近日，統(tǒng)一企業(yè)中國（00220.HK）發(fā)布2020年上半年財報。2020年上半年?duì)I業(yè)收入達(dá)到118.17億元人民幣，2019年同期營業(yè)收入為114.70億元。對比來看，2020上半年?duì)I業(yè)收入較去年同期增加3.47億元，增加比例為3.0%。
2020年上半年毛利潤達(dá)到42.26億元人民幣， 2019年同期毛利潤為41.95億元。對比來看，2020年上半年毛利潤較去年同期增加0.31億元，增加比例為0.7%。
綜合營業(yè)收入和毛利潤數(shù)據(jù)，2019年同期毛利率為36.6%，2020年上半年毛利率為35.8%，毛利率同比減少0.8個百分點(diǎn)。
01 食品業(yè)務(wù)
2020年上半年，不少企業(yè)營業(yè)收入都因?yàn)樾鹿诓《痉窝滓咔槎禄y(tǒng)一營業(yè)收入?yún)s逆勢上揚(yáng)。這主要得益于統(tǒng)一方便食品在疫情期間起到了很好的應(yīng)急作用。
統(tǒng)一食品主要是方便面，涵蓋的品類有老壇酸菜牛肉面、藤椒、統(tǒng)一茄黃、湯達(dá)人、滿漢大餐、開小灶等。此外，還給盒馬等生鮮平臺定制產(chǎn)品—臺式半筋半肉牛肉面、御品老壇酸菜牛肉面和川式銷魂麻辣牛肉面。
2019上半年統(tǒng)一食品營收為42.68億元，2020年上半年食品營收為52.07億元。2020年上半年較去年同期食品營收增加9.39億元，增加比例為22.0%。
此外，2019年上半年食品類毛利率為32.2%，2020年同期毛利率為32.0%，毛利率同比減少0.2個百分點(diǎn)。
02 飲品業(yè)務(wù)
統(tǒng)一營業(yè)收入主要來自食品和飲品，而且飲品比食品所占份額大。
注：2019年上半年（左）、2020年上半年（右）統(tǒng)一營收構(gòu)成
飲品主要是茶飲料、果汁飲料、奶茶和咖啡、包裝水等。其中，茶飲料營收占統(tǒng)一飲品營收大頭，主要產(chǎn)品為統(tǒng)一綠茶、統(tǒng)一冰紅茶、小茗同學(xué)、茶里王、茶?瞬鮮、阿薩姆奶茶。
統(tǒng)一食品2020年上半年較去年同期增加22.0%，但統(tǒng)一整體營業(yè)收入較去年僅增長3.0%，這也就意味著占統(tǒng)一營業(yè)收入大頭的飲品業(yè)務(wù)出現(xiàn)下滑。
數(shù)據(jù)顯示，2019上半年統(tǒng)一飲品營收為67.95億元，2020年上半年飲品營收為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營收減少5.04億元，減少比例為7.4%。
此外，2019年上半年飲品類毛利率為40.7%，2020年同期毛利率為39.8%，毛利率同比減少0.9個百分點(diǎn)。
03 茶飲料業(yè)務(wù)
在統(tǒng)一的飲品業(yè)務(wù)中，茶飲料占半壁江山。其中，2019上半年統(tǒng)一茶飲料營業(yè)收入為31.87億元，占飲品總營收比例為46.9%；2020上半年統(tǒng)一茶飲料營業(yè)收入為29.00億元，占飲品總營收比例為46.1%。
對比來看，茶飲料營收占飲品整體份額變化幅度不大，但2020上半年較去年同期下滑2.87億元。
面對茶飲料飲營業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)。統(tǒng)一公司在財報中對外表示：2020年下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場景下的消費(fèi)需求，把握疫情后消費(fèi)者的改變，加大線上渠道資源投入，強(qiáng)化新零售，O2O、B2C、直播等銷售管道，持續(xù)培育冷藏品類，以滿足不同消費(fèi)者訴求。
你喝過統(tǒng)一旗下茶飲料產(chǎn)品嗎？看好統(tǒng)一茶飲料未來嗎？
來源：茶界小學(xué)生
注：H1代表上半年，2019H1為2019年上半年。
面對新冠病毒肺炎疫情沖擊，不少經(jīng)營傳統(tǒng)原葉茶企業(yè)出現(xiàn)營業(yè)收入下滑，瓶裝茶飲料市場呈現(xiàn)出什么趨勢？
或許，我們可以從國內(nèi)瓶裝茶飲料頭部企業(yè)來一窺究竟。
國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭是誰？2020年上半年，它們經(jīng)營情況如何呢？
01企業(yè)概況
如何更方便享受茶葉帶來的健康和文化，除了原葉茶，瓶裝茶飲料也是用戶不錯的選擇。
國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭為康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉。康師傅茶飲料，從最初的冰紅茶，到目前綠茶，烏龍茶，鐵觀音茶，茉莉茶，果味茶兼具的多元化產(chǎn)品體系。統(tǒng)一茶飲料產(chǎn)品，主要是統(tǒng)一冰紅茶、綠茶，還有小茗同學(xué)、茶.瞬鮮、茶里王（無糖茶飲料）。農(nóng)夫山泉茶飲料產(chǎn)品主打東方樹葉、茶π，東方樹葉是國內(nèi)無糖茶飲料類產(chǎn)品營收冠軍；茶π是果味茶（檸檬紅茶，蜜桃烏龍茶等）飲料。
康師傅和統(tǒng)一品牌發(fā)源地為臺灣，農(nóng)夫山泉品牌發(fā)源地為浙江。3家企業(yè)都相繼在香港交易所主板掛牌上市。
其中，康師傅控股（00322.HK）于1996年2月掛牌上市，證券類型為非H股；統(tǒng)一企業(yè)中國（00220.HK）于2007年12月掛牌上市，證券類型為非H股；農(nóng)夫山泉（09633.HK）于2020年9月掛牌上市，證券類型為H股。
對應(yīng)上市公司負(fù)責(zé)人：康師傅控股董事長為魏宏名，統(tǒng)一企業(yè)中國董事長為羅智先，農(nóng)夫山泉董事長為鐘睒睒。
從上市公司注冊地來看，康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國注冊在開曼群島（英屬），農(nóng)夫山泉注冊在浙江省杭州市。
從上市公司員工人數(shù)（截止2020年6月30日）來看，康師傅控股57,956，統(tǒng)一企業(yè)中國28,873，農(nóng)夫山泉18,885。
伴隨著農(nóng)夫山泉披露掛牌上市后首份財務(wù)報告，國內(nèi)瓶裝茶飲料三巨頭在2020年上半年經(jīng)營情況全部浮出水面。
02企業(yè)經(jīng)營概況
2020年上半年?duì)I業(yè)總收入：康師傅＞統(tǒng)一＞農(nóng)夫山泉。其中，康師福和統(tǒng)一以食品和飲品業(yè)務(wù)為主，農(nóng)夫山泉主要是飲品業(yè)務(wù)。
康師傅控股財務(wù)報告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為329.34億元，去年同期為304.95億元，同比增加8.00%。
統(tǒng)一企業(yè)中國財務(wù)報告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為118.17億元，去年同期為114.70億元，同比增加3.03%。
農(nóng)夫山泉控股財務(wù)報告顯示：2020年上半年?duì)I業(yè)總收入為115.45億元，去年同期為123.10億元，同比減少6.21%。
受到新冠病毒肺炎疫情防控工作影響，農(nóng)夫山泉營業(yè)總收入呈現(xiàn)下滑。但康師傅控股和統(tǒng)一企業(yè)中國營業(yè)總收入則逆勢增加，主要是上述2家企業(yè)方便食品疫情期間起到很好的應(yīng)急作用，這方面收入增加比例在20%以上。
從企業(yè)毛利率和凈利率來看，2020年上半年盈利能力：農(nóng)夫山泉＞統(tǒng)一＞康師傅。
康師傅控股2020年上半年毛利率為33.43%，去年同期毛利率為31.93%；2020年上半年凈利率為8.06%，2019年同期為5.91%
統(tǒng)一企業(yè)中國2020年上半年毛利率為35.76%，去年同期毛利率為36.58%；2020年上半年凈利率為9.01%，2019年同期為8.70%。
農(nóng)夫山泉2020年上半年毛利率為59.86%，去年同期毛利率為56.11%；2020年上半年凈利率為24.81%，2019年同期為23.42%。
放眼未來，農(nóng)夫山泉上市后融資渠道更多元，也會接收到更多來自投資者經(jīng)營壓力。為了尋找市場增量，可能會通過降低毛利率和凈利率來搶占市場份額，推動國內(nèi)飲品市場競爭強(qiáng)度顯著加大。
03飲品和茶飲料部分經(jīng)營情況
農(nóng)夫山泉涵蓋包裝飲用水、茶飲料、功能飲料和果汁飲料等產(chǎn)品，產(chǎn)品體系幾乎全是飲品，自然飲品部分營業(yè)收入是在減少。此外，康師傅和統(tǒng)一飲品業(yè)務(wù)表現(xiàn)如何呢？
2019上半年康師傅飲品營業(yè)收入為183.67億元，2020年上半年飲品營業(yè)收入為176.17億元。2020年上半年較去年同期飲品營業(yè)收入減少7.50億元，減少比例為4.09%。
2019上半年統(tǒng)一飲品營業(yè)收入為67.95億元，2020年上半年飲品營業(yè)收入為62.91億元。2020年上半年較去年同期飲品營業(yè)收入減少5.04億元，減少比例為7.4%。
3家公司飲品業(yè)務(wù)整體下滑，茶飲料部分也不例外。
從2019年上半年茶飲料部分營業(yè)收入來看，康師傅81.37億元，統(tǒng)一31.87億元，農(nóng)夫山泉17.92億元。
從2020年上半年茶飲料部分營業(yè)收入來看，康師傅72.41億元，統(tǒng)一29.00億元，農(nóng)夫山泉16.00億元。
對比來看，康師傅同比減少8.96億元，減少比例為11.01%；統(tǒng)一同比減少2.87億元，減少比例為9.01%；農(nóng)夫山泉同比減少1.92億元，減少比例為10.71%。
小結(jié)
這個世界唯一不變的只有“變化”，作為從業(yè)者既要關(guān)注宏觀行業(yè)趨勢，更要關(guān)注自身獨(dú)特優(yōu)勢，并積極尋找市場中增量機(jī)會。
面對瓶裝茶飲料飲營業(yè)收入下滑的挑戰(zhàn)，3家公司在財報中皆表示：下半年，茶飲料事業(yè)將注重多場景下的消費(fèi)需求，把握疫情后消費(fèi)者的改變，對現(xiàn)有產(chǎn)品和渠道升級，以適應(yīng)新形勢下消費(fèi)者訴求。
你喝過哪家企業(yè)瓶裝茶飲料產(chǎn)品嗎？有買過哪家企業(yè)股票？更看好哪家企業(yè)前景？
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如果誰在大街上哼唱一句“你愛我，我愛你……”，或許旁邊就會有人接唱，“蜜雪冰城甜蜜蜜”。至今，這首洗腦神曲MV在B站播放量已經(jīng)超過1760萬。
這一現(xiàn)象級的營銷事件折射出的不僅僅是“蜜雪冰城”這一家門店的成功，更多的是“新茶飲”領(lǐng)域的火爆!
ps:“新茶飲”是指采用優(yōu)質(zhì)茶葉、鮮奶、新鮮水果等天然、優(yōu)質(zhì)的食材，通過更加多樣化的茶底和配料組合而成的中式飲品，“新茶飲”通常以門店現(xiàn)制茶為主。
年輕人喝出“新賽道”
“新茶飲”現(xiàn)在到底有多火?最近關(guān)于“新茶飲”的新聞事件可謂是層出不窮，熱鬧非凡。
6月中旬中國郵政開出自己的奶茶店“郵氧的茶”，6月底“奈雪的茶”于港交所掛牌上市，成為新茶飲第一股，7月“喜茶”完成最新一輪融資后，估值達(dá)到600億元。而“娃哈哈”也在2019年開出了第一家線下奶茶店，目前官網(wǎng)顯示已經(jīng)超過400家門店，其中直營店2家。
貨圈全微數(shù)實(shí)驗(yàn)室統(tǒng)計，2021年7月共發(fā)生4起新茶飲融資事件。除投資公司外，茶飲品牌“茶顏悅色”以及互聯(lián)網(wǎng)巨頭字節(jié)跳動也分別投資“果呀呀”和“檸季”，新茶飲賽道成為資本寵兒。
新茶飲火爆的背后離不開年輕人的支持。根據(jù)《2020新式茶飲白皮書》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，新茶飲消費(fèi)者比重近七成為90后和00后，且愿意為之“一擲千金“。
在Z時代最為活躍的APP“嗶哩嗶哩”中，康師傅和統(tǒng)一茶飲官方號的粉絲僅僅只有三位數(shù)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于蜜雪冰城粉絲為51.9萬、喜茶為5.3萬、茶顏悅色為4.7萬、奈雪的茶為1.9萬。
年輕人對新茶飲品牌的偏愛可見一斑。
盯住“年輕人”的不止“新茶飲”
為了跑贏即飲茶市場大盤，“康統(tǒng)”將目光投向“年輕人”。
通過對這兩大巨頭年報中關(guān)于即飲茶業(yè)務(wù)的描述進(jìn)行分析后可以發(fā)現(xiàn)，2020年二者茶飲工作重點(diǎn)是品牌年輕化，并為此不惜重金，通過簽約當(dāng)紅流量明星作為代言人、贊助年輕人愛玩的“王者榮耀“游戲等方式吸引Z世代、新生代消費(fèi)者的關(guān)注。
“茶飲”的競爭從品牌上升到品類
從1995年6月統(tǒng)一冰系列茶在華東上市，到2003年成為紅茶品類的領(lǐng)先品牌，統(tǒng)一用了8年時間;而康師傅從1996年10月推出康師傅冰紅茶后，至今依然占據(jù)冰茶市場的半壁江山。
不過近幾年來，這兩大茶飲巨頭的競爭對手突然變了。
品牌之間的競爭已經(jīng)上升到品類的競爭，面對著市場增速放緩的困擾，“新茶飲”的突然入場，是否讓老牌茶飲巨頭措手不及?
數(shù)據(jù)顯示，即飲茶市場在2015年至2020年，市場規(guī)模復(fù)合年增長率僅為4.9%，2020年甚至出現(xiàn)了市場整體規(guī)模下降的情況。與之相比，現(xiàn)制茶飲這種新茶飲的增長速度則比即飲茶快了太多，復(fù)合年增長率為21.9%。
按照這個市場增速，現(xiàn)制茶飲很可能花6年的時間，整體規(guī)模趕超即飲茶。
即飲茶如何能夠獲得“年輕人”的喜愛?在大品類上是否要跨界?成為擺在康統(tǒng)這代老牌飲料企業(yè)面前的若干道難題。
3.1“無糖茶”是即飲茶的突破口
年輕人對健康、時尚有著更強(qiáng)烈的追求。數(shù)據(jù)顯示，無糖茶飲料市場正在快速增長，2014-2019年復(fù)合增長率高達(dá)32.6%，而同時間含糖茶僅為3.0%。
目前康師傅已經(jīng)推出無糖零卡的冰紅茶，以及冷泡綠茶、茉莉花茶等無糖茶，而統(tǒng)一則推出“茶里王”和“茶霸”兩大無糖茶品牌，拳頭產(chǎn)品統(tǒng)一冰紅茶上線無糖口味，另一款拳頭產(chǎn)品統(tǒng)一綠茶，則在外包裝上顯著標(biāo)明“低糖”。
根據(jù)貨圈全-快消品大數(shù)據(jù)平臺的數(shù)據(jù)顯示，目前“康統(tǒng)”旗下茶飲料中有15.3%為無糖或者低糖產(chǎn)品。
另外，無糖茶在配方和制作工藝上和含糖茶截然不同，這也給了無糖茶更加靈活的訂價空間。
根據(jù)貨圈全-快消品大數(shù)據(jù)平臺的數(shù)據(jù)顯示，康師傅和統(tǒng)一旗下的無糖茶 B2B渠道平均售價均要高于含糖茶。其中，康師傅無糖零卡冰紅茶要比含糖冰紅茶高出11%。
不過眼下“康統(tǒng)”旗下無糖茶在渠道的表現(xiàn)顯然不如含糖茶統(tǒng)治力那么高。
在這一細(xì)分領(lǐng)域，三得利和東方樹葉已經(jīng)持續(xù)布局了10年時間。起步晚了10年的“康統(tǒng)”除了要面對三得利、東方樹葉的競爭外，還需要警惕燃茶、維他低糖這類網(wǎng)紅品牌的追趕。
3.2新茶飲品牌的跨界之爭
如果說之前“新舊”茶飲還是隔空交手。那么接下來，隨著新茶飲從門店殺入零售場景，雙方將會在同一個貨架上展開競爭。
目前，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、蜜雪冰城等均已推出如茶包、果汁茶、休閑零食等更加符合零售領(lǐng)域的產(chǎn)品。這些現(xiàn)飲茶品牌主要還是在茶包上發(fā)力，產(chǎn)品更為豐富。
喜茶在產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新上的投入是最大的也是最早的，奈雪的茶的天貓店也開始試水氣泡水，茶顏悅色則上線手搖奶茶。
從這些產(chǎn)品來看，目前現(xiàn)飲茶品牌做即飲茶仍在試水階段，在產(chǎn)品研發(fā)上避開了老牌企業(yè)的強(qiáng)勢SKU，選擇的都是氣泡水、手搖奶茶這樣的新品類/細(xì)分品類。
新茶飲品牌的渠道之爭
說到快消品就繞不開“通路”這個話題，貨圈全微數(shù)實(shí)驗(yàn)室發(fā)現(xiàn)，喜茶的瓶裝飲料已經(jīng)在711、全家等主流便利店以及沃爾瑪、山姆、Ole等大賣場上架;
在山姆我們還發(fā)現(xiàn)了“玫瓏蜜瓜味”的專供口味;與此同時，喜茶已經(jīng)開始在華南地區(qū)布局傳統(tǒng)渠道。
即飲茶的生意，潛力仍在線下，對比康師傅、統(tǒng)一、娃哈哈、農(nóng)夫山泉的線下渠道布局，對新茶飲品牌而言，如何更快的鋪設(shè)出這張網(wǎng)，是最大的挑戰(zhàn)。
綜上，據(jù)“貨圈全”觀察和整理，茶飲行業(yè)的格局正在改變。
大量資本涌入新茶飲領(lǐng)域推動了整個行業(yè)的發(fā)展，也加劇了行業(yè)的競爭;
新茶飲品牌間在PK門店數(shù)和單店銷售額的同時，也在尋求“開店時間以外”的新的增長點(diǎn)，在電商渠道，非即飲的茶包和周邊顯然是非常匹配的;而新茶飲想要推即飲茶，真正進(jìn)入線下光靠資本還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠;
對傳統(tǒng)即飲茶品牌而言，雖然新茶飲品牌殺入即飲茶市場短期來看不會對市場份額的變化造成太大的影響，但消費(fèi)者想要更“健康”、更“新鮮”產(chǎn)品的趨勢加上本身在新茶飲和即飲茶之間的選擇，依舊不可輕視;
傳統(tǒng)快消品是否也可以嘗試線下開店?娃哈哈給整個行業(yè)打了個樣，2年時間400+店的速度，且?guī)缀跞羌用说姆绞綉?yīng)該有效控制了品牌本身的成本，但加盟商盈利如何，目前還不得而知。傳統(tǒng)快消品公司縝密的傳統(tǒng)渠道是否會助力開店?又有幾家快消品公司會嘗試開店?
來源： 貨圈全
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