發(fā)酵程度較高、炭焙充足的鐵觀音適合老年人喝，鐵觀音是烏龍茶，又名青茶，六大茶類之一，半發(fā)酵，屬性平和，主產于福建省泉州市安溪縣，其茶屬性平和，不寒不涼，盡顯中庸之道，適宜老年人群飲用，但也需要注意，適量飲用，清淡為佳，不宜飲用濃茶。
老年人喝鐵觀音的主要好處
1、健康長壽
老年人適當飲用鐵觀音，是非常有益身心健康的，每天飲用鐵觀音茶量控制在30毫升左右的話，那么可以幫助促進健康長壽的好處。
2、延緩衰老
你知道嗎，老年人喝經(jīng)常喝鐵觀音真的可以延緩衰老哦。研究表明，身體內的不飽和脂肪酸過度氧化，其實和身體內的自由基有非常大的作用；而導致身體衰老的主要元兇就是身體內的自由基，只要把身體內自由基清除掉，那么就可以促使細胞獲得健康；鐵觀音茶葉內含的茶多酚物質，有很強抗氧化性和生理活性，堪稱是人體自由基清除劑，所以老年人經(jīng)常喝鐵觀音可以抗衰老，延緩衰老。
3、提高免疫力
老年人經(jīng)常喝鐵觀音是可以提高身體免疫的，可以預防疾病發(fā)生，減少疾病發(fā)生概率；主要原因是因為茶葉內含的茶氨酸物質，可以有效的抵御細菌、真菌、病毒等。
4、抗動脈硬化
老年人是最容易出現(xiàn)動脈硬化的群體。鐵觀音內含的大量茶多酚物質，對身體脂肪代謝有很好的作用；并且還可以有效的降低身體內膽固醇、三酸甘油酯含量，有效的預防心腦血管疾病的發(fā)生率，并且還可以防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
5、提神益思
喝鐵觀音能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力，增強思維和記憶能力；鐵觀音為什么可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進思維、提高效率的功能。
老年人喝茶的注意事項
?。?）不要飯后立即飲茶：飯后立即飲茶，茶中的鞣酸可使食物中的蛋白質凝固成顆粒。老年人因腸胃功能下降，對這種顆粒很難消化吸收，容易引起消化不良及某些營養(yǎng)物質的缺乏。
?。?）不要在空腹時飲茶：有些老年人起床后便立即飲茶一杯，這種飲茶習慣，對健康無益。
?。?）不要飲隔夜茶：茶水放置時間過久，容易被病原微生物污染，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。
?。?）不要睡前飲茶：茶葉中含有咖啡因、茶堿、可可堿等，具有較強的興奮大腦的作用，如果睡前飲茶過多，勢必難于入睡，并增加排尿次數(shù)。這不僅影響睡眠，日久還會造成失眠，特別是患有神經(jīng)衰弱、消化性潰瘍、冠心病、高血壓病的老人更應注意。
?。?）不要飲用冷茶：實驗證明，喝溫茶可使人體的“火氣”因茶的涼性而下降，并隨尿排出;喝熱茶則可使茶的涼性借體內的“火氣”而升散，使人精神舒爽。故熱天喝溫茶、冬天喝熱茶比較合適。有的老年人喜歡把熱茶冷透了當冷飲喝，這是不科學的。喝冷茶不僅不能清火化痰，反而會出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的副作用。
?。?）不要用茶水服藥：因為茶水中的鞣質可與藥物結合而沉淀，會改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應用白開水。
茶葉是最受中國人歡迎的飲品之一，幾乎家家戶戶都有它的身影。茶館、茶葉店、隨手拿著的茶杯……無不彰顯著這種天然營養(yǎng)飲料在老百姓中的受歡迎程度。
你只知道茶有養(yǎng)生功效，卻不一定知道喝茶也要分體質。所以喝茶也要因人而異，否則只會給養(yǎng)生“幫倒忙”。
喝茶的6大誤區(qū)
不分體質喝茶
茶葉種類繁多，大致可分為不發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和發(fā)酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人群。
不分體質喝茶，有可能帶來一些不適表現(xiàn)：
綠茶：富含茶多酚和咖啡堿，對胃有一定的刺激性，腸胃較弱的人應少喝綠茶，特別不要空腹喝，否則可能出現(xiàn)“醉茶”現(xiàn)象。這類人可選擇暖胃的紅茶，或在茶湯中加入牛奶、紅糖。
花茶：適宜女性飲用，特別是處于經(jīng)期前后或更年期的女性，飲用花茶可減輕煩躁。
鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶：有較好的降血脂、助消化功效，還可在熬夜時飲用，能提神、解乏。
四季喝同一種茶
如果想以茶養(yǎng)生，那就不應全年只喝一種茶，而要根據(jù)季節(jié)選擇茶葉。
秋季：較適宜喝烏龍茶，因其茶性適中，不寒不熱，有助于消除體內的余熱，還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。
冬季：宜喝性溫的紅茶，茶性甘溫，可養(yǎng)陽氣，還含有豐富的蛋白質和糖，能增強抗寒能力，還可助消化。
春季：適宜喝花茶(如茉莉花茶)，花茶甘涼，有芳香辛散之氣，不僅有利于散發(fā)體內的寒氣，而且可以促進陽氣升發(fā)，令人神清氣爽。
夏季：適宜飲綠茶。因為綠茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。
一把茶葉泡一天
一方面，茶葉沖的次數(shù)多了就品嘗不到香味了;
另一方面，長時間浸泡在溫度較高的水中，會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養(yǎng)成分氧化降解，保健功效大大降低。
建議：用小茶壺或帶濾網(wǎng)的茶杯沖泡茶葉，做到水茶分離。茶葉一般沖4~5次或沒有味道時換掉。
陳茶不洗
茶或烏龍茶往往以陳茶居多，尤其是普洱茶餅，越是陳年香氣越濃。
這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下，再把頭泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除表面雜質，又能給茶加溫，利于茶香揮發(fā)。
有些人舍不得倒掉第一泡，味道卻并不好，這種做法得不償失。
茶垢不清
茶垢是茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬元素發(fā)生氧化所形成的，是一種金屬螯合物。
盡管還沒有相關研究證實茶垢對健康有確切危害，但從衛(wèi)生角度講還是建議及時洗去茶垢，用牙膏或鹽水可以輕松洗掉茶垢。
茶要用沸水沖泡 趁熱喝
并非每種茶葉都要用沸水沖泡：
黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水，茶香會更濃郁。
沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水，時間為2~3分鐘，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。綠茶比較細嫩，如果用沸水泡，其中的多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，芳香物質也會散失。
提醒：不建議趁熱喝茶，容易灼傷胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一會再喝。
八種茶最好別喝
并不是只要喝茶就對健康有益，有些茶或喝法不對甚至會損害健康，盡量不要喝。
1. 濃茶
濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，對腸胃的刺激性很強，飲用后可引起失眠、頭痛等不適，有的人還會產生嘔吐感。
喝濃茶久了，還會傷骨。美國科學家發(fā)現(xiàn)，每天飲5杯濃茶的人，髖骨(骨盆處)骨折的危險較不飲濃茶者高70%;每天飲濃茶超過7杯者，其相對危險性達80%以上。
2. 霉變茶
茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉等微生物的污染，霉變茶泡出的茶湯已經(jīng)沒有了茶香，喝了對人體會有一定的損害，如導致頭暈、腹瀉，甚至引起重要器官壞死。
受潮發(fā)霉的茶，一般可以在表面看到白色的霉斑，深嗅多有潮濕陰霉的氣味，尤其沖泡時這種氣味更為明顯。茶葉應該放在干燥處保存，以防霉變。
3. 串味茶
茶葉含萜類物質，結構多孔，極易吸收異味，和其他有味道的東西放在一起一段時間后，很容易變味。有的味道含有毒素，如油漆味、樟腦味等，會對人體造成傷害。
茶葉存放時要盡量隔絕有異味的食物，防止串味。特別注意的是，不同等級、不同品種的茶葉，也應分類存放。
4. 久泡茶
沖泡時間過長，不僅茶湯色暗、味差，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低。另外，茶湯擱置時間太久，容易受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5. 生茶
生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶所含的成分與鮮葉所含的基本相同，帶有嚴重的生青氣。
老年人飲了這種茶，對胃黏膜的刺激性很強，容易產生胃痛;青年人飲后也可能會覺得胃部不適，即通常所說的“刮胃”。
這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度栗香后即可飲用。
6. 過燙茶
茶一般都是用沸水沖泡的，但是不能在過燙時飲用。否則會燙傷口腔和食道黏膜，造成潰瘍，久而久之可能誘發(fā)口腔癌、食道癌。
《國際癌癥雜志(International Journal of Cancer)》發(fā)布的一項新研究指出：與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比，每天喝兩杯以上、溫度為60攝氏度茶水的人，患上食道癌的幾率高出90%。
7. 焦味茶
茶葉在制作過程中烘烤過度就會產生焦味，這種茶葉的有效營養(yǎng)成分和決定茶葉滋味的某些成分受破壞較多，并且還可能含有一定的致癌物。因此，無論從營養(yǎng)角度還是食品安全角度考慮，焦味茶是不宜飲用的。
8. 隔夜茶
隔夜茶因放置時間過久，其中微量的氨基酸、糖類等物質會成為細菌、霉菌滋生的養(yǎng)分，不僅如此，茶水中所含的茶多酚、維生素等多種營養(yǎng)成分也會因放置時間過久發(fā)生氧化反應，導致茶水中所含的抗氧化成分下降，令其營養(yǎng)價值和保健功效大打折扣。
這3類人少喝茶
喝茶雖好，但也不是每個人都適用，以下3類人最好少喝茶。
1. 胃潰瘍患者
患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍或慢性萎縮性胃炎的人，最好不喝茶，尤其是不宜喝濃茶或空腹飲茶。
茶葉含有的咖啡因和鞣酸會刺激胃黏膜，促進胃酸分泌，加重潰瘍創(chuàng)傷。如果常飲濃茶，還有可能導致病情惡化。
平時胃酸分泌過多的人，更不適合飲用普洱茶和紅茶，這兩種茶葉的咖啡因含量比較高。
2. 失眠或神經(jīng)衰弱者
咖啡因有興奮神經(jīng)中樞的作用。
如果平時就有失眠或神經(jīng)衰弱等癥狀，對咖啡因比較敏感，最好在下午3點后就停止飲茶或咖啡，以免影響晚上的睡眠。
3. 心律失常者
咖啡因會使人的心跳加快，造成心動過速等，甚至心悸，對心腦血管疾病患者來說，是一種潛在的威脅。
如果有些人平時就有心律失常的現(xiàn)象，或者對茶、咖啡特別敏感，空腹喝茶，可能會引發(fā)頭暈、心悸等不適癥狀，增加心臟負擔，使病情更加嚴重。
茶葉品種多種多樣 ，目前市場上出來一種零農殘的茶葉，零農殘的茶葉真的沒有農殘嗎?
茶葉的品質首先是茶葉的品種，好的產區(qū)產出好的茶葉，第二點在環(huán)境方面，第三點是采收時間，第四點是炒制工藝或者說加工工藝，農藥殘留它對于品質的影響來說只能占到茶葉消費中最多到3%到5%。
零農殘可能也是商家炒作的一個過程。目前農業(yè)農村部對農藥的使用，尤其在茶葉上使用，都是一些低毒低殘留或生物農藥，更推薦的是用物理的方法與生物農藥的方法，聯(lián)合防治茶葉上的病蟲害，減少農藥對茶葉的影響。
洗茶這道環(huán)節(jié)能否有助于清洗掉農殘呢?
最開始洗一道茶，洗掉灰，去掉的雜物還是可以的，但是要指望通過洗茶來把農殘洗掉，這個是不切實際的。
好的安全的茶葉不是洗出來的，不是泡出來的，還是種出來的。
小貼士
零農殘茶葉其實只是商家的一種宣傳方式而已，沒有貼這個標簽的普通茶葉，只要通過了國家正規(guī)機構的檢測，它的農殘指標也是完全合格的。所以大家可以根據(jù)自己的口味和喜好放心進行選擇。
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烏龍茶在我國的茶類中是屬于茶類眾多，而且熱愛這種茶的人士多不勝數(shù)，原因在于烏龍茶香氣十足，有健美、減肥的效果。烏龍茶還屬于青茶，半發(fā)酵的茶葉，它的種類眾多，是我國比較鮮明的茶葉種類，烏龍茶分別有鐵觀音-美如觀音重如鐵。大紅袍-茶中狀元。凍頂烏龍-臺灣茶中之圣。鐵羅漢-特優(yōu)名叢。白雞冠-香氣清銳，巖韻悠長。水金龜-條索緊結，香氣悠遠。黃金桂-未嘗清甘味，先聞透天香。肉桂-奇種天然真味好。永春佛手-幽香沁心。白毫烏龍-東方美人。鳳凰單樅-天然花香，高銳清透。從烏龍茶的名稱來看都是非常好聽、優(yōu)美、香氣好等特點，故此熱愛這種茶的人士比較多，雖然大家喜歡喝烏龍茶，但是喝烏龍茶的誤區(qū)也是比較明顯，那么究竟有哪些呢？我們就一起來看看。
我們都知道烏龍茶有健美、減肥的作用，所以對于一些愛美的女生來說是非常喜歡的，烏龍茶是一種減肥的飲品，是有溶解脂肪的效果，并且還能很好的降低血壓預防皮膚老化，但是大部分人認為如果我們空腹喝烏龍茶的話，那么豈不是更更容易瘦下來，這就是對于烏龍茶的誤區(qū)之一，其實不是這么回事的，我們如果空腹來喝烏龍茶，那么我們就會感到饑腸轆轆，甚至會覺得頭暈眼花，所以我們不能空腹的來喝烏龍茶，需要吃飽東西才飲用。
接著我們來說說喝烏龍茶的第二個誤區(qū)，那就是對于女性來說，女性認為在更年期喝烏龍茶能夠對于更年期癥狀有所解緩，其實這種觀點也是不正確的，因為我們要知道在更年期的時候頭暈、渾身乏力，而且有時還會出現(xiàn)心跳加快、脾氣暴躁、睡眠品質差等現(xiàn)象，如果我們喝更多的茶，那么就會加重以上說的這些癥狀，幾乎大部分茶都會有這種情況，烏龍茶也是不例外的，所以對于女性而言，更年期期間需要少喝茶。
接下來我們再來說說對于烏龍茶誤區(qū)認識，想必喝過烏龍茶的茶友，都知道烏龍茶的氣味是特別香的，故此有些人認為烏龍茶都是添加香精的，其實這個問題在幾年前有發(fā)生過，有一些不法分子這樣操作過，發(fā)生過這類事情后，我國就對于食品這塊嚴厲要求，特別是好一些的食品，茶葉更是嚴格規(guī)范的。對于茶葉為什么這么香，相關的機構檢測從茶葉鮮葉中分離出的芳香物質有50余種，從干茶中檢測出500種以上，所以茶葉香氣是由于茶葉的本身的物質決定的，所以這也是我們經(jīng)常認為烏龍茶是不是添加香精，其實烏龍茶并沒有添加香精，之所以這么香是其本身的物質。
以上的內容介紹了關于喝烏龍茶的誤區(qū)一些誤區(qū)，分別是空腹喝烏龍茶可以更快的減肥瘦身、女性在更年期喝烏龍茶可以減緩更年期癥狀、烏龍茶添加香精，這三大誤區(qū)，希望以上的內容介紹能夠幫助大家對此有所認識，歡迎大家積極評論關于烏龍茶其它的誤區(qū)，讓更多喜歡喝烏龍茶的朋友了解這方面知識。
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