中國不缺好茶,很多知名產(chǎn)地品牌,比如烏龍茶,紅茶,綠茶,鐵觀音,西湖龍井,茉莉花茶,滇紅,祁門紅,大紅袍,普洱茶等等,但是哪個茶品牌的茶好?很多人就不太清楚,喝好茶,喝的是標準,不同品牌茶,定位不同,標準也就不同,對品質(zhì)的要求也就不同,
好茶很多,但是要看標準,品牌茶推薦暖莘茶,喝好茶,選暖莘,好茶暖心。
暖莘茶:一葉好茶來之不易,從種茶,管茶,采茶,挑茶,炒茶,制茶,在不斷找產(chǎn)地,選標準,尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水,包含了幾代人,一輩茶人的心血和用心,我們不生產(chǎn)茶,我們只設(shè)計茶,尋一葉中國好茶,標準化,規(guī)模化,復(fù)制化以降低好茶的成本,為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶,暖一片人心的理念:以為大眾尋找中國好茶為宗旨,對茶我們堅持四不原則:
非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢想起航,十年三千六百五十個日夜,一百二多萬公里,環(huán)繞中國六十圈,萬里苦尋,品茶無數(shù),只為尋找一葉中國好茶,敬您一杯暖莘茶,好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求,比如在原有工藝上,每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準,有些行業(yè)工序,這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標準上,在二次以上提高,因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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斯里蘭卡每年生產(chǎn)約25萬噸茶葉,茶的種植基地僅限于島國的中央和南部低地。茶葉按生長的海拔高度不同分為三類,即高地茶、中段茶和低地茶。斯迪蘭爵紅茶的4個產(chǎn)區(qū)包括烏瓦(UVA)、康緹(Kandy)、金伯萊(Dimbula)、努瓦艾利亞(Nuwara-Eliya)。各產(chǎn)地因海拔高度、氣溫、濕度的不同,所出產(chǎn)的茶葉外觀,湯色香氣和口感均有不同特色。
烏瓦紅茶(UVA)透著薄荷、鈴蘭的芳香
烏瓦紅茶是世界四大名茶之一,產(chǎn)自斯里蘭卡正中央山脈的東側(cè)地區(qū)的烏瓦紅茶是高地茶的代表,其特點是帶有玫瑰花香和宜人口感的澀味,十分適合制作奶茶。
烏瓦紅茶最佳采摘季節(jié)是每年的7~9月。雖然這一時期的采摘量少,但由于心芽的生長比較緩慢,蓄積了足夠的養(yǎng)分,品質(zhì)非常好。
形狀
外形黑狀油亮
聞香
帶有玫瑰花香,芳香中還有一絲薄荷的香氣
茶湯
湯色橙黃明亮,上品的湯面患有金黃色的光圈
口感
滋味醇厚,雖較苦澀,但回味甘甜
采摘時間
最佳采摘季為每年的7~9月份
采摘標準
一芽一葉、一芽二葉
工藝特點
烏瓦紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。因為烏瓦紅茶是碎形茶,在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。
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康緹紅茶(Kandy)斯里蘭卡最早的紅茶
康緹紅茶是斯里蘭卡最早生產(chǎn)的紅茶。當年被譽為斯里蘭卡“紅茶之父”的詹姆斯·泰勒來到康緹的一個咖啡園工作,但是后來咖啡樹由于傳染病全病死了,于是泰勒就在康緹試種阿薩姆茶樹,結(jié)果獲得了成功,因此康緹也就成為斯里蘭卡最早的紅茶產(chǎn)地??稻熀0?00~500米,因此其所產(chǎn)的紅茶屬于低地紅茶。其顏色靚麗,適合用來制作冰紅茶。
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形狀
條索緊結(jié)
聞香
香氣比較清淡柔和
茶湯
湯色為橘黃色略帶紅色
口感
味道醇和,澀味較輕
采摘時間
最佳采摘季為1~2月
采摘標準
一芽一葉、一芽二葉
工藝特點
康緹紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。其中切碎工序是在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。
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金伯萊紅茶(Dimbula)爽口柔和帶花香
金伯萊紅茶是生長在斯里蘭卡山麓西南坡的高地茶,每年的1~2月這里都會刮起斯里蘭卡特有的季風(fēng),當季風(fēng)到達山麓地帶就會變得相對干燥,這個季節(jié)正式金伯萊紅茶的最佳采摘季。
金伯萊紅茶最大的特點是,即使不是最佳采摘季的紅茶也能維持斯里蘭卡高地茶所特有的優(yōu)良品質(zhì),也就是說,這一地帶的季節(jié)更替不會給紅茶品質(zhì)帶來很大的影響,因此可以長期保持紅茶品質(zhì)的穩(wěn)定性。
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形狀
碎形茶
聞香
有馥郁的玫瑰花香
茶湯
湯色鮮紅
口感
滋味爽口柔和,澀味較少
采摘時間
最佳采摘季為1~2月
采摘標準
一芽一葉、一芽二葉
工藝特點
金伯萊紅茶的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。
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努瓦艾利亞(Nuwara-Eliya)口感近大吉嶺紅茶
努瓦艾利亞是斯里蘭卡的一個小鎮(zhèn),位于海拔1800米的地方,最初是由英國人為度假而開發(fā)的,而英國人之所以開發(fā)這座小鎮(zhèn),是因為這附近有紅茶園。努瓦艾利亞是斯里蘭卡紅茶產(chǎn)地中地理位置最高的產(chǎn)區(qū),它的最佳采摘季是每年的2~3月,最佳采摘季的紅茶湯色呈淡淡的橘黃色,具有近似大吉嶺紅茶的嬌嫩口感。
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形狀
條索緊結(jié)、黑褐
聞香
香味清新芬芳,有水果和鮮花的芬芳
茶湯
湯色呈淡淡的橘黃色
口感
澀味較輕,但它的刺激味道卻給人一種爽快的感覺,飲后沁人心脾
采摘時間
最佳采摘季為2~3月
采摘標準
一芽一葉、一芽二葉
工藝特點
努瓦艾利亞的制作過程為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥、切碎。在干燥完成之后,從上面給紅茶加強壓后再切碎。
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斯迪蘭爵簡介
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上乘的茶品
斯里蘭卡紅茶,又稱“錫蘭紅茶”,具有百年的悠久歷史,為英國皇室貴族欽點的御用茶葉,與印度大吉嶺紅茶,阿薩姆紅茶,中國祁門紅茶并稱為世界四大紅茶。斯迪蘭爵紅茶由斯里蘭卡茶葉中心精心制作,優(yōu)選斯里蘭卡中央高地,海拔1800米以上的天然有機茶。斯里蘭卡屬熱帶氣候,終年如夏,雨量充沛,是出產(chǎn)茶葉的極佳環(huán)境。中央高地茶園占地200公頃,常年云霧繚繞,日照充足,早晚溫差大。肥沃的土壤,朝露夜霧的交替滋潤,無需化學(xué)肥料,無需殺蟲噴霧,傳統(tǒng)的種植方法和純天然的環(huán)境,使茶葉生長不受任何污染,不含任何化學(xué)殘渣,孕育出的斯迪蘭爵紅茶滋味醇厚,回味甘甜,湯色橙紅明亮,湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如“加冕”一般;雍容華貴的迷人茶香,是蒼天和大地賦予我們的最佳飲品。
我們的優(yōu)勢
(1)一手貨源
溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司通過與斯里蘭卡和印度茶園簽訂貿(mào)易合作協(xié)議,所有斯迪蘭爵品牌的紅茶直接采購自當?shù)氐牟鑸@,省去了中間流通環(huán)節(jié)(當?shù)赝赓Q(mào)公司、國內(nèi)貿(mào)易公司、國內(nèi)經(jīng)銷商),減少了茶葉進口成本,將價格不菲的紅茶從貴族消費轉(zhuǎn)變?yōu)榇蟊娤M。同時公司又可對茶葉品質(zhì)進行源頭處的把控,保證了茶葉的穩(wěn)定品質(zhì)。
(2)售后完善
我們用心對待每一位合作伙伴,我們相信:只有服務(wù)好每一位合作伙伴,將伙伴的利益視同切身利益之時,才能真正實現(xiàn)互利共贏。
★無理由包退
溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司配備完善的售后服務(wù),承諾售前免費拿樣,售后包退服務(wù)。系本公司出售的茶葉,如若出現(xiàn)任何質(zhì)量問題,無理由包退(若因買家保存方式不當,導(dǎo)致茶葉發(fā)生受潮、霉變,則不享受包退服務(wù)。
★茶飲制作技術(shù)培訓(xùn)
溫州斯迪蘭爵貿(mào)易有限公司聘有專業(yè)的茶葉調(diào)配師,負責(zé)新茶飲的開發(fā)和茶飲制作培訓(xùn)。合作伙伴將享受免費的茶飲制作技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)最為正統(tǒng)的西式茶飲制作方法。
★茶飲單品定期更新
現(xiàn)公司配有清飲紅茶、特調(diào)茶飲、現(xiàn)煮奶茶三大類茶飲,共計60余品項,將每月定期開發(fā)2款新式茶飲,并提前半個月時間,投放于公司旗下的品牌實體店進行試行。根據(jù)市場反應(yīng)和顧客反饋加以調(diào)整成熟之后,向合作伙伴進行公開。
新品研發(fā)和推廣,再無后顧之憂。
豐富的品種
現(xiàn)公司供應(yīng)有7款不同品質(zhì)等級,來自當?shù)?個茶葉產(chǎn)區(qū)的原味錫蘭紅茶;2款印度原味紅茶,12款風(fēng)味果茶及40余款精美茶葉包裝禮盒。豐富的品種,多年的物料供應(yīng)經(jīng)驗和完善的配送服務(wù),可以滿足絕大多數(shù)物料采購方的需求。
斯迪蘭爵紅茶將一如既往地致力于將優(yōu)質(zhì)、平價、風(fēng)味純正的西式紅茶奉獻給大眾。
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原產(chǎn)地證明
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植物檢測報告
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中國茶葉質(zhì)量檢測報告
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溫州首家紅茶體驗館
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這是一家讓心安頓的小店
也是一處品味生活的小館
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斯迪蘭爵紅茶的小伙伴們,將這家店定位為體驗館—— 一個以茶會友,享受生活的地兒。
在此,我們承諾:持斯迪蘭爵貴賓體驗卡,店內(nèi)所有的茶品全部向客人免費供應(yīng)(茶品均為現(xiàn)點現(xiàn)煮現(xiàn)泡),不收取任何的茶品費用。
饒有興致之時,您可以來斯迪蘭爵紅茶館,進吧臺自己操作一番,無論是原味茶、奶茶,亦或是調(diào)味茶,均可用現(xiàn)場的道具進行制作,還有我們專業(yè)的茶藝師親自在旁指導(dǎo)。這樣的DIY機會,還等什么?快來體驗吧!
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1、洗凈的檸檬、砧板、刀、密封罐、雙手以及取用時所用的餐具,均應(yīng)無水無油。2、做好的糖漬檸檬不易腐壞,但應(yīng)放置冰箱冷藏,并于一周內(nèi)飲用完畢。3、取用時,檸檬片和所腌制出的汁液同時酌量取用,味道更佳。4、選用白砂糖而不用蜂蜜,是因為蜂蜜不喜高水溫,高水溫沖泡后,口感反酸。5、如果使用茶包,務(wù)必先倒水再放茶,否則茶水過濃,非常影響口感。
手打檸檬茶苦澀的問題,教你4招解決辦法!
檸檬茶為什么會出現(xiàn)“口感苦澀”?實際上檸檬茶放久了變苦的情況叫做“延遲變苦”。那么我們在制作檸檬茶過程中,該如何操作,能盡量減少檸檬茶中出現(xiàn)的口感苦澀問題?
檸檬種類的選擇
黃檸在手打的情況下,會比青檸和香水檸檬更快的變苦,所以黃檸適合搭配港式檸檬紅茶這類不需要手打只需要提酸的飲品。
檸檬成熟度越高,香氣也會隨之減弱,平衡成熟度與香氣之間的矛盾。現(xiàn)在市面流行的檸檬茶專營店,90%都是選擇廣東香水檸檬。
捶打檸檬細節(jié):打皮不打肉
對檸檬進行大力捶打,目的是為了更好地把香氣散發(fā)出來,但捶打過程中也破壞了檸檬的組織結(jié)構(gòu),時間一長就會形成檸檬苦素。
想要保證檸檬香氣,又不過度破壞檸檬的果肉組織結(jié)構(gòu),捶打的時候盡量集中捶打檸檬皮,而不是盲目的爆錘,盡量不要將果肉打碎。因為香氣主要集中在檸檬外表皮中的油脂層。
加冰降溫降低酶活性
檸檬苦素水解酶的活性越高,就越容易促進“LARL”轉(zhuǎn)化為檸檬苦素,也就是說檸檬茶變苦的速度就越快。
所以為了降低酶的活性。不妨在捶打檸檬過程中加入冰塊,通過低溫來降低酶的活性,以達到檸檬茶延遲變苦的過程。
神助攻:特調(diào)蔗糖&蜂蜜晶球
好喝的檸檬茶一定是香氣、酸甜和茶底結(jié)合出的平衡口感,所以一款好喝的檸檬茶不光是在檸檬的品質(zhì)和茶底上,還有一個重要的核心在于糖。