七子茶餅，又稱圓茶，是云南省西雙版納傣族自治州勐?？h勐海茶廠生產(chǎn)的一種傳統(tǒng)名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。那么普洱茶一提為什么剛好是七餅嗎？
據(jù)《欽定大清會典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年始，頒給茶引三千?！?/p>
從其中“每七圓為一筒，重四十九兩”可以看出，當時的餅茶就已經(jīng)習慣是七餅一提了，為什么正好是七呢？有各種解釋。
“七餅一提”暗藏的玄機
玄學(xué)說：在中國傳統(tǒng)文化中，“七”是吉祥數(shù)字，象征多子多福、七子相聚、圓圓滿滿。據(jù)說過去云南還有用七子餅茶來作為兒女結(jié)婚的彩禮和逢年過節(jié)送禮的習慣，以表示“七子”同賀。
①負重說：
古時運輸茶餅主要靠馬匹。按照當時的計量單位，1餅普洱茶是7兩，7餅普洱茶為1筒，1筒就有約2.5公斤，而12筒為一件，一件約30公斤。一匹馬馱兩件，剛好60公斤，方便計量與交易，因而沿用到了現(xiàn)在。
②工藝說：
緊壓茶的誕生主要是為了運輸方便，于是將普洱茶“蒸而團之，緊壓成型?！币蚱邇芍匾黄?，七片裝一筒（筍殼包），七子餅從而得名，現(xiàn)折合度量衡每片357克，所以現(xiàn)在的茶餅很多也沿用了357g這個規(guī)格。
③運輸說：
七餅一提的出現(xiàn)應(yīng)該是在特定的歷史環(huán)境下，形成的一個約定俗成的習慣。云南山高路險，茶葉的流通依靠馬幫，運輸極為不便，因為茶商的運輸習慣、茶人的加工工藝等因素影響，“七餅一提”慢慢固定了下來。
隨著時代的發(fā)展，普洱茶一提現(xiàn)在大部分還是七餅，不過也有五餅一提的，為了滿足時代的要求，如果遇到不是七餅一提的普洱茶也已經(jīng)不奇怪了。
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茶葉是最天然健康的飲料，不能因為這而肆無忌憚的品飲，不過總比現(xiàn)在頗受年輕人喜歡的碳酸飲料.奶茶要好得多，茶葉有保健養(yǎng)生的作用我是相信的，不過這離不開長期.規(guī)律的品飲，接下來借著年貨節(jié)入手的一提茶餅，來獻獻丑，來說說喝茶那些事兒，僅己之間，如有補充和不同見解，歡迎討論~
??一. 頭泡茶：
頭泡茶留有農(nóng)殘？暫不去分析茶農(nóng)所用農(nóng)藥是水溶性還是脂溶性，只要你是在正規(guī)渠道采購的茶葉，那么茶葉的農(nóng)藥殘留肯定符合法規(guī)標準，所以不要過多的疑慮和擔憂。
其實頭泡茶甚至頭兩泡茶不喝倒掉，是要分茶葉的，比如渥堆發(fā)酵的熟普還有收藏有些年份的老茶以及潔凈度不高的茶葉，也并不是單純的洗去灰塵和臟東西，更多的則是喚醒茶葉，俗稱溫潤泡，以更好的釋處茶葉的精華。哪些茶葉不需要洗茶呢？就像品質(zhì)比較好的白茶以及綠茶，這些茶葉的豐富物質(zhì)一般存在于第一泡。
二.清茶垢：
老一輩人喜歡堆積茶垢，1.稱為茶山，就像古董上的包漿，茶垢也是茶壺的見證；2.有茶垢的茶缸子和茶壺，無茶也會三分香。
網(wǎng)上很多人在傳茶垢含有重金屬有害物質(zhì)，沒有一個確切的專業(yè)機構(gòu)檢測說明，不過無論是否含有重金屬，茶垢長期積累滋生細菌是不可避免的，衛(wèi)生情況堪憂，且還會影響茶湯的味道。
三.茶器：
紫砂壺？蓋碗？還是現(xiàn)在流行的快客杯？飄逸壺？可千萬不要用保溫杯，長時間把茶葉浸泡在茶水里要不得，會釋出更多的茶堿以及鞣酸，不僅豐富的茶葉物質(zhì)給破壞掉，還大大的減輕茶香。
四.茶食：
下午茶，飲茶怎么搭配小食呢？掌握清配清.濃配濃的原則準沒錯，比如如果按照中國六大茶類的分別，紅茶是全發(fā)酵茶葉，搭配小蛋糕比較合適，而輕發(fā)酵的茶葉，就比較適合各種水果酥咯，那么油炸類的呢？那就請喝綠茶吧！如果你要吃零食，也是依據(jù)此規(guī)則。
五.茶忌：
如果你擔心缺鐵的話，盡量餐后1-2h之后再飲用，還可以促進消化！早上適合喝紅茶；中午適合喝綠茶和下午可以喝青茶；晚上可以來點黑茶，睡前怕睡不著？熟普不僅不會而且還會助你睡眠更好！
孕婦和授乳女性，盡量不要喝茶，若要喝，也請不要超過每天兩杯，當然12歲以下的兒童，同樣如此！因為茶葉里面的茶堿?。?！綠茶尤甚！一定好摒棄“趁熱喝”的口頭禪，恐有增加患有食道癌的疑慮，所以燙茶勿飲，還有濃茶少飲，茶水比例適當，是一款成功沖泡的第一步，這樣也能充分發(fā)揮茶葉的本質(zhì)。
六.體質(zhì)：
因為制作的過程不同，造就茶葉的茶性也分為涼性和溫性，正好人的體質(zhì)也有寒熱之分！一般寒性體質(zhì)的人適合沖飲發(fā)酵度高的茶葉，比如紅茶和熟普這些，熱性體質(zhì)的，就較合適綠茶以及生普等。
七.季節(jié)：
春天是陰雨霏霏的季節(jié)，濕氣比較重，適合青茶類，有很好的消熱降火的作用, ；夏季是個溫度上升的季節(jié)，適合綠茶這樣的不經(jīng)發(fā)酵的爽口茶葉，白茶和生普也比較好；秋天適合半發(fā)酵的茶葉，比如鐵觀音；冬天就比較適合喝茶性溫和的茶葉，比如老茶.熟普.紅茶.青茶等。
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年前，購入過一家小廠的茶餅，也是貪便宜而所為，不過一路喝下來還是感覺不錯~
今天為啥要寫這篇呢？因為下午摸魚時間到，又該迎接美好的春節(jié)假期了，把自己對茶的粗淺見識羅列七條，僅供參考。再曬曬自己春節(jié)前入手的最后的茶葉，這款茶，抓住了我的嘴巴，所以毫不猶豫地入了一提，也算大手筆，也是趁年貨節(jié)才狠下手，夠喝一陣子了。
本來就想買一餅來著，可是滿100-10上不封頂活動，實在是個大套路，尋思著既然好不容易遇到一款愛喝的，就多買多減吧，其實心中也明知，這是商家的算計，你以為撿了大便宜，其實是商家計算好的。不管怎樣，實惠是可以算是無法拒絕的。
自從入了茶葉的坑，實在是遇到活動就挪不動腿兒，恨不得都買買買，入手喝著很好的茶樣兒，甭提多高興，就像撿到寶了一樣，就像去剪發(fā)，碰到一個對的tony老師，終于可以不再隨便的碰運氣了。好了不說那么多了，前面也提過，這款茶是2015年的，所以我也不打算再收藏，慢慢喝！
鏈接：“好天兒.好茶.好友”，淺談而飲！樂哉～美哉～悠哉～
??外包裝：筍殼
筍殼：1.植物葉子，天然.沒異味；2.透氣性好；3. 防潮；最主要的是4.利于轉(zhuǎn)化
所以這就是為啥從古至今緊壓茶的外包裝多以這種材質(zhì)！
??拆開查看一下，綿紙無破裂
標有SGS，買茶這個是必須的，買茶前一定要認定這個標志，咨詢時要記得問有無有，如果連檢測費都掏不起，更甭提對消費者的負責了，SGS是檢測產(chǎn)品的安全與否的。這個茶餅是經(jīng)過282項檢測的，我看有的茶餅最多的檢測項目是300多，不過最主要的幾項檢測合格就行了。
??“千年古樹”，就有點夸張了，不管是內(nèi)飛和綿紙都標有，淘寶的詳情頁也是這樣說，可是自認為，雖然標價和實際的口感.感受是超出不少的，但是哪有那么多的千年古樹，這樣的資源怕是被更有實力的茶商給預(yù)訂了。這四個字減少印象分不少。雖然喝下來，無論是耐泡度還是茶湯可以算是古樹。
??背部有一些茶餅的細節(jié)
?餅面非常棒
??撬一些下來喝喝試試
都說班章和冰島是頂級茶，有幸之前也喝過，當然也是買的茶樣兒，不過確實是好茶，這款白鶯山也是和冰島一樣是臨滄茶區(qū)的，它的甜是那種恰到好處的甜絲絲，清甜？總之與之前喝過的冰島相比，這款更討好我的嘴。這也正印證了那句話“適口為珍”。
好了，不說那么多了，這就結(jié)尾吧，接下來尋茶之路繼續(xù)~
云南文化中，“七”是象征著多子多福的吉祥數(shù)字，七子相聚圓圓滿滿。在云南少數(shù)民族中，七子餅茶常作為兒女結(jié)婚時的彩禮和逢年過節(jié)的禮品，表示“七子”同賀。
從上個世紀以來，七子餅普洱茶就暢銷于港、澳、臺及東南亞地區(qū)，在海外又稱為“僑銷圓茶”、“僑銷七子餅”，是一種“合家團圓”的情感寄托。
但357克既不是整數(shù)，又不像七子餅一樣有吉祥寓意，為什么要用這個數(shù)字，作為普洱餅茶的傳統(tǒng)規(guī)格呢？現(xiàn)代包裝技術(shù)這么發(fā)達，為何普洱茶要用竹殼包裝？
今天這篇文章，就來聊聊普洱茶的規(guī)格由來。
合零為正的單位規(guī)格
從普洱茶古代運輸?shù)慕嵌瘸霭l(fā)的話，普洱茶357克的規(guī)格，與馬匹的承重能力，和茶馬古道的長途運輸有密切關(guān)系。
茶馬古道是一條穿行于滇蜀藏之間的古代運輸重道。從大山深處的云南茶山，再到“難于上青天”的蜀道，像一層層天梯般，最后直達世界屋脊西藏高原。
在這種程度的險惡道路上，人牽著馬匹，馬馱著茶葉，一行就是上千公里，，一走就是幾百天，要想讓茶葉損失最小化、利潤最大化，就需要發(fā)揮馬匹的最大潛能。
一匹專門用來走長途山路的馬，通常可以負重60公斤，為了保持平衡，就需要平均分配在馬背兩邊，一邊30公斤。
一提（7餅）357g規(guī)格的普洱茶，大約為2.5公斤，12份就剛好是30公斤。正好在馬匹的極限承重范圍內(nèi)，這就是古代馬幫的智慧。
而357的規(guī)格傳開后，國家為了減少度量衡方面的糾紛，也指定強制性的標準化措施，目的是便于統(tǒng)計，便于征稅，便于交易。比如《大清會典事例》載：
"雍正十三年（公元1735年）提準，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩，征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分。于十三年為始，頒給茶引三千。"
清末民國后，七子圓茶隨華僑銷到了海外，茶餅的重量計量方式也不再使用中國傳統(tǒng)的“兩”，而改用國際通用的“克”，當時中茶公司擁有全國茶葉的出口權(quán)。
為了配合出口，中茶公司要求，下屬茶廠生產(chǎn)普洱茶，規(guī)格為30kg每件。每件12筒，每筒7餅，每餅為30000g/12筒/7餅=357.14286g，約等于357g。
建國后沿用了這一標準，統(tǒng)一規(guī)定七子餅的重量為357克，一筒7片約等于2.5公斤，一件12筒約等于30公斤。原本零碎的數(shù)字，在相加之后就成為一個統(tǒng)一的整數(shù)了。
天然環(huán)保的竹殼包裝
普洱茶包裝常見的的竹殼，云南人又叫筍殼，是一種環(huán)保天然的包裝材料。
清朝時期，無論是入京進貢，還是入藏銷售，普洱茶都需要經(jīng)過數(shù)千里的遠途貿(mào)易，一路上耗時無數(shù)，風霜雨露，顛簸崎嶇，這要求外包裝結(jié)實，防潮，避光。
而且包裝也不能完全密閉封死，而是與空氣有一定接觸，因為普洱茶的轉(zhuǎn)化需要后發(fā)酵，這就要求普洱茶的包裝材料除了結(jié)實，還要透氣性良好。
綜合這些原因下來，取材方便，成本低廉的筍殼，就成為普洱茶包裝的不二之選。筍殼學(xué)名竹箬，是竹筍退下的外皮，是一種環(huán)保天然的包裝材料。
用筍殼作為普洱茶的外包裝，既能保護茶葉免受外界污染破壞，又能為普洱茶營造了良好的微環(huán)境，促進后發(fā)酵。還不會發(fā)生化學(xué)滲透，影響其轉(zhuǎn)化。
就這樣，使用竹殼包裝普洱茶的傳統(tǒng)就一直保留至今，當然，隨著時代的變遷，筍殼的某些功能也已經(jīng)不適合需要，紙袋和木箱也成為了一種包裝方式。
不過，這些只是普洱茶規(guī)格的由來，以7為單位的規(guī)格，和獨特的緊壓形式，還有著更加深遠的意義，感興趣的茶友可以點擊下列文章，了解普洱茶規(guī)格的深度探究。
知識延伸：深度探究丨普洱茶規(guī)格的真正意義是什么？
來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
