開元726年，唐玄宗的第十八子李瑁得了怪病，只覺得肚子總餓，但就是吃不下飯，弄得瘦骨嶙峋，終日臥榻，氣血全無…
太醫(yī)多方治療，沒有任何好轉(zhuǎn)，玄宗大怒之下，罷免了太醫(yī)數(shù)人…
陳藏器聽說后，進(jìn)殿面見玄宗說：“我有茶療奇方，想試一試”…
玄宗告訴陳說：“給你數(shù)日，如果不能醫(yī)好，一定誅你九族”…
沒想到，陳藏器用茶療治了幾天，李瑁就好了…
玄宗高興極了，賜封嘉獎(jiǎng)，并昭告天下，賜封陳藏器為“茶療鼻祖”…
今天的關(guān)鍵詞是：普洱茶…
01.?
陳藏器一生致力鉆研本草，調(diào)配了大量行之有效的茶療秘方，官宦生涯亦不忘鉆研中醫(yī)理論，撰《本草拾遺》10卷，其“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”論述中提出“本草茶療”概念。唐玄宗賜其“茶療鼻祖”，一舉奠定了他在我國本草茶療領(lǐng)域的杰出地位…
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無獨(dú)有偶。近日非常榮幸聽到了普洱茶界專家邵宛芳教授的講座——《普洱茶的獨(dú)特性及保健功效研究進(jìn)展》。更深刻的體會到了：普洱茶不是萬能的，但是，沒有普洱茶一定是萬萬不能的…
飲茶是我國豐富的飲食養(yǎng)生之道中的重要組成部分。茶葉被譽(yù)為21世紀(jì)的飲料之王，這與其有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和健康養(yǎng)生作用是分不開的…
02.?
或許是普洱茶的美味甘醇打動(dòng)了清朝王室，或許是來自東北的滿族統(tǒng)治者鐘情于普洱茶“消積食、去脹滿、克牛羊毒”的功效。自雍正年間開始，普洱茶正式入冊上貢清廷御用。此后的兩百多年里，普洱茶的身價(jià)一路飆升，成為王公貴族爭相追捧的茶中至尊…
據(jù)清朝宮廷檔案，乾隆皇帝每天必喝的3種飲品是：人參湯、燕窩湯和普洱茶，并以普洱茶做奶茶，化普洱茶膏來喝，以祛諸疾病。乾隆皇帝便因常飲普洱茶而長壽，所以便說：國不可一日無君，君不可一日無茶…
慈禧太后每年用40個(gè)大普洱茶（每個(gè)5斤），在慈禧太后的寢宮長春宮如今還陳列著慈禧用過的普洱茶。這位精于養(yǎng)生之道的老佛爺，生活中幾乎沒有離開過普洱茶。每天早晨起來時(shí)，要用普洱茶漱口，并天天飲用。到晚年，她還用普洱茶洗澡以潤膚止癢…
03.?
邵宛芳教授聯(lián)合北大醫(yī)學(xué)院、昆明醫(yī)科大學(xué)等單位，歷時(shí)12年，開展動(dòng)物試驗(yàn)及細(xì)胞試驗(yàn)來證明：諸藥為各病之藥，茶就是萬病之藥…
試驗(yàn)結(jié)論證明：
1、普洱茶有降血脂的功效
2、普洱茶有抗動(dòng)脈粥樣硬化的功效
3、普洱茶有降血糖的功效
4、普洱茶有減肥的功效
5、普洱茶對脂肪肝有防治作用
6、普洱茶有抗氧化的功效
7、普洱茶有防輻射的功效
8、普洱茶有耐缺氧的功效
9、普洱茶有抗疲勞的功效
10、普洱茶有抗免疫衰老的功效
11、普洱茶有抗氧化應(yīng)激的功效
12、普洱茶能抑制膽固醇的吸收與合成
13、普洱茶不會影響鈣和磷的吸收，對骨密度沒有影響…
所以說，普洱茶不僅是很好喝的飲品，而且是文明病的克星。不僅在時(shí)間的長河中沉淀品味，而且是財(cái)富增值的載體…
每天1500ml的普洱茶是基本要求，以后見面打招呼我們會說：今天，你普洱了嗎…
6月1日，上午10點(diǎn)，昆明天氣晴，偏北風(fēng)，當(dāng)我到達(dá)偉龍廣場六大茶山辦公室的時(shí)候，阮殿蓉女士和員工們正在核對一張張寫有姓名、地址和電話的文檔，她們的工作很投入，以至于我在她們旁邊站了幾分鐘，她們才發(fā)現(xiàn)房間里多了一個(gè)人。
她們正在做一件十分浩大的工程，要把精心準(zhǔn)備的15063片茶葉寄到那些用心挑選出來的茶友手中，每一片茶，都會有阮殿蓉女士的親筆簽名。
“15063”中的“15”，代表的是六大茶山成立15周年，“63”代表六大茶山。賦予一批茶特殊含義的數(shù)字，是六大茶山的風(fēng)格之一。今年年初，阮總就一直在考慮要做一件事情，該如何紀(jì)念“15周年”這個(gè)重要時(shí)刻？經(jīng)過再三考慮，她和她的團(tuán)隊(duì)放棄了做一場大型慶典的計(jì)劃，決定把15063片茶餅，送到茶友的手中。
這些茶，只送，不賣。
這批茶命名為“感恩餅”是為了感謝那些一路陪伴阮總、陪伴六大茶山共同成長的員工、茶友、合作伙伴。正如阮殿蓉女士在3月份在石林經(jīng)銷商會議上說過的，六大茶山最核心的競爭力就是員工、合作伙伴和茶友們一路走來的不離不棄。她想要感謝的，就是這些人。
為了完成這項(xiàng)浩大的工程，六大茶山的員工們忙碌了很久，物流部的人手不夠，其他部門的同事齊心協(xié)力。在挑選、核對寄出名單的時(shí)候，很多記憶都重啟：那些離職了多年的老同事、那些默默陪伴六山的合作伙伴、那些在勐海聽過阮總講課的學(xué)員······在時(shí)間的長河里，這片感恩餅就是啟動(dòng)記憶的按鈕，它的魔力，就是把記憶從時(shí)間里釋放出來。
“我一直相信，普洱茶是有記憶的，我想用這款茶，表達(dá)我所有的感恩，也許你收到這片茶的時(shí)候舍不得拆開喝，但我希望將來有一天你打開這片茶的時(shí)候，它不會辜負(fù)你的守候。”阮殿蓉女士邊簽名邊說。
從今年春茶上市開始，生產(chǎn)部門不停的選料、調(diào)試，最終完成了這款茶集合了江內(nèi)江外15個(gè)茶山的原料的感恩餅。我昨天也收到了一餅阮總簽名送出的茶，但確實(shí)是舍不得拆開，1號早上，在六大茶山辦公室，我們決定開一片感恩茶來品鑒，打開包裝，茶餅餅面飽滿油潤，聞干茶，清香融合蜜香，撬出8克茶葉進(jìn)行沖泡，茶香和口感都很出眾，回甘悠長，余味無窮。就像全程負(fù)責(zé)這款茶生產(chǎn)的蔡昌敏女士所說“這片茶，絕對對得起簽名和大家的期待”。
把15063餅茶寄出去，是一個(gè)漫長而隆重的儀式，截至6月1日，寄出的茶餅還未過半，郵寄工作可能會持續(xù)到年底，收件人的名單也正在完善中，她們在梳理名單的同時(shí)，也在梳理這么多年來走過的足跡，以及那些遇見的人。
不計(jì)其數(shù)的快遞單
茶餅從昆明寄出，到達(dá)四面八方，這片茶要傳遞的記憶，和你打開這片茶的時(shí)間地點(diǎn)，以及你與六大茶山之間的交集相關(guān)，每位有機(jī)會收到這片茶的人都會有自己的感受，過去、現(xiàn)在、以及未來都會交集于此。
在茶餅到達(dá)之前，在茶湯打開記憶之前，我們先打開這封阮殿蓉隨茶餅寄出的感謝信，這是她寫給普洱茶、寫給普洱茶人的情書。
親愛的茶友：見字如面！
我一直喜歡散文家葦岸在《一個(gè)人的道路》中寫下的一段話：“我曾經(jīng)想，在我之前，這個(gè)世界生活過無數(shù)的人，在我之后，這個(gè)世界還將有無數(shù)人生活；那么在人類綿延中，我為什么就與我同時(shí)代的這些人相遇，并生活在一起了呢？我不用偶然來看這個(gè)問題，我把它視為一種親緣?！笔堑模野雅c大家的相遇、相識、相知、相守看成是上蒼賜予的親緣，我尊重并感恩這種生命中的偶遇，更感激這種偶遇最終促成的合作緣分。
盡管西雙版納自古以來就是茶葉的生產(chǎn)地，但是1988年調(diào)到那兒工作的時(shí)候，我也沒有想過此后的人生會與它結(jié)下那么深的情緣。不過仔細(xì)想下來，一個(gè)人與這個(gè)世界的特殊緣分，其實(shí)早已注定了。我的母親早年在供銷社工作，她店里的那些日用百貨和副食品里，其實(shí)就有產(chǎn)自西雙版納的普洱茶。母親時(shí)常與茶葉打交道，那些來自云南南部的餅茶、磚茶和沱茶，讓母親的身上終年彌漫著淡淡的茶香。那是記憶中母親身上特有的味道，對我來說，那就是家的味道，是親人的味道。
不同的人對家的味道、親人的味道，體認(rèn)和感受可能不盡一致，但我始終近乎偏執(zhí)地認(rèn)為，從母親身上散發(fā)出來的茶葉芬芳，卻最能打動(dòng)人心，最為天長地久。
也許是因?yàn)樵阼F合金公司的工作得到了上級的肯定，也許是命運(yùn)的節(jié)點(diǎn)注定要與茶葉有關(guān)，1998年，我被西雙版納州委任命為勐海茶廠廠長、黨委副書記。這是一家有著數(shù)十年輝煌歷史的茶廠。這一期間，因?yàn)檑潞２鑿S，因?yàn)槠斩?，我與西雙版納這塊土地就更為親近了。如果我在出任勐海茶廠廠長后，真如一些器重和鼓勵(lì)過我的人所說的那樣，之所以能夠展示出義無反顧的態(tài)度和不可動(dòng)搖的魄力，那么，我的力量之源不是別的，就是西雙版納大地本身。我清楚地知道，一個(gè)人的身后，有無數(shù)的父老鄉(xiāng)親，有一個(gè)村莊，他就能擁有巨大的能量。而我的身后，就是西雙版納這塊豐盛厚重的土地啊！
這一期間，我天天與茶葉打交道。事實(shí)上，我真正與之打交道的是西雙版納這片土地。我得到了生于斯長于斯的茶農(nóng)的理解和支持，得到了生于斯長于斯的茶技師的尊重和配合，得到了無數(shù)次神游和遙望過這個(gè)美麗的地方的普洱茶人的承認(rèn)和推崇。通過大家的努力，讓一個(gè)曾經(jīng)盛極一時(shí)但又一蹶不振的茶廠煥發(fā)出巨大的生命力，重振茶葉的光榮。可以說，我得到的其實(shí)是這片土地的接納。直到現(xiàn)在，我都把這種來自大地的接納，看作是人生最大的財(cái)富與榮耀。
勐海茶廠的幾年工作讓我終身難忘，我惡補(bǔ)了茶葉方面的知識，在一年內(nèi)，我不僅掌握了整個(gè)茶廠的生產(chǎn)管理流程，洞悉了一個(gè)茶葉企業(yè)的管理奧秘，而且還對普洱茶文化及普洱茶拼配技術(shù)有了較深的了解，特別是有了由衷的喜愛。唯一遺憾的是，我在面對這個(gè)龐大的國有企業(yè)時(shí)，必須花大量精力來協(xié)調(diào)各種關(guān)系，這對性格直率的我來說，漸漸成為了一種負(fù)擔(dān)，那時(shí)心里就想，什么時(shí)候，能夠按自己對普洱茶的理解，來做一家茶企？
清人阮福所著的《普洱茶記》，數(shù)百字的短文，四次提及六大茶山。因此，2002年，當(dāng)我離開勐海茶廠，決定創(chuàng)辦自己的茶廠時(shí)，首先想到的企業(yè)名稱就是“六大茶山”。這是一個(gè)靈光乍現(xiàn)的名字，它幾乎可以說是普洱茶的代名詞，對于一個(gè)普洱茶企業(yè)來說，六大茶山這四個(gè)字有著太豐厚的文化內(nèi)容，它幾乎濃縮了整個(gè)普洱茶發(fā)展的歷史，將云南這塊土地上關(guān)于普洱茶自然的、歷史的以及社會人文的多種因素融合為一體。
我得承認(rèn)，將自己創(chuàng)辦的企業(yè)命名為六大茶山，靈感來自作為普洱茶圣地的六大茶山本身，來自于自古以來迷藏了六大茶山的西雙版納大地。我同時(shí)也相信，作為茶企，六大茶山是一個(gè)附麗于西雙版納大地的企業(yè)，它必然會得到大地的信賴、呵護(hù)。
成立六大茶山公司并有幸傳承了先生祖上的“俊昌號”是為了延續(xù)我的普洱茶之夢。我想以聞名天下的六大茶山優(yōu)質(zhì)茶菁為原料，生產(chǎn)最為純正的優(yōu)質(zhì)普洱茶，回報(bào)那些真正的普洱茶人。我還記得最初在閱讀茶博士蔡瀾先生《普洱頌》時(shí)的感受。蔡先生說：“普洱茶已經(jīng)成為香港的文化，愛喝茶的人，到了歐美，數(shù)日不接觸普洱茶，就渾身不舒服。我每次出門，必備普洱茶，吃完一杯，什么鬼佬垃圾餐都能接受。”作為一個(gè)當(dāng)過有著76余年歷史的勐海茶廠廠長的人，這樣的文字與感受是會入心的。接觸了太多的普洱茶愛好者，了解了普洱茶與他們生命的種種機(jī)緣，我就想，選擇了“六大茶山”四個(gè)字作為企業(yè)名字，我就要對得起這四個(gè)字，無愧這四個(gè)字后面那些青翠的茶山。
在勐海茶廠工作期間，我曾不止一次到過江北的六大茶山，也到過位于勐?？h和瀾滄縣的江南六大茶山，考察各地的茶菁品質(zhì)，我甚至還到了臨滄、思茅等地收購壓制普洱茶的原料。不難發(fā)現(xiàn)，云南茶葉的主產(chǎn)區(qū)，無論是鳳慶、景東、鎮(zhèn)沅、普洱、勐海以及江北江南的六大茶山，都在北回歸線以南的瀾滄江兩側(cè)，這里冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，有霧日多，相對濕度大，自然生態(tài)保持完好，土壤的有機(jī)質(zhì)高，特別適合茶樹尤其是大葉種茶樹的生長。更為難得的是，由于六大茶山的茶農(nóng)受自然條件和種植習(xí)慣的影響，茶園完全不使用化學(xué)肥料，而是靠自然的肥力來維持茶樹的生機(jī)，使得六大茶山堪稱一塊還沒被化肥污染的凈士。況且六大茶山上的茶園，地面大多為枯葉覆蓋，形成了茶園的自然免耕。我十分清楚，六大茶山是西雙版納大地賜予普洱茶人的一份厚禮，我創(chuàng)辦六大茶山公司，就是要按照大地的旨意，將這份厚禮給予更多的愛茶人。
云南出好茶，好茶出六山！就成為了我人生的一個(gè)心愿。自古以來，六大茶山就是極品普洱茶的生產(chǎn)地，清代遺存的“金瓜貢茶”，光緒年間生產(chǎn)的“普洱茶王”，以及福元昌圓茶、同慶號老圓茶、鼎興圓茶等普洱茶精品，幾乎都與六大茶山有難以割舍的淵源。因此，注冊“六大茶山”成功以后，我內(nèi)心難以平靜，隱隱的感覺肩上有一種責(zé)任，這責(zé)任來自于歷史，也來自于宿命。云南六大茶山公司，必須自覺傳承千百年來，無數(shù)茶人在瀾滄江兩岸的群山懷抱中孕育出來的普洱茶文化。
我是個(gè)急性子的人，2002年4月公司注冊完成，而在此之前，我早已物色好了制作經(jīng)驗(yàn)豐富的茶葉師傅，因此公司六月就順利投產(chǎn)，最初的廠區(qū)設(shè)在昆明巫家壩機(jī)場旁。也許回族家庭里養(yǎng)成的愛好衛(wèi)生的習(xí)慣，我對廠區(qū)的衛(wèi)生要求幾近苛刻，即便是用竹筍葉包裝“七子餅茶”這樣的工序，我也要求工作人員戴手套與綁腳套。我不停地向自己的員工灌輸衛(wèi)生觀念，因?yàn)椴枞~是做給自己的家人喝的。六大茶山所產(chǎn)的茶品，每一批都要抽樣送到衛(wèi)生檢測中心檢查，合格后方可出廠。有一個(gè)小小的個(gè)案很能說明我們對茶品衛(wèi)生的重視，我們公司2004年出口到日本的“六山御品原茶熟茶”，被日方以極為嚴(yán)格的方式檢測，但是所檢測的320項(xiàng)指標(biāo)，全部合格。
我一直認(rèn)為，基于普洱茶的文化，也基于普洱茶越陳越香的特性，六大茶山生產(chǎn)的產(chǎn)品不應(yīng)該僅僅是單純的飲品，它同時(shí)還是一種可以收藏的茶品，一種可以與時(shí)光一同成長的作品。試想一下，如果一個(gè)茶人在多年以后，重新與自己收藏的茶品邂逅，品飲一段往昔，感受一段溫情的時(shí)光，那將是何等美妙、驚喜的一種心情？
也許是天道酬勤，也許是受惠于“六大茶山”這四個(gè)吉祥如意的文字，公司成立以后，得到了許多茶友的呵護(hù)與關(guān)愛，迅速發(fā)展成長，而六大茶山，也以自己的努力來回報(bào)更多的茶友。最近幾年，公司商標(biāo)被國家工商總局授予“中國馳名商標(biāo)”、國務(wù)院授予的“國家扶貧龍頭企業(yè)”、農(nóng)業(yè)部授予的“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。這些榮譽(yù)的取得，既是肯定，也是鞭策和激勵(lì)，更是欣慰，說明我沒有辜負(fù)“六大茶山”這幾個(gè)字，沒有辜負(fù)普洱茶千百年來積淀下來的文化，沒有辜負(fù)茶山背后的西雙版納大地。六大茶山也知恩圖報(bào)，到今年為止，為災(zāi)區(qū)、教育、醫(yī)療共計(jì)捐款540余萬元。
俗話說，“創(chuàng)業(yè)容易，守業(yè)難”，我作為公司的負(fù)責(zé)人，不敢自夸殫精竭慮，但也談得上勤勤懇懇，這一點(diǎn)我也不必在各位老友面前謙虛。然而僅憑我一個(gè)人的努力，也無法將公司發(fā)展壯大至今，若沒有諸位的幫助和扶持，沒有全體員工的努力，“六大茶山”的茶文化無法得到傳承，健康衛(wèi)生的普洱茶生命力也很難得到延續(xù)。如若說好茶需要好壺配，方能襯托其珍貴，那真正能呈現(xiàn)茶葉本身氣質(zhì)，讓普洱茶唇齒留香的，就非清冽甘甜的山泉不可了。如同甘露醞釀茶香，歷久彌新，諸位對公司的情誼，也在時(shí)間的催化下越聚越濃。
時(shí)至今日，“六大茶山”這一品牌本著傳承“質(zhì)量決定成敗、文化主導(dǎo)未來”的企業(yè)理念，在各位的悉心照顧下已經(jīng)走過了十五春秋。人的一生能有多少個(gè)珍貴的十五年？一個(gè)企業(yè)又能有多少個(gè)如此輝煌的十五年？
在夜深人靜的時(shí)候，我不禁因?yàn)闀r(shí)光的流逝感到神傷?？擅慨?dāng)我回想這十五年和諸位一起奮斗的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，我頓悟，在未來，即便我們悉數(shù)老去，我們的下一代，再下一代還會一直延續(xù)這樣的十五年。只要“六大茶山”的茶文化一直有人傳承，只要諸位一如既往地給予“六大茶山”支持，豈止是從前十五年的輝煌，在未來，我們還會有三十年，五十年，一百年的驚喜等待著我們。我與諸位本素昧平生，因茶結(jié)緣相扶至今。能夠和大家一同為企業(yè)續(xù)寫今后的篇章，“六大茶山”何愁前路無知己？
此時(shí)擱筆，天色已晚。情長紙短，不盡一一。在此，隔著茫茫人海，浩瀚宇宙，我代各位飲盡一茶，感謝諸位多年來對“六大茶山”的厚愛！愿我們永葆初心，方得始終！
祝夏安
阮殿蓉
敬啟
2017年6月3日
事實(shí)上，我們在現(xiàn)實(shí)生活中追求“快”，是為了生活中更好地“慢”，我們的忙碌，同樣也是為了更好地休閑。
在茶葉界，人們把綠茶比喻為不知愁滋味的輕狂少年，把紅茶比喻為艷光四射的俊俏舞娘，將烏龍茶比喻為風(fēng)姿綽約的成熟貴婦，將鐵觀音比喻為剛毅果決的俠士，對于普洱茶，人們則將其稱之為學(xué)富五車的智者。
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正氣，積歲月之磨練，得自然之造化始成的茶中圣品。它得益于時(shí)光的流逝，受惠于歲月的洗禮。從這個(gè)角度來說，優(yōu)質(zhì)的普洱茶，可堪稱為“緩慢的藝術(shù)”，而非速成時(shí)代的產(chǎn)品。
普洱茶的慢”，一個(gè)方面指的是其品質(zhì)的提高是一個(gè)緩慢的過程。與世界上的其它名茶相比，普洱茶的制作是需要花時(shí)間的，而且工序繁瑣，有許多個(gè)環(huán)節(jié)：殺青、揉捻、曬干、分揀、拼配、蒸壓，這是一個(gè)相當(dāng)復(fù)雜的過程。
就拿蒸壓來說，表面上看只是一個(gè)毛茶成型的過程，但它卻包含稱重、蒸軟、揉茶、壓茶等步驟，而其中的揉茶和壓茶等步驟，不僅要快，還十分講究手法，有著很高的技術(shù)含量。
剛剛制作完成的普洱茶，其實(shí)只具其形。要成為優(yōu)質(zhì)的普洱茶，還需要用時(shí)間來為其注入靈魂，使其富有生命。本來，對大多數(shù)的茶葉來說，新就意味著優(yōu)秀的品質(zhì)，故有“茶要新，水要活”之說。宋代唐庚就曾在《斗茶記》中說：“吾聞茶不問團(tuán)挎，要之貴新，水不問江井要之貴活?！毙虏瑁茉谏阄缎紊?，讓人耳目一新。但以新作為評判茶葉品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，卻不適宜于普洱茶。
事實(shí)上，有的茶葉品種經(jīng)過適當(dāng)?shù)馁A存以后，相反會提升其品質(zhì)，比如西湖的龍井、洞庭的碧螺春，如能放在生石灰缸中貯放一兩個(gè)月，則比剛炒制的更為清香；又如盛產(chǎn)于福建的武夷茶，隔年的陳茶反而讓人覺得香氣馥郁。當(dāng)然，利用時(shí)間的力量將茶葉品質(zhì)推向極至的，則是普洱茶。
這是因?yàn)槠斩柙谥谱魍瓿梢院?，有一個(gè)“后發(fā)酵”的過程。對普洱茶有所了解的人都知道，普洱茶在純自然狀態(tài)下的“后發(fā)酵”相當(dāng)緩慢。十幾年，甚至幾十年，新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造，從而消除其雜味、澀味，而存留下陳香、桂香、樟香以及蘭香。因此每一餅彌漫著歲月芳香的優(yōu)質(zhì)普洱茶，都可稱得上是時(shí)間之手創(chuàng)造的藝術(shù)。從這一點(diǎn)上看，普洱茶倒像美酒，有著越老越香的特性。
也正是因?yàn)檫@樣的原因，人們才將那些積淀了厚厚時(shí)光的普洱茶稱為“能喝的古董”。而快餐文化下的飲食，是難以用“古董”來比喻的。普洱茶的’慢”，另外一個(gè)方面指的是它所蘊(yùn)含的生活態(tài)度?，F(xiàn)代社會，是一個(gè)追求速度與效率的社會，人們強(qiáng)調(diào)時(shí)間就是生命，時(shí)間就是金錢，時(shí)間就是效益。
對速度的過分追求，讓許多人感到焦慮、心神不寧與惶恐不安，而轉(zhuǎn)瞬即逝過目就忘的快餐文化，又在某種程度上加重了人們的這種感受。在速度的驅(qū)使下，人們將現(xiàn)代生活演繹成了狂熱的快板，搖滾的節(jié)奏，于是在浮光掠影與目不暇接之中，一天天過去了，一年年過去了，行色匆匆的人們很難靜下來體會一下“緩慢”所能帶來的快樂與安祥。
事實(shí)上，我們在現(xiàn)實(shí)生活中追求“快”，是為了生活中更好地“慢”，我們的忙碌，同樣也是為了更好地休閑。然而很多人卻常常迷失生活的目的，一味的快，一味的忙碌，仿佛不這樣，就不足以珍惜生命、珍惜時(shí)間，于是他們壓縮了睡眠，擠掉了休閑，犧牲了美食，讓自己成了一架上緊發(fā)條之后難以停留下來的機(jī)器。
其實(shí)人生就是該快則快，該慢則慢。追求快和忙碌，其實(shí)都不是我們生活的目的，而只是我們贏得從容生活的一種手段。明白了這個(gè)道理，我們就應(yīng)該學(xué)會忙里偷閑，比如把心中的事放下來，約三五好友，找一處安靜的所在，將一塊老茶放進(jìn)茶壺，任普洱茶獨(dú)特的醇香一點(diǎn)點(diǎn)彌漫于整個(gè)房間，那么即使我們在現(xiàn)實(shí)生活中忙得昏天黑地，我們也可以在普洱茶的浸泡下，讓緊張的靈魂松馳下來，從而尋找回許多久違的幸福。
與其它茶的品飲方式不一樣，普洱茶的品飲也同樣講究緩慢。先是普洱茶的泡法，相比其它茶來說，也要顯得細(xì)致一些。心急是泡不出好普洱茶的，因此普洱茶的沖泡過程，正可讓人從中體會到什么是生活的從容、優(yōu)雅與安寧。
至于端起杯子來品嘗普洱茶，也不是急匆匆一口喝干的“牛飲”，而是要靜下心來，仔細(xì)體味普洱茶的味道，只有這樣，才可能借助那一杯小小的茶，感受到山野大地的氣息，重溫一段緩慢而又溫暖的時(shí)光，并于沖泡和品飲普洱茶那散淡的過程中，重新獲得一種遠(yuǎn)離俗世的愉悅心情。
因此，充滿了“緩慢”特征的普洱茶代表的是一種人生態(tài)度。而普洱茶的“緩慢”，使其天生的就是為休閑準(zhǔn)備的飲品。因此可以這樣說，普洱茶要慢慢地喝，人生要一點(diǎn)點(diǎn)的過。
捷克人有句諺語，“悠閑是人在凝視上帝的窗口”。而林語堂也曾在《人生的盛宴》中說寫道：“能閑世人之所忙者，方能忙世人之所閑。人莫樂于閑，非無所事事之謂也。閑則能讀書，閑則能游名勝，閑則能交益友，閑則能飲酒，閑則能著書。天下之樂，孰大于是？”
