為什么要弘揚(yáng)普洱茶文化

千山萬(wàn)山為什么是景邁山

今天為你揭曉答案

11月21日下午，由云南省文化和旅游廳、普洱市人民政府主辦，云普茶業(yè)獨(dú)家冠名，普洱市融媒體中心、《普洱》雜志社承辦，普洱市文化和旅游局、普洱市茶葉和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、普洱景邁山古茶林保護(hù)管理局協(xié)辦，普洱茶協(xié)會(huì)、無(wú)界茶生活、普洱景邁山投資開(kāi)發(fā)管理有限公司、普洱市思茅區(qū)鼎銘山泉有限公司支持的2023中國(guó)國(guó)際旅游交易會(huì)普洱專場(chǎng)活動(dòng)“世界的普洱 中國(guó)的茶·千山萬(wàn)山為什么是景邁山“品牌論壇活動(dòng)在普洱大劇院舉行?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓們用自己的親身經(jīng)歷、科學(xué)案例、數(shù)據(jù)分析，生動(dòng)地從多元的角度解答了“千山萬(wàn)山，為什么是景邁山”的答案。

此次出席論壇的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有

楊德聰 云南省文化和旅游廳一級(jí)巡視員

馬先楚 普洱市人大常委會(huì)副主任

胡劍榮 普洱市人民政府副市長(zhǎng)

左永平 普洱市政協(xié)副主席

陳耀華 北京大學(xué)城市與環(huán)境學(xué)院教授、普洱景邁山古茶林文化景觀申遺文本首席專家、北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心主任

王敏正 云南省人民政府參事、原農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)

盛軍 云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，原云南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)

余劍明 云南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員

張 云 北京鈕泰文化發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)、北京云普茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)

呂才有 云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院原院長(zhǎng)，云南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)茶葉專家組組長(zhǎng)。

黃桂樞 普洱市文物管理所原所長(zhǎng)、副研究員

參加今天論壇的還有普洱市100余家市直單位和10縣(區(qū))文旅局、茶特中心代表，以及來(lái)自全國(guó)的近百家茶企和10余家央級(jí)媒體代表。

領(lǐng)導(dǎo)致辭

活動(dòng)伊始，普洱市人民政府副市長(zhǎng)胡劍榮作致辭，他表示：普洱具有豐富的自然生態(tài)、人文歷史和文化內(nèi)涵。普洱景邁山不僅是中國(guó)極具代表性的茶山，更是人類(lèi)與自然和諧統(tǒng)一的代表，是活態(tài)的、可傳承的、可持續(xù)的。同時(shí)他還表示：普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，最根本的是得益于習(xí)近平文化思想的指引及黨中央國(guó)務(wù)院和省委省政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和親切關(guān)懷，還得益于包含景邁山在內(nèi)的全市上下民眾的齊心協(xié)力，協(xié)同參與、積極配合及社會(huì)各界的關(guān)心關(guān)愛(ài)，申遺專家團(tuán)隊(duì)的專業(yè)指導(dǎo)與傾力奉獻(xiàn)。申遺成功并非我們工作的終點(diǎn)，而是嶄新的起點(diǎn)。

對(duì)于如何保護(hù)好景邁山，他表示：將以本次論壇為契機(jī)，深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平文化思想，恪守《保護(hù)世界文化和自然遺產(chǎn)公約》，以對(duì)歷史負(fù)責(zé)、對(duì)未來(lái)負(fù)責(zé)，對(duì)人民負(fù)責(zé)的態(tài)度，高標(biāo)準(zhǔn)、全方位、系統(tǒng)性保護(hù)好這一文化瑰寶。要高水平、多角度深入研究、宣傳闡釋遺產(chǎn)價(jià)值，促進(jìn)遺產(chǎn)活化，讓歷史文化資源活起來(lái)、亮起來(lái)融入生活、服務(wù)人民。要科學(xué)合理利用好遺產(chǎn)資源，推動(dòng)遺產(chǎn)價(jià)值創(chuàng)造轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新發(fā)展，打響“世界的普洱，中國(guó)的茶”文化品牌，堅(jiān)持“三茶融合”，加快旅游城市建設(shè)，為文化強(qiáng)省建設(shè)貢獻(xiàn)普洱力量。要積極參與、深化對(duì)外交流合作，弘揚(yáng)普洱茶文化、景邁山古茶林文化景觀遺產(chǎn)價(jià)值，加強(qiáng)交流互鑒。

冠名企業(yè)致辭

北京鈕泰文化發(fā)展有限公司執(zhí)行董事、北京云普茶業(yè)有限公司外聯(lián)部總經(jīng)理張雷致辭。他表示希望借助此次活動(dòng)讓景邁山的好茶站上更廣闊的舞臺(tái)。因?yàn)榫斑~山申遺成功不僅僅關(guān)乎普洱，關(guān)乎云南，更創(chuàng)造了一個(gè)讓世界了解華夏文明的契機(jī)。他期待著景邁山普洱茶的蘭花香成為最好的信使，將“中國(guó)味”帶到世界的每一個(gè)角落。

開(kāi)題演講

云南省人民政府參事、原云南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)王敏正作論壇開(kāi)題演講。他表示：茶是中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的古老文化源頭之一。景邁山古茶林文化景觀，是世界上現(xiàn)代茶園種植技術(shù)普及之前，傳統(tǒng)的“林下茶種植”方式保存至今的實(shí)物例證和典型代表。“景邁山古茶林文化景觀”申遺的成功填補(bǔ)了世界三大非酒精飲品中沒(méi)有“茶”主題世界文化遺產(chǎn)的空白。

茶，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)，更是文化產(chǎn)業(yè)，普洱市要牢牢抓住景邁山申遺成功的歷史機(jī)遇，擦亮“世界茶文化景觀遺產(chǎn)”和“世界茶源”兩塊金字招牌。云茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)圍繞種質(zhì)資源創(chuàng)新、綠色生態(tài)種植、精深加工及高值化利用、檢驗(yàn)檢測(cè)和數(shù)字化管理等領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新，持續(xù)推動(dòng)茶科技成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供技術(shù)支撐。各級(jí)黨委政府要營(yíng)造一流科技創(chuàng)新氛圍，不斷提升茶產(chǎn)業(yè)的科技貢獻(xiàn)率。以此為共建中國(guó)茶葉可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)文明模式，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

主旨演講

云南省高原特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院院長(zhǎng)，原云南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)盛軍就普洱茶的科學(xué)價(jià)值與生態(tài)信仰”作主旨演講。他以實(shí)際的研究成果及案例論述了普洱茶科學(xué)價(jià)值與生態(tài)信仰。他表示，科技是習(xí)近平總書(shū)記三茶理念中重要的一部分，科技是打開(kāi)人們認(rèn)知的鑰匙，在中國(guó)茶的河流中，科技一定是中國(guó)茶品質(zhì)的保障，是茶產(chǎn)業(yè)飛翔的翅膀。普洱茶一直有流量密碼。普洱茶不僅好喝還美，兼具時(shí)尚、科學(xué)與健康，是生態(tài)與人文的融合。

他還表示：未來(lái)，打造第二個(gè)千億產(chǎn)業(yè)的流量密碼可以從景邁山開(kāi)始。他還表示將計(jì)劃建立和完善普洱茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，普洱茶大數(shù)據(jù)中心。

主旨演講

普洱景邁山古茶林文化景觀申遺文本首席專家、北京大學(xué)世界遺產(chǎn)研究中心主任陳耀華圍繞“世界的景邁山-全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)”作主旨演講。他表示：景邁山古茶林文化景觀申遺的成功離不開(kāi)天時(shí)，地利，人和。從天時(shí)來(lái)看，茶對(duì)人類(lèi)文明作出了杰出貢獻(xiàn)。茶與國(guó)際有著深厚的歷史淵源，茶深刻影響著世界的格局，并形成不同的茶文化。從地利，景邁山是林下茶種植傳統(tǒng)的典型例證，顯示出對(duì)當(dāng)今社會(huì)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義的生態(tài)智慧和生態(tài)倫理。從人和-—政府的高度重視和社區(qū)的傾情支持。景邁山申遺不僅從國(guó)家各級(jí)政府部門(mén)的高度重視，有景邁山當(dāng)?shù)馗髯迦嗣袢罕姷闹С趾透叨葏⑴c。

對(duì)于如何讓景邁山的茶更好地走向世界，他表示要講好中國(guó)茶故事，建立文化自信，彰顯中國(guó)茶智慧，文明互鑒。要做生態(tài)的茶：茶葉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要綠色，有機(jī)溯源及誠(chéng)信聯(lián)盟認(rèn)證。做文化的茶：加大要對(duì)茶故事，茶文化，系列文學(xué)創(chuàng)作的投入。做創(chuàng)新的茶：要建立以茶為核心的新產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，將品茶，學(xué)茶，游茶，宿茶，享茶，售茶融入進(jìn)去。有意識(shí)地創(chuàng)建國(guó)際品牌，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，培養(yǎng)國(guó)際人才。

主旨演講

云南省文化和旅游廳二級(jí)巡視員余劍明圍繞“為什么愛(ài)景邁山-談景邁山古茶林的價(jià)值體系與開(kāi)發(fā)利用”作主旨演講。他以景邁山古茶林的價(jià)值構(gòu)成和景邁山古茶林的文旅發(fā)展兩個(gè)方面深入淺出地進(jìn)行解析。他表示，文物價(jià)值、文化價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、遺產(chǎn)價(jià)值、世界遺產(chǎn)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值構(gòu)成了景邁山古茶林的價(jià)值體系。違背價(jià)值的行為都無(wú)益于遺產(chǎn)持續(xù)保護(hù)的。景邁山的保護(hù)利用應(yīng)該借鑒世界遺產(chǎn)保護(hù)理念，遵照國(guó)家遺產(chǎn)保護(hù)法規(guī)，處理好保護(hù)發(fā)展的關(guān)系，促進(jìn)遺產(chǎn)地的可持續(xù)發(fā)展。

對(duì)話環(huán)節(jié)

第一組

云南省民族茶文化研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)饒明勇，他用自己的親身經(jīng)歷回顧了當(dāng)時(shí)申遺前期籌備工作的情況。并表示13年的申遺工作的參與雖然艱辛，但是值得的。

瀾滄縣文物管理所原所長(zhǎng)李勇，他以自身的考古經(jīng)歷，以文物保護(hù)的角度，闡述了景邁山古茶林文化保護(hù)的經(jīng)歷。他表示，我們要始終堅(jiān)持保護(hù)和發(fā)展并行。要在保護(hù)和利用中尋找到平衡點(diǎn)。在遵循自然規(guī)律的前提下，加強(qiáng)地方文化保護(hù)。這不僅對(duì)景邁山甚至是其他地方的文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展而言都具有重要的促進(jìn)作用。

普洱瀾滄古茶股份有限公司副總經(jīng)理謝勇以自身企業(yè)創(chuàng)始人茶媽媽為例，講述了其企業(yè)品牌和景邁山一同成就的故事。他表示，未來(lái)，其企業(yè)仍會(huì)和景邁山一起成長(zhǎng)。他們也會(huì)盡自己的能力保護(hù)好茶林，做好企業(yè)產(chǎn)品。整合茶區(qū)的資源，完善產(chǎn)業(yè)的布局，有效帶動(dòng)茶農(nóng)致富并將立足核心產(chǎn)區(qū)資源，將景邁山元素做深做透，持續(xù)推動(dòng)景邁山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

瀾滄縣委副書(shū)記、普洱景邁山古茶林保護(hù)管理局局長(zhǎng)張丕生用“激動(dòng)、自豪、自信、感動(dòng)”四個(gè)詞語(yǔ)表達(dá)了對(duì)申遺當(dāng)天現(xiàn)場(chǎng)的心情。他表示，回顧13年的申遺之路的艱辛，除了感覺(jué)到不易還有身上的責(zé)任。他表示，未來(lái)他將繼續(xù)做好景邁山的保護(hù)管理工作，把景邁山保護(hù)好，管理好，繼承好，利用好。

第二組

景邁山傳統(tǒng)手工制茶技藝市級(jí)傳承人南康為大家回顧了申遺當(dāng)天景邁山上熱鬧的場(chǎng)景。他表示：他是景邁山的堅(jiān)定守護(hù)者，也是一個(gè)受益者，他有決心、有能力帶領(lǐng)遺產(chǎn)地茶農(nóng)保護(hù)好景邁山這塊“金字招牌”，一定會(huì)把老祖宗留下的珍貴遺產(chǎn)保護(hù)好，我們的任務(wù)就是守護(hù)、傳承、培養(yǎng)更多的傳承人，讓這一世界文化遺產(chǎn)造福更多的人。他還在現(xiàn)場(chǎng)做出承諾: 第一承諾要保護(hù)好這片古茶林，培養(yǎng)更多的傳承人，讓他們一代代的把老祖宗留下的珍貴遺產(chǎn)傳承下去。第二承諾讓黨委、政府放心，我們有能力保護(hù)好景邁山。第三承諾景邁山是世界的茶山，我們每個(gè)人要珍惜這個(gè)榮譽(yù)，繼續(xù)守護(hù)好這片古茶林，讓世界愛(ài)上景邁山。

新一代景邁茶人刀方越以自己和父親參與申遺工作的經(jīng)歷做分享，她說(shuō)：“從來(lái)沒(méi)有想到家鄉(xiāng)能夠從不通路、不通電的地方，變成全球唯一一個(gè)世界“茶”文化遺產(chǎn)。我深知隨著景邁山知名度的提高，將給當(dāng)?shù)芈糜伟l(fā)展、文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)很多機(jī)遇，會(huì)讓許多人到訪景邁山，了解景邁山。同時(shí)我也呼吁，景邁山人在改善生活質(zhì)量的同時(shí)，嚴(yán)格遵守遺產(chǎn)保護(hù)規(guī)定，自覺(jué)地承擔(dān)起保護(hù)景邁山每一寸土地、每一棵大樹(shù)、每一片古老茶園的責(zé)任。

柏聯(lián)集團(tuán)文旅事業(yè)部總經(jīng)理馬蓉以三個(gè)例子分享了作為一個(gè)外鄉(xiāng)人在景邁山工作的經(jīng)歷，她說(shuō)：“能與景邁山結(jié)緣是我的幸運(yùn)。申遺成功的那天，各族群眾歡聚一堂共同慶祝這一喜事，也堅(jiān)定了我要做景邁山產(chǎn)品的信心。曾經(jīng)有很多的外鄉(xiāng)人前仆后繼為景邁山做貢獻(xiàn)，播撒青春和熱血。未來(lái)還會(huì)有越來(lái)越多的外鄉(xiāng)人來(lái)到景邁山，或在他們的城市和國(guó)家宣傳景邁山。大家都在共同助力，讓景邁山成為世界級(jí)的旅游目的地，讓中國(guó)普洱茶被世界所重視及青睞。相信，景邁山這杯中國(guó)的普洱茶一定會(huì)走向世界”。

法國(guó)茶人威廉給大家分享了來(lái)到景邁山的緣由，他表示很高興見(jiàn)證了普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功，對(duì)景邁山的未來(lái)充滿了希望。但同時(shí)他也認(rèn)為要保護(hù)好景邁山，并可持續(xù)地發(fā)展茶業(yè)。他希望出臺(tái)一系列的舉措促進(jìn)景邁茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓景邁山上小規(guī)模初制所出廠的茶葉獲得認(rèn)證，讓人們買(mǎi)到真正的景邁茶，讓景邁山茶的價(jià)值得到體現(xiàn)。景邁山很珍貴，要做好旅游產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，更好地保護(hù)好景邁山，讓來(lái)到這里的游客有一個(gè)美好的體驗(yàn)。

對(duì)話環(huán)節(jié)由《普洱》雜志社社長(zhǎng)羅洪波擔(dān)任主持，他總結(jié)分享到：第一，綠水青山就是金山銀山，取之有度，用之有節(jié)。保護(hù)是永恒的主題。第二，尊重樸素的道法自然，延續(xù)倫理的天人合一，是申遺之后人類(lèi)文明的一種進(jìn)步。第三，“活態(tài)”需要更為深刻和專注的研究。景邁山“活態(tài)”樣本的研究是一項(xiàng)持續(xù)工作，是我們的職責(zé)與使命。第四，我們要以學(xué)習(xí)互鑒的主動(dòng)，研究和總結(jié)全球利用世界遺產(chǎn)的成功案例，去經(jīng)營(yíng)我們的家園——景邁山。第五，我們已經(jīng)進(jìn)入品牌時(shí)代，高品質(zhì)、高顏值、高體驗(yàn)、高附加值，低成本是消費(fèi)者的期待，跨界與品牌的聯(lián)動(dòng)是這個(gè)時(shí)代的另外一種商業(yè)模式。第六，“和”是中華文化對(duì)茶的深刻解讀。我們要用好全球首個(gè)茶文化世界遺產(chǎn)的金字招牌，將景邁山塑造成為人與自然靈魂共鳴的精神家園。

綜述演講

普洱茶文化學(xué)者，云南省普洱市文物管理所原所長(zhǎng)、副研究員黃桂樞作論壇綜述。他表示：普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功是普洱市、云南省、全中國(guó)乃至全世界的一件大喜事，值得歡慶和弘揚(yáng)。現(xiàn)在，我們要用好“景邁山古茶林文化景觀”遺產(chǎn)的價(jià)值。我們要認(rèn)識(shí)它的人文價(jià)值，歷史價(jià)值和科研價(jià)值，生態(tài)價(jià)值。它給普洱市、云南省、全中國(guó)展示了“人文經(jīng)濟(jì)學(xué)”視野下“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌發(fā)展”的成功典范。

此次論壇分為七個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行，除了精彩的開(kāi)題演講、主旨分享、對(duì)話環(huán)節(jié)外，還有少數(shù)民族歌舞，不僅給現(xiàn)場(chǎng)觀眾帶去了“千山萬(wàn)山為什么是景邁山”的觀點(diǎn)呈現(xiàn)，也讓更多人了解景邁山，愛(ài)上景邁山。

來(lái)源：普洱雜志

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文化同根，茶香同源。1月13日，“世界的普洱中國(guó)的茶——為什么是景邁山”論壇城市專場(chǎng)活動(dòng)，在鄭州市八二茶倉(cāng)舉行。本次活動(dòng)由河南省茶文化研究會(huì)、《普洱》雜志社、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦，普洱市人民政府、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)支持，普洱茶投資（集團(tuán)）有限公司、河南捌貳茶倉(cāng)生物科技有限公司承辦。

  

  

　　云南有豐富的少數(shù)民族資源，傣族的喃咪茶，布朗族的土罐茶，基諾族的涼拌茶，拉祜族的竹筒茶……在這塊理想而神奇的樂(lè)土上，花式飲茶習(xí)俗令人著迷。

　　6月30日下午，一場(chǎng)別開(kāi)生面的茶會(huì)在昆明雄達(dá)茶城展開(kāi)，這次茶會(huì)的主題是少數(shù)民族文化與茶文化的融合與推廣。來(lái)自全國(guó)各地的普洱茶愛(ài)好者參加了本次活動(dòng)。茶會(huì)上主辦方芒嘎拉茶廠為大家?guī)?lái)了地道的傣族竹筒烤茶，和傣族迎賓舞，大家就如何將少數(shù)民族文化與茶文化的有機(jī)融合與推廣進(jìn)行了熱烈的討論。

　　普洱茶文化的研究離不開(kāi)對(duì)少數(shù)民族文化的研究

　　趙娟（茶業(yè)復(fù)興主持人）：今天很難得在昆明感受到這樣原汁原味的烤茶表演和歡快動(dòng)人的傣族迎賓舞，而且品嘗到了從西雙版納空運(yùn)過(guò)來(lái)的新鮮竹子裝的普洱茶，讓我們充分領(lǐng)略到了傣族風(fēng)情。非常感謝芒嘎拉為我們帶來(lái)的表演。

　　今天我們的話題是少數(shù)民族與茶，剛剛我們看到的傣族是非常少數(shù)民族中非常具有代表性的民族，在普洱茶的盛產(chǎn)地西雙版納也是以傣族居多，楊麗萍被大家熟知也是傣族的孔雀舞。

　　說(shuō)到少數(shù)民族與茶的關(guān)系，其實(shí)茶的發(fā)現(xiàn)、馴化、利用以及如今豐富多彩的茶文化都與少數(shù)民族分不開(kāi)?！安璩鲢y生城界諸山，散收、無(wú)采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！边@是和茶有關(guān)最早的記載，其中蒙舍就是彝族，他們?cè)谄斩@個(gè)地方發(fā)現(xiàn)了茶。少數(shù)民族將茶馴化后被利用，從藥用到飲用到食用，再慢慢被世界熟知。

　　大家知道，在南糯山有一片古茶園，那一片的古茶樹(shù)有近千年的歷史了，怎么算出來(lái)的呢？當(dāng)時(shí)也是根據(jù)當(dāng)?shù)貝?ài)伲族人族譜的記載，有56代傳人了，按每代20年記載，確實(shí)有上千年的歷史了?？梢哉f(shuō)普洱茶的文化歷史就是一本少數(shù)民族的文化歷史。

　　今天我們來(lái)到芒嘎拉，芒嘎拉是什么意思呢？芒嘎拉出自傣族佛經(jīng)《大吉祥經(jīng)》，有“吉祥幸?！被颉凹槿缫狻钡囊馑?，在承載傣族文化歷史的貝葉經(jīng)中就有芒嘎拉的記載，且在佛家中都會(huì)在人名字或事物的前面加“芒嘎拉”，這是對(duì)人或事物的祝福。從2004年創(chuàng)立品牌至今，一直走的就是少數(shù)民族文化路線。

　　周重林（茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)始人）：我是第一次在雄達(dá)茶城看到有這樣原汁原味的傣族表演。有一個(gè)這樣的空間看一場(chǎng)來(lái)自少數(shù)民族的表演，非常難得。

　　傣族是少數(shù)民族中最親民的民族，一個(gè)是因?yàn)楹退嘘P(guān)，還有一個(gè)就是舞蹈。為什么楊麗萍選擇傣族孔雀舞？很多人選擇少數(shù)民族也會(huì)選擇傣族做代表，感覺(jué)很輕盈。

　　傣族和茶有深遠(yuǎn)的關(guān)系，傣語(yǔ)里面稱茶為“臘”，很多民族也是稱“臘”，所以研究認(rèn)為傣族是最早飲用茶的民族，所以你在一個(gè)民族中會(huì)發(fā)現(xiàn)很多了不起的東西。

　　覃延佳（云南大學(xué)副教授）：今天非常激動(dòng)，激動(dòng)的原因有三個(gè)：第一，我也是壯族人，在昆明遇到壯族的茶友不多，所以非常激動(dòng)；第二個(gè)我和傣族這個(gè)民族也是非常有淵源的，傣族和壯族是壯族的兩個(gè)分支，是很相近的民族，我在云南去的最多地區(qū)就是傣族地區(qū)，能感受到當(dāng)?shù)赜泻芏嗔?xí)俗和我們是一樣的；第三個(gè)激動(dòng)的是，我在云大民族學(xué)工作，經(jīng)常到少數(shù)民族的村寨做田野調(diào)查，所以對(duì)少數(shù)民族的生計(jì)、文化都非常關(guān)注，剛才聽(tīng)到介紹說(shuō)班總會(huì)說(shuō)很多方言，就覺(jué)得他非常適合來(lái)做客座教授，因?yàn)楹芏嗬蠋熓菨h族的沒(méi)辦法懂當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言，所以班總的溝通肯定沒(méi)問(wèn)題了。

　　在云南無(wú)論是做產(chǎn)品還是做文化都走到了歷史新的關(guān)口，我們?nèi)绾伟言a(chǎn)地的精神融入產(chǎn)品中，塑造新的品牌價(jià)值？這是未來(lái)茶人最關(guān)注的事情。但是想法是這樣，能做的好卻很難。像班總這樣常年在茶山，了解當(dāng)?shù)匚幕?，融入到產(chǎn)品的考量范圍更加體系化非常難得。

　　云南有25個(gè)少數(shù)民族，比較具有文化、標(biāo)志性的，傣族算是其中一個(gè)。我負(fù)責(zé)過(guò)一個(gè)項(xiàng)目——傣族象腳鼓傳統(tǒng)工藝影像志，其實(shí)象腳鼓、傣味、潑水節(jié)都是傣族的標(biāo)志，如何較好地呈現(xiàn)出來(lái)？怎么樣把茶凸顯出來(lái)？這是一個(gè)體系化的工程。

　　精品普洱茶來(lái)自于少數(shù)民族的傳承與發(fā)展

　　周重林（茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)始人）：茶的精神是什么？中華民族的茶文化為什么偉大？體現(xiàn)在哪里？就是剛剛體現(xiàn)在剛剛的茶藝?yán)?。竹筒茶、罐罐茶，代代遺傳到現(xiàn)在。轉(zhuǎn)一圈才發(fā)現(xiàn)，我們尋找的東西都在原產(chǎn)地，這也是為什么很多人類(lèi)學(xué)家研究的重點(diǎn)都放在茶山里。

　　茶的形式和語(yǔ)言，都受到傣族很大的影響。傣族還有一個(gè)非常厲害，就是將茶葉做成貿(mào)易，占據(jù)了交通要道，也善于經(jīng)營(yíng)。我在布朗山，遇見(jiàn)一個(gè)傣族老太太會(huì)八種方言，他們要做生意沒(méi)有辦法，所以很多傣族女性都會(huì)講很多方言，學(xué)不好就做不好生意。所以這樣語(yǔ)言的交互性在茶馬古道中很常見(jiàn)。我們坐下來(lái)喝茶，對(duì)我這樣的研究者來(lái)說(shuō)，少數(shù)民族是多面性的，不只是簡(jiǎn)單的一泡茶，有很多的遺產(chǎn)和遐想空間。

　　班漢鋒（芒嘎拉品牌的創(chuàng)始人）：云南大葉種茶主要分布滇西南，絕大部分茶樹(shù)資源掌握在少數(shù)民族同胞的手中。茶農(nóng)自古以來(lái)食茶養(yǎng)生、飲茶解渴，各民族對(duì)茶葉的管理都有自己的經(jīng)驗(yàn)和見(jiàn)解，值得我們借鑒和傳承。所以芒嘎拉對(duì)少數(shù)民族的制茶技藝進(jìn)行了學(xué)習(xí)、吸納和優(yōu)化，最終形成據(jù)有傳統(tǒng)少數(shù)民族特色，又具有科學(xué)安全生產(chǎn)的民族品牌。

　　覃延佳（云南大學(xué)副教授）：企業(yè)考慮得更多的可能是產(chǎn)品的塑造，作為學(xué)校里的教師和文化研究者，我們也很關(guān)注如何把少數(shù)民族的文化體系產(chǎn)業(yè)化，而不是口號(hào)。大家都在說(shuō)“民族的才是世界的”，茶是連通世界重要的飲品，未來(lái)我們還有很多可以探討的空間。

　　芒嘎拉模式：少數(shù)民族文化與普洱茶文化的有機(jī)融合與推廣

　　趙娟（茶業(yè)復(fù)興的主持人）：剛剛覃老師講到了壯族和傣族的淵源，我們的班總是壯族，他的愛(ài)人就是傣族，這就是少數(shù)民族結(jié)合最好的例子。芒嘎拉作為一個(gè)茶企品牌，本身就是少數(shù)民族文化與茶文化的融合。

　　班漢鋒（芒嘎拉品牌創(chuàng)始人）：首先，我來(lái)自農(nóng)村，也是少數(shù)民族，我是壯族，我喜歡茶追求大自然，純天然的東西，在我尋茶的過(guò)程中，我接觸到了布朗族、拉祜族、僾伲族、傣族等少數(shù)民族，這些少數(shù)民族茶農(nóng)他們的樸實(shí)、他們的艱辛、他們的善良讓我慢慢的、深深地喜歡上了少數(shù)民族的文化，現(xiàn)在，我會(huì)說(shuō)很多少數(shù)民族的語(yǔ)言，會(huì)唱很多少數(shù)民族的歌，我跟少數(shù)民族兄弟同吃同住，我們之間有很多很多難以忘懷的故事，我跟他們之間建立了深厚的友誼，我愿意盡自己畢身的努力將少數(shù)民族的茶和文化傳播出去。

　　覃延佳（云南大學(xué)副教授）：講茶我比較慚愧，因?yàn)榻佑|的時(shí)間也比較晚。聽(tīng)了這么多人喝茶的故事，我有個(gè)思路，以前做茶產(chǎn)業(yè)是做優(yōu)勢(shì)分析。

　　我曾經(jīng)聽(tīng)朋友說(shuō)過(guò)，云南的茶產(chǎn)業(yè)要有突破性的發(fā)展，需要轉(zhuǎn)換思維。他舉例說(shuō)以色列，這個(gè)國(guó)家所處的地區(qū)是沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì)的，但是要在沙漠上做一個(gè)綠洲，就整合了全世界的資源，最后成功了。像芒嘎拉這樣的企業(yè)，政府、社會(huì)組織都在做優(yōu)勢(shì)分析，但是已經(jīng)同質(zhì)化了，這么多年花了很多錢(qián)做文化產(chǎn)業(yè)卻沒(méi)有太多根本性的變化。從優(yōu)勢(shì)分析到構(gòu)建性的分析，在原有的思路上轉(zhuǎn)換，創(chuàng)造更多引起共鳴的話語(yǔ)，像日本這些國(guó)家已經(jīng)做出來(lái)了，比如《茶之書(shū)》這類(lèi)的書(shū)籍。

　　今天的話題是少數(shù)民族與茶，像芒嘎拉這樣經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展已經(jīng)有了比較穩(wěn)定的發(fā)展模式，大家對(duì)班總也是大家贊賞，是因?yàn)榭吹搅怂麄冏霾璧挠眯?。為什么茶農(nóng)會(huì)把好的茶留給班總，雖然只是學(xué)了他們的語(yǔ)言，但其實(shí)是文化認(rèn)同。

　　在這個(gè)行當(dāng)我們要傳承，當(dāng)然也要面對(duì)未來(lái)。如果一味追求古老，審美可能就沒(méi)那么好看。這一點(diǎn)日本比較厲害，即傳承禪茶一味的氛圍，同時(shí)也納入工匠精神，把歷史和當(dāng)下對(duì)產(chǎn)品的把握很好地結(jié)合在了一起。

　　做茶的時(shí)候，在茶山上尋找文創(chuàng)元素，到現(xiàn)實(shí)生活中找到都市精神，從茶到現(xiàn)在到書(shū)的展現(xiàn)，芒嘎拉算是最有代表性的創(chuàng)造。

　　周重林（茶業(yè)復(fù)興創(chuàng)始人）：覃老師剛剛談得很好。為什么我們要在城里做這樣一個(gè)事，每年除了兩會(huì)有少數(shù)民族的報(bào)道，其它很少見(jiàn)，所以大部分人對(duì)少數(shù)民族還是陌生的。今天這樣的茶會(huì)，我們體驗(yàn)到了獨(dú)特的生活方式，還能認(rèn)識(shí)好朋友。創(chuàng)造了一種好的生活方式，很多人第一次參加，我們也是第一次舉辦從人到喝茶的工具，這樣全民族化生活鏈的茶會(huì)。如何構(gòu)建民族化新的元素，這一件值得期待的事情。

　　慧成（茶客）：芒嘎拉是少數(shù)民族文化與茶文化的一個(gè)結(jié)合點(diǎn)，做的是古樹(shù)茶，但其實(shí)更多時(shí)候是在傳播傳統(tǒng)文化。以茶這個(gè)媒介來(lái)傳播民族文化是一條值得走的道路。今天的主題特別突出，傳播我們傣族的文化，讓我們感受了一場(chǎng)傣族的文化盛宴。

　　陳女士(茶客）：我從上海過(guò)來(lái)的，夏天住在昆明，冬天住在版納。我原來(lái)是綠茶和碧螺春的死忠，前年開(kāi)始變成了普洱茶的死忠，也存了一些普洱茶。我覺(jué)得普洱茶非常厲害，在上海挖了很多其它茶類(lèi)的粉絲，很多消費(fèi)綠茶的都變成消費(fèi)普洱茶了。

　　現(xiàn)在普洱茶的基層受眾群越來(lái)越多了，不是炒作群而是消費(fèi)群，這非常好。我們從上海過(guò)來(lái)以后，覺(jué)得普洱茶的文化比其它產(chǎn)品做得好。我和我先生，陸續(xù)也去過(guò)很多茶山，覺(jué)得特別有意思，雖然還沒(méi)有做這方面的生意，但是其中有很多神秘的文化值得探索，未來(lái)我們也會(huì)多參加這樣的茶會(huì)。

　　精品源于專業(yè)，品牌來(lái)自于專注

　　班漢鋒（芒嘎拉創(chuàng)始人）：當(dāng)初創(chuàng)建芒嘎拉的初衷是因?yàn)橄矚g到之后非常熱愛(ài)，從起初的小茶館發(fā)展到今天，是我未所預(yù)料的，今天我懷著一顆激動(dòng)且感激的心情，有表達(dá)不出的喜悅，走了這么長(zhǎng)一段路，絕對(duì)離不開(kāi)大家庭所有人的辛勤付出，我從2004年創(chuàng)建芒嘎拉，06年成立公司，2008年到2017年間分別在勐海14個(gè)山頭建立了14個(gè)初制所，自己親自把關(guān)，保證每一餅茶的質(zhì)量，當(dāng)客戶稱贊的時(shí)候，那是對(duì)我們的一種認(rèn)可，我更加堅(jiān)定了做最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品交付到他們手里。

　　我們遵循古法，一心制茶，致力于將完美品質(zhì)的茶帶給每一位消費(fèi)者。

　　海燕（品牌經(jīng)銷(xiāo)商）：作為一個(gè)普洱茶從業(yè)者和愛(ài)好者，我也很認(rèn)同芒嘎拉的茶企文化，參加這一次茶會(huì)，我深受感染和鼓舞，此后我愿意同芒嘎拉一道為弘揚(yáng)少數(shù)民族文化和中國(guó)的茶文化盡自己最大的努力。

　　慧成（茶客）：這次茶會(huì)給我的感覺(jué)有三個(gè)特點(diǎn)，主題突出，特色明顯，原汁原味。傣族傣茶傣語(yǔ)，特色明顯，喝到了茶氣不一樣的竹筒茶，還有桌上的餐點(diǎn)也是原汁原味的芒果。普洱茶可以說(shuō)是茶葉的終結(jié)者，原因就在于此。每次到昆明必到芒嘎拉，去到版納也要去，他們的茶中喝出山野氣息，這次過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)。

　　張先生（茶客）：我是一名普洱茶的收藏愛(ài)好者，十多年了，也是芒嘎拉的茶友，經(jīng)常來(lái)這里喝茶。從芒嘎拉身上我看到了匠人精神，老老實(shí)實(shí)做事，踏踏實(shí)實(shí)做人。這個(gè)主題沙龍很好，普洱茶和少數(shù)民族，就是青山綠水的關(guān)系，普洱茶給我們帶來(lái)的不僅是金山銀山，給茶友也帶來(lái)了精神上金山銀山，也很期待芒嘎拉舉辦的游學(xué)會(huì)。

　　郭女士（茶客）：我喜歡茶十幾年了，2005年學(xué)茶，是一名茶葉審評(píng)師，由衷喜歡普洱茶。帶團(tuán)隊(duì)去過(guò)很多省外，作為云南人我深感榮幸，也非常尊重普洱茶。法國(guó)曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，高血壓患者通過(guò)吃藥和喝普洱茶的來(lái)做比較，三個(gè)月以后，喝普洱茶的沒(méi)有出現(xiàn)反彈，而服藥的血壓還會(huì)上升，所以普洱茶的健康功效也是顯著的。

　　李總（北京品牌經(jīng)銷(xiāo)商）：作為一個(gè)喝了幾十年茶的資深老茶客，我鐘情芒嘎拉的茶葉，緣起于他們對(duì)茶文化的理解和實(shí)踐的認(rèn)同，二是對(duì)他們做茶的專注和專業(yè)精神的敬佩，三是他們對(duì)茶葉品質(zhì)追求的推崇。

　　芒嘎拉：心在路上，路在心上

　　張梅（芒嘎拉企業(yè)CEO）：首先，我們芒嘎拉是一個(gè)民族品牌，在承載傣族文化歷史的貝葉經(jīng)中就有記載，在傣族的大吉祥經(jīng)中芒嘎拉是吉祥幸福的意思。芒嘎拉品牌的建立和傣族有很大關(guān)系，我們?yōu)榱诉@次茶會(huì)，特意從大佛寺里請(qǐng)出了原版貝葉經(jīng)，至少已經(jīng)有一百多年歷史。一般都不會(huì)輕易請(qǐng)出來(lái)，在西雙版納大家都不一定能看到。

　　傣族的文化比較悠久，整個(gè)傣族的歷史到現(xiàn)在有1380年，傣族人信奉佛教，任何一個(gè)傣族的村落都會(huì)有自己獨(dú)立的寺院，每一個(gè)寺院前面都有一個(gè)大大的菩提樹(shù)，包括去到老曼峨的布朗族也是佛教。大家看到的貝葉經(jīng)，是刻在一種叫“貝葉棕”植物上的經(jīng)文，非常具有歷史底蘊(yùn)。

　　其次，我們非常重視這次沙龍，所以從西雙版納空運(yùn)了芒嘎拉表演隊(duì)的成員來(lái)為大家表演，只有真正的傣族才能呈現(xiàn)出原汁原味的妖嬈，竹筒也是從版納空運(yùn)過(guò)來(lái)，昨天，我們山上的拉祜族兄弟才去深山里砍的，今天你們杯中還留著竹筒的清香，因?yàn)樵诶ッ髌鋵?shí)不太好找到新鮮的，現(xiàn)在大家面前的多依果和青芒也是從版納空運(yùn)來(lái)的，我們想讓大家感受到真正的版納特色。芒嘎拉一直以來(lái)都是以追求品質(zhì)為終極目標(biāo)，不論是做茶還是做茶文化。

　　基于和一群有趣的人做一件有趣的事，無(wú)論對(duì)于芒嘎拉全體同仁還是無(wú)數(shù)普洱茶愛(ài)好者，其意義都是一樣的。一群人，一輩子，一件事。