在青藏高原的南麓，滾滾的瀾滄江沖破橫斷山脈的阻攔奔騰而下，在中下游地區(qū)形成了世界茶樹(shù)起源的中心地帶，古濮人在這里種了至少三四千年的茶，成為世界上最早栽培與利用茶樹(shù)的民族。
在瀾滄江中下游兩岸的臨滄與普洱一帶有一種云南茶葉栽培史上的奇葩——藤條茶，其是云南先民勞動(dòng)智慧的結(jié)晶，是古代茶農(nóng)根據(jù)云南氣候條件、喬木型大葉種的特性以及傳統(tǒng)普洱曬青毛茶的制作特點(diǎn)而總結(jié)出的一套茶樹(shù)采養(yǎng)模式，成為一項(xiàng)中國(guó)農(nóng)耕文化的茶葉園藝作品，是云茶古代商品化的活見(jiàn)證。
藤條茶不是茶葉品種，而是一種留養(yǎng)模式。這種模式的茶樹(shù)老葉片很少，主干一般留2—3米高，岔枝多而下垂。一根根細(xì)藤的下段多裸身無(wú)葉，只有藤條尖頂長(zhǎng)著幾個(gè)嫩芽和幾片嫩葉。
藤條茶的名字最早是詹英佩老師在寫(xiě)《茶祖居住的地方——云南雙江》中提出并作介紹。包忠華在2013年調(diào)研發(fā)現(xiàn)翔臨區(qū)的昔歸古茶園，雙江縣的大戶(hù)賽、小戶(hù)賽，鎮(zhèn)沅的勐大、振太、按板等鎮(zhèn)，景谷縣小景谷，瀾滄縣小壩等地都有大量的藤條茶，但沒(méi)有人更多關(guān)注。
2015年與白馬非馬、李琨一起構(gòu)建策劃“老烏山——中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”時(shí)，較詳細(xì)的解讀了藤條茶的形成過(guò)程、特色優(yōu)勢(shì)及歷史文化價(jià)值。
在瀾滄江的東岸，無(wú)量山主山脈縱貫?zāi)祥g、景東、鎮(zhèn)沅三縣。而沿瀾滄江東岸有一座長(zhǎng)百余公里的支脈，在金鼎山與主脈分岔，被稱(chēng)為“二無(wú)量”?！岸o(wú)量”夸景東的漫等、景福、大朝山東鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅的勐大、振太，景谷縣鳳山、小景谷等地。將藤條茶作為核心名片來(lái)宣傳，是要冒點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)需要足夠的認(rèn)識(shí)和勇氣。
藤條茶鮮葉采摘后，因留下的老葉子較少，茶葉在冬季休眠期對(duì)葉子與枝條的養(yǎng)分消耗少，在開(kāi)春發(fā)芽時(shí)，養(yǎng)分集中供給枝梢，所以藤條茶發(fā)芽時(shí)發(fā)的更集中，產(chǎn)量更高，茶味也更獨(dú)特。
建國(guó)以來(lái)，云茶產(chǎn)業(yè)提倡發(fā)展臺(tái)地茶，普洱茶的傳統(tǒng)采養(yǎng)模式被拋棄，追求高產(chǎn)量、有賣(mài)相、講嫩度的綠茶化管理模式，很多老茶園被臺(tái)刈改造成豐產(chǎn)茶園。
到了2003年普洱茶興起之后，隨著原生態(tài)與古樹(shù)茶的價(jià)值被挖掘出來(lái)。當(dāng)云南茶葉擺脫了現(xiàn)代過(guò)度干預(yù)的綠茶思維，回到老祖宗的傳統(tǒng)種法，這樣一來(lái)被低估與妖魔化的藤條茶就走到前臺(tái)。藤條茶是背負(fù)“瘋狂追求產(chǎn)量與過(guò)度采摘之典型”的罵名闖入人們的視野。
很多專(zhuān)家、學(xué)者與游客看到采摘后的藤條茶樹(shù)，平時(shí)周身無(wú)芽、少葉，認(rèn)為這是一種殺雞取卵、掠奪式的采摘行為。而茶農(nóng)給茶樹(shù)松土、除草、施肥，也被指責(zé)為片面追求產(chǎn)量的行為被誤解。
其實(shí)，這是云南多少代人的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，是結(jié)合了茶樹(shù)的生長(zhǎng)特性、普洱茶之原料——傳統(tǒng)曬青特性，以及茶區(qū)氣候特點(diǎn)而總結(jié)出的一套古老采養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。
包忠華以前在普洱市茶業(yè)局工作，鎮(zhèn)沅、景谷、景東都到過(guò)，都是直接去單個(gè)的山頭，沒(méi)把無(wú)量山系的“二無(wú)量”走通。與李琨從景東的漫灣出發(fā)，沿著無(wú)量山一直向南走，經(jīng)過(guò)的地區(qū)屬于歷史上景東縣的西五區(qū)、南五區(qū)（南五區(qū)在解放初期劃給了鎮(zhèn)沅、景谷兩縣），即沿著漫灣、林街、景福、大朝山東鎮(zhèn)、里崴、勐大、振太、小景谷、鳳山，用三天時(shí)間順著有茶山的山路走，人們把這條山習(xí)慣稱(chēng)為二無(wú)量，山的最高頂和核心區(qū)為老烏山，為了方便統(tǒng)一宣傳打造，就做主把它統(tǒng)稱(chēng)老烏山古茶茶。
這一片區(qū)，氣候、海拔、土壤、品種、種茶歷史類(lèi)似，總茶葉面積近20萬(wàn)畝，以藤條茶為主的百年以上古茶有4萬(wàn)多畝，呈現(xiàn)種植密度不高，小區(qū)域分布的特點(diǎn)。老烏山藤條茶其枝條如柳條般纖細(xì)，可隨風(fēng)舞動(dòng)，婉若眾仙女聚于云霧之中翩躚起舞，枝似藤，韻如柳，被當(dāng)?shù)厝艘浴疤僮硬琛薄傲鴹l茶”等稱(chēng)謂，藤條茶在采茶時(shí)是順枝條勒下來(lái)，再進(jìn)行分揀，茶葉中常帶有馬蹄，茶葉條索肥壯、芽頭肥大、湯色黃亮，苦底較重，入口醇滑，香氣高揚(yáng)，回甘持久，茶葉倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)入中期茶轉(zhuǎn)化品質(zhì)好。
以老烏山古茶區(qū)的名義，打造全球最大的云南傳統(tǒng)采養(yǎng)茶區(qū)——中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)。老烏山自古為銀生轄地，以老烏山為核心的茶區(qū)南北直線距離60公里，可包括景東的大朝山東鎮(zhèn)，鎮(zhèn)沅的按板、振太、勐大，景谷的小景谷、鳳山、民樂(lè)共7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。當(dāng)?shù)鼐用褚詽h族、彝族、哈尼族、拉祜族等為主。海拔1400—2200米，年平均氣溫14℃左右，年降雨量1390—1502毫米。
“他山之石可以攻玉”，就茶葉而言，景邁山不是最耀眼的，老班章、冰島地位在其之上，但對(duì)茶區(qū)進(jìn)行整體綜合性開(kāi)發(fā)，打通茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)與文化產(chǎn)業(yè)的邊界，用莊園經(jīng)濟(jì)、世界文化遺產(chǎn)來(lái)打造最具特色的名片等方面來(lái)看，景邁山是云南茶產(chǎn)業(yè)深度開(kāi)發(fā)的一個(gè)難以逾越的高度，具有廣泛而深遠(yuǎn)的范本意義。
構(gòu)建老烏山大茶區(qū)，就是借鑒景邁山模式對(duì)古茶山進(jìn)行綜合性的深度開(kāi)發(fā)。過(guò)去這一帶是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位分別打造，景谷打造文山古茶山、秧塔古茶山、南板黃草壩古茶山，鎮(zhèn)沅打造老烏山古茶山、振太古茶山、勐大古茶山等，這些古茶山多以行政名稱(chēng)為主命名，文化挖掘不夠，不利于品牌推廣。在大茶區(qū)整體打造之下，可以學(xué)習(xí)易武茶區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，像易武大茶區(qū)下推介彎弓、麻黑、刮風(fēng)寨等頂級(jí)品牌。我們可以在大老烏山茶區(qū)之下推出文山、秧塔、苦竹山、打筍山、羅家村、大石寺、和尚寺等頂級(jí)古茶園。
老烏山不但擁有雄奇瑰麗的自然風(fēng)光，瀾滄江從旁邊奔騰而過(guò)，古時(shí)為銀生節(jié)度故地，是“茶出銀生”的地方，也是南詔文化、中原文化與傣族文化大融合之地，自古當(dāng)?shù)厝酥匾曃幕逃r(nóng)耕文化發(fā)達(dá)，擁有鳳崗、按板等多處鹽井，也是藏傳佛教、南傳佛教、道教在云南交匯的一個(gè)分水嶺。
以“刊木古道”為主道連接各條馬幫鹽道，各路馬幫往來(lái)于山澗，這里盛產(chǎn)的茶葉與鹽巴被馱往四方，繁榮的商品貿(mào)易催生了對(duì)茶葉的巨大需求，在古代老烏山的先民們就長(zhǎng)期種茶，探索出了一套兼顧產(chǎn)量與養(yǎng)護(hù)茶樹(shù)獨(dú)特的采養(yǎng)結(jié)合方式。
古道悠悠，馬幫的鈴聲曾經(jīng)響徹?zé)o量山深處，此情此景只能去想象過(guò)往的歲月。如何將老烏山打造成普洱市繼景邁山、鳳凰山之后又一座區(qū)域性名山？
隨著墨江——臨滄高速和景谷——寧洱高速的建成，在大交通的格局下，針對(duì)老烏山涉及景谷、鎮(zhèn)沅與景東三縣，以茶文化為突破，以交通為紐帶，為避免打造與宣傳各自為政，缺乏整體高位規(guī)劃，以及沒(méi)有找到自己核心價(jià)值之弊端，只有在市委、政府的頂層設(shè)計(jì)統(tǒng)籌，整合三縣在無(wú)量山系（俗稱(chēng)二無(wú)量）的古茶資源，以橫跨鎮(zhèn)沅、景谷兩地的老烏山為核心，打造老烏山古茶山，并將藤條茶作為最核心的資源與特色進(jìn)行深入挖掘、整理、開(kāi)發(fā)與宣傳，使之建成“中國(guó)藤條茶之鄉(xiāng)”。同時(shí)結(jié)合茶馬古道遺跡和振太古村落等對(duì)其深度挖掘，打造又一張“茶旅融合”的新名片。
文章來(lái)源：包忠華
部分圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)
文山壯族苗族自治州西疇縣產(chǎn)茶歷史悠久
是滇東南大葉茶原生地之一
境內(nèi)古茶樹(shù)及野生茶資源較為豐富
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其中，法斗鄉(xiāng)尤為突出
這里古茶樹(shù)資源富集，有古茶樹(shù)約3萬(wàn)余株
白毛古茶樹(shù)供圖
在法斗鄉(xiāng)坪寨村
有一棵被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“白毛茶王”的古茶樹(shù)
樹(shù)高11.7米，樹(shù)幅9.6米×9.5米
這也是西疇縣現(xiàn)今發(fā)現(xiàn)的最大白毛古茶樹(shù)
白毛古茶樹(shù)供圖
3月28日，“白毛茶王”開(kāi)采
揭開(kāi)了坪寨古茶山春茶開(kāi)采的序幕
白毛古茶樹(shù)供圖
西疇縣生物多樣性豐富，產(chǎn)茶歷史悠久，是滇東南大葉茶原生地之一。2019年，西疇縣專(zhuān)門(mén)出臺(tái)《加快古茶樹(shù)資源保護(hù)與利用推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，明確科學(xué)利用好全縣古茶樹(shù)種資源優(yōu)勢(shì)，以保護(hù)為基礎(chǔ)，開(kāi)展特有茶樹(shù)種質(zhì)資源的茶類(lèi)適制性研究與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，推進(jìn)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促農(nóng)增收。
白毛古茶樹(shù)供圖
2021年3月28日，周紅杰專(zhuān)家工作站在位于文山壯族苗族自治州西疇縣法斗鄉(xiāng)坪寨村揭牌，這也是文山州首個(gè)茶產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家工作站。以教育部“全國(guó)優(yōu)秀教師”、云南省委聯(lián)系專(zhuān)家、全國(guó)專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)普洱茶工作組成員、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰教授為首的科研團(tuán)隊(duì)，將發(fā)揮科技成果轉(zhuǎn)化優(yōu)勢(shì)，從茶葉加工及綜合利用、茶文化與茶經(jīng)濟(jì)等研究方向，提升文山隆利春茶葉銷(xiāo)售有限公司等地方茶企自主創(chuàng)新能力，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)企業(yè)示范帶動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
云南網(wǎng) 記者 張文峰
原文標(biāo)題為：視頻丨高11.7米！云南西疇最大白毛古茶樹(shù)春茶開(kāi)采
景東縣小龍街鄉(xiāng)的竹者村，地處哀牢山腹地，海拔1600——2200米，過(guò)去交通非常閉塞。因小龍街鄉(xiāng)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)規(guī)模連片的古茶園，不被關(guān)注，當(dāng)?shù)匾埠孟駴](méi)有名茶，小龍街的古茶被劃入“哀牢山西坡古茶山”而被邊緣化。
隨著哀牢山經(jīng)濟(jì)干線建設(shè)，人們?cè)谥裾叽逍∨糯搴献魃绨l(fā)現(xiàn)一片面積百余畝，六百二十株的古茶樹(shù)。我對(duì)景東茶山算是有所了解，當(dāng)聽(tīng)說(shuō)竹者有這樣的茶園，我有些半信半疑。
一早坐車(chē)到了小龍街鄉(xiāng)，因是清明節(jié)，街上車(chē)多有些堵，約半小時(shí)才從街頭到了街尾，往竹者村方向去，車(chē)行了十公里左右，駛?cè)胝谛薜陌Ю紊浇?jīng)濟(jì)干線，較寬的路面行了幾公里，又遇到堵車(chē)，等了近兩小時(shí)路終于通了，又行了三公里左右，到了竹者茶園，時(shí)間已過(guò)中午12點(diǎn)，看到茶園，讓我一個(gè)吃驚，一大片茶林以“地埂茶”方式種植，這的地埂茶與其他地方種的不一樣，很多地方“地埂茶”栽在坎頭和坎中間，茶樹(shù)根易露出來(lái)，影響茶樹(shù)生長(zhǎng)。
而竹者古茶園茶樹(shù)種在地的坎角，與地面水平，茶樹(shù)保水肥效果好，下臺(tái)地種的樹(shù)，在上一臺(tái)地之間形成一個(gè)2米左右高的地埂，方便管理、采摘，也節(jié)約土地。地中間留作種糧，以播種玉米和小麥為主，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)很好，樹(shù)形高大，這樣的茶園在云南茶區(qū)著實(shí)不多見(jiàn)，因此我單獨(dú)把竹者古茶園列出來(lái)介紹。
在清朝晚期，云南的“煙土”很出名，很多四川等地的人遷入無(wú)量山、哀牢山的深山中安家，開(kāi)荒種罌粟，為提高土地利用率，就把茶樹(shù)種在地坎頭或地坎角，地心用于種罌粟和糧食作物。
竹者古茶園的村寨姓余的人多，祖上從四川遷來(lái)已有180余年，也是這片茶園的種植者，改革開(kāi)放后每戶(hù)人家都分到幾十棵大茶樹(shù)，茶樹(shù)管理不統(tǒng)一，茶樹(shù)的修剪也不盡相同，但總體上管理良好。
現(xiàn)在負(fù)責(zé)管理收購(gòu)茶葉的景東登云茶葉合作社，負(fù)責(zé)人紀(jì)光奎介紹：“這片茶葉是去年這里要修公路，偶然才發(fā)現(xiàn)，茶葉的香氣、回甘都非常好，但加工技術(shù)不好，市場(chǎng)賣(mài)價(jià)很低，加之茶農(nóng)在地里套種了大量核桃樹(shù)，古茶園沒(méi)發(fā)揮自身價(jià)值，為更好的保護(hù)和利用這片古茶資源，他跟茶農(nóng)合作，合作社補(bǔ)償農(nóng)戶(hù)資金把核桃樹(shù)砍了，計(jì)劃在空地里再補(bǔ)種些茶樹(shù)，現(xiàn)在建了一個(gè)茶葉初制所，引導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)”。
隨著交通的改善，哀牢山的旅游資源將得到有效開(kāi)發(fā)利用，發(fā)展旅游業(yè)、烤煙產(chǎn)業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)、生物藥業(yè)等向過(guò)去以核桃、烤煙產(chǎn)業(yè)、糧食為主的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，才能使山區(qū)農(nóng)民發(fā)展多元化、特色化。
“哀牢山西坡古茶山”是普洱市的26座古茶山之一，包括龍街鄉(xiāng)、太忠鄉(xiāng)、大街鎮(zhèn)、花山鎮(zhèn)等，縱橫近一百多公里。因地形以哀牢山主脈向西延伸形成數(shù)十個(gè)山川、河谷、小壩等，各條山的海拔、氣候、土壤等自然條件差異性大，民族民俗文化不同，茶山茶葉的品種、口感不一，所以這樣的廣大區(qū)域的茶山，籠統(tǒng)叫“哀牢山西坡古茶山”是很合理，也正因如此，哀牢山西坡古茶山叫了十多年也不被外界認(rèn)可。
普洱26座古茶山即老倉(cāng)福德古茶山、金鼎古茶山、漫灣古茶山、御筆古茶山、哀牢山西坡古茶、振太古茶山、老烏山古茶山、田壩古茶山、勐大古茶山、馬鄧古茶山、文山古茶山、秧塔古茶山、南板黃草壩古茶山、聯(lián)合龍?zhí)凉挪枭?、團(tuán)結(jié)古茶山、須立貢茶古茶山、龍壩古茶山、通關(guān)古茶山、壩溜古茶山、迷帝古茶山、景星豪門(mén)古茶山、困鹿山古茶山、國(guó)慶古茶山、景邁古茶山、邦崴古茶山、文東古茶山的概念從2007年開(kāi)始提出，源自《走進(jìn)茶樹(shù)王國(guó)》一書(shū)，但十多個(gè)春秋過(guò)去，茶界沒(méi)多少人知道普洱26座古茶山，人們知道的也主要是景邁山和困鹿山。
做名山宣傳推介與做商業(yè)品牌推廣一樣，定位要準(zhǔn)，名字要取得好，范圍大小要適當(dāng)，文化挖掘要有深度，要有亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)。普洱26座古茶山中有12座是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)命名，茶山的介紹也非常簡(jiǎn)單，僅僅是填空題式一點(diǎn)介紹，缺乏內(nèi)涵深度。普洱市政府十多年來(lái)需要介紹26座古茶山的文章，我寫(xiě)了部分實(shí)在沒(méi)法寫(xiě)完，在此書(shū)中我特選十五座幾年來(lái)寫(xiě)的文章稍作修改后來(lái)推介，普洱市需打破26座古茶山的“緊箍咒”，重新構(gòu)建名茶山。
圖文來(lái)源：包忠華
