián)合國總部“茶和天下”雅集活動;
安溪鐵觀音走進(jìn)羅馬聯(lián)合國糧農(nóng)組織總部茶文化推廣活動;
安溪鐵觀音走進(jìn)菲律賓世界閩南文化節(jié)安溪鐵觀音品鑒會;
安溪鐵觀音抖音春茶季;
茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)編制工作;
安溪茶包裝創(chuàng)意大賽;
安溪茶包裝新品交易會;
2023年春季安溪鐵觀音茶王賽(含：2023年“雙世遺”杯安溪鐵觀音茶王賽，祥華、感德、長卿、龍涓、虎邱、湖上等鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶王賽、初制比賽);
感德鎮(zhèn)第三屆茶師傅大賽、“好茶共享”集市活動;
蘆田鎮(zhèn)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)周年紀(jì)念活動;
虎邱鎮(zhèn)“飄香虎邱尋香之旅”文化旅游節(jié);
“探尋古早味·創(chuàng)意新茶餐”湖頭鎮(zhèn)小吃美食推介活動。
一次新蓄勢 “三茶”統(tǒng)籌展現(xiàn)澎湃動力
站在新時代，緊盯“建設(shè)現(xiàn)代茶業(yè)強(qiáng)縣”目標(biāo)，安溪正以豐富茶文化為底蘊(yùn)、以提升茶科技為支撐、以數(shù)字化為突破口，加強(qiáng)產(chǎn)地管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量，補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)短板，促進(jìn)三產(chǎn)融合，提升品牌效應(yīng)，加快建設(shè)引領(lǐng)業(yè)界、全球知名的現(xiàn)代茶業(yè)“七大中心”，努力將安溪建成中國“三茶”統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展的先行區(qū)。
開展2022年安溪鐵觀音氣候品質(zhì)認(rèn)證茶企名單公布并授牌活動。高品質(zhì)安溪鐵觀音，得益于天地人和的完美結(jié)合，天氣是一個很大的影響因素，包括大氣候和微域小氣候。2022年，安溪有多家茶企和專業(yè)合作社申請茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證，經(jīng)福建省氣象服務(wù)中心權(quán)威認(rèn)證，12家獲得“優(yōu)”以上等級。20日，福建省氣象服務(wù)中心正研級高級工程師陳家金宣布結(jié)果，泉州市氣象局黨組成員、副局長張玲和安溪縣人民政府副縣長洪天陽為安溪鐵觀音茶葉氣候品質(zhì)認(rèn)證茶企授牌。獲得授牌的企業(yè)和專業(yè)合作社共有12家，包括：福建省安溪縣大寶峰有機(jī)茶廠、福建省安溪傳成荒野茶葉專業(yè)合作社、泉州市閩斟東方茶業(yè)有限公司、中閩魏氏茶業(yè)股份公司、福建省安溪茶廠有限公司、福建省安溪德峰茶業(yè)有限公司、安溪縣湖上春逸茶廠、福建省泉州道道香茶業(yè)有限公司、福建安溪裕園茶基地有限公司、福建文香苑茶業(yè)有限責(zé)任公司、福建省泉州沁鴻緣茶葉有限公司、福建省安溪幔陀茶業(yè)有限公司、福建省極鐵茶業(yè)有限公司。
舉辦民建三茶融合發(fā)展研究會鐵觀音中心揭牌儀式。民建福建省委會三茶融合發(fā)展研究會于今年3月26日成立。開茶節(jié)當(dāng)日，福建省人大常委會原副主任、民建福建省委會原主委、民建福建省委會三茶融合發(fā)展研究會名譽(yù)會長林強(qiáng)，中共安溪縣委副書記洪金城，華祥苑茶業(yè)股份有限公司董事長肖文華，龍涓鄉(xiāng)黨委書記林勇平等人，共同為中心揭牌。
發(fā)行《安溪鐵觀音》小本票?！栋蚕F觀音》小本郵票，以方寸之間的國家名片為載體，將郵票文化、安溪地緣文化與鐵觀音傳承茶文化完美結(jié)合，助力安溪鐵觀音文化向全國宣傳，吸引了眾多現(xiàn)場嘉賓、觀眾的關(guān)注和預(yù)約購買。中國郵政集團(tuán)福建省公司副總經(jīng)理葉軍，國家郵票設(shè)計(jì)師郭志義到場參與了小本票發(fā)行儀式。
活動期間，還舉行了華祥苑茶業(yè)意向加盟商集中簽約儀式，簽約總額達(dá)2.8億，來自北京、廣州、武漢、青島等地的百名意向加盟商親臨開茶節(jié)活動現(xiàn)場。
2024年安溪開茶節(jié)將移到安溪縣虎邱鎮(zhèn)舉辦。現(xiàn)場還舉行了開茶節(jié)會旗交接儀式，虎邱鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陳智鋒上臺接旗?；顒拥淖詈螅瑓陌蚕h領(lǐng)導(dǎo)、縣直有關(guān)單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、企業(yè)、茶業(yè)專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、中國制茶大師、安溪鐵觀音大師及名匠等共同上臺，向天下茶客發(fā)出了最盛情的邀請：觀音鐵韻，世界雙遺，我在安溪等你!
作者：林麗敏 張錦川 梁嘉鴻
來源：茗邊
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7月24日，恰逢第44屆世界遺產(chǎn)大會在福州舉辦之際，在目光聚焦于傳統(tǒng)文化傳承與傳播之時， 「百年國貨·國繽茶 華祥苑年中盛典」活動在福州成功舉辦。
△百年國貨·國繽茶 華祥苑年中盛典現(xiàn)場
守望相助，風(fēng)“豫”同“州”，我們在一起!活動現(xiàn)場，華祥苑心系災(zāi)區(qū)，肩負(fù)起民族國貨品牌的社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)!宣布向鄭州市紅十字會捐款人民幣50萬元現(xiàn)金及向河南鄭州援助50萬元物資，火速馳援河南災(zāi)區(qū)。
△華祥苑向鄭州市紅十字會捐款50萬元現(xiàn)金及向河南鄭州援助50萬元物資
現(xiàn)場，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會會長陳紹軍，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張大共，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文，福建省誠信促進(jìn)會常務(wù)副會長陳峰，福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會書記宋國林，福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任劉紹文，弗若斯特沙利文咨詢有限公司董事總經(jīng)理王晨暉，與華祥苑董事長肖文華及到場嘉賓共同見證。
百年國貨的根本
以品質(zhì)為王
千年前，中國絲綢、茶葉、瓷器經(jīng)絲綢之路行銷世界，并以此作為東方文化輸出。
百年前，在愛國運(yùn)動浪潮下“國貨當(dāng)自強(qiáng)”融入國人血液中，1915年在巴拿馬萬國博覽會上，中國茶斬獲6項(xiàng)獎項(xiàng)再創(chuàng)輝煌!
△華祥苑金鳳凰獲百年世博中國名茶金駱駝獎
新中國成立后，搭載改革東風(fēng)，眾多國貨如雨后春筍般出現(xiàn)，并開始進(jìn)一步走向世界。
回顧國貨發(fā)展史，品質(zhì)是刻在基因里的，凡是能被大眾認(rèn)可，走上國際舞臺的國貨，如茅臺、華為等品牌，無不以品質(zhì)為王。
在這一方面，華祥苑有相同的堅(jiān)持：從源頭把控品質(zhì)!
20年堅(jiān)守莊園品質(zhì)
成就“華祥苑現(xiàn)象”
從2004年開始，華祥苑通過融合東方各大權(quán)威專家的集體智慧，率先建立了茶莊園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)體系，如今已在全國各主要茶品類核心產(chǎn)區(qū)布局了八大茶莊園。
△華祥苑八大茶莊園
正是由于對品質(zhì)的嚴(yán)苛要求及堅(jiān)守，華祥苑歷經(jīng)20年沉淀與發(fā)展，交出了一份亮眼的成績單，在市場引發(fā)熱議并形成了一股“華祥苑現(xiàn)象”。
品牌備受市場認(rèn)可，吸引了眾多愛茶人士加盟助力“讓世界愛上中國茶”，成為綜合茶類品牌成功突破2500家門店的企業(yè)。
△全球數(shù)據(jù)認(rèn)證咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文
為綜合茶類品牌企業(yè)突破2500家門店授牌
拳頭產(chǎn)品國繽茶銷量持續(xù)攀升，成為市場上的綜合茶類國繽系列產(chǎn)品“超級單品”。
△海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
為華祥苑國繽茶“超級單品”授牌
活動現(xiàn)場，華祥苑正式宣布“國繽茶開啟2.0時代”，新產(chǎn)品除了口感的升級，更重要的是把“三茶”理念滲透進(jìn)產(chǎn)品里，從包裝到茶葉都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。
△ 華祥苑國繽茶2.0產(chǎn)品
踐行“三茶”理念
助力中國茶發(fā)展
把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，已經(jīng)是新時代發(fā)展茶行業(yè)的基本要求。在成為百年國貨的道路上，華祥苑更是率先踐行著“三茶”理念。
在文化興茶方面，華祥苑3成貴賓茶禮，8助盛世茶敘，成為“76國貴賓喝的茶”，向世界傳播中國茶文化。
7月13日，世遺大會駐華使節(jié)代表團(tuán)來到廈門華祥苑儒士館，近距離感受非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶制作技藝帶來的獨(dú)特魅力并體驗(yàn)盛世茶敘。華祥苑在傳播中國茶文化的路上又書寫了一個新篇章。
△華祥苑董事長肖文華禮敬駐華使節(jié)團(tuán)一杯國繽茶
在產(chǎn)業(yè)興茶方面，華祥苑緊貼時代發(fā)展脈搏，陸續(xù)在綠茶、白茶、老班章、鐵觀音等茶葉原產(chǎn)地，以茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興。
在科技興茶方面，華祥苑作為莊園標(biāo)準(zhǔn)的建設(shè)者，形成“八大品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，四大品控體系”的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系，從根本上確保茶葉作為農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)安全。
活動現(xiàn)場，華祥苑正式與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所簽約合作，將引進(jìn)陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)的科研成果轉(zhuǎn)化，并聯(lián)合開發(fā)應(yīng)用到八大茶莊園，進(jìn)一步助推中國茶莊園的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
△華祥苑&中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所合作簽約儀式
一百多年前，茅臺一摔百年香!而在21世紀(jì)的今天，中國成為全球第二大經(jīng)濟(jì)體，消費(fèi)者的本土文化意識集體復(fù)蘇，愛國主義浪潮再次來襲!
國貨經(jīng)歷了百年的跌宕沉浮，中國茶在百年國貨史上一路逆襲，沒有理由不成為世界級的品牌!
目前華祥苑全國門店已超2500家
武夷巖茶，以福州為中心，大舉“攻城略地”，布局全省乃至全國。不足500米的街道上，可以看到武夷星、凱捷、熹茗、牛欄坑、巖上、瑞芳、紅袍村、溪谷留香、九鶴等新老巖茶品牌。此外，還有孝文家茶、手尚工夫、巖霸、品慧北山、丹苑等品牌也都加快了擴(kuò)張的速度。
除武夷星、凱捷等少數(shù)幾個老品牌外，大多是近些年冒出的巖茶新品牌。這些新品牌布點(diǎn)之多、開店速度之快，折射出了時下巖茶新一輪消費(fèi)熱正洶涌來襲?！靶鹿凇币咔橛绊懴碌慕?jīng)濟(jì)大環(huán)境，巖茶消費(fèi)市場仍然逆勢火熱，且紛繁熱鬧。這是繁榮還是“泡沫”？
流傳于網(wǎng)絡(luò)的巖茶天價《目錄》未免有炒作之嫌，而且娛樂成分也居多。但是，這些價格“高出天際”的單品卻是真實(shí)的存在，讓巖茶迷們既感慨又向往，都希冀著能一親芳澤。
這些“天價”單品幾乎涵蓋了武夷巖茶所有的知名品牌，而它們也因此成為該品牌的“鎮(zhèn)店之寶”。其共同特點(diǎn)是：產(chǎn)自核心山場（“三坑兩澗”）、工藝獨(dú)特、品質(zhì)不可復(fù)制，最重要的是——產(chǎn)量極為稀少，并充斥著各種撲朔迷離的“動人故事”以及“可遇不可求”“喝一泡少一泡”之類的說辭。
不過，有多個品牌負(fù)責(zé)人均表示，不少顧客都是從《目錄》上的單品開始認(rèn)識自家品牌的，而且他們來店里喝茶買茶也是慕名（單品的名氣）而來的?？梢哉f，這些籠罩著“神話”色彩的單品就是品牌的“流量IP”，起到了令人滿意的品牌宣傳效果。
茶價確實(shí)高得不可思議，但多數(shù)商家聲稱，這些單品產(chǎn)量很少，并不進(jìn)入市場流通，僅僅只是用作交流或回饋老客戶大客戶，基本是“有價無市”。當(dāng)然了，也有發(fā)燒友愿意掏腰包買幾泡嘗嘗。
對于“天價”單品的涌現(xiàn)，一些茶企持保留看法。然而，當(dāng)它們被這一股行業(yè)潮流所裹挾時，更多的是無奈，因?yàn)楫?dāng)今是買方時代。
“如果你沒有一兩款高端茶（指的是高價茶），顧客會認(rèn)為你沒有拿得出手的好茶，都是大路貨?！蹦持放撇枞~品管負(fù)責(zé)人抱怨說，“天價=高檔”的觀念在市場潮流的引導(dǎo)下早已深入人心。在顧客眼中，“天價”單品代表了該品牌茶葉的最高水平，是“標(biāo)桿之作”，也是“參照系”。
因此，各家天價茶的爭奇斗艷，是跟風(fēng)，也是一種博弈與競爭，拼山場，拼技藝。這客觀上促進(jìn)了品牌茶企改進(jìn)工藝提升品質(zhì)，但是，湊熱鬧者也不在少數(shù)，趁巖茶消費(fèi)大熱，也跟風(fēng)推出自己的天價茶，充其量不過是嘩眾取寵的噱頭罷了。
在茶圈有這么一種說法：“高端巖茶基本走不出福州?！贝苏f雖帶點(diǎn)夸張戲謔的味道，但足見福州巖茶消費(fèi)需求和消費(fèi)水平。
福州作為福建省的省會及政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心，為武夷巖茶的推廣與銷售提供了窗口。在接下來的幾年時間里，武夷巖茶產(chǎn)業(yè)逐步呈現(xiàn)出“井噴”的態(tài)勢，“天價”巖茶也由此“嶄露頭角”。
2010年，多地市場被曝出現(xiàn)10萬元/斤“天價”大紅袍。當(dāng)時，這一現(xiàn)象引起輿論一片嘩然。隨后，“正巖山場”概念的盛行、肉桂水仙的風(fēng)靡，又為巖茶消費(fèi)的繼續(xù)升溫添柴加油，使五花八門的“天價”巖茶一次次進(jìn)入公眾的視野。不同于以往，這些茶都是有品牌的，茶名也是極盡文創(chuàng)之能事。
福州雖非武夷巖茶的傳統(tǒng)市場，但經(jīng)過多年市場培育，消費(fèi)者漸為“巖韻”所折服，從最初的追求“香氣”到注重“香與味的綜合表現(xiàn)”，再到講究山場、工藝（制茶師）、年份等等，品鑒水平與消費(fèi)水平都在不斷升級。
那些“天價”單品，若名副其實(shí)，則是充分體現(xiàn)該品牌茶企制茶水準(zhǔn)與茶葉品質(zhì)的“杰作”。消費(fèi)者像追星一樣追捧它們，無疑是對巖茶極致感官體驗(yàn)的向往。
“就像一臺好戲，不光要有好演員好演技，也要有一群懂得欣賞的好觀眾?！蔽湟纳降ぴ访杩偨?jīng)理謝壽貴說?！拔湟膸r茶的消費(fèi)熱及巖茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，要感謝福州人民。他們中很多人都是行家，懂得品賞，有的高手還會指出工藝的缺點(diǎn)?！?/p>
據(jù)了解，丹苑名茶自2019年進(jìn)軍福州市場以來，至今已開了10家門店?！案渌放葡啾?，我們的開店速度算慢的了。今后，我們還將在福州地區(qū)再布局10～20家店，形成銷售網(wǎng)絡(luò)后，再繼續(xù)拓展省內(nèi)市場?！?/p>
以丹苑連鎖門店為例，除1家直營（兼運(yùn)營中心）外，其余均為加盟。加盟店的店主，原是顧客，因喜愛認(rèn)可，變成了合伙人。
“現(xiàn)在請吃飯，人家不一定有空。喝茶倒是一種不錯的方式。談業(yè)務(wù)時，請客戶去茶店里喝一泡好茶，有檔次，也很有面子，很多生意也就水到渠成了。”一位從事金融業(yè)的老茶客說。因此，一家茶店，不僅僅是賣茶，通常都有幾間私密性較好的茶室，為商務(wù)洽談、聯(lián)絡(luò)感情提供了一個平臺。
“好茶”，且先不說品質(zhì)，單就價格的表象，的確很能體現(xiàn)“檔次身份”，加上茶店的“多功能”，使茶店成為高端政商人士眼中頗為理想的社交空間，因而也就不難理解巖茶品牌茶企的“開店潮”了，這是由消費(fèi)需求決定的。
“天價”茶的迷思，“開店潮”的席卷，武夷巖茶的紛繁喧鬧，著實(shí)讓人深感困惑，業(yè)界對此也褒貶不一。
從業(yè)十多年的資深茶商曾煒認(rèn)為，多個巖茶品牌“搶灘”福州，是武夷巖茶走品牌化路線的表現(xiàn)?！耙郧?，提起巖茶的品牌，只有武夷星、凱捷、熹茗等屈指可數(shù)的幾個。時下，市場上涌現(xiàn)出這么多的新品牌，從包裝、文創(chuàng)到空間設(shè)計(jì)，都給人耳目一新的感覺。”
他表示，這些新品牌對提升武夷巖茶的品牌形象與價值是有利的。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計(jì)，2019年中國國內(nèi)茶葉市場銷售總額達(dá)2700多億元，其中90%銷售額系由品牌茶企貢獻(xiàn)的，可見茶企品牌意識的日漸增強(qiáng)對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有利的。
曾煒進(jìn)一步指出，大多數(shù)品牌背后都有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力作為支撐，從基地、加工廠到銷售終端，都有一套標(biāo)準(zhǔn)，至少在安全衛(wèi)生質(zhì)量上是有保證的。
“為爭奪市場份額，它們展開了激烈競爭。靠什么來贏得人心？首要的就是產(chǎn)品，競爭會讓他們自覺地通過創(chuàng)新來改善提高茶葉品質(zhì)。這對于消費(fèi)者而言，是好事?！?/p>
至于某些巖茶單品價格虛高，他認(rèn)為，“確實(shí)有不合理的地方，但關(guān)鍵還是看品質(zhì)是否配得上價格”。
丹苑總經(jīng)理謝壽貴則“不鼓勵，也不排斥”?！啊靸r’茶遍地開花也好，（巖茶）品牌百家爭鳴也好，說明市場有需求。作為一家品牌茶企，它要做的就是好喝的、耐喝的、經(jīng)得起市場時間雙重考驗(yàn)的茶，其它的就交給市場來決定。”
他相信，“大浪淘沙，適者生存”，只要用心把茶做好，不管市場風(fēng)向怎么變化，就能以不變應(yīng)萬變。
然而，談及“天價”茶，多數(shù)業(yè)內(nèi)人士深表堪憂?！耙环N茶類的定價亂象，說明市場不成熟。一部分人以為把品牌茶某款單品價格標(biāo)得高不可攀，就會帶動巖茶總體價格水平的提升。
其實(shí)不然，這種行為會誤導(dǎo)消費(fèi)者形成‘高價茶就是好茶’或‘巖茶賣高價很正常’的錯誤觀念，最終會傷害到整個行業(yè)的利益。因?yàn)橐粋€沒有標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)，將不會長久，市場的崩塌也是可以預(yù)見的。”茶商方先生說。
同樣，關(guān)于巖茶品牌“混戰(zhàn)”，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司原總經(jīng)理王貴卿也認(rèn)為是市場不成熟的表現(xiàn)。他直言，當(dāng)消費(fèi)者慢慢“懂”茶，消費(fèi)漸趨理性時，這種“無序”的市場狀態(tài)就會重歸有序。
“市場在成熟，消費(fèi)者也在進(jìn)步，那些試圖渾水摸魚的（茶企）從哪里來，還是要回哪里去。只有把品質(zhì)這項(xiàng)內(nèi)功修煉好，才是硬道理。整個巖茶產(chǎn)業(yè)也是一樣，要穩(wěn)健、高品質(zhì)發(fā)展，而非忽起忽落大起大落。否則，最終傷害到的將是茶農(nóng)?！?/p>
“千淘萬漉雖辛苦，吹盡狂沙始到金?！闭l能笑到最后？有一天，市場將會給出答案。
來源：茶道傳媒
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