在安徽方敏醫(yī)藥科技股份有限公司，工人正在包裝人參紅棗固體飲料產(chǎn)品。
在亳州養(yǎng)生夜市，女主播現(xiàn)場推銷花茶產(chǎn)品。
看貨、詢價(jià)、記錄……每天早上，位于亳州高新區(qū)的亳州中藥材專業(yè)市場交易大廳內(nèi)人聲鼎沸，這里每天上市中藥材2800余種，年交易額超560億元，占全國同類市場交易總額近1/3。得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢，也孕育出年產(chǎn)值約百億元的亳州花茶產(chǎn)業(yè)，市場份額約占全國70%。
1995年，一款“貢菊冰茶”產(chǎn)品開啟了“中國花茶看亳州”的花茶產(chǎn)業(yè)化征程。
歷經(jīng)近30年發(fā)展，亳州市花茶企業(yè)已超過1000家，擁有花茶注冊商標(biāo)近5000個、品種超過500種，年產(chǎn)值約百億元。2023年，亳州市花茶包裹寄遞量3.55億件、同比增長67.5%，連續(xù)5次獲評全國“郵政快遞業(yè)服務(wù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)金牌項(xiàng)目”。
小花茶的“網(wǎng)紅”之路是怎樣煉成的，如何“滋養(yǎng)”出一個百億大產(chǎn)業(yè)?記者就此進(jìn)行了探訪。
市場份額占全國七成
—花茶產(chǎn)業(yè)未來可期
安徽青春塘健康產(chǎn)業(yè)有限公司的養(yǎng)生花茶旗艦店，在亳州中藥材專業(yè)市場大市場內(nèi)扎下“根”來，該旗艦店現(xiàn)有各類花茶產(chǎn)品近200款，去年銷售額超過100萬元。
“花茶種類多、包裝好、價(jià)格適中，關(guān)鍵是老牌子，質(zhì)量靠譜。除自己飲用外，也經(jīng)常采購高檔花茶送外地親友。”亳州市民李杰是青春塘的?？停^去經(jīng)常喝養(yǎng)生花茶，年過不惑后，常規(guī)飲用含有枸杞、黃芪、人參、黃精等中藥材的保健花茶，配合體育運(yùn)動，以達(dá)到強(qiáng)身健體的效果。
青春塘創(chuàng)立于2012年，以花茶代加工為主營業(yè)務(wù)，當(dāng)年產(chǎn)值達(dá)到100萬元，2023年產(chǎn)值超過4000萬元。公司負(fù)責(zé)人祖國偉告訴記者，當(dāng)時(shí)亳州正處于花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段，花茶企業(yè)的數(shù)量和規(guī)模都比較小，銷售主要依靠網(wǎng)絡(luò)批發(fā)渠道。
隨著人們生活水平和健康養(yǎng)生意識的提高，亳州花茶因其天然、健康的特點(diǎn)，以及具有一定的保健功效，逐漸被大眾追捧。加之近年政府部門和各類媒體平臺的宣傳推動，亳州花茶迅速吸引了大量消費(fèi)者的關(guān)注和興趣，終成“爆款”。
中秋節(jié)臨近，位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽國奧堂健康產(chǎn)業(yè)有限公司迎來銷售旺季，工人們正在加緊趕制暢銷花茶單品“四寶茶”。
“每天通過電商平臺發(fā)貨2萬包，主要有黃芪、靈芝、黨參、西洋參，里面的中藥材都一目了然?！眹鴬W堂公司負(fù)責(zé)人柴德福介紹，企業(yè)與國內(nèi)中藥知名品牌合作，通過“工廠+品牌+供應(yīng)鏈+消費(fèi)端”的經(jīng)營模式，去年產(chǎn)值超過1億元。
亳州自古就有種植經(jīng)營菊花、金銀花等花茶原料的傳統(tǒng)，也有喝花茶、品藥酒、食藥膳的傳統(tǒng)養(yǎng)生習(xí)俗。1995年，隨著以菊花、枸杞、甘草、胖大海為主要原料的“貢菊冰茶”上市，亳州花茶產(chǎn)業(yè)借助中藥材專業(yè)市場的輻射優(yōu)勢和電商銷售平臺的帶動，迅速發(fā)展壯大。
如今，亳州花茶已是名副其實(shí)的網(wǎng)紅產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，亳州花茶快遞年寄遞業(yè)務(wù)量由2018年的3500萬件上升到2021年的1.35億件，2022年業(yè)務(wù)量達(dá)到2.13億件，2023年業(yè)務(wù)量達(dá)到3.55億件。據(jù)商家估算，目前當(dāng)?shù)貜氖禄ú桦娚痰纳碳乙呀?jīng)從當(dāng)初的幾百家增至5000家左右。
“花茶的主要消費(fèi)群體是年輕人，主要銷售渠道是互聯(lián)網(wǎng)。網(wǎng)上銷售的大部分花茶產(chǎn)品，要么是亳州花茶企業(yè)的自有品牌，要么就是亳州花茶企業(yè)代加工的品牌?！弊鎳鴤ケ硎?，隨著消費(fèi)者養(yǎng)生保健意識的不斷提升，亳州花茶未來可期。
找準(zhǔn)健康產(chǎn)業(yè)新賽道
—做強(qiáng)花茶公共品牌
除了消費(fèi)者對“亳州養(yǎng)生”產(chǎn)品的認(rèn)同，亳州市經(jīng)信局相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，花茶“走紅”的主因是該市找準(zhǔn)了中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新賽道，通過加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)體系、品牌體系和流通體系建設(shè)，加速了花茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
在打造產(chǎn)業(yè)體系方面，亳州市為企業(yè)提供研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營場地，共享通信、網(wǎng)絡(luò)、物流設(shè)施，形成創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)集聚效應(yīng)，提高企業(yè)孵化“成活率”;建設(shè)振譙花茶大健康產(chǎn)業(yè)加速器，為花茶規(guī)上企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)廠房，完善電子商務(wù)、倉儲冷庫、物流配送、檢測檢驗(yàn)等基礎(chǔ)配套，加速企業(yè)成長;完善“孵化器+加速器+專業(yè)園區(qū)”培育體系，讓“入駐花茶集聚區(qū)—遷入標(biāo)準(zhǔn)化廠房—獨(dú)立拿地建廠投產(chǎn)”的流程周期更短、目標(biāo)企業(yè)更多。
在構(gòu)建品牌體系方面，亳州市突出創(chuàng)新驅(qū)動，上線公共品牌，積極申報(bào)注冊亳州花茶集體商標(biāo)，打造統(tǒng)一的亳州花茶推廣文案和圖案標(biāo)識，建立區(qū)域公共品牌企業(yè)庫;申請“配方專利”，打造花茶配方“專利池”，推動產(chǎn)品差異化發(fā)展，提升亳州花茶區(qū)域公共品牌知名度與美譽(yù)度。
“‘譙城花茶’區(qū)域公共品牌授權(quán)企業(yè)均可獨(dú)立設(shè)展，或進(jìn)行組團(tuán)展示，不斷提升譙城區(qū)花茶的品牌影響力和市場競爭力。”亳州市譙城區(qū)花茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人劉春雨說。
在暢通流通體系方面，亳州先后在合肥、上海高鐵站設(shè)立亳州花茶品牌形象店，集中展示、銷售花茶區(qū)域公共品牌產(chǎn)品及大健康產(chǎn)品;與北京、南京、杭州、珠海、合肥等離岸電商基地達(dá)成合作、掛牌開播，推動電商賦能;將花茶產(chǎn)業(yè)作為京東健康滋補(bǔ)產(chǎn)業(yè)帶2023年的核心項(xiàng)目予以推進(jìn)，引入優(yōu)質(zhì)電商資源在亳州設(shè)立電商基地和直播間，助推花茶銷售運(yùn)營;推出“我要帶貨”“我能帶貨”一站式花茶信息服務(wù)平臺微信小程序，為從事花茶生產(chǎn)銷售的企業(yè)提供資源對接、合作交流、政策扶持等。
“現(xiàn)在中藥材專業(yè)市場片區(qū)每天能攬收100多票花茶散件、3000多票電商件，快運(yùn)日均發(fā)貨量在40噸左右?！辟裰葜型ㄘ?fù)責(zé)人李子旭介紹，為做到細(xì)致服務(wù)，該公司細(xì)化市場收派分區(qū)，各區(qū)由專人服務(wù)近3000家花茶商家。
此外，亳州市積極推進(jìn)展貿(mào)合一，舉辦“團(tuán)團(tuán)有約·尋找花茶星推官”“中國亳州花茶大健康產(chǎn)業(yè)博覽會”和“中國亳州花茶(大健康)營銷大賽”等活動，精心組織36家企業(yè)帶來的400多種花茶產(chǎn)品集中亮相第十六屆安徽國際茶博會，不斷提升亳州花茶產(chǎn)品的知名度和美譽(yù)度。
2023年，亳州市新增規(guī)模以上花茶企業(yè)14家，總數(shù)達(dá)21家。今年1月至7月，亳州網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)107.22億元，同比增長33.5%，其中花茶網(wǎng)絡(luò)零售額約占一半以上。
“亳州地處花茶產(chǎn)業(yè)帶核心，品種全、價(jià)格低，通過電商促進(jìn)了生產(chǎn)、流通、消費(fèi)有效銜接，帶動了整個產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高效成長?！辟裰菔猩虅?wù)局電商科科長丁珂告訴記者。
創(chuàng)新產(chǎn)品差異化發(fā)展
—打造花茶產(chǎn)業(yè)集群
“爆款”之后，亳州花茶迎來了“烈火烹油”般的同質(zhì)化競爭。如何擺脫產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小、產(chǎn)業(yè)層次不高、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、自主品牌建設(shè)滯后，以及準(zhǔn)入門檻低、原料追溯難、對委托生產(chǎn)企業(yè)的依賴性強(qiáng)等問題，是花茶生產(chǎn)企業(yè)必須應(yīng)對的難題。
亳州當(dāng)?shù)仄髽I(yè)率先求變，在不斷研發(fā)創(chuàng)新產(chǎn)品，把控產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，更貼近年輕人的喜好和消費(fèi)習(xí)慣。
“我們嚴(yán)把原料、分揀、分級、干燥、稱量等各個關(guān)口，開發(fā)系列產(chǎn)品，堅(jiān)持把花茶產(chǎn)品做好做精，等到打響品牌后，再依靠品牌賦能打造新品‘爆款’?！弊鎳鴤フf。
柴德福表示，企業(yè)通過加大與知名品牌合作，引入高科技設(shè)備，在原料檢測、加工、分包等環(huán)節(jié)發(fā)力，保障花茶品質(zhì)。同時(shí)，在產(chǎn)品配方、包裝形式、飲用方式上持續(xù)創(chuàng)新，積極探索新型電商銷售模式。
“企業(yè)由最初單一生產(chǎn)代用茶，陸續(xù)增加了固體飲料、壓片糖果、膏滋、液體口服液、保健食品等一系列適合網(wǎng)上銷售的產(chǎn)品，通過新產(chǎn)品不斷突入市場，實(shí)現(xiàn)企業(yè)提質(zhì)增效。”安徽萬花草生物科技有限公司副總經(jīng)理李金富說。
位于亳州市譙城經(jīng)開區(qū)的安徽古井健康科技有限公司，在發(fā)酵技術(shù)上與江南大學(xué)等食品發(fā)酵領(lǐng)域的著名高校進(jìn)行深入合作，通過科技賦能，將100多種藥食同源中藥材做成酵素飲品，開啟中醫(yī)藥大健康產(chǎn)業(yè)新征程。2023年，該公司營業(yè)收入首次突破億元大關(guān)。
“80后”創(chuàng)客田川通過延伸花茶產(chǎn)業(yè)鏈，打造萬花田中藥奶茶品牌，把中藥奶茶賣到了全國各地。
“‘五一’期間，全國12家加盟店同時(shí)開業(yè)，加上市區(qū)的3家店，共計(jì)15家，就業(yè)人數(shù)近百人?！?021年，田川采用藥食同源類中藥材為原材料，研發(fā)了中藥奶茶。如今，在亳州市各個萬花田奶茶店內(nèi)，每天顧客絡(luò)繹不絕，每個店的月銷售額在20萬元至30萬元。
近年來，亳州市聚焦花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，大力培育龍頭企業(yè)、發(fā)展骨干企業(yè)、規(guī)范小微企業(yè)、招引配套企業(yè)，打造花茶企業(yè)發(fā)展新雁陣;發(fā)揮科技創(chuàng)新對花茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈的作用，推進(jìn)企業(yè)引進(jìn)和研發(fā)新品種、新技術(shù)和新工藝，加快產(chǎn)品升級迭代;加快構(gòu)建“公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌”體系，制定完善花茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，降低花茶企業(yè)物流成本，提升養(yǎng)生花茶知曉度和認(rèn)可度，最終完成花茶從初級農(nóng)產(chǎn)品到初級工業(yè)品，再到創(chuàng)新性數(shù)字化產(chǎn)品的“三級跳”。
“亳州花茶”又迎來發(fā)展新機(jī)遇。近日，該市印發(fā)綠色食品產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)實(shí)施方案，明確亳州市將發(fā)展“亳州花茶”產(chǎn)業(yè)集群，傾力打造世界級花茶生產(chǎn)中心、交易中心、文化交流中心和科研中心。到2030年，亳州市花茶年寄遞量5億件以上，保健花茶產(chǎn)值超過200億元。
來源: 中安在線
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茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。
每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點(diǎn)，清五臟，潤心肺。
自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng)，219種藥效，如提神明目，止渴治痢，去膩醒酒等等。
貳
《神農(nóng)本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。”
《神農(nóng)食經(jīng)》中說：“茶茗久服，令人有力悅志。”《廣雅》稱：“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠。”
南宋時(shí)虞載《古今合壁事項(xiàng)外集》中記載：“茶有理頭痛、飲消食、令不眠”之功效。
李時(shí)珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”
這些均說明了喝茶，可以起到“清心、明目、祛痰、止渴，消脂、去膩，提神、利便”等功效。
現(xiàn)代科學(xué)也證明，茶含有豐富的營養(yǎng)成分，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要，此外茶葉還具有強(qiáng)大的抗衰老作用。
茶能治病是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。
除此之外，茶葉具有很好的減肥消脂作用。喝茶可以顯著提高體內(nèi)脂肪的氧化分解率，降低膽固醇和血脂含量，使人瘦身健美，因?yàn)椴枞~中的兒茶素、茶多酚和某些活性酶可以加快體內(nèi)脂肪燃燒，減少膽固醇在體內(nèi)的堆積。
茶與四時(shí)年有四季，各季氣候各不相同，所以喝茶方面也要與四時(shí)相應(yīng)，這樣才能到達(dá)更好的攝生作用。
一、春飲花茶
我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明。春天，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給大地帶來了生機(jī)與活力，但這時(shí)人們卻普遍感到疲倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。此事喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。
花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于發(fā)出積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消?；ú枋羌栉吨?、鮮花之香于一體的茶中珍品。
“花引茶香，相輔相成”，它是使用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花攪拌窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是由于，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，濃郁宜人。
二、夏飲綠茶
夏天炎熱，驕陽似火，人在其中，汗流浹背，人的膂力耗費(fèi)許多，精力不振，這時(shí)以品綠茶為好。
因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加快愈合的作用。
并且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，味道鮮爽，夏天常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。
三、秋飲青茶
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭條，花木凋謝，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶。
青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。
色澤青褐，沖泡后可看到葉片中心呈青色，葉緣呈赤色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶渾厚的味道。
不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤膚、潤喉、生津、鏟除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體習(xí)慣天然環(huán)境改變的作用。既能鏟除余熱，又能康復(fù)津液陽氣。
四、冬飲紅茶
冬季，冰天雪地，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)以為：“時(shí)屆隆冬，萬物活力閉藏，人的機(jī)體生理活動處于按捺狀況。
攝生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬季喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐厚的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
雖然喝茶對養(yǎng)生有極大的益處，但其中也有一些禁忌需要注意。
在魏晉南北朝的時(shí)候，人們對茶還沒有進(jìn)行冷靜思索，只是相信它是萬能的藥。茶無毒性的認(rèn)識古今一致，但是茶具有自己獨(dú)特的氣、味，因此對于不同身體條件的飲茶者來說，存在是否合適的問題。
茶性苦寒，苦可燥濕，寒可清熱。飲茶后除去濕熱，黃疸現(xiàn)象自然消除。然而，苦寒雖可清熱，同時(shí)也耗氣。飲茶傷了陽氣之后，使人脾胃虛弱，腰部以及腰部以下易患疾病，這就是“患腰腳”的所在。
對于脾胃虛弱的人來講，須慎重服用清熱藥，同樣對于茶也較一般人更有節(jié)制的必要。因此，不僅在給中藥處方時(shí)需要因人而異，飲茶也是需要以因人而異作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，這是很重要的一點(diǎn)。
另外，經(jīng)期、產(chǎn)后、喝酒、醉酒、生病、吃藥、吃海鮮、水不開的時(shí)候不能喝茶，串味、污染、涼茶、隔夜茶也都不能喝，飲服之后，不僅對身體健康沒有益處，反而還會給人體帶來損害。
因此，在飲茶時(shí)也是應(yīng)該慎重考慮，只有做到恰如其分，才能達(dá)到養(yǎng)身長壽的效果。
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茶，一直以來便是養(yǎng)生的佳品。
每天喝兩杯好茶，可有效抗衰老，祛毒素，淡斑點(diǎn)，清五臟，潤心肺。
自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶的健身的論述。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國有16種古醫(yī)書記載茶保健作用的有20項(xiàng)，219種藥效，如提神明目，止渴治痢，去膩醒酒等等。
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《神農(nóng)本草》：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目?！?/span>
《神農(nóng)食經(jīng)》中說：“茶茗久服，令人有力悅志?！薄稄V雅》稱：“荊巴間采茶作餅……其飲醒酒，令人不眠。”
南宋時(shí)虞載《古今合壁事項(xiàng)外集》中記載：“茶有理頭痛、飲消食、令不眠”之功效。
李時(shí)珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒，使人神思闿爽，不昏不睡，此茶之功也。”
這些均說明了喝茶，可以起到“清心、明目、祛痰、止渴，消脂、去膩，提神、利便”等功效。
現(xiàn)代科學(xué)也證明，茶含有豐富的營養(yǎng)成分，飲茶能滿足人體對多種維生素和微量元素的需要，此外茶葉還具有強(qiáng)大的抗衰老作用。
茶能治病是因?yàn)椴柚泻信c人體健康關(guān)系密切的咖啡堿、兒茶素、維生素類、礦物質(zhì)微量元素、氨基酸等物質(zhì)。
除此之外，茶葉具有很好的減肥消脂作用。喝茶可以顯著提高體內(nèi)脂肪的氧化分解率，降低膽固醇和血脂含量，使人瘦身健美，因?yàn)椴枞~中的兒茶素、茶多酚和某些活性酶可以加快體內(nèi)脂肪燃燒，減少膽固醇在體內(nèi)的堆積。
茶與四時(shí)年有四季，各季氣候各不相同，所以喝茶方面也要與四時(shí)相應(yīng)，這樣才能到達(dá)更好的攝生作用。
一、春飲花茶
我國大部分地區(qū)是季風(fēng)氣候，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，四季分明。春天，萬物復(fù)蘇，陽氣生發(fā)，給大地帶來了生機(jī)與活力，但這時(shí)人們卻普遍感到疲倦乏力，表現(xiàn)為春困現(xiàn)象。此事喝花茶，能緩解春困帶來的不良影響。
花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利于發(fā)出積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。花茶是集茶味之美、鮮花之香于一體的茶中珍品。
“花引茶香，相輔相成”，它是使用烘青毛茶及其他茶類毛茶的吸味特性和鮮花的吐香特性的原理，將茶葉和鮮花攪拌窨制而成，以茉莉花茶最為有名。這是由于，茉莉花香氣清婉，入茶飲之濃醇爽口，濃郁宜人。
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二、夏飲綠茶
夏天炎熱，驕陽似火，人在其中，汗流浹背，人的膂力耗費(fèi)許多，精力不振，這時(shí)以品綠茶為好。
因綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對口腔和輕度胃潰瘍有加快愈合的作用。
并且它營養(yǎng)成分較高，還具有降血脂、防血管硬化等藥用價(jià)值。這種茶沖泡后水色清冽，香氣清幽，味道鮮爽，夏天常飲，清熱解暑，強(qiáng)身益體。
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三、秋飲青茶
秋天，天高云淡，金風(fēng)蕭條，花木凋謝，氣候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，中醫(yī)稱之“秋燥”，這時(shí)宜飲用青茶。
青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。
色澤青褐，沖泡后可看到葉片中心呈青色，葉緣呈赤色，素有“青葉鑲邊”美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶渾厚的味道。
不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤膚、潤喉、生津、鏟除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體習(xí)慣天然環(huán)境改變的作用。既能鏟除余熱，又能康復(fù)津液陽氣。
四、冬飲紅茶
冬季，冰天雪地，萬物蟄伏，寒邪襲人，人體生理功能減退，陽氣漸弱，中醫(yī)以為：“時(shí)屆隆冬，萬物活力閉藏，人的機(jī)體生理活動處于按捺狀況。
攝生之道，貴乎御寒保暖”，因而冬季喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽氣；紅茶含有豐厚的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。
雖然喝茶對養(yǎng)生有極大的益處，但其中也有一些禁忌需要注意。
在魏晉南北朝的時(shí)候，人們對茶還沒有進(jìn)行冷靜思索，只是相信它是萬能的藥。茶無毒性的認(rèn)識古今一致，但是茶具有自己獨(dú)特的氣、味，因此對于不同身體條件的飲茶者來說，存在是否合適的問題。
茶性苦寒，苦可燥濕，寒可清熱。飲茶后除去濕熱，黃疸現(xiàn)象自然消除。然而，苦寒雖可清熱，同時(shí)也耗氣。飲茶傷了陽氣之后，使人脾胃虛弱，腰部以及腰部以下易患疾病，這就是“患腰腳”的所在。
對于脾胃虛弱的人來講，須慎重服用清熱藥，同樣對于茶也較一般人更有節(jié)制的必要。因此，不僅在給中藥處方時(shí)需要因人而異，飲茶也是需要以因人而異作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，這是很重要的一點(diǎn)。
另外，經(jīng)期、產(chǎn)后、喝酒、醉酒、生病、吃藥、吃海鮮、水不開的時(shí)候不能喝茶，串味、污染、涼茶、隔夜茶也都不能喝，飲服之后，不僅對身體健康沒有益處，反而還會給人體帶來損害。
因此，在飲茶時(shí)也是應(yīng)該慎重考慮，只有做到恰如其分，才能達(dá)到養(yǎng)身長壽的效果。
