12月10日下午，2021年廣東省湖南商會(huì)年會(huì)暨安化黑茶白沙溪品牌推介會(huì)在廣州東方賓館成功舉行。
(活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng))本次活動(dòng)由廣東省湖南商會(huì)、安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司、廣州演通貿(mào)易有限公司共同承辦。龔谷成中將，宋文漢中將，張國(guó)初中將等16位部隊(duì)老首長(zhǎng)、將軍，廣東省人民政府原常務(wù)副省長(zhǎng)、省人大常委會(huì)原常務(wù)副主任肖志恒，湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健，湖南省人民政府駐深圳辦事處黨組書記、主任熊方平，廣東省湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳樂(lè)田，安化縣委常委、縣委辦主任廖小甫，安化縣政協(xié)副主席肖偉群，安化縣茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任康勝良，湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授蕭力爭(zhēng)，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安，公司副總經(jīng)理孟濤、王凱，白沙溪廣東廣州、佛山地區(qū)服務(wù)商、廣東演通貿(mào)易有限公司董事長(zhǎng)姚龍飛，以及來(lái)自湖南省政府、省政協(xié)、省工商聯(lián)的領(lǐng)導(dǎo)，廣東省、廣州市的黨政軍領(lǐng)導(dǎo)，商會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)、常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、副會(huì)長(zhǎng)、理事、會(huì)員、分支機(jī)構(gòu)及各地市湖南商會(huì)代表，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)、白沙溪和新聞媒體等1100余人出席活動(dòng)，共敘鄉(xiāng)情，共襄發(fā)展。
(活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng))
(白沙溪千兩茶號(hào)子表演)
活動(dòng)由廣東衛(wèi)視與湖南廣播電視臺(tái)茶頻道主持人共同主持，一曲雄壯的白沙溪千兩茶號(hào)子震撼開場(chǎng)?；顒?dòng)分三個(gè)部分進(jìn)行：第一部分：白沙溪黑茶品牌推介會(huì);第二部分：廣東省湖南省商會(huì)年會(huì);第三部分：聯(lián)歡晚宴。全場(chǎng)活動(dòng)議程緊湊，內(nèi)容豐富，茶香醇厚，鄉(xiāng)情意濃，與會(huì)嘉賓人士壯心激昂，豪情滿懷。一次次現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，一個(gè)個(gè)高潮迭起。這是一場(chǎng)共襄盛事、共勉鼓勵(lì)、合作共贏的催征號(hào)角，這是一場(chǎng)共進(jìn)友誼、共敘鄉(xiāng)情、共謀未來(lái)的歡樂(lè)盛宴。
(安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安致辭)
白沙溪黑茶品牌推介會(huì)上，安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安熱情致辭。他說(shuō)，廣東是中國(guó)的南大門，歷史上曾經(jīng)是全國(guó)唯一的對(duì)外通商口岸。改革開放后，廣東成為改革開放前沿陣地和引進(jìn)西方經(jīng)濟(jì)、文化、科技的窗口，也是各位財(cái)富精英大顯身手的戰(zhàn)場(chǎng)。各位精英們以聰敏的嗅覺(jué)、聰慧的膽識(shí)，勇敢地抉擇，毅然奔向祖國(guó)最先開放城市打拼事業(yè)，取得了非常地成功，你們的拼搏精神為我們樹立了光輝榜樣。是我們湖南人的光榮和驕傲!安化黑茶是悄然崛起的綠色健康產(chǎn)業(yè)，是各位精英朋友創(chuàng)業(yè)、品飲、收藏、業(yè)務(wù)往來(lái)的最佳選擇，希望發(fā)揮你們豐富的資源優(yōu)勢(shì)，推廣宣傳安化黑茶，助力安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。
(安化縣委常委、縣委辦主任廖小甫講話)安化縣委常委、縣委辦主任廖小甫在講話中說(shuō)：安化黑茶是歷史之茶、文化之茶、健康之茶、致富之茶。近年來(lái)，安化縣立足資源稟賦，堅(jiān)定不移將黑茶產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，堅(jiān)持茶旅文體康融合發(fā)展，打造了產(chǎn)業(yè)脫貧的“安化模式”，演繹了“一片葉子成就一個(gè)產(chǎn)業(yè)、富裕一方百姓”的傳奇。歡迎各位鄉(xiāng)友、業(yè)界精英匯入安化黑茶健康大業(yè)的嶄新潮流，同心攜手，共創(chuàng)美好未來(lái)!
(湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭(zhēng)現(xiàn)場(chǎng)作專題講座)
湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蕭力爭(zhēng)現(xiàn)場(chǎng)作《安化黑茶歷史及現(xiàn)代生活健康作用》專題講座。以科技賦能，安化黑茶的健康價(jià)值得到證實(shí)和提升，安化黑茶在帶給人們健康生活的同時(shí)，創(chuàng)造了巨大的市場(chǎng)價(jià)值和品牌價(jià)值。
(公司銷售部經(jīng)理王錕做白沙溪品牌推介)
公司向所有來(lái)賓介紹了安化黑茶的歷史文化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況以及白沙溪82年民族黑茶品牌故事與白沙溪未來(lái)發(fā)展的“135”工程愿景，立志將白沙溪打造成為與消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者、投資者等多元互動(dòng)，共贏共生的黑茶產(chǎn)業(yè)航母。
(簽約儀式)
緊接著廣東省湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳樂(lè)田與安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省白沙溪茶廠股份有限公司總經(jīng)理劉新安簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，開啟廣東省湖南商會(huì)與安化黑茶共建鄉(xiāng)村振興健康大業(yè)新的篇章。
(廣東省湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳樂(lè)田致辭)
(湖南省人民政府駐深圳辦事處黨組書記、主任熊方平致辭)
(湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健致辭)
廣東省湖南商會(huì)年會(huì)上，廣東省湖南商會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳樂(lè)田，湖南省人民政府駐深圳辦事處黨組書記、主任熊方平，湖南省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席張健分別致辭講話。
(祝酒儀式現(xiàn)場(chǎng))
廣州是白沙溪黑茶從邊銷走進(jìn)內(nèi)地市場(chǎng)、打響品牌的重要陣地，是安化黑茶蓬勃發(fā)展遍地開花的一扇世界之窗。多年來(lái)，廣東省湖南商會(huì)以及在粵的湖南精英成功人士始終不忘家鄉(xiāng)情結(jié)，不遺余力地宣傳推廣安化黑茶，越來(lái)越多的茶人、茶友、藏家加入到安化黑茶健康事業(yè)中來(lái)，越來(lái)越多的廣州人們喜愛(ài)上安化黑茶。
(白沙溪歌舞精彩演出)
(抽獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng))
(熱鬧的年會(huì)現(xiàn)場(chǎng))
農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展需要產(chǎn)業(yè)支撐，需要市場(chǎng)開拓。白沙溪作為安化黑茶龍頭品牌，將進(jìn)一步發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，努力整合安化黑茶發(fā)展資源，借助廣東湖南商會(huì)優(yōu)秀平臺(tái)，抓住廣東省廣闊優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求市場(chǎng)，借船出海、打開市場(chǎng)、廣開銷路，把安化黑茶真正打造成享譽(yù)全國(guó)甚至全球的茶葉品牌，為安化黑茶“湘品出湘”戰(zhàn)略實(shí)施，為落實(shí)“三高四新”戰(zhàn)略、建設(shè)現(xiàn)代化新湖南而奮斗。
(活動(dòng)合影)
惟楚有才，于斯為盛。天下黑茶，神韻安化。我們期待，湘粵精英人士以家鄉(xiāng)為榮，以家鄉(xiāng)品牌為耀，愛(ài)上安化黑茶，選擇白沙溪黑茶，投入家鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展洪流，與家鄉(xiāng)人民攜手共建產(chǎn)業(yè)繁榮，共同為鄉(xiāng)村振興作出新的更大貢獻(xiàn)。
淺談唐代渠江薄片產(chǎn)地及
安化宋代以前茶葉歷史
安化縣萬(wàn)里茶道申遺辦公室 王以
01
前 言
“渠江薄片”茶最早記載在唐代(856年)楊曄《膳夫經(jīng)手錄》中：“潭州茶、陽(yáng)團(tuán)茶(粗惡)，渠江薄片茶(有油、苦、硬)……以多為貴”。
唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》
公元 935 年五代十國(guó)時(shí)期，蜀毛文錫《茶譜》載：“潭邵之間有渠州，中有茶……"又載“渠江薄片，一斤八十枚”，再次記錄了“渠江薄片”這種唐代茶名。這也是以后各種書籍引用“渠江薄片”這一唐代茶名的出處所在。
“渠江”為地理名，明末哲學(xué)家方以智所著《通雅》中記載：“渠江之薄片……此唐宋時(shí)產(chǎn)茶地及名也”。
但是渠江薄片產(chǎn)地是四川還是湖南?唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》和五代毛文錫《茶譜》雖載有產(chǎn)地，但因是唐代地名，由于時(shí)代的變遷，后人在解讀方面多有歧義，這為以后“渠江薄片”產(chǎn)地之爭(zhēng)埋下了伏筆。
02
四川、湖南兩地三縣
“渠江薄片”之說(shuō)的由來(lái)
1、四川渠江薄片之說(shuō)
宋代吳淑的《茶賦》事類賦卷十七?飲食部?茶：“渠江薄片，《茶譜》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。該書寫于北宋初期，吳淑認(rèn)為渠江薄片產(chǎn)于四川渠州即今渠縣。
明朝末年諸生劉源長(zhǎng)，大約在清康熙八年(1669)前后著有《茶史》一書，書端題名稱“八十老人劉源長(zhǎng)介祉著”?！恫枋贰分杏涊d：“薄片，產(chǎn)渠江今順慶府渠縣，漢曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江”。
1987年薛德炳在《茶葉通報(bào)》上發(fā)表的《渠江薄片產(chǎn)何處》上說(shuō)：“ 1984 年陳椽編著的《茶業(yè)通史》和1985年著的《中國(guó)名茶研究選集》中載:'渠江產(chǎn)薄片。渠江即今渠縣廣安一帶'(分別見(jiàn)原書末253 頁(yè)和 35 頁(yè))”。
陳椽教授沿襲了吳淑《茶賦》與劉源長(zhǎng)《茶史》關(guān)于渠江薄片產(chǎn)于四川渠縣的觀點(diǎn)。不過(guò)，陳緣教授在這之前的 1977 年關(guān)于渠江薄片產(chǎn)地的觀點(diǎn)完全不一樣(見(jiàn)本文中)。
2、湖南安化渠江薄片之說(shuō)
毛文錫《茶譜》：“潭、邵之間有渠州，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年採(cǎi)擷不過(guò)十六七斤 ，其色如鐵 ，而芳香異常， 烹之無(wú)滓也 ”。又載“渠江薄片，一斤八十枚”。
有專家學(xué)者認(rèn)為， 潭、邵之間有“渠州”是抄錄有誤，“渠州”應(yīng)該是渠江。渠江為安化資江一級(jí)支流。
宋太平興國(guó)年間(976～983)樂(lè)史、王文楚撰寫的《太平寰宇廣記》載："潭、邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年採(cǎi)擷不過(guò)十六七斤，其色如鐵 ，而芳香異常， 烹之無(wú)滓也 ”。
樂(lè)史、王文楚撰寫的《太平寰宇廣記》
清趙學(xué)敏《本草綱目拾遺?卷 6 ?木部》介紹安化茶中說(shuō)：《湘潭縣志》載∶《茶譜》有“潭州鐵色茶”，即安化縣茶也，今京師皆稱“湘潭茶”。有專家學(xué)者認(rèn)為“潭州鐵色茶”就是渠江薄片。
1977 年陳緣于安微農(nóng)學(xué)院編寫，并于 1982 年再改的《茶葉通史》255 頁(yè)上載:"渠江產(chǎn)薄片。渠江即今湖南新化、溆浦、安化一帶"。
1983 年《茶葉通訊》04 期，王威廉的《湖南資水流域 唐代的產(chǎn)茶地_益陽(yáng)團(tuán)茶校訂》，論證了楊曄《膳夫經(jīng)手錄》中“潭州茶、陽(yáng)團(tuán)茶(粗惡)，渠江薄片茶(有油、苦、硬)……以多為貴?！敝械摹疤吨莶桕?yáng)團(tuán)茶”校訂為“潭州益陽(yáng)團(tuán)茶”，文中引用并認(rèn)同了周靖民關(guān)于“渠江薄片茶”產(chǎn)地即為安化渠江的觀點(diǎn)。
周靖民是一位從事茶葉事業(yè)及其研究幾十年的老專家， 1987 年，周靖民編《陸羽茶經(jīng)校注》，他認(rèn)為唐代渠江薄片產(chǎn)地就是今安化渠江?！扒饕鹘?jīng)安化縣的渠江鎮(zhèn)，源于新化縣西北雪峰山麓，經(jīng)溆浦在安化縣渠江鎮(zhèn)流入資江”。
1995 年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所程啟坤、姚國(guó)坤教授，在當(dāng)年《農(nóng)業(yè)考古》第二期雜志上發(fā)表了《論唐代茶區(qū)與名茶》，認(rèn)為“安化、新化為唐代重點(diǎn)產(chǎn)茶地，渠江薄片在今湖南安化、新化”。
2010 年，劉祖生、劉岳耘主編的《中國(guó)茶知識(shí)千題解》，依據(jù)了陳緣、周靖民、程啟坤、姚國(guó)坤對(duì)渠江薄片產(chǎn)地確定的觀點(diǎn)，并進(jìn)一步闡述了“渠江，即今湖南省安化縣連里鄉(xiāng)的渠江，源于新化西北雪峰山麓，經(jīng)溆浦而安化入資江，唐五代時(shí)，安化地屬潭州，新化地屬邵州，均未建縣，故謂譚、邵之間”。
3、湖南新化渠江薄片之說(shuō)
2008 年，新化蔣幸東、陳曉陽(yáng)、陳建華、陳建明的《唐代名茶——渠江薄片原產(chǎn)地之考證》認(rèn)為渠江薄片產(chǎn)于新化縣境內(nèi)“奉家、雙林、長(zhǎng)峰、古臺(tái)山一帶”。
楊曄《膳夫經(jīng)手錄》及毛文錫《茶譜》中“渠江薄片”，要么是四川渠縣，要么是湖南安化或新化(新化與安化，唐末五代都稱梅山，在此不再單列說(shuō)明)，只能是一處產(chǎn)地!目前，二地三縣都拿不出令人信服的證據(jù)!并且已有的證據(jù)常被人詬病。
03
否認(rèn)
四川“渠江薄片”之說(shuō)的理由
先說(shuō)宋代吳淑的《茶賦》對(duì)渠江薄片介紹：“渠江薄片，《茶譜》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。
宋代吳淑的《茶賦》：渠江薄片
《茶賦》所說(shuō)的《茶譜》，就是毛文錫撰寫的《茶譜》。查毛文錫《茶譜》所有版本，僅有“渠江薄片，一斤八十枚”之說(shuō)，并單列一條。
而《茶賦》所說(shuō)“渠州薄片”的依據(jù)從何而來(lái)?原來(lái)《茶譜》中有另一條“潭、邵之間有渠州，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年採(cǎi)擷不過(guò)十六七斤 ，其色如鐵 ，而芳香異常， 烹之無(wú)滓也 ”。
《茶賦》引用了潭、邵之間有“渠州”這地名，認(rèn)為這“渠州”就是四川渠州，而渠州下屬的渠縣在唐代又稱渠江縣。
否定吳淑《茶賦》四川渠州薄片理由有三：
一是毛文錫《茶譜》中“鄉(xiāng)人每年採(cǎi)擷不過(guò)十六七斤”的鐵色茶，其范圍是“潭、邵之間”，即唐代的潭州和邵州之間。 而后唐至五代時(shí)期，“潭、邵之間”是指梅山地區(qū)。安化、新化二縣在建縣(1072)以前稱“梅山”。
《忠肅集》卷《直龍圖閣蔡君墓志銘》、《肇域志》、道光《寶慶府志》載：“潭、邵間所謂上下梅山，其地千里，馬氏以來(lái)，瑤人據(jù)之，號(hào)莫瑤?！币蚨恫枳V》中這個(gè)潭邵之間有“渠州”一定不是四川渠州!更不是四川渠江!
二是毛文錫《茶譜》中潭、邵間的“鐵色茶”(鐵色茶為安化另一種唐代茶名，本人會(huì)另撰文介紹)是一種茶名，這種茶的特點(diǎn)：其色如鐵，少而精，食之無(wú)滓，為一種散茶芽尖類，產(chǎn)量少而質(zhì)上乘。而《茶譜》中的“渠江薄片”這種茶的特點(diǎn)，在《膳夫經(jīng)手錄》中的介紹為：產(chǎn)量多且貴(多和貴)，有油、苦、硬，為一種緊壓團(tuán)茶類。 毛文錫在介紹這二種茶名時(shí)，中間還介紹了南平縣(狼猱山，茶黃黑色，渝人重之，十月采貢。)茶，以及容州(黃家洞有竹茶，葉如嫩竹，土人作飲，甚甘美。)茶。
“鐵色茶”是一種散茶，“渠江薄片”是一種緊壓茶，二者不能混為一談。
三是《膳夫經(jīng)手錄》與《茶譜》二本典籍中，根本沒(méi)有“渠州薄片”這種茶名。
吳淑《茶賦》將《茶譜》中的潭、邵之間“渠州”鐵色茶與“渠江薄片”茶，二者合二為—，組成“渠州薄片，一斤八十枚”之說(shuō)，這顯然篡改了原作。
由此知之，吳淑《茶賦》認(rèn)定渠江薄片就是“渠州薄片”，是引用有誤!
再說(shuō)劉源長(zhǎng)在《茶史》一書中，對(duì)渠江薄片產(chǎn)地介紹是“神泉、獸目、小團(tuán)、綠昌明(名亦見(jiàn)建茶內(nèi)載原始)，產(chǎn)東川，今順慶府，元曰：‘東川’;薄片，產(chǎn)渠江今順慶府渠縣，漢曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江?！?/p>
劉源長(zhǎng)《茶史》：神泉
四川渠江，是長(zhǎng)江支流嘉陵江左岸最大支流，也稱渠河，古稱“潛水”，又名宕渠水。兩晉(266-420)時(shí)稱巴江、巴水。據(jù)酈道元(466 或 472—527)《水經(jīng)》記載：“潛水出巴郡宕渠縣，南入(長(zhǎng))江”，《漢志》亦記：巴郡宕渠縣“潛水西南入江”。宋以后定名為渠江。
劉源長(zhǎng)本人一定清楚這條漢曰“宕渠”，后魏曰“流江”的河，宋以后才定名為渠江。因此劉源長(zhǎng)在《茶史》中特載明“疑是渠江”，“疑”就是懷疑!這就是說(shuō)劉源長(zhǎng)本人也不敢肯定渠江薄片產(chǎn)自四川順慶府。
楊曄《膳夫經(jīng)手錄》是一部記載宮廷膳食的書籍，在茶葉一章節(jié)中，是按照消費(fèi)群體及飲茶口味、適宜人群分別歸類介紹各種產(chǎn)地名茶。“潭州茶、陽(yáng)團(tuán)茶(粗惡)、渠江薄片茶(由油苦硬)、江陵南木香茶(凡下)、施州方茶(苦硬)，已上四處，悉皆味短而韻卑。惟江陵、襄陽(yáng)，皆數(shù)千里食之。其他不足記也”。
江陵，又名荊州城。唐上元元年(760)設(shè)置南都，以荊州為江陵府，治所在江陵，今湖北荊州。轄地相當(dāng)今湖北荊州、枝江、潛江、荊門、當(dāng)陽(yáng)縣部分地區(qū)。
襄陽(yáng)，位于湖北省西北部。唐武德四年(621)，改郡為州。貞觀初年置山南道，治所在襄陽(yáng)城內(nèi)。五代時(shí)期屬山南道(實(shí)即山南東道)襄州。
施州在北周建德三年(574年)設(shè)置，治沙渠縣(隋改清江縣，今湖北恩施市)。唐朝轄區(qū)約今湖北省建始、五峰等縣以西地。五峰縣與湖南常德石門縣相鄰。
從唐代“惟江陵、襄陽(yáng)，皆數(shù)千里食之”這一茶葉消費(fèi)群體區(qū)域來(lái)看，當(dāng)時(shí)的渠江薄片屬一種本地產(chǎn)銷。
1992 年，中國(guó)工程院院士，著名茶學(xué)家陳宗懋任主編，程啟坤教授、俞永明教授和王存禮副編審任副主編的 《中國(guó)茶經(jīng)》中認(rèn)為渠江薄片等四種茶名：“惟江陵、襄陽(yáng)，皆數(shù)千里食之。”是一種本地產(chǎn)銷，即包括今長(zhǎng)沙周圍和湘 、 鄂、川 、黔接壤區(qū)域，即湖南、湖北范圍，從而排除了渠江薄片產(chǎn)于四川渠縣的可能性。
陳宗懋主編《中國(guó)茶經(jīng)》
《膳夫經(jīng)手錄》中“潭州茶……，以上四處，悉皆味短而韻卑”這一句，高度概括了“潭州益陽(yáng)團(tuán)茶、渠江薄片茶、江陵南木香茶、施州方茶”四種唐代茶名的相同特點(diǎn)。這是一方山水的人們，因地域條件類似、制法相同、飲茶習(xí)俗相近，而形成相同口感的茶。由此，進(jìn)一步說(shuō)明了渠江薄片產(chǎn)地只可能在兩湖之間。
陳宗懋主編的 《中國(guó)茶經(jīng)》又說(shuō)：“神泉小團(tuán)，產(chǎn)于東川(現(xiàn)在云南東川); 昌明茶、獸目茶產(chǎn)于綿州四劍閣以南、西昌昌明(縣)神泉縣西山(現(xiàn)四川綿陽(yáng)安縣、江油)”。
《中國(guó)茶經(jīng)》不僅否定了劉源長(zhǎng)《茶史》中關(guān)于渠江薄片產(chǎn)于四川順慶府渠縣之說(shuō)法，而且也否定了“神泉小團(tuán)、昌明茶、獸目茶”產(chǎn)于四川順慶府東川的說(shuō)法。
《茶史》成書于清康熙八年(1669)前后，該書公開刊行百來(lái)年，即乾隆四十六年(1781)。永瑢、紀(jì)昀(紀(jì)曉嵐)主編的《四庫(kù)全書總目》就對(duì)該書有評(píng)價(jià)：“卷端題名自稱曰八十翁，蓋暮年頤養(yǎng)，故以寄意而已，不足言著書也”。
查遍四川渠縣產(chǎn)茶歷史， 宋、元、明、清到民國(guó)再到現(xiàn)在，一直都不是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，歷史上四川渠縣也無(wú)茶葉特產(chǎn)之記載，又豈能在唐末五代時(shí)期突然出現(xiàn)盛產(chǎn)茶葉呢?
綜上所述， 渠江薄片并非由四川渠州所產(chǎn)!
04
明嘉靖年間
崔桐《崔東洲集》最早記載安化渠江茶
明嘉靖年間，辰沅兵備崔桐(1477-1556)，征剿平定安化山寇后，從安化回溆浦途中，乘舟沿資江逆流而上，進(jìn)入渠江(連里)，并在當(dāng)?shù)匾皇嫘辙r(nóng)家中寄宿一晚，寫有一首《連里道中》：
渠江舍舟趨蓮里，草間深入依山岻;
登登漸高路盈尺，飛藤叢棘刺人耳;
噴泉淙淙亂石斑，突兀臥木橫道間;
失腳愁落溪百丈，夾面仰看天一彎;
有時(shí)下輿度危磴，苔滑仍防踏不正;
左持右翼步蹜蹜，一險(xiǎn)百慮心始定;
日落聊宿舒老家，觧衣張榻烹新茶;
摘柑侑酒問(wèn)風(fēng)土，面熱頓失天之涯;
明朝更發(fā)豈辭苦，百里崎嶇入溆浦。
嗚呼!吾輩乘軒食肉尚艱辛，奔逐更有塵下人。
《連里道中》收集在崔桐《崔東洲集》中， 安化縣志中對(duì)崔桐及平定山寇之事有記載。同治《安化縣志?卷之未?雜說(shuō)》介紹崔桐：“《江南通志》：崔桐海門人，正德中湖廣參議，備兵辰沅，平安化山寇，賜金幣”。
當(dāng)時(shí)，崔桐在渠江烹的新茶是一種散茶，或?yàn)橐环N芽尖。為什么不是渠江薄片?這與明太祖朱元璋有關(guān)。在洪武二十四年，朱元璋廢除唐、宋、元時(shí)期的鳳團(tuán)茶，改芽茶為貢茶。
唐、宋時(shí)期，社會(huì)上主要流行團(tuán)茶、餅茶、片茶等緊壓茶，安化也不列外。
劉源長(zhǎng)《茶史》載：“獨(dú)行靈草、鐵色茶、綠芽、片含、金名產(chǎn)潭州，今長(zhǎng)沙府，唐曰：“潭州，有湘潭縣亦產(chǎn)茶”。
劉源長(zhǎng)《茶史》：獨(dú)行靈草
清人江昱(1706～1775)《瀟湘聽雨錄》說(shuō)“湘中產(chǎn)茶，不一其地，安化售茶湘潭，即名湘潭(京師稱為湘潭茶)，極為行遠(yuǎn)。邑土產(chǎn)推此為第一”。
江昱《瀟湘聽雨錄》說(shuō)，安化茶就是湘潭茶;劉源長(zhǎng)《茶史》說(shuō)，唐代湘潭產(chǎn)茶，湘潭茶就是潭州茶!綜合倆人的觀點(diǎn)，安化茶就是潭州茶。安化在唐代就產(chǎn)茶!
王存(1023～1101)、曾肇等共同編修的《元豐九域志》，其中介紹荊湖路?南路?潭州土貢，有“葛三十匹，茶末一百斤”。
潭州包括當(dāng)時(shí)長(zhǎng)沙縣、衡山縣、安化縣、醴陵縣、攸縣、湘鄉(xiāng)縣、湘潭縣、益陽(yáng)縣、瀏陽(yáng)縣、湘陰縣、寧鄉(xiāng)縣。該書于宋神宗趙頊元豐年間(1078～1085)成書，安化土貢茶末當(dāng)屬其中。這種土貢茶末就是一種鳳團(tuán)茶!
《元豐九域志》：荊湖路?南路
茶末一百斤，是指鳳團(tuán)茶一百斤?！安枘被?“ 末 茶 ”之名， 元朝王禎《 農(nóng) 書 》解釋為： “ 末茶是先焙芽令燥，入磨細(xì)碾而成 ?！?/p>
另明朱權(quán)著《茶譜》中也有解釋：“蓋羽多尚奇古，制之為末，以膏為餅。至仁宗時(shí)，而立龍團(tuán)、鳳團(tuán)、月團(tuán)之名，雜以諸香，飾以金彩，不無(wú)奪其真味?！?/p>
“渠江薄片”是一種片茶。
片茶在唐代稱為臘面茶或鳳團(tuán)茶 ，有的地方稱為研膏，屬團(tuán)茶和餅茶一類。宋歐陽(yáng)修《歸田錄》卷二：“茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團(tuán)茶，凡八餅重一斤。 慶歷中蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運(yùn)使，始造小片龍茶以進(jìn)，其品絕精，謂之小團(tuán)，凡二十餅重一斤，其價(jià)直金二兩”。
“渠江薄片，一斤八十枚”比“一斤二十餅”的小片龍團(tuán)茶，還要小而薄，按常理應(yīng)該行銷上層社會(huì)， 為什么在元代及以后就消失了呢?這是因?yàn)榍∑旆ú痪?，其茶“由油、苦、硬，味短而韻卑。”而最終沒(méi)有成為朝庭貢品或?yàn)槌ニ鶙?，僅“江陵、襄陽(yáng)，皆數(shù)千(有人認(rèn)為是‘十’字之誤)里食之”。同時(shí)，渠江薄片因生產(chǎn)成本高，在宋以后就不再生產(chǎn)了，而改制葉茶即散茶。
【瀟湘茶史】《考證》一文說(shuō)：“渠江薄片產(chǎn)于唐朝時(shí)期至宋代，此后未見(jiàn)有關(guān)渠江薄片的記載，渠江薄片從此失傳”。
元代以后，渠江薄片茶因味短而韻卑，無(wú)法進(jìn)入上層消費(fèi)群體而遭淘汰外，另外一個(gè)重要原因是到了元代，蒸青工藝技術(shù)進(jìn)一步完整，其產(chǎn)品從唐、宋的大餅茶到小龍團(tuán)，由團(tuán)茶到葉茶已成為社會(huì)時(shí)尚，渠江薄片改為了散茶或其它品種。
元代王禎在《農(nóng)書》中對(duì)當(dāng)時(shí)制蒸青葉茶工序，說(shuō)得很具體。他說(shuō):“采訖，以甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄攤，乘濕略揉之，入焙，勻布，火焙令干，勿使焦，編竹為焙，裹蒻復(fù)之，以收火氣。茶性畏濕，故宜蒻收藏者，必以蒻籠剪蒻雜貯之，則久而不浥。宜置頓高處，令常近火為佳”(見(jiàn)卷十《百谷譜》)。
元代這個(gè)蒸青茶的工藝類似于我們今天的黑茶制作，其中僅少了“殺青”和“發(fā)酵”的工藝，十分像安化農(nóng)村偏遠(yuǎn)山區(qū)的老農(nóng)自家制的掛在火坑上的煙熏茶。
到了明洪武二十四年，朱元璋完全廢除了唐、宋、元時(shí)期的鳳團(tuán)茶，改芽茶為貢茶。
明代何孟春(1474-1536)《 馀 冬 序 錄 摘 抄 內(nèi) 外 篇 》 記載 ： “ 國(guó)初建寧所進(jìn)，必碾而揉 之，壓以銀板，為大小龍團(tuán) ，如宋蔡君謨所貢茶例， 太祖(朱元璋)以重勞民力，罷造龍團(tuán)，一照各處，采芽以進(jìn) 。 ”
這已經(jīng)很清楚的表明，在明代以前，社會(huì)上主要流行團(tuán)茶、餅茶、片茶等緊壓茶。到了明代，朱元璋認(rèn)為太“ 重勞民力 ”，才下令 “ 罷造龍團(tuán) ”，改造芽茶以進(jìn)貢。
據(jù)明嘉靖《安化縣志》和談遷《棗林雜俎》中記載，明代安化貢茶的詳細(xì)名目：“御芽二十二斤”和“長(zhǎng)沙府安化縣芽茶二十二斤 ”。
自明代開始，安化除了制作貢茶外，廣大茶農(nóng)改進(jìn)以前制茶工藝，又重新大量使用粗老葉，生產(chǎn)價(jià)廉物美的黑茶，以此增加廣大人們?nèi)罕娛杖搿?/p>
嘉慶《安化縣志》卷之十一?風(fēng)俗?七載錄：“至于后鄉(xiāng)，長(zhǎng)江大河，上通寶慶、下通資江各都，產(chǎn)茶最多，遠(yuǎn)招引客”。到明萬(wàn)歷年間，資江沿岸的渠江(神灣)、馬轡市、東坪、江南等地，其大的茶廠每天揀茶工(撿去茶梗)上千人，小的茶廠也有數(shù)百人(“經(jīng)紀(jì)窩留揀手揀茶，每廠多則千人、少亦不下數(shù)百人”引自林之蘭《明禁碑錄》)。
至嘉靖年間，辰沅兵備崔桐到渠江時(shí)，而渠江薄片早已經(jīng)一、二百年沒(méi)有生產(chǎn)了。
05
安化資江(萸江)段
為古時(shí)通溆浦要道
明代崔桐從安化資江舍舟入渠江去溆浦，途中并落宿在一舒姓農(nóng)家。資江沿線一帶是否有茶的記載?資江到渠江通溆浦，在唐代是不是一條古道?唐代資江、渠江、溆浦一帶是否有舒姓?
1、安化地處荊楚腹地，稱荊湖之間，又稱荊巴之間
宋熙寧五年建縣以前，安化稱梅山。古梅山地處在辰、鼎、邵、潭之間，又稱為“溪洞”之間?！顿Y治通鑒》卷第二百九十二《后周紀(jì)三》：“溪洞之地，隋、唐之世皆為州縣，著在圖籍”。
所謂溪洞之地，隋、唐之世皆為州縣，著在圖籍。說(shuō)白了就是古代梅山，其地即屬潭州，也屬鼎州、辰州、邵州等。
《全宋文?卷六三》中《宋大詔令集》：“勅潭、邵等州管界梅山洞主首等：省本人奏……”這是公元 977 年翟守素征伐梅山時(shí)，其圣旨對(duì)梅山蠻的開頭稱謂。梅山為“潭、邵等州管界”，這“管界”顯然就是割地。
同治《安化縣志卷之二?沿革 》進(jìn)一步對(duì)梅山其地來(lái)源進(jìn)行了細(xì)說(shuō)：“今一、二都原割自益陽(yáng)之資江鄉(xiāng)為之;三、四、五都割自益陽(yáng)之東坪鄉(xiāng)為之。而《王志》(康熙縣志)、《趙志》(嘉慶縣志)乃云：北割益陽(yáng)、武陵地為后五都。若以武陵與后鄉(xiāng)接壤即以為有割地，則桃源、沅陵、溆浦亦皆有割地矣?！?/p>
一都即為今安化縣江南、龍?zhí)?鄉(xiāng))、冷市、小淹鎮(zhèn)。其中冷市、龍?zhí)吝B桃源縣;二都為今安化縣羊角塘鎮(zhèn)，連常德市(朗州、鼎州、武陵為舊時(shí)稱謂);三都為今安化縣東坪、田莊、柘溪鎮(zhèn)。其中東坪、柘溪鎮(zhèn)連桃源縣;四都為今安化縣馬路、奎溪，分別通桃源，溆浦;五都為今安化縣渠江、煙溪、南金、古樓、平口。其中渠江、煙溪與溆浦接壤。
資江塘頭(塘頭在今滔溪鎮(zhèn)，又說(shuō)羊角塘鎮(zhèn))李氏族譜中載：“宋熙寧六年朝廷置安化(縣)廢資江(鄉(xiāng))隸焉，故吾族為安化人”。這句話的意思，開梅山之前，安化屬潭州益陽(yáng)，羊角塘、滔溪等地屬益陽(yáng)資江鄉(xiāng)。
李氏族譜進(jìn)一步佐證了縣志關(guān)于安化割地之說(shuō)的可靠性，這與江南鎮(zhèn)資福寺創(chuàng)建者、溈山密印寺三十三任主持智廣禪師(《同治縣志?沿革》)碑上的記載相同。
資江鄉(xiāng)《李氏族譜》：李稱之宋熙寧六年
綜上所述，在唐末五代十國(guó)時(shí)期，今小淹、滔溪、江南三鎮(zhèn)，原屬益陽(yáng)資江鄉(xiāng);東坪、馬路、渠江等庫(kù)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬東坪鄉(xiāng)無(wú)疑!東坪鄉(xiāng)割辰州地。
2、萸江為安化資江代名詞，古時(shí)為通義陵(漵浦)要道
資江又稱資水，在今湖南省中部?！端?jīng)? 資水》：“東北過(guò)邵陵縣之北。” 酈道元注： “縣治郡下南臨大溪，水徑其北，謂之邵陵水……自下東北出益陽(yáng)縣，其間徑流山峽，名之為茱萸江，蓋水變名也?！薄短接[》 卷 65 引 《湘州記》 曰： “資水一名茱萸江”。
茱萸江包含新化、安化縣段，舊時(shí)也稱“萸江”。康熙年陶之典編輯《大溈山古密印寺志》時(shí)，寧鄉(xiāng)密印寺當(dāng)家主持大梅與峰智禪師(曾任安化大福浮山寺主持，“大梅”俗指安化)，寫了一首《萸江遠(yuǎn)侄和尚同訂溈志一日假還鳳林贈(zèng)之以詩(shī)囑早就業(yè)》的詩(shī)，贈(zèng)送參與修訂《溈志》的遠(yuǎn)侄和尚。
萸江遠(yuǎn)侄和尚這個(gè)稱呼，表明遠(yuǎn)侄和尚供職的地方為“萸江”，萸江為安化資江的代名詞。另清代詩(shī)人，學(xué)者陶必銓(1755-1805)，因自己居住在安化小淹資江邊，就以萸江為號(hào)，稱萸江陶必銓。
遠(yuǎn)侄和尚具體在安化資江河邊哪座寺廟供職，今無(wú)可考，但“萸江”作為資江的代名詞已是久遠(yuǎn)，以致有些人認(rèn)為《膳夫經(jīng)手錄》中的“渠江”就是“萸江”，這并不是說(shuō)沒(méi)有道理。
安化渠江歷史又怎樣呢?
渠江是資江一級(jí)支流，渠江發(fā)源于雪峰山余脈，源頭分別是安化縣的敷溪村和溆浦縣的羊角山村，經(jīng)渠江鎮(zhèn)晏家村流入安化縣境內(nèi)。
清?嘉慶《安化縣志?卷之四?山川》載錄：“渠江溪左源界溆浦，右源界新邵至大塘灣敷溪口，入五都五十余里，西入資?！庇州d：“渠江渡在縣西北三百里?！?/p>
安化的渠江、煙溪、奎溪、馬路等鎮(zhèn)，宋代以前屬武陵地，也曾屬衡陽(yáng)郡。相傳大禹治水經(jīng)過(guò)安化的渠江和資江。
嘉慶《安化縣志?卷之四?山川》載錄：“禹履洪，在縣西北三百里虎口崖下，石險(xiǎn)而穿，相傳禹治水履此，洪下四十里有禹廟?！? 禹廟在神灣，今屬柘溪林場(chǎng)范圍。大禹治水在衡山南岳立有“禹王碑”。
安化資江通渠江，渠江通溆浦縣至酉陽(yáng)，是古代安化人經(jīng)“川鹽古道”到巴國(guó)采購(gòu)食鹽之路。巴國(guó)，周朝時(shí)期位處今中國(guó)西南、長(zhǎng)江上游地區(qū)的一個(gè)姬姓國(guó)家，子爵，國(guó)都為江州，即今重慶市江北區(qū)。
據(jù)《后漢書?南蠻西南夷列傳》說(shuō)：“巴郡南郡蠻，本有五姓：巴氏、樊氏、曰覃氏、相氏、鄭氏。皆出于武落鐘離山?！}水有神女謂廩君曰：‘此地廣大，魚鹽所出，愿留共居’。廩君不許，鹽神暮輒來(lái)取宿，旦即化小蟲，與諸蟲群飛，蔽掩日光，天地晦冥，積十馀日。廩君伺其便因射殺之，天乃開明。廩君于是乎君于夷城，四姓皆臣之。”
安化蒼場(chǎng)(與溆浦、沅陵接壤)出土的一件漢代青銅錞于(收藏于中國(guó)黑茶文化館)，這是巴人的一種樂(lè)器。
1992 年，益陽(yáng)地區(qū)博物館征集到一件安化出土的青銅短劍，劍柄上裝飾有高浮雕的幾何紋圖案，十分精美，這種風(fēng)格的短劍是典型的濮人遺物。由此可以斷定上古的安化有濮人生息過(guò)。巴為姬姓，是江漢諸姬之一，為周族。
巴與濮原為兩族，后因長(zhǎng)期雜居成為一族，故稱巴濮。巴國(guó)或是巴文化從那時(shí)就深深影響安化 。
宋代開梅山置安化縣以前，舒、向二姓在資江、渠江、溆浦一帶為常居民?！哆B里道中》 “日落聊宿舒老家”中舒姓為古老姓氏，今安化舒、向二姓主要分布在煙溪、渠江、奎溪。
《宋史?卷四百九十三 ?列傳?第二百五十二?蠻夷》載：“辰州布衣張翹亦上書言南、北江利害，遂以章惇察訪湖北，經(jīng)制蠻事。而南江之舒氏、北江之彭氏、梅山之蘇氏、誠(chéng)州之楊氏相繼納土，創(chuàng)立城砦，使之比內(nèi)地為王民。北江彭氏已見(jiàn)前。南江諸蠻自辰州達(dá)于長(zhǎng)沙、邵陽(yáng)，各有溪峒：曰敘、曰峽、曰中勝、曰元，則舒氏居之?！庇州d：“獨(dú)田氏有元猛者，頗桀驁難制，異時(shí)數(shù)侵奪舒、向二族地”。
《讀史方輿紀(jì)要?卷八十》載：“唐僖宗光啟二年(公元 886 年)潭州閱瑣、衡州周岳、邵州鄧處納互相攻伐，石門峒酋向瑰趁機(jī)率武陵蠻(自稱“朗北團(tuán)”)攻占州縣，陷澧洲，殺刺史呂自牧，自稱刺史。召梅山十峒獠斷邵州道，梅山遂為梅山蠻所據(jù)”。
06
安化山涯水畔、
不種自生，自古以來(lái)就產(chǎn)茶
安化位于資水中游，湘中偏北，雪峰山北段主干帶，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源，新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與常德、桃源相連?？偯娣e 4950 平方公里，是湖南省面積第三大縣。
宋熙寧五年開梅山置安化縣，取歸安德化之義，隸屬潭州。北宋啟疆之初，安化茶葉“山崖水畔，不種自生”，“唯茶甲諸州縣”。
1、安化萸江，宋代就產(chǎn)茶!
《宋史地理志》載：“大率有材木、茗荈之饒……”說(shuō)明安化宋代就產(chǎn)茶。
嘉靖《安化縣志》、淸《天下郡國(guó)利病書》：宋茶法嚴(yán)甚，邑伊溪(在安化縣北三十里仙溪)、中山、資江、東坪產(chǎn)茶，不種而生，味稍佳，民趨其利，奸者乘間嘯聚至抗，廵尉習(xí)不黎、虎將賴文政，因而為亂，殺掠為患，大帥王侍郎奏于資江龍?zhí)两ㄕ?，命將統(tǒng)之一易戍，民賴以安。宋諸寨柵皆險(xiǎn)要地寨有團(tuán)保守御，以備盜賊。
賴文政其人在 宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》巻十二中有記載：“淳熈間(1174-1189)，江湖茶商相挺為盜，推荊南茶駔賴文政為首。文政多智，年已六十……”。
“茶駔”即茶馬交易的經(jīng)紀(jì)人，宋代荊湖路?南路，包括潭州、衡州、道州、永州、邵州、郴州、全州、桂陽(yáng)。
安化縣于元佑三年(1088)在今龍?zhí)拎l(xiāng)資江邊置博易場(chǎng)，這時(shí)的安化，剛建縣還不到 16 年，說(shuō)明茶葉在安化經(jīng)濟(jì)生活中，占據(jù)極其重要位置。
安化先有茶，后有縣。宋神宗熙寧五年，朝廷派遣章惇(1093年，出將入相)、蔡奕、郭正祥等人開梅山。
在溈山密印寺三十四任主持穎詮長(zhǎng)老(曾在今安化江南鎮(zhèn)查里灘資福寺、仙溪鎮(zhèn)芙蓉廣化寺?lián)芜^(guò)主持，并創(chuàng)建冷市馬橋觀音寺，后改名桃梵寺)、興化紹銑、寶理二禪師的協(xié)助下，與梅山峒主蘇甘進(jìn)行談判。
桃梵寺
同治《安化縣志?遺事》中說(shuō)：“穎詮攜營(yíng)中二官先入見(jiàn)峒主，紿以從者。主一見(jiàn)遽曰： ‘此官人也?！f詮曰：‘主眼高，認(rèn)之不差，此官人之子。’乃使茶，失手，因而故掌之?！?/p>
“乃使茶，失手，因而故掌之?！闭f(shuō)明當(dāng)時(shí)蘇甘峒主就是用梅山特產(chǎn)茶招待朝廷官方代表，這充分證明了安化產(chǎn)茶在建縣之前。
因開梅山有功，湖南轉(zhuǎn)運(yùn)使副蔡奕升太常丞、直集賢院。蔡奕深感梅山瑤民茶稅太重，請(qǐng)求朝庭減免。宋劉摯《直龍圖閣蔡君墓志銘》述蔡奕開梅山之功績(jī)說(shuō)：“長(zhǎng)沙諸邑，負(fù)茶租田稅，積為緡錢四萬(wàn)，請(qǐng)如赦蠲除”。
2、安化萸江，唐代就產(chǎn)茶
山西祁縣晉商文化博物館內(nèi)，有本長(zhǎng)裕川茶莊的手抄本，其中就說(shuō)到安化唐代就產(chǎn)茶。
該手抄本后收錄為《平、祁、太經(jīng)濟(jì)社會(huì)文獻(xiàn)叢錄?祁縣茶商大德誠(chéng)文獻(xiàn)》，其中“預(yù)啟，貴境(安化)智慧董事君子雅鑒：竊思近來(lái)世道，人心大變，不學(xué)孔孟，盡效墨翟。嘗聞茶出唐朝貴地，宋屬中國(guó)，產(chǎn)出茶葉，秦國(guó)原定引地。晉省歷代諭旨招商，而兩省商人來(lái)安采辦黑茶”。
長(zhǎng)裕川茶莊于清嘉慶年間來(lái)安化辦茶，寄寓在江南鎮(zhèn)邊江劉進(jìn)吉之生記茶行。
前面已經(jīng)提到劉源長(zhǎng)《茶史》、江昱《瀟湘聽雨錄》、《本草綱目拾遺?卷6?木部》及《湘潭縣志》的記載：說(shuō)唐代潭州，有湘潭縣亦產(chǎn)茶，湘潭茶就是安化茶!
安化唐代產(chǎn)茶無(wú)疑!但唐末至五代，渠江屬東坪鄉(xiāng)，東坪鄉(xiāng)在唐代是否有具體案例記載產(chǎn)茶呢?這還須從神山(辰山)白云寺僧密禪師佛事活動(dòng)中找答案。
清同治《安化縣志》十四卷十二、十三頁(yè)載：“白云寺，在縣西北六十里三都辰山，唐僧密(‘密印’為誤)禪師所建，明宣德間，諶三臺(tái)(召)僧善明重修，后僧問(wèn)石有‘深入白云根’之句，崇禎壬午掛錫于此，人以為讖語(yǔ)云”。
《趙志》，《周志》：“知縣吳兆慶《白云寺記》：辰山去縣治西北百六十里，由東坪、橋口而上，高遠(yuǎn)可四十里許。山經(jīng)幽邃，澗道逶迤，中多怪石，嘉樹茂草。昔汪真人嘗煉丹于此，蓋仙靈窟宅也。上有寺，曰‘白云’，創(chuàng)自唐僧密(印)禪師，中有田可耕，寺僧咸仰給焉”。
辰山又名“神山”。縣志又云：“熊山之西十里有小支焉，曰‘長(zhǎng)嶺界’(在縣西北百五十里一都)，西十里曰‘辰山’，一名‘神山’，一名‘白云山’(在縣西北一百六十里三都，《一統(tǒng)志》作在縣北百八十里，誤)。縣西北有辰山，高四十里，上有白云寺，有田產(chǎn)、藥材，春夏蟒蛇毒物出沒(méi)于中”。
白云寺
熊魚山在《魚山剩稿》里，有篇《潭州神山白云寺問(wèn)石乘禪師塔院碑記》，介紹了僧密禪師于唐咸通(860-873)間來(lái)辰山?！斑^(guò)去，世不可考。自唐咸通間，僧密禪師行道于此，載在傳燈，迄今垂千禩……”。
僧密禪師為何方人氏，已無(wú)從可考。但他的師父云巖曇晟禪師 (781-841)，師祖藥山惟儼禪師(751-834)，及師弟洞山良價(jià)禪師(807-869)都為唐代高僧。其中洞山良價(jià)禪師與弟子曹山本寂(840-901)創(chuàng)立的曹洞宗，為中國(guó)佛教禪宗五大家之一。
潭州神山僧密與洞山良價(jià)，他們師兄倆關(guān)系特別密切，經(jīng)常結(jié)伴游方參學(xué)，《景德傳燈錄》卷十五、《五燈會(huì)元》卷五皆有其傳。
僧密本是洞山的師兄，但洞山卻稱僧密為師伯(《五燈會(huì)元》中洞山亦稱僧密為師伯，《傳燈錄》則改)。師伯也指師兄，是對(duì)同門中年老有德者的尊稱，足見(jiàn)神山僧密禪師其學(xué)問(wèn)有多高。
辰山白云寺創(chuàng)建于唐代 860 年至 873 年間，與唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》的撰寫時(shí)間相差只有幾年。
神山僧密禪師有許多著名語(yǔ)錄，《五燈會(huì)元》均有載。其中一則涉及茶事：神山僧密，一日，與洞山鋤茶園，山擲下镢頭曰：“我今日一點(diǎn)氣力也無(wú)?！睅?僧密)曰：“若無(wú)氣力，爭(zhēng)解恁么道?”山曰：“汝將謂有氣力底是”。
茶禪一味，大道至簡(jiǎn)。唐代是我國(guó)茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展歷史上的鼎盛時(shí)期，佛教也極為盛行。飲茶、品茶遍及全國(guó)，佛茶、禪茶、貢茶、禮茶也達(dá)到空前的高度。僧人廣游天下，眾多流傳的名茶中，有不少最初出自于寺院僧人親手種植、炒制。
從《五燈會(huì)元》中的記錄看，潭州神山僧密與洞山良價(jià)，師兄二人一同去過(guò)南泉寺(常德)、溈山寺(寧鄉(xiāng))等寺廟參禪悟道。那時(shí)，采茶、鋤草、種菜放牛、煮茶等勞作是寺廟僧人禪修的一種重要方式。而神山作為僧密禪師開基創(chuàng)業(yè)的地方，怎么可能缺茶?
唐代安化東坪鄉(xiāng)屬辰州地，《湖廣圖經(jīng)志?湖廣通志卷之十五?長(zhǎng)沙》“辰山：在縣西北一百三十里，其山盤旋起伏，遠(yuǎn)接辰沅界，故名”。而辰山又名“神山”，僧密禪師來(lái)神山之前，為汪真人煉丹于此。
《湖廣圖經(jīng)志?湖廣通志卷之十五·長(zhǎng)沙》：辰山
神山最早名可能是“鐘山”，而鐘山又可能是“無(wú)射山”。
宋朝開梅山以前，安化為蠻人所據(jù)，安化第一任縣令毛漸(1036--1094)在《梅山頌》中“惟此南方，夷俗雜處”;又宋吳致堯《開遠(yuǎn)橋記》中描述梅山蠻：“衣制斑斕(顏色錯(cuò)雜燦爛)，言語(yǔ)侏離(形容語(yǔ)言難辨)”。 “無(wú)射”在漢語(yǔ)釋義中為鐘名，無(wú)射山就是鐘山，而鐘山之名也許因蠻人言語(yǔ)侏離而發(fā)音讀成“神山”。或許蠻人一直稱神山，而傳言者誤為鐘山即無(wú)射山。
唐朝陸羽《茶經(jīng)》“七之事”章節(jié)引《坤元錄》“辰州溆浦縣西北三百五十里無(wú)射山，云蠻俗當(dāng)吉慶之時(shí)，親族集合于山上，山多茶樹”。
《坤元錄》為隋唐年間所著，已失傳。除《坤元錄》外，史籍沒(méi)有“無(wú)射山”的記載。同治《溆浦縣志》也以“無(wú)射山”不可考，否定了此事。
既然溆浦沒(méi)有“無(wú)射山”，那《坤元錄》中“無(wú)射山”也許就是指的隋唐屬辰州的安化神山。至于方位，古人常常搞錯(cuò)，陸羽《茶經(jīng)》中，也有多處方位的錯(cuò)誤。
《辰州府志》載：“沅陵與安化交界處，地名‘界亭’產(chǎn)茶!歲以充貢”。界亭在今沅陵官莊鎮(zhèn)與安化馬路鎮(zhèn)交界處，系辰山山系。宋代以前馬路鎮(zhèn)屬潭州益陽(yáng)東坪鄉(xiāng)，割辰州地。界亭宗主山為神山，無(wú)射山多茶樹，也就是神山多茶樹。
3、安化萸江，三國(guó)時(shí)代就產(chǎn)茶!
唐、宋時(shí)代或更早，安化又稱“荊湖”之間或“兩湖”之間，兩湖之間又處在“荊巴”之間 。三國(guó)時(shí)代，安化有段時(shí)期屬蜀國(guó)，有段時(shí)期屬東吳荊州，正夾雜在荊巴間。
三國(guó)魏時(shí)張揖的《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅，葉老者，餅成，以米膏出之，若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜蔥芼之”。 西晉的《荊州土地記》“武陵七縣通出茶，最好”。荊巴間也好，荊州也好，安化當(dāng)屬之。
嘉慶二十二年(1817年)蘇益馨、梅峰纂修的《石門縣志?茶法》記載：“蓋邑人所飲，半仰給于鶴峰各溪洞，而雀舌、龍團(tuán)……悉購(gòu)自他鄉(xiāng)。安化佳品(指茶)，下裕民生者之克擅美利于無(wú)窮也。哉!此石邑茶法所由不設(shè)也”。
《石門縣志》：茶法
道光三年(1823年)，譚震、方堃纂修的《桃源縣志?物產(chǎn)》載：“惟南鄉(xiāng)近安化界產(chǎn)者(茶)頗佳”。
石門、桃源為古代武陵七縣之一，一千多年后還在說(shuō)安化茶好，還要從安化購(gòu)雀舌、龍團(tuán)茶!顯然，安化產(chǎn)茶歷史與武陵七縣一樣悠久。
4、安化萸江，兩漢時(shí)代就產(chǎn)茶
安化資江、渠江是古代馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻的要道 。馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻，其道取資江入沅陵、溆浦?！恶R援傳》載：“初，軍次下雋(今湖北通城西)，有兩道可人，從壺頭則路近而水險(xiǎn)(湘、資、沅、澧以資水最險(xiǎn));從“充”(今桑植)則涂夷而運(yùn)遠(yuǎn)。“當(dāng)時(shí)耿舒主張從“充”道，而馬援主張從“壺頭”。
按耿舒的主張，應(yīng)該是沿澧水而上，首先攻打五溪蠻首領(lǐng)相單程的老巢“充”，(相單程為桑植人);馬援則主張逆資水而上，首先在沅陵、辰溪一帶，打掉五溪蠻的主力，然后直搗溆浦，收復(fù)被五溪蠻所占領(lǐng)的武陵郡治義陵縣城。
唐人李賢，李延壽注五溪蠻時(shí)說(shuō)，當(dāng)時(shí)的五溪蠻多在辰州界。漢代時(shí)期，今江南、東坪資江沿線等地屬長(zhǎng)沙國(guó)(郡)管控，因此，馬援選擇從安化資江進(jìn)入，是為上策。
馬援將軍取道資江進(jìn)沅陵、溆浦，征戰(zhàn)五溪蠻，必過(guò)馬路溪(今屬馬路鎮(zhèn))、馬轡市、圭溪坪，因此縣志有多處記載。
嘉慶《安化縣志?卷之三?山川》載錄：“試刀崖在縣北二百里馬路溪，有石如筍，高二丈，上有刀痕，相傳馬伏波平五溪蠻試刀于此。”
嘉慶《安化縣志?卷之二?沿革》又載：“馬轡市，東漢馬援征五溪蠻，由此舍舟操轡踰沅故名”。
同治《安化縣志?卷之十二?壇廟》載：“伏波廟在縣西二百五十里四都圭溪坪，漢伏波將軍馬援征五溪蠻駐兵于此，居民立廟以祀，康熙五十年重修”。
宋代推官吳居厚(1037—1113)的《梅山絕句十首》中云：
板屋依崖不記時(shí)，裹頭今已就招攜;
可憐馬援貪殘殺，空有虛名在五溪。
(嘉靖《安化縣志卷之六》)
以上縣志記載，足以說(shuō)明馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻是逆資江而上，取道與桃源、沅陵、溆浦接壤的馬路、奎溪方向進(jìn)攻溆浦，并病死于壺頭山。
相傳擂茶為馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻時(shí)所發(fā)明，用來(lái)解毒消病。清嘉慶《常德府志》記載：“鄉(xiāng)俗以茗葉、芝麻、姜合陰陽(yáng)水飲之，名擂茶”。
《桃源縣志》名“五味湯，云：伏波將軍所制，用御瘴癘”。 擂茶是歷史，也是傳說(shuō)。與安化相近的桃源、桃江、新化等縣都有喝擂茶的風(fēng)俗，那時(shí)的安化、桃源就產(chǎn)茶。
5、安化萸江，虞夏時(shí)代就產(chǎn)茶
安化古時(shí)為禹貢荊州之域?！渡袝?禹貢》載：“荊及衡陽(yáng)惟荊州。江、漢朝宗于海，九江孔 殷，沱、潛既道，云土、夢(mèng)作乂。厥土惟涂泥， 厥田惟下中，厥賦上下。厥貢羽、毛、齒、革惟 金三品，杶、干、栝、柏，礪、砥、砮、丹惟菌簵、楛，三邦底貢厥名。包匭菁茅……”。
1791 年，清代名臣兩江總督陶澍父親陶必銓，是一位學(xué)者。他在主修舊治梅城南寶塔期間，往返小淹居地，夜宿洞市鷂子尖茶亭而作《鷂子尖茶引》?！耳_子尖茶引》中有“禹貢荊州之域，三邦底厥貢名，李安溪以為名茶類?！碧毡劂屨J(rèn)為貢厥名中“名”為茗，即茶類。同時(shí)陶必銓引用了清康熙年朝庭重臣李光地(又名李安溪)對(duì)“名”為“茗”的考究。陶澍在他的《試安化茶詩(shī)》中：
我聞?dòng)菹臅r(shí)，三邦列荊境;
包匭旅菁茅，厥貢名即茗。
其見(jiàn)解與父親的《茶引》觀點(diǎn)一致，認(rèn)為安化在虞夏時(shí)期就產(chǎn)茶。
甘露茶亭
(資料來(lái)源：安化黑茶傳媒平臺(tái))
云霧雪峰 茶香洞口
雨生百谷，萬(wàn)物逢春。4月19日谷雨節(jié)，一場(chǎng)主題名為“云霧雪峰，茶香洞口”的洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)在邵陽(yáng)洞口舉行。
來(lái)自國(guó)家茶葉行業(yè)組織領(lǐng)導(dǎo)、湖南省政協(xié)及省直涉茶部門、全省重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)市縣的領(lǐng)導(dǎo)、14市州行業(yè)組織代表、全省產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)代表、茶葉加工高級(jí)專家工作室代表、湘派茶館代表及新聞媒體記者近300人相聚美麗的雪峰山下，共敘茶緣、共話茶事、共謀茶業(yè)，共同見(jiàn)證洞口雪峰茶從“茶葉”到“茶業(yè)”，從“為茗”到“為民”，別有“洞”天的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
洞口縣素有“雪峰蜜桔之鄉(xiāng)、宗祠文化之都、蔡鍔將軍故里、抗戰(zhàn)決勝之地”等美譽(yù)。為全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興，推進(jìn)好洞口“三區(qū)一中心”戰(zhàn)略，傳承好“洞口雪峰茶”歷史文化，構(gòu)建好“洞口雪峰茶”區(qū)域公用品牌，洞口人民舉全縣之力辦好這次推介會(huì)——邀請(qǐng)行業(yè)大咖助力推介、部門領(lǐng)導(dǎo)致辭寄語(yǔ)、專家學(xué)者雪峰論茶、使用包裝授權(quán)頒牌、校縣合作聯(lián)盟轉(zhuǎn)化、銀企授信合作簽約、地方特色歌舞表演……無(wú)論從會(huì)議規(guī)模、參與人員、多彩節(jié)目，還是提振信心的簽約儀式、鼓舞人心的現(xiàn)場(chǎng)效果，無(wú)不體現(xiàn)著社會(huì)各界對(duì)洞口雪峰茶的重視關(guān)注，對(duì)洞口雪峰茶香茗品質(zhì)的高度認(rèn)可，對(duì)洞口雪峰茶潛力無(wú)限的美好期許。這場(chǎng)“最美四月天”里的推介會(huì)，邁出了“洞口雪峰茶”復(fù)興和騰飛的關(guān)鍵一步，也成為“洞口雪峰茶”發(fā)展的一個(gè)標(biāo)志性事件。
興茶結(jié)碩果 茶香雪峰山
“天地一時(shí)小，惟余洞口寬”道出了洞口縣深處寶地的氣魄和格局。洞口縣地處雪峰山東麓，境內(nèi)峰巒挺拔、溪流縱橫、山高林密，素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶豐”的美譽(yù)，茶樹“山崖水畔，不種自生”，被稱為“雪峰茶鄉(xiāng)”，是湖南重要的茶文化發(fā)源地、茶葉主產(chǎn)區(qū)。洞口雪峰茶生長(zhǎng)于海拔500米—1200米，常年云霧繚繞、小溪潺潺，漫射光多，晝夜溫差大，“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，成就了“洞口雪峰茶”獨(dú)特品質(zhì)。
“天地一時(shí)小，惟余洞口寬”道出了洞口縣深處寶地的氣魄和格局。洞口縣地處雪峰山東麓，境內(nèi)峰巒挺拔、溪流縱橫、山高林密，素有“山奇、水碧、洞幽、林茂、茶豐”的美譽(yù)，茶樹“山崖水畔，不種自生”，被稱為“雪峰茶鄉(xiāng)”，是湖南重要的茶文化發(fā)源地、茶葉主產(chǎn)區(qū)。洞口雪峰茶生長(zhǎng)于海拔500米—1200米，常年云霧繚繞、小溪潺潺，漫射光多，晝夜溫差大，“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境，“高山云霧出名茶”的獨(dú)特地形，成就了“洞口雪峰茶”獨(dú)特品質(zhì)。
公元1385年，洞口雪峰茶被欽定為貢茶，演繹了千年茶韻香滿雪峰的傳奇故事;如今，將軍紅，云霧綠，洞口雪峰茶已然成為了推進(jìn)共同富裕、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的“金葉子”。在洞口縣委、縣政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)和茶旅融合發(fā)展的高度重視和強(qiáng)力推動(dòng)下，在科技和文化的共同助力下，洞口的茶產(chǎn)業(yè)逐步走向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?。2023年，洞口縣茶園面積6.62萬(wàn)畝，年加工能力2萬(wàn)噸以上，茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值27.26億元，綜合實(shí)力居全省產(chǎn)茶縣市區(qū)第6位，洞口茶產(chǎn)業(yè)已成為區(qū)域內(nèi)鄉(xiāng)村振興的重要載體和湖南省千億茶產(chǎn)業(yè)的重要力量，生動(dòng)描繪著“一片葉子一方共富”的鄉(xiāng)村振興新畫卷。
洞口雪峰茶品質(zhì)優(yōu)異，色、香、味、型俱佳，不只是單一品種的單一發(fā)展，而是以紅茶、綠茶、白茶、黑茶等多茶類的競(jìng)相發(fā)展，也有力展示了湖南茶產(chǎn)業(yè)以“瀟湘”綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶等競(jìng)相綻放，“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局。
茗香飄洞口 賓朋紛自來(lái)
出席洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓有：省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委駐會(huì)副主任郭真明，省工商聯(lián)黨組成員、副主席謝商文，省供銷合作總社黨組成員、總經(jīng)濟(jì)師、省供銷集團(tuán)董事長(zhǎng)趙勁松，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心高級(jí)研究員劉年艷，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)原副會(huì)長(zhǎng)沈立江，湖南師范大學(xué)教授、中國(guó)茶文化首席專家、中華茶祖文化理論奠基人蔡鎮(zhèn)楚，中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)尹祎，省人大農(nóng)業(yè)委法案調(diào)研處處長(zhǎng)劉帥，省人社廳專技處處長(zhǎng)侯自芳，湖南科技大學(xué)組織部常務(wù)副部長(zhǎng)張琳，中共洞口縣縣委書記吳韜，中共洞口縣縣委副書記、縣人民政府縣長(zhǎng)賀永亮，湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省茶業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)周重旺，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)，中共洞口縣縣委副書記、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)郭向榮，洞口縣人大常委會(huì)主任歐陽(yáng)佑春，衡陽(yáng)市茶業(yè)協(xié)會(huì)黨支部書記、衡陽(yáng)市人大常委會(huì)原一級(jí)巡視員王美志，邵陽(yáng)市人大常委會(huì)原副主任、一級(jí)巡視員劉德勝，十三屆全國(guó)政協(xié)委員、湖南省供銷合作總社原一級(jí)巡視員李云才，省供銷合作總社原副巡視員、湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)曹文成，省供銷合作總社科教處處長(zhǎng)劉娟，省工商聯(lián)商會(huì)部主持工作副部長(zhǎng)周彬彬，湖南日?qǐng)?bào)邵陽(yáng)分社副社長(zhǎng)曾佰龍，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)處一級(jí)調(diào)研員羅偉玲，民革湖南省委會(huì)秘書長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員戴明星，省市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法稽查局一級(jí)調(diào)研員王林志，湘西州委副秘書長(zhǎng)陳忠耀，農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)品牌專家工作委員會(huì)專家鐵丁，省農(nóng)科院茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)王沅江，湖南農(nóng)大園藝園林學(xué)院茶學(xué)系教授沈程文，邵陽(yáng)市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洞口縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南古樓雪峰云霧茶公司董事長(zhǎng)肖冬紅以及岳陽(yáng)市、湘西州、安化縣、長(zhǎng)沙縣、桂東縣、桃江縣、古丈縣、石門縣、保靖縣、新化縣、沅陵縣、吉首市等重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)政府代表，14個(gè)市州茶葉行業(yè)組織書記、會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)代表以及湘派茶館、五彩湘茶企業(yè)、洞口縣茶葉企業(yè)代表、洞口雪峰茶經(jīng)銷商等。
出席今天會(huì)議的還有：省人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村工作委員會(huì)、省政協(xié)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委員會(huì)、省供銷合作總社、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省工信廳、省人社廳、民革湖南省委、省工商聯(lián)、湖南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)等省直廳局的部門負(fù)責(zé)人和廳局部分老領(lǐng)導(dǎo)，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南科技大學(xué)、湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、湖南省茶葉研究所等大專院校、科研院所，以及全省省級(jí)茶葉行業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)行業(yè)組織、茶葉科研機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人，以及洞口縣縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)，部分縣直以上單位負(fù)責(zé)人、商會(huì)代表、茶企代表、簽約代表、省市駐村工作隊(duì)第一書記等。
出席推介會(huì)的新聞媒體有：新華社、中央廣播電視總臺(tái)湖南總站、人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、央廣網(wǎng)、中新社、國(guó)際在線、中國(guó)網(wǎng)、中華合作時(shí)報(bào)《茶周刊》、湖南衛(wèi)視、湖南日?qǐng)?bào)、新湖南、紅網(wǎng)、湖南衛(wèi)視茶頻道、搜狐網(wǎng)、新浪網(wǎng)、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊、湖南茶業(yè)公眾號(hào)、今日頭條、《茶道》湖南、湖南茶網(wǎng)、華聲在線、芒果茶道、《茶道》雜志社、《湖南茶業(yè)》《茶業(yè)周刊》以及邵陽(yáng)日?qǐng)?bào)、邵陽(yáng)新聞網(wǎng)、云邵陽(yáng)、邵陽(yáng)電視臺(tái)新聞綜合頻道、邵陽(yáng)城市報(bào)等50多家中央、省級(jí)和省內(nèi)部分市縣新聞媒體記者。
將軍紅，云霧綠
烹茗獻(xiàn)客，共話茶事
洞口縣委書記吳韜致辭
“雨后烹茗千家醉，風(fēng)過(guò)雪峰帶茶香。洞口縣是蔡鍔將軍故里、雪峰蜜桔之鄉(xiāng)、宗祠文化之都、抗戰(zhàn)決勝之地，也是重要的茶文化發(fā)源地、茶葉主產(chǎn)區(qū)，素有“雪峰茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)，為八方來(lái)客敬獻(xiàn)三杯茶。一個(gè)故事一杯茶。邂逅歷史、感悟人文。相傳1385年，一代名將藍(lán)玉行經(jīng)洞口古樓，為洞口雪峰茶醇厚甘美的口感所傾倒，遂將其進(jìn)獻(xiàn)朝廷，被明太祖朱元璋欽定為貢茶，是湖南十大名茶，是湘西南地區(qū)茶文化的靚麗名片。一種甘甜一杯茶。沉浸生態(tài)、品味自然。得天獨(dú)厚的地理、氣候和土壤條件，賦予雪峰茶芽頭鮮嫩、茶香持久、滋味醇甜的獨(dú)特魅力。一份祝福一杯茶。分享幸福、展望未來(lái)。在“綠水青山就是金山銀山”理念引領(lǐng)下，洞口縣將雪峰茶作為重點(diǎn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，科學(xué)編制發(fā)展規(guī)劃，研究出臺(tái)支持政策，專門成立茶葉協(xié)會(huì)，持續(xù)推動(dòng)洞口雪峰茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。開放包容、求實(shí)創(chuàng)新、崇文尚禮的洞口人民將與大家一道讓洞口雪峰茶綻放別樣精彩。
省供銷合作總社黨組成員、總經(jīng)濟(jì)師、省供銷集團(tuán)董事長(zhǎng)趙勁松致辭
“希望邵陽(yáng)、洞口業(yè)界以這次推介會(huì)的舉辦為契機(jī)，充分發(fā)揮蔡鍔故里、紅色文化、雪峰云霧、茶香洞口等人文旅資源優(yōu)勢(shì)，推介好洞口雪峰茶，構(gòu)建好洞口雪峰茶區(qū)域公用品牌，推動(dòng)洞口農(nóng)文旅深度融合發(fā)展，加速雪峰山生態(tài)文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)，助力推進(jìn)洞口“三區(qū)一中心”戰(zhàn)略，助力打造茶文旅融合發(fā)展，促進(jìn)洞口雪峰茶可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，打造“鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)興旺”新征程中茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的示范與標(biāo)桿。懇請(qǐng)來(lái)自全國(guó)茶葉行業(yè)組織、專家和廣大客商，更多地關(guān)心支持湖南茶產(chǎn)業(yè)、關(guān)心支持邵陽(yáng)、洞口茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。省供銷合作總社作為茶產(chǎn)業(yè)的行業(yè)主管部門，與茶產(chǎn)業(yè)是天然的共生共榮關(guān)系，會(huì)發(fā)揮供銷職能，推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力賦能千億茶產(chǎn)業(yè)，因地制宜、資源稟賦原則，推進(jìn)茶行業(yè)科技創(chuàng)新、制度創(chuàng)新和管理創(chuàng)新等手段，產(chǎn)生的新型生產(chǎn)力，加快我省茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效;一如既往和各位茶農(nóng)、茶商、協(xié)會(huì)心連心，做好服務(wù)工作，向相關(guān)部門做好匯報(bào)，共同為千億茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。”
洞口縣委副書記、縣人民政府縣長(zhǎng)
賀永亮介紹洞口茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況和洞口雪峰茶品牌情況
洞口雪峰茶是洞口縣全力打造的茶葉公用品牌。茶葉主產(chǎn)區(qū)位于神奇的北緯27度黃金緯度帶，聚雪峰之靈氣，凝高山之甘露，坐擁“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境。適宜的地理緯度、海拔高度、氣候溫度、空氣濕度和土壤酸堿度，孕育了品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)味獨(dú)特的“洞口雪峰茶”，所產(chǎn)茶葉“顏色碧而天然，口味香而濃郁，水葉表而潤(rùn)厚”，水浸出物、茶多酚、氨基酸、硒含量均遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。洞口雪峰茶主要有紅茶、綠茶、白茶三大類：洞口雪峰紅茶已有160年歷史，湯色紅亮有金圈，味道濃郁，口感醇厚綿甜，花蜜香持久，是湖南紅茶的典型代表，很多品類榮獲湖南省專利產(chǎn)品、湖南省名牌產(chǎn)品，甚至在國(guó)家層面榮獲中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)質(zhì)量金獎(jiǎng)和國(guó)家發(fā)明專利;洞口雪峰綠茶選材于雪峰深山優(yōu)質(zhì)鮮嫩單芽，采用傳統(tǒng)非遺手工制茶技藝，湯色嫩綠明凈，滋味甘爽，香氣馥郁，潤(rùn)肺浸心;洞口雪峰白茶目前已形成比較穩(wěn)定的工藝，以典型甜醇味、附帶花香味的特質(zhì)得到市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可和好評(píng)，具有很好的市場(chǎng)潛力和商業(yè)開發(fā)價(jià)值。
中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)
湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)主任 劉仲華
推介洞口雪峰茶
“洞口雪峰茶品質(zhì)優(yōu)異，色、香、味、型俱佳，綠茶，色澤綠潤(rùn)，鋒苗顯露，滋味鮮爽，栗香持久;紅茶，天然蜜香，滋味甜醇，是湖南紅茶的典型代表。將軍紅，茶芽挺直，金毫披露，沖泡懸立于杯中，金芽凌波三起三落，狀若將軍執(zhí)劍，香若嬌蘭吐芬，甘如百花之蜜。洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展，要牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)首要任務(wù)，要充分發(fā)揮洞口人文、環(huán)境、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，加大政策引導(dǎo)力度，踐行茶文化引領(lǐng)茶葉產(chǎn)業(yè)，強(qiáng)鏈條，一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合發(fā)展，加速雪峰山生態(tài)文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè);要不斷夯實(shí)洞口茶產(chǎn)業(yè)基石，補(bǔ)短板，選育優(yōu)良的洞口雪峰茶適宜品種，建設(shè)現(xiàn)代化茶園，加工裝備提質(zhì)升級(jí)，走標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、規(guī)模化之路，培育壯大龍頭企業(yè)集群;要充分發(fā)揮茶科技人才支撐優(yōu)勢(shì)，添動(dòng)能，強(qiáng)化科技成果轉(zhuǎn)化和人才體系建設(shè)，全方位、系統(tǒng)性推進(jìn)新質(zhì)生產(chǎn)力賦能洞口雪峰茶，促進(jìn)洞口茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展、茗揚(yáng)四海?！?/p>
三茶統(tǒng)，新質(zhì)賦
茶鄉(xiāng)云海、策馬奔騰
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“三茶統(tǒng)籌”發(fā)展理念，全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，用新質(zhì)生產(chǎn)力賦能“洞口雪峰茶”，本次推介會(huì)上還舉行了洞口雪峰茶公用品牌和包裝使用權(quán)及管理權(quán)以及榮譽(yù)授牌儀式，洞口縣人民政府副縣長(zhǎng)毛超林授權(quán)匾牌，洞口縣茶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)黃凌芳接牌，“洞口雪峰茶”標(biāo)志性地位得到進(jìn)一步的肯定與認(rèn)可。
一片茶葉寄深情，科技興茶結(jié)碩果。推介會(huì)上，湖南科技大學(xué)授予湖南古樓雪峰云霧茶有限公司“湖南洞口茶葉科技小院”榮譽(yù)，由湖南科技大學(xué)組織部正處級(jí)組織員廖巍授牌，湖南古樓雪峰云霧茶有限公司總經(jīng)理魏琨接牌。
湖南科技大學(xué)組織部常務(wù)副部長(zhǎng)張琳與洞口縣委副書記、縣人民政府縣長(zhǎng)賀永亮簽約“百校聯(lián)百縣興千村”行動(dòng)合作框架協(xié)議，加強(qiáng)?？h合作與科技轉(zhuǎn)化。湖南科技大學(xué)心懷“國(guó)之大者”賦能鄉(xiāng)村振興，情系洞口群眾悉心駐村幫扶，用科技為洞口雪峰茶插上騰飛的翅膀。
種好梧桐樹，引來(lái)金鳳凰。為強(qiáng)內(nèi)質(zhì)，樹品牌，洞口招商引資一批有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)?shù)膰?guó)有企事業(yè)單位和協(xié)會(huì)、商會(huì)、出口民企，這些單位帶著對(duì)洞口茶農(nóng)滿滿的信任與愛(ài)，與洞口共達(dá)成3600萬(wàn)的簽約訂單。為支持洞口全縣茶葉和文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，縣內(nèi)10家銀行機(jī)構(gòu)聯(lián)合對(duì)全縣86家茶企、種茶大戶、文旅產(chǎn)業(yè)企業(yè)進(jìn)行了集中授信，銀企合作簽約總金額達(dá)3.91億元。
一座又一座產(chǎn)業(yè)豐碑，離不開一代又一代茶人的耕耘。為提倡工匠精神，尊重科技興茶，推介會(huì)上特別表彰了對(duì)茶葉品質(zhì)有執(zhí)著追求的制茶工匠。湖南省茶葉品牌建設(shè)促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)尹鐘，宣讀了《關(guān)于設(shè)立覃小洪等12個(gè)“茶葉加工高級(jí)專家工作室”的決定》，省政協(xié)農(nóng)業(yè)委駐會(huì)副主任委員郭真明、省工商聯(lián)黨組成員、副主席謝商文、省人社廳專技處處長(zhǎng)侯自芳、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng)為覃小洪、陳德湖、范鐵芳、米加升、張軍、鄧盧山、鄒應(yīng)瓊、許滔等制茶大師授牌，以獎(jiǎng)促能，鼓勵(lì)專家和所在單位立足地方特色產(chǎn)業(yè)，更好地發(fā)揮專家?guī)ь^、技術(shù)帶培和示范帶領(lǐng)等作用，為促進(jìn)我省茶葉加工技術(shù)水平的全面提升，推動(dòng)湖南茶產(chǎn)業(yè)，尤其是“瀟湘”茶品牌的高質(zhì)量發(fā)展，穩(wěn)固脫貧成果，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕作出積極貢獻(xiàn)。
抱團(tuán)出海聚合力
雪峰論茶謀前路
作為洞口雪峰茶高質(zhì)量發(fā)展推介會(huì)上的重頭戲——“洞口雪峰論茶”，廣邀行業(yè)專家共同探討洞口縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，來(lái)自邵陽(yáng)市茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、洞口縣茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南古樓雪峰云霧茶有限公司董事長(zhǎng)肖冬紅;湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、種質(zhì)資源專家沈程文;湖南省茶葉研究所研究員、副所長(zhǎng)王沅江;湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)蕭力爭(zhēng);中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院院長(zhǎng)尹祎;湖南茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南省茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)周重旺;中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)沈立江;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部品牌專家鐵丁;農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高級(jí)研究員劉年艷等國(guó)內(nèi)茶行業(yè)的專家大咖，用頻頻金句獻(xiàn)策洞口，分享他們對(duì)洞口雪峰茶獨(dú)到見(jiàn)解，為洞口雪峰茶搭建省內(nèi)外廣大茶企、茶商及各界愛(ài)茶人士交流合作共享的大舞臺(tái)，打造對(duì)外展示交流的重要窗口，為打造“洞口雪峰茶”區(qū)域公用品牌，構(gòu)建“洞口雪峰茶”新質(zhì)生產(chǎn)力，推進(jìn)洞口茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進(jìn)洞口雪峰茶”高質(zhì)量發(fā)展，踐行茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌推進(jìn)，加快推進(jìn)“三區(qū)一中心”戰(zhàn)略，持續(xù)推動(dòng)農(nóng)文旅深度融合發(fā)展，加速雪峰山生態(tài)文化旅游融合發(fā)展示范區(qū)建設(shè)提供助力。
洞口是宗祠文化之都，有著深厚的歷史底蘊(yùn)，在千年歲月的輪回中，這片土地見(jiàn)證了歷史的滄桑變遷，傳承著中華民族的優(yōu)秀文化。洞口雪峰茶，承瀟湘之秀色，續(xù)湘茗之根脈!聯(lián)袂五彩湘茶，共同連綴出湖湘茶文化的星漢燦爛!湖南師范大學(xué)教授、中國(guó)茶文化首席專家、中華茶祖文化理論奠基人蔡鎮(zhèn)楚為洞口雪峰茶特別分享了“旗槍閃亮雪峰山”茶文化公益講座，向洞口贈(zèng)予字畫，為洞口的茶文化賦能，構(gòu)建出洞口茶文化更加厚重的內(nèi)核。
風(fēng)過(guò)雪峰帶茶香
以茶會(huì)友敘茶緣
洞口，是茶之故鄉(xiāng)，每一片茶葉，都承載著茶農(nóng)的辛勤勞作和對(duì)生活的熱愛(ài)，記錄著洞口人民鄉(xiāng)情和鄉(xiāng)愁，延續(xù)著中華茶文化的精髓。“洞口雪峰茶，紅綠白俱佳。五湖四海達(dá)，詩(shī)詞楹聯(lián)夸?！蓖平闀?huì)上不僅演繹了茶文化元素豐富的歌舞《雪峰茶香》《茶花開的時(shí)候》，也展示了極具地方特色的《相約古樓》文藝節(jié)目等。
在隨后舉行的古樓茶旅考察活動(dòng)中，嘉賓們穿梭于古樓生態(tài)茶園中，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)悠久的茶文化，欣賞優(yōu)雅的茶藝表演，品嘗風(fēng)味各異的好茶。行程中擔(dān)任講解員的是紅領(lǐng)巾小導(dǎo)游，孩子們用甜美的聲音介紹家鄉(xiāng)美，贊美家鄉(xiāng)茶，成為一道特別而又暖心的風(fēng)景。走進(jìn)古樓茶文化園，茶農(nóng)朋友們擊鼓迎客，拿出當(dāng)?shù)刈詈玫亩纯谘┓宀韬吞厣〕?，十分熱情地讓賓客們品嘗，讓大家感受著這里的純樸與美好。
來(lái)自全省多家茶葉企業(yè)拿出精品特色茶葉進(jìn)行了展銷，更有不少商家借此機(jī)會(huì)，在展銷區(qū)開起直播，通過(guò)鏡頭介紹湖南有好茶——五彩湘茶的好品質(zhì)。
湖南產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，茶文化底蘊(yùn)深厚，茶類資源豐富，自古名茶薈萃，被譽(yù)為“江南茶鄉(xiāng)”，是中國(guó)茶葉重要產(chǎn)區(qū)。近年來(lái)，在湖南各級(jí)黨委政府的重視、相關(guān)部門支持推動(dòng)和全省茶人的共同努力下，湖南茶產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)發(fā)展。2023年，全省茶園面積達(dá)352萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量33.8萬(wàn)噸，茶業(yè)綜合產(chǎn)值突破千億大關(guān)，達(dá)1062億元?！盀t湘”綠茶、湖南紅茶、安化黑茶、岳陽(yáng)黃茶、桑植白茶等競(jìng)相綻放，呈現(xiàn)出“三湘四水五彩茶香”的發(fā)展格局，茶產(chǎn)業(yè)已成為湖南助農(nóng)增收、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鞏固精準(zhǔn)扶貧、鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)，成為湖南省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)一張閃亮名片。未來(lái)，通過(guò)培育壯大茶葉龍頭企業(yè)，推動(dòng)洞口雪峰茶等湘茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，提升產(chǎn)業(yè)效益，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和農(nóng)民增收，傳承和弘揚(yáng)茶文化，推動(dòng)我省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。
愿得茶香飄四海，不負(fù)青山不負(fù)人。一路走來(lái)，洞口茶人步伐堅(jiān)定;展望未來(lái)，洞口茶人充滿信心。真誠(chéng)期待與八方賓朋以茶結(jié)緣、堅(jiān)定信心，以茶為媒、凝聚共識(shí)，攜手?jǐn)U大開放合作成果，共享茶業(yè)發(fā)展紅利，共譜茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新篇章。
“洞口雪峰茶”承載著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，凝結(jié)了先輩們智慧的璀璨結(jié)晶，是傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合。品牌的力量在于它能夠連接過(guò)去與未來(lái)，溝通本土與世界，通過(guò)“洞口雪峰茶”這一金字招牌，會(huì)有更多人了解洞口，認(rèn)識(shí)洞口，愛(ài)上洞口!
來(lái)源：湖南茶業(yè)
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