原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

天地人和大紅袍

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天賜烏龍

如果說,閩南語是安溪人的幸福與榮耀,那么,鐵觀音則是安溪人的靈魂與境界。安溪顯山露水,天地人和,不同的時間、不同的地點去觀賞,給人的感受都不相同。為了與她相識,我無數(shù)次憧憬。老天眷顧安溪,把千姿百態(tài)的、韻味無窮的茶文化賜與這方水土。

我從什么時候開始喝烏龍茶,我也記不清了,只記得1998年以前,我喝茶有個特點,就是什么茶都喝,紅茶、綠茶、黑茶、花茶,還有普洱、烏龍、西湖龍井,那時候覺得什么茶香就是什么茶好,曾經(jīng)鐘情于茉莉花茶的香氣,醉心于西湖龍井的甘甜,因為從小生長在茶鄉(xiāng)的緣故,因此也稀稀糊涂地接觸到了不少好茶,武夷大紅袍、西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、君山銀針、古丈毛尖,當時認知的標準就是包裝盒子越高檔、越精致,茶葉肯定就越好。識茶、知茶、品茶,以茶待客、以茶養(yǎng)性,茶道、茶藝,本身就是一件快意之事。雖然喝了不少好茶,但是讓我說出得名堂來,那可是云里霧里,說不出來。那年,中國作家協(xié)會長樂文學創(chuàng)作生活基地在冰心文學館揭牌,來自全國的專家、學者相聚一堂,共同紀念冰心百年誕辰,會后,朋友陪我走讀閩南,我有幸再次觸摸安溪這座烏龍茶之鄉(xiāng)的人文歷史脈搏,得以在僑鄉(xiāng)安溪小住幾日。在朋友的推薦下,我第一次去了安溪縣西坪鎮(zhèn),攀爬茶山、茶園,第一次逛了安溪的茶葉市場,第一次300塊錢買了一斤鐵觀音,第一次知道顏色淺的茶比顏色深的茶檔次高,芽頭小的茶葉價格貴,有白毫的茶葉一定是頂級好茶等等,凡此種種不一而足。

安溪的茶,有很多種,最出名的是烏龍茶鐵觀音。安溪的鐵觀音,茶色金黃,香味醇厚,是茶中的精品。相傳在乾隆元年,安溪人王仕讓帶了自己制成的茶葉送給侍郎方望溪,侍郎一聞香氣逼人是茶中極品不敢獨占,就作為貢品獻給乾隆。乾隆飲后大悅,把這種烏潤結實,沉重似鐵的茶賜名為“鐵觀音”。安溪曾經(jīng)是福建省最大的貧困縣,安溪這個地方,能成長出鐵觀音這種名茶,固然有著自然環(huán)境的因素,也有物以稀為貴的市場因素,但是依我看來,更為難得的,能使安溪成為全國第一產(chǎn)茶大縣,能把一個九十年代還是貧困縣的安溪一夜之間變成全國百強縣的,還是它的人文底蘊。安溪人賣茶的茶莊不論大小,都有一個泡茶的茶幾,一套點著火淋著杯的茶具。無論買不買茶都可去喝一口功夫茶,聊一會天。如果你有心買茶呢,那就去挑,在大包大包的散裝茶葉中挑,聞一聞,嚼一嚼,選中了,就現(xiàn)泡給你喝,品品味道,說說價錢,你認為值不值,中意不中意,不中意再挑再泡一壺,直到你滿意為止。因為當場泡給你喝的茶,當場包裝給你,不會有假,不會調(diào)包,放心。中國是中國茶的故鄉(xiāng),是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家。千百年來,無論時代如何變化,茶文化始終是華夏兒女認同親近的民族的精神特質,始終是中華民族自強前行的力量源泉?;丶覑貉a鐵觀音的種種常識,第一要緊處,便是把那個嫩嫩的“紅芽”整明白。鐵觀音,茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音;既是茶葉名稱,又是茶樹品種名稱。安溪茶葉早在宋元時期,隨著泉州港的興起,就通過“海上絲綢之路”暢銷海外,風靡歐美。與安溪同緯度的都是中國的名茶區(qū),如出產(chǎn)普洱茶的云南普洱,出產(chǎn)綠茶的廣東英德,產(chǎn)高山茶的臺灣阿里山地區(qū),這也許就是安溪對外宣傳烏龍茶時,可以津津樂道的資本。

吉人天相,茶中極品,天賜烏龍。都說茶有著其他飲料所沒有的三大功能,即防癌、防心血管病和延緩衰老,所以,飲茶越來越為更多的人所喜愛和重視。從字面上看,因為產(chǎn)在安溪而得名鐵觀音,是地域和風物之間的關系。仔細探究,什么地方長什么東西,還真是有內(nèi)在聯(lián)系。茶是養(yǎng)生的,道家視養(yǎng)生為終極使命,鐵觀音的產(chǎn)地安溪距海邊的廈門、漳州市大概100多公里,臨近沿海雨量充沛,濕度大,海拔600米以上的山上多有云霧繚繞,得天獨厚的自然條件造就了鐵觀音香味醇厚、甘醇濃郁的優(yōu)良品質。我喝到過的鐵觀音,有自己買的,有朋友送給我的。味道鮮美的茶都有個特點,那就是富含茶多酚,咖啡堿,氨基酸,鐵觀音恰恰是一應俱全,清香雅韻,馥郁芳華。我想,鐵觀音之所以名貴就是因為產(chǎn)茶量少,物以稀為貴。盛世盛舉帶動的安溪茶文化繁榮,正方興未艾??墒前蚕獙ξ矣∠笞钌畹膮s是它的茶產(chǎn)業(yè)。做強茶葉產(chǎn)業(yè),安溪人對茶無疑是上心的。安溪縣是名聞遐邇的 中國茶都,農(nóng)業(yè)部授予的中國烏龍茶之鄉(xiāng),在茶葉圈內(nèi),這可是一個貨真價實的專業(yè)認可。近年來,安溪的茶山,雖然我去得少了,但一點兒也不陌生。它和我的家鄉(xiāng)湘西的茶山,真的沒有什么兩樣。茶字拆開,就是人在草木中。人若能經(jīng)常與草木為伍,朝夕相處,那該多好哇!很早以前,我在一本書上看到:“人生如茶”,一直以來,我都無法理解,直到今天,我才品出了“茶如人生”的滋味。茶尖上的眷念,無論如何,您真要是愛喝鐵觀音,還是要到僑鄉(xiāng)安溪去啊!

【摘自2015年第5期《吃茶去》雜志;作者:周俞林(湖南吉首)】

星光熠熠、大咖云集,2020中國茶人新春茶會完美收官

  2020年1月18日晚,備受茶界矚目,星光熠熠、大咖云集的“2020中國茶人新春茶會”在廣州成功舉辦。


  近200位來自全國各大茶產(chǎn)區(qū)的代表以及泰國、馬來西亞、香港、臺灣等地的協(xié)會和資深茶人歡聚一堂,還有10萬+全球茶友通過網(wǎng)絡直播的方式進行了同步觀看,來自五湖四海的茶人朋友們共同創(chuàng)造了一臺真正屬于茶人自己的“春節(jié)聯(lián)歡晚會”。

  臨近農(nóng)歷新年,為慶祝聯(lián)合國通過由我國主導的確立每年5月21日為“國際茶日”的決議,增強茶行業(yè)從業(yè)者的職業(yè)榮譽感, “2020中國茶人新春茶會”是由中國茶葉學會、中國國際茶文化研究會和中國茶葉博物館三大茶界龍頭首次聯(lián)合主辦。

  由茶道新生活、茶源地理發(fā)起并承辦,由中華少年兒童慈善救助基金會青鳥種子、四川宜賓市人民政府、四川雅安市人民政府、云南臨滄市人民政府、云南勐海縣人民政府、湖南安化縣人民政府、安徽祁門縣人民政府、廣東省茶文化促進會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、協(xié)和南洋茶文化研究院等國內(nèi)50多個茶及相關行業(yè)協(xié)會、政府、高校、茶行業(yè)研究機構、茶企協(xié)辦,并得到了來自各地茶友們的大力支持。

  歷史性的茶會,意義非凡

  中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文先生在茶會上表示:2020年是全面建成小康社會的收官之年,而過去的2019年面臨著經(jīng)濟下行壓力,全國茶人仍然努力拼搏,取得成就:一是由中國牽頭提出將每年的5月21號定為“國際茶日”獲得聯(lián)合國大會的審議通過;二是茶學界的劉仲華教授成為繼陳宗懋院士的第二位中國工程院院士,鼓舞人心;三是陳宗懋院士主持完成的成果“茶葉中農(nóng)藥殘留和污染物管控技術體系創(chuàng)建及應用”,榮獲國家科學技術進步獎二等獎。這樣的例子還有更多,不一而足。“所以這些都是值得慶祝的。

  中國國際茶文化研究會副秘書長兼辦公室主任戴學林先生則稱這場晚會為“美麗的夜晚”,他認為中華民族是一個智慧的民族,能夠把土做成精美的瓷器,能夠把蠶繭做成精美的絲綢,也能夠把葉子做成全世界都共飲的茶葉精品,所以“國際茶日”是促進世界茶葉經(jīng)濟高質量發(fā)展的里程碑。大家如何借這股東風將中國茶帶向世界,此次新春茶會則是一次新的嘗試。

  中國茶葉博物館館長吳曉力先生指出:“今天晚上中國茶界有一個共同關注的熱點,就是此時此刻我們的‘中國茶人新春茶會’。”吳曉力先生把這個夜晚定義為“茶文化傳承當中的一個新的發(fā)展,是茶人心目當中一個新的歸宿?!边@是提供給中國茶人共同發(fā)展事業(yè)、探討文化的一個新磁場,作為此次茶會的主辦單位之一,中國茶葉博物館希望能夠助力中國茶文化的傳播和弘揚。

  廣東省農(nóng)科院副院長、研究員楊少海先生表示,“2020中國茶人新春茶會”在廣州舉辦,無疑將為廣東延續(xù)千年的茶香增添新韻,也是對廣東在建設粵港澳大灣區(qū)中,如何傳承和發(fā)揚好中國茶文化的莫大鼓勵和鞭策;希望“中國茶人新春茶會”能夠以廣州為起點,成為能夠在全國各地輪回舉辦的一年一度的茶界盛會,成為中國傳播茶文化的一張亮麗名片。

  作為本次活動發(fā)起人和承辦人,茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示:茶作為世界三大飲料之一,是能夠給人們帶去喜悅、幸福、健康和和平的重要載體。作為茶人這個群體,更應該要給自己歡樂,給自己喝彩,給自己幸福,享受這杯茶帶來的喜樂和職業(yè)榮譽感,并體悟茶的精神、傳播茶的精神,給更多人帶去健康、喜悅與和平。

  除了主辦和承辦機構的領導人之外:

  茶文化學者、浙江農(nóng)林大學茶學院名譽院長、茅盾文學獎得主王旭烽女士

  中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會常務副主任封槐松先生

  中國茶文化重點學科帶頭人、中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任余悅先生

  中華文化促進會主席團咨詢委員金堅范先生、中國茶葉流通協(xié)會副會長,云南省茶葉流通協(xié)會會長,云南省政府原副省長陳勛儒先生

  云南攝影家協(xié)會主席,云南省大理市原市委書記、云南省審計廳廳長劉明先生

  中國國際茶文化研究會培訓與交流部部長繆克儉先生、浙江大學茶葉研究所所長王岳飛先生

  中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所 劉栩先生

  廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明女士

  廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、廣東省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長操君喜先生

  華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長,華南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長曹潘榮先生

  中國茶葉學會常務理事、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會理事長紀洪濤先生

  四川省茶葉流通協(xié)會副會長兼秘書長陳書謙先生

  云南省臨滄市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局調(diào)研員李文雄先生

  潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長詹自力先生

  安化縣茶辦主任肖偉群先生

  宜賓市人民政府副秘書長李亞先生

  潮州市農(nóng)業(yè)局副局長翁鵬程先生

  勐??h人民政府副縣長李國忠先生

  福鼎茶辦副主任楊應杰先生

  宜賓市委農(nóng)工委專職副主任黃旭強先生

  宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉俊先生

  宜賓市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶產(chǎn)業(yè)科副科長周家莉女士

  世界圖書出版公司主任陳名港先生

  華巨臣集團總裁、深圳市茶文化促進會創(chuàng)會會長、云南普洱茶協(xié)會常務副會長楊文標先生

  廣州益武國際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜先生

  著名茶人、臺灣紫藤廬創(chuàng)始人周渝先生

  香港協(xié)和茶行老東家黃錦枝先生

  南洋印記茶文化協(xié)會主席趙美玲女士

  馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟女士

  泰國功夫茶傳承人、泰國tea dee 品牌創(chuàng)始人張志強先生

  源碧麗源茶業(yè)總經(jīng)理郇曉薇女士

  廣東省農(nóng)科院副院長、研究員楊少海先生

  等眾多茶界大咖均出席了本次的新春茶會。

  “同一片土地,同一杯茶”

  當中國茶人新春茶會舉辦的消息公布之后,茶友們對這場茶會將會用什么樣的方式去演繹茶和茶文化充滿了期待,雖然主辦方有公布出表演的嘉賓陣容,但是給茶友們留下的想象空間實在太大了。

  而問題的答案終于在茶會現(xiàn)場揭曉。

  亮點一
  音樂的盛宴讓杯中茶更富想象力

  “2020中國茶人新春茶會”的發(fā)起和承辦方——茶道新生活是一個一直在土地上行走的團隊。

  6年多來,團隊堅持深入中國各個茶產(chǎn)區(qū),用腳丈量土地,用人文視覺“看見”土地上的山水人器物,呈現(xiàn)以茶為載體、交織著天地人的生命狀態(tài),書寫《茶源地理》系列叢書。

  2018年,茶道新生活首創(chuàng)并相繼舉辦了兩場原創(chuàng)小劇場茶會,以“回歸土地,看見茶”為主題,將劇場表演與茶會結合,通過藝術表演對土地和茶的演繹,以及飽含情感的文字朗讀,和細品來自源產(chǎn)地的一杯好茶,讓茶友被現(xiàn)場氣氛感染感動,能夠更加深刻地去體會茶和生長茶的產(chǎn)區(qū)的那片土地。

  “2020中國茶人新春茶會”由茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士擔綱總策劃和藝術總監(jiān),圖樂劇場主理人、上海戲劇學院舞臺設計出身的劉海健擔綱舞美。

  整個茶會被分成上下兩個半場共同演繹“同一片土地,同一杯茶”。上半場以“看見生生之美”為主題,以“天、地、人、和”四個篇章,一起進行時空和感官探索——回歸生長我們的土地,看見茶,看見生命。

  前臺灣優(yōu)人神鼓的靈魂鼓者李子建帶來的大鼓和頌缽的表演,從云開的震撼到地安的回歸平靜以及貫穿整場即興配樂;

(圖為李子健老師的表演)

  全國、省級播音獎及配音獎得主、廣東省朗誦協(xié)會常務副會長周軍,廣東著名配音演員邱陽貫穿全場飽滿而又深情的朗誦;

(圖為周軍、邱陽老師的表演)

  深圳非遺博物館館長陶一帶來的仿佛在遠古的吟誦,讓“投我以木瓜,報之以瓊瑤”生死感恩之情傾泄而下;

(圖為陶一老師的表演)  

  “南派世界音樂”代表葉宏鋼用尺八這種古老的民族吹奏樂器飽滿蒼涼又空靈恬靜的聲音反復在探尋這個世界;

(圖為葉宏鋼老師的表演)

  廣州現(xiàn)代舞團舞者張妍用舞蹈《流》演繹著大地母親生命的舒張,再加上鼓點時緩時急的節(jié)奏,這一部分就似流動的水、流動是空氣一樣舒緩流暢;

(圖為張妍老師的表演)

  星海音樂學院交響樂團豎琴首席陳潼忻一首帶著療愈宛如天籟《夜鶯》撥動著在座每個茶友的心;

(圖為陳潼忻老師的表演)   

  CCTV青歌賽原生態(tài)唱法金獎獲得者非遺“海菜腔”李懷秀、李懷福姐弟用聲音將《暢》表現(xiàn)到了極致;

(圖為李懷秀、李懷福老師的表演)  

  李日坤等用古琴和閱讀共同勾勒出來一幅“修心明理安頓佳,左琴右書一杯茶”的畫面。

(圖為李日坤老師的表演)

  在眾位藝術家的演繹之下,整場表演構成了一件走心的藝術作品——在呼喚著每一位大地之子回歸對這片土地的關注和熱愛。

  亮點二
  在團圓的日子喝幸福茶

  這次茶會,茶是不可缺少的元素?!扒鍤g”、“天谷幽蘭”、“金瀾香”、“大紅袍”、“昊天厚土”等茶品一一奉上給來賓,濃烈淡雅的滋味皆有,喝著茶的日子總是幸福的。

  1月18日為農(nóng)歷十二月二十四,恰逢南方的“小年”,讓這場茶會增添了濃濃的年味兒。

  下半場的節(jié)目一“團圓日子,幸福茶”為主題:情景劇“團圓茶”呈現(xiàn)的是在新春時節(jié),一家人圍爐而坐,品佳茗,話家常,陪伴、團圓,品一杯幸福家庭茶,感受并傳遞家庭的情感和溫暖;

(圖為情景劇“團圓茶”表演)

  來自山的孩子南派民謠音樂通才葉宏鋼和來自海的孩子玩具船長主唱李弈瀚用中西多種不同的樂器吹奏應和,呈現(xiàn)山與海,陰與陽,既是碰撞,也是交融。

(圖為葉宏鋼、李弈瀚老師的表演)

  華語金曲獎年度最佳民謠藝人、民謠詩人蔣明與空山樂隊帶來了《沉香亭》、《吃茶去》《從前慢》三首原創(chuàng)民謠歌曲用歌聲給我們講述了光陰與人生有關的故事;

(圖為蔣明老師與空山樂隊的表演) 

  有“上海歌姬”、“絲路百靈”之稱的著名歌手林寶,用圓潤典雅的歌聲帶來了一首滬語《四季歌》和《共舞》,唱出了茶人的風情萬種,現(xiàn)場氛圍熱烈。

(圖為林寶老師的表演)

  擊鼓傳花抽獎環(huán)節(jié),歡樂滿場。在這樣的氛圍下,臺灣紫藤廬創(chuàng)始人周渝老師說:“在這里,茶一口喝下去會展開無限空間。我們看到茶的氣,看到自然空間,打開心靈,同時也感受到別人的快樂和滄桑,將快樂分享,為滄桑予以安慰,整個空間就是無限芬芳,無限芳華。”

  亮點三
  讓天下茶人一家親,同一片土地同一杯茶。

  廣東省農(nóng)科院副院長、研究員楊少海先生在致辭時表示:此次活動的發(fā)起方和承辦方——《茶道新生活》雜志社團隊,雖然是茶行業(yè)內(nèi)的一支年輕團隊,但在吳垠女士的帶領下,一直堅持在茶源土地上行走,保持真實客觀的態(tài)度,堅守原創(chuàng)和獨立出版原則,傳播中國茶源地理、講中國茶故事,向世界報道中國茶文化。他們的這種堅持,令人尊敬。

  這場茶會特別設置了一個《連接》的環(huán)節(jié),茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》系列叢書主編吳垠女士配合著一張張來自土地的圖片記錄講述著這個團隊與土地的連接,并邀請現(xiàn)場的嘉賓和產(chǎn)區(qū)代表將來自各個地方不同顏色的土壤倒入同一個大罐子之中,寓意“同一片土地,同一杯茶,關愛母親,茶界同心”。

  與此同時,臺下的茶友們也都收到了12種土壤組成的一份特別的禮物,它們來自安溪、臨滄、潮州、建陽、建甌、福鼎、安化、武夷山、雅安、勐海、祁門、易武這12個茶道新生活和茶源地理團隊走過的茶產(chǎn)區(qū)。

  這12種土壤裝在一起,每一片土的顏色都不同,也讓大家非常直觀地去理解為什么茶能夠有這樣不同的地域、品種、工藝。

  中國茶葉博物館館長吳曉力先生對此感觸頗深,他當場表示,希望這些來自中國不同地方的土壤,也能跟當?shù)氐牟枰粯?,成為中國茶葉博物館的展品。

  此外,茶道新生活、茶源地理為碧麗源茶業(yè)股份有限公司的芒擺有機莊園頒發(fā)“《茶源地理》No.001示范基地”證書。吳垠女士表示,在所走過的產(chǎn)區(qū)當中,這片土地令她的印象最為深刻——這是中國第一個按國際可持續(xù)農(nóng)業(yè)標準建設的有機莊園,并成為中國首家通過國際雨林聯(lián)盟認證(RA)的茶園,所以這樣干凈的土地希望能得到更多的保護。同時茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士也希望未來能夠成立一個“關愛土地”的基金會,讓更多純凈的大地受到人們的珍惜和愛護。

  “土地,是生命的根,這次活動,是帶有啟發(fā)和創(chuàng)造的。我們希望她的共鳴能讓更多茶人連接在一起,并打開更多的生命空間。”吳垠表示。

  亮點四
  無處不在的茶

  這場茶會更多的用心體現(xiàn)在細節(jié)上。一進門就有以“回歸土地”為主題的微型攝影展,鄒忠偉、黃健、劉明、吳光明、葉景燦、屈楷棠、陳桂源等攝影師的作品把大地和大地上的生物最動人的一刻定格在畫面中,包括靚麗的茶園,綿延的山和風光還有動人的人物。

  來賓到會場前,需要“上交”一泡自己的茶作為大家交換的禮物,再領一張寫上自己名字的茶票作為入場券。進場時,來賓可以親手寫下的新年祝福掛上桂花樹,希望來年的愿望都實現(xiàn)。

  會館內(nèi)被葉下珠包圍著,副舞臺上鋪設著草通向主舞臺,盡頭還有一棵在枝頭輕飄著花絮像佇立在風中的白樹,賓客的桌子上擺放著潮汕紅泥爐和還有砂銚,還有潮州手拉壺用的紅泥,再呈上飄香的茶,讓每桌一開始就進入到茶的氛圍中。

  中國茶葉學會理事長、中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長江用文先生表示:“感謝茶道新生活為本次茶會做出精心用心的設計和準備?!?/p>

  中國茶葉博物館吳曉力館長也注意到這些細節(jié),贊許地說:“這是開了個好頭,包括場景的布置是動了腦筋的,有很多美的地方?!?/p>

  整場茶會,在現(xiàn)場所有茶人和工作人員的大團圓合影當中圓滿落幕。

  中國茶葉博物館館長吳曉力先生表示:“作為主辦單位,我們很高興也很榮幸,能在這件事上投入情感和創(chuàng)意。”他對此次茶會的形式予以贊許,認為是一種有創(chuàng)意的傳遞茶文化的表達方式,也體現(xiàn)茶人的一種新的需求,茶人能夠相聚。而且,中國傳統(tǒng)文化中,茶的精神和春節(jié)這個特定習俗節(jié)日,情感上是契合想通的,借用“春晚”這樣熟悉的概念,讓大眾的走進茶共享的時代,這個切入點非常好,拉開了茶界活動新形式、新篇章。

  茅盾文學獎獲得者王旭烽女士也表示:“中國茶人春節(jié)晚會是“國際茶日”這樣一股東風,讓這么多中國茶人相聚。講好中國故事離不開這杯茶,要把這個瑰寶好好地獻給世界。”

  中華文化促進會主席團咨詢委員金堅范先生則在會前已經(jīng)期待這場晚會,他引用莊子的話來形容現(xiàn)在的茶產(chǎn)業(yè)狀況:“美則美矣,而未大也。”希望中國茶產(chǎn)業(yè)能夠通過更多創(chuàng)新的形式,讓茶受到更多關注,讓茶的研究開發(fā)走向專業(yè)化,受惠更多人。

  宜賓市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任劉俊先生表示:“今天這個晚會真的辦的很成功,天下茶人是一家,希望通過這個平臺,把天下的茶人聚合在一起,真正實現(xiàn)中國茶、幸福茶?!?/p>

  雖然“中國茶人新春茶會”為首次舉辦,但作為首場屬于中國茶人的新春慶典晚會,它是一場具有歷史性意義的高規(guī)格茶會。

  作為這場茶會的發(fā)起人,茶道新生活創(chuàng)始人吳垠女士表示:“團圓,就是和。相連的土地,就是和。感恩一切的發(fā)生,持續(xù)改善,不忘初心?!?/p>

  中華文化促進會主席團咨詢委員金堅范先生、中國茶文化重點學科帶頭人、中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任余悅先生、中國茶葉流通協(xié)會副會長,云南省茶葉流通協(xié)會會長,云南省政府原副省長陳勛儒先生、臺灣著名茶人周渝先生、陳書謙四川省茶葉流通協(xié)會副會長兼秘書長等在茶會結束時都表示,希望“中國茶人新春茶會”的活動能夠持續(xù)辦下去。


  茶屆大咖相聚青鳥

  在晚會結束后的第二天,大家依然沉浸在晚會的精彩之中,相約青鳥,繼續(xù)歡聚。

茶屆眾多大咖也紛紛表達了對此次中國茶人新春茶會的觀后感

  四川省茶葉流通協(xié)會副會長兼秘書長陳書謙先生:這個新春茶會真正有根的感覺,回歸土地、自然,回歸中國傳統(tǒng)文化的根的感覺,非常好。包括文字、表現(xiàn)形式,我覺得都做得很到位,經(jīng)歷了40多年高速的經(jīng)濟發(fā)展以后,我們有些東西已經(jīng)感到有些迷茫,包括對下一代的教育,我們傳統(tǒng)文化的傳承,都需要回歸,回到我們的根本上來。希望能一年一年地把它傳承下去,繼續(xù)弘揚和發(fā)展我們的傳統(tǒng)文化。

  臺灣紫藤廬創(chuàng)始人周渝先生:我覺得這個節(jié)目做的好,來自于他把人的精神空間擴大了,這個精神空間正好表現(xiàn)我們傳統(tǒng)文化的優(yōu)點,深遠的傳承,或者看到我們是社會人,人有我們的精神世界,講得更前一點,有我們的生命世界,因為現(xiàn)在世界性發(fā)展比較物質化和科學化。好像人的主體,人與人怎么交流,后面有什么重要文化因素好像在喪失。這個節(jié)目,把傳統(tǒng)文化,詩經(jīng)、古老哲學融合一體,演唱團隊表演很精彩,文字很有文化、有水準。而且配圖,風景,看到都會懷念起人情溫暖。節(jié)目介紹傳統(tǒng),不僅高深,還有民間人情,這是很豐富的傳統(tǒng)。這個我非常欣賞和感動。這個活動要給它很大的喝彩,讓年輕人重新認識發(fā)展精神世界,逐漸把我們的哲學、美學生命意義的要求,一年一年做下去。

  中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任余悅先生:這幾年致力于以小劇場茶會形式來推動茶文化的傳播,把其他藝術,和茶結合起來,這種探索對茶文化界非常有意義,茶要走出茶區(qū)。昨晚的茶會,把小劇場茶會這種形式和春節(jié)這種茶會有機結合,我體會深,其中天地人和四個篇章體現(xiàn)出茶的韻味和精神,而且感到其中三個方面的:一是生態(tài),回歸土地看見茶。二是生活,過年的時候,大家都說看節(jié)目看演出,我只說喝中國茶過幸福年,這就是我們的生活。另外更深的是生命,它的意義有自我的、他人的、社會的、物質的多個層面的,我們生命的意義和這杯茶也是緊密連接,所以生態(tài)、生活、生命跟整個晚會也是緊密連接起來。這個茶會作為“國際茶日”還沒正式開始,之前的一場有一定規(guī)模,并且會通過二次傳播產(chǎn)生海外影響力的活動,這是特別有意義的事情。

  馬來西亞國際茶文化協(xié)會理事長蕭慧娟女士:我們在《茶源地理》看到很多關于當?shù)氐馁Y訊,在參加完昨天的春晚,更加立體地看見土地,看見茶。作為茶人,我們更清楚自己為了立場跟堅持在那里,同一片土地,同一杯茶。

  香港協(xié)和茶行老東家黃錦枝先生:這次活動做得很好,我深深感覺到在做這個茶文化宣傳方面是很用心的,謝謝業(yè)界的人士。

  香港協(xié)和茶行少東家黃集斌先生:因為對茶的追求,讓我們相聚在一起。茶人有自己的晚會,也代表著茶行業(yè)進入一個新的高度。而這只是一個開始,未來我們的發(fā)展空間還很多,可以多方面地創(chuàng)造。特別贊賞晚會茶作為藝術媒介,讓傳統(tǒng)藝術和茶結合的表演形式。特別是茶人春會有很多小眾藝術家參與在里面,和茶的個性化調(diào)性很符合。另外日本有茶道表演,中國應該有什么茶道表現(xiàn)形式?這是我們茶會值得探討的問題。

  泰國功夫茶傳承人、泰國tea dee 品牌創(chuàng)始人張志強先生:感謝主辦方和承辦方辦了這么好的一個活動,讓我們海內(nèi)外全球的茶人都能在這里共聚,昨天晚上最讓我感動的一件事情就是收到了你們的茶人禮物,很用心地收集了各地方的土壤,把它融為一體,顏色各不同,看起來很漂亮,顯得很協(xié)調(diào),就像我們不分彼此,下次有機會我也把我們泰國和馬來西亞的土壤帶來。

  茶道新生活工作人員陳瑞雪女士:非常開心,我們團隊能夠承辦這個活動。在籌備的過程中,我們團隊都非常用心,所有的布場,從舞臺到桌面茶席的呈現(xiàn),和桌面上泥塊成型,伴手禮的制作,所有的物料都是通過我們的雙手完成,都費了很多功夫;落羽杉的葉子,山茶花,桂花樹,葉下珠等植物是我們從植物園帶到現(xiàn)場。我們希望更好地呈現(xiàn)自然給大家,我們希望通過大家的努力,有這么一個時刻能讓大家相聚。但由于場地有限,不能讓很多人到場,希望來年用更多的努力,讓大家更好地團聚在一起。


  首屆新春茶會組織機構

  主辦:中國茶葉學會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉博物館

  承辦:茶道新生活、茶源地理

  協(xié)辦(排名不分先后):

  中華少年兒童慈善救助基金會青鳥種子、中華文化促進會、中國質量萬里行促進會中國小產(chǎn)區(qū)認定委員會、中國民俗學會茶藝研究專業(yè)委員會,萬里茶道(中國)協(xié)作體茶藝國際傳播中心、漢語國際推廣茶文化傳播基地,廣東省茶文化促進會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會、廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會、廣東省茶葉流通協(xié)會、云南省茶葉流通協(xié)會、四川省茶葉流通協(xié)會、廣東省茶葉學會、廣東省品牌研究會、福建省茶葉學會、內(nèi)蒙古茶行業(yè)協(xié)會、武夷山市茶葉同業(yè)公會

  廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院、浙江大學茶葉發(fā)展研究院、浙江農(nóng)林大學茶文化學院、湖南農(nóng)業(yè)大學園藝園林學院、四川農(nóng)業(yè)大學茶學院、暨南大學華文學院、云南省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所、浙江省茶資源跨界應用技術重點實驗室、宜賓市茶產(chǎn)業(yè)研究院、內(nèi)蒙古萬里茶道研究院

  華夏北歐協(xié)會、云南省攝影家協(xié)會、香港茶道協(xié)會、南洋印記茶文化協(xié)會、廣州市茶文化促進會、深圳市茶文化促進會

  四川宜賓市人民政府、四川雅安市人民政府、云南臨滄市人民政府、福建武夷山市人民政府、湖南安化縣人民政府、云南勐??h人民政府、四川雅安市名山區(qū)人民政府,潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福鼎市茶葉領導發(fā)展辦公室、祁門縣茶業(yè)局

  深圳市華巨臣展覽有限公司、廣州白云國際機場商旅服務有限公司、碧麗源茶業(yè)股份有限公司、紅云紅河煙草(集團)有限責任公司、圖南生活美學酒店、太一窯、協(xié)和南洋茶文化研究院、馬來西亞紫藤集團有限公司

  鳴謝

  鴻潤來、講武堂、上海日勻茶食、廣州天潮環(huán)??萍加邢薰?、源興炳記、潮州市陳韻堂茶藝有限公司、廣東中科琪林園林股份有限公司、福建省南安市三竹茶業(yè)有限公司

  支持媒體

  廣東電視臺、廣州電視臺、茶道新生活、茶源地理、《中華合作時報·茶周刊》全媒體《普洱》《茶道》《茶博覽》《贏周刊·中國茶商》、茗邊頭條、湖南電視臺茶頻道、《中華茶韻》、【亞太茶業(yè)】全媒體、《中國茶葉用品》、《茶情報》、興茶傳媒、說茶傳媒機構、陜茶網(wǎng)、《徽茶》、華夏徽茶網(wǎng)、《中國茶葉》、《Tea茶》、《茶藝普洱壺藝》、茶悅全媒體、天下茶友網(wǎng)、中華茶友集結號、中華名茶網(wǎng)、中央廣播電視總臺世界語部、《是茶文化》新媒體

  組委會名譽主任

  陳宗懋  中國工程院院士

  劉仲華  中國工程院院士

  周國富  中國國際茶文化研究會會長

  組委會文化顧問

  王旭烽  茶文化學者,茅盾文學獎得主、浙江農(nóng)林大學茶學院名譽院長

  余  悅  中國茶文化重點學科帶頭人、中國民俗學會茶藝專業(yè)委員會主任

  王開嶺  央視《看見》主編,著名作家

  王沖霄  央視《茶一片樹葉》《本色中國》總導演

  姚國坤  中國國際茶文化研究會學術委員會副主任、茶文化著名學者

  陳香白  中國國際茶文化研究會顧問兼學術委員、廣東省非遺“潮州工夫茶”傳承人

  金堅范  中華文化促進會主席團咨詢委員

  組委會主任

  江用文 中國茶葉學會理事長,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長

  孫忠煥 中國國際茶文化研究會常務副會長

  吳曉力 中國茶葉博物館館長

  組委會副主任

  陳勛儒  中國茶葉流通協(xié)會副會長,云南省茶葉流通協(xié)會會長,云南省政府原副省長

  封槐松  中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會常務副主任

  阮建云  中國茶葉學會副理事長兼秘書長,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長

  陳永昊  中國國際茶文化研究會學術與宣傳部部長

  陳   棟   廣東省茶葉收藏與鑒賞協(xié)會常務副會長、廣東省供銷合作聯(lián)社一級巡視員

  王岳飛  浙江大學茶葉研究所所長

  曹藩榮  華南農(nóng)業(yè)大學園藝學院副院長,華南農(nóng)業(yè)大學茶葉研究所所長

  操君喜  廣東省農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長、廣東省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長

  張黎明  廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長

  陳書謙  四川省茶葉流通協(xié)會副會長兼秘書長

  組委會執(zhí)行主任

  吳垠 茶道新生活創(chuàng)始人、《茶源地理》主編

  組委會執(zhí)行副主任

  戴學林 中國國際茶文化研究會辦公室主任

  紀洪濤  中國茶葉學會常務理事 廣東省茶葉學會理事長

  楊文標 深圳華巨臣展覽有限公司董事長

  陳文品 華南農(nóng)業(yè)大學茶學系主任

  劉國英 武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長

從來佳茗似佳人,茶中美人“十二釵”

大文豪蘇軾愛茶,他說:“從來佳茗似佳人”。從一杯茶中看到美人如玉、蕙質蘭心、清靜高潔,這種品茶意境真是雅致超逸而耐人尋味。


《紅樓夢》十二釵更是十二位名副其實的佳人,她們個個才貌雙全,卻又心性各異,獨具魅力,她們各似哪一種“閬苑仙茗”呢?


01?蒙頂甘露 ?茶中故舊? ? ? ? 林黛玉 ?這個妹妹我曾見過的


蒙頂甘露是中國最古老的名茶,屬蒸青綠茶,產(chǎn)自四川省蒙山頂。“蒙山之巔多秀嶺,惡草不生生淑茗。” 蒙山上古木參天,云霧彌漫。


蒙頂甘露就如同《紅樓夢》中的絳珠仙草,“既受天地精華,復得雨露滋養(yǎng)”,遂修成明亮清澈色,甘鮮清醇香。


蒙山茶自唐代已負盛名。詩人白居易于歸隱后,兀兀陶陶,盡顯灑脫,在《琴茶》詩中寫道:“琴里知聞惟《淥水》,茶中故舊是蒙山。”賈寶玉初見林黛玉便道:“這個妹妹我曾見過的”,“今日只作遠別重逢”。


品一品這“茶中故舊”,或也能勾起喝茶人夢中的一見如故、姣花照水。


02?碧螺春 ?嚇煞人香? ? ? ??薛寶釵 ?蘅芷清芬


碧螺春作為中國傳統(tǒng)名茶已有上千年的歷史,是綠茶的代表產(chǎn)品之一,產(chǎn)自江蘇省蘇州市太湖之濱洞庭山。山上茶樹與眾多果木交錯種植,花窨茶味,“香得嚇煞人”,因此當?shù)厝朔Q此茶為“嚇煞人香”,足見茶香奇異。


清代康熙皇帝品嘗過這種白毫隱翠、卷曲如螺的香茗后,賜其名為“碧螺春”。“洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉”的景象令人心馳神往。


《紅樓夢》中薛寶釵居住在大觀園的蘅蕪苑,院中種滿杜若蘅蕪、紫蕓青芷等奇花異草,味芬氣馥,引得寶玉感言“睡足酴醾夢也香”,這夢必也香得奇異。“蘅蕪滿靜苑,蘿薜助芬芳”,就如這碧螺春茶,自有花果助其香醉萬里。


03?祁門紅茶 ?群芳最? ? ? ?賈元春 ?鳳鸞之瑞


祁門紅茶是紅茶中的極品,有“群芳最”的美稱,原產(chǎn)地為安徽省黃山市祁門縣。祁紅的生產(chǎn)條件極為優(yōu)越,占盡天時、地利、人和(人勤),祁門茶業(yè)因此千年不敗。


祁紅更是工夫紅茶的代表,其制作工藝繁復嚴苛,沏泡與品飲復雜流暢,祁紅工夫的高香美譽,遠播海外,是英國皇室至愛的飲品,被稱為“紅茶皇后”。


《紅樓夢》之群芳最顯赫者莫若賈元春。她被選入宮中,晉封為“鳳藻宮尚書”,加封“賢德妃”,賈府特建省親別墅迎接賈妃省親。


“銜山抱水建來精,多少工夫筑始成。天上人間諸景備,芳園應錫大觀名?!?賈妃為省親別墅賜名“大觀園”,之后命諸姊妹和寶玉入園居住,“大觀園”遂成獨一無二的清靜女兒之境。


?“金門玉戶神仙府,桂殿蘭宮妃子家”,大觀園自是人間仙境,光輝精妙,不負“大觀”之名;祁門紅茶也不愧“特絕群芳最”,“清譽高香”之“不二門”。


04?老班章 ?普洱茶王? ? ? ? 賈探春 ?才自精明志自高


老班章號稱“茶王”,是普洱茶中茶氣最足的一種,產(chǎn)自云南省西雙版納勐??h布朗山。布朗山山巒起伏,溝谷縱橫,保留有眾多的千年喬木古茶樹。老班章條索粗壯,芽頭多絨毛,強烈的山野氣韻突顯出古茶樹特有的香氣。


老班章茶氣濃烈,回甘生津,十足的“霸氣”,堪配“才自精明志自高”的三姑娘賈探春。探春才情高雅,在大觀園發(fā)起海棠詩社,“直以東山之雅會,讓余脂粉”。
鳳姐生病期間她奉命理家,興利除宿弊,精細處不讓鳳姐,霸氣畢露。其居所秋爽齋中掛著的一幅對聯(lián)云:“煙霞閑骨格,泉石野生涯”,或可用來解釋這難以言傳的精妙的茶氣與霸氣。


05?太平猴魁 ?尖茶魁首? ? ? ??史湘云 ?霽月光風耀玉堂


太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山太平縣猴坑、猴崗一帶,是尖茶之魁首。多采一芽兩葉,葉片長達5~7厘米,魁偉挺直,與其它綠茶迥然不同。


《紅樓夢》中“英雄闊大寬宏量”的史湘云與其它姐妹不同,她酷愛男裝,有一次穿上寶玉的袍子、靴子,額子也勒上,引得賈母笑說:“倒扮上男人好看了”。


黛玉見她頭戴金里大紅猩猩氈,圍著大貂鼠風領,蜂腰猿背,鶴勢螂形,更笑說她是“孫行者”。真是“惟大英雄能本色”,“是真名士自風流”,更不愧為海棠詩魁。


太平猴魁另一獨特處是它的“蘭香猴韻”,乃王者至味?!邦^泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”。


正是:品味空谷幽蘭王者香,解得英雄俠骨柔情腸。


06?六安瓜片 ?小蘭花茶? ? ?? ?妙玉 ?氣質美如蘭


六安瓜片是中國十大名茶之一,產(chǎn)自安徽省六安市大別山,是所有茶葉中唯一無芽無梗的茶。六安瓜片翠綠光鮮,香高味醇,是六安茶中的極品。


六安瓜片于清代中葉從六安茶中的“齊山云霧”演變而來,自古就是茶中精品。“金粉裝修門面華,徽商競貨六安茶”,可見六安茶之備受追捧。


《紅樓夢》中帶發(fā)修行的妙玉身世不凡,心性高潔,精于茶道,卻又孤高過潔。她于攏翠庵中邀寶釵、黛玉吃梯己茶,所用茶具極盡講究:“(分瓜)瓟斝”、“點犀?”、“綠玉斗”,給前來飺茶的寶玉用“湘妃竹根大(臺皿)”,皆是古玩奇珍;烹茶之水則是五年前埋在地下的梅花上的雪;還揶揄寶玉說:“一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲驢了?!?


賈母雖知六安茶是好茶,但強調(diào)自己不吃六安茶;或許這被寶黛釵賞贊不絕且輕淳無比的梯己茶倒正是這六安茶。


不管怎樣,妙玉作為“檻外人”,“世人意外之人”,萬人不入她眼,卻青目于六安茶并以其待客,茶之不俗可窺一斑。


芳情脈脈,雅趣無言,且烹清茶自遣。


07?安吉白茶 ?安且吉兮? ? ? ? 賈迎春 ?曠性怡情


安吉白茶,屬綠茶類,產(chǎn)自浙江省湖州市安吉縣。安吉縣地處天目山北麓,氣候溫和,樹竹交蔭,“川源五百里,竹鄉(xiāng)育白茶”。


安吉白茶古樹嫩芽呈獨特的玉白色,故稱白茶。茶葉形如蘭蕙,清香鮮爽;葉底芽葉成朵,葉白脈翠;富含氨基酸,是綠茶中的珍貴品種。


《紅樓夢》中的公府千金賈迎春溫柔沉默,善良柔順,觀之可親。她在眾姊妹中雖不出類拔萃,卻能閑適自得:于幽窗下弈棋,于花陰下獨立拿著花針穿茉莉,于爭執(zhí)中置身事外且看《太上感應篇》。


人人都說她太好性軟弱,沒有個決斷,她卻認為寧可自己受些委屈,以免得生氣,可見她的愿望其實非常單純,能過一種安靜、舒適、美好的生活她就很滿足了。


一個玻璃杯,幾朵玉茶芽,蘭香竹韻氤氳之境,便如迎卿所愿,安且吉兮!


08?白毫銀針 ?美女茶? ? ? ? 賈惜春 ?性中自有大光明


白毫銀針是白茶中的珍品,其外觀滿披白毫,如銀似雪,被稱為“美女茶”,原產(chǎn)于福建省福鼎市太姥山。太姥山三面臨海,峰峻云幻,石奇洞異,傳說是東海諸仙聚會之所,因此被稱為“海上仙都”。


山上有古剎六十多座,并設有佛學院,是著名的佛道修行之地。寺院中的僧人則把白茶當作治病的良藥,用來清火祛邪。?“一座古廟,里面有一美人,在內(nèi)看經(jīng)獨坐?!?這位美人便是《紅樓夢》中的賈惜春。


惜春和水月庵的小姑子智能兒交厚,雖然生在繡戶侯門,卻不愛菱歌愛聽佛經(jīng),內(nèi)心追求“清清白白”,最終“了悟”,常伴青燈古佛。


飲一杯太姥山上美女茶,修一世清淡天和性光明。


09?大紅袍 ?茶中狀元
? ? ? ? 王熙鳳 ?都知愛慕是此身


大紅袍產(chǎn)自福建省武夷山,是烏龍茶中的極品,武夷巖茶之王,被稱為“茶中狀元”,堪稱“國寶”。


武夷巖茶種植于山間巖凹石隙,又得泉水滋養(yǎng),形成獨特的巖韻。其制作工藝最為精細繁復,屬于六大茶類中工序最多、技術要求最高的茶類。傳統(tǒng)手工制茶技藝被列入國家非物質文化遺產(chǎn)保護名單。


大紅袍的沏泡、品飲也非常講究,其精細費時、酣暢淋漓的泡飲過程盡顯工夫茶的技藝與學問,被稱為“工夫茶之首”。蘇轍《和子瞻煎茶詩》說得好:“君不見閩中茶品天下高,傾身事茶不知勞”。


《紅樓夢》中的王熙鳳是“脂粉隊里的英雄”,雖不懂什么作詩的學問——“我又不會作什么濕的干的”,卻可謂是世事洞明、人情練達的紅袍狀元。


她舉止舒徐,言語慷慨,賈府人多口雜,事多任重,她卻能將一應大小事整理得當,處理周全。別人或可偷安躲靜,獨她還是不畏辛勞。


于賈母和王夫人跟前,她更是百般湊趣逢迎,深得賈母的疼愛,王夫人的重用。她心靈口剛,談笑風生,滿紙的俗語笑話熠熠生輝,并飽含生活智慧。


10
?正山小種 ?紅茶鼻祖? ? ? ? 巧姐 ?巧得遇恩人


正山小種是世界上最早的紅茶,亦稱“紅茶鼻祖”,至今已經(jīng)有400多年的歷史,產(chǎn)自福建省武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關。


“正山”含有正統(tǒng)之意,即相對于其它地區(qū)的外山小種而言。正山小種湯色呈深琥珀色,獨具桂圓香,后來發(fā)展為功夫紅茶。


正山小種的創(chuàng)制緣于一次機緣巧合。大約在公元1568年的采茶季,一支軍隊進駐桐木關,占駐茶廠。當?shù)氐牟柁r(nóng)受此動亂場面的影響,沒來得及將當天采摘的茶青處理,第二天茶葉已發(fā)酵紅變。


因難見巧,為了挽回損失,茶農(nóng)們將這些茶葉用當?shù)匾兹嫉鸟R尾松加溫烘干,制成了帶有獨特松香、桂圓香氣的特殊的茶,這就是歷史上最早的紅茶。


后來人們發(fā)現(xiàn)這種“無心插柳”的茶不但香氣獨特醇厚,而且護胃消炎的功效非常明顯。于是茶商紛至沓來,訂單逐年增加,桐木關正山小種紅茶聲譽日盛。


《紅樓夢》中的巧姐是王熙鳳與賈璉之女,生日可巧是在七月初七,“牛郎織女會七夕”的日子。


鳳姐覺得生的日子不大好,因此借劉姥姥的壽,給尚在幼年的大姐兒起個名字,說“貧苦人起個名字,只怕還壓的住她”。


劉姥姥因道:“這個正好,就叫她作巧哥兒好。這叫作以毒攻毒、以火攻火的法子。姑奶奶定要依我這名字,她必長命百歲。日后大了,個人成家立業(yè),或一時有不遂心的事,必然是遇難成祥、逢兇化吉,卻從這巧字上來?!?


果然日后賈家敗落,巧姐于危難之際忽遇恩人劉姥姥將她解救,并嫁與板兒為妻,男耕女織,也算是一個幸運的結局,果然應了這一個“巧”字。


11?君山銀針 ?金鑲玉? ? ? ? 李紈 ?溫良尚德


君山銀針屬六大茶類中品類和產(chǎn)量都較少的黃茶,是黃茶中的極品,產(chǎn)自湖南省岳陽市洞庭湖君山島。


唐代劉禹錫詩“遙望洞庭山水翠,白銀盤里一青螺”便說的是君山島。君山銀針芽身金黃光亮,白毫顯露,有“金鑲玉”之美稱。


黃茶獨有的“悶黃”工藝源于綠茶制作中“黃變”的靈感,“悶黃”改善了茶葉的香味及功效。君山銀針黃葉黃湯,滋味醇厚,茶性溫和,更易于脾胃虛弱人群飲用。


《紅樓夢》中的李紈清雅賢惠,年輕守節(jié),令人敬伏。在大觀園中她作為大嫂帶領姑娘們念書寫字,學規(guī)矩針線,又自薦作詩社社長,品評優(yōu)劣,受到大家的喜愛與尊敬。


下人們也因她厚道多恩無罰,更稱她作“大菩薩”,贊她是賈家“第一個善德人”。她的性格在眾釵中也頗為獨特,就像黃茶經(jīng)過“悶黃”變化出了獨有的色香味性,含蓄渾厚,溫雅平和。


12?西湖龍井 ?名茶之首? ? ? ? 秦可卿 ?第一得意之人


西湖龍井屬炒青綠茶,是中國十大名茶之首,產(chǎn)自浙江省杭州市西湖龍井村及周圍的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲一帶的群山中。


西湖龍井歷史悠久,自明朝時聲名遠揚,清朝乾隆皇帝曾于下江南時數(shù)次品嘗龍井茶,并將胡公廟前的十八株茶樹封為“御茶”,從此名聲大噪。


西湖龍井湯色杏綠明亮,香氣馥郁持久,滋味鮮爽甘醇,令人“三咽不忍漱”,加之意韻悠遠,讓人回味無窮。


龍井茶已與杭州西湖的山水、人文融為一體,成為西湖文化的重要組成部分,因此無論從品質、知名度、產(chǎn)量或文化內(nèi)涵哪一方面來講,其地位都舉足輕重。


《紅樓夢》中的秦可卿裊娜纖巧,溫柔和平,賈母贊她乃重孫媳中第一個得意之人。她的房間布置華貴,名人書畫、寶鏡金盤、珠帳紗衾,無疑都在顯示她的身份貴重。


且秦氏平日里性情和暖,慈老愛幼,憐貧恤賤,甚得人心。她見識深遠,思慮家族榮辱富貴之大事,足見其在賈府的尊貴地位。


且將新茶試,細論窮通理。

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