體質(zhì)虛弱茶

在中醫(yī)的智慧中，食物被分為寒、涼、溫、熱等“四性”，而茶作為眾多食物中的一種，也遵循著這樣的分類規(guī)律。這一分類方式有著深厚的依據(jù)，它與食物對人體產(chǎn)生的作用以及食物自身的特性緊密相關(guān)。

就如同那些適用于熱性體質(zhì)和病癥的食物，便被歸為涼性或寒性食物類別。比如，當(dāng)人們出現(xiàn)發(fā)熱、口渴、煩躁等癥象時，西瓜就是一種能有效緩解癥狀的食物，它屬于寒涼性質(zhì)。還有梨，在人們咳嗽、胸痛、痰多等情況下能發(fā)揮一定作用，同樣也是寒涼性質(zhì)的食物。這種分類是基于食物對人體病癥的調(diào)節(jié)作用，涼性或寒性食物能夠幫助緩解熱性病癥，調(diào)節(jié)人體內(nèi)部的熱平衡。

而溫性或熱性食物則與涼性或寒性食物相反。對于寒性體質(zhì)和病癥有著良好調(diào)節(jié)作用的食物，就被劃分為溫性或熱性食物。例如，在風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、惡寒、流涕、頭痛等癥象出現(xiàn)時，生姜、蔥白、香菜能起到很好的治療效果，它們屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。當(dāng)人們有腹痛、嘔吐、喜熱飲等癥象時，干姜、紅茶能給予溫暖和緩解。還有辣椒、酒等，對于肢冷、畏寒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等病癥有著改善作用，也都屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的食物。這種分類方式為我們了解食物的特性以及如何根據(jù)自身身體狀況選擇合適的食物提供了重要的指導(dǎo)。

二、寒性食物與熱性食物的區(qū)分方法

（一）味道的奧秘

從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，像大蒜、石榴等。這些食品在生長過程中，充分吸收了陽光的能量，其味道中的甜味和辛味也與它們的熱性特性相關(guān)。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，比如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等?？辔逗退嵛锻c植物中的一些化學(xué)成分有關(guān)，這些成分使得它們具有了偏寒的性質(zhì)，這也體現(xiàn)了大自然中食物特性與生長環(huán)境之間的微妙關(guān)系。

（二）顏色的暗示

從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。它們貼近地面生長，容易受到地面濕氣的影響，這種生長環(huán)境賦予了它們偏寒的特性。而顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。紅色往往象征著溫暖和活力，這些植物果實(shí)吸收了充足的陽光，使得它們具有了熱性的特點(diǎn)，這也反映了自然界中光對植物性質(zhì)的影響。

（三）生長環(huán)境的影響

從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。水生環(huán)境的特點(diǎn)使得這些植物具有了寒性。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。陸地生長環(huán)境的差異以及植物自身的適應(yīng)機(jī)制，導(dǎo)致了它們不同的性質(zhì)，這種差異也為我們區(qū)分食物的寒熱性提供了線索。

（四）地理位置的關(guān)聯(lián)

從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。它們生長的地理位置決定了其接受陽光的程度較少，濕氣較重，從而形成了偏寒的性質(zhì)。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。地理位置的不同使得植物獲取陽光和熱量的情況各異，這也造就了它們寒熱性質(zhì)的差別。

（五）生長季節(jié)的因素

食物寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等。冬季的寒冷氣候使得這些食物具有了偏寒的特性。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。夏季的雨水和相對較高的溫度環(huán)境，影響了這些食物的性質(zhì)，使其具有了寒性。通過了解食物生長季節(jié)與寒熱性的關(guān)系，我們可以更全面地認(rèn)識食物的特性。

三、茶的寒熱分類與特點(diǎn)

（一）涼性的茶

綠茶和烏龍茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。綠茶以其清新的口感和豐富的營養(yǎng)成分而受到人們的喜愛。它的制作工藝相對簡單，保留了較多的天然成分，這也使得它具有了涼性的特點(diǎn)。而鐵觀音作為烏龍茶的一種，其發(fā)酵程度相對較低，也呈現(xiàn)出涼性的特質(zhì)。涼性的茶適合那些體質(zhì)相對燥熱的人群飲用，能夠幫助他們清熱降火，緩解身體的燥熱感。

（二）溫性的茶

普洱茶屬于溫性的茶。普洱茶有著獨(dú)特的風(fēng)味和功效，它經(jīng)過一定的發(fā)酵過程，使得茶葉中的成分發(fā)生了變化，具有了溫性的特點(diǎn)。溫性的普洱茶對于腸胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用，適合一些腸胃相對虛寒的人群飲用。它能夠給予腸胃溫暖的呵護(hù)，幫助消化和吸收。

（三）熱性的茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。黑茶類（茯磚、六堡茶等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。紅茶和黑茶經(jīng)過了充分的發(fā)酵過程，茶葉中的成分發(fā)生了較大的改變，產(chǎn)生了一些對人體有益的物質(zhì)，同時也使得它們具有了熱性的特點(diǎn)。這些熱性的茶適合那些體質(zhì)偏寒的人群飲用，能夠幫助他們驅(qū)寒保暖，增強(qiáng)身體的抵抗力。

四、根據(jù)身體特征選擇合適的茶

（一）燥熱體質(zhì)的選擇

如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶。對于這類人群來說，涼性的綠茶和鐵觀音能夠有效地緩解他們身體的燥熱癥狀，清熱降火。抽煙和喝酒會對身體產(chǎn)生一定的燥熱影響，而涼性的茶可以幫助調(diào)節(jié)身體的平衡，減輕上火的癥狀，同時對于控制體重也可能有一定的幫助。

（二）虛寒體質(zhì)的選擇

如果是腸胃虛寒，平時吃點(diǎn)西瓜就覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶。對于腸胃虛寒的人來說，溫性的普洱茶或者一些中性的茶更為合適。這些茶能夠溫暖腸胃，促進(jìn)消化，減輕胃脹、腹脹等不適癥狀。同時，中性茶和溫性茶相對溫和，不會對虛寒的腸胃造成刺激，有助于保護(hù)腸胃健康。

（三）老年人的選擇

如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶。老年人的身體機(jī)能逐漸衰退，腸胃功能也相對較弱。紅茶和普洱茶的熱性和溫性特點(diǎn)，能夠給予老年人身體溫暖的滋養(yǎng)。紅茶的全發(fā)酵工藝使其刺激性小，適合老年人飲用。普洱茶則對腸胃有一定的養(yǎng)護(hù)作用，能夠幫助老年人消化吸收，增強(qiáng)身體的抵抗力，提高生活質(zhì)量。

（四）都市病患者的選擇

處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)奶，做成奶茶效果也不錯。都市病患者往往面臨著各種壓力和不良的生活習(xí)慣，身體處于亞健康狀態(tài)。中性溫性的茶能夠幫助他們調(diào)節(jié)身體的平衡，增強(qiáng)免疫力。在秋冬季節(jié)，天氣寒冷，紅茶和普洱茶能夠給予身體溫暖，而加入奶制成奶茶，不僅口感更好，還能增加營養(yǎng)，為身體提供更多的能量。

（五）特殊需求人群的選擇

若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道可能更好。對于一些對口感有特殊需求的人群，在茶中適量加糖可以增加茶的甜度，使其更加可口。但需要注意的是，要根據(jù)自身的健康狀況來選擇是否加糖，對于血糖較高的人群則不適合加糖。

五、現(xiàn)代都市人復(fù)雜體質(zhì)與飲茶依據(jù)

現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分，有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有。比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣。這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣，如熬夜、飲食不規(guī)律、缺乏運(yùn)動等。這些不良習(xí)慣導(dǎo)致了身體內(nèi)部的平衡失調(diào)，使得體質(zhì)變得復(fù)雜。

但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。如果主要表現(xiàn)為上火、燥熱等癥狀，那么可以適當(dāng)選擇涼性的茶來緩解；如果主要是腸胃不適、脾胃虛弱等癥狀，那么就應(yīng)該選擇溫性或中性的茶來調(diào)養(yǎng)。通過合理地選擇適合自己體質(zhì)的茶，來調(diào)節(jié)身體的平衡，改善健康狀況。

六、茶與人的性情契合及重要性

人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性。就像性情相近的人，總會有相互吸引的地方；性情相斥的人，相處時少不了摩擦和誤解。茶與人也是如此，如果沒有根據(jù)體質(zhì)和茶性進(jìn)行合理地搭配，不注意食物的寒熱性，身體自然也會出現(xiàn)不適反應(yīng)。

當(dāng)我們選擇了與自己體質(zhì)相契合的茶，就如同找到了一位知心的朋友。茶的香氣和滋味能夠滋養(yǎng)我們的身心，讓我們在品味的過程中感受到舒適和愉悅。而如果選擇不當(dāng)，可能會導(dǎo)致身體的不適，影響我們的健康和生活質(zhì)量。

歸結(jié)起來，常喝茶，喝對茶，更養(yǎng)人。喝茶不僅是一種生活習(xí)慣，更是一種對健康的關(guān)注和追求。我們應(yīng)該了解茶的特性，了解自己的體質(zhì)，選擇最適合自己的茶。這樣才能真正享受到茶帶來的益處，讓茶成為我們生活中的良伴，滋養(yǎng)我們的生命。

當(dāng)我們掌握了這些關(guān)于茶與體質(zhì)的知識，也不要忘記與身邊的朋友分享。你身邊有不知道喝什么茶的朋友嗎？記得把這些知識告訴他們，一份貼心的小知識就是溫暖。讓更多的人能夠了解如何正確選擇適合自己的茶，共同享受茶帶來的健康與美好。在這茶的世界里，讓我們都能找到屬于自己的那一杯香茗，開啟一段與茶相伴的美好旅程。

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　　選擇適合自己的茶呢？
　　如果有抽煙、喝酒習(xí)慣的人，又容易上火并且體形比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶；
　　如果是腸胃虛寒，平時吃點(diǎn)西瓜就覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶；
　　如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
　　處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合，在茶中加一點(diǎn)奶，做成奶茶效果也不錯；
　　若血糖本身不高的人，還可以考慮在茶中加一點(diǎn)點(diǎn)糖，味道可能更好。
　　現(xiàn)代都市人的體質(zhì)不能簡單地以燥熱、虛寒來劃分，有的人從表現(xiàn)上看兩種體質(zhì)都有。

　　比如體形較胖，又容易上火，但是吃一點(diǎn)生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦，明顯脾胃虛弱，又十分熱氣。這都是因?yàn)楝F(xiàn)代都市人有不良的生活習(xí)慣。
　　但是每個人的體質(zhì)都會表現(xiàn)出主要的癥狀，所以飲茶的時候，應(yīng)以主要癥狀作為依據(jù)。
　　人有不同的性格，不同的茶也有自己的特性。
　　性情相近的人，總會有相互吸引的地方；性情相斥的人，相處時少不了摩擦和誤解。
　　沒有根據(jù)體質(zhì)和茶性進(jìn)行合理地搭配，不注意食物的寒熱性，身體自然也會出現(xiàn)不適反應(yīng)。
　　歸結(jié)：常喝茶，喝對茶，更養(yǎng)人。

　　1.喝紅茶預(yù)防流感
　　冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，能增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在我國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
　　研究發(fā)現(xiàn)紅茶可以減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)病率。中風(fēng)和心臟病正是冬季高發(fā)的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經(jīng)常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有獨(dú)到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。
　　喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡，如果放的時間長了，營養(yǎng)和口感都會打折扣。
　　2.上火找綠茶幫忙
　　冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果，而這個時候就可以求助綠茶。綠茶是未發(fā)酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速愈合的作用，并且能降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的，還有體形較胖的人（一般是熱體質(zhì)），都比較適合飲用綠茶；而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。如果胃寒體質(zhì)的朋友，可以考慮喝老白茶。  

　　3.口干舌燥求助烏龍
　　烏龍茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間，色澤青褐，因此又得名“青茶”。在味道上，烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用，可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥，人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂，這時泡上一杯烏龍茶，可以緩解干燥的苦惱。此外，烏龍茶對蛋白質(zhì)及脂肪有較好的分解作用，能防止肝臟脂肪堆積，對于怕冬季里貼膘的人來說，青茶也有一定的減肥功效。
　　順便提一下鐵觀音，鐵觀音是屬于烏龍茶，但如果不是傳統(tǒng)老工藝的鐵觀音，區(qū)別于真正意義上的烏龍茶，因?yàn)榘l(fā)酵程度很輕，茶性有所不同。
　　4.抑郁不妨品花茶
　　花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說，花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。而金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預(yù)防流感效果亦佳。因此在冬季不妨適當(dāng)選擇，尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。
　　5.黑茶御寒降脂
　　黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南安化黑茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶、涇陽茯磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶屬于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下會發(fā)生一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分。
　　普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它們都有降脂功效?，F(xiàn)階段研究表明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有很好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂減肥功能較強(qiáng)。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。
　　黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。但一定要醒好第一道茶。

　　6.黃茶促進(jìn)消化
　　黃茶按照鮮葉老嫩度通常分為黃芽茶（如君山銀針、蒙頂黃芽和莫干黃芽）、黃小芽（如溈山毛尖、北港毛尖和平陽黃湯）和黃大茶（如安徽霍山黃大茶和廣東大葉青）。黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。
　　目前，關(guān)于黃茶保健功效的研究相對較少。但黃茶在悶黃過程中產(chǎn)生了大量的消化酶，對脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動肥胖都適宜喝點(diǎn)黃茶。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類的性味特征居于兩者之間。黃茶的飲用方法一般與綠茶相似。
　　7.白茶抑菌抗輻射
　　白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和干燥兩道工序。由于白茶制法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態(tài)自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘標(biāo)準(zhǔn)不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
　　白茶的化學(xué)成分一般與綠茶比較接近。從一些相關(guān)的文獻(xiàn)報道來看，與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。
　　白茶的飲用方法一般與綠茶相似。如果是老白茶則與黑茶相似。