隨著茶產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，
作為產(chǎn)茶大省，
如何在市場(chǎng)飽和的形勢(shì)下求得更好地發(fā)展？
今年以來，湖北茶產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新中求變，
走出了一條現(xiàn)代化發(fā)展之路。
禮品茶走俏今年茶葉市場(chǎng)
進(jìn)入八月，中秋旺季日益迫近，記者走訪武漢三大茶葉市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，包裝精美的中秋茶禮已經(jīng)擺上了貨架，茶商們紛紛表示，今年湖北茶銷售好于往年，其中，品牌禮品茶成為今年銷售亮點(diǎn)。
漢口茶葉市場(chǎng)恩施五峰名茶店老板劉開華：“很多人來了點(diǎn)恩施玉露這個(gè)牌子，散裝的跟品牌沒法比，散裝的賣七八百一斤，盒裝的要一千六七，因?yàn)樗嵌Y盒啊。”
據(jù)了解，今年湖北春茶產(chǎn)值比上年增加了22億元，增幅達(dá)12.55%。宜紅茶業(yè)股份有限公司董事長夏清介紹，今年上半年公司茶葉產(chǎn)值增長高達(dá)50%，主要原因是企業(yè)創(chuàng)新、另辟蹊徑生產(chǎn)年輕人喜歡的系列茶產(chǎn)品，頗受市場(chǎng)青睞。
宜紅茶業(yè)股份有限公司董事長夏清:“出品的羽露品牌的經(jīng)典紅茶、經(jīng)典綠茶、茉莉花茶，還有各種系列的花草袋泡茶、桂花紅茶等等，我們?nèi)慷际怯貌患酉憔患臃栏瘎┑脑~茶加上一些花在一起。現(xiàn)在的銷售情況還不錯(cuò)，多數(shù)情況下都是一些年輕人群購買?！?/p>
湖北茶企的改革創(chuàng)新之路
近年來全國茶葉產(chǎn)能過剩，市場(chǎng)供大于求，湖北是產(chǎn)茶大省，產(chǎn)量位居全國前列，湖北茶企銷售壓力與日俱增。如何在市場(chǎng)飽和的形勢(shì)下謀生存、求發(fā)展？多個(gè)茶企負(fù)責(zé)人表示，轉(zhuǎn)變思路、創(chuàng)新發(fā)展是企業(yè)沖出重圍的一條有效途徑。
湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司是一家主打磚茶的中華老字號(hào)企業(yè)，公司一改過去傳統(tǒng)的加工工藝，把板磚包裝改成顆粒狀小包裝，攜帶方便，沖水即飲，產(chǎn)品一上市就斷貨。
湖北省趙李橋茶廠有限責(zé)任公司執(zhí)行董事金莉:“我們研發(fā)思路不是說我們?cè)侔寻宕u的口味調(diào)得多好，或者說在配方上面怎么去下功夫。我們現(xiàn)在就是在想，怎樣提升消費(fèi)者拿到這個(gè)產(chǎn)品后喝下去的欲望和它的便利性；不是說我能做什么，而是你想要什么，我覺得這個(gè)是很大的一個(gè)變化。”
鄂茶“大佬”蕭氏茶業(yè)集團(tuán)始終將創(chuàng)新作為引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，每年投入1000多萬元用于產(chǎn)品研發(fā)，將產(chǎn)業(yè)鏈條延伸到了多個(gè)領(lǐng)域，300多款以“茶”為核心的細(xì)分產(chǎn)品紛紛走入百姓日常生活。
蕭氏茶業(yè)集團(tuán)業(yè)務(wù)經(jīng)理陳鳳鳴：“蕭氏不僅僅做茶，還做茶食品，比如茶酥、花生酥、芝麻酥、餅干等，還有茶纖維比如毛巾，還有茶飲料，基本上以茶為主來做的，在宜昌賣得蠻好?！?/p>
宜紅茶業(yè)股份有限公司還采取異業(yè)聯(lián)盟方式，整合餐飲、旅游等其他行業(yè)優(yōu)勢(shì)資源，借力發(fā)力。
宜紅茶業(yè)股份有限公司董事長夏清：“比如說我們跟酒店合作呀，跟餐飲合作呀，包括旅游，跟跨行業(yè)合作，大家的資源，大家的優(yōu)勢(shì)整合起來，凡是能夠把我們的湖北好茶推出去的渠道，我們都嘗試去做探索，這些渠道都是有效果的。”
幾千年的茶文化為中國式茶館提供了最佳的品牌背書，傳統(tǒng)茶葉經(jīng)銷方式促成了茶葉批發(fā)市場(chǎng)的崛起，在互聯(lián)網(wǎng)深入生活的今天，武漢三大茶葉市場(chǎng)實(shí)行線上傳播、線下分銷的方式，為茶商提供從資金到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的深度服務(wù)，讓外省客商走進(jìn)來、湖北茶葉走出去。
黃鶴樓茶業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理劉文君：“我們洽談了一些金融機(jī)構(gòu)來對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)的交易流程進(jìn)行升級(jí)。把我們所有的茶商從采購剛開始集中幫他代付資金、壓低利息這一塊服務(wù)，2020年?duì)幦?60萬銀行紓困資金，沒有利息。然后從銷售端也是積極幫他們對(duì)接各種線上平臺(tái)，后期我們也要以茶葉市場(chǎng)為主體來建設(shè)電商平臺(tái)，來幫他們推廣茶葉。”
鄂茶叫響全國未來可期
如何促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展？湖北茶企給出的答案是打破傳統(tǒng)、創(chuàng)新發(fā)展。采訪中，多家企業(yè)還希望湖北茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新政盡快落地，讓企業(yè)真正享受到政策紅利。湖北省果茶辦調(diào)研員、湖北省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長宗慶波還建議，在全國各地建立湖北茶葉品牌連鎖店，在提供多元化產(chǎn)品的同時(shí)提升服務(wù)，把湖北茶葉品牌建成中國的“星巴克”。
湖北省果茶辦調(diào)研員、湖北省茶葉學(xué)會(huì)會(huì)長宗慶波:“在省外要建立湖北知名茶品牌的一大批專賣店、連鎖店、加盟店。特別是大中城市，像北京、上海、廣州，包括濟(jì)南、山西、東北市場(chǎng)、邊疆地區(qū)，希望這方面特別加力?！?/p>
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#2023中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)
公示日期：2023年12月13日至19日
由農(nóng)民日?qǐng)?bào)社發(fā)起的2023中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)評(píng)價(jià)活動(dòng)，經(jīng)信息匯集、嚴(yán)格審核、專家評(píng)議等程序，日前形成了《2023中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)》名單，并面向全網(wǎng)公示。
據(jù)了解，活動(dòng)參照國際通行評(píng)價(jià)辦法，由企業(yè)按照要求進(jìn)行申報(bào)或采用公開數(shù)據(jù)，參考利潤和企業(yè)信譽(yù)等數(shù)據(jù)，依據(jù)2022年農(nóng)業(yè)企業(yè)營業(yè)收入排序產(chǎn)生。
湖北農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司等11家湖北企業(yè)上榜。此次上榜的全國500家企業(yè)中，茶企顆粒無收。
回看2021年，湖北茶企有蕭氏茶業(yè)集團(tuán)有限公司、羊樓洞茶業(yè)股份有限公司曾登上該榜單。
#01 傳統(tǒng)茶行業(yè)面臨發(fā)展困境
“茶越來越難賣了!”
茶葉銷售難、產(chǎn)能過剩的消息這幾年反復(fù)被提起。近期，《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體平臺(tái)走訪茶企時(shí)，不少受訪企業(yè)表示——終端銷售不給力、產(chǎn)能過剩、滯銷嚴(yán)重。
事實(shí)上，近年來供需結(jié)構(gòu)失衡的問題存在于整個(gè)產(chǎn)業(yè)中。據(jù)中國茶葉流通協(xié)會(huì)、中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年全國干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬噸，而中國茶葉內(nèi)銷總量為239.75萬噸，中國茶葉出口總量37.52萬噸，產(chǎn)大于銷的問題仍然突出。
雖然各地都有一定知名度的區(qū)域品牌，比如云南普洱、西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等，但是多有產(chǎn)地名牌，少見消費(fèi)名牌。茶葉有品無類，是原葉茶行業(yè)面臨的發(fā)展困境之一。
在本次公示的2023中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)中，無一家茶企入選可見一斑。
#02 湖北茶產(chǎn)業(yè)亟待跳出傳統(tǒng)思維
湖北原葉茶市場(chǎng)銷售主要形式是集中在各大城市或茶葉產(chǎn)區(qū)的批發(fā)市場(chǎng)(茶城)，如：武漢崇仁路漢口茶市、恩施武陵山茶葉交易中心、宜昌三峽國際旅游茶城等;或在街道、社區(qū)、商場(chǎng)等地開設(shè)的小型茶葉專賣店(零售店)以及面向中高端客戶的線下品牌連鎖，如：藍(lán)焙、星斗山、立早、金苔香等茶企在直轄市、省會(huì)城市、經(jīng)濟(jì)特區(qū)開設(shè)的“恩施硒茶”(恩施玉露、利川紅)品牌形象店等一系列傳統(tǒng)消費(fèi)通路，渠道建設(shè)成本高。
雖然有不少茶企積極努力開辟線上渠道，加速線上線下全渠道布局，但是如何線上線下高效率運(yùn)營、如何拓展品牌，并重塑自身業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)，依舊是湖北各大茶企需要解決的難題。
圖丨茶城、品牌連鎖是傳統(tǒng)茶葉銷售的常見模式
一方面，新零售時(shí)代的營銷方式與傳統(tǒng)營銷方式的本質(zhì)區(qū)別在于，前者是以消費(fèi)者需求為中心，后者是以商品供給為中心，而以消費(fèi)者為中心的思維就是品牌思維。
另一方面，重視消費(fèi)者體驗(yàn)也意味著，茶企應(yīng)該對(duì)品牌、商品企劃、設(shè)計(jì)開發(fā)、生產(chǎn)流通以及線上線下全渠道銷售過程進(jìn)行升級(jí)改造，重塑供應(yīng)鏈體系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)組織化程度的提升。
而湖北茶企在品牌推廣上仍然停留在物理層面的色、香、味、形，沒有充分打出價(jià)值牌、創(chuàng)新牌。
黃鶴樓茶業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理劉文君在接受《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體平臺(tái)采訪時(shí)直言，“大部分茶企依然把茶產(chǎn)業(yè)當(dāng)做農(nóng)業(yè)在做，比較辛苦，品牌沒有溢價(jià)。但放眼湖北乃至全國，茶葉加工企業(yè)(杯茶、袋泡茶、速溶茶等)則跳出了傳統(tǒng)茶行業(yè)的思維方式，采用跨界模式，新的營銷手法，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，值得我們學(xué)習(xí)借鑒?！?/p>
#03 湖北出臺(tái)“茶十條”推動(dòng)企業(yè)崛起
今年11月底，湖北省正式啟動(dòng)品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌優(yōu)化、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、主體培育、工藝改進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)開拓、生產(chǎn)服務(wù)、科技賦能十大行動(dòng)，以打造省域公用品牌、完善標(biāo)準(zhǔn)體系、搭建營銷平臺(tái)等實(shí)招推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“茶十條”提到，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要走品種、品質(zhì)和品牌的發(fā)展之路。品種培優(yōu)行動(dòng)將培育一批與重點(diǎn)區(qū)域公用品牌相配套的茶樹良種，培育打造3—5家具有引領(lǐng)帶動(dòng)性的茶苗繁育龍頭企業(yè);通過品質(zhì)提升行動(dòng)，每年改造建成高效生態(tài)茶園20萬畝以上，提高茶園管理智能化和采摘機(jī)械化水平;通過品牌優(yōu)化行動(dòng)，將建立“省域公用品牌+重點(diǎn)區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的全省茶產(chǎn)業(yè)品牌體系，加大茶產(chǎn)業(yè)品牌形象宣傳。
圖丨湖北茶葉區(qū)域公共品牌
湖北省還將為茶產(chǎn)業(yè)定標(biāo)準(zhǔn)、強(qiáng)主體、提工藝。通過標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)行動(dòng)，制定省域公用品牌標(biāo)準(zhǔn)，修訂完善重點(diǎn)區(qū)域公用品牌標(biāo)準(zhǔn)，制作不同等級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣;通過主體培育行動(dòng)，打造一批茶產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)，支持發(fā)展一批精深加工企業(yè)、茶葉出口企業(yè)和供應(yīng)鏈平臺(tái)企業(yè);通過工藝改進(jìn)行動(dòng)，到2025年新建(改造)連續(xù)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化加工生產(chǎn)線150條以上。
更多新品將代表楚茶闖市場(chǎng)。產(chǎn)品研發(fā)行動(dòng)將推進(jìn)以抹茶、速溶茶、茶食品為主的茶葉深加工產(chǎn)品規(guī)?；a(chǎn)，推進(jìn)茶產(chǎn)品深度開發(fā);市場(chǎng)開拓行動(dòng)以“楚茶論壇”、湖北茶“邊疆行”“沿海行”等活動(dòng)拓展楚茶影響力，加快推進(jìn)“萬里茶道”申遺。
湖北將全力構(gòu)建“服務(wù)圈”壯大“茶產(chǎn)業(yè)”。生產(chǎn)服務(wù)行動(dòng)將培育一批多元、專業(yè)的社會(huì)化服務(wù)組織，深度參與茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全鏈條;科技賦能行動(dòng)支持科研院校開展重點(diǎn)難題攻關(guān)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科研平臺(tái)建設(shè)，加大創(chuàng)新研發(fā)與成果轉(zhuǎn)化力度，加快培養(yǎng)一批茶葉實(shí)用人才和高技能人才。
12月11日至12日，湖北省政協(xié)主席、省茶產(chǎn)業(yè)鏈鏈長孫偉在宜昌五峰調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，再次強(qiáng)調(diào)要認(rèn)真落實(shí)省委工作要求和“茶十條”，扎實(shí)開展茶產(chǎn)業(yè)社會(huì)化服務(wù)試點(diǎn)工作，形成更多可復(fù)制可推廣的經(jīng)驗(yàn)做法，加快推動(dòng)湖北由茶產(chǎn)業(yè)大省向茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省邁進(jìn)。
屆時(shí)，在中國農(nóng)業(yè)企業(yè)500強(qiáng)中，或?qū)⒃俅慰吹胶辈杵蟮纳碛啊?/p>
茶葉市場(chǎng)是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。
中茶協(xié)數(shù)據(jù)顯示，2022年，全國干毛茶總產(chǎn)值再創(chuàng)歷史新高，達(dá)到3180.68億元，同比增幅8.62%。盡管已經(jīng)有數(shù)千億規(guī)模，但茶葉市場(chǎng)仍然保持著高個(gè)位數(shù)的增幅。
近年來，新茶飲、茶衍生品等新消費(fèi)增長極持續(xù)拓展，“圍爐煮茶”“宋代點(diǎn)茶”“相期以茶”等茶文化現(xiàn)象次第涌現(xiàn)，展示出茶飲正在走進(jìn)年輕消費(fèi)群體，贏得廣闊未來。這樣一個(gè)充滿活力的市場(chǎng)，必然會(huì)不斷有新玩家誕生，也有成功轉(zhuǎn)型的老玩家崛起。
茶的產(chǎn)業(yè)鏈很長，走通所有環(huán)節(jié)就像“西天取經(jīng)”。歷史上的高僧玄奘為求真理立下誓言：寧可西進(jìn)而死，決不東歸而生。
如今，面對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)性變化，亟需轉(zhuǎn)型的湖北茶企們，也需要全力向西而行，絕不回頭。
來源：請(qǐng)你喝杯湖北茶
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10月23日，第八屆中國(濟(jì)南)茶葉博覽會(huì)在濟(jì)南西部國際會(huì)展中心開幕，福安市組織當(dāng)?shù)夭杵罅料嗖璨?huì)。
期間，福安市副市長林鈴順，福安市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長陳灼生、林炤和福安市茶業(yè)局局長溫鈴光等組織“坦洋工夫”展團(tuán)及該市雋永天香、中御和、茗露農(nóng)業(yè)、新合作桂香山、坦洋工夫品牌山東推廣中心、春旺農(nóng)業(yè)、卓月天、裕隆春、錦繡江山、紅新10家茶企參展。
展會(huì)上，以大紅色為背景色底的坦洋工夫展區(qū)在展館內(nèi)格外醒目，展區(qū)里品茗的茶友客商絡(luò)繹不絕。橙黃明艷的湯色、韻味獨(dú)特的口感、優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)，坦洋工夫紅茶以其獨(dú)特魅力深深吸引了眾多茶客和參會(huì)客商。
大會(huì)評(píng)委沈紅、李文君、鄭海萍、繆顯國一行4位專家到場(chǎng)助力坦洋工夫品牌推介。
林鈴順一行在坦洋工夫北方聯(lián)合會(huì)與安徽省安慶市岳西縣人民政府副縣長艾中華、岳西縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長方再友等一行就各自地方特色及茶葉品牌進(jìn)行了交流座談。
坦洋工夫走進(jìn)齊魯以來，經(jīng)多方面持續(xù)努力，知名度美譽(yù)度不斷提升，以鮮香甜醇高品質(zhì)的特征深受廣大茶友喜愛，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。如今，山東坦洋工夫?qū)Ｙu店、專柜及銷售商已有100多家。今后，我們也將繼續(xù)努力，讓坦洋工夫在齊魯大地上綻放絢麗之花！
來源：坦洋工夫北方聯(lián)合會(huì)
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