這幾年，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展異軍突起，網(wǎng)購逐漸成為人們的消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。土生土長的峨橋人王家發(fā)慧眼如炬，幾年前就盯上電子商務(wù)，同時(shí)利用家鄉(xiāng)茶市的優(yōu)勢和便利，在天貓開了主打銷售各種花草及養(yǎng)生茶的店鋪，銷售收入急速翻倍。這位“85后”小伙的互聯(lián)網(wǎng)思維正是目前茶市發(fā)展的一個(gè)新方向，當(dāng)?shù)囟嗉也枞~經(jīng)營企業(yè)或個(gè)體戶都開了自己的網(wǎng)店，或?qū)椴枋邪l(fā)展瓶頸帶來新突破。
2015年12月19，在峨橋新潮工業(yè)園區(qū)的蕪湖四月茶儂茶業(yè)有限公司內(nèi)，記者看到繁忙的景象：工人們正在將各種各樣的花草茶進(jìn)行分類、包裝、發(fā)送出去，空氣中彌漫著一股花草香味。“今年雙十一當(dāng)天，我們的旗艦店銷售額達(dá)50多萬元，剛剛過去的雙十二，我們的銷售額也達(dá)到了20多萬元。”總經(jīng)理王家發(fā)說。
這位“85后”小伙比同齡人更成熟穩(wěn)重，且很有商業(yè)頭腦。幾年前，王家發(fā)大學(xué)畢業(yè)，他沒有加入朝九晚五的上班族中，而是想到家鄉(xiāng)峨橋是個(gè)全國有名的茶葉集散地，自己對茶葉相關(guān)知識也很了解，何不在此方面做文章。當(dāng)時(shí)，他已發(fā)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)崛起的勢頭，決定開網(wǎng)店賣茶葉。由于峨橋本身并不產(chǎn)茶，為避免商標(biāo)侵權(quán)糾紛等問題，王家發(fā)決定主打銷售花草茶。很快，他和其他三位朋友一起將想法付諸實(shí)施，2012年7月1日，公司終于在天貓正式上線。
進(jìn)入公司天貓店鋪，記者看到店鋪頁面清新自然，各種茶葉包裝精美時(shí)尚，店鋪管理也非常好，茶葉品種雖繁多，但都進(jìn)行了歸納分類。“店里有80多個(gè)品種，80%以上都是花草茶等，小部分才是綠茶、紅茶、烏龍茶。”王家發(fā)說。這些花草茶有的是本地供應(yīng)，有的要去四川、廣東、山東、黃山等地采購，而綠茶、紅茶等就在本地茶市采購即可，非常方便。“峨橋茶市形成氣候，附屬配套設(shè)施齊全，無論是物流成本還是采購成本，我們都可以達(dá)到很低。”這是王家發(fā)十分看中的優(yōu)勢。
“剛開始一個(gè)月只有幾千元的銷售額，但在團(tuán)隊(duì)努力下，很快這個(gè)數(shù)字就呈‘幾何級’增長，到2012年底公司銷售額達(dá)到一百萬。”王家發(fā)說。雖然是個(gè)不錯(cuò)的成績，但他覺得都在意料之中，這只是個(gè)起點(diǎn)。四個(gè)年輕人勤懇務(wù)實(shí)，一人負(fù)責(zé)網(wǎng)店頁面維護(hù)推廣、一人負(fù)責(zé)營銷推廣、一人負(fù)責(zé)線下生產(chǎn)廠房的管理，王家發(fā)負(fù)責(zé)行政及分析研究市場等工作。為了快速吸引人氣、提高銷量，團(tuán)隊(duì)經(jīng)常開展促銷、優(yōu)惠等活動，到第二年公司銷售額達(dá)到500萬元。去年公司全年銷售額達(dá)到1500萬元，今年到目前為止已近2000萬元。隨著店鋪生意的火爆，王家發(fā)后來在京東、亞馬遜及美團(tuán)等網(wǎng)站上線開店。
“峨橋茶葉經(jīng)營戶在網(wǎng)上開店的越來越多，據(jù)統(tǒng)計(jì)53家茶葉企業(yè)中就有16戶網(wǎng)上銷售。政府也積極支持經(jīng)營戶網(wǎng)上開店，幫扶了幾十戶實(shí)現(xiàn)線上銷售。更多的店鋪是自己鉆研，利用互聯(lián)網(wǎng)來做生意。”峨橋市場監(jiān)督管理所高所長介紹道?；蛟S電子商務(wù)發(fā)展將給峨橋茶市經(jīng)營帶來新突破。
這其實(shí)是一個(gè)問題的兩方面：茶葉電商，就一定便宜嗎？可能大家的通常的印象是，電商賣茶葉，肯定是便宜的；電商買茶葉，也一定是便宜的。
實(shí)際上，真的如此嗎？
為了表述方便，筆者分開來談一下個(gè)人觀點(diǎn)。
一 電商買家畫像與主銷價(jià)位
先來看看今年雙十一的相關(guān)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)來源于“生意參謀”，轉(zhuǎn)引自微信公眾號《茗邊》2018年11月12日的《雙11的茶葉大數(shù)據(jù)：造品牌，贏未來！》一文，有興趣的朋友可自行查閱更多相關(guān)數(shù)據(jù)。
（點(diǎn)擊可查看大圖）
我們可以看到：在茶葉買家人群畫像數(shù)據(jù)中，購買者的男女性別比例幾乎一致，分別為49%和50.05%。不同年齡段的占比分別是：18-25歲占20.15%，26-30歲占19.17%，31-35歲占17.77%，36-40歲占15%，41-50歲占19.62%，51歲以上占7%，也即，35歲以下的人群占57.09%，36-50的人群占34.62%。總體而言，與傳統(tǒng)茶葉買家的畫像相比，明顯要顯得更年輕。其中，公司職員占51.19%，個(gè)體經(jīng)營/服務(wù)人員以及學(xué)生占比分列第二和第三位，三者相加約占75%的比例。
電商主要銷售的是什么價(jià)位的茶葉？單價(jià)0-40元占44.83%，40-100元占34.86%，100-225元占13.73%，225-530元占4.73%，530-1045元占1.34%，1045元以上占0.51%。也即，單品價(jià)位100元以下的茶葉占79.69%，而將口徑放寬到225元以下，則占比達(dá)93.42%。這個(gè)價(jià)位區(qū)間，基本就是自飲茶的市場。不難看出，禮品茶的市場，在電商銷售中的占比，不是完全沒有，但占比極小。
我們大體可以這樣概括：通過電商渠道購買茶葉的消費(fèi)者，與傳統(tǒng)茶葉消費(fèi)群體相比，總體更年輕，尤以35歲以下的消費(fèi)者居多；以公司職員、個(gè)體經(jīng)營/服務(wù)人員以及學(xué)生為主；主銷單品價(jià)位區(qū)間集中在225元以下，尤以100以下為主。
二 電商賣茶葉，就一定便宜嗎？
對于商家而言，電商無非就是一種銷售模式。有些茶企完全以電商作為銷售方式的全部，這樣的茶企通常被稱做純電商茶企；有些茶企屬于傳統(tǒng)的生產(chǎn)型或生產(chǎn)營銷型茶企，在傳統(tǒng)銷售方式的基礎(chǔ)上，增加了電商的銷售方式作為補(bǔ)充，我們可以將它們稱做傳統(tǒng)茶企兼營型電商。
茶企做電商，大體主要是以下四種方式的組合：一是入駐超大型電商平臺，類似京東、天貓和1號店；二是其它各種第三方平臺，包括行業(yè)垂直電商網(wǎng)站、大型企業(yè)的積分商城和網(wǎng)上商城等；三是自建網(wǎng)上商城；四是內(nèi)容電商。對于純電商茶企而言，可能會有以上多種方式的組合，但超大型平臺通常會占絕大部分；而對于傳統(tǒng)茶企兼營型電商而言，通常不會自建商城，主要以入駐超大型平臺為主，適當(dāng)兼顧其它一些方式。
所以，為了簡化起見，我們可以將討論集中在入駐超大型電商平臺這個(gè)點(diǎn)上。我們關(guān)注的重點(diǎn)是，作為一種渠道模式，它是免費(fèi)的嗎？如果不是，那它的渠道成本是高還是低呢？
大家知道，開設(shè)一個(gè)線下店鋪，主要涉及到店鋪?zhàn)饨?、裝修費(fèi)用、人員工資與水電、運(yùn)營資金與成本等方面。其中，由于過去十來年房產(chǎn)價(jià)格飛漲，所以往往店鋪?zhàn)饨鸷脱b修費(fèi)用占到了一個(gè)實(shí)體店鋪運(yùn)用成本的大部分。
而虛擬的電商店鋪，是免費(fèi)的嗎？答案顯然是否定的。
入駐超大型電商平臺，開設(shè)一個(gè)直營店，也涉及到諸多方面的成本，包括保證金、軟件服務(wù)費(fèi)和年費(fèi)，同時(shí)還包括模板使用費(fèi)、產(chǎn)品照片拍攝費(fèi)以及相關(guān)設(shè)計(jì)成本等在內(nèi)的店鋪“裝修”成本。
這些成本并不算高。那還有哪些更高的成本？
讓別人找到你的成本！也就是，流量成本！
一個(gè)實(shí)體店鋪，它的招牌擺在那兒，老顧客可以直接到店，新顧客可以電話聯(lián)系，陌生人可能是走過路過看到而吸引或招徠顧客。
一個(gè)超大型電商平臺的店鋪呢？除了有消費(fèi)者已經(jīng)知道這個(gè)牌子而直接搜索外，新增的顧客，就只能靠流量來吸引了。因?yàn)?，一個(gè)平臺上有數(shù)不清的店鋪，而這些店鋪也不像是一個(gè)茶葉市場那樣，你走著逛著可能就遇到了——如果你要吸引不知道你牌子的人走進(jìn)你的店鋪，那就基本只能靠流量。雖然理論上你也可以自己從線下引流，但主要還是要依靠購買平臺的流量來吸引人“走進(jìn)”你的網(wǎng)店。
而購買平臺的流量，是很貴的！
購買了之后，你還需要通過各種方式花費(fèi)各種費(fèi)用去提高轉(zhuǎn)化率。
為了提高網(wǎng)店銷售，你可能還少不了去購買平臺的各種“廣告位”，去參加它的各種促銷活動，去購買各種可能提高或幫助銷售的工具，等等。而這些，都需要花錢。
甚至，還免不了刷單費(fèi)用。
相比于廠家入駐大型商超或賣場的進(jìn)場和運(yùn)維費(fèi)用，包括進(jìn)店費(fèi)、單品費(fèi)、保底費(fèi)、提成費(fèi)、管理費(fèi)、各種店慶與節(jié)慶贊助等，商家入駐網(wǎng)絡(luò)平臺開設(shè)網(wǎng)店的進(jìn)場與運(yùn)維費(fèi)用并不在少數(shù)。
當(dāng)然，還有人員成本。在前幾年電商風(fēng)頭正勁的時(shí)候，電商人員的人工成本往往要比傳統(tǒng)營銷崗位同職級的薪資高出一大截。如果你組建一個(gè)電商團(tuán)隊(duì)，人員成本也是一個(gè)不能忽視的部分。
簡言之，開設(shè)和運(yùn)營網(wǎng)店的成本并不低，只不過其成本結(jié)構(gòu)和傳統(tǒng)店鋪有很大的不同而已。
不僅如此，還有一個(gè)基本情況是，電商主銷產(chǎn)品的單價(jià)明顯要低于傳統(tǒng)店鋪，客單價(jià)也明顯低于傳統(tǒng)店鋪，而競爭又主要集中于價(jià)格，這使得拼低價(jià)的現(xiàn)象成為常態(tài)。這就從另一個(gè)方面擠壓了電商的利潤空間。
因此，電商賣茶葉，并不便宜。電商賣茶葉，賺錢并不容易。
就茶行業(yè)而言，至少95%以上的電商是不掙錢的——這話不是我說的，是某貓的人說的。“讓天下沒有難做的生意”，這話聽起來舒服，但好像還有半截沒有說：“讓天下沒有容易掙錢的生意”！
可不嘛！平臺賣流量買廣告拿提成掙得盆滿缽滿（大家可以自行去查看上市平臺的年報(bào)），但無數(shù)的廠商被整苦了，產(chǎn)銷生態(tài)搞亂了。畢竟，天下沒有免費(fèi)的午餐。同理，天下沒有免費(fèi)的渠道。恰好似，一個(gè)吃腫千個(gè)瘦，一家樂呵萬家愁。
不過，有些平臺還是很雞賊的。它通常會在一個(gè)行業(yè)暗地里扶植一兩家樣板，讓全行業(yè)的其它商家都至少有一個(gè)對標(biāo)的對象，都有一個(gè)努力的方向，而不至于全部都失望。殊不知，行業(yè)的絕大多數(shù)商家都在這個(gè)“努力”的過程中，賠著本還樂呵呵，但實(shí)際上是最多是賺了幾聲苦力似的吆喝。
三 電商買茶葉，就一定便宜嗎？
純電商茶企與傳統(tǒng)茶企兼營型電商在所售賣的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方面，有所不同。前者就是一個(gè)體系，因?yàn)樗鼪]有線下終端。所以，它們通常是直接針對網(wǎng)絡(luò)購物用戶的特點(diǎn)，開發(fā)相應(yīng)的產(chǎn)品。從前面的電商“買家人群畫像”不難看出這些消費(fèi)者的基本模樣，他們屬于相對年輕群體的自飲市場，所以這些產(chǎn)品因?yàn)槠湓嫌昧系燃壙梢愿?，同時(shí)包裝可以相對簡化，原本就可以“看起來更便宜”。
而后者因?yàn)橛芯€下終端，因?yàn)榫€上渠道經(jīng)常會涉及到各種折扣，所以如果它只售賣線下終端的常規(guī)產(chǎn)品，則毫無疑問會帶來價(jià)格沖突。為了解決這一問題，傳統(tǒng)茶企兼營型電商通常需要專門開發(fā)線上銷售的產(chǎn)品系列，而常規(guī)產(chǎn)品即便上線也只能標(biāo)示與線下一致的零售價(jià)格，有的則干脆不上線常規(guī)產(chǎn)品。多數(shù)傳統(tǒng)茶企的線下常規(guī)產(chǎn)品，側(cè)重的是禮品市場以及中度和重度茶葉消費(fèi)者甚至是發(fā)燒友市場，與線上購物群體購物時(shí)對產(chǎn)品的綜合要求有明顯不同。
也即，線上主銷產(chǎn)品，與線下主銷產(chǎn)品，其目標(biāo)人群與市場定位通常有顯著差異，從而導(dǎo)致產(chǎn)品的顯著差異，而往往不是簡單的價(jià)格高低的問題。
所以，如果是傳統(tǒng)茶企兼營型電商出于推廣或引流的需要，而限時(shí)限量較大力度的折扣售賣線下的常規(guī)產(chǎn)品，那可能就真的是一個(gè)撿便宜的機(jī)會——假如這個(gè)折扣力度是平時(shí)線下店鋪所沒有的話。這個(gè)時(shí)候，你遇到了可能就是賺了。
更多的情況是，迫于價(jià)格競爭的壓力，眾多廠商在線上銷售的茶葉產(chǎn)品，可能存在虛標(biāo)茶葉等級現(xiàn)象，也即你在網(wǎng)店買到的標(biāo)注為特級原料的產(chǎn)品，可能只是一級甚至是二三級。這其實(shí)就是一個(gè)“降價(jià)——降品質(zhì)”的循環(huán)。以次充好的結(jié)果，就是貌似便宜實(shí)則“昂貴”——離開了基本品質(zhì)談價(jià)格，又有何意義呢？
另外的情況是，線上網(wǎng)店中，虛標(biāo)產(chǎn)地的各種名茶較為常見。比如，大量的“9塊9包郵”，曾經(jīng)導(dǎo)致了大量不是“安溪鐵觀音”的“安溪鐵觀音”充斥市場。又如，一兩百塊一斤的“金駿眉”和“正巖”武夷巖茶，等等。這一現(xiàn)象非常普遍。
更為嚴(yán)重的是，線上網(wǎng)店中還不乏各種明目張膽的售假。比如，各種售價(jià)兩三百一斤的“老班章”普洱茶、一兩百已經(jīng)的“二十年老熟茶”。
這幾種情況，實(shí)際上并不是便宜不便宜的問題，有些實(shí)際上是售假的問題。
低價(jià)，未必等同于便宜，因?yàn)樗苡锌赡軐?yīng)著更低質(zhì)量的產(chǎn)品。
畢竟，商業(yè)有其基本規(guī)律。企業(yè)運(yùn)營有其基本成本，產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售有其各種基本成本，需要基本的利潤來覆蓋其成本并保證能有利可圖。類似“沒有中間商賺差價(jià)”這樣的廣告，實(shí)際上在侮辱受眾智商，并帶有欺騙性，因?yàn)橐皇侵虚g商的存在有其價(jià)值，二是沒有人賺差價(jià)與你是否就真的讓利給了消費(fèi)者是兩回事。
四 六點(diǎn)小結(jié)與建議
總而言之，筆者有如下幾六小結(jié)與建議：
1. 電商只是一種渠道模式，無論是對于賣家還是買家，都不必然意味著“便宜”。
2. 對于消費(fèi)者而言，不要一味追求低價(jià)，品質(zhì)保障前提下的相對低價(jià)才有意義。
3. 對于企業(yè)而言，不要盲目推崇電商，而是結(jié)合企業(yè)自身的基本情況來考慮，如何將電商融合到自己的銷售模式中。有些前幾年大聲吆喝的“電商企業(yè)”，現(xiàn)在也在開始強(qiáng)調(diào)要去掉自己的“電商”標(biāo)簽，比如某只松鼠。不管是線上還是線下，不管是電商企業(yè)還是非電商企業(yè)，都是在目前移動互聯(lián)技術(shù)背景下的企業(yè)，無非是找準(zhǔn)自己的定位，用好不斷進(jìn)步中的各種技術(shù)手段，提升自身的商業(yè)運(yùn)營效率，組合好自己的生意模式。電商與非電商，無非都是商。做自己能做的，做自己能做好的，做自己能比別人做得更好的，而沒必要今天學(xué)古今中外，明天學(xué)天南地北。
4. 不要輕易對標(biāo)銷售額排在前列的幾家企業(yè)。一是可能基本模式與系統(tǒng)能力的差異；二是平臺電商的最佳時(shí)間窗口已經(jīng)過去；三是有些傳統(tǒng)茶企兼營型電商的銷售額靠前，基本都是在線下已經(jīng)建立了較高的品牌知名度，從而“自帶流量”，這反過來也可以看出品牌的價(jià)值；四是不排除有些企業(yè)在網(wǎng)絡(luò)渠道上與線下渠道“爭利”。五是不排除有些茶企在雙十一期間以“你懂的”各種方式?jīng)_業(yè)績要名聲（大家就不要讓我舉例子了）。我這么說，不是要你去做一個(gè)“佛系”電商，而是建議大家不要盲目，以清楚思考和理性定位去開展自己企業(yè)的電商。
5. 對于大多數(shù)企業(yè)而言，電商的主要意義無非有三：一是標(biāo)示價(jià)格，二是推廣品牌，三是便利購買。
6. 目前茶葉禮品市場競爭同質(zhì)化現(xiàn)象明顯，而自飲型需求逐步擴(kuò)大。從供給側(cè)角度，企業(yè)應(yīng)更積極主動去適應(yīng)市場需求結(jié)構(gòu)的這一變化。
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多年來，習(xí)近平總書記十分關(guān)心茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為各地振興茶產(chǎn)業(yè)謀篇布局，使茶產(chǎn)業(yè)成為推動綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的有力抓手，為廣大百姓打開了致富之門。早在浙江工作期間，他就撰寫了《世界茶鄉(xiāng)看浙江》一文，并提出，浙江茶葉連續(xù)20年的持續(xù)增長，不僅解決了百萬戶農(nóng)民的增收問題，也為農(nóng)村轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長方式提供了新的思路，為社會主義新農(nóng)村建設(shè)提供了基礎(chǔ)和條件。2020年3月，習(xí)近平總書記在浙江杭州考察時(shí)，觀摩龍井茶炒制，鼓勵大家把傳統(tǒng)手工藝等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承好。多年來，浙江始終牢記習(xí)近平總書記囑托，加快推動茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。如今，浙江茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，茶葉產(chǎn)銷形勢兩旺，茶葉品牌效應(yīng)凸顯，茶產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新成果顯著，茶文化蔚然成風(fēng)，真正實(shí)現(xiàn)了“一片葉子富了一方百姓”。
“第一個(gè)吃螃蟹的人”
“那時(shí)候日子過得很苦，我丈夫在外地打工賺錢，我在家干農(nóng)活。一年下來，能解決溫飽我們就很開心了?！痹谡憬『菔邪布h溪龍鄉(xiāng)黃杜村，說起30多年前的日子，年近六旬的鐘玉英由衷地發(fā)出感慨。
20世紀(jì)八九十年代，黃杜村曾是安吉縣最貧困的鄉(xiāng)村之一，村中全是黃泥路，甚至有3個(gè)自然村還沒通電?！盁o論是人均收入還是其他指標(biāo)，我們村每年在全鄉(xiāng)甚至在全縣經(jīng)常能拿個(gè)第一。不過，這個(gè)第一是倒數(shù)第一?！秉S杜村黨總支委員、村監(jiān)委主任丁建芳的話音剛一落下，村黨總支委員阮波馬上補(bǔ)充道：“而且那時(shí)候村里的青壯年，能外出打工的都外出打工去了。男青年找對象都成問題，女方父母一聽說男方家是黃杜村的，第一句話就是‘這地方太窮了’。”雖然貧困，但是勤勞的黃杜村村民并沒有因此而氣餒，他們在村黨組織和村委會的帶領(lǐng)下，在上級黨委、政府的幫助下，種毛竹、種板栗、種辣椒、種菊花、種西瓜……“大家種過許多東西，但是都沒有賺到什么錢?！辩娪裼⒄f。
20世紀(jì)80年代末90年代初，黃杜村迎來了發(fā)展的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。1981年，安吉縣林科所工作人員劉益民、盛振乾在做茶葉普查時(shí)，在海拔700米的山頂上發(fā)現(xiàn)了新的野生茶葉物種，就是后來赫赫有名的安吉白茶。調(diào)查研究后他們發(fā)現(xiàn)，安吉縣尤其是溪龍鄉(xiāng)的土質(zhì)、氣候、溫度、海拔等各方面都非常適宜白茶生長，建議當(dāng)?shù)卣茝V種植。盛振乾還于1987年在黃杜村種下1.1畝茶苗，這便是黃杜村出產(chǎn)的第一批安吉白茶。隨后，安吉縣茶葉科研部門建議溪龍鄉(xiāng)黨委、政府推廣種植安吉白茶，黃杜村也成為全鄉(xiāng)“第一個(gè)吃螃蟹的人”。
黃杜村原黨支部書記盛阿林看好種植安吉白茶的前景，他號召村民一起種植?！爱?dāng)時(shí)，雖然農(nóng)業(yè)專家一致認(rèn)為我們這里適合種植安吉白茶，但是茶樹從種植到產(chǎn)出需要3—5年，后續(xù)銷路也是問題，村民種植的積極性并不高?！笔⒘只貞浾f。
村民不看好，怎么辦？那就黨員干部帶頭。盛阿林帶頭種了兩畝多安吉白茶，到第3年出產(chǎn)時(shí)，茶葉的價(jià)格是每斤600元左右，這兩畝多茶葉的收益超過1萬元，比普通農(nóng)戶一年的收入還多。盛阿林抓住機(jī)會，鼓勵村民規(guī)模種植。對于沒錢買茶苗的村民，村里為每戶提供1萬元的無息貸款，盛阿林為種植戶擔(dān)保。溪龍鄉(xiāng)黨委、政府也在資金、政策等方面給予了支持，并承諾只要村民參與種植安吉白茶，鄉(xiāng)政府會給予相應(yīng)的補(bǔ)助。就這樣，黃杜村于1997年完成了安吉白茶種植1000畝的計(jì)劃，3年后，村民人均收入超萬元。
2003年4月9日，時(shí)任浙江省委書記習(xí)近平到黃杜村考察，給予安吉白茶“一片葉子成就了一個(gè)產(chǎn)業(yè)”“一片葉子富了一方百姓”的高度評價(jià)，這大大激發(fā)了黃杜村村民種茶致富的動力。
“我們富起來了，也要帶領(lǐng)貧困地區(qū)的百姓一起致富?！秉S杜村黨總支書記盛阿偉在一次會議上提出了自己的想法，并得到了大家的一致響應(yīng)。
2018年4月，黃杜村20名黨員給習(xí)近平總書記寫信，匯報(bào)村里種植安吉白茶致富的情況，提出捐贈1500萬株茶苗幫助貧困地區(qū)群眾脫貧。習(xí)近平總書記對這件事作出重要指示強(qiáng)調(diào)，“吃水不忘挖井人，致富不忘黨的恩”，這句話講得很好。增強(qiáng)飲水思源、不忘黨恩的意識，弘揚(yáng)為黨分憂、先富幫后富的精神，對于打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)很有意義。受到總書記的回信肯定后，盛阿偉和村里其他黨員干部、茶葉種植大戶，深入湖南古丈、四川青川以及貴州沿河、普安等地細(xì)致考察。2020年，1500萬株茶苗在湖南、四川和貴州等地的34個(gè)建檔立卡貧困村扎下根來，帶動受捐地1862戶5839名貧困人口增收脫貧。
“要真正走上茶旅融合的轉(zhuǎn)型之路”
十多年來，黃杜村堅(jiān)持黨建引領(lǐng)鄉(xiāng)村振興，做大、做強(qiáng)、做精安吉白茶產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)了黨建飄“紅”、產(chǎn)業(yè)透“綠”、百姓增“金”、民生添“彩”。
中國白茶看安吉，安吉白茶看黃杜。丁建芳介紹，作為安吉白茶的核心產(chǎn)區(qū)，如今的黃杜村享有“中國白茶第一村”的美譽(yù)，并建有國家級生態(tài)白茶基地，曾獲評中國美麗鄉(xiāng)村精品村、浙江省全面小康示范村、浙江省高質(zhì)量就業(yè)村等。全村白茶種植經(jīng)營戶達(dá)325戶，擁有茶園面積1.2萬畝，該村村民還在外承包了3.8萬畝茶園，總種植面積達(dá)到5萬畝。
說起如今的日子，鐘玉英滿是感慨：“做生意，銷路是關(guān)鍵。以前我們都是挑著茶葉到縣里、市里的茶葉店、茶葉交易市場去賣?，F(xiàn)在安吉白茶名聲大了，每年一到春季，外地的收購商都會上門收購。”
為進(jìn)一步拓寬銷售路徑、拓展客源，黃杜村村民緊跟時(shí)代潮流，在各大電商平臺開網(wǎng)店、賣茶葉。同時(shí)，青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)為該村的白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的力量。今年，他們在茶園里進(jìn)行抖音直播帶貨，收益達(dá)1700多萬元。今年38歲的賈偉此前在南京從事設(shè)計(jì)相關(guān)的工作，2013年，他回到老家黃杜村和種植安吉白茶的父母一起從事茶產(chǎn)業(yè)?！拔覀兂闪⒘瞬铇I(yè)公司，近幾年每年的營業(yè)額都在1000萬元左右?！?
“以前年輕人都往外跑，現(xiàn)在是都往回跑?！比畈ㄕf。
此外，從前年開始，鄉(xiāng)政府還多次組織茶農(nóng)到國外進(jìn)行安吉白茶展銷，如今，安吉白茶已經(jīng)走出了國門。
除了拓寬銷售渠道外，黃杜村還加快要素集聚，助力白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，黃杜村的茶園吸引了大量游客，不少影視公司也前來取景拍攝。目前，該村的金葉子景區(qū)已成為國家3A級景區(qū)，村里的民宿逐年增加，糕點(diǎn)、奶茶、茶葉枕頭等衍生產(chǎn)品備受消費(fèi)者青睞。
“下一步，我們要真正走上茶旅融合的轉(zhuǎn)型之路，創(chuàng)建4A級景區(qū)，在各茶山之間裝上纜車，讓游客可在纜車上俯瞰我們的萬畝茶園，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展?！笔フf。
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得積極成效”
“一片葉子富了一方百姓”，黃杜村是浙江省發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的一個(gè)縮影。
近年來，浙江省各地深入貫徹“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，堅(jiān)持“生態(tài)高效、特色精品”目標(biāo)定位，以農(nóng)業(yè)“雙強(qiáng)”行動為抓手，深入實(shí)施生態(tài)化、品牌化、融合化、國際化戰(zhàn)略，持續(xù)推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)、機(jī)器換人、數(shù)字賦能和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，做強(qiáng)主導(dǎo)品牌，壯大龍頭主體，著力構(gòu)建茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌和三產(chǎn)融合的現(xiàn)代茶業(yè)體系，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得積極成效。
茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化。浙江省各地始終堅(jiān)持“名茶戰(zhàn)略”，持續(xù)推進(jìn)名優(yōu)茶開發(fā)，不斷提升品種、品質(zhì)、品牌優(yōu)勢，名優(yōu)綠茶絕對主導(dǎo)地位切實(shí)穩(wěn)固，大眾茶生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，茶葉精深加工有了新突破。目前，浙江省名優(yōu)茶產(chǎn)值比重居全國之首。去年，全省抹茶產(chǎn)品產(chǎn)量超3700噸，產(chǎn)值4.2億元。
產(chǎn)銷形勢保持兩旺。浙江省各地堅(jiān)持走“穩(wěn)面積、穩(wěn)產(chǎn)量、提效益”的路子，穩(wěn)定茶園面積，改善生產(chǎn)方式，保持了茶葉生產(chǎn)穩(wěn)定、質(zhì)量提升、效益增加的好勢頭，同時(shí)，把開拓市場作為產(chǎn)業(yè)增效的重要途徑，加強(qiáng)市場體系建設(shè)、改變銷售方式、培育消費(fèi)市場，合力促進(jìn)產(chǎn)品銷售。2022年，全省產(chǎn)地市場交易總量和總額分別達(dá)15.5萬噸、258.7億元；茶葉出口量15.4萬噸、出口額4.8億美元，分別居全國第1位和第2位。
茶葉品牌效應(yīng)凸顯。浙江省各地大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，強(qiáng)化區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌培育，茶事活動不斷提檔升級。目前全省培育各類茶葉品牌200多個(gè)，其中茶葉區(qū)域公用品牌50多個(gè)，逐步形成了龍井茶、安吉白茶、麗水香茶、浙南早茶等品牌集群。全國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評估中，浙江入圍百強(qiáng)品牌達(dá)14個(gè)，與福建并列第一，合計(jì)總價(jià)值431.4億元、位列全國第一。
茶業(yè)科技創(chuàng)新顯著。浙江省各地積極推進(jìn)科技進(jìn)步，強(qiáng)化新品種、新技術(shù)、新機(jī)械的研發(fā)推廣，大力開展種質(zhì)資源保護(hù)和新品種選育，加大機(jī)械化采摘、連續(xù)化加工設(shè)施研發(fā)，強(qiáng)化生態(tài)化綠色化茶園生產(chǎn)技術(shù)推廣，加強(qiáng)數(shù)字化應(yīng)用，全面提升茶葉科技貢獻(xiàn)率和生產(chǎn)經(jīng)營水平。目前全省無性系良種化率達(dá)78.2%、名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)99.1％、連續(xù)化自動化生產(chǎn)線達(dá)到501條，建成了全國首個(gè)省級茶產(chǎn)業(yè)大腦，9家茶企認(rèn)定為數(shù)字農(nóng)業(yè)工廠，有力支撐了茶產(chǎn)業(yè)效益領(lǐng)跑全國。
茶文化蔚然成風(fēng)。通過多年努力，浙江省茶文化得以挖掘傳播，茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等快速融合興起，涌現(xiàn)出杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山等一批茶休閑養(yǎng)生點(diǎn)，西湖龍塢茶鎮(zhèn)、松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)建設(shè)取得顯著成效。2022年，全省茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等第三產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)150億元。傳統(tǒng)優(yōu)秀茶文化遺產(chǎn)得以有效保護(hù)，茶道茶藝不斷弘揚(yáng)，茶藝術(shù)品不斷涌現(xiàn)，西湖龍井、安吉白茶、金華婺州舉巖、長興紫筍茶、余杭徑山茶宴、磐安趕茶場等參與申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功入選世界非遺。
（戴鼎威 張恒金）
詳見《中國食品報(bào)》(2023年07月07日01版)
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