什么是茶？
茶葉，簡(jiǎn)稱“茶”，是以從茶樹(shù)上采摘的芽、葉、嫩莖作為原料，按照特定工藝加工制成的不含任何添加物、供人們飲用或食用的食品飲料。茶葉的國(guó)際通用英文名詞為“Tea”。
注：通常，從茶樹(shù)上及時(shí)采摘下來(lái)的芽、葉、嫩莖，稱為“茶鮮葉”或“鮮葉”；茶鮮葉通過(guò)初制加工而成，可供人們飲用的產(chǎn)品，稱為“初制茶”或“毛茶”；初制茶經(jīng)過(guò)進(jìn)一步精細(xì)加工成一定規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn)品類的產(chǎn)品，稱為“精制茶”、“精茶”或“成品茶”。初制茶（毛茶）和精制茶（精茶）統(tǒng)稱為“茶葉”。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)嗎？
茶樹(shù)起源距今已有6000~7000萬(wàn)年的歷史。據(jù)考證，中國(guó)西南部地區(qū)（主要包括：云南、貴州和四川），是世界上最早發(fā)現(xiàn)、利用和栽培茶樹(shù)的地方；那里又是世界上最早發(fā)現(xiàn)野生茶樹(shù)和現(xiàn)存野生大茶樹(shù)最多、最集中的地方；那里的野生大茶樹(shù)又表現(xiàn)出最原始的特征和特性；另外，茶樹(shù)分布、地質(zhì)變遷、氣候變化等方面的資料都證實(shí)了中國(guó)西南地區(qū)是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
（這是六堡聚第175篇原創(chuàng)文章）
前言：最近跟不少同行交流，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)較為普遍的問(wèn)題：很多茶友（特別是剛接觸六堡茶的朋友）因?yàn)槿狈?duì)六堡茶相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的了解，所以在選購(gòu)茶品的時(shí)候經(jīng)常找不到方向，不懂如何決策。
“我剛接觸六堡，你能給我推薦幾款嗎？”
“xxxxx型號(hào)的六堡茶如何？哪一年的？”
“這茶好嗎？是否值得買？”
類似上面的問(wèn)題頻繁出現(xiàn)，商家們有時(shí)簡(jiǎn)單的回答一個(gè)“是”或“否”并不夠，他們還得把相關(guān)的知識(shí)點(diǎn)跟茶友們一一講解。如果同時(shí)面對(duì)多個(gè)茶友，那可真的為難商家了。
因此，我挑選出7個(gè)比較重要的知識(shí)點(diǎn)，希望通過(guò)這一篇文章，讓大家以后在選茶的時(shí)候，找到思考的方向，做出更明智的選擇。
?01?
?讀懂產(chǎn)品編號(hào)?
六堡茶的編號(hào)往往包含著很多信息，讀懂編號(hào)，是我們正確挑選六堡茶的第一步！
一般而言，茶友們可以通過(guò)編號(hào)得知這款茶對(duì)應(yīng)的廠家、年份、等級(jí)、批次，有的甚至還可以知道香型。
然而，由于歷史原因，六堡茶的編號(hào)（嘜號(hào)）缺乏統(tǒng)一性，各個(gè)廠家有不同的編號(hào)規(guī)范，即使同一個(gè)廠家，不同時(shí)期的編號(hào)方式也可能不同，所以，編號(hào)很難記住和識(shí)別。（好消息是《六堡茶產(chǎn)品批號(hào)編碼規(guī)范》正逐步實(shí)施，未來(lái)各廠家的產(chǎn)品編號(hào)將得到統(tǒng)一）
我們過(guò)去總結(jié)過(guò)部分廠家常用的編號(hào)規(guī)律，大家可參考：《六堡茶編號(hào)真的只能死記硬背嗎？！》
?02?
?分清不同工藝?
茶友們?cè)跒g覽產(chǎn)品的時(shí)候，會(huì)看到很多關(guān)于六堡茶工藝的名詞：輕發(fā)酵、傳統(tǒng)蒸壓、雙蒸雙壓、古法工藝、現(xiàn)代工藝.....如果對(duì)這些名詞不太了解，大家估計(jì)還是很難做出選擇。
六堡茶不同的制作工藝，決定了不同的發(fā)酵程度，不同的香型與口感，以及不同的后期轉(zhuǎn)化走向。所以，要學(xué)會(huì)挑選六堡茶，這些工藝必須略知一二。
大家可以參考：
《【干貨】喝懂六堡茶必須了解的“雙蒸”工藝》
《【知識(shí)】六堡茶的分類：六堡農(nóng)家茶&六堡廠家茶》
?03?
?分清不同香型?
六堡茶會(huì)因原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等因素而產(chǎn)生各種香型，其中較為常見(jiàn)的是花香、蜜香、果香、松煙香、檳榔香、杏香、藥香、木香、陳香、菌花香、棗香，以及參香等。
所以大家在喝茶的過(guò)程中，要學(xué)會(huì)不斷對(duì)比和總結(jié)，逐步建立起自己對(duì)各種香型的認(rèn)知，根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇茶品。
可參考：
《細(xì)說(shuō)六堡茶之香型分類》
?04?
?分清不同廠家品牌?
不同廠家的制茶工藝水平、產(chǎn)品風(fēng)格、價(jià)格體系都不太相同。
所以在選購(gòu)六堡茶之前，最好預(yù)先對(duì)各個(gè)廠家的發(fā)展歷史以及它們各自的“經(jīng)典作品”稍作了解。
個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：
大廠工藝水平較成熟、產(chǎn)品豐富，可選擇范圍廣；
小廠工藝也在不斷提高，產(chǎn)品具有獨(dú)特性，能找到不少精品；
品茶應(yīng)盡量做到客觀與包容，不應(yīng)片面的追求某個(gè)廠家或者某款產(chǎn)品。
天下不缺好茶，缺的是發(fā)現(xiàn)好茶的耐心。
可參考：
《六堡茶品牌大全，你認(rèn)識(shí)幾個(gè)？》
?05?
?分清不同類型?
六堡茶按形狀來(lái)劃分：有散茶（Loose Liupao Tea）和緊壓茶（Brick Liupao Tea），緊壓茶比散茶多了汽蒸壓制成型的工序。在六堡茶緊壓茶里，除了常見(jiàn)的磚茶、餅茶、沱茶、柱茶，還有六堡茶特有的竹簍裝緊壓茶。
六堡茶散茶，因外形的原因，更容易取用沖泡，不像緊壓茶需先用茶刀撬開(kāi)，對(duì)于剛接觸茶的茶友來(lái)說(shuō)，更安全方便。
從茶葉滋味來(lái)說(shuō)，散茶因更容易接觸空氣、以及空氣中的水分，陳化的速度相對(duì)緊壓茶更快。但就長(zhǎng)期保存而言，緊壓茶則能更好的保留茶質(zhì)，這使后期的滋味會(huì)更好。
按照等級(jí)劃分，六堡茶又可分為特級(jí)茶、一到六級(jí)茶；等級(jí)越低，含梗量越多。由于不同部位茶鮮葉的內(nèi)置成分含量不一樣，因此呈現(xiàn)出來(lái)的香氣、滋味、湯色、葉底等都會(huì)略有不同。
大家可以根據(jù)自身購(gòu)茶的目的（即時(shí)品飲或收藏）選擇不同的茶品。
可參考：
《【干貨】六堡茶：不同等級(jí)的品質(zhì)特點(diǎn)，終于搞懂了！》
《【熱議】六堡茶究竟是散茶好還是緊壓茶好？》
?06?
?讀懂陳化日期?
很多茶友在購(gòu)買六堡茶的時(shí)候會(huì)看到，產(chǎn)品包裝上會(huì)出現(xiàn)多種時(shí)間的組合：
（1）“陳化起始日期” & “生產(chǎn)日期”；
（2）“生產(chǎn)日期” & “包裝日期”；
（3）“陳化日期” & “包裝日期”。
為什么會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)日期的組合呢？究竟哪個(gè)日期能代表六堡茶的年份？
其實(shí)，引入兩個(gè)日期是六堡茶界相對(duì)于其他茶類一個(gè)比較特別的共同做法。
由于六堡茶具有“越陳越香”的特性，剛制出來(lái)的六堡新茶，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間存放之后再品飲，口感會(huì)更佳。但是這個(gè) “一段時(shí)間”是多久，需要根據(jù)不同情況來(lái)調(diào)整。
因此，六堡茶界內(nèi)有一個(gè)普遍的做法：將“陳化”作為六堡茶制作的一個(gè)步驟，確保出廠的每一批產(chǎn)品都能達(dá)到廠家自己對(duì)六堡茶的品質(zhì)要求。
過(guò)去我們就這個(gè)問(wèn)題寫過(guò)一篇文章《弄懂六堡茶的陳化日期和生產(chǎn)日期》，并總結(jié)了以下表格供茶友參考：?
粗略地總結(jié)如下：
1. 陳化日期 & 陳化起始日期都是“渥堆結(jié)束時(shí)的日期”。
2. 生產(chǎn)日期如果單獨(dú)出現(xiàn)的話，是指“陳化后，包裝上市的日期”；
3. 生產(chǎn)日期如果跟其他日期一起出現(xiàn)的話，可以根據(jù)具體情況分析；
3. 包裝日期是“陳化后，包裝上市的日期”。
?07?
考慮經(jīng)濟(jì)能力
相比前面6條，這一點(diǎn)看似簡(jiǎn)單，卻是最難做到！
有些茶友在收藏六堡茶的過(guò)程中，會(huì)脫離自身實(shí)際的經(jīng)濟(jì)能力，盲目的追尋各種熱門茶品。其實(shí)，天下好茶永遠(yuǎn)收不完，而且茶葉的轉(zhuǎn)化與升值是需要一定的時(shí)間成本，與資金成本，如果在收藏過(guò)程中過(guò)于激進(jìn)，最后收獲的就不是快樂(lè)，而是痛苦了。
所以，愛(ài)茶藏茶皆需有度，切莫本末倒置！
本文為六堡聚 www.liubaocha.com原創(chuàng)，如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)先聯(lián)系我們獲得授權(quán)，轉(zhuǎn)載時(shí)標(biāo)明作者及出處，感謝您對(duì)原創(chuàng)的尊重和支持。
2018年9月16日下午3點(diǎn)，《易武與古六大茶山》在昆明洲際酒店召開(kāi)新書發(fā)布會(huì)。這是一本講述普洱茶核心產(chǎn)區(qū)之一易武與古六大茶山的書，領(lǐng)銜主創(chuàng)作者為著名茶作家周重林與吉普號(hào)CEO、《茶山黑話》創(chuàng)始人張宇，來(lái)自文化、傳媒、教育、出版、茶業(yè)等各界知名人士出席了此次新書發(fā)布會(huì)。
嘉賓合影
嘉賓合影
現(xiàn)場(chǎng)閱讀
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現(xiàn)場(chǎng)品茶
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現(xiàn)場(chǎng)簽售
現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答
作者認(rèn)為，易武領(lǐng)銜的古六大茶山是理解云南普洱茶的一把鑰匙，通過(guò)這把鑰匙，我們能找尋到通往普洱茶世界的捷徑，能找尋到普洱茶最初的味道。書里講述的也不止是易武與古六大茶山起伏跌宕的歷史，還是云南曾經(jīng)驚心動(dòng)魄的往事。我們能在密林、野花掩蓋下的茶馬古道上，看到昔日馬幫在歲月里的繁忙、聽(tīng)到茶葉集散地的繁華聲響。我們能在作品中撥開(kāi)歷史的迷霧，看到“改土歸流”的真相、鄂爾泰的“心思”……
這把鑰匙，同時(shí)為外界開(kāi)啟了今日的古六大茶山，是古茶樹(shù)的涅槃與重生，是普洱茶古法制作真的存在，是茶馬古道上的隱喻，引領(lǐng)人們認(rèn)知古樹(shù)茶真正的魅力；她源于散落在群山中的無(wú)數(shù)個(gè)村寨，源于原居民與茶樹(shù)、茶生活千年的生生不息，以他們自己最樸素的觀念，詮釋著每一座茶山、每一棵茶樹(shù)的信仰，福及歲月與歲月里的名詞，福及當(dāng)下與當(dāng)下的鮮活。
風(fēng)土
人情
茶葉
這把鑰匙的獲得，也極為不易。主創(chuàng)作者15年來(lái)持續(xù)關(guān)注古六大茶山，有上百次的實(shí)地考察，采訪對(duì)象超過(guò)千人，徒步穿越古六大茶山最隱秘的茶園，聽(tīng)90歲的老人說(shuō)茶，與90后的茶山守護(hù)者暢談……一次次的凝視與對(duì)話，只為與你相遇，相遇真實(shí)的易武與古六大茶山。
易武與古六大茶山
憑借著如同古六大茶山茶樹(shù)的堅(jiān)韌、向上，作者在作品中首次還原了古法制作、首次提出古茶樹(shù)的“暗黑理論”，回答了外界關(guān)注的古茶樹(shù)真?zhèn)沃q，也首次揭開(kāi)了普洱茶復(fù)興之路的秘密，與其說(shuō)復(fù)興的是茶葉，不如說(shuō)復(fù)興的是新一代云南人的開(kāi)拓精神，向曾經(jīng)輝煌的普洱茶參與者致敬，亦是向普洱茶的輝煌之地——古六大茶山致敬！
《易武與古六大茶山》由華中科技大學(xué)出版社出版，是主創(chuàng)周重林繼暢銷書《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)：茶葉與天朝的興衰》之后的又一部重量級(jí)作品。
嘉賓大合影
專家
推薦
資深媒體人，《光明日?qǐng)?bào)》高級(jí)記者任維東：雖然在云南乃至中國(guó)茶界，搞茶文化研究的大有人在，寫茶書的人也不少，但周重林無(wú)疑是最勤奮且寫得最多、最好的那幾個(gè)少數(shù)人之一。繼《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》后，一發(fā)不可收，他接連推出了《茶葉江山》《茶葉邊疆》《易武與古六大茶山》等等系列茶書，屢創(chuàng)出版奇跡，有多本書都是暢銷書，總發(fā)行量累計(jì)百萬(wàn)冊(cè)，的確叫好又叫座。
茶文化學(xué)者，矛盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者王旭烽教授：想步入云南這片神奇的土地嗎，從一片普洱茶葉開(kāi)始吧。翻開(kāi)這本《易武與古六大茶山》，關(guān)注云南版圖上的這個(gè)小小區(qū)域，你會(huì)讀到數(shù)百年來(lái)普洱茶的興衰起伏、古六山各民族的休戚與共、新時(shí)代茶山茶農(nóng)的希望和夢(mèng)。
社交媒體專家，《微力無(wú)邊》作者杜子建：人這一輩子最可怕的一種能力就是蠢蠢欲動(dòng)，或打死不動(dòng)，《易武與古六大茶山》書中很多地方很多事都是人想去做想去看的，但是只有他們做到了。他們用心將古六山打包成一本書給你看，一定會(huì)值得，也會(huì)值得你看。
茶學(xué)教授，浙江大學(xué)名師王岳飛：每一座茶山，每一棵茶樹(shù)，乃至每一片茶葉都有自己的故事。六大茶山的故事不僅與歷史傳奇相系，更與民族信仰相融。本書最特別，最讓人欣慰的是：“守山聯(lián)盟”，是一個(gè)年輕的茶人群體。他們用最原初的熱忱探索著六大茶山的過(guò)往歷史，也用最堅(jiān)實(shí)地腳印開(kāi)拓著普洱的未來(lái)江山。普洱茶第三次的復(fù)興，未來(lái)可期。
上海紐約大學(xué)博士后，《茶葉的流動(dòng)》作者肖坤冰：本書是由一群年輕的茶人寫就的一部關(guān)于古六大茶山的書。西雙版納的古六大茶山因分布相對(duì)零散，單憑一人之力難以訪遍各山頭村寨，集體創(chuàng)作無(wú)疑為一種很好的嘗試。作者們不同的知識(shí)背景亦有助于多角度的呈現(xiàn)六大茶山全貌。
普洱茶史專家，《號(hào)記古董茶事典：普洱茶溯源與流變》作者楊凱：參與重林主持的《易武與古六大茶山》，我沒(méi)有去現(xiàn)場(chǎng)?？吹綐訒牡诙垐D，我卻被深深感動(dòng)。虬曲的根蜿蜒延伸，它原本應(yīng)該深埋地下，卻爬到了地表，像極了易武的歷史，已經(jīng)被歲月淹沒(méi)，卻不甘，因各種機(jī)緣浮了出來(lái)?，F(xiàn)實(shí)中的易武多元而豐富，茶業(yè)復(fù)興小伙伴的敘述也文采飛揚(yáng)，沒(méi)去過(guò)易武的，盡可以從中看到鮮活的故事，去過(guò)的，也可以找到新的視角。易武有史，易武有歌，體味易武茶樹(shù)資源的豐富與茶質(zhì)的曼妙，絕對(duì)需要閱歷與生活的積累，由淡轉(zhuǎn)醇，越陳越香。
歷史人類學(xué)博士，茶文化研究者覃延佳：真正的茶人，應(yīng)該有一段時(shí)間在非采茶的季節(jié)上茶山。他們不僅尋茶，同時(shí)也在時(shí)空穿梭之中，呈現(xiàn)以茶為中心的別樣生活方式與邏輯?！兑孜渑c古六大茶山》的主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)中不僅有一幫“守山人”，同時(shí)還有一批旨在重新定義這片普洱茶圣地的真正愛(ài)茶之人。他們別樣的觀察與感觸，讓我們看到了以茶為中心的人倫與“物理”。
資深媒體人，茶文化寫作者曾園：《易武與古六大茶山》有最沉默的歷史，而周重林是最會(huì)提問(wèn)的寫作者。這兩者的相遇會(huì)迸發(fā)出怎樣的故事？我很期待。
人文茶道倡導(dǎo)者，《吃茶一水間》作者王迎新：對(duì)于普洱茶愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，古六大茶山既是一個(gè)地理概念，也是一個(gè)文化概念，興衰數(shù)百年，有自然與天力，也有人的因素。一代代人走進(jìn)它們，與之發(fā)生對(duì)視與對(duì)話，因而，不同時(shí)期的田野調(diào)查就尤為重要。茶業(yè)復(fù)興新的書寫，是當(dāng)下對(duì)六大茶山的觀察和思考，所以具有重要的時(shí)代意義。
茶馬古道文化研究專家，北京大學(xué)博士候選人楊海潮：周重林對(duì)語(yǔ)詞和句子異常敏感。他的茶文化寫作，讀者恍忽可以觸摸得到字里行間的溫度與重量。張愛(ài)玲說(shuō)，《紅樓夢(mèng)》讀得多了、熟了，有時(shí)候讀到一個(gè)別的版本，那些不同的文字自己會(huì)跳出來(lái)。她所指的，大概就是這樣的感覺(jué)吧。
Dr Gary Sigley：Zhou Chonglin’s book on the famous puer tea mountains of southwest Yunnan is a valuable contribution to the collective knowledge of the most treasured of all trees – the ancient tea trees. Bringing over a decade of research and writing (and drinking) to this task Chonglin outlines not only the ancient history and recent past of the tea mountains and the diverse people who reside there, but also the current challenges and future prospects of the puer tea industry. The book provides detailed accounts and descriptions of the diversity of tea trees and ethnic cultures and the revival of an almost lost tea culture. The text is accompanied by many vivid images of trees and people that help the reader grasp a sense of the beauty of the environment and the sophistication of a living botanical and cultural heritage. As Yunnan continues to rapidly modernise it is timely that we pay attention to what Chonglin has to say, time will not stand still and even though the ancient tea trees survived numerous calamities it is only through a sense of respect and reverence for both tree and culture that a future in which the ancient tea trees can flourish can be guaranteed.
西澳大利亞大學(xué)席孔子學(xué)院前院長(zhǎng)席格倫博士：周重林這本關(guān)于云南西南部普洱茶茶山的書，對(duì)所有樹(shù)中最具價(jià)值的一種——古樹(shù)茶做出了可貴的知識(shí)貢獻(xiàn)。通過(guò)十余年的研究、書寫（和品飲），重林不僅勾勒了茶山的古史近事、多民族文化，還討論了近代普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的挑戰(zhàn)和前景。這本書對(duì)古樹(shù)茶、多樣的民族文化和即將消失的茶文化的復(fù)興做了詳盡的介紹。書中還包含了許多生動(dòng)的茶樹(shù)、人物圖片，能讓讀者感受到茶山之美，理解這存活至今的生態(tài)與文化遺產(chǎn)的復(fù)雜性。隨著云南持續(xù)飛速的現(xiàn)代化發(fā)展，此刻，我們更需要傾聽(tīng)周重林說(shuō)了些什么：沒(méi)有人能逃過(guò)時(shí)間的法則，即便古茶樹(shù)已在無(wú)數(shù)災(zāi)難中絕處逢生，沒(méi)有一顆對(duì)茶樹(shù)和茶文化的敬畏之心，就沒(méi)有一個(gè)古茶樹(shù)繁盛的未來(lái)。
主創(chuàng)者說(shuō)
@洪漠如：云南，產(chǎn)茶面積非常遼闊，這些年，普洱茶可謂是名聲在外，連同普洱茶，被我們爛熟于心的那些村寨也對(duì)飲茶者構(gòu)成了一種吸引。透過(guò)一杯茶，他們似乎已經(jīng)對(duì)那些寨子的氣息了然于心，可那些氣息只是一些感受和想象?！兑孜渑c古六大茶山》這本書，正是我們想要在茶杯之外去延伸體驗(yàn)的一種嘗試，在飲茶的片刻，透過(guò)書與文字，走進(jìn)茶的現(xiàn)場(chǎng)，易武的七村八寨、蠻磚、莽枝、革登、倚邦、攸樂(lè)，不老的青山里，藏著不老的愛(ài)茶之心。
應(yīng)該說(shuō)，《易武與古六大茶山》是一次帶有時(shí)代氣息的開(kāi)創(chuàng)，年輕的團(tuán)隊(duì)，多視角融合，將茶山、茶園、茶樹(shù)做了一次文字層面的全景呈現(xiàn)；將古樹(shù)、古道、古法放在易武與古六大茶山的空間視域里做了地域深描。全書的布局，從前面的長(zhǎng)篇散文，到后面的詞條再到易武與古六山的經(jīng)典產(chǎn)品，盡可能的將可讀性、知識(shí)性和具有價(jià)值指導(dǎo)的意義發(fā)揮到極致。作為主創(chuàng)人員，能夠參與到其中的環(huán)節(jié)，非常榮幸。
@楊靜茜：宇文所安在《追憶》這本書里完成了中國(guó)古典文學(xué)的往事再現(xiàn)，他解構(gòu)了一段段我們習(xí)以為常的材料，用細(xì)膩的文筆構(gòu)建出了一個(gè)根深枝茂的情感空間?！兑孜渑c古六大茶山》這本書在許多敘述方式和文獻(xiàn)資料的處理上，都讓我屢次想起了《追憶》。在內(nèi)容的編排上，這本書打破了以往茶書單方面對(duì)文獻(xiàn)資料或田野調(diào)查的倚重，另辟蹊徑，找到了一時(shí)一地一茶之間內(nèi)在的時(shí)間和情感邏輯，用古樹(shù)、古法、古道追憶了普洱茶滋味與人情的起承轉(zhuǎn)合。寫作者在追憶，被訪者在追憶，他們通過(guò)一段路、一片茶、一棵樹(shù)來(lái)追憶易武與古六山。
當(dāng)我們談?wù)撘孜渑c古六山的時(shí)候，我們究竟在談什么？歷史為什么選擇古六山？為什么是古六山?普洱茶今日的標(biāo)簽中，“古”占了一個(gè)很大的分量，我們談?wù)摴艠?shù)、追求老茶，而這本書所描述的“古六山”如此重要，或許是它代表了普洱茶的靈魂所在。
古六山之所以一次一次的復(fù)興，一次一次的迸發(fā)出讓世人驚嘆的能量，來(lái)源于自身得天獨(dú)厚的自然地理環(huán)境，更來(lái)源于一代代人不停的贊美和歌頌。對(duì)整個(gè)宇宙而言，千年只是一瞬；對(duì)一棵樹(shù)而言，千年或許終成朽木，對(duì)一個(gè)人而言，千年只存在于反復(fù)的追憶與詠嘆之中。人在草木間，逃脫不了歷史的興衰沉浮，草木的盛衰榮枯。我們能做的，就是借一本書、一杯茶，有進(jìn)一步的勇氣，退一步的從容。
@羅安然：這是一本古六大茶山的入門書，不僅有茶山傳奇故事，還有茶山關(guān)鍵詞全線解答，所有疑竇難題一本滿足，相信所有讀者都從中有所獲益，在混沌的茶界中建立自己的知識(shí)體系。
@陳朦：對(duì)于未知，我們總會(huì)保持敬畏，我們?cè)谏眢w里渴望著井然的秩序，在心靈里渴望著原始的回歸。在這本書里，祭祀茶祖的回歸，村村寨寨古茶樹(shù)秩序的形成，我們書寫記錄，并始終保持著敬畏。古樹(shù)、古道、古法、村寨、黑白木刻、一個(gè)個(gè)詞條，都在傳達(dá)著我們眼中的易武與古六大茶山，它興盛而又落寞，神秘而又直白，匯集了人們對(duì)普洱茶所有的想象與認(rèn)知。
@趙娟：新書的油墨味還在，我已迫不及待閱讀了幾篇，字里行間透露的都是對(duì)茶的深情。在旁人眼里，茶樹(shù)就是茶樹(shù)，低洼洼一片，哪知道什么古樹(shù)、茶王樹(shù)甚至望天古樹(shù)，也不知道一棵普通的茶樹(shù)要經(jīng)歷那么多“劫難”才能活到今天。一棵茶樹(shù)就是一場(chǎng)修行，一片茶葉就有一個(gè)故事，從文字里我看到了茶樹(shù)經(jīng)歷的風(fēng)雨坎坷，猶如飽經(jīng)風(fēng)霜的老人，在今天仍能散發(fā)新的光芒。
作為主創(chuàng)的一員，我深知茶山行不易，解讀更不易，感謝兩支團(tuán)隊(duì)的付出，聯(lián)結(jié)茶人和茶樹(shù)，讓很多沒(méi)有進(jìn)入茶山的人通過(guò)一本書感受山里的世界。
@楊春：如果說(shuō)《易武與古六大茶山》是一本歷經(jīng)苦難而誕生的書，這樣的主觀表達(dá)可能顯得矯情，但倘若回避了創(chuàng)作過(guò)程與后期校正的這份艱難、曲折，心底又過(guò)于憋屈，就像清晨之時(shí)身處云霧籠罩下的革登、莽枝等茶山中，既有踏在茶樹(shù)下雜草上的真實(shí)感，能穩(wěn)穩(wěn)前行；又有無(wú)際的縹緲感，在想象、擔(dān)心與希望之間交替、蔓延。
事實(shí)上，我也在想，我自己該如何平衡這樣的糾結(jié)？雖然參與的稿子不多，但在一次次的校正、修改中，我也漸漸熟悉了古六大茶山的綿延起伏，所有的大事件都在無(wú)數(shù)的小事情中醞釀，一如成片的茶園也是由一棵棵可以輕聞、可以采摘的茶樹(shù)組成；外界所有關(guān)注的話題、焦點(diǎn)與遺漏的細(xì)節(jié)，也都在一篇篇原創(chuàng)的稿子、一個(gè)個(gè)細(xì)化的詞條里清晰。
而清晰，正是《易武與古六大茶山》這本書呈現(xiàn)給世人的目的：清晰的了解古六大茶山的村寨、茶樹(shù)、茶葉，清晰的認(rèn)知普洱茶的魅力在于古樹(shù)、古法、古道，清晰的了解古六大茶山的過(guò)去、現(xiàn)在，當(dāng)然，也會(huì)帶給旁觀者相對(duì)清晰的未來(lái)與思考。
當(dāng)這本書最終確定下印刷廠，最終呈現(xiàn)在手里、在眼前，曾經(jīng)的糾結(jié)、所有的愛(ài)與恨都釋然了，一切都是那么的合理，那么的自然，如茶山的茶樹(shù)，經(jīng)風(fēng)雨云霧，長(zhǎng)成歲月里的韻味；如長(zhǎng)河中的人物，任滄海桑田，在不斷模糊與清晰的記憶中交替。而本書，也是時(shí)間的產(chǎn)物，留給時(shí)間去檢驗(yàn)。
@劉偉燁：毛姆說(shuō)，閱讀是可以隨身攜帶的小型避難所。這里說(shuō)的避難，對(duì)我而言更多是指脫離此時(shí)此刻的日常生活，抽身于或繁雜市井，或高堂廟宇。抽身之后，若能給思維自由，它當(dāng)去向哪里？如果喋喋不休的日日夜夜已經(jīng)把大腦覆蓋上實(shí)用主義的薄膜，思維的自由維度還可以指向何處？這里給你一個(gè)世界?；蛟S你可以順手拾起，這本不那么網(wǎng)紅的書：《易武與古六大茶山》。讓思維去向深山密林，看這個(gè)世界的一隅，茶樹(shù)可以望天，老茶人的煙斗冒煙，年輕人回到茶山立志重建家園……且把它當(dāng)漂浮著的趣事，讓思維隨便飛一飛。
@張雨婷：沿著古六大茶山的山脈，看到普洱起源的艱辛與荊棘，感知從興盛至衰敗而后復(fù)興的風(fēng)云變幻。當(dāng)我讀這本書，觸摸著古六大茶山茶樹(shù)的葉脈，身在起落的云海中，心系深藏不羈的茶王樹(shù)，他們?nèi)绱素S滿的人格和多彩的言語(yǔ)，正如李宗盛歌中所唱：“春風(fēng)再美也比不上你的笑，沒(méi)見(jiàn)過(guò)的人不會(huì)明了。”不正是這樣的豐盛與美好嗎？當(dāng)整個(gè)古六大茶山的歷史印記被作者們付諸于紙筆，品讀之時(shí)，便可透過(guò)細(xì)膩的文字，讓自我的認(rèn)知和豐盛的歷史產(chǎn)生親密鏈接。
