金絲滇紅屬于紅茶、全發(fā)酵茶,金絲滇紅是滇紅茶中的一個(gè)品種,是采摘單芽精制而成,其茶芽葉肥壯,秀麗,完整,色澤烏黑油潤(rùn),金毫顯露,茶湯透明紅濃,滋味濃厚鮮爽,且茶香高久,葉底紅勻明亮。金絲滇紅系滇紅茶中最好的一種上等茶葉,該款茶采摘單芽,精制而成,形狀如絲而得名,也稱滇紅金絲。
云南金絲滇紅是什么茶
滇紅金絲和金針一樣,通常也是以一芽鮮葉為原料制成,屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,色澤烏黑油潤(rùn)。沖調(diào)后湯色紅亮,顯金圈,香味純鮮,滋味濃強(qiáng),頗具刺激性,葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長(zhǎng),有蜜香。
滇紅的沖泡方法:
1、溫杯
首先,準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿,一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。
2、投茶
將茶器都溫好了之后,下一步是進(jìn)行投放茶葉。將5-8克(茶水比1:50-60較為適宜)滇紅茶置于器皿中,注入燒開后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。
3、沖泡
接著,就可以開始進(jìn)行沖泡了。注入80-90度熱水后,可選擇洗茶或者不洗,前三泡5秒左右出湯,后面幾泡可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。沖泡注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、斟茶
最后,沖泡好滇紅茶之后,不用著急品飲,先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
晚上喝茶好不好需要看是什么茶。像是常見的綠茶龍井茶,烏龍茶,它們和咖啡功效類似,都能起到提神醒目的作用,晚上喝茶很容易興奮,容易影響睡眠質(zhì)量。這種茶晚上還是不要喝,或者少喝為好。少喝一點(diǎn)淡茶,基本上影響不大,有助于消化。像是玫瑰花茶,各類花茶晚上喝是可以的,里面的精油成分可以安神,促進(jìn)睡眠,提高睡眠質(zhì)量。
晚上喝什么茶好?
適合晚上喝的茶,首要是了解茶葉的特性,無論是紅茶還是綠茶,它們都同時(shí)具有"提神"和"安神"兩方面的作用,既可以使大腦更清醒靈活,也可以抑制腦神經(jīng)過于興奮,讓人們?nèi)菀兹朊?。關(guān)鍵看怎么喝,喝的時(shí)間和方法不同,所起到的效果也就不同。
紅茶
紅茶屬于全發(fā)酵的茶類,經(jīng)“熟化”的過程,茶多酚含量減少,對(duì)胃的刺激也會(huì)減小,因而合適晚上飲用。
尤其對(duì)于脾胃衰弱的人群來說,喝紅茶時(shí)加入一些牛奶,可起到一定的溫胃暖胃作用。
熟普
在吃了三餐之后,身體會(huì)積累一些肥膩食物在消化系統(tǒng)中。晚飯后適當(dāng)喝些熟普,有助于分化體內(nèi)積累的脂肪,既可以暖胃又有助于消化和消脂。
熟普屬后發(fā)酵的茶類,茶性更加溫醇,喝熟普的好處多,既不會(huì)傷胃也不會(huì)影響睡眠。
白茶
如果不習(xí)慣普洱茶的味道,也可用白茶來替代。還有壽眉茶,壽眉茶入肺經(jīng),茶性平緩,也是不會(huì)影響睡眠。
晚上喝茶要領(lǐng):
茶葉剛泡開大約3分鐘時(shí),茶葉中大部分的咖啡堿就已溶解到茶水中了,這時(shí)的茶就具有明顯的提神功效,使人興奮。怕失眠,就別喝頭道茶湯,更不要喝濃茶。
滇紅茶屬于什么茶類?滇紅茶屬于紅茶類,全發(fā)酵,茶性溫和,主產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納等地,滇紅是云南紅茶的統(tǒng)稱,分為滇紅工夫茶和滇紅碎茶兩種,是采用云南大葉種為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工序制作而成,成品滇紅茶具有濃、強(qiáng)、鮮的顯著特色。
滇紅茶是什么茶
云南紅茶,簡(jiǎn)稱滇紅,屬紅茶類。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。
1937年秋,馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況,覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件,于是開始試制紅茶;通過努力,試制成功。茶葉條索肥實(shí),湯色紅濃明亮,葉底紅艷發(fā)光,香味濃郁,為國內(nèi)其他省小葉茶種所未見。滇紅茶創(chuàng)制出來了,馮老先生從眾人之意,定名“滇紅”,“滇紅”名茶就這樣
滇紅茶,屬大葉種類型的工夫茶,主產(chǎn)云南的臨滄、保山、鳳慶等地,是中國工夫紅茶的后起之秀。以外形肥碩緊實(shí),金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟,而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié),肥碩雄壯,干茶色澤烏潤(rùn),金毫特顯,內(nèi)質(zhì)湯色艷亮,香氣鮮郁高長(zhǎng),滋味濃厚鮮爽,富有刺激性。葉底紅勻嫩亮,國內(nèi)獨(dú)具一格,系舉世歡迎的工夫紅茶。
滇紅的制作,系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇紅功夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。上述各道工序,長(zhǎng)期以來,均以手工操作。
滇紅工夫茶,以采摘一芽?jī)扇~的芽葉作為原料,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。因采制時(shí)期不同,其品質(zhì)具有季節(jié)性變化,一般春茶比夏、秋茶好。
滇紅茶如何沖泡更好喝
1、沖泡滇紅茶的器皿一般為瓷、紫砂、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先要用沸水溫壺燙盞,提高器皿溫度,以保持紅茶投入后的溫度,充分逼發(fā)茶香。
2、泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水,總體以軟水為宜。將4-6克(茶水比1:50-60較為適宜)紅茶置于器皿中,注入燒開后放置至85度的熱水中。
3、注入85度熱水后,可選擇洗茶或者不洗,第1-5泡的沖泡時(shí)間是1-3秒,而往后每一泡茶的沖泡時(shí)間建議延長(zhǎng)5-10秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅艷明亮無雜質(zhì)。
滇紅茶常喝有什么好處
1、生津清熱:滇紅茶能止渴消暑,是因?yàn)椴柚械亩喾宇?、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且刺激唾液分泌,導(dǎo)致口腔滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感。同時(shí)滇紅茶中的咖啡堿可控制體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,也能刺激腎臟,促進(jìn)熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
2、提神消疲:滇紅茶中的咖啡堿通過刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,具有提神、提高思維反應(yīng)、增強(qiáng)記憶力的作用,可加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿,由此加速排泄乳酸及其他體內(nèi)廢物,達(dá)到消除疲勞的效果。
3、利尿消腫:滇紅茶中含有咖啡堿和芳香物質(zhì),這些成分可增加腎臟的血流量,提高腎小球?yàn)V過率,并抑制腎小管對(duì)水的再吸收,促成尿量增加,故滇紅茶有利尿消腫的功效。
4、養(yǎng)胃護(hù)胃:滇紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),茶多酚含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。滇紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃,故有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。
滇紅茶采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成。滇紅茶沖泡后湯色紅鮮明亮、金圈突出、香氣鮮爽、滋味濃強(qiáng),以濃、強(qiáng)、鮮為其特色,具有生津清熱、利尿消腫、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效。