之前有位年輕人帶著一餅茶找上門，說家里長輩過世，留下了這餅普洱茶，當年老人說是六星孔雀，并再三叮囑說非常有價值，一定要妥善保管。
疫情后他資金周轉(zhuǎn)不開，便想著拿這餅茶賣點錢救急，陸離鑒定后發(fā)現(xiàn)的確是正品，給萬江朋友打個電話，很快派過來一個小伙子，確認無誤后當場銀行轉(zhuǎn)賬45萬。
而這，其實就是中老期茶交易市場的常態(tài)。一餅看似普通的普洱茶，卻有人開價幾十萬批量收，這不僅僅是炒作，更是行業(yè)對這餅茶價值的認可。
今天這篇專題文章，陸離繼續(xù)和大家聊聊如何規(guī)劃存茶意向，以及活用標桿茶的一些技巧。
規(guī)劃好存茶計劃
明確存茶意向，首先需要明確自己的藏茶周期，是只想短期收藏，有機會就立刻出手，還是等陳化價值到位后就售出，或者是打算長期持有（10年以上）？
這個問題的核心，就是存茶定位，想小賺一筆的，可以短期持有。追求利益最大化的，可以靜待茶品進入適飲期，而要作為一項投資，最好還是長期持有。
明確自己的藏茶周期后，需要考慮的就是收藏的數(shù)量問題，是只收藏幾筒，還是收藏一整件，或者直接購入幾十件？
除了自身預算外，最需要考慮的就是性價比，如果這款茶的升值潛力沒問題，又在自己能接受的價格區(qū)間之內(nèi)，那從收益上看，成件購入可能是最佳選擇。
當然，很多普洱老茶當年的產(chǎn)量就不多，如今存世量更是稀少，導致價格合適的數(shù)量不夠，數(shù)量充足的預算又不夠，這時就要靈活撿漏，之后就會講到這點。
總之，藏茶不僅要對藏品品質(zhì)進行大量品鑒，還需要準確評估這款茶的轉(zhuǎn)化預期和升值潛力，并根據(jù)自己的收益目標和經(jīng)濟承受能力，靈活選擇存茶計劃。
明確存茶意向，其次需要根據(jù)藏茶周期，來選擇不同特性的茶品，實現(xiàn)選茶的利益最大化，其中主要可分為：現(xiàn)期品飲、且品且藏、長期收藏。
第一類需求注重適口性，也就是買一些轉(zhuǎn)化到位的中期茶日常消耗。對茶品的主要需求為：適口性，協(xié)調(diào)性，以及品飲時的愉悅性。
因為遲早會喝掉，就不用太關(guān)注茶品的后陳化潛力和品牌知名度，可以挑選一些適口性強，潛力一般，名氣不大的中期茶，入手的價格會更加實惠。
陸離最近就收了一些02年的臨滄茶廠銀毫青餅，品相一般，適飲性極佳，如今名聲不顯，不過老茶客都知道05年前的臨滄茶品質(zhì)不錯，這款性價比是很高的。
第二類需求為短期存茶，“現(xiàn)在挺不錯，放放更好喝。”很多老茶客都是買些心儀的好茶邊存邊喝，轉(zhuǎn)化到位時再售出，去除喝掉的還能小賺一筆。
因為是且品且藏，就需要同時關(guān)注茶品的現(xiàn)飲價值，品牌認可度和轉(zhuǎn)化空間，考慮到未來售出時的回報，轉(zhuǎn)化空間的優(yōu)先級還可稍稍大于陳化潛力。
市場上很多中期品牌茶，現(xiàn)在喝還有些小瑕疵，如果是入口時稍顯苦澀，口感不夠溫醇等可以通過后陳化解決的缺點，也可適當購入，價格也會更低一些。
第三類需求是長期收藏，88青，孔雀白菜的升值神話固然讓人仰慕，但這些老茶如今身價倍增，而新茶的轉(zhuǎn)化周期又太過漫長，中期茶就成了最優(yōu)選。
結(jié)合業(yè)內(nèi)諸多大佬的建議，和陸離多年來的從業(yè)經(jīng)驗，推薦茶友們重點關(guān)注陳期在15到20年左右，有市場認可度，茶性剛猛的中期茶和準老茶上。
首先，邁過20年陳化門檻的老茶，大多都是在普洱茶內(nèi)地復興初期或更早生產(chǎn)，數(shù)量不多，而且很多都被市場發(fā)掘，目前的價格基本都回歸了價值本身。
其次，陳期在15到20年的中期茶，生產(chǎn)時正趕上國退民進，大量國營茶廠的技術(shù)骨干出來建廠創(chuàng)業(yè)，正需要用好茶打響名氣，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)質(zhì)茶品。
像鄒老和盧娘的老同志，六大茶山阮殿蓉，興海茶廠張建麗，都是從勐海茶廠走出的品牌，再如南嶠茶廠，黎明茶廠，昌泰等等，都是中期茶中的活躍品牌。
最后，雖說古樹茶一詞是在08年以后才逐漸被市場熱捧，但很多零幾年的中期茶都是以野生茶、大樹茶、喬木茶為原料的，內(nèi)質(zhì)豐富，陳化潛力很不錯。
此外，在新茶老茶價格倒掛的影響下，諸如班章熟茶，易武正山，冰島古樹，老班章茶等原料珍貴的品類，如今新茶價格比很多中期茶都高，凸顯性價比。
因此，對于想要收藏普洱，尤其是入門不久的茶友們來說，相比于周期較長的新茶，價格高昂的老茶，選擇中期茶，且藏，且品，且學，能很好的積累經(jīng)驗。
當然，挑選中期茶也有很多技巧，為了建立起井然有序的普洱茶品種庫，我們還需深入了解其中的一個品類以幫助搭橋引線：標桿茶。
靈活運用標桿茶
如果請你品一款茶，并在喝完后問：你覺得這茶應(yīng)該值多少錢？相信大多數(shù)茶友的做法，都是和自己之前喝過的類似茶品相互比較。
對比，正是推算一款茶市場價值，進而判斷是撿漏還是買虧的的常用方法，而為了讓對比更加高效和準確，我們可以先在腦海中樹立起標桿茶這一價格錨點。
所謂標桿，就是在不同世代，不同產(chǎn)區(qū)中最具市場認可的茶品。如7542家族中不同時期的佼佼者：88青、96紫大益、97水藍印、01簡體云、501白布條等等。
通過將自己要試的茶，與這些備受認可的標桿茶對比，可以快速找出二者在口感上的差距，從而輔助判斷價格。
需要說明的是，每次對沖時，可以多準備幾款用以參與對比的標桿茶，最好拉開價位差距，一款價格高，一款價格低于要試的茶，得出的價格會更準確。
比如上次被朋友拜托試下自藏的10年陳老班章轉(zhuǎn)化怎么樣時，陸離就準備了08陳升號老班章和08老同志老班章作為價格錨點，方便快速找出價格依據(jù)。
一番測試下來，這位朋友的私家老班章用料確實不錯，口感表現(xiàn)在08老同志老班章之上，和08陳升號老班章的差距也不算大，還有很大的后陳化潛力。
他有些意動，便接著問如果現(xiàn)在出手，能不能賣到08陳升號那個價位？很遺憾，并不能。雖然兩者的口感差距不算大，但卻忽略了一個重要因素：市場認可度。
一款普洱茶的價格，可以分為品飲價值，市場認可度，存世數(shù)量這三個方面來綜合衡定。品飲價值這點自不必陸離再多做解釋，上篇文章也有具體講解。
而市場認可度，正是限制某些精品茶價格上升的主要原因。大品牌的市場公信力好，也有穩(wěn)定的交易通道，能讓旗下的老茶快速變現(xiàn)。
改制前勐海茶廠的諸多老茶，就是很好的例子，如紫大益7542，紅大益7572等兼具認可度，適飲性和稀缺性的老茶，都是市場交易的常春藤。
因此，一款茶是否擁有快速變現(xiàn)能力，也是衡量其價格的一個重要因素，很多小廠茶口感不比同時期標桿茶差多少，但就是賣不出價，原因就在于市場認可度。
不過近些年來，一些茶企和大茶商都瞄上了這點，以自身信譽為擔保，為這些小廠茶二次拼配和二次包裝，賦予其新的價值，有機會陸離再和大家聊聊這點。
一款普洱茶稀缺與否，也是衡量其價值的重要因素，一般來說，年份越老的茶，存世量越少，不過也有一些例外。
之前就有位茶友提過一個很有價值的問題：如今留存下來的普洱老茶中，為什么茶餅的數(shù)量要遠遠大于磚和沱？
想知道這個問題的答案，就要先了解當年普洱茶餅、茶磚和茶沱的用料情況和銷售方向。
粗老的茶梗和大葉，往往是壓制成茶磚，運往祖國的邊疆地區(qū)，少數(shù)民族同胞會以加鹽煮制，打酥油茶，打奶茶等方式快速消耗這些茶磚。
等級較高的毛料多拼配制成沱茶，供應(yīng)川蜀地區(qū)，當?shù)厝说牧晳T是現(xiàn)飲現(xiàn)喝。這些茶磚和茶沱在當年基本都被消耗一空，偶爾留下的也被視作過期而扔掉了。
90年代重慶特沱，重慶茶廠絕唱
而普洱茶餅的傳統(tǒng)市場是港澳臺和東南亞，這些地區(qū)自清末就形成了品飲普洱茶的習慣，而且喜歡放置一段時間，等茶性溫和后再品飲，稱為“紅湯普洱”。
不同地區(qū)的飲茶風俗，就讓茶餅、茶磚和茶沱有了不同的命運。此外，這也可以解釋為什么云南作為普洱茶主產(chǎn)地，卻少有老茶資源。
總之，熟悉標桿茶是建立老茶知識庫的重要方法，與標桿茶對沖，可以得到所試茶品的價格參考，熟練之后也可憑記憶來對比兩款茶的區(qū)別，提高效率。
此外，標桿茶的價格波動也是洞悉行情的重要參考，很多行家都對各世代標桿茶的價格鏈爛熟于心，當某一鏈條產(chǎn)生大的價格變動時，在買賣上就能快人一步。
以上，就是這篇專題的全部內(nèi)容。試茶，驗茶，藏茶，出茶，一路分析下來，相信茶友們都能發(fā)現(xiàn)：收藏普洱茶雖能獲得豐厚的回報，但并不是一件容易的事。
細細算來，存茶需要藏家充分了解市場行情，周期試茶以把握茶品轉(zhuǎn)化，建設(shè)好家庭倉，有穩(wěn)定且活躍的出茶渠道，對知識儲備，時間和精力都有一定的要求。
有沒有途徑能縮短這個流程？下篇專題文章，我們繼續(xù)聊聊，如何借助專業(yè)顧問的眼界、知識與人脈，更輕松地完成藏茶升值。
作者：陸離
來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
對于如何選購普洱茶，網(wǎng)絡(luò)上有很多的疑問，也有很多的相關(guān)回答，知乎網(wǎng)再次看到這樣一個問題，有幾位網(wǎng)友跟帖回答，現(xiàn)整理如下，供各位茶友賞析。以下的觀點為百家爭鳴，不代表我們觀點，您也可以在文尾留言，說出您的見解。
一、“孟天奇，茶行工作者”說
這個說來話長（暫且不談投資保值的方面），僅僅從品茗的角度可以從這么幾個方面來考慮如何選購：
1.根據(jù)體質(zhì)和天氣選購不同發(fā)酵程度的普洱。
2.根據(jù)品飲習慣選購不同口味的普洱。
3.普洱品牌和廠家的選擇。
4.普洱的拼配和純料。
?
1.根據(jù)體質(zhì)和天氣選購不同發(fā)酵程度的普洱
普洱按工藝主要分為普洱熟茶、普洱生茶。
熟茶發(fā)酵程度高，性溫。生茶發(fā)酵程度低，新茶性寒，隨著存放時間的增加，生茶自然發(fā)酵，發(fā)酵程度越來越高，也越來越溫和。這個相信大家都明白，那么根據(jù)這個道理，總結(jié)一下就是：
夏天天氣熱喝生普洱，可降火，不過寒性體質(zhì)的人要慎重；冬天比較冷，喝熟普可以暖胃，如果已經(jīng)上火，就不要喝了。
老生普的話，就適應(yīng)范圍較廣了。
接下來是一點個人品飲的感受：雨天感覺很壓抑的時候喝濃釅的熟普，感覺會豁然開朗。吃了大昏的食物，喝熟普會覺得腸胃非常舒暢。
2.根據(jù)品飲習慣選購不同口味的普洱
曾經(jīng)聽到一句很有說服力的話，是在一家差勁的餐廳“可能是我們這里的菜比較辣，不和你們口味”。一直覺得這句話很經(jīng)典。很多時候就是這樣，不是不好，只是不和口味，不是很好，不過很對口味。
這里我猜測一下口味的形成。很多東西都是先入為主，好像小時候第一次覺得苦瓜難吃，后面就一直排斥，很難改變這個口味。大概喝茶也是類似的道理（我總愛把一些中餐的道理到處打比方），第一次認可的茶，成了心目中好茶口味的代表。
根據(jù)我賣茶的經(jīng)驗，平常喝茶較少的年輕人（20-40），適應(yīng)苦味較少的茶，如白茶紅茶綠茶（僅指品質(zhì)較好的）；平常喝茶較少的中年人、老年人（40以上），接受的口味比較廣,只要是品質(zhì)不錯，一般都能接受；常喝茶的人，就不分年齡了，如果喝鐵觀音、巖茶入手的，便對茶葉的入口的香、味要求較高。如果喝普洱入手的，便對“韻”要求較高。如果喝綠茶入口的，便對茶葉外型要求較高。
接下來又是個人建議：普洱茶山很多，每個山頭都有自己獨特的風味。每個茶廠的發(fā)酵和拼配又都有自己的功力。這個真的要喝過很多，才能將他們在心中有一個分類，或是一個定位（當然這是晉級之后的話了）。前期選購簡單的說，還是找到自己喜歡的，適應(yīng)的，貨比三家不吃虧。
3.普洱的品牌和廠家
我說幾個比較印象深刻有代表性的。
大益：產(chǎn)量大 知名度廣，產(chǎn)品多風格全，熟茶發(fā)酵之茶界正宗。代表：7542 7572。
福今：把布朗的霸，做出很好的厚度、湯質(zhì)感和韻味。 代表：大白菜系列。
下關(guān)：老品牌，常有一些不錯的單品。代表：綠大樹。
陳升：老班章，這三個字足以讓競爭者顫抖 。代表：霸王青餅。
其實品牌都是人創(chuàng)的，還有很多新興品牌不錯的。不過建議新手入門喝大益，理由是風格比較多，基本囊括了普洱茶的所有風格口味，而且價格都很透明，買不知名的品牌，新手會害怕上當。
4.拼配和純料
這個剛開始沒什么好說的……
其實比較靠譜的辦法還是找個懂行的人一起喝，不過一定要堅定自己的口感判斷，自己感受茶，有不太懂的再問，不然很容易被人引導買錯茶。
另外在價格上面，只要覺得值得就好。有的茶便宜可以送一點沒關(guān)系，有的茶剛出來就已經(jīng)幾千了。正規(guī)的茶行，不會宰客瞎賣的。更不要買普洱茶還價，有很多茶行，1件以下是不屑于跑倉庫的。
二、“卜雪瑩，與數(shù)字和字母的神奇組合體相接處的人”說.
第一次喝可以找懂行人引導。但是就個人喝茶來講，我個人覺得，如果你是沒有經(jīng)驗想嘗試，那么無論您在喝什么先要注意自己的體感，也就是您到底適合喝什么樣的茶。我有幾位朋友喝某些生普洱的時候會有一些反應(yīng)。還有就是選擇自己喜歡的口感，每個人都有自己的喜好，有自己的選擇，初識普洱的時候，有明顯的喜好是難免的。
其次，如果您完全對茶沒有了解，喝品牌茶也可以，我個人剛開始比較推薦大益的7542（普洱生茶）和7572（普洱熟茶）這兩款茶。盡管這一兩年來大益的評價褒貶不一，但是至少目前為止大益7542和7572標桿茶的地位個人感覺應(yīng)該不會受到影響，而且這兩款茶一生一熟，口感也比較容易被接受。我的姐姐不喜歡喝普洱，但是她喝完7572（熟茶）之后覺得口感不錯。
如果您是以喝為目的，那么慢慢的您會接觸到很多，如果您自己也想留，想炒茶，那么目前有一種觀點是：在以炒茶為目的的情況下，很多人會選擇品牌茶，但是懂行的普洱茶人也會自行選擇有潛力的茶。
三、“Daniel Ong，12年茶齡小茶蟲，反對玄學，以口收茶”說.
我先來說說幾個新手入門的常見誤區(qū)。
【適口為珍】
這種話不適合新手，更不適合剛剛端起茶杯想入門的新手。人家喝都沒喝過幾種，怎么知道什么樣算適口為珍呢。這種話少說得對喝了幾年茶的人再提。
普洱茶作為一款大眾飲品，定是有一個公認的好喝與不好喝的標準在那里。一來就上一大堆陳放年限，山頭古樹等等亂七八糟的概念，一副變成玄學要你下跪焚香的架勢，引進門的不是腦袋不清楚容易聽風就是雨的小神棍，就是投機倒把的商人。真正想尋得一口好茶水喝的人耐不住這種轟炸。
【古樹純料賽高】
古樹純料與臺地拼配的爭斗，也就是小廠與大廠的爭斗，就連喝了幾十年茶的老茶蟲，也不敢放言古樹茶就比臺地茶好喝到哪里去了。我的觀點，古樹純料茶地域特點鮮明，茶質(zhì)濃厚（很多大樹茶在十幾二十水之后仍然有不錯的茶氣，直接熬煮也有不錯滋味），有其獨到之處。然而臺地拼配茶有大廠多年的配方經(jīng)驗，下關(guān)，大益，中茶（改制之后的中茶就是個渣渣）尋摸了這么好些年整出來的配方和工藝，是古樹純料比不上的。另外，古樹茶市場牌子眾多，監(jiān)管難度大，廣告滿天飛，各種阿貓阿狗拉個大旗就能說自己包了多少年多少年的茶山，【老夫這片茶餅就是這棵最高的樹上面所有的茶葉壓制而成，他們的純料是山頭純料，我這餅可是單樹的純料！】問題是，誰去分辨呢？
新手入門，推薦大廠茶。古樹可以碰，但是喝不懂大廠茶之前，別掉古樹的坑。
【越陳越香】
我很欣賞日本對保質(zhì)期一詞的說法：賞味期限。
普洱正是如此，不是說越陳就越好喝。茶放久了，茶氣會逐漸消散，倉儲不好還會吸收異味，還會受潮發(fā)霉...就算所有條件都極致地好，掏出一塊唐代曬青，估計也已經(jīng)成炭了。
不要迷戀陳茶，88青什么的只是商人炒出來的傳說。
新茶茶性很烈，放幾年會好一些，再放幾年就很不錯了，十年以上好倉儲的茶是珍品，但是....別碰！新手！
四、“臣妾做不到”說
（一）價格因素
普洱茶由于產(chǎn)地、年份、茶葉的等級不同有所區(qū)別，除去人為炒作的因素一般來說(北京地區(qū))一片在百元左右的普洱茶一般原料還是比較有保證的，價格再低原料難有保障。建議新手入門還是喝些大廠名牌比較可靠。比如海灣老同志、大益、下關(guān)等。
（二）普洱茶生茶的鑒別
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一種勞動人民棉布汗衫干了的味道，別的普洱茶味道要么類似這種味道，要么類似植物干枝的味道，盡量貼近干茶聞，盡量抓住打開包裝的那一刻聞。干茶的味道讓人容易聯(lián)想到陽光曬東西的味道。如果干茶可以聞到什么明顯香氣或者有涼快聯(lián)想的清氣，可以放棄了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶應(yīng)該是青黑色以及夾雜黃白毫的組合，有些年頭的情況是青黑色轉(zhuǎn)紅、轉(zhuǎn)褐色，而黃白毫則轉(zhuǎn)為金毫。索條應(yīng)該是要成梭狀的比例高、片狀的少，如果看到任何綠色甚至隱含綠色的茶面，可以放棄了，要么不是普洱茶要么不是曬青茶。
3.看到干茶基本是銀毫甚至全銀毫，尤其銀毫很肥大甚至整條都是銀毫那種，可以放棄了，不會是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也約有一半以上。
4.茶湯應(yīng)該是淡黃色、黃色、琥珀黃色，茶湯顏色有溫暖感，如果看到任何綠色或者冷調(diào)子，可以放棄了。
5.如果茶湯顏色對，但口味很淡、很清但卻有較高的澀度，可以放棄了。
6.如果喝到茶湯滋味以明顯的香氣為主導，尤其是芬芳類的香氣或者較明顯的蜜香，可以放棄了。
7.喝到茶湯有穩(wěn)重深沉的木頭味道、有些發(fā)棉，讓人聯(lián)想到紙張味道，這很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的葉子一片紅變的葉子或者一點紅邊都沒有，可以放棄了。
9.看到茶底的葉子大多都不能展開，呈現(xiàn)手風琴那種多重褶皺、或者呈現(xiàn)邊緣卷曲，可以放棄了。
10.看見茶底的葉片顏色較統(tǒng)一，葉片都是黃綠(甚至就是黃的)，葉面發(fā)亮，葉背批針毫且基本全部展開，這是好普洱。
11.看見茶底的葉片有明顯的墨綠色或者暗綠色，可以放棄了。
12.看見茶底的葉片很軟很弱甚至很透明，葉脈很清晰，可以放棄了。
13.看見茶底的葉片呈現(xiàn)白色或者粉白色，可以放棄了。
14.看到茶底基本是方片狀或者斷裂狀。
（三）普洱熟茶的鑒別
1、湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質(zhì)普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均為正常，暗紅、暗黑渾濁的為劣質(zhì)。
2、香氣：主要看香氣的純度，區(qū)別霉味與陳香味。霉味是一種變質(zhì)的味道，使人不愉快。陳香味是普洱茶在后發(fā)酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質(zhì)產(chǎn)生的一種綜合香氣。有的似桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常說的普洱茶的陳韻。所以陳香味與霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他異味，香味等為不正常。
3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味。
五、“吉皓，普洱茶行業(yè)的從業(yè)者”說
對于剛接觸普洱的茶友來說，一開始最好選擇大品牌，目前普洱茶行業(yè)知名度比較高的品牌是大益、下關(guān)、中茶、老同志、瀾滄古茶、勐庫戎氏、陳升號等等。
不過陳升號主要做高端，對于剛開始接觸普洱茶的朋友來說不是最好的選擇，如果你視錢財如糞土，我完全不會阻止你的。
其次是大益，大益的熟茶發(fā)酵技術(shù)和生茶拼配技術(shù)目前為止絕對是頂尖的，也是行內(nèi)人公認的。大益的標桿產(chǎn)品生茶7542和熟茶7572是你不能錯過的產(chǎn)品，大益的這兩款產(chǎn)品是他的經(jīng)典產(chǎn)品，也是行業(yè)公認的生熟茶標桿產(chǎn)品，每年的口感非常穩(wěn)定。
很多老茶友就是從7542和7572開始愛上普洱茶的。
說到下關(guān)，從性價比的角度來講，下關(guān)茶目前為止沒有出現(xiàn)炒作和漲價漲得很離譜的情況，所以是你不錯的選擇，特別是他的特級沱和8653你真的有必要試試。
老同志品牌的創(chuàng)始人是鄒炳良，鄒炳良以前是大益集團旗下勐海茶廠的廠長，被譽為普洱“熟茶之父”（不知道的可以問度娘），老同志的茶目前來看也是相對比較接地氣，品質(zhì)不錯，價格也不算高。
六、“老茶鬼”說
四看：
（一）清。好的普洱茶，其味道一定要清，沒有霉味
（二）純。好普洱茶的湯色必定是要純，或棗或紅濃、亮，不能黑如漆
（三）正。所謂正，是指普洱茶存儲的環(huán)境，要位于干倉而不能是濕倉
（四）氣。好的普洱茶，品其湯，會感到心曠神怡，這正是茶氣
六不看：
（一）不以錯誤的年代為標桿
（二）不以偽造包裝為依據(jù)
（三）不以茶色深淺為借口
（四）不以添加味道為導向
（五）不以霉氣倉別為號召
（六）不以樹齡葉種為考量
淺談自己對普洱茶的認識；；；；；；；
【】從小白到老油條，我想說的不是喝茶的茶齡長短，經(jīng)驗多少，而是喝茶的觀念【】
第二篇、普洱茶熟茶的看法即選擇
? ? ? 很多茶友在接觸普洱熟茶后都會有不喜的反應(yīng)。1、可能真的是因為熟茶滋味單調(diào)，不像生茶那么滋味豐富，那么有體感。2、可能你喝的并不是真正的普洱熟茶，只是毛料茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵后的產(chǎn)物。3、可能擔心的是衛(wèi)生問題等等
以上是我所了解的茶友不喜熟茶的一些原因
? ? ? ?以上1、3兩點都好理解，都是非常直觀的問題，難理解的是第二點！我今天要說的“普洱茶熟茶的看法即選擇”就要從這第二點說起。熟茶產(chǎn)生的時間距今并不久遠，1973年第一款普洱熟茶試驗發(fā)酵成功，這款熟茶也一直生產(chǎn)銷售至今，就是大家熟知的中茶7581。現(xiàn)如今普洱茶經(jīng)過幾次熱潮后，如雨后春筍一樣普洱茶廠品牌到處都是，生茶自然沒的說，幾乎茶農(nóng)都會炒茶，所以小廠生產(chǎn)出來的生茶也不乏有優(yōu)秀的作品。但是熟茶則不一樣，熟茶發(fā)酵需要的是經(jīng)驗，而且這個經(jīng)驗并不是0+1=1、1+1=2、2+1=3、3+1=4這種遞增的，而是0+1=1、1+1=2、2*2=4、4*4=16這樣增加的，一般的茶農(nóng)肯定沒有條件研究發(fā)酵技術(shù)，只能是趕鴨子上架。所以在你喝到這些趕鴨子上架的普洱茶熟茶時出現(xiàn)不適不喜是很正常的。這樣的熟茶我也喝過，而且還在很多小廠品牌體會過。如果說成熟的普洱茶熟茶發(fā)酵技術(shù)，說白了真沒幾個廠有。
淺談
? ? ? ?我本人是非常喜歡喝熟茶的，冬天喝，夏天也不斷，夏天100g的小餅最多十天就喝沒了，冬天一個月一餅357g不夠。熟茶溫和，味微甜，順滑。喝著是很甜美。我一般喝的都是大廠的熟茶，衛(wèi)生可以保證，堆味也小，而且大廠的拼配技術(shù)也可以適當解決熟茶滋味單調(diào)，香氣匱乏的問題。所以啊，那些保健醫(yī)學研究成果不談，熟茶都是非常優(yōu)秀的茶品，值得大家用心對待。
看法
我上面說了有普洱茶成熟發(fā)酵技術(shù)的品牌沒有幾個，所以大家在選擇熟茶時盡量選擇一些大廠的例如：大益、下關(guān)、老同志、潤元昌、瀾滄......其實還有很多啊，因為我不管是生茶還是熟茶都是買的這幾個品牌多，所以寫出來僅供大家參考。再推薦一些熱門的產(chǎn)品吧大益（V93、7262、7562、7572、大/小龍柱、金針白蓮等）下關(guān)（下關(guān)在勐海建廠后熟茶也開始發(fā)力，17銷法、景邁熟、朱雀、梅花、包括今年輕發(fā)酵的青云）老同志（良品系列的、為天下人做好茶熟? 琥珀醇、帕莎熟、深山老樹熟等//老同志的熟茶一般都要存幾年）潤元昌（春系列、潤蓮金針、勐海印象沱、豐華、國民口糧中國好韻等）瀾滄(各種形狀的0081/0085，餅/磚/沱/瓜、100g/250g/357g/500g)
選擇
熟茶好壞的辨別：堆味的輕重、雜味、湯色是否清澈等這三個我認為是熟茶最基本的辨別條件，什么滑醇順柔的都是后話，堆味大，湯色渾濁，有雜味那么這個熟茶還是扔了為好【詳細的在以后的帖子中再說，這次先到這】
下期預告
普洱茶生茶的看法即選擇
對口糧茶的認識
茶知識/小技巧梳理
......
?
?
