綠茶、紅茶這些茶葉的保存年限都比較短，一般就是當(dāng)年喝，保存期限一般也都是寫2、3年左右。但是普洱茶卻不一樣，作為后發(fā)酵茶，普洱茶的保存年限十分長(zhǎng)久。
以至于很多人對(duì)普洱茶保存年限是多久產(chǎn)生了好奇。
那么，普洱茶究竟能保存多久呢？其實(shí)這個(gè)問題并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。
不過小編可以告訴大家普洱茶保存年限長(zhǎng)的秘密。了解這個(gè)秘密大家關(guān)于普洱茶保存年限的問題也就迎刃而解了！
綠茶是未發(fā)酵茶，紅茶是全發(fā)酵茶，普洱茶是后發(fā)酵茶。
而這也是普洱茶不同于綠茶、紅茶等其他茶葉，保存年限極長(zhǎng)的根本原因。
其實(shí)，普洱茶在初始的制茶過程中與綠茶是差不多的，都不發(fā)酵。只是在最后的渥堆發(fā)酵一步有所差異。但是普洱茶的發(fā)酵和紅茶的發(fā)酵不一樣。紅茶是經(jīng)過重度發(fā)酵之后再高溫烘焙，把茶葉中的微生物全部殺死，發(fā)酵完成。
而普洱茶的的渥堆發(fā)酵卻更像是一個(gè)培育微生物的過程。經(jīng)過渥堆之后，普洱茶中都含有有益的微生物了。此后它并不會(huì)像紅茶那樣高溫加熱把微生物殺死。而是把普洱茶放進(jìn)茶倉儲(chǔ)存起來，等待慢慢陳化。而這個(gè) 陳化的過程就是普洱茶的后發(fā)酵過程。這也是普洱茶被稱之為后發(fā)酵茶的原因。
而普洱茶這種特殊的發(fā)酵過程也是它保存年限長(zhǎng)的原因！普洱茶的陳化可以看成是一種氧化，不過這種氧化與空氣的自然氧化卻不相同，這種氧化是一種生物氧化，即我們說的發(fā)酵。在普洱茶陳化過程中，普洱茶中的有益微生物其作用，對(duì)普洱茶中的一些營(yíng)養(yǎng)成分，如茶多酚等進(jìn)行氧化分解，將其轉(zhuǎn)化為更小的分子。而由于這些 微生物的生存需要氧氣和水分，所以普洱茶保存和其他茶葉不一樣，不能密封和冷凍，需要一個(gè)相對(duì)干燥、通風(fēng)的環(huán)境（不能太潮濕是為了避免霉菌的生長(zhǎng)）。
在這樣一種有利于益生菌生存的環(huán)境下，普洱茶不僅能夠緩慢陳化，而且益生菌還有殺死其他有害細(xì)菌的作用。所以普洱茶存放之后不僅茶葉的品質(zhì)不會(huì)下降，而且品質(zhì)還會(huì)隨著時(shí)間的推移而慢慢變好。以上就是普洱茶能夠保存那么長(zhǎng)時(shí)間也不變壞的秘密了！
理論上來說，這個(gè)保存年限是能夠一直持續(xù)下去的。不過這也僅限于理論而已。因?yàn)楝F(xiàn)實(shí)生活中，普洱茶保存時(shí)間太長(zhǎng)總是會(huì)出現(xiàn)霉變等情況，最終變壞。
所以普洱茶實(shí)際上并每一個(gè)一切確切的保存年限。不過市場(chǎng)上還存在非常稀有的已經(jīng)保存50年以上的老古董普洱茶，這卻是事實(shí)
什么茶葉品牌好？一杯好茶源于標(biāo)準(zhǔn)：暖莘茶。
送長(zhǎng)輩，送親朋，招待貴賓，有面子，自己喝性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)模化，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
免責(zé)聲明
出于傳遞更多信息之目的，意在為公眾提供資訊的免費(fèi)服務(wù)（內(nèi)容收集整編部分源于互聯(lián)網(wǎng)、如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系，我們將在24小時(shí)內(nèi)對(duì)侵權(quán)內(nèi)容進(jìn)行刪除）本站對(duì)所有文章的真實(shí)性、完整性及立場(chǎng)等，不負(fù)任何法律責(zé)任。用戶不應(yīng)信賴內(nèi)容，并應(yīng)自行判斷內(nèi)容之真實(shí)性。切勿撰寫粗言穢語、毀謗、渲染色.情暴力或人身攻擊的言論，敬請(qǐng)自律。
鐵觀音的存放時(shí)間為24個(gè)月，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶，茶內(nèi)物質(zhì)較綠茶穩(wěn)定，香氣高昂，適宜在低溫的條件下存放，同時(shí)需要注意密封、避光、防異味、防潮，保存得當(dāng)，可存放24個(gè)月時(shí)間。
鐵觀音的保質(zhì)期
鐵觀音的保質(zhì)期一般為2年，但也有長(zhǎng)期存放的，主要是根據(jù)香型及工藝有所差別，具體如下：
清香型鐵觀音：保質(zhì)期為18個(gè)月左右，適宜冰箱冷藏。
.濃香型鐵觀音：保質(zhì)期為24~36個(gè)月，這類鐵觀音經(jīng)過適度的焙火，耐儲(chǔ)存。
陳香型鐵觀音：保質(zhì)期為5年時(shí)間，甚至更久。
鐵觀音茶的保存方法
冰箱冷藏保存：把茶封密好放進(jìn)冰箱冷藏。
密封罐保存：在密閉的器皿底部放上生石灰或木炭。
熱水瓶保存：利用熱水瓶膽的真空和鍍層，可以發(fā)揮非常好的遮光和防潮功效。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
保存鐵觀音有以下幾點(diǎn)注意事項(xiàng)：
干燥，低溫保存：低溫是在0-5度最為適合，不要放在潮濕、異味的環(huán)境。
密封，防潮保存：散裝茶可以用茶葉袋包裝好，置于有干燥劑的壇罐中，壇口蓋緊；如果茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用兩層防潮好的薄膜袋包裝密封好，放在冰箱中，并且不能與其他食品混放。
冰箱保存：放在冰箱里的茶葉應(yīng)該是沒有經(jīng)過發(fā)酵的綠茶或者半發(fā)酵的鐵觀音等，普洱茶、大紅袍等全發(fā)酵的茶葉就不需要放在冰箱里。
封密保存：用包裝袋將茶葉包裝好，放入封口袋或鐵罐子等容器中，放置在環(huán)境干燥、氣味好的地方。
中國六大茶類現(xiàn)在可以越陳越香長(zhǎng)期保存的主要是黑茶、普洱茶、白茶。其他茶類比如綠茶、紅茶一般都有保質(zhì)期，綠茶是講究新鮮，因此綠茶一般是當(dāng)年就喝口感比較好，目前市面上有老茶的除了黑茶、普洱茶、白茶之外，還有陳年鐵觀音、陳年大紅袍、陳年水仙等。
鐵觀音和武夷山巖茶都是屬于烏龍茶，是半發(fā)酵的茶類，鐵觀音有清香、正味、濃香的區(qū)分，由于目前的制作工藝，鐵觀音更傾向于綠茶，因此茶底和湯色口感都是青青綠綠的，這類鐵觀音就是當(dāng)年喝比較好，陳年鐵觀音講究烘焙技術(shù)，八馬茶業(yè)旗艦產(chǎn)品“賽珍珠”就是一款烘焙鐵觀音，烘焙鐵觀音口感更加回甘，并且可以常溫保存時(shí)間比較長(zhǎng)，陳年鐵觀音就是在烘焙基礎(chǔ)上，每一年或者兩三年根據(jù)茶葉品質(zhì)變化進(jìn)行復(fù)焙，達(dá)到老茶的口感。
武夷山的巖茶也是屬于烏龍茶，發(fā)酵程度比較重，因此巖茶經(jīng)過每隔一兩年進(jìn)行復(fù)焙，也可以長(zhǎng)期保存，并且老茶口感更好。目前市場(chǎng)上老的巖茶比較少，價(jià)格貴，要制作老巖茶要選擇原料正宗的山場(chǎng)鮮葉，并且經(jīng)過大師級(jí)別的烘焙，這樣保存下來的茶葉品質(zhì)優(yōu)異。
