鐵餅，以其緊實堅硬壓制而得名，但基本上茶餅?zāi)軌驂褐浦链朔N硬度，茶膠必然豐實，也就是茶的氣韻口感必然強勁，故鐵餅之名在市場上便不脛而走。
紅印圓茶鐵餅
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜，就來談?wù)勂斩〖壊琛?br>
市場上對鐵餅的稱謂，基本上應(yīng)細(xì)分為兩大類，一為印級茶產(chǎn)品系統(tǒng)（紅印鐵餅圓茶、藍(lán)印鐵餅圓茶、黃印鐵餅圓茶）；二為七子餅茶產(chǎn)品系統(tǒng)一昆明廠七子鐵餅、中茶牌簡體字、中茶牌繁體字），以免一概以鐵餅稱之，易生混淆造成入門的困惑。
紅印、藍(lán)印、黃印
昆明七子鐵餅、中茶牌簡體字、繁體字
基本上的產(chǎn)品則有：紅印鐵餅、藍(lán)印鐵餅（桃紅版、朱紅版）及黃印鐵餅。印級鐵餅的形制特色可依下列幾點詳遠(yuǎn)：
A、印級鐵餅的背面沒有窩底，與一般七子餅產(chǎn)品不同。
B、印刷的字版均為朱砂手工拓版并且均無中英對照說明，包裝用紙則為長纖維手工棉紙，與手工厚棉紙。
C、所有鐵餅外包均采用與紅印、藍(lán)印茶品相同的竹箬包裝。
紅印圓茶特色
印級鐵餅由于壓制十分緊實，故在陳化上較不易，故鐵餅當(dāng)年在香港倉儲時，大多已被港商采用噴水加熱的方法使其快速發(fā)酵，故鐵餅的受潮情形最為嚴(yán)重。
正常倉儲狀況的數(shù)量并不是十分的大，故在臺灣早期的市場上，對鐵餅的評價并不如其他的印級茶品，隨著純干倉鐵餅流通于市場上，方對印級鐵餅的印象改觀。
再加上鐵餅的茶氣及茶韻較為強勁，故在近年來在收藏家的眼中亦是十分珍貴的收藏茶品。下面便講講紅印鐵餅！
紅印圓茶鐵餅
紅印鐵餅，顧名思義，必定在包裝上與紅印圓茶風(fēng)格相近，其實在配茶上亦與甲級紅印的口感十分相近?？诟谐藰?biāo)準(zhǔn)的蘭香、梅樟香外，亦有較重的藥味，故在紅印茶系中獨樹一幟，別具風(fēng)韻。
1、包裝的特色
A、紅印鐵餅的包裝采用的是長纖維手工棉紙與甲級紅印用紙相同。
B、印刷字版為無中英對照字樣（字體為宋體字），朱砂紅手工拓版與甲級紅印的版本相近，但尺寸略有不同，字版顏色較一般紅印圓茶顏色更加朱紅。
紅印圓茶特色
C、內(nèi)飛為純八中內(nèi)飛，無生產(chǎn)單位標(biāo)示，且無內(nèi)票。
D、紅印鐵餅的包裝采用純竹制竹箬，與一般七子餅的鐵絲竹箬不同，且與紅印圓茶一樣為軟竹箬包裝?；旧?，同一個時期的包裝風(fēng)格應(yīng)該會相同，尤其在包裝用紙的使用上，必定會考究當(dāng)時的生產(chǎn)環(huán)境，故紅印鐵餅在包裝上是與紅印圓茶相近，相信并無異議。
紅印圓茶特色
2、紅印鐵餅的配茶
紅印鐵餅的配茶基本上亦是采用紅印的配方，選用易武正山的茶菁制造，這可由與紅印圓茶的對試中品飲得之，而紅印鐵餅的茶面興藍(lán)印鐵餅的茶面亦有許多差異可辨識，茲細(xì)列于下：
A、紅印鐵餅茶面的條索條長而壯碩，藍(lán)印鐵餅則較小，雖然桃紅版的鐵餅條索亦頗為壯碩，茶面亦無紅印鐵餅的加重萌芽配方。
B、紅印鐵餅茶面紅，而藍(lán)印的茶面偏黑相差頗大，可目測辨識。
C、紅印鐵餅的背面亦配有條索及芽面，而藍(lán)鐵多有碎茶的茶梗，可目測辨別。
紅印鐵餅配茶
3、紅印鐵餅的口感
紅印鐵餅在口感上比一般的紅印圓茶強韌許多，香氣除了梅樟香及蘭香外，亦多了醇厚的藥香，使得紅印鐵餅在品飲上與甲級紅印在紅印茶系中獨樹一幟，由于茶膠重，故口感厚實，甜度頗高，令人一飲難忘，果不負(fù)鐵餅之名。
紅色的包裝除了代表紅色江山生生不息之外，熱情紅火的是市況強勁的口感及令人發(fā)熱發(fā)汗的茶氣，亦明顯的告知后世的收藏茶客，這令人著迷的“紅色迷情”了。
紅印圓茶鐵餅
4、市場現(xiàn)況
紅印鐵餅由于早期受到“紅皮藍(lán)骨”的紅鐵影響下，市價被偽茶壓抑，直至近年來分辨方法的信息逐漸公布，紅印鐵餅方得與紅印圓茶比價。
基本上紅印鐵餅的價格尚分為兩種級數(shù)，一種為市價高數(shù)量少的純干倉，一種為受潮狀況不佳的鐵餅，兩者價格相差約兩成市價。
紅印圓茶鐵餅
純干倉紅印鐵餅和大字紅印圓茶約同價，而受潮的紅印鐵餅則視其狀況的好壞定價。基本上相差約兩成至三成的價格，畢竟受潮的鐵餅已失去強勁口感與茶氣，鐵漢不復(fù)當(dāng)年勇，又何以令人心折？
所以純干倉的紅印鐵餅的品飲屢次在小字紅印圓茶之上，如果您是有心品飲紅印級數(shù)的茶客，相信必不能不體會個中滋味。
文章參考：陳智同《深邃的七子世界》
近年來，普洱老茶市場對8653的關(guān)注度越來越高。這款被譽為“下關(guān)最馳名七子餅”的老茶，因其用料考究、后期陳化優(yōu)質(zhì)，獲得不少業(yè)界藏家和茶友的喜愛。
今天，旗艦店“藏品普洱”掌柜就詳細(xì)的為大家介紹這款茶的來歷！
一、80年代早期8653的來源
80年代以前，三大國營茶廠必須按照總公司下達(dá)的計劃進(jìn)行統(tǒng)購統(tǒng)銷，直到1985年，計劃經(jīng)濟改革給各大茶廠創(chuàng)造了更加寬松的條件，大家才可以自行尋找客戶，接受訂單。
80年代初，下關(guān)茶廠的中茶牌簡體字包裝基本用完，恰好有日本客戶向深圳富華公司訂制一批下關(guān)鐵餅茶，下關(guān)方面便開始使用新包裝生產(chǎn)，為中茶牌繁體字包裝，這就是80年代早期8653七子餅。
后來因某些原因，日本客戶臨時取消訂單，轉(zhuǎn)而購買勐海茶廠的8582，這批8653茶餅便存到90年代，后由香港茶商買斷。
二、80年代8653的包裝特色
中茶牌繁體字茶餅，因茶版底部“國”、“產(chǎn)”、“進(jìn)”等字為繁體字而得名，分為首批版、8653版、8863版及90年代版。
????80年代8653繁體細(xì)節(jié)
80年代8653茶餅壓制較硬，茶面有布紋痕跡，包裝紙多為格紋紙或薄絲紋紙，與90年代的薄棉紙不同。
??80年代8653資料
其外包裝印刷是較現(xiàn)代的印刷，油墨是死實的、難以化開，與早期簡體字版面以水墨印刷、油墨暈染開來、呈現(xiàn)出油油的質(zhì)感不同。
中茶牌簡體字VS繁體字8653
同時須注意的是，底部“中國土產(chǎn)畜產(chǎn)”一行結(jié)尾為“茶葉公司”，而非“分公司”，這也是區(qū)別于中茶牌簡體字茶品的重要區(qū)別。
??中茶牌簡體字VS繁體字8653
8653的這個包裝一直使用到90年代中期，甚至到了2003年下關(guān)平版鐵餅都仍在使用。
雖然各時期包裝的紙質(zhì)、餅型、批號都略有不同，但畢竟還是很難辨別，尤其對于新手來說，幾乎辨別不出差異。這也是為何8653在80年代老茶中，整體賣價遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他名茶的主要原因。
實際上，由于出口要求嚴(yán)格，這批8653的選料還是很出色的，加上以下關(guān)茶廠的鐵餅風(fēng)格壓制，鐵餅特有的茶香非常濃郁，沁人心鼻。
三、80年代8653開湯
從原筒牛皮紙中把茶餅?zāi)贸鰜恚梢悦黠@感受到那股陳年茶韻的氣息，光是外包紙本身，都散發(fā)出類似存放多年書卷的味道。
手捧起干茶餅輕輕一聞，那種心曠神怡的自家干倉陳茶韻味，非常優(yōu)雅迷人，當(dāng)下立馬涌現(xiàn)出一份藏茶的感動，甚至無以用語言文字表達(dá)。
沖泡后的茶湯栗紅油亮，有一種淡淡的樟香，入口湯感細(xì)膩柔和，茶質(zhì)厚重，典型的下關(guān)風(fēng)格；層次變化豐富，很快兩頰生津，近十泡過后，仍是滿口甜香，茶湯厚滑，爽朗活潑，具有相當(dāng)?shù)牟栀|(zhì)。
??80年代8653在口感上的甜度較高，果膠質(zhì)豐富，香氣承襲下關(guān)濃郁的花蜜濃香的風(fēng)格。茶品內(nèi)質(zhì)豐富，還可以繼續(xù)陳化，這才只是開始，相信未來會是市場熱門的收藏品。
參考資料：
陳智同.深邃的七子世界[M].臺北：五行圖書，2006
2017年下關(guān)沱茶南詔圓茶(鐵餅)普洱生茶454克/餅，采用云南名山大葉種之鮮嫩青茶，經(jīng)傳統(tǒng)配方拼配、蒸軟、殺菌壓制而成。今年的外包裝紙設(shè)計上比往年多印了五顆星星，寓意“五星珍藏”之意吧!
該茶原在2004年下關(guān)廠限量生產(chǎn)了一批，得到茶友的一致稱贊，市面上幾乎看不到它的蹤影，2006年又限量生產(chǎn)了一批。都得到了當(dāng)時很多茶友的稱贊與認(rèn)可，經(jīng)過這么多年的歷史文化內(nèi)涵積淀和制作工藝的成熟、穩(wěn)定以及對茶高品質(zhì)的追求下，是一款值得期待的好茶。
【產(chǎn)品規(guī)格】454克/餅，5片/提，20片/件
【參考價格】80元/餅，更多品牌普洱價格報價請參考《普洱價格 > 其他品牌 >其他品牌》欄目。
【產(chǎn)品原料】2017年下關(guān)沱茶南詔圓茶(鐵餅)普洱生茶，采用云南名山大葉種之鮮嫩青茶，經(jīng)傳統(tǒng)配方拼配、蒸軟、殺菌壓制而成。
【產(chǎn)品特點】2017年下關(guān)沱茶南詔圓茶(鐵餅)普洱生茶，餅面白毫灑面，色澤烏潤，條索肥嫩顯毫，餅形緊實，微澀若苦，回甘慢。
茶友評價
餅身深褐色，油潤光潔，下關(guān)招牌式的煙味尚存，但已不強。湯色橘黃，膠質(zhì)感較強，茶湯入口醇和綿滑，略澀稍帶苦底，能化，生津柔和細(xì)長，回甘尚可，茶氣較足。
整體湯感優(yōu)雅柔和較甜潤，杯底留有帶煙味的冷香。厚度、力度稍嫌不足，相對單薄，層次感不夠豐富。單就當(dāng)前口感而言，又是一款小清新風(fēng)格的茶。
南詔圓茶名字的由來：
南詔國建立于公元738年，于937年被目前大家所熟知的段思平所滅。南詔國的興盛時期，也是中原唐帝國的興盛時期。興盛時期的南詔國，范圍包括云南全境以及貴州、四川、西藏、越南、緬甸的部分區(qū)域。
而在南詔國興盛時期，其國都正是今日的大理古城。所以，位于大理的下關(guān)茶廠，采取“南詔”這個名字來命名一款茶品，是頗具歷史韻味的。也代表了下關(guān)茶廠、FT公司對于這系列茶的一個期望，希望這茶，能夠成為經(jīng)典。
