我不經(jīng)常喝茶，卻又離不開茶。與形形色色的茶客比較，屬“非典型性茶客”。
我喝茶，做派明顯不雅，大聲吸吮，大口吞咽，有點“飲”(yin)的意味。不過，倒也無無病呻吟;無附庸風雅;無矯情造作;無“暗渡陳倉”;無官場時髦;無富家虛榮。
我平時多喝白開水。但是，間隔十天半個月，或者由于尷尬的行政往來累了;或者是漫步山水名勝的旅途時乏了;或者是打球游泳等運動后渴了;或者是一段時間未聞茶香想喝茶了，這時候的第一個念頭就是沏上一壺上得檔次的茶水，認真地喝上一氣。如果趕在夏天，室內(nèi)一定不要開空調(diào)，如果趕在冬天，室內(nèi)一定要暖氣融融。不邀茶友，不需人服務(wù)，自斟自飲，自我陶醉。這時候，嘴里起勁地喝著，身上的毛孔全部漲開，仿佛是吱吱地向外溢著汗珠。嘴里彌滿著茶香，渾身放射著清爽。粗人喝細茶，有點像餓鬼遭遇佳肴，酒鬼遭遇美酒，喝茶竟然也能喝出大快朵頤。因此，我之喝茶，專注，認真，有感情，有追求。
這時候我就想，茶作為一種草木植物，也就如同《本草綱目》中的任何一種藥草一樣，因其特性而與人類或動物身上的某種需要相匹配，相適應(yīng)。人們應(yīng)該是有了病才吃藥，沒有病對藥是敬而遠之的。頭疼腦熱了，熬點醫(yī)治感冒的藥草喝了，跌打損傷了，熬點活血壯骨的藥草喝了。喝茶如喝藥，也不可以一天到晚地杯不離手，茶不離口。古語云：入鮑魚之肆，久聞而不知其臭。反之，整天被茶葉泡著，再好的茶也會被糟蹋的。譬如吃藥，一方面，因為患病的人相信它能治病，一方面因為它真能治病，所以，有病吃藥，吃藥祛病。沒聽說過有誰無病呻吟，拿著吃藥當時尚，捧著藥罐擺譜。噢，對了。歷朝歷代，也不乏有官僚和富人有事沒事喝點人參湯銀耳羹什么的。但是，他們其中也多是希望益壽延年的，擺譜弄時尚的極少。喝茶亦然。想了再喝，一喝三日留香，猶如孔子聽《韶樂》。要不然，就因為有條件消費，將喝茶喝好茶作為家常便飯。那樣，外人認為你一是奢侈，二是顯擺，三是“暴發(fā)戶”。本來是想要顯示文化的反倒沒了文化。
但是，茶終究是茶，藥畢竟是藥;個人所想終究是個人所想，社會盛行畢竟還要盛行。當初，茶興許也就是茶農(nóng)們用來止渴解乏的，沒準當初茶農(nóng)們只是認為偏澀偏苦的野草能夠聊解勞苦和煩惱。后來的專業(yè)茶客喝出了茶香，野草進入殿堂，進而演化成專門的行業(yè)乃至行為藝術(shù)。倒是豐富了中國的傳統(tǒng)文化和工商業(yè)，也折射出中國人的充滿智慧與愛動腦筋。要不然，為什么外國人喝咖啡就喝不出“咖啡經(jīng)”與“咖啡文化”呢?不過，外國雖沒有“咖啡經(jīng)”、“咖啡文化”，但是喝咖啡依然流行，甚至波及中國。而在中國，沒有《茶經(jīng)》和“茶文化”，喝茶是時尚不起來的。固然，《茶經(jīng)》與茶道對于種茶業(yè)、制茶業(yè)、售茶業(yè)的興起和繁榮，有著不可磨滅的貢獻，它也讓一種原來的野草成為后來的國粹，還給予了不分貴賤的國人們的生活平添了一道內(nèi)容。但是，它也帶來了偽裝，帶來了灰暗，帶來了庸俗，帶來銅臭和黑幕。如果再用現(xiàn)今環(huán)保意識加以分析，它還帶來了農(nóng)藥。“在山泉水清，出山泉水濁”。本來無辜的嫩草，本來無辜的茶文化，遭人暗算了。如今的喝茶人，真正寄情于茶的能有多少?專心喝茶的能有多少?入了喝茶協(xié)會，取得了茶博士冠冕而名符其實的又有多少?記得我寫過的文章里有這樣的話：“我們不得不驚詫有的同胞異化事物的特異功能，他們尤其習慣于把雅事變俗，把美事變丑，把有秩序的事搞亂，把好事做成不好的事。更令人稱絕的是，更有些個別同胞能夠?qū)⒁恍┎⒉皇止獠屎筒⒉皇止饷鞯氖虑榧右愿念^換面，讓其堂而皇之地招搖過市，甚至于博得幾分喝彩聲。”這也興許就是市場經(jīng)濟社會的特征，就是文化現(xiàn)象多元化社會的特征：沉渣與精華齊舞，黃鐘共瓦釜一聲。
跑題了。仍然回到喝茶的主題上來?？偠灾?，如今的茶已是國粹。既然是國家的東西，那么國人誰都有權(quán)受用，誰都有權(quán)根據(jù)自己的喜好而受用，只需不違法和不悖于公德。尤其喝茶，大家都以為是件休閑散心的事情，你偏要扯出一連串的是非來。這如果只是讓閑散的事情沉重起來倒還罷了，如果引出影射什么的結(jié)果，豈非要惹禍上身。就此打住。
【摘自2008年第5期《吃茶去》雜志;作者：郝春玉(河北邢臺】
植茶始祖始祖吳理真
有文字記載的最早種茶人，被茶業(yè)界認定為“植茶始祖”。
“植茶始祖”吳理真雕像
5月21日，在成都市市金牛區(qū)茶文化公園落成的植茶始祖吳理真漢白玉雕像也正式揭幕。當日，蒙頂山茶成都市營銷中心在茶文化公園揭牌。
雅安市名山區(qū)治城蒙陽鎮(zhèn)千米茶文化長廊，原全國政協(xié)副主席楊汝岱題詞“茶祖故里”
蒙頂山景區(qū)，原中共四川省委書記譚啟龍題詞“仙茶故鄉(xiāng)”
綜合宋代王象之《輿地紀勝》、明代楊慎《楊慎記》、清雍正《天下大蒙山》碑、清代劉喜海輯錄《金石苑·宋》、清雍正版及嘉慶版《四川通志》、清光緒版《名山縣志》、民國版《名山縣新志》記載：吳理真為西漢嚴道，即今雅安名山人。西漢甘露(前53—前50)年間，在蒙頂山上尋得野生茶樹，親手植于蒙頂上清峰。
為彰表吳理真事跡，宋光宗紹熙三年(1192)，朝廷在蒙山建“石屋俸祀”，并在甘露井側(cè)立“甘露祖師像并行狀”石碑。該碑“石高七尺八寸，廣三尺六寸”。正中刻吳理真立像，“像高五尺三寸”，兩側(cè)對聯(lián)曰“形歸露井靈光燦 手植仙茶瑞葉芬”，字徑三寸余，行書;人像上方石刻《甘露祖師行狀》，共有文字十六行，字徑八九分，正書。清代劉喜海輯錄《金石苑·宋》(光緒年間出版，四川大學圖書館藏)，錄有此碑圖像，并拓錄“甘露祖師行狀”原圖、原文。全文為：
甘露祖師行狀
淳熙戊申敕賜普慧妙濟菩薩
師由西漢出現(xiàn)，吳氏之子，法名理真。自嶺表來，住錫蒙山。植茶七株，以濟饑渴。元代京師旱，敕張、秦樞密二相，詔求雨濟。時，師入定救旱，少傾，沛澤大通。一日，峰頂持錫井，忽隱化井中，侍者覓之，爰得石像，遂負井右，建以石屋俸祀。
時值旱魃，取井水，霖雨即應(yīng)，以至功名、嗣續(xù)、疾疫、災(zāi)祥之事，神水無不靈感，是師功德有以遺之也。故邑進士喻大中奏師功行及民，宋孝宗敕賜靈應(yīng)甘露普慧妙濟菩薩遺像。
時紹熙三年二月二十六日勒石于名山縣蒙頂山房。
附：《金石苑·宋》“甘露祖師像并行狀”石碑：
宋代大學者王象之《輿地紀勝》，大約成書于宋理宗紹定(1228-1233)年間，載曰：“西漢時，有僧從領(lǐng)表來，以茶實植蒙山，忽隱池中，乃一石像，今蒙頂茶，擅名師所植也。至今呼其石像為甘露大師?！?/p>
明武宗(1506—1521)時期，四川新都人楊慎撰《楊慎記·蒙茶辨》，“按碑，西漢僧理真，俗姓吳氏,修活民之行,種茶蒙頂，歿化為石像，其徒奉之，號甘露大師。水旱、疾疫禱必應(yīng)?！瓪q四月二十四日，以隱化日，咸集寺薦香。宋、元各有碑記，以茶利由之興焉?！?/p>
附：《輿地紀勝》及《楊慎記》吳理真種茶蒙頂記載
蒙山天蓋寺《天下大蒙山》碑，立于清雍正六年(1728)。碑文曰：“祖師吳姓，法名理真，乃西漢嚴道，即今雅之人也。脫發(fā)五頂，開建蒙山。自嶺表來，隨攜靈茗之種，植于五峰之中。高不盈尺，不生不滅，迥異尋常。至今日而春生秋枯，惟二三小株耳，……皆師之手澤，百事不遷也。由是而遍產(chǎn)中華之國，利益蠻夷之區(qū)，商賈為之懋遷，閭閻為之衣食，上裕國賦，下裨民生，皆師之功德，萬代如見也……”
附：蒙山天蓋寺《天下大蒙山》碑
清雍正十一年(1733)版《四川通志·卷三十八·物產(chǎn)·雅州府·仙茶》，詳盡記載吳理真在雅州蒙山種植“仙茶”事跡。詳盡記載吳理真在雅州蒙山種植“仙茶”事跡。作為正史，該志不僅肯定吳理真植茶“祖師”身份，而且還對之前部分古籍中僧侶、道人等為擴大佛教、道教影響而“神其跡”，將吳理真寫成“僧”“道”“自領(lǐng)表來”等“附會之語”均予以糾正，直言“雅州府”的“仙茶”為“漢時甘露祖師，姓吳名理真者手植”，全文為：
雅州府·仙茶
名山縣治之西十五里，有蒙山，其山有五頂，形如蓮花五瓣，其中頂最高，名曰上清峰，至頂上略開，一坪直一丈二尺，橫二丈余，即種“仙茶”之處。漢時甘露祖師，姓吳名理真者手植。至今不長不滅，共八小株。其七株高僅四五寸;其一株高尺二三寸。每歲摘茶二十余片。至春末夏初始發(fā)芽，五月方成葉。摘采后其樹即似枯枝。常用柵欄封鎖。其山頂土僅深寸許，故茶不甚長。時多云霧，人跡罕到?！稌吩唬骸安堂陕闷健?，即此山與府城東蔡山也。
附：清雍正十一年版《四川通志·卷三十八·物產(chǎn)·雅州府·仙茶》吳理真種茶蒙頂記載
清嘉慶二十一年(1816)版《四川通志·卷十四·食貨·雅州府·仙茶》，全文前部分與前志同，又補充記述如下：
雅州府·仙茶(節(jié)選)
……《元和志》：“蒙山每歲貢茶為蜀之最”?！跺居钣洝罚骸俺霭僬缮接燃选薄！斗捷泟儆[》：“蒙山有五頂，前一峰最高，曰上清峰，產(chǎn)甘露茶”。《明統(tǒng)志》“蒙茶受陽氣之全，故芳香”?！侗静荨罚骸把胖葜身斒?、露芽、谷芽，為第一”。《茶譜》：“雅州百丈、名山二處，茶尤佳”。
附：清嘉慶版《四川通志·卷十四·食貨·雅州府·仙茶》吳理真種茶蒙頂記載
清光緒十八年(1892)，名山知縣趙懿邀兄趙怡主持完成《名山縣志》。該志《山原·蒙山》記載：“五峰酷肖蓮花，蒼秀勃郁，中為禁御護貢茶七株，即甘露慧禪師手植蒙頂茶也。自漢迄今，不枯不長，謂曰‘仙茶’?！薄读袀魉摹し郊肌罚谝蝗思词恰皾h·甘露大師”：“師名理真，俗姓吳。宋淳熙十三年(1186)，邑進士喻大中，奏師公德及民，孝宗時封為‘甘露普惠妙濟大師’”。
附錄：清光緒版《名山縣志·山原·蒙山》有關(guān)吳理真記載
民國十九年(1930)，新修《名山縣新志》。該志《蒙山》《蒙茶》等專目，均記載吳理真種茶史事。《士女四·方技》，第一人也是“漢·甘露大師”：“師名理真，俗姓吳?！?/p>
民國二十年(1931)出版的《中國古今地名大詞典》載：“《隴蜀余聞》：蒙山有五峰，最高者曰上清峰。其顛一石大如數(shù)間屋。有茶七株，生石上，無縫罅。相傳為甘露大師所手植?！?/p>
附錄：民國版《名山縣新志·士女四·方技》有關(guān)吳理真記載
1978年初冬，著名茶學家陳椽為撰寫《茶業(yè)通史》收集資料，組織10余人的專家隊伍專程到蒙頂山茶區(qū)調(diào)研考察。1984年，《茶業(yè)通史》出版。該通史轉(zhuǎn)載《輿地紀勝》《四川通志》等所記吳理真植茶蒙頂史實，并稱“蒙山植茶為我國最早的文字記要。該山原任僧正祖崇于雍正六年(1728年)立碑記其植茶史略，石碑至今尚在，是我國植茶最早的證據(jù)。”?！吨袊枞~大辭典》《中國茶經(jīng)》《制茶學》《中國名茶志》等大型工具書和高等院校茶葉專業(yè)教材普遍收入。
附：《茶業(yè)通史》有關(guān)吳理真種茶蒙頂記載
1988年4月，名山縣志辦公室編輯出版《名山茶業(yè)志》。經(jīng)過大量考證，進一步認定“吳理真是名山人，他在蒙頂山利用當?shù)卦铇溥M行馴化栽培，開創(chuàng)了名山茶的種植歷史”。上述認定，得到當時四川歷史研究所所長賈大全肯定，其在該版《名山茶業(yè)志》序言中說：“唯獨漢時名山縣甘露寺祖師吳理真種茶蒙山的記載，才是我國確知最早人工種植的茶樹”。此后，1992年版《名山縣志》、2001年版《城西鎮(zhèn)志》、2004年版《蒙山茶事通覽》、2006年版《名山縣志》、各卷《名山年鑒》，以及《茶祖吳理真演義》《蒙山茶話》《仙茶故鄉(xiāng)攬勝》《蒙山》《仙茶故鄉(xiāng)山奇水秀》《蒙頂山導游詞》等各種宣傳蒙山茶文化的地情書籍均沿襲、采信、肯定上述認定。
附：1988年版《名山茶業(yè)志》有關(guān)吳理真記載
1992年，名山縣志編纂委員會辦公室編修《名山縣志(1911-1985)》。為宣傳蒙山茶及蒙山茶文化，該志特意將“茶業(yè)”升格，設(shè)立專篇。篇下設(shè)《生產(chǎn)》《加工》《購銷》《蒙頂茶》四章。記載吳理真種植蒙山茶史事，詳盡記載吳理真對蒙山茶業(yè)作出的巨大貢獻：“西漢時，縣人吳理真在蒙山開始種茶，是我國具有文字記載最早人工種植的茶樹。由于品質(zhì)優(yōu)良，被譽為天下第一名茶》”
附：1992年版《名山縣志》有關(guān)吳理真記載
2004年9月，由四川省人民政府主辦的第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)在雅安召開。會節(jié)期間，歐盟茶葉委員會、法國茶業(yè)協(xié)會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會，代表國際茶業(yè)組織，一致通過《世界茶文化蒙頂山宣言》，認可該宣言：“據(jù)文字記載和史跡佐證，雅安蒙頂山最早人工種茶。公元前53年，雅安人吳理真在蒙頂山種下七棵茶樹，首開世界人工種茶之先河?！?得到與會專家一致認可，認定雅安為“世界茶文明發(fā)祥地”“世界茶文化發(fā)源地”“世界茶文化圣山”。
附：《世界茶文化蒙頂山宣言》
世界茶文化蒙頂山宣言(節(jié)選)
今天，世界茶文化的奧林匹克盛會在有二千多年種茶歷史的故鄉(xiāng)——中國四川省雅安市蒙頂山召開。
我們，來自聯(lián)合國糧農(nóng)組織、其他國際性茶葉組織、相關(guān)國家政府茶葉部門、茶文化團體、茶葉學術(shù)團體、茶葉研究機構(gòu)、茶葉企業(yè)等方面的代表，在世界茶文化蒙頂圣山，本著茶文化、茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的共同愿望和目的，發(fā)表本宣言。
蒙頂山——世界茶文化圣山
據(jù)文字記載和史跡佐證，雅安蒙頂山最早人工種茶。公元前53年，雅安人吳理真在蒙頂山種下七棵茶樹，首開世界人工種茶之先河。
蒙頂茶自唐至清，一直是中央朝廷祭天祀祖專用茶?！懊缮饺干嗖琛弊怨啪蛯Ｓ糜诠┓罘鹱驷屽饶材帷?/p>
歷代名人留下了“揚子江心水，蒙山頂上茶”、“蜀土茶稱圣，蒙山味獨珍”等千古傳頌的名句。
發(fā)源于蒙頂山的茶文化深刻影響了全世界，本屆茶文化盛會的“尋根之旅”必將成為下一個“輪回”的開端。
蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地，也是世界茶人“尋根”和“朝圣”的神往地。
蒙頂山是世界茶文化圣山，蒙頂山茶文化是人類共有的燦爛文明。
蒙頂山茶文化是中國的，也是世界的、全人類的。
茶文化——人類共同發(fā)揚光大
茶，作為一種特殊的文化載體，其文化含義已遠遠超出了茶本身的色香味形的物質(zhì)表現(xiàn)形式。茶與人文精神的結(jié)合，滲透著精神內(nèi)容和深刻意蘊，產(chǎn)生教化功能和社會文化現(xiàn)象。
茶文化根在自然，發(fā)展在人文，是物質(zhì)文明和精神文明完美結(jié)合、辨證統(tǒng)一的產(chǎn)物。
2004年9月20日
2004年，雅安市人民政府向陜西法門寺博物館贈送茶祖吳理真漢白玉塑像。其后，一年一度在蒙頂山天蓋寺舉行祭祀茶祖吳理真儀式，一年一度舉行蒙頂山茶文化旅游節(jié)。2004年起，每年都有茶學家、茶文化專家以及外國茶人到蒙山祭拜吳理真，陳宗懋院士、宋少祥教授、楊賢強教授等，也曾多次到蒙山“尋根祭祖”。2005年，雅安市人民政府向杭州中國茶葉博物館贈送吳理真漢白玉塑像。
2004年9月，由四川省人民政府主辦的第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)在雅安召開。會節(jié)期間，歐盟茶葉委員會、法國茶業(yè)協(xié)會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會，代表國際茶業(yè)組織，一致通過《世界茶文化蒙頂山宣言》，認可該宣言：“據(jù)文字記載和史跡佐證，雅安蒙頂山最早人工種茶。公元前53年，雅安人吳理真在蒙頂山種下七棵茶樹，首開世界人工種茶之先河?！笔穼?，肯定蒙山“世界茶文明發(fā)祥地”“世界茶文化發(fā)源地”和“世界茶文化圣山”的歷史地位。
2004年，雅安市人民政府向陜西法門寺博物館贈送茶祖吳理真漢白玉塑像。其后，一年一度在蒙頂山天蓋寺舉行祭祀茶祖吳理真儀式，一年一度舉行蒙頂山茶文化旅游節(jié)。2004年起，每年都有茶學家、茶文化專家以及外國茶人到蒙山祭拜吳理真，陳宗懋院士、宋少祥教授、楊賢強教授等，也曾多次到蒙山“尋根祭祖”。2005年，雅安市人民政府向杭州中國茶葉博物館贈送吳理真漢白玉塑像，以供世人瞻仰。
2006年，名山縣志編纂委員會辦公室編修出版《名山縣志(1986-2000)》。在該志進一步對吳理真事跡進行整理，對吳理真身份進行核實、認定：“蒙山，是有文字記載的最早人工栽培茶葉的地區(qū)。西漢甘露年間(公元前53-前50年)，蒙山人吳理真開始在蒙山馴化野生茶，并制成圣楊花、吉祥蕊等名茶，并譽為‘中國植茶始祖’”。2008年，該志獲四川省地方志優(yōu)秀成果志書類一等獎。
附：2006年版《名山縣志》有關(guān)吳理真記載
2010年6月，名山縣茶業(yè)協(xié)會、名山縣茶業(yè)局主持編修出版《名山茶經(jīng)》。該茶經(jīng)設(shè)《茶人》專篇，詳盡記載吳理真開啟世界人工種植茶葉之先河的突出關(guān)系，認定吳理真為“植茶始祖”，為“世界茶業(yè)發(fā)展史最早有文字記載的人工植茶第一人”。
附：2010年版《名山茶經(jīng)》有關(guān)吳理真記載
2013年，吳理真種茶的上清峰皇茶園公布為全國重點文物保護單位。2017年12月，新修《名山茶業(yè)志》出版。四川省政府“巴蜀文化學”重點學科建設(shè)首席專家，四川省巴蜀文化研究中心學術(shù)委員會主任、教授譚繼和《序二》稱：“西漢甘露年間，蒙山人吳理真在蒙山頂馴化野生茶樹，并制成名茶‘圣楊花’‘吉祥蕊’，開啟人工種茶之先河”。中國工程院院士、著名茶學家陳宗懋《序一》稱：“名山，是有文字記載的最早的人工植茶地。西漢甘露年間，名山蒙山人吳理真在蒙山頂馴化野生茶樹，開啟人工種茶之先河，被譽為‘植茶始祖’。名山，也因此稱為‘茶祖故里’。”
附：2017年版《名山茶業(yè)志》有關(guān)吳理真記載
2018年5月，以“植茶始祖吳理真”祭祀活動等為主要內(nèi)容的“蒙頂山國際茶文化旅游節(jié)”經(jīng)中國國際茶文化研究會等單位組織評選，被評為“中國茶事樣板十佳”。
(本圖文來源：茶旅世界 轉(zhuǎn)載請注明出處，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除。)
6月4日，由中國國際茶文化研究會和中國農(nóng)業(yè)出版社主辦的《世界茶文化大全》新書發(fā)布會在杭州舉行。
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其中新書最引人注目的莫過于，《世界茶文化大全》由中國國際茶文化研究會組織編寫，中國國際茶文化研究會會長周國富主編，孫忠煥、阮忠訓、姚國坤（執(zhí)行）副主編等十幾位國內(nèi)茶文化和茶科技界知名專家學者聯(lián)合精心打造。如此強大陣容的茶文化領(lǐng)域名家執(zhí)筆，幾易其稿，匠心編纂成書。
該書共100萬字，內(nèi)含珍貴圖片500余幅，涉及60多個種茶國家、160多個飲茶國家和地區(qū)、全球近30億飲茶愛好者。全面系統(tǒng)地介紹了世界范圍內(nèi)的飲茶風情、茶具大觀、茶政茶法等十一個篇章的內(nèi)容。這既是一部茶文化學術(shù)著作，又是一部您不可缺失的茶和茶文化走進“一帶一路”的工具書。
新書重磅首發(fā)，好茶君摘錄其中部分“干貨”，以饗讀者。
綜合國內(nèi)外史籍記載，中國茶文化對外傳播方式很多。古代茶的對外傳播，主要集中在經(jīng)貿(mào)傳播、來華使節(jié)傳播、茶作禮品饋贈流傳國外、應(yīng)邀派專家去國外發(fā)展生產(chǎn)、西方傳教士助推茶葉西進、聯(lián)姻傳播入主地。
進入20世紀以來，當中國茶葉對外傳播方式更為直接和簡便，以專家赴外傳播和商業(yè)拍賣形式為主。近10年來，中國茶葉對外貿(mào)易維持在30萬噸以上，通過貿(mào)易傳向世界120多個國家和地區(qū)。
往前追溯兩千多年，隨著兩條作為古代中國與外國交通貿(mào)易和文化交往的重要通道相繼開通——橫貫歐亞的商貿(mào)通道“古絲綢之路”、以寧波、泉州、廣州為起點的“海上絲綢之路”，茶葉，得以源源不斷走出去。
由此，全球茶產(chǎn)業(yè)逐漸長成一株參天大樹，覆蓋五大洲，但它的根卻牢牢扎在中華大地之上。
有意思的是，我們在翻閱書籍追尋世界茶史的軌跡中發(fā)現(xiàn)，許多歷史上重要的戰(zhàn)爭皆因茶葉而起。鴉片戰(zhàn)爭發(fā)動的間接原因就是英帝國為扭轉(zhuǎn)長期因茶葉導致的巨額貿(mào)易赤字而從事的罪惡的鴉片貿(mào)易；美國獨立戰(zhàn)爭的序曲也是茶葉奏響的，波士頓傾茶案標志著北美殖民地對英國不平等貿(mào)易政策的公開抗爭，最終引發(fā)戰(zhàn)爭。
日常生活中的那杯茶，它是如何重塑了世界的權(quán)力格局？它走向全球的路徑又是如何展開的？這些答案，你不妨去書中尋找。
茶樹原產(chǎn)于中國西南部云貴川渝一帶。如今從全球茶區(qū)的地理分布看，茶樹種植區(qū)域已遍及世界五大洲，以氣候條件論，已跨越熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)。茶在世界范圍內(nèi)的分布，最北界限抵達北緯49°的烏克蘭外喀爾巴阡以南，最南界限至南緯28°的南非納塔爾以北。
根據(jù)世界茶樹種植分布，結(jié)合氣候、生態(tài)、地理等條件，可將全世界的茶區(qū)分布，劃分為6大茶區(qū)，它們是：
東北亞茶區(qū)：包括中國、日本、韓國等國。
南亞茶區(qū)：包括印度、斯里蘭卡、孟加拉國、巴基斯坦、尼泊爾等國。
東南亞茶區(qū)：包括印度尼西亞、越南、緬甸、馬拉西亞、泰國、柬埔寨、老撾等國。
西亞茶區(qū)：包括格魯吉亞、阿塞拜疆、土耳其、伊朗等國。
非洲茶區(qū)：包括肯尼亞、馬拉維、布隆迪、坦桑尼亞、毛利塔尼亞、贊比亞、莫桑比克、盧旺達、馬里、幾內(nèi)亞等國。
南美茶區(qū)：包括阿根廷、巴西等國。
此外，東歐的俄羅斯、烏克蘭等國，以及大洋洲的巴布亞新幾內(nèi)亞、澳大利亞、新西蘭、斐濟等國也種有少許茶園。
以產(chǎn)業(yè)概貌開始深入茶文化的介紹，《世界茶文化大全》集齊了主要產(chǎn)茶國和地區(qū)茶園面積、產(chǎn)量、發(fā)展歷史、主導品類的介紹，是一部“世界茶葉數(shù)據(jù)大全”的珍藏本。
在此基礎(chǔ)上，作者就世界茶文化的發(fā)展歷史、概念和內(nèi)涵進行深入梳理，提出目前較為多數(shù)人認同的茶文化內(nèi)涵包括茶飲、茶俗、茶禮、茶藝、茶道等五個層面架構(gòu)。
更為深入系統(tǒng)地，是將世界茶文化社團簡況、茶文化活動形式、茶文化學術(shù)研究成果以時間軸或地理軸梳理，并且以可視性強的圖文表格一一呈現(xiàn)出來，這必將在您今后的學習使用過程中發(fā)揮很高的工具書價值。
如今，在全世界220多個國家和地區(qū)中，有160個左右的國家和地區(qū)有飲茶風習，占世界總數(shù)的70%以上。
飲茶文化的發(fā)生和呈現(xiàn)
（一）茶的發(fā)現(xiàn)和利用之始
（二）飲茶的開端
二、飲茶方法的沿革
（一）粗放型的原始羹飲法
（二）成熟型的清飲煮茶法
（三）藝術(shù)型的精美點茶法
（四）簡便型的情趣沖泡法
（五）多元型的康樂飲茶法
中國飲茶習俗
一、飲茶風俗歸分
（一）普羅大眾飲茶風俗
婚禮茶俗 2.祭祀茶俗 3.歲時茶俗 4.茶館茶俗
（二）貴族階層飲茶風俗
（三）儒釋道家飲茶風俗
中國飲茶的地域之分
（一）江浙滬之品
（二）北方之喝
（三）閩粵臺之啜
（四）西北之調(diào)
（五）西南之古
（六）嶺南之吃
世界飲茶方式與方法
一、具有東方情調(diào)的清飲法
二、富含西方理念的調(diào)飲法
三、蘊藏傳統(tǒng)色彩的藥飲法
世界飲茶風習
一、東北亞國家飲茶風習（日本、韓國、蒙古）
二、西歐國家飲茶風習（英倫、法式、荷蘭、愛爾蘭）
三、南亞國家飲茶風習（印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、孟加拉國）
四、東南亞國家飲茶風習（越南、泰國、緬甸、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞）
五、東歐國家飲茶風習（俄羅斯、波蘭、德國、格魯吉亞、烏克蘭）
六、中東國家飲茶風習（埃及、伊朗、摩洛哥、土耳其、阿富汗等）
七、非洲國家飲茶風習（東非、西非）
八、美洲國家飲茶風習（美國、加拿大、墨西哥、阿根廷）
九、大洋洲國家飲茶風習（澳大利亞、新西蘭）
發(fā)布會最后，中國國際茶文化研究會會長周國富作總結(jié)發(fā)言，他表示，《世界茶文化大全》不僅能全面系統(tǒng)反映中國和世界各國茶文化發(fā)展歷程和當今現(xiàn)狀，還在一定程度上傳承、弘揚了中華優(yōu)秀茶文化，豐富世界茶文化寶庫，滿足世界各國茶文化交流互鑒的需求，有力推動中國茶文化、茶產(chǎn)業(yè)更好地融入“一帶一路”建設(shè)。
同時會上還進行了新書的贈書儀式。主辦單位分別向浙江圖書館、浙江大學、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、浙江農(nóng)林大學等單位贈予新書。接下來，《世界茶文化大全》將入駐浙江省各地的圖書館，進一步傳播茶文化的魅力。
新書發(fā)布會上，與會的茶界專家也紛紛對新書作出點評，好茶君整理了其中一部分“書評”給大家分享——
