一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會(huì)有不一樣的品性。古人云：“茶性淫，易于染著，無(wú)論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟。
剝開(kāi)塵封的歲月，對(duì)于傾情于普洱茶的茶人和茶迷，陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品。作為一種向后看的茶，陳年普洱浸潤(rùn)著歲月的秘香。在它的濃釅和醇厚中，貯藏了時(shí)間的重量。那些號(hào)級(jí)、印級(jí)茶，在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運(yùn)的滄桑后，變得老成持重，品飲它們，就像是在品讀歷史和遺失的往事。
每每面對(duì)那些數(shù)十年的陳年普洱茶餅，總是熱淚盈眶?？偸窍?，那個(gè)為自己在幾十年前準(zhǔn)備茶的人，自己跟他是否有著一種命定的機(jī)緣？
陳年普洱茶，這“能喝的古董”，時(shí)間猶如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就參與了創(chuàng)造。在光陰的手掌里，一切都顯得自然而平實(shí)。那作為普洱茶靈魂的后發(fā)酵過(guò)程，就在茶的內(nèi)部靜悄悄地實(shí)施著革命和創(chuàng)造，這一切，沒(méi)有刻意，一切都循著時(shí)間的過(guò)程。一餅茶的內(nèi)質(zhì)，只屬于時(shí)間和時(shí)間賜予的機(jī)緣。這，就像一次路途上的相遇，一次宿命的戀愛(ài)。
是的，一切都只能靠緣分。一餅陳年普洱，藏在不同的地域，不一樣的空間，會(huì)有不一樣的品性。古人云：“茶性淫，易于染著，無(wú)論腥穢及有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟?！睅资甑墓怅幚?，始終保持著潔凈，始終偏處一隅陰涼，始終能自由自在地呼吸，這樣的陳年普洱，才是至愛(ài)之物。世間造化，莫過(guò)于此。
誰(shuí)靜悄悄地守著一磚一餅，從少年到白頭？誰(shuí)在風(fēng)燭殘年，只對(duì)它默默對(duì)視，像無(wú)語(yǔ)的交談？一個(gè)在青年時(shí)期，會(huì)為自己的晚年準(zhǔn)備茶品的人，他定是熱愛(ài)著他的生活，定是熱愛(ài)著他的人生，也一定對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了希望。這樣的人，他一定不會(huì)虛度了光陰，不會(huì)透支自己的年華。他也一定不會(huì)因了勞碌，因了奔波，就丟失了風(fēng)雅。他會(huì)留下一份斯文，尋一杯他珍藏的陳年普洱茶。
一個(gè)在年少時(shí)就品嘗了陳年普洱茶的人，他會(huì)是怎樣的一個(gè)人？是悲觀主義者，還是樂(lè)觀派？總認(rèn)為，最好的陳年普洱茶，最好不要在年少時(shí)就品到，否則，他會(huì)承受不住那份時(shí)間的重量。
今天的陳年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陳年普洱，要寄希望于今天的收藏者。作為一個(gè)愛(ài)茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青餅”和“青磚”，體驗(yàn)一下歷史對(duì)茶的雕塑過(guò)程，時(shí)間對(duì)茶的風(fēng)格的積累過(guò)程，是一件既有意義又有趣味的事。在這個(gè)過(guò)程里，你不能急躁，只能等待和守候。一個(gè)真正懂得品飲普洱茶的人，他總是能夠多買(mǎi)新茶，藏少量的舊茶，在交替品飲的過(guò)程中，延續(xù)著自己對(duì)普洱茶的喜好和追求。
陳年普洱是時(shí)間的醍醐，是光陰對(duì)細(xì)節(jié)的耐心雕鑿；陳年普洱，更是一種在時(shí)光流逝中的靜默，在這種靜默中，生活上升為藝術(shù)。陳年普洱還是一種頓悟，是一種用時(shí)間去完成的修行，是茶禪一味最好的注釋。
品茗陳年普洱，就是品味漫漫人生。來(lái)來(lái)往往的功名利祿，沉沉浮浮的榮辱炎涼，原本都輕于鴻毛與浮云。只有時(shí)間，才是真正的智者，它讓心靜了，讓志清了，讓理明了。在淡泊與寧?kù)o中，時(shí)間積淀下了黃金和珍貴。
越陳越香，是普洱茶最為獨(dú)特的風(fēng)味與特色。這“陳”，不是老；這“香”，也不是一般意義上的香，它不僅僅屬于嗅覺(jué)，更多地屬于心靈；這樣的“香”，是高香，是有了境界的香，它是茶香、茶韻、茶氣和茶滋的結(jié)合體。不同的品質(zhì)，不同的環(huán)境，不一樣的時(shí)間，造就的是獨(dú)特的滋味與韻味，這世界上，找不到兩片同一種陳香和陳年普洱茶，就像樹(shù)上長(zhǎng)不出同樣的兩片樹(shù)葉一樣。即使是同一片陳年普洱，將其泡飲，前后變化的萬(wàn)千水性，品茗者品到的也是不同的滋味。
越陳越香還啟迪了人生。一個(gè)人，一個(gè)在人生里不虛度光陰的人，同樣是會(huì)越上年紀(jì)越有魅力的。我們的眼前，不乏儀態(tài)萬(wàn)千，風(fēng)情萬(wàn)種的青春女孩，但我們的周遭，卻少了那些芳華過(guò)后，依然風(fēng)韻十足的女人。這，就恐怕是為何陳年普洱茶名重天下的原因了。
子在川上曰：逝者如斯夫！古人吟唱惜時(shí)如金。時(shí)間，摧毀了多少美人，打敗了多少英雄，卻獨(dú)獨(dú)成就了一片茶餅。這其中的意味，深長(zhǎng)得讓人喟嘆。作為一個(gè)普洱茶界的業(yè)中人士，面對(duì)時(shí)間，該多一分欣喜，還是添一分憂(yōu)愁？抑或就靜靜地坐下來(lái)，將所有的心得，都投到那茶壺里去。此時(shí)，茶的過(guò)程，便成了人生的過(guò)程，時(shí)間，那逝去的時(shí)間，從茶水中泛起來(lái)，絲絲縷縷，纏纏綿綿，時(shí)間，原本也是芳香的！
中期老茶——【只屬于時(shí)間和時(shí)間賜予的機(jī)緣】
圖為2010年的土林鳳凰養(yǎng)身沱，
【鳳凰沱茶】土林精品老牌茶精選云南無(wú)量山高海拔2000米以上無(wú)量山生態(tài)有機(jī)大葉種曬青茶為原料，用料高檔，依傳統(tǒng)工藝曬、蒸、壓制而成，加工精細(xì)，高溫壓制而成。茶湯蜜黃，香氣悠然，滋味濃郁，陳香濃郁持久。
【七年陳香】選自云南大葉種曬青茶為原料，按照云南普洱茶生茶的加工工藝制作而成，沱茶外形端正，稍緊，表面光潔，條索緊實(shí)，湯色黃亮，香氣純正，滋味醇和回甘。
【無(wú)量出好品】由于這批原料壓制成沱，與空氣接觸面少，味道更加濃厚！并且口感十足！葉底茶香非常濃厚！茶湯高香而持久！
11月08日——11月15日茶界一周熱門(mén)！（了解更多詳情請(qǐng)點(diǎn)擊文章內(nèi)標(biāo)題或鏈接）
2020年11月1日和11月11日的雙檔期將各大茶企電商品牌拉入一場(chǎng)持久戰(zhàn)。最終，在11月11日0點(diǎn)30分，阿里巴巴官方數(shù)據(jù)顯示，2020年天貓雙11全球狂歡節(jié)總成交額突破4982億。
論壇上，來(lái)自浙江大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)的專(zhuān)家學(xué)者及茶行業(yè)相關(guān)代表，以“創(chuàng)新發(fā)展”為主題，著重探討了依托科技創(chuàng)新，利用茶葉資源，促進(jìn)全價(jià)開(kāi)發(fā)，助力鄉(xiāng)村振興；依托校企融合平臺(tái)，提高茶資源精深加工水平，促進(jìn)從“喝茶、飲茶”到“吃茶、用茶”的消費(fèi)升級(jí)；依循“茶葉大國(guó)”向“茶業(yè)強(qiáng)國(guó)”邁進(jìn)的發(fā)展趨勢(shì)，創(chuàng)建華茶國(guó)際品牌等問(wèn)題。
中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)是中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主辦的年度經(jīng)濟(jì)盛會(huì)，始于1984年，原名“全國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)信息網(wǎng)年會(huì)”。今年，是中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)第三次在云南省召開(kāi)。此前，分別在昆明市、臨滄市舉辦過(guò)兩屆。由此可見(jiàn)，云南省在我國(guó)茶文化和茶業(yè)發(fā)展有著舉足輕重的地位。本屆年會(huì)除了圍繞“健康中國(guó)·科學(xué)飲茶;茶王勐?！な澜缰畱佟钡闹黝}開(kāi)展一系列卓有特色、主題鮮明的活動(dòng)外，還將考察勐海縣當(dāng)?shù)氐牟栊袠I(yè)發(fā)展情況和特色旅游產(chǎn)業(yè)。
鐘靈敏秀，韻聚雙峰，11月12日下午，中國(guó)茶葉博物館與古韻流香茶業(yè)紀(jì)念茶合作簽約儀式在浙江杭州中茶博雙峰館隆重舉行。中國(guó)茶葉博物黨委書(shū)記、館長(zhǎng)包靜，副館長(zhǎng)朱珠珍，副館長(zhǎng)晏昕，辦公室主任沈國(guó)琴等主要領(lǐng)導(dǎo)出席簽約儀式。古韻流香茶業(yè)創(chuàng)始人申健及夫人陸怡，副總經(jīng)理陳琳，還有來(lái)自全國(guó)各地的古韻流香合作伙伴，嘉賓茶友共同參加簽約儀式，共同見(jiàn)證“中國(guó)茶葉博物館成立三十周年唯一指定普洱茶紀(jì)念餅”項(xiàng)目正式簽約。
11月15日，中茶號(hào)級(jí)·紅標(biāo)將廣州芳村古橋茶街中茶普洱南方運(yùn)營(yíng)中心、抖音中茶小店以及尊享會(huì)APP同時(shí)限量搶購(gòu)，此次官方限量限購(gòu)的中茶號(hào)級(jí)·紅標(biāo)，每一提都配一對(duì)天青杯，其中在中茶普洱南方運(yùn)營(yíng)中心，將現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)貨搶購(gòu)中茶號(hào)級(jí)·紅標(biāo)。
2020年11月10日，2020FHC環(huán)球食品創(chuàng)新設(shè)計(jì)與營(yíng)銷(xiāo)高峰論壇在上海國(guó)際博覽中心N1K論壇區(qū)舉辦。生態(tài)班章沱茶的原創(chuàng)設(shè)計(jì)者鄧海桂先生作為演講嘉賓出席活動(dòng)，在論壇上，鄧先生根據(jù)他們多年的資質(zhì)、經(jīng)驗(yàn)以及剖析能真正幫客戶(hù)落地的商業(yè)案例為初衷，與現(xiàn)場(chǎng)的觀眾分享了創(chuàng)作過(guò)程。
劃重點(diǎn)!!!經(jīng)過(guò)近2個(gè)小時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶徳u(píng)討論，專(zhuān)家們對(duì)犇牛踏金贊不絕口，全票通過(guò)認(rèn)為這款茶的市場(chǎng)表現(xiàn)非常值得期待!并出具了專(zhuān)業(yè)的審評(píng)意見(jiàn)，最后總結(jié)為：“犇牛踏金生、熟餅具備了優(yōu)質(zhì)普洱茶的品質(zhì)特征值得收藏品鑒!”
土林鳳凰是中國(guó)馳名商標(biāo)，傳統(tǒng)的沱茶制作工藝譽(yù)滿(mǎn)業(yè)界，今年也是云南土林茶業(yè)有限公司成立35周年。在清華109年校慶之際，土林鳳凰推出清華大學(xué)109年校慶茶“清云沱茶”?！扒濉?、“云”二字分別代表清華大學(xué)與云南，清云沱茶設(shè)計(jì)采用雙標(biāo)圖案，清華大學(xué)和土林鳳凰。
“清涼感”是喝茶時(shí)，喉嚨里有點(diǎn)類(lèi)似于吃過(guò)薄荷糖后舌面及口腔留下的清涼感，雖然這種感覺(jué)沒(méi)有吃薄荷糖那么強(qiáng)烈，但是已經(jīng)到了足以讓我們的感覺(jué)器官所捕捉到的程度。
保溫杯悶老茶頭，最好的方法是準(zhǔn)備兩個(gè)保溫杯，一個(gè)裝沸水，一個(gè)用來(lái)悶茶，喝多少倒多少；一般個(gè)人喝的話(huà)，可以選擇投茶4-5g，也是洗茶兩遍（每遍20-30s），濾凈后一次性倒入兩小杯（200ml左右）的水量，旋緊蓋子悶泡40-50s倒出即可（可以用保溫杯蓋、大容量品茗杯、一次性杯子盛茶湯），這樣想喝時(shí)就能馬上喝，口感也好。
為了不辜負(fù)每一款好茶，除了使用適當(dāng)?shù)呐莶枋址ㄈ_泡，良好的倉(cāng)儲(chǔ)條件也是必不可少。今天，一球君接著和大家聊一聊，關(guān)于茶葉儲(chǔ)藏的那些事兒。
不要試圖駕馭一泡茶，尤其是在冬天，立冬到了，冷天泡茶沒(méi)香氣怎么辦？打破玄學(xué)，紅茶真的養(yǎng)胃嗎？歡迎一同來(lái)探討，冬天怎樣喝好一杯茶？
2020華巨臣北京茶博會(huì)由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中華文化促進(jìn)會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦，并得到了中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)優(yōu)質(zhì)茶葉分會(huì)、北京茶業(yè)企業(yè)商會(huì)的大力支持。
10月23日至10月26日，2020第八屆中國(guó)(濟(jì)南)茶葉博覽會(huì)在山東國(guó)際會(huì)展中心圓滿(mǎn)落幕。作為北方地區(qū)規(guī)模大、層次高、參展區(qū)域廣、效果佳的全國(guó)性茶葉專(zhuān)業(yè)展會(huì)，本屆展會(huì)展覽面積達(dá)30000平方米，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位數(shù)達(dá)1200個(gè)，逾500家知名企業(yè)參展.
11月12日，2020天津梅江茶業(yè)及茶文化博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)天津茶博會(huì)）在天津市梅江會(huì)展中心舉行開(kāi)幕典禮，為期4天的天津茶博會(huì)正式拉開(kāi)帷幕。此屆展會(huì)由天津泰達(dá)會(huì)展管理有限公司和廣州益武茶博展覽有限公司聯(lián)合主。展覽規(guī)模15，000平方米，來(lái)自全國(guó)各地的150多家企業(yè)參展。
愛(ài)茶的朋友不要錯(cuò)過(guò)！12日，記者獲悉，第13屆中國(guó)（重慶）國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨紫砂、陶瓷、茶具用品展（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：第13屆重慶茶博會(huì)）將于11月20日-23日在重慶國(guó)際會(huì)展中心（南坪）舉辦。
11日下午，附件省政府新聞辦召開(kāi)第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)新聞發(fā)布會(huì)，宣布以“緣聚武夷、茶和天下”為主題的第十四屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)將于11月16日至18日在武夷山市舉行。省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)陳明旺出席發(fā)布會(huì)，受市委書(shū)記袁毅、市長(zhǎng)袁超洪的委托，副市長(zhǎng)何明星出席發(fā)布會(huì)并介紹茶博會(huì)籌備情況。
