隨著茶文化的不斷發(fā)展，人們對茶具的要求也越來越高。不僅對其應有的功能存在需求，對其審美價值的要求也越來越高?？梢哉f，茶具越精致，帶給人的品茶感受也越愜意。因此，精致的茶具往往會增添許多品茗樂趣。
茶具由于制作材質不同，因而可分為陶土茶具、瓷質茶具、金屬茶具、玻璃茶具、竹木茶具五類。每一類茶具都有其別具一格的魅力，品茶時也會給人帶來不同的享受。
1、陶土茶具
陶土茶具是我國最早的茶具種類。早在北宋初期，陶土茶具就已經初具規(guī)模。由于成陶火溫高，燒結密致，因此既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，傳熱不快也不容易燙手。另外陶土茶具的造型往往簡單大方，外形各異，色澤淳樸古雅。
“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣?！?/p>
陶土茶具中的佼佼者可謂紫砂莫屬了。紫砂茶具最初開始于宋代，到明清兩代時達到鼎盛，時至今日仍備受茶友們的喜愛。紫砂茶具的材質多為紫砂，偶爾也有紅砂、白砂。因為它源自天然的陶土色彩，古樸雅致，所以使用紫砂茶具時，必然會給飲茶人帶來視覺上的享受。
2、瓷質茶具
瓷質茶具可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種。
(1)青瓷茶具
由晉代開始，青瓷茶具才逐漸發(fā)展起來，當時浙江是著名的青瓷地。那里生產各類青瓷器包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等。到了明代之后，青瓷茶具已經在國內外小有名氣，著名的龍泉青瓷曾作為稀世珍品出口法國。
(2)白瓷茶具
白瓷茶具色澤潔白，顏色高貴脫俗。不僅如此，其造型也被設計得十分精巧。茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景，或是印有名人書法，頗具欣賞價值?，F在人們常常使用白瓷茶具待客，既為客人帶來視覺上的享受，又能展現自身的高雅氣質。
(3)黑瓷茶具
黑瓷茶具從晚唐開始流行，宋代流行的斗茶,為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件，在這個時期達到鼎盛，之后后又流傳至今，一直經久不衰。以黑瓷茶具作為盛放茶的器具，不但古樸雅致、風格獨特，而且黑瓷本身材質較其他類茶更厚重。因而具有良好的保溫作用，真可謂既美觀又實用。
福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯、婺州窯等，都大量生產黑瓷茶具，成為黑瓷茶具的主要產地。黑瓷茶具的窯場中，建窯生產的“建盞”最為人稱道。
(4)搪瓷茶具
我國的搪瓷工藝大約是在元代開始出現，因此搪瓷茶具較其他幾類瓷質茶具興起得較晚。除了仿瓷茶具潔白、光亮的特點，加彩搪瓷的茶具也備受茶友喜愛。它們不僅與其他同類茶具有相同的作用，還頗具欣賞價值。
(5)彩瓷茶具
彩瓷茶具由于品種花色繁多而被許多人購買使用。彩瓷茶具中，最著名的要數青花瓷了。其色澤淡雅悠長，華而不艷;彩料涂釉，顯得滋潤明亮，平添了茶具的美感與魅力。由于青花瓷茶具繪畫工藝水平高，特別是將中國傳統繪畫技法運用在瓷器上，因此由古代一直流傳至今，經久不衰。
3、金屬茶具
金屬茶具是我國最古老的日用器具之一，它由金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料制制作而成。人們一直認為用金屬茶具煮水泡茶會使“茶味走樣”，以致很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具，如錫瓶、錫罐等，卻屢見不鮮。雖然人們對金屬茶具褒貶不一，但只要利用它的特長，也可以成為為貯藏茶葉最好的器具。
近年來，手工銀壺越來越受追捧，銀，在古代就為貴族專用，對于銀制器具，因為其產量不多，屬于硬通貨，在古代就象征著身份地位和財富，尋常百姓人家是不能擁有的;再加上，中國傳統手工銀壺制作技藝源遠流長，至今已有上千年歷史，無論是工藝技術和藝術形成，都有著中華民族獨特的風格。所以，但凡遺世的銀制器具，流傳的手工銀壺雕刻技藝，在今天的時代背景下，其價值都是很高的。
石雕茶盤的制作，是根據石頭的天然特性，設計加工精雕細琢而成。因為石頭具有硬度大，密度強，顏色天然，遇冷遇熱不變形，不開裂、不褪色，磨光后不會吸茶色等優(yōu)點。所以用石頭雕刻制作而成的石雕茶盤，美觀大方，經濟實用。實乃賦石頭之靈性，兼水土并容，五行相行，讓茶葉回歸自然。用石雕茶具品茶，賞心悅目，修身養(yǎng)性。
4.玻璃茶具
由于玻璃質地透明，光澤奪目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。對品茶者來說，無疑能帶來視覺上最美的享受。沖一壺翠綠的龍井，看杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣。玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。
5.竹木茶具
竹木茶具來源廣，制作方便，對茶無污染，對人體又無害。因此，自古至今，一直受到茶人的歡迎。并且，竹木的色澤翠綠，與茶葉相互輝映，不但色調和諧，而且美觀大方，帶給人們如入山林般的寧靜感受。
以上根據不同材質制成的茶具都帶有其各自的美感，我們可根據不同情境，不同心境來選擇適合的茶具，定會為品茶增添獨特的情調與味道。
來源：茶駝
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人生一世，草木一秋，浮生若夢，清茶解憂。茶由器入道，除了茶葉本身的品質外，茶器則將這種儀式放大，因此，我們更需要一個懂茶的器物，不急不躁，任茶湯鼎沸，成全其本真的樣貌和味道，這是器對茶的尊重，也是茶與器靈魂上的共鳴......
因此，精致的茶具往往會增添許多品茗樂趣。
那么，什么茶適合用紫砂壺泡？什么茶又適合用蓋碗泡？今天就為大家解讀不同茶類的茶具選擇，幫助大家泡好一壺茶！
茶具由于制作材質不同，因而可分為陶土茶具、瓷質茶具、玻璃茶具三類。
陶土茶具
是我國最早的茶具種類。
早在北宋初期，陶土茶具就已經初具規(guī)模。
由于成陶火溫高，燒結密致，因此既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，傳熱不快也不容易燙手。
另外陶土茶具的造型往往簡單大方，外形各異，色澤淳樸古雅。
所以陶質茶具適合泡一些風格厚重的茶，如：武夷巖茶、重焙火烏龍茶、普洱等。
因為陶器的吸附性會加強這種厚重、低沉的風格，茶湯在陶器內壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦質元素發(fā)生一些反應，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯。
瓷質茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種，比較常見的是白瓷茶具。
白瓷茶具色澤潔白，胎質薄，密度大，造型也是設計得十分精巧。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲、四季美景，或是印有名人書法，頗具欣賞價值。
適合泡一些風格清揚的茶類，如：原料較嫩的綠茶、花香型紅茶、清香型鐵觀音、白毫銀針等。
傳熱快、不吸香，能把茶的風味淋漓盡致地表現出來，泡出的茶香高味鮮。
玻璃茶具
相比于陶瓷類茶具，玻璃茶具無可替代的特點就是透亮明。由于玻璃質地透明，光澤奪目，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤。
對品茶者來說，無疑能帶來視覺上最美的享受。
沖一壺翠綠的龍井，看杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣。
但是玻璃器具的缺點是容易破碎，比陶瓷燙手。
適合泡的茶類有：綠茶、紅茶、花草茶等。
想喝一杯好茶，自然要有與之相襯的泡茶器皿，正所謂好茶配好器，才不辜負一款茗茶的情義。
如果你是剛剛入門的新手，不知道從何下手挑選茶具。
如何開啟你的茶具選購之旅就變得尤為重要。
選擇適合的茶具才能更好地發(fā)揮出茶葉的特有功效以及品質特性。
綠茶
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細嫩、新鮮、香氣馥郁，且不耐高溫，正常情況下，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現泡現飲。
綠茶常見的有三種沖泡方法，分別為上投法、中投法、下投法。
1、上投法：先倒水，再放茶，讓茶慢慢沉下去。上投法適合泡碧螺春、信陽毛尖一類的名優(yōu)綠茶。
2、中投法：先倒水，大概注滿容器三分之一的位置，然后放茶，等茶浸潤一會兒，再注水。中投法一般適合泡龍井一類的綠茶。
3、下投法：先放茶，再倒水。太平猴魁、六安瓜片一類的綠茶適合用下投法泡，它們的葉片不是特別嫩，而且葉片面積較大，如果想要滋味更飽滿，最好先放茶再倒水。
黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶，其茶質細嫩，水溫太高會把茶葉燙熟，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。沖泡黃茶，按照茶具容量放入四分之一茶葉，也能夠依據自己的口味進行斟酌增減。第一泡的最佳沖泡時間為30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分鐘，這么泡出來的茶湯口感更佳。
最好用玻璃杯或瓷杯沖泡黃茶，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降，堆綠疊翠，有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶
紅茶是全發(fā)酵茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳。
推薦青瓷，從色彩美學的角度看，紅色與青色搭配具有更好的視覺沖擊力，猶如綠葉襯紅花，所以建議選擇青瓷。
且瓷器無吸水性，傳熱、保溫性適中，泡茶能獲得較好的色香味。
也可選擇內掛白釉紫砂、白瓷、紅釉瓷、暖色瓷的杯具、蓋碗等進行搭配。
選購提示：挑選陶瓷茶具時，一定要用手觸摸茶具表面，看內壁的光滑程度；用鼻子聞聞茶具是否有異味。
茶具買回家后，使用前要用沸水煮泡5分鐘，殺菌消毒。
烏龍茶
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶，適合用紫砂壺沖泡，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶，適合用蓋碗沖泡，有助于展現其高揚的清香。
白茶
白茶，屬微發(fā)酵茶。由于白茶沖泡要求原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力。
黑茶
黑茶屬后發(fā)酵茶，需要100℃水溫沖泡。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶，然后把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。
紫砂壺、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍。
不同的茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧。茶具的材質、顏色、大小、形狀，都會影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。
自古茶名一事，說起來便有無盡風雅。
入喉，是柴米油鹽醬醋茶；
入心，是琴棋書畫詩酒茶。
剛開始學泡茶，就用一只通用的白瓷蓋碗練習即可。
等泡茶基本三要素掌握之后，再來考慮茶具搭配、注水手法等。
如果沒有一點泡茶、品茶的基礎，茶具與茶的搭配是沒有意義的。
所以，下次泡茶的時候不妨多花點心思吧~
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杯蓋為天才
杯托為地才
碗身為人才
古人想將天、地、人都握于自己掌中
于是就有了蓋碗
一副小小茶具寄寓了一方宇宙
也包含了古代哲人講喻茶
天涵之、地載之、人育之
的道理
蓋碗
作為當下大部分茶人茶席之上的主泡茶器
泡茶后出湯到公道杯中
亦已成為日常之法
其宜奢宜簡，宜雅宜俗
時有雍容華貴之品
又有清新雅致之器
但看著風雅的蓋碗一旦使用不當
極易燙手淋湯
有時不僅是手勢方法的問題
也看蓋碗的選擇
蓋碗選擇首先看材質
蓋碗材質
主要分為陶器、瓷器、玻璃器
這幾種材質之間最大的差別
是氣孔結構
進一步來說
都是泥石燒制而成
差別在于有沒有經過高溫的淬煉
瓷器
是用高嶺土經1200度以上高溫燒制
且在瓷器表面施以釉面
閉合了土質的孔隙
玻璃器
更是用1560-1600度的高溫燒熔之后再成型
所以它們閉合了所有的毛孔
散熱快，而且不會吸收茶的滋味
適合香氣型的茶
陶土類茶具（含紫砂）
是低于1200度以下的低溫燒制
在蓋碗表面殘留孔隙
吸附性較好
會吸收茶水，也會吸收茶的香氣
當然還能保留了茶的熱氣
所以用久了的紫砂陶土會變得更潤更好看
也因為有茶的滋養(yǎng)
用紫砂等陶土的蓋碗沖泡
茶香雖有減弱但滋味更濃醇
所以紫砂陶土的蓋碗
更適合更注重口感的茶
水為茶之母
器為茶之父
泡什么茶用什么器
才能更好地發(fā)揮出茶自身的特點
選蓋碗的時候
大家也要根據所沖泡的茶類
是香氣型還是口感型
從而選擇不同的材質
蓋碗選擇還要看器型
首先看大小
每個人的手大小不一樣
抓拿的力量也不一樣
男士與女士之間的差別也比較明顯
在選擇蓋碗時
女孩子手小可選直徑小一些的蓋碗
若選擇的蓋碗過大
一方面
吃力且易不穩(wěn)
同時倒茶時伸出的胳膊也會因為太過用力
使得胳膊肘向上
身姿歪斜
還會因為用力手指緊抓
燙感增強
其次看外沿
有些擺大
有些含蓄一些擺小或者是內收型的
從美觀的角度來說，都有可取之處
但實用過程中會不會燙手則關鍵在此
外沿大，蓋上之后留白多
拿起時只要拇指和中指抓住
只會接觸到外沿
就不會碰到發(fā)燙的碗身
當然也不是外沿越大越好
優(yōu)雅美觀也需考慮
蓋碗的比例和身型也很重要
外沿夠不夠大
拿到手上抓一抓就知道了
再次看蓋鈕
蓋鈕是內陷型的
平頂的還是圓凸型的
差別在于抓起來的時候中指怎么用力
用蓋碗倒茶的時候
碗蓋輕撥，留一線方便出湯
拿起要盡量不殘留茶湯
那么拿的時候，蓋子就要抵好
蓋鈕是內陷型的
正好手指頭伸進去較方便
如果蓋鈕是平頂的，手指不好抵
很多時候中指就要呈跪拜之姿來頂住了
要是圓凸型的中指便搭在上面
但由于不好受力，倒茶的時候要小心翼翼
所以
蓋鈕內陷的蓋碗相對要好抓一些
在了解蓋碗的過程中
慢慢了解茶性
也慢慢了解泡茶人的品性
會因熟悉而變得更自在
與因自在而變得更從容享受
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