部分茶友可能不太清楚普洱生茶茶餅是怎么制作出來的，下面用漫畫圖解普洱生餅的制作全過程；
采茶
右手的食指和拇指夾住新梢的芽尖或一二片嫩葉，小心用力掐下來。
萎凋
散失鮮葉中一部分水分。在走水過程中有一些香氣物質形成，部分大分子酯容性糖水解為小分子可容性糖。
殺青
傳統(tǒng)鍋炒殺青，因鮮葉含水量高，殺青時必須快、抖結合，使茶葉失水均勻，高溫快速鈍化酶活性，制止多酚氧化。蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成條。
揉捻
破碎茶葉細胞，保證茶汁在沖泡時充分浸出。揉捻要根據(jù)原料老嫩靈活掌握，嫩葉輕揉，時短；老葉重揉，時長。掌握揉至基本成條為宜。
曬青
把揉捻好的茶葉在太陽光下自然曬干，最大程度的保留了茶葉中的有機質和活性物質。而其曬干的茶葉表面細胞孔隙最大，有利于在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量熱量。
稱重
標準七子餅為357克/餅
蒸壓
根據(jù)成品的要求把曬青的茶葉稱足重量用蒸汽蒸濕，放在不同模具里壓成形。
晾干
把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，根據(jù)不同的原料等級，和制作工藝一般普洱茶要求在含水量在13％以下。
包裝
用食品白棉紙包裝茶餅，七餅用筍売扎為一筒。
正宗龍井新茶，杭州西湖龍井村 原產(chǎn)地臻品。古法焙制，天然高香！
7、8月三伏天，氣候炎熱，正是茉莉花開得最茂盛的時候。此時采摘茉莉花，香氣最足，配以上等茶坯，可窨制最棒的花茶。
七步圖解為你展現(xiàn)茉莉花茶制作過程！
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第一步：
首先，得選花。
茉莉鮮花的選擇非常講究。必須是伏天的茉莉花，雙瓣的含苞未放的花骨朵。下過雨的花不能采，得等晴上1、2天后方可采。且，只能下午2點后采摘，此時芳香油的含量最高。只有這時候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。
第二步：
采摘后的花，得進行適時攤晾和養(yǎng)護，讓其保持旺盛的生機。
第三步：
等到凌晨12點以后，茉莉鮮花將開未開之時，立馬進行擇花，并且迅速進行窨制（一層綠茶一層鮮花，均勻拌和，茉莉吐香，茶吸花香）。
第四步：
4-5小時以后，大概是凌晨5點左右，進行通花散熱。
第五步：
中午12點左右，進行起花，篩花，然后復火，等待下一次窨制。
第六、第七：
第六步：
多次窨制，反復上述過程。
第七步：
炒花。先拆花（拆掉花蒂和葉），于凌晨12點以后和多次窨制過的茶胚拌和，窨制4小時左右，將拌和的茶和花一起進行炒制，控制溫度和濕度，最后攤涼裝箱。
由此可見，一杯茉莉花茶的形成，確屬不易。先不管綠茶茶胚的形成需要多少次工藝，單純窨花都是一個相當艱難的過程。
一杯純正的茉莉花茶，其香必不是表香，一定是香入骨的，而且是聞著清香，喝起來更香，一絲一縷地清香順滑，沿著舌尖，通過咽喉，直到心脾。但凡喝過的人，都會覺得唇齒余香。
? TIPS
茉莉花茶：多以烘青綠茶為坯，加入茉莉鮮花，經(jīng)過復雜的窨制工藝而成。茶葉充分吸收茉莉花香后，香氣持久，滋味鮮靈、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
君山銀針|非遺傳承
這款尊貴香茗是如何匠心精制而成
君山銀針是中國十大名茶之一、黃茶之冠。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。“金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來。”身份尊貴、傳世香茗。然而你知道君山銀針是如何匠心精制而成嗎？今天小編就給您詳細圖解！
