原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

特調(diào)紅茶

找到約164條結(jié)果 (用時 0.007 秒)

紅茶哪個好?紅茶奶茶的做法?

喝茶加奶,雖然在中國傳統(tǒng)的飲茶史上沒有這樣的先例。不過蒙古大草原的牧民飲用奶茶;西方人,尤其是英國人飲用早茶和下午茶都喜歡在茶中加奶。尤其是嗜愛紅茶的英國人,每次喝紅茶幾乎都要加入牛奶。今天小編為大家介紹紅茶奶茶的簡單做法。
?




?
選紅茶:用來做紅茶奶茶的紅茶和奶茶店用的紅茶一樣,都是國外的那種碎茶,尤以斯里蘭卡紅茶和工夫祁門紅茶最佳。因為這兩款紅茶的兼容性最佳,茶香最濃,且口感也非常適合中國人飲用。
?
選牛奶:泡紅茶奶茶用的牛奶都是新鮮牛奶,這一點可以在超市選擇生鮮區(qū)的牛奶。當然,當天產(chǎn)的鮮奶最佳。
?
泡法:
?
1、做紅茶奶茶的時候要先把紅茶泡好,然后再倒入牛奶就可以了,具體比例要看個人口感。一般以7分茶、3分奶就可以了。
?
2、而泡碎紅茶的話,若是袋裝茶可以以開水沖泡5分鐘,撈出紅茶包即可。而若是散裝碎紅茶那么則需要用到加熱養(yǎng)生壺了。泡法也非常簡便,在家完全就可以操作。待水沸騰后攪拌均勻,計時二分鐘后關(guān)火,然后濾茶,加入生開水即可。這樣一壺清香濃郁的紅茶就泡好了。
?
?
3、待紅沖泡好之后只需要將紅茶趁熱倒入杯中7分滿,然后倒入冰箱中的新鮮牛奶,再加入糖塊即可。
?
4、如果是想要做成奶茶店里那種大人小孩都愛的紅茶奶茶,那么還需要加入布丁、特調(diào)植脂末、和甜蜜可口的紅豆,就能做出一杯比市面上還要好喝許多的紅豆布丁奶茶。配上奧利奧、全脂牛奶、珍珠等食材,又能做出另一種花樣,非常值得嘗試。
?
天氣越來越冷啦,來一杯溫暖香濃的紅茶暖暖胃吧!紅茶不僅口感好而且養(yǎng)生祛寒,十分適合在冬季飲用,是冬季的最佳飲品之一。另外奶茶控們一定不要錯過它,拿它做出的紅茶奶茶,茶味明顯而且甜香中和,可以說是非常的好喝了!不說了,我準備要去試試看啦!


中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標準,不同品牌茶,定位不同,標準也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,

好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。

暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)模化,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。

暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:

非原產(chǎn)地不選

2.非原生態(tài)不選

3.非高標準不選

4.非好口感不選

因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。



暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。


斯里蘭卡四大產(chǎn)區(qū)紅茶品鑒

?

?

斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉,茶的種植基地僅限于島國的中央和南部低地。茶葉按生長的海拔高度不同分為三類,即高地茶、中段茶和低地茶。斯迪蘭爵紅茶的4個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦(UVA)、康緹(Kandy)、金伯萊(Dimbula)、努瓦艾利亞(Nuwara-Eliya)。各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,所出產(chǎn)的茶葉外觀,湯色香氣和口感均有不同特色。

烏瓦紅茶(UVA)透著薄荷、鈴蘭的芳香

烏瓦紅茶是世界四大名茶之一,產(chǎn)自斯里蘭卡正中央山脈的東側(cè)地區(qū)的烏瓦紅茶是高地茶的代表,其特點是帶有玫瑰花香和宜人口感的澀味,十分適合制作奶茶。

烏瓦紅茶最佳采摘季節(jié)是每年的7~9月。雖然這一時期的采摘量少,但由于心芽的生長比較緩慢,蓄積了足夠的養(yǎng)分,品質(zhì)非常好。

形狀

外形黑狀油亮

聞香

帶有玫瑰花香,芳香中還有一絲薄荷的香氣

茶湯

湯色橙黃明亮,上品的湯面患有金黃色的光圈

口感

滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜

采摘時間

最佳采摘季為每年的7~9月份

采摘標準

一芽一葉、一芽二葉

工藝特點

烏瓦紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。因為烏瓦紅茶是碎形茶,在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。

?

康緹紅茶(Kandy)斯里蘭卡最早的紅茶

康緹紅茶是斯里蘭卡最早生產(chǎn)的紅茶。當年被譽為斯里蘭卡“紅茶之父”的詹姆斯·泰勒來到康緹的一個咖啡園工作,但是后來咖啡樹由于傳染病全病死了,于是泰勒就在康緹試種阿薩姆茶樹,結(jié)果獲得了成功,因此康緹也就成為斯里蘭卡最早的紅茶產(chǎn)地??稻熀0?00~500米,因此其所產(chǎn)的紅茶屬于低地紅茶。其顏色靚麗,適合用來制作冰紅茶。

?

形狀

條索緊結(jié)

聞香

香氣比較清淡柔和

茶湯

湯色為橘黃色略帶紅色

口感

味道醇和,澀味較輕

采摘時間

最佳采摘季為1~2月

采摘標準

一芽一葉、一芽二葉

工藝特點

康緹紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。其中切碎工序是在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。

?

?

金伯萊紅茶(Dimbula)爽口柔和帶花香

金伯萊紅茶是生長在斯里蘭卡山麓西南坡的高地茶,每年的1~2月這里都會刮起斯里蘭卡特有的季風(fēng),當季風(fēng)到達山麓地帶就會變得相對干燥,這個季節(jié)正式金伯萊紅茶的最佳采摘季。

金伯萊紅茶最大的特點是,即使不是最佳采摘季的紅茶也能維持斯里蘭卡高地茶所特有的優(yōu)良品質(zhì),也就是說,這一地帶的季節(jié)更替不會給紅茶品質(zhì)帶來很大的影響,因此可以長期保持紅茶品質(zhì)的穩(wěn)定性。

?

形狀

碎形茶

聞香

有馥郁的玫瑰花香

茶湯

湯色鮮紅

口感

滋味爽口柔和,澀味較少

采摘時間

最佳采摘季為1~2月

采摘標準

一芽一葉、一芽二葉

工藝特點

金伯萊紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。

?

?

努瓦艾利亞(Nuwara-Eliya)口感近大吉嶺紅茶

努瓦艾利亞是斯里蘭卡的一個小鎮(zhèn),位于海拔1800米的地方,最初是由英國人為度假而開發(fā)的,而英國人之所以開發(fā)這座小鎮(zhèn),是因為這附近有紅茶園。努瓦艾利亞是斯里蘭卡紅茶產(chǎn)地中地理位置最高的產(chǎn)區(qū),它的最佳采摘季是每年的2~3月,最佳采摘季的紅茶湯色呈淡淡的橘黃色,具有近似大吉嶺紅茶的嬌嫩口感。

?

形狀

條索緊結(jié)、黑褐

聞香

香味清新芬芳,有水果和鮮花的芬芳

茶湯

湯色呈淡淡的橘黃色

口感

澀味較輕,但它的刺激味道卻給人一種爽快的感覺,飲后沁人心脾

采摘時間

最佳采摘季為2~3月

采摘標準

一芽一葉、一芽二葉

工藝特點

努瓦艾利亞的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。

?

?

?

?

斯迪蘭爵簡介

?

?

上乘的茶品

斯里蘭卡紅茶,又稱“錫蘭紅茶”,具有百年的悠久歷史,為英國皇室貴族欽點的御用茶葉,與印度大吉嶺紅茶,阿薩姆紅茶,中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶。斯迪蘭爵紅茶由斯里蘭卡茶葉中心精心制作,優(yōu)選斯里蘭卡中央高地,海拔1800米以上的天然有機茶。斯里蘭卡屬熱帶氣候,終年如夏,雨量充沛,是出產(chǎn)茶葉的極佳環(huán)境。中央高地茶園占地200公頃,常年云霧繚繞,日照充足,早晚溫差大。肥沃的土壤,朝露夜霧的交替滋潤,無需化學(xué)肥料,無需殺蟲噴霧,傳統(tǒng)的種植方法和純天然的環(huán)境,使茶葉生長不受任何污染,不含任何化學(xué)殘渣,孕育出的斯迪蘭爵紅茶滋味醇厚,回味甘甜,湯色橙紅明亮,湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如“加冕”一般;雍容華貴的迷人茶香,是蒼天和大地賦予我們的最佳飲品。

我們的優(yōu)勢

(1)一手貨源

溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司通過與斯里蘭卡和印度茶園簽訂貿(mào)易合作協(xié)議,所有斯迪蘭爵品牌的紅茶直接采購自當?shù)氐牟鑸@,省去了中間流通環(huán)節(jié)(當?shù)赝赓Q(mào)公司、國內(nèi)貿(mào)易公司、國內(nèi)經(jīng)銷商),減少了茶葉進口成本,將價格不菲的紅茶從貴族消費轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M。同時公司又可對茶葉品質(zhì)進行源頭處的把控,保證了茶葉的穩(wěn)定品質(zhì)。

(2)售后完善

我們用心對待每一位合作伙伴,我們相信:只有服務(wù)好每一位合作伙伴,將伙伴的利益視同切身利益之時,才能真正實現(xiàn)互利共贏。

★無理由包退

溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司配備完善的售后服務(wù),承諾售前免費拿樣,售后包退服務(wù)。系本公司出售的茶葉,如若出現(xiàn)任何質(zhì)量問題,無理由包退(若因買家保存方式不當,導(dǎo)致茶葉發(fā)生受潮、霉變,則不享受包退服務(wù)。

★茶飲制作技術(shù)培訓(xùn)

溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司聘有專業(yè)的茶葉調(diào)配師,負責(zé)新茶飲的開發(fā)和茶飲制作培訓(xùn)。合作伙伴將享受免費的茶飲制作技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)最為正統(tǒng)的西式茶飲制作方法。

★茶飲單品定期更新

現(xiàn)公司配有清飲紅茶、特調(diào)茶飲、現(xiàn)煮奶茶三大類茶飲,共計60余品項,將每月定期開發(fā)2款新式茶飲,并提前半個月時間,投放于公司旗下的品牌實體店進行試行。根據(jù)市場反應(yīng)和顧客反饋加以調(diào)整成熟之后,向合作伙伴進行公開。

新品研發(fā)和推廣,再無后顧之憂。

豐富的品種

現(xiàn)公司供應(yīng)有7款不同品質(zhì)等級,來自當?shù)?個茶葉產(chǎn)區(qū)的原味錫蘭紅茶;2款印度原味紅茶,12款風(fēng)味果茶及40余款精美茶葉包裝禮盒。豐富的品種,多年的物料供應(yīng)經(jīng)驗和完善的配送服務(wù),可以滿足絕大多數(shù)物料采購方的需求。

斯迪蘭爵紅茶將一如既往地致力于將優(yōu)質(zhì)、平價、風(fēng)味純正的西式紅茶奉獻給大眾。


?

原產(chǎn)地證明

?

植物檢測報告

?

中國茶葉質(zhì)量檢測報告

?

?

?

溫州首家紅茶體驗館

?

這是一家讓心安頓的小店

也是一處品味生活的小館

?

斯迪蘭爵紅茶的小伙伴們,將這家店定位為體驗館—— 一個以茶會友,享受生活的地兒。

在此,我們承諾:持斯迪蘭爵貴賓體驗卡,店內(nèi)所有的茶品全部向客人免費供應(yīng)(茶品均為現(xiàn)點現(xiàn)煮現(xiàn)泡),不收取任何的茶品費用。

饒有興致之時,您可以來斯迪蘭爵紅茶館,進吧臺自己操作一番,無論是原味茶、奶茶,亦或是調(diào)味茶,均可用現(xiàn)場的道具進行制作,還有我們專業(yè)的茶藝師親自在旁指導(dǎo)。這樣的DIY機會,還等什么?快來體驗吧!

?

檸檬紅茶怎么泡不苦

  1、洗凈的檸檬、砧板、刀、密封罐、雙手以及取用時所用的餐具,均應(yīng)無水無油。2、做好的糖漬檸檬不易腐壞,但應(yīng)放置冰箱冷藏,并于一周內(nèi)飲用完畢。3、取用時,檸檬片和所腌制出的汁液同時酌量取用,味道更佳。4、選用白砂糖而不用蜂蜜,是因為蜂蜜不喜高水溫,高水溫沖泡后,口感反酸。5、如果使用茶包,務(wù)必先倒水再放茶,否則茶水過濃,非常影響口感。

  手打檸檬茶苦澀的問題,教你4招解決辦法!

  檸檬茶為什么會出現(xiàn)“口感苦澀”?實際上檸檬茶放久了變苦的情況叫做“延遲變苦”。那么我們在制作檸檬茶過程中,該如何操作,能盡量減少檸檬茶中出現(xiàn)的口感苦澀問題?

  檸檬種類的選擇

  黃檸在手打的情況下,會比青檸和香水檸檬更快的變苦,所以黃檸適合搭配港式檸檬紅茶這類不需要手打只需要提酸的飲品。

  檸檬成熟度越高,香氣也會隨之減弱,平衡成熟度與香氣之間的矛盾。現(xiàn)在市面流行的檸檬茶專營店,90%都是選擇廣東香水檸檬。

  捶打檸檬細節(jié):打皮不打肉

  對檸檬進行大力捶打,目的是為了更好地把香氣散發(fā)出來,但捶打過程中也破壞了檸檬的組織結(jié)構(gòu),時間一長就會形成檸檬苦素。

  想要保證檸檬香氣,又不過度破壞檸檬的果肉組織結(jié)構(gòu),捶打的時候盡量集中捶打檸檬皮,而不是盲目的爆錘,盡量不要將果肉打碎。因為香氣主要集中在檸檬外表皮中的油脂層。

  加冰降溫降低酶活性

  檸檬苦素水解酶的活性越高,就越容易促進“LARL”轉(zhuǎn)化為檸檬苦素,也就是說檸檬茶變苦的速度就越快。

  所以為了降低酶的活性。不妨在捶打檸檬過程中加入冰塊,通過低溫來降低酶的活性,以達到檸檬茶延遲變苦的過程。

  神助攻:特調(diào)蔗糖&蜂蜜晶球

  好喝的檸檬茶一定是香氣、酸甜和茶底結(jié)合出的平衡口感,所以一款好喝的檸檬茶不光是在檸檬的品質(zhì)和茶底上,還有一個重要的核心在于糖。


找到約162條結(jié)果 (用時 0.003 秒)
沒有匹配的結(jié)果
找到約2條結(jié)果 (用時 0.0 秒)
沒有匹配的結(jié)果

相關(guān)搜索 · · ·