天山大不同茶城

7月8日，在華凌貿易城，新中式冷萃瓶可存放茶葉，聚攏香氣，使得茶香綿長。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）

7月8日，在華凌貿易城，“一鷺高升”羊脂玉白瓷茶具質地細膩如玉，透出柔和光澤，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）

茗香飄絲路，茶韻潤天山。7月12日至15日，由烏魯木齊市委宣傳部協(xié)調相關單位共同推進的2024新疆國際茶文化博覽會（以下簡稱2024新疆茶博會），將在新疆國際會展中心舉辦。

2024新疆茶博會將通過文化引領、非遺傳承、茶旅融合，探索出一條茶產業(yè)發(fā)展的新路徑。

匯聚300多家品牌茶企

2024新疆茶博會展覽面積20000平方米，國際標準展位750個，匯聚300多家優(yōu)質品牌茶企。

展館共設立政府展團區(qū)、全國名茶區(qū)、美器美學區(qū)、紫砂區(qū)、茶文化活動區(qū)、一書一茶·宋韻茶空間等。

陜西省咸陽市展團、云南省普洱市展團、廣西壯族自治區(qū)蒼梧六堡茶展團等將展示茶產業(yè)的最新發(fā)展成果。

陜西省咸陽市是著名的茯茶之都。咸陽茯茶產品遠銷40多個國家和地區(qū)。記者從咸陽市供銷社了解到，此次咸陽市參展團組織15家茯茶企業(yè)、5個縣區(qū)供銷合作社參加2024新疆茶博會，推廣咸陽茯茶和農副產品，還將于7月12日下午舉辦咸陽茯茶暨農副產品專題推介會。

茯茶自北宋興起，通過特殊的發(fā)花工藝產生“金花”。這種神奇的“金花”即冠突散囊菌，具有保健功能，有助于調節(jié)人體的血脂、血糖、尿酸等。

咸陽特有的地理及氣候條件造就了咸陽茯茶獨特的發(fā)花工藝。如今，咸陽市共有茯茶企業(yè)50余家，營銷商戶近千家，年產能達3萬噸，年產值超20億元，帶動2萬余人就業(yè)。咸陽市還將茯茶產業(yè)列為全市16條重點產業(yè)鏈之一。

咸陽市將借助2024新疆茶博會的契機，進一步深化與全國各地茶產業(yè)的合作交流，以茶會友、以茶揚文、以茶興業(yè)。

聚合延伸茶產業(yè)鏈

一盞香茗，傳承千年。

從茶的制作、品飲方式，再到茶器、茶空間的精心設計，無不是相輔相成、相得益彰。2024新疆茶博會將涵蓋我國六大茶類、茶具、茶器、茶工藝品等全產業(yè)鏈展品，并展示新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技等領域上萬種新產品、新業(yè)態(tài)，全方面呈現(xiàn)茶文化與茶產業(yè)雙向驅動高質量發(fā)展實踐新成效。

綠茶、紅茶、白茶、黑茶、黃茶、烏龍茶，我國六大茶類將齊聚2024新疆茶博會。

值得一提的是，新疆雖不產傳統(tǒng)的茶葉，但產“花草茶”。新疆人利用獨特的地域優(yōu)勢，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等新疆特色茶頗負盛名。

為適應氣候、保健身體，生活在新疆地區(qū)南部的群眾在實踐中形成了頗具特色的和田藥茶制作技藝，該技藝在2021年列入第五批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

新疆中醫(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心還依托和田藥茶制作技藝作為國家級非物質文化遺產優(yōu)勢，讓奶茶與藥茶擦出了火花，研發(fā)出四物維茶?！澳壳霸诤吞飯F城景區(qū)、喀什古城景區(qū)、伊寧市六星街景區(qū)都有售，深受消費者喜愛?！毙陆嗅t(yī)藥（民族醫(yī)藥）和田中心董事長張鴻說。

2024新疆茶博會茗器薈萃，云集宜興紫砂、新疆克拉瑪依紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷等為代表的多家名優(yōu)茶具，讓參展觀眾在享受一杯茶的慢時光中，也能悠然賞味匠心雅器的獨特魅力。

2024新疆茶博會還將舉辦茶藝大賽，來自疆內外的參賽選手將以茶為媒，展現(xiàn)風格迥異、精彩紛呈的泡茶、飲茶風俗技藝等。

感受茶文化魅力

茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。

隨著茶文化的不斷發(fā)展演變，也為茶產業(yè)的創(chuàng)新提供了無限的靈感與方向，推動了行業(yè)的繁榮發(fā)展。

2024新疆茶博會圍繞“學制茶、觀茶藝、賞斗茶、品茶宴”等主題板塊，舉辦“遇見茶韻以舞潤新”文藝展演活動、“茶香入聲余味雋永”相聲專場演出等系列活動，以及犁府書院“輕語茶隱”聞香雅集、一爐清香邀琴音·香道古琴分享會等系列茶事雅集活動，從觀、聞、聽、品、觸五感為參與者帶來耳目一新的沉浸式體驗，以茶為媒促進茶文化交流，推動茶文化繁榮發(fā)展，為市民、茶商呈現(xiàn)一場視覺、嗅覺與味覺的“文化盛宴”。

同時引入茶類品鑒、茗茶推介等豐富活動，大力推廣茶文化，讓更多人領略全國各地茶產區(qū)好茶魅力，共同開啟茶產業(yè)發(fā)展新篇章。

2024新疆茶博會還精心打造了集茶文化圖書、花道、香道、茶事雅集為一體的“一書一茶·宋韻茶空間”，并策劃舉辦茶文化講座、古琴雅樂、和田玉講座、插畫、茶會等近十場茶事活動。

此外，2024新疆茶博會還將聚焦茶文化、茶藝展演、茶文旅推介、茶文化圖書等多個領域，重點打造非遺茶文化展示區(qū)，同時舉辦新絲路茶藝大賽等。

漫步爐院茶街細品悠悠歲月

7月8日，爐院茶城大嘉木茶莊經營者張志文正在展示茶藝。（全媒體記者蓋煜攝）

7月8日，爐院茶城內展示的蘭花蓋碗茶杯，所繪蘭花形態(tài)多姿，氣韻生動。（全媒體記者迪麗娜爾·加力肯攝）

在烏魯木齊市，有一條南北向的茶街，奔馳的駿馬、古色的紫砂壺、盤坐品茶的老翁……一件件具有茶街特色的物件把人們帶入中國茶文化的歷史長河。

這里就是首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)——沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街。一周來，記者多次走進這條街區(qū)，在裊裊茶香中感受中國茶文化在烏魯木齊這個多民族大家庭中的綿綿傳承。

“5”到“120”的裂變

“一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶”

爐院街方圓五百米范圍內，是烏魯木齊最早一批茶商立業(yè)的地方。

春秋茶行經營者林泉明第一次來烏魯木齊是1994年底。當時，他背著50公斤上等安溪鐵觀音從福建安溪老家坐火車來到烏魯木齊，在爐院街西側的月明樓批發(fā)市場內租了個小門面做茶葉生意。

“那時候月明樓批發(fā)市場里有上千家經營戶，而賣茶葉的加上我只有5家。”林泉明發(fā)現(xiàn)，當時鐵觀音在烏魯木齊沒拓開市場，便調整經營策略，改賣需求量相對大一些的磚茶。

1999年冬天，林泉明跟父親通完電話后，意識到自己選錯了地方。月明樓批發(fā)市場是一個農貿市場，顧客過來是買食材和日用品的，要想有更好的發(fā)展，就必須重新選店址，于是和市場里的4家茶商合計著，一起把店搬到了爐院街，成了第一批在爐院街做茶葉生意的商戶。

和林泉明一樣，憑著一腔熱血來烏魯木齊發(fā)展茶葉生意的還有王常華。王常華現(xiàn)任自治區(qū)政協(xié)委員、自治區(qū)茶葉商會會長?；貞浧?4年前初來烏魯木齊時的場景，他仍歷歷在目。

從安徽農業(yè)大學茶學專業(yè)畢業(yè)的王常華起初在湖北省茶葉進出口公司任職。2000年，公司改制，王常華經在中國茶葉流通協(xié)會工作的同學建議，決定到烏魯木齊創(chuàng)業(yè)發(fā)展。

一開始，王常華也是以銷售磚茶、茯茶等為主，抓一小撮茶葉放進大茶缸里沖泡即可。2005年左右，新疆開始流行喝鐵觀音，鐵觀音不同于綠茶、花茶，用茶缸沖泡難以激發(fā)它的香味，因此茶具便隨著鐵觀音一起流行起來了。

“當時我在店里設了一小塊區(qū)域，擺上了整套工夫茶器具，紫砂壺、蓋碗、茶盞等沖茶配套商品也有了銷路?！蓖醭ＨA說。

2013年，王常華籌辦了自治區(qū)茶葉商會。2016年，1.75公里長的爐院街已經無法滿足日益增多的茶商需求，在自治區(qū)茶葉商會的牽頭下，爐院街上的一處閑置鍋爐房被改造成了爐院茶城，一部分有擴店需求和茶文化展示需求的臨街商戶便把店搬遷至爐院茶城內。

至此，王常華的店面也從剛創(chuàng)業(yè)時的一家茶葉店，發(fā)展到十幾家以經營安溪鐵觀音、濟南花茶、云南大葉青等全國各地特色茶葉為主的“茗茶總匯”。爐院街上經營茶葉生意的商戶也從一開始的5家發(fā)展到了現(xiàn)在的120余家。

老茶街飄出新茶香

“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了”

茶樹每天都有新芽萌發(fā)，茶行業(yè)亦是如此，每天都有新生力量注入。

在爐院街上，活躍著一批“新面孔”，他們嘗試著走出傳統(tǒng)賣茶的舒適區(qū)，用新視角、新玩法、新創(chuàng)意讓一片片“綠葉子”煥發(fā)新生機。

7月8日，37歲的林曉揚在爐院茶城內忙活店里的生意，在爐院街，他算是較為年輕一代的茶商?！拔沂恰瓒?，最早來烏魯木齊做茶葉生意的是我的父親，現(xiàn)在父親年紀大了，就把接力棒交到了我手上?！绷謺該P說。

林曉揚的父親林木文是在1996年孤身一人從福建老家來到烏魯木齊闖蕩的。

當時，林木文的背包里裝著家鄉(xiāng)特產的茶葉，他前往全國各地找銷路，到了烏魯木齊發(fā)現(xiàn)，當時的烏魯木齊市場上，茶商非常少，茶葉品類也很單一，這對他來說有著很大的發(fā)展空間，便在邊疆賓館租了間鋪子安定下來。

“那時候烏魯木齊最有名的百貨商場就是友好商場，我?guī)е枞~找到商場負責人，和對方談將茶葉上架到友好超市的事情，經過努力最終成功談成合作?！绷帜疚恼f，除了供應商超，他還接待了一批來自俄羅斯、哈薩克斯坦等國的外商，將茶葉銷往世界各地。

2003年，爐院街集聚了一批來自全國各地的茶商，林木文也把店搬到了這條街上，并在爐院茶城建好后率先入駐茶城。

2008年，林曉揚來到烏魯木齊，接過了林木文手中的茶葉銷售生意。那一年林曉揚21歲，年輕一代對于經營理念有著更新的想法，來烏魯木齊第二年，他就給父親出主意，在福建老家開辦了一家茶廠，自己把控茶葉加工全過程，并開始走品牌化經營路線。

今年，他還探索開通了抖音號、淘寶和拼多多的網(wǎng)店，自己學習拍照、拍視頻，拓展了線上銷售渠道。

“目前我們抖音平臺已經有一千多名粉絲了，通過網(wǎng)店售出的茶葉、茶具等也有五六百單?！绷謺該P說，現(xiàn)階段，他還在選址，打算開一家茶室，圍繞茶產業(yè)提供更為全面的服務。

2024新疆茶博會即將舉辦，林曉揚打算去逛逛，試試看能不能尋到更多合作伙伴。

“年輕人比我們有想法、有勇氣，烏魯木齊的茶葉生意就交給兒子了，有他們這一代年輕人在，爐院街這條老茶街定會飄出新茶香?！绷帜疚恼f。

安尼瓦爾·圖嵐是王常華的朋友，在王常華的帶動影響下，他對茶文化產生了濃厚興趣，有了開店的打算。

“考慮到新疆人平時喜歡吃牛羊肉，茶水可以消食解膩，我們研究了新疆人的飲茶傳統(tǒng)和習慣后，共同成立了新疆葉爾羌茶業(yè)有限公司。根據(jù)茶葉不同的色、香、味特點，精心拼配、加工研發(fā)出‘葉爾羌’‘百蘭’兩個品牌的紅茶、花茶、綠茶、果味茶等四大系列70個品種的茶葉產品，現(xiàn)在，銷售網(wǎng)絡和產品已經覆蓋全疆，擁有穩(wěn)定的消費群體?！卑材嵬郀枴D嵐說。

走進位于爐院茶城的葉爾羌茶專賣店，安尼瓦爾·圖嵐的妻子依米旦·麥合木提正在沏茶，茶臺前，溫杯、投茶、候湯、沖茶……依米旦·麥合木提的動作一氣呵成。

“店里磚茶、和田藥茶、八寶茶都非常受歡迎，我們還進了些新疆老手藝銅壺，大家都很喜歡?！币烂椎満夏咎嵴f，接下來，她想通過自己的努力，讓更多人愛上茶、了解中國茶文化。

一張重要的文化名片

“我們定期開設講座、讀書品鑒會等活動，講解中國茶文化的起源和發(fā)展”

捧起一杯香茗，閉上眼睛，細細品味那一抹淡香；捻起一片茶葉，用心觀察那一條條細紋……現(xiàn)在，烏魯木齊市民閑暇時喜歡走進爐院街這條老茶街，倚在茶臺旁看茶藝師展示茶道，與茶商聊聊中國茶文化的起源和發(fā)展。

張志文在爐院街經營茶葉生意已有17年時間，從最初的90平方米經營面積到現(xiàn)在的200多平方米的二層商鋪，張志文發(fā)展起來的不僅是茶葉生意，還有茶文化的展示和推廣。

張志文的店開在爐院茶城內，取名大嘉木茶莊?！暗昝鲎躁懹鸬摹恫杞洝罚恫杞洝分杏羞@么一句話：茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至數(shù)十尺。意思就是，茶是我國南方的優(yōu)良樹木，它高一尺、二尺，有的甚至高達幾十尺。”張志文說，取名于此，也是希望能在經營茶葉生意的同時，向全國乃至世界各地的顧客宣傳中國茶文化。

張志文是一名高級制茶師，他的妻子李水娥是一名高級茶藝師，兩人將店鋪二層打造成了一處茶書院，不僅設有學習交流用的長桌、椅子和投影設備，還擺放了《中國茶韻》《茶藝辭典》《茶葉密碼》等20余本與茶文化有關的書籍。

“我們定期開設講座、讀書品鑒會等活動，講解中國茶文化的起源和發(fā)展，帶著大家一起品讀《茶經》等著作?！睆堉疚恼f。

張志文初次接觸茶葉，是在他八歲時。當時，他的老家甘肅隴南習慣喝罐罐茶，他常見父親早起時先用一個土陶罐在爐子上煮茶水，煮好的茶水里撒上一小撮咸鹽，喝完后再下地干農活。從那時起，張志文便對茶葉有了濃厚的興趣。

學習《茶經》，則是從2000年開始。一開始讀起來非常困難，他左手拿《茶經》，右手拿《新華字典》，一邊查一邊注釋，用了半個月時間才將這本7000字左右的書通讀了一遍。后來，越讀越順、越讀越通，他反反復復讀了20多遍，也從中學到了不少與茶有關的知識。

“就比如《茶經》中寫道：陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次。我們現(xiàn)在采茶、評定茶葉好壞也是按照這一套說法來的，茶樹喜光但怕曬，多生長在向陽山坡上有林木遮蔽的地方，形狀像筍的新芽品質較好，形狀較細長的新梢頂端茶芽品質較差，葉片卷者為初生故其質量好，舒展平直者質量次?！睆堉疚恼f。

現(xiàn)如今，很多顧客進入張志文的店，不一定來買茶，在他的茶桌前坐坐，沏一壺茶品品，和他聊聊中國茶文化，便可滿意而歸。

2015年，沙依巴克區(qū)爐院街茶文化特色街被命名為首批烏魯木齊市特色文化街區(qū)。

如今的爐院街已經不僅僅是一個茶葉銷售市場，更是一個集茶文化展示、茶藝表演、品茗休閑于一體的綜合性文化街區(qū)。這里不僅吸引了眾多茶葉愛好者和游客前來品茗交流，還成為烏魯木齊市的一張重要文化名片。

來源：烏魯木齊市融媒體中心/新疆網(wǎng)

記者：郭玲 蓋煜

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△新疆羅布麻茶殺青圖片來源：個人圖書館

近日，新疆旅游熱度持續(xù)攀升，全區(qū)景點、美食、產業(yè)發(fā)展等被越來越多的游客所關注，那么，火爆全網(wǎng)的新疆旅游熱現(xiàn)象下，新疆茶產業(yè)發(fā)展如何？

接下來，“說茶”就根據(jù)新疆茶風俗、飲茶喜好、產業(yè)發(fā)展與未來規(guī)劃等方面，帶大家來窺探“不產茶”的新疆究竟有多癡迷于茶。

火爆全網(wǎng)的新疆旅游熱

可以窺見哪些茶的蹤影？

新疆，約占中國國土總面積的六分之一，是中國陸地面積最大的自治區(qū)。每年的5月-10月，這片神奇的凈土上都會“準時”涌現(xiàn)大量游客。根據(jù)新疆文旅廳近日公布的數(shù)據(jù)顯示，自今年7月以來，新疆全區(qū)5A級旅游景區(qū)日均接待量突破11萬人次，日均接待量比6月環(huán)比增幅達201.08%，不僅如此，微博#新疆旅游攻略#話題閱讀量高達7.5億。

到了新疆，映入眼簾的一定是高山、峽谷、草原、花海、湖泊……美景之外，新疆的茶也令人向往。

有人說：“到了新疆，才知道茶葉有如此‘異域風情’的一面”。

△昆侖雪菊圖片來源：《茶·一片樹葉的故事》紀錄片截圖

在新疆，茶葉雖然不是主要產業(yè)，但新疆人對茶的關注度不亞于其他城市。據(jù)了解，清茶、奶茶、奶油茶、油茶、花茶、果茶、果仁茶、藥茶、核桃茶和香茶，以及如核桃奶茶等以上茶類的混合等，都是新疆人最愛喝的茶種類。

△和田玫瑰花茶主原料——和田玫瑰花圖片來源：VIVA旅行家

去過新疆的你，有沒有喝上一杯獨具新疆風味的茶，或者帶走一罐來自天山的花茶呢？

絲綢之路必經之地——新疆

對茶的熱愛有多深？

早年間，隨著茶馬古道與絲綢之路的興起，茶葉成為東西方商業(yè)貿易往來的主要貨品之一。而茶葉通過絲綢之路傳播到新疆，飲茶習慣逐漸在新疆傳播開來，無論是一望無際的北疆平原，還是歷史悠長南疆綠洲，處處都可以感受到新疆人對飲茶的嗜好。

△新疆茶館來源：小奚游記

在新疆，流傳著“寧可一日無米，不可一日無茶”的老話，新疆人對茶的依賴生動形象地體現(xiàn)在生活中。

據(jù)了解，新疆人最早接觸的茶是生茶，也是未經過渥堆發(fā)酵處理的茶，之后慢慢開始飲茯茶、茉莉花茶等茶。

要說新疆人最偏愛什么茶？茯茶一定榜上有名。

據(jù)《2022-2027年中國茯茶行業(yè)市場深度調研及投資價值評估咨詢報告》中茯茶行業(yè)市場需求及消費現(xiàn)狀分析來看，茯茶既有傳統(tǒng)的市場，又有潛在的市場。作為邊銷茶，大量的產品銷往西北民族地區(qū)的新疆、青海、甘肅、寧夏、內蒙古、西藏等地。伴隨著生活水平的提高、飲食結構的變化，人們對茯茶的熱愛程度逐漸上升，尤其是日常生活“肉食”量較多的人群。

△圖片來源：我從新疆來

新疆屬于溫帶大陸性氣候，干燥少雨，生活在新疆的農牧民，多是逐水而居，因為生活場所的不確定性，主要食物以肉食和奶類食品為主，為消除腹中油膩感與補充維生素，多半是以飲茶來完成。而茯茶最大的特點就是解脂去膩、運輸便捷，容易儲存，且價格相對平價。

當然，新疆人對茶的“追求”不僅僅局限于此。

地域遼闊的新疆，在不同地區(qū)之間，飲茶的習慣也大相徑庭。北疆人以畜牧業(yè)為主，所以居住在北疆的人們喜歡喝奶茶，還會將剩余的茶渣和奶皮一同咀嚼。南疆人喝茶，會以茶代替湯，伴隨著馕、烤肉等其他食物一同食用，可見新疆人對茶的喜愛程度。

新疆人在飲茶的儀式感上顯得有些“歲月靜好”，一壺茶，一個土坑，或是與朋友去茶館暢所欲言，極少有文人雅士的茶藝與品茶習慣出現(xiàn)。

△新疆百年老茶館圖片來源：古城喀什

在社交禮儀方面，新疆人飲茶，講究喝“三炮臺茶”，實際就是“蓋碗茶”；招待客人上，第一個步驟就是請客人飲茶，按照輩分依次雙手捧給客人；每逢喜事，茶葉也會作為雙方之間相處的紐帶......

總而言之，茶葉已成為新疆人生活中必不可少的一部分，一方面是滿足生活的需要，另一方面則是把新疆地區(qū)特色的茶文化與歷史推而廣之，綿延發(fā)展。

“不產茶”的新疆

茶產業(yè)未來如何發(fā)展？

深藏不露的新疆茶葉市場與“新疆茶”

地大物博，廣闊無垠，生態(tài)資源豐富的新疆在茶葉種植方面似乎有些“力不從心”。眾所周知，新疆的氣候并不適合種植茶葉，其飲用的茶葉乃是“翻山越嶺”而來，因此，茶葉在新疆成了“貿易產業(yè)”，從古代的茶馬古道到絲綢之路，再到清朝末年的“邊銷茶”，形成一條別具一格的新疆“茶葉之路”。

20世紀90年代初期，新疆陸續(xù)出現(xiàn)了一些零散的茶商，到2002年左右，新疆的茶葉貿易逐步從零散式商戶到以烏魯木齊市爐院街為中心的集成式茶葉市場，匯聚了幾十家茶葉經銷商。

△新疆爐院茶城圖片來源：絲路明珠爐院茶城

新疆茶葉貿易發(fā)展至今，已有成規(guī)模的茶葉市場5處，分別是，爐院街茶城、華凌茶城、信中茶城、高鐵茶城、福建大廈茶城（新建中），且入駐的茶企品牌數(shù)量暴漲。

八馬茶業(yè)很早便開始布局新疆市場，目前其在新疆地區(qū)的門店數(shù)量日益漸增，由于新疆的旅游熱潮，為門店效益帶來一定程度上的利好，整體營收水平穩(wěn)定提升。

△位于新疆烏魯木齊武湖路的八馬茶業(yè)連鎖店圖片來源：八馬動態(tài)

近日，華祥苑在新疆開設了多家新店，門店數(shù)量增長迅速；從區(qū)域分布來看，店中店與專賣店的比例旗鼓相當，主要以白茶和巖茶為主。

△華祥苑國繽茶新疆烏魯木齊萬達中心店圖片來源：華祥苑

中茶海堤、中茶蝴蝶、武夷星等知名茶企的門店也均有入駐新疆。

△中茶海堤新疆烏魯木齊和平店圖片來源：中茶海堤

△中茶蝴蝶新疆烏魯木齊老華凌市場店圖片來源：中茶蝴蝶

△武夷星新疆烏魯木齊蘇州路旗艦店圖片來源：武夷星

如果說“茶葉之路”是新疆茶文化的底色，那么本土茶則是新疆茶文化的點睛之筆。

實際上，新疆也“產茶”。新疆人利用獨特的地域優(yōu)勢，用植物、花果、葉子拼配制作成茶，其頗負盛名的羅布麻茶、昆侖雪菊、樓蘭茶、烏蘇柳花茶等深受新疆人民的喜愛，在清代有些本土茶還曾是貢茶。

△羅布麻茶圖片來源：我從新疆來

新疆風味“破圈”走出

能否開創(chuàng)一條茶業(yè)新路徑？

提起西北地區(qū)，大家印象中更多的是一望無垠的大草原與漫無邊際的高山峽谷，所以在新茶飲方面，不管是消費還是開創(chuàng)，都會優(yōu)先布局南方市場。近年來，地域風情的美食、茶飲得到廣大消費者的認可，新疆本土茶飲也逐漸覆蓋到全國各地。

關于新疆本土品牌的新茶飲，西琳姑娘是典型代表之一。西琳姑娘通過全世界公認的優(yōu)質奶源帶——伊犁天然牧場、酸奶茶、新疆恐龍蛋、丁香茶等配料爆火。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，西琳姑娘已布局全國7座城市，開設18家門店。

△西琳姑娘圖片來源：西琳姑娘

阿凡提奶茶以耳熟能詳?shù)臍v史人物——“阿凡提”吸引消費者，將新疆老奶茶“老茶新做”，首創(chuàng)“堅果咸奶茶”，引用新疆當?shù)氐呐Ｈ椤怨?、湖鹽等原材料制作，迅速擴張。

△阿凡提奶茶圖片來源：天山文旅

此外，還有R&B、疆飲等新疆本土茶飲品牌持續(xù)走紅。在新茶飲這條賽道上，無論是知名品牌還是新崛起的地域風味，并非要布局上百家、闖入一線城市才能彰顯品牌實力，體現(xiàn)價值，從源頭做起，穩(wěn)抓品質，打出特色茶飲新路徑，也是一條茶業(yè)發(fā)展之路，能有效促進地方經濟效益增長。

無獨有偶新疆茶文旅未來可期

在茶產業(yè)的發(fā)展道路上，永無止境。

新疆身處的地理優(yōu)勢，讓旅游行業(yè)有了新的突破口。不過，在茶文旅開發(fā)方面還尚未成型，即便是有茶旅景點，由于沒有因地制宜完美融合當?shù)靥厣栉幕?、硬件設施不完善、傳播力度不夠等問題，與新疆其他旅游景點比起顯得微不足道，無法刺激消費者前往打卡。

那么，新疆能否發(fā)展茶文旅，新疆茶產業(yè)發(fā)展有哪些新機遇？

或許可以換一種角度思考，完善新疆其他區(qū)域旅游產業(yè)鏈的同時將茶文旅“附加”進去。

●突出西域茶文化特色，加大茶文旅宣傳。保留新疆本土茶生態(tài)資源，開展茶文旅項目。例如，將遠銷海外的新疆羅布麻茶與其原產地——羅布泊景區(qū)相結合，借勢景點熱度打造茶文化館，帶動新疆茶文旅發(fā)展。

●帶動茶文旅發(fā)展，茶“周邊”一定是必不可少的。茶文化節(jié)、茶手工藝品、特色茶館、茶主題民宿以及茶歌舞等物質與精神上的“周邊”項目延伸，結合知名度較高的景點，在一定程度上彌補了茶文旅發(fā)展的短板。

●借勢營銷，引熱話題。近年來，與#新疆徒步#相關話題比比皆是，在一定程度的營銷上，帶上熱門景點與當?shù)夭栉穆寐肪€，打造“新疆必走經典徒步路線”“新疆徒步攻略合集”等相關話題在各大社交平臺種草、營銷，營造茶旅氛圍，提高搜索量......

綜上所述，新疆茶產業(yè)發(fā)展，還需要深入探討實踐，結合現(xiàn)實情況，在茶文化挖掘中尋找差異化特色，在茶文旅開發(fā)中保護生態(tài)資源，注重自然和諧發(fā)展以尋求新機遇。

那么，再繼續(xù)換角度思考，新疆本土茶產業(yè)規(guī)模小，對于進駐的品牌來說，想要在新疆做大做強，抓住新疆旅游與特色文化的強大賦能，也不失為一種好辦法。

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