“上海的疫情牽動著全國人民的心，希望安溪的茶葉到達(dá)復(fù)旦大學(xué)以后，能為復(fù)旦大學(xué)的師生們帶去綠色、帶去健康?！?3日，在福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司，“鐵觀音傳統(tǒng)制作技藝”國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人魏月德組織員工將1噸重、總價值60余萬元的鐵觀音茶葉搬運上車。據(jù)了解，這輛裝載茶鄉(xiāng)人民心意的運輸車從魏蔭名茶有限公司出發(fā)，將直達(dá)復(fù)旦大學(xué)。
1噸安溪鐵觀音茶順利抵達(dá)上海復(fù)旦大學(xué)。復(fù)旦大學(xué)供圖
“去年復(fù)旦大學(xué)教師暑期社會實踐團曾到我們公司了解茶產(chǎn)業(yè)及茶文化發(fā)展歷程，與我們結(jié)下了深厚的情誼。這次我們雖不在上海，卻一直通過新聞及網(wǎng)絡(luò)等關(guān)注上海疫情動態(tài)?！蔽涸碌卤硎荆枞~是安溪的一張名片，為了給在疫情期間的復(fù)旦大學(xué)的師生們送去關(guān)愛，他特意挑選了鐵觀音特級陳香型特色咸茶。
據(jù)介紹，福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司是集茶葉種植、加工、銷售、科研、茶文化傳播和茶文化旅游為一體的綜合性茶企。此前，該公司便曾多次捐贈鐵觀音助力抗疫。
“疫情讓很多上海群眾錯過了春天時光，希望通過此次捐贈，能讓上海的人們感受到我們茶企的心意，助力上?？箵粢咔椤！蔽涸碌氯缡钦f。
來源：央廣網(wǎng)、北京茶世界
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秋高氣爽，茶香飄逸。在中國農(nóng)民豐收節(jié)和世界旅游日來臨之際，9月19日，“中國豐收節(jié) 安溪鐵觀音探源之旅”活動啟動儀式在中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)核心區(qū)——安溪縣西坪鎮(zhèn)舉行，這標(biāo)志著為期19天的安溪鐵觀音探源之旅正式啟動。
鐵觀音探源之旅啟動
據(jù)悉，安溪是世界名茶鐵觀音的發(fā)源地、中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，具有千年產(chǎn)茶歷史，特別是改革開放40多年來，在中華茶產(chǎn)業(yè)千帆競秀、百花齊放的時代大潮中，安溪茶農(nóng)、茶商應(yīng)時而動，靠自己的努力與奮斗，靠自己的聰明與智慧，用一片葉子富了一方百姓，興了一個產(chǎn)業(yè)。
活動現(xiàn)場，與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓共同為西坪鎮(zhèn)茶禪寺茶圣殿揭彩并舉行禮茶儀式。作為中國唯一的茶文化寺廟，也是中國農(nóng)業(yè)文化重要遺產(chǎn)地安溪鐵觀音茶文化的核心景區(qū)，西坪鎮(zhèn)茶禪寺的核心建筑茶圣殿，集中奉祀神農(nóng)氏、陸羽、蔡襄、蘇良、魏蔭等茶界先賢，表達(dá)茶人的感恩之心。
“禮茶是古時感恩自然的祈福儀式?，F(xiàn)在有著弘揚中華民族傳統(tǒng)文化，感恩自然，感謝天地，發(fā)揚茶道的體現(xiàn)?！眹壹壏俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶（鐵觀音）制作技藝代表性傳承人魏月德介紹。
緬懷華夏始祖，感恩茶業(yè)先賢。此次活動還舉行茶人祈福儀式，120名茶人，每人攜帶50克自制茶葉，寫上名字，作為茶禮，在茶圣殿長久封存。為了感恩回饋廣大茶人朋友對安溪鐵觀音的厚愛，烏龍茶鐵觀音制作技藝傳習(xí)所和福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司還聯(lián)合推出“五福茶”1688份，每份共有5斤鐵觀音，寓含“五?！敝?，現(xiàn)場義賣20份，所得善款全部用于該縣鄉(xiāng)村振興建設(shè)，并通過線上直播，免費贈送100罐，供廣大網(wǎng)友品鑒。
西坪鎮(zhèn)作為安溪鐵觀音的發(fā)源地，既有歷史悠久的茶文化底蘊，也有豐富的自然人文旅游資源。到西坪，不僅可以探尋鐵觀音發(fā)源，還可以到茶農(nóng)家中做客，品飲鐵觀音的獨特韻味，領(lǐng)略茶鄉(xiāng)農(nóng)家的時代風(fēng)采。聞茶香，品茶味，知茶趣。為了讓更多的人感受西坪深厚的茶文化歷史底蘊，慶祝中國豐收節(jié)和世界旅游日，國慶、中秋雙節(jié)來臨之際，西坪鎮(zhèn)還聯(lián)合縣文體旅局、縣文旅公司、縣各旅行社等，推出了一日游和兩日游兩條旅游線路，在9月19日到10月7日期間，舉辦為期19天的安溪鐵觀音探源之旅活動。
來源于：茶點西西網(wǎng)
5月11日下午，由2024中國廈門國際新茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會組委會與浙江大學(xué)茶文化與健康研究會共同主辦的2024中國廈門新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW在廈門國際會展中心A1茶飲互動區(qū)舉辦。
2024中國廈門新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇邀請了三位業(yè)界資深演講嘉賓，從新茶飲的健康可持續(xù)發(fā)展、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的制定以及供應(yīng)鏈的拓展角度，分享他們對新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的獨到解讀。
屠幼英女士：浙江大學(xué)茶學(xué)系教授、博士生導(dǎo)師，中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)部副主任，浙江省茶葉學(xué)會副會長，浙江大學(xué)茶文化與健康研究會會長。從事茶行業(yè)工作四十年來，發(fā)表SCI、國內(nèi)期刊論文300余篇，獲得國家發(fā)明專利17項，開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品60多個。
屠幼英教授介紹了新茶飲與液態(tài)茶飲料的歷史與發(fā)展，指出制定新式茶飲標(biāo)準(zhǔn)能讓茶飲更規(guī)范與健康：新茶飲不能沒有茶，提出新中式調(diào)飲茶的分類。此外，屠教授點出未來新茶飲發(fā)展方向：低熱、功能、美味、有溫度的茶飲。養(yǎng)生出游可作為新茶飲抓住銀發(fā)群體口味的思路。
吳媛媛女士：博士，浙江大學(xué)副教授、碩士導(dǎo)師、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會調(diào)飲師聯(lián)盟會長，長期致力于功能型茶飲料的開發(fā)研究方向。
吳媛媛女士以“新茶飲的市場規(guī)模不斷擴大”，引出城市熱力、氣溫時令、消費場景以及產(chǎn)品上新方面所展現(xiàn)出的市場規(guī)模特點。她指出制定新茶飲產(chǎn)品類標(biāo)準(zhǔn)意義重大，分享了茶飲類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、新茶飲標(biāo)準(zhǔn)特色及其共性內(nèi)容、現(xiàn)制奶茶編制依據(jù)，并介紹了浙江大學(xué)調(diào)飲師培訓(xùn)課程。
陳和平先生：安溪縣電商協(xié)會會長，和平百茶（福建）供應(yīng)鏈管理有限公司董事長，深耕茶飲行業(yè)十余年。
陳和平先生以數(shù)字供應(yīng)鏈助力新茶飲為題，分享了數(shù)字供應(yīng)鏈的發(fā)展歷史、在新產(chǎn)業(yè)中的作用，以及渠道拓展的經(jīng)驗。他點出數(shù)字供應(yīng)鏈作為解決方案，讓中國茶服務(wù)更簡便，讓年輕人創(chuàng)業(yè)更簡單；引申出數(shù)字茶業(yè)柔性供應(yīng)鏈服務(wù)平臺的管理模式。隨后，他分享了渠道拓展方面的經(jīng)驗：基于阿米巴合伙制的多品類、多品牌、多團隊、多平臺。
鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW邀請新茶飲企業(yè)代表及其專家，聯(lián)袂呈現(xiàn)一場精彩的調(diào)飲互動表演。企業(yè)代表們各自從調(diào)飲原料選擇、品鑒器具、研發(fā)思路，闡述其獨特的創(chuàng)新茶飲理念；調(diào)飲專家們同步獻(xiàn)上調(diào)飲表演，與聽眾分享創(chuàng)意特調(diào)。
企業(yè)代表名單
黃永紅泉州市茶文化研究會會長、泉茶院創(chuàng)始人
魏嘉宏福建安溪岐山魏蔭名茶有限公司副總、
安溪烏龍茶鐵觀音非遺制作技藝傳習(xí)所副所長
汪俊華普洱茗上品茶業(yè)有限公司總經(jīng)理
曾立斌“仙小仙”石斛煮茶品牌主理人、
廈門市商業(yè)聯(lián)合會餐飲茶飲同業(yè)公會執(zhí)行會長
黃益恒福建品品香茶業(yè)有限公司營銷副總
蘇永周浙江子久文化股份有限公司商務(wù)部部長
鄭維律福鼎凈土禪茶茶葉有限公司總經(jīng)理
卓可太福建沐云山茶業(yè)有限公司、古御林品牌創(chuàng)始人
以煥新口感、多樣容器，洞察潮流趨勢、領(lǐng)略行業(yè)發(fā)展、探索茶飲未來。
2024中國廈門新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW圓滿成功！
來源：廈門國際茶飲展，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
