11月11日24點(diǎn)，2023年雙11正式落下帷幕，跟去年一樣，天貓、京東官方均未公布具體交易數(shù)據(jù)，但紛紛發(fā)布了喜報(bào)。淘寶天貓表示，2023年雙11收官，所參與的用戶規(guī)模、商家規(guī)模、訂單量、成交總額全面增長。京東公布的數(shù)據(jù)顯示，截至11月11日晚23:59，2023年京東“雙11”成交額、訂單量、用戶數(shù)齊創(chuàng)新高。今年雙11平臺們依然數(shù)據(jù)“隱身”的做法，更加印證了電商GMV的比拼戰(zhàn)正在逐漸淡化。
從10月24日起，一年一度的“雙11”大促活動正式開啟，走過了15年的“雙11”購物節(jié)在今年又回到了最初的主旋律——“血拼”低價(jià)。今年各大電商平臺拒絕套路，紛紛搶跑，提前近一個(gè)月開啟預(yù)售或直接開啟現(xiàn)貨銷售，重燃低價(jià)戰(zhàn)火，整體回歸更直接的降價(jià)。
天貓?zhí)詫殞ⅰ叭W(wǎng)最低價(jià)”定為“雙11”的核心目標(biāo)，希望讓用戶“來更多、買更多、留更多”；京東將“雙11”主題確定為“真便宜，閉眼買”；抖音號稱單品價(jià)格直降15%起，并推出「重點(diǎn)貨品」活動玩法；快手宣傳“會集中釋放全年最大優(yōu)惠力度”；拼多多則直接宣布在大促與百億補(bǔ)貼基礎(chǔ)上額外發(fā)放官方補(bǔ)貼......“低價(jià)”重新成為各電商發(fā)力雙11的重點(diǎn)策略，最終數(shù)據(jù)也證明，“低價(jià)”在拉新、促成交方面確實(shí)效果不凡。
雙十一，是各大電商平臺的競爭，更是中國品牌的競賽場，而對于茶行業(yè)來說，又有哪些熱點(diǎn)和趨勢值得關(guān)注？
今天是雙11大促結(jié)束的第一天，我們關(guān)注到部分電商平臺和品牌商家戰(zhàn)績已陸續(xù)出爐。根據(jù)生意參謀雙11大促活動榜單公布的天貓茶行業(yè)累計(jì)排行的數(shù)據(jù)，綜合歷屆雙11的排名數(shù)據(jù)，天貓茶行業(yè)雙11排名如下：
茶葉前十品牌中，蟬聯(lián)天貓雙11八連冠的大益被Chali擠下寶座，以袋泡茶出圈的茶里首次榮登第一；新茶飲品牌茶顏悅色殺入前三；八馬第四；馥益堂第五、張一元第六、西湖牌第七、藝福堂第八、天福第九，獅峰牌則首次擠進(jìn)前十榜單，位列第十。從2014年至2023年的十年雙十一，排在前十不變的品牌為：大益、八馬、藝福堂、天福。
天貓雙11大促活動累計(jì)排行榜單
筆者關(guān)注到，低價(jià)是今年“雙11”平臺核心戰(zhàn)略，這次持續(xù)不斷的低價(jià)競爭與用戶追求性價(jià)比的理想消費(fèi)趨勢不無關(guān)系。隨著消費(fèi)者信心明顯回升，越來越多的消費(fèi)者趨于理性，更愿意花較少的錢購買更有品質(zhì)、更有性價(jià)比的產(chǎn)品和服務(wù)。為了滿足消費(fèi)者對自家產(chǎn)品的需求，各大茶企均在保持產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，采取了適當(dāng)?shù)臓I銷活動，回饋廣大消費(fèi)者。
互聯(lián)網(wǎng)茶葉開創(chuàng)品牌——藝福堂茶業(yè)創(chuàng)始人李曉軍在接受采訪時(shí)曾說，在雙11“真便宜”的基礎(chǔ)上，品質(zhì)消費(fèi)正在成為主流，消費(fèi)者在重視性價(jià)比的同時(shí)，并沒有放棄對品質(zhì)的追求。作為參與雙11的商家而言，雙11除了價(jià)格上的比拼，還有深層次的品質(zhì)把控。今年藝福堂茶業(yè)更是在雙11前夕，在中國合格評定國家認(rèn)可委員會專家組的監(jiān)督評審下通過了《ISO9001質(zhì)量管理體系》、《ISO22000食品安全管理體系》、《ISO14001環(huán)境管理體系》、《HACCP食品安全控制體系》、《職業(yè)健康安全管理體系》五體系的年審認(rèn)證，切切實(shí)實(shí)地為雙11提質(zhì)做了更深層次的努力。
今年雙11正逢兩個(gè)“亞運(yùn)”，藝福堂茶業(yè)作為杭州亞運(yùn)會官方指定用茶單位，更是在天貓雙11當(dāng)天取得前三的成績。
天貓2023雙11當(dāng)日榜單
此外，藝福堂還在抖音、唯品會也都取得了不錯(cuò)的成績：在抖音平臺上，11月11日藝福堂榮登抖音商城茶類目人氣排行榜前十，旗下秋冬爆款正山小種產(chǎn)品穩(wěn)居抖音商城正山小種爆款榜TOP1，桂圓紅棗枸杞茶穩(wěn)居品牌盒裝花茶人氣榜榜首；在唯品會平臺上，藝福堂作為茶類目唯一的品牌躋身酒水茗茶組第九，與貴州習(xí)酒、郎酒、五糧液、茅臺等酒水品牌共入前十榜單。
圖為抖音雙11正山小種爆款榜
圖為唯品會2023年雙11品牌排名
2023年雙11大促步入第15個(gè)年頭，沒了GMV，一切回到競爭原點(diǎn)，“真便宜”、“價(jià)格力”、“全網(wǎng)比價(jià)”的口號讓各大品牌扎堆低價(jià)競爭，在這場戰(zhàn)爭中，我們看到了價(jià)格血拼中的品質(zhì)堅(jiān)挺，也看到了品牌的拉升力量。期待2024年，各大品牌商家可以為消費(fèi)者提供更多“平價(jià)優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)品，有更好市場表現(xiàn)。
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不管是茶葉店里買還是在淘寶店里面買，掌握判斷茶葉好壞的方法都能買到好茶！
要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問診一樣，真是“望、聞、問、切”一樣都不能少，當(dāng)然也需要一些茶葉知識才可以的。
首先要知道“四忌”原則
1.忌買“茶名”
因?yàn)楹芏嗝璧拿柼^響亮，大家看到市面上很多打著名茶旗號的茶葉，卻賣著很低的價(jià)格。結(jié)果很多買回去之后發(fā)現(xiàn)“茶不對板”，所以對于名茶，購茶時(shí)心里也應(yīng)有預(yù)期的價(jià)位，切勿貪小便宜，不然浪費(fèi)了錢還喝不到好茶。
2.忌買“包裝”
實(shí)實(shí)在在喝茶的人，往往會更關(guān)心包裝內(nèi)茶葉的品質(zhì)，而不是包裝的華麗程度。
3.忌買“地名”
到茶鄉(xiāng)景點(diǎn)旅游，如黃山、廬山、武夷山等，沿路也有可能遇到一些散攤在賣茶葉，但你在這些地方購茶時(shí)要謹(jǐn)慎，這些茶有可能以次充好、價(jià)格不實(shí)或者衛(wèi)生情況擔(dān)憂。
4.忌買“等級”
國家對茶葉等級有明確的劃定標(biāo)準(zhǔn)，不同的茶類標(biāo)準(zhǔn)不一、等級的高低也有不同的要求，購買前可以稍作了解。但遇到一些標(biāo)著“極品”“神級”“神品”等這類過于夸張的茶葉等級時(shí)，一定要多留個(gè)心眼，可以先上網(wǎng)查查這些“名號”的來歷是否官方。
用“望、聞、問、切”挑選好茶
1.望識別干茶
將茶葉倒入茶荷中觀察，沒有茶荷的話可用白瓷盤子代替，觀察茶葉的顏色、形狀、整碎等。干茶包含了茶的原始信息，茶葉的原料、茶葉的加工情況、茶葉的保存情況一覽無余。
看茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評定其品質(zhì)的優(yōu)次。也可以從不同茶獨(dú)特的外形去辨別它們的品質(zhì)。
2.聞干濕聞味
聞茶葉的香氣可以分為干聞、濕聞兩種：干聞時(shí)，好的茶葉均應(yīng)無青草氣、異雜氣味；開泡后濕聞茶湯時(shí)，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。
3.問了解信息
選購茶葉，還應(yīng)看其正宗產(chǎn)地及對應(yīng)品種。比如西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”產(chǎn)出的龍井茶，為傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)認(rèn)定的“精品西湖龍井”。一些名茶的產(chǎn)地，也應(yīng)該有所了解
4.品滋味看葉底
茶葉的口感要注意把握有無異雜味、鮮度、強(qiáng)度、粗細(xì)、厚度、層次、回甘，另需要對比幾泡茶的濃度，判斷是否耐泡。
但是要想喝好茶，放心茶，其實(shí)只需要選擇品牌茶就可以，產(chǎn)地茶很多，西湖龍井，海南紅茶，黃山毛尖，安溪鐵觀音，正山小種，大紅袍，但是不同品牌品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)差別很大，直接選擇品牌是比較放心的，市場上天福茗茶，中茶，張一元，暖莘茶，華祥苑等都是比較不錯(cuò)的知名品牌。
暖莘茶作為目前的新國潮品牌，性價(jià)比方面也是比較值得肯定的。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選2.非原生態(tài)不選3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
紅茶都有哪些，應(yīng)該如何選擇
如果要較為細(xì)致的理解紅茶的種類和特點(diǎn)，還得先談紅茶的概念，因?yàn)椴枞~銷售市場的話術(shù)體系里，有些是經(jīng)不起推敲的。對于這個(gè)問題，黃小仙老A的態(tài)度是對茶有強(qiáng)烈研究興趣的朋友，可以買一本《制茶學(xué)》（中國農(nóng)業(yè)出版社，夏濤主編）看看，看完后不只是紅茶，對于六大茶類（綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶）的理解就可以規(guī)避掉很多有偏差的市場話術(shù)。
但是，此書是茶學(xué)專業(yè)教材，讀起來枯燥乏味。所以，我建議只是想快樂喝茶的朋友，可以把紅茶簡單理解成一種，苦澀度低、刺激性小，香味豐富，湯色偏暖的茶類就可以，在此基礎(chǔ)上，想選擇適合自己的紅茶，可以往下看看。
對于對茶了解不多，想買點(diǎn)紅茶喝的朋友
建議先從中國紅茶中選擇
到麥德龍這樣的超市，我們會發(fā)現(xiàn)很多包裝時(shí)尚的外國茶葉或茶包，并且品種豐富，看產(chǎn)品介紹就有讓人嘗嘗的沖動。但是，就目前的制茶工藝水準(zhǔn)，除了更加標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)線，國外的制茶工藝無法與中國茶相比，很多茶包都添加了香料或香精，茶葉本身的魅力并不大。
那么中國茶該如何選擇？
對于很多對茶葉不太了解的朋友，我建議從大品牌的高性價(jià)比紅茶開始喝，比如滇紅中鳳牌的經(jīng)典58，100多元能買一大盒。這個(gè)茶滋味濃郁，品控有保證，是不錯(cuò)的口糧紅茶選擇。而且，大品牌的茶葉購買方便，某貓的鳳牌旗艦店就能隨時(shí)下單購買。
如果喜歡高香甜潤的口感，安徽黃山地區(qū)的祁門紅茶也是不錯(cuò)的選擇。不過遺憾的是，祁門紅茶和滇紅同樣只是一個(gè)茶類名稱，不是品牌。在我看來，當(dāng)?shù)卮笃放迫缒衬臣t并沒有性價(jià)比很高的產(chǎn)品可以推薦。那么，想選擇祁紅的朋友就要細(xì)心點(diǎn)了，如果身邊有黃山市或者祁門縣的朋友，可以讓他們介紹些購買渠道。如果沒有這樣的朋友，可以試試某寶里找專門做祁門紅茶的店鋪網(wǎng)購，先讓商家發(fā)價(jià)位符合預(yù)算的茶樣試喝，喜歡了再考慮購買。
正山小種和金駿眉不推薦選擇，原因不是茶不好，而是這類茶太火了。要論“正宗”，只有源自武夷山桐木地區(qū)的正山小種和金駿眉算正宗，而且價(jià)格相對較高。作為茶行業(yè)的從業(yè)者，我知道很多茶葉產(chǎn)區(qū)都在蹭正山小種和金駿眉的熱度，這些紅茶掛著“正山小種”或者“金駿眉”的名字，以較低的價(jià)格進(jìn)入消費(fèi)市場，品質(zhì)無法保證。對于資深老茶客，很多都有分辨品質(zhì)和自己熟悉的購買渠道。對于非茶葉玩家，我的建議是先不要考慮這兩款茶，中國紅茶種類很多，沒必要在某個(gè)品種上糾結(jié)太多。
在國內(nèi)某些地區(qū)，選購茶的環(huán)境有特殊性。比如廈門、潮汕等喝茶氛圍濃厚的地區(qū)，很容易找到專業(yè)水平高、信譽(yù)好的茶葉店老板。如果這些地區(qū)生活，選擇茶就比較簡單，只用將自己的需求告訴店老板，老板會根據(jù)需求量身定做購買方案。
對于想用紅茶送禮的朋友
中國茶在禮品屆也有著重要地位，紅茶溫潤香甜，沖泡簡單，也是送禮的好選擇。這種情景下選擇茶，沒辦法太過追求品飲的性價(jià)比。我認(rèn)為，合適的包裝和相對知名的茶葉品牌，在送禮時(shí)是首要考慮的因素。
如果生活的地方有天福茗茶的門店，可以進(jìn)去逛逛。也可以考慮從鳳牌、正山堂、駿德這樣的做紅茶為主的品牌里去選擇。這時(shí)候不推薦網(wǎng)購，因?yàn)榈介T店去買，看見實(shí)物，可以對包裝的風(fēng)格更有把握。大品牌的中高端產(chǎn)品，品質(zhì)都是有保證的。
得注意一點(diǎn)，傳統(tǒng)煙熏工藝的正山小種要謹(jǐn)慎購買，“松煙香桂圓湯”是煙熏工藝正山小種的特色，很多老茶迷愛的要命，但也有很多人接受不了。如果接受禮品的人剛好排斥這個(gè)味道，那這禮品就選的不合適了。
小罐茶在送禮的時(shí)候，也是可以考慮的。別的不談，至少有很高的知名度。
對于老茶迷
???????中國茶是有魅力的，一旦接觸上，就有可能從茶友變成茶迷。作為從業(yè)者，我認(rèn)為中國的茶葉永遠(yuǎn)都是值得推崇的飲品。與此同時(shí)，現(xiàn)在的茶行業(yè)也有很多說出來讓人不舒服的“內(nèi)幕”。對于茶葉愛好者，在這樣有些復(fù)雜的市場環(huán)境下，追求好茶，買到好茶，最終喝到好茶，也是會是帶點(diǎn)“技術(shù)性”的學(xué)問。也許，這個(gè)過程本身也是很多老茶迷的樂趣。針對這個(gè)群體，推薦茶就不是三言兩語能說完的。
???????但是，市場一定是越來越規(guī)范和進(jìn)步的，很多茶行業(yè)的從業(yè)者都在努力讓這個(gè)市場變得更好，我也是其中一員。
