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桃花茶能喝嗎

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精美茶詩(shī)欣賞(二)

【前言】 中國(guó)作為茶的故鄉(xiāng),其茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。茶詩(shī)文化作為我國(guó)茶文化的重要內(nèi)容,是茶文化的絢麗瑰寶。一篇篇優(yōu)美的詠茶佳作,對(duì)我國(guó)茶文化的繼承、傳播與發(fā)展起到了重要的推動(dòng)與促進(jìn)作用。



七碗茶詩(shī)歌

? ?唐·盧仝

一碗喉吻潤(rùn),

二碗破孤悶。

三碗搜枯腸,

惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗,

平生不平事,盡向毛孔散。

五碗肌骨清,

六碗通仙靈。

七碗吃不得也,

唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。

?

【詩(shī)文賞析】這首精妙絕倫的《七碗茶詩(shī)》(《走筆謝孟諫議寄新茶》中的最為精彩部分)為唐代詩(shī)人盧仝(自號(hào)玉川子)所創(chuàng)作,因其影響深遠(yuǎn),至今仍膾炙人口和廣為流傳,但凡愛(ài)茶之人,無(wú)一不喜歡的。“一碗喉吻潤(rùn)”,第一碗茶喝下去,口與喉頓感滋潤(rùn)爽滑,滿滿津液,令人口齒生香,這大概就是人們所說(shuō)的“生津”之意吧?!岸肫乒聬灐?,第二碗茶喝下去,感覺(jué)所有的孤獨(dú)與煩悶、所有的不屑(詩(shī)人盧仝雖出身名門(mén)望族,家境卻十分貧寒,而且他品性耿直孤僻、淡泊名利,厭惡官場(chǎng)、隱居山野,以清貧耿介而聞名)因?yàn)椴璧淖虧?rùn)而被破除了,如遇人生之知音,靈魂之友人,得到了充分的理解與信任?!叭胨芽菽c,惟有文字五千卷”。喝第三碗茶的時(shí)候,便有了強(qiáng)烈的傾訴欲和表現(xiàn)欲,內(nèi)心極力的思考搜索,只想把學(xué)富五車(chē)--文字五千卷的才華都展示出來(lái)了?!八耐氚l(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散”,喝到第四碗茶時(shí),開(kāi)始微微發(fā)汗了,似乎平生遇到的所有不平之事,全部都向身上的毛孔發(fā)散開(kāi)去,消失得無(wú)影無(wú)蹤。這是是一種什么樣的境界???難道這是不一種自我釋?xiě)眩c命運(yùn)和解的大境界嗎?“五碗肌骨清”,第五碗喝下去,感到全身的肌肉與骨頭都清爽通透了,難道這就是達(dá)到了道家所謂的“超越”之境嗎?仿佛飲者的身體與靈魂得到了重生。“六碗通仙靈”,喝了第六碗,感覺(jué)飄飄欲仙,可以通達(dá)仙靈了。這又上升到一種什么樣的境界了?。咳缤M(jìn)入“靈之來(lái)兮如云”“獨(dú)與天地精神往來(lái)”之境?飲茶至此,竟然喝到由體質(zhì)之變領(lǐng)悟到精神之變,仿佛能與自然、大地、仙靈等相融通了。“七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”,第七碗再也吃不得了??!再吃下去的話,只會(huì)覺(jué)得兩腋下徐徐生出習(xí)習(xí)清風(fēng)了,似乎欲乘清風(fēng)歸去,到人間仙境蓬萊山上去了?;蛟S這就是人生喝茶的至臻至妙之境吧!這首著名的《七碗茶詩(shī)歌》產(chǎn)生的背景是:在唐元和六年,詩(shī)人盧仝收到好友諫議大夫孟簡(jiǎn)寄送來(lái)的“竹串子”茶后,邀韓愈、賈島等友人在桃花泉煮飲時(shí)的頓悟之作,同時(shí)也表達(dá)出詩(shī)人對(duì)此茶的深深喜愛(ài)之情。讀罷此詩(shī),引發(fā)讀者的強(qiáng)烈共鳴,如同穿越時(shí)空、身臨其境……

(編輯:慧緣軒)



一周每天適飲的茶,你都知道嗎?

  周一,玫瑰普洱

  作為一周工作的開(kāi)始,星期一是心理和身體的雙重“過(guò)渡期”。雙休日之后,人體的生物鐘往往還沒(méi)有調(diào)節(jié)過(guò)來(lái),一下子從休閑狀態(tài)切換到工作狀態(tài),總感覺(jué)有很多的事要忙,卻偏又丟三落四。星期一往往會(huì)伴隨著疲倦、頭暈、周身酸痛、注意力不集中的表現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì),星期一遲到者增多、看病者增多、疲勞者增多。請(qǐng)假的人數(shù)也在一周中是最多的,并且制造請(qǐng)假借口的創(chuàng)意也最活躍。

  玫瑰花含有豐富的維生素A、C、B、E、K以及接骨木三糖苷、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成份,能改善內(nèi)分泌失調(diào)、清熱解火、消除疲勞。更能有效促進(jìn)血液循環(huán),美容、利尿、緩和腸胃神經(jīng)。

  想來(lái),帶著黑眼圈以及“周末懶”勉強(qiáng)上班的“忙day”,來(lái)一杯芳香怡人色彩明亮的玫瑰普洱,不僅理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤(rùn)膚養(yǎng)顏,瞬間讓您比同事的皮膚和精神狀態(tài)都明朗百倍;還可以促進(jìn)消化、開(kāi)胃健脾、消除疲勞,更可以利尿、促進(jìn)新陳代謝,跟還未消化掉的積食以及水腫saygoodbye。

  周二,荷葉普洱

 ?。w虛、孕期以及經(jīng)期忌飲)

  剛剛挨過(guò)緊張、紛雜的星期一,很多事情好像缺乏一個(gè)清晰的脈絡(luò)。人們通常認(rèn)為周一是整周中最糟糕的一天,但現(xiàn)在看來(lái)似乎不是這樣。部分白領(lǐng)會(huì)輕松度過(guò)周一。他們和同事閑扯周末趣聞,同時(shí)調(diào)整精力準(zhǔn)備進(jìn)入工作狀態(tài)。到了周二,他們開(kāi)始走出閑散狀態(tài),著手處理上周遺留的工作事物,安排本周工作計(jì)劃,但壓力也隨之而來(lái),工作量和壓力水平都將達(dá)到峰值。調(diào)查顯示,大部分人在周二通常會(huì)放棄午休時(shí)間,加緊干活。

  荷葉茶中的荷葉堿中含有多種有效的化脂生物堿,能有效分解體內(nèi)的脂肪并且排出體外。含有大量纖維,可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、排出毒素。荷葉中的芳香族化合物能有效溶解脂肪,化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi);維他命B1、C和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌,有助消化與消脂。對(duì)于慢性疲勞、氣滯型肥胖等,更能起到雙重瘦身效果。同時(shí)還有極佳的利水功效,久坐少動(dòng)的上班族、容易水腫、脾虛、氣虛人群,飲用之后可以達(dá)到排水利尿的作用。更是富含茶瘦素,提升代謝。荷葉堿能強(qiáng)悍密布于人體腸壁,形成一層脂肪隔離膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆積。具有較強(qiáng)的油脂排斥功效,從而對(duì)葷腥油膩的食物漸漸產(chǎn)生反感,改善油膩飲食習(xí)慣。具有優(yōu)秀的減肥功效及卓越的降脂保健作用。

  為加緊工作而久坐不起的“求死day”,來(lái)杯排毒利水、排油降脂的清新荷葉普洱,讓自己用“跑廁所”被動(dòng)得活動(dòng)放松一下身心,解決堆積的工作的同時(shí),還可以解決身體里堆積的脂肪與毒素,可謂工作健康兩不誤的最佳選擇。

  周三,檸檬普洱

  星期三是一周的轉(zhuǎn)折,延續(xù)了星期二的忙碌,周三人們已經(jīng)完全適應(yīng)了忙碌的工作狀態(tài)。同時(shí),周三處在一周工作日的正中間,上一個(gè)周末的快樂(lè)已經(jīng)遠(yuǎn)去,而下一個(gè)周末似乎還遙遙無(wú)期,人們仿佛墜入到“工作泥沼中”,心理興奮度會(huì)出現(xiàn)下滑。心理專家指出,周三同時(shí)也是精力最旺盛的日子,往往思路活躍最具創(chuàng)造性。因此,這一天是制定戰(zhàn)略、開(kāi)展“頭腦風(fēng)暴”的最佳時(shí)間,也是決策技能最能得到發(fā)揮的時(shí)候。此時(shí)的人都會(huì)尋求一種平衡。在處理了兩天內(nèi)部事務(wù)之后,在周三人們或許更希望和外界做一種交流以達(dá)到平衡。

  檸檬富含無(wú)機(jī)鹽、糖、維他命C、鈣、納、磷、鐵,具有增進(jìn)食欲、預(yù)防皮膚衰老、提亮膚色、美容瘦身的功效。還可以將細(xì)胞內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生的毒素及廢物予以清除,甚至可以排出體內(nèi)積聚的鉛、汞、重金屬、輻射物、銅酸、農(nóng)藥、尿酸、酒精等對(duì)人體有害的物質(zhì)。從而使血液純凈,讓人體必需的營(yíng)養(yǎng)“氧氣”能完全有效到腦部及全身各組織器官,使頭腦清晰、思路敏捷,消除頭昏及怠倦感。同時(shí)可以中和胃酸,幫助消化、洗滌并排除人體不需要的廢物,從而達(dá)到清腸的作用。

  這前不著村后不著店的“未死day”,一杯酸甜可口回味無(wú)窮的檸檬普洱,既能調(diào)味周中的乏味,還能排除上半周積聚的輻射等有害物質(zhì)和廢物,活躍全身,讓你的“頭腦風(fēng)暴”來(lái)得更加猛烈些吧。

  周四,原味普洱

  在經(jīng)過(guò)了前三天高效率的工作、高強(qiáng)度的加班后,大部分人們都已經(jīng)身心疲憊,生理和心理都受到挑戰(zhàn)。因此,心理專家總結(jié),周四的時(shí)候,人的順從性最高、最好說(shuō)話、比較通融。

  普洱茶中含有的維生素c、維生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,而人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程是人體衰老的機(jī)制之一,通過(guò)調(diào)節(jié)新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),自然平衡體內(nèi)機(jī)能,可美容、延緩衰老,因此普洱茶被稱為“美容茶”、“益壽茶”。熟普內(nèi)含有豐富物質(zhì),能夠有效抑制消化脂肪的胃脂肪酶和胰脂肪酶的酶活性,從源頭上減少油脂攝入,此外也能抑制肝臟脂肪合成酶的活性,抑制脂肪組織的形成,并刺激脂肪氧化,消耗能量,燃燒已有多余脂肪組織。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應(yīng),所以對(duì)高血壓和腦動(dòng)脈硬化患者有良好治療作用。

  俗話說(shuō)的好:過(guò)了星期三不愁星期天,星期三之后的“受死day”其實(shí)還是很讓人欣喜的。一周恍然過(guò)去多半,讓一杯原味普洱延緩時(shí)間在我們身上留下的痕跡,放松我們的大腦跟身心,滿格回血迎接周末的來(lái)到。

  周五,桃花普洱

 ?。ń?jīng)期、孕期及哺乳期忌飲)

  這是每周工作的最后一天,這一天里人們完成的工作,在數(shù)量、質(zhì)量上比平時(shí)都要高。一些在平時(shí)看來(lái)有些頭痛、棘手的事情,在這一天里卻比較容易。就算是最不情愿加班的人,碰到這天都會(huì)不知不覺(jué)地干過(guò)了點(diǎn),驚嘆:“時(shí)間過(guò)得真快”。調(diào)查顯示,按道理因?yàn)榧磳⒎偶俣鴽](méi)有心思工作的星期五成為工作效率最高的一天。因?yàn)榘镜搅酥芪?,人們總希望一周事一周清,一些一周?nèi)糾纏不清的事情這個(gè)時(shí)候來(lái)個(gè)了斷。

  桃花可消食順氣,更可以排毒、通腸,從而達(dá)到減肥美容養(yǎng)顏的作用。桃花的美容作用,主要是源于花中含有的山奈酚、豆精、三葉豆甙和維生素A、B、C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這些物質(zhì)能擴(kuò)張血管、疏通脈絡(luò)、潤(rùn)澤肌膚、改善血液循環(huán)、增強(qiáng)皮膚彈性、促進(jìn)皮膚營(yíng)養(yǎng)和氧供給,使促進(jìn)人體衰老的脂褐質(zhì)素加快排泄,防止黑色素在皮膚內(nèi)慢性沉積,從而能有效地預(yù)防黃褐斑、雀斑、黑斑。還富含植物蛋白和呈游離狀態(tài)的氨基酸,容易被皮膚吸收,對(duì)防治皮膚干燥、粗糙及皺紋等有效,還可增強(qiáng)皮膚的抗病能力,從而防治皮膚病,對(duì)皮膚大有裨益。

  從星期一就開(kāi)始期盼的“福來(lái)day”終于華麗麗得來(lái)了,是不是已經(jīng)把聚會(huì)和走親訪友計(jì)劃排滿檔咯?!一杯桃花普洱,身體輕松、心情愉悅,更是令您“好顏色”,如桃花般嬌美,美美噠過(guò)周末。

  周六,菊花普洱

  讓我們紅塵作伴活得瀟瀟灑灑,周末讓人聯(lián)想到的事物,想必大抵都是美食,美酒,聚會(huì),訪友這一類(lèi)。女生通宵追個(gè)劇,男生通宵練個(gè)怪,這世上沒(méi)有哪一天會(huì)像周六這般,“不念過(guò)往而又不畏將來(lái)”,不用操心周五還剩下啥工作,更可以毫無(wú)顧忌得第二天睡到自然醒。

  菊花清熱解毒,普洱茶性溫和,兩者同時(shí)飲用,性能調(diào)和,功效倍增。菊花性寒、味甘,具有散風(fēng)熱、清肝明目的作用,對(duì)治療風(fēng)熱感冒、頭昏目眩、目赤腫痛、心胸?zé)?、腫毒及高血壓有較好的療效,是很好的保健飲品。而普洱茶性溫和,滋味平淡,香氣低沉,以菊花入普洱茶,能破其陳、益其香、滋其味、化其俗,于養(yǎng)生也大有裨益。以菊花入茶大約始于近代,我國(guó)廣東、香港、澳門(mén)等地一直有將普洱茶與菊花合飲的習(xí)俗,稱作“菊普茶”。菊花還可以改善因睡眠不足引致的眼睛疲勞,經(jīng)常用電腦也可以常喝菊普茶,舒緩眼部疲勞。

  是不是因?yàn)榫蹠?huì)胡吃海喝到上火、熱聊興奮到狂熱?是不是因?yàn)樽穭?、練怪到眼睛干澀疲勞?一杯菊花普洱,一切?wèn)題全部解決。周六就是要這樣灑脫,至于狂歡之后的“寂寞”,邊喝邊體會(huì)咯。

  周天,陳皮普洱

  雖說(shuō)想到第二天就要開(kāi)工上班,傷心總是難免的,可畢竟也是美好的周末時(shí)光。喬布斯說(shuō):“Ifyouliveeachdayasifitwasyourlast,somedayyou’llmostcertainlyberight.”(把每一天當(dāng)成生命中的最后一天,你便會(huì)輕松自在)”,想必星期天是大家最能體會(huì)這句話的一天咯,滿滿一天的周末行程,讓這最后的瘋狂來(lái)得更猛烈些。

  “百年陳皮,千年人參”,陳皮有著相當(dāng)豐富的保健功能:順氣理中、健脾燥濕、化痰止咳、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、宜通五臟,療酒病。能散、能瀉,能溫、能補(bǔ)、能和。再配合熟普洱,使茶葉口感更佳清香甘爽,疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、宜通五臟,可以說(shuō)是潤(rùn)肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、減肥的首選佳品。長(zhǎng)期抽煙者、長(zhǎng)期使用電腦者、注重保健的老人、心腦血管、高血壓患者、肥胖者品飲效果更佳。簡(jiǎn)言之,陳皮普洱茶降脂減肥、降壓抗動(dòng)脈硬化,防癌、抗癌,健齒護(hù)齒,護(hù)胃、養(yǎng)胃,美容抗衰老,防輻射(據(jù)廣東中山大學(xué)何國(guó)藩等人用普洱茶進(jìn)行的研究結(jié)果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害),祛痰平喘、利腸利胃、利心利膽。另外,茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行,利于醒酒。并且用茶解酒,不會(huì)傷害脾胃,不會(huì)使醉者大量嘔吐,經(jīng)受反胃的痛苦。

  想必大魚(yú)大肉、觥籌交錯(cuò)也算是最后的瘋狂內(nèi)容之一,陳年的陳皮配合陳年的普洱,這歷經(jīng)時(shí)光沉淀的產(chǎn)物相結(jié)合,想必可以給您的周末畫(huà)上一個(gè)完美的省略號(hào),消化幾分酒肉、中和幾分浮躁、減輕幾分焦慮、帶來(lái)幾分安康,等待下一個(gè)循環(huán)。(作者:芋仔,來(lái)源:HiPuer你好普洱,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng))


一群年輕茶人死磕到底,就是老江湖也動(dòng)容丨驚蟄茶會(huì)

  2019年,3月6日,星期三,昆明陽(yáng)光明媚,春意盎然,風(fēng)光正好,今天是二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣——驚蟄,一聲春雷,喚醒了茶山,也喚醒了萬(wàn)物,今天茶業(yè)復(fù)興與吉普號(hào)來(lái)到了昆明錢(qián)王老街的品院,來(lái)一起品嘗“吉茶王”,聊聊山頭茶與茶王樹(shù)。

  驚蟄,古稱“啟蟄”,初候,桃始華。次候,倉(cāng)庚鳴,末候,鷹化為鳩。驚蟄的花信主要有,桃花、杏花和薔薇?!对铝钇呤蚣狻罚骸岸鹿?jié)……萬(wàn)物出乎震,震為雷,故曰驚蟄,是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”
  羅安然:歡迎大家來(lái)到今天的二十四節(jié)氣茶會(huì)之驚蟄茶會(huì),這場(chǎng)茶會(huì)是由吉普號(hào)和茶業(yè)復(fù)興共同舉辦,我們希望希望借助二十四節(jié)氣茶會(huì)將品飲生活化,今天是驚蟄,萬(wàn)物經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天的蟄伏,到了春天開(kāi)始舒展,許多蟄伏在地下的蟲(chóng)子也因?yàn)橐宦曮@雷,開(kāi)始活動(dòng)。驚蟄在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義,很多地區(qū)將它視為春耕開(kāi)始的日子。驚蟄是萬(wàn)物復(fù)蘇,乍暖還寒的時(shí)候,除了要注意防寒保暖,還要注意因氣候干燥,使人口干舌燥、外感咳嗽等情況,所以今天我們也為大家準(zhǔn)備了一份白茶煮梨。
  所有的生物通過(guò)一聲驚雷驚醒,我們?nèi)艘彩切枰豢罘浅S胁铓獾牟鑱?lái)喚醒我們的身體,今天我們的茶品是吉茶王中的老班章,我想只有老班章才能配得上平地一聲雷這個(gè)霸氣的氣勢(shì)吧,接下來(lái)我們就有請(qǐng)小黑來(lái)為我們介紹一下制作這款吉茶王的初衷。
  小黑:吉茶王是我們?nèi)ツ瓿龅囊豢顔纹?,我自己認(rèn)為其實(shí)吉茶王主打的不是老班章,而是冰島和薄荷塘,因?yàn)榧柰跤玫氖侨ツ瓯鶏u最大樹(shù),還有薄荷塘用的是薄荷塘一類(lèi)樹(shù),今天的主題是驚蟄,一聲雷響,對(duì)于春天萬(wàn)物復(fù)蘇的意義,我們從細(xì)處去聽(tīng),小草在土地里生發(fā),然后蟲(chóng)子開(kāi)始動(dòng)起來(lái),動(dòng)物開(kāi)始蘇醒過(guò)來(lái),這種細(xì)微的聲音被古人形容為驚蟄,看出古人對(duì)春天到來(lái)的重視程度,春節(jié)大家一直在休息,到驚蟄開(kāi)始,是我們一年之中最忙碌的季節(jié),尤其對(duì)于茶行業(yè)來(lái)講,因?yàn)榇翰杩煲鲜辛恕?/span>

  為什么我們?nèi)ツ暌黾柰酰鋵?shí)就是我們要在山頭茶當(dāng)中給我們自己定義一個(gè)標(biāo)桿,然后記住自己的標(biāo)桿,對(duì)于這個(gè)山頭來(lái)講,它最標(biāo)桿最為極致的標(biāo)準(zhǔn)在哪里,我們自己去做產(chǎn)品的時(shí)候,玩山頭茶的時(shí)候,才能找到一個(gè)自己的標(biāo)準(zhǔn)。所以其實(shí)這就是我們想要做吉茶王這套東西的初衷。
  下面是茶藝師容容表演吉茶王的沖泡,與此同時(shí),才子左一朗誦原創(chuàng)詩(shī)歌:

  《一杯好茶》

  一杯好茶

  不過(guò)千余米的海拔

  在林間山霧下

  是滄桑百年的風(fēng)華


  班章的霸

  易武的滑

  婀娜搖曳是

  曼松初春的青芽

  或?yàn)憸娼?/span>

  或哀牢山下

  那口中的香澀

  是承載見(jiàn)證的密碼

  而后一覽天下

  在杯中品味年華

  也許是布朗山巔

  也許是茶王樹(shù)下

  夏去秋至

  冬逝春來(lái)

  百年也不過(guò)霎那

  生命在紅土上進(jìn)化

  歷史在茶盞間升華

  只將意識(shí)留下

  再把一把手中紫砂

  再嘆一句此中好茶

  靜靜聆聽(tīng)那一剎

  深邃而遙遠(yuǎn)的傳達(dá)


  是百年前古道上嘶鳴的瘦馬

  是這當(dāng)下山巖間細(xì)泉的回答


  是六大古山的野花

  是七村八寨的古法

  但是說(shuō)到底還是這

  一杯好茶
  接下來(lái)進(jìn)入我們的主題:

  喝山頭茶在喝什么?

  山頭茶一定要喝到極致嗎?

  茶王樹(shù)與非茶王差別大嗎?

  制茶人在山頭與價(jià)格之間如何尋求性價(jià)比?

  買(mǎi)茶人如何在春茶期間防止被忽悠?
  張大白:我畢竟還算是個(gè)茶葉的門(mén)外漢。我平時(shí)喝酒比較多,我們用喝酒的方式來(lái)講茶,這款茶就是口感非常豐富,這里面蘊(yùn)含了非常多的東西,現(xiàn)在嘴里開(kāi)始回甘了。提到驚蟄的話,我想提一部電影,不知道大家有沒(méi)有印象?《東邪西毒》第一句臺(tái)詞就是:“六日驚蟄,有個(gè)人每年這個(gè)時(shí)候都要來(lái)找我喝酒?!?,今天參加這個(gè)茶會(huì)之后,我希望以后每年驚蟄的時(shí)候,都會(huì)有人來(lái)找我喝茶。

  說(shuō)到茶山,去年第一次去茶山,讓我非常感慨,居然還能喝到有千年歷史的古樹(shù),我覺(jué)得作為一個(gè)壽命只有幾十年的人類(lèi)來(lái)講,這是一件非常幸運(yùn)的事。我覺(jué)得古樹(shù)是有靈魂的,它和一般的茶葉不一樣,甚至和我們吃的其他東西不一樣。
  我不知道大家有沒(méi)有看過(guò)《杯酒人生》,它里面有一臺(tái)詞:“當(dāng)他再喝這杯葡萄酒的時(shí)候,他會(huì)想到當(dāng)年種下葡萄樹(shù)的人,他是在怎樣的陽(yáng)光,怎樣的雨露里把這個(gè)樹(shù)種下的,種這棵樹(shù),呵護(hù)這個(gè)樹(shù)的人,又有多少已經(jīng)不在人間了?!蔽矣X(jué)得無(wú)論是葡萄酒還是我們喝的茶,都有靈魂,這是古樹(shù)茶和臺(tái)地茶最大的不同。我也看過(guò)大片的臺(tái)地茶,在我看來(lái),它們每顆之間,沒(méi)有任何區(qū)別。

  最后山頭茶的極致就是茶王,為什么選擇茶王,除了人類(lèi)最初的信仰之外,還有它賦予了這個(gè)山頭的文明。有句古詩(shī)叫做:“山不在高,有仙則靈?!逼鋵?shí)我覺(jué)得去了版納一趟回來(lái)之后,我覺(jué)得應(yīng)該改成:“山不在高,有茶則靈?!边@是我的切身體會(huì)。
  小黑:喝山頭茶在喝什么?就是文藝一點(diǎn)說(shuō),我們?cè)诤炔枭降娘L(fēng)土,在喝這座茶山的歷史,我們?cè)诤炔枭劫x予到茶當(dāng)中的那些細(xì)微的變化,但如果我說(shuō)實(shí)在一點(diǎn),從個(gè)人出發(fā),我覺(jué)得好喝最重要,這是我從我個(gè)人的角度出發(fā),如果不好喝,不管它是來(lái)自名山的也好,數(shù)量稀缺的也罷,對(duì)我來(lái)說(shuō),它的價(jià)值不會(huì)太高。

  茶友:我們公司也一直做一定的山頭茶,特別是以冰島和昔歸為茶區(qū)的山頭。我自己總結(jié)了,山頭茶一定要喝到極致嗎?這個(gè)不一定,比如說(shuō)老班章茶王樹(shù)或者冰島茶王樹(shù),就一定是最好喝嗎?這個(gè)是不見(jiàn)得。茶王樹(shù)和非茶王樹(shù)的差別大嗎?從我個(gè)人的經(jīng)歷來(lái)講,88萬(wàn)的冰島茶王樹(shù),從它的口感上來(lái)說(shuō),和旁邊茶樹(shù)沒(méi)有特別大的區(qū)別。
  那冰島它為什么貴,第一,它的口感與眾不同。它的香甜圓潤(rùn),還有苦澀協(xié)調(diào),生津回甘,迅猛,還有喉韻,這一塊是很多茶區(qū)不具備,或者很多茶類(lèi)不具備的,它的口感是一定是很讓人記得住的,這是品質(zhì)。

  第二,在于它的稀缺性。我想問(wèn)一下大家,省外的茶有比冰島貴嗎?我可以明確告訴你,有。其中有代表性的有幾個(gè),第一個(gè),是廣東潮安縣,其中宋種一號(hào)已經(jīng)死了,后續(xù)的還有一兩棵曾經(jīng)拍出的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)比這88萬(wàn)更高,甚至上百萬(wàn),這是有據(jù)可查的。

  第二個(gè),杭州龍井,號(hào)稱乾隆御種的18棵茶樹(shù),這18棵茶樹(shù)的價(jià)格也不是普通人能喝得起的,我親眼去看過(guò),18棵矮矮的樹(shù),從樹(shù)林、樹(shù)冠完全和冰島沒(méi)得比,但是它只有十幾棵樹(shù),每年只能采個(gè)一二兩茶葉,價(jià)格也是很高。第三個(gè)大家可能了解多一點(diǎn),武夷山巖壁上的古樹(shù),這個(gè)價(jià)是天價(jià),冰島和班章我們有幸還能喝到,所以說(shuō)茶葉它本身就貴。第三就是宣傳推廣市場(chǎng)炒作,這些都有一定的原因。這個(gè)是主要的三個(gè)原因,后面還有其他的一些原因,因?yàn)闀r(shí)間也有限,以后再來(lái)分享。謝謝。

  羅安然:補(bǔ)充一點(diǎn),在我們的分享評(píng)議環(huán)節(jié)中,會(huì)傳看老班章的干茶,看了老班章的干茶之后,我們將會(huì)提供五款干茶,選擇第幾款是老班章,然后我們將會(huì)在選正確的人當(dāng)中抽出一位送出我們今天的大獎(jiǎng)——價(jià)值3999元的一整套吉茶王。
  茶友:在春節(jié)的時(shí)候,我的朋友圈看到了一條推送就是說(shuō)回家過(guò)年喝茶,然后我點(diǎn)開(kāi)那個(gè)視頻,看到吉普號(hào)的代言人,非常有視覺(jué)識(shí)別形象的小黑,他做了這樣的一個(gè)視頻讓我特別有感觸,看到家里有很多的茶,但是都沒(méi)有開(kāi)封,很多的茶葉店也存了很多茶沒(méi)有開(kāi)封,沒(méi)有被最終消費(fèi)掉,確實(shí)它對(duì)整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)是有一定影響的,今天就來(lái)到了這里,也希望和大家一起學(xué)習(xí)。

  那么喝山頭茶是在喝什么?其實(shí)一杯茶到我們嘴里,要經(jīng)歷很多的過(guò)程,原料,制作,存儲(chǔ),還有沖泡,要經(jīng)歷至少這四個(gè)步驟,它才最終能被我們喝到嘴里,能夠嘗到它的味道。在我看來(lái)它是當(dāng)下的人喝普洱的一種味覺(jué)標(biāo)桿。山頭茶因?yàn)樗?dú)特的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì),土壤等等,會(huì)讓口感非常的好,所以我覺(jué)得山頭茶喝的是普洱的味覺(jué)標(biāo)桿。
  茶友:各位下午好,我覺(jué)得山頭茶一定要喝到極致,這個(gè)極致不是說(shuō)價(jià)格的極致,一定是口感或者其他的某種意義上的極致,人要有追求,包括做茶也好,或者是做其他的也好,一定要有極致精神。

  那么茶王樹(shù)和非茶王樹(shù)的差別大嗎,我覺(jué)得這個(gè)差別是非常大的,不是說(shuō)在口感的差別大,而是在你內(nèi)心的感受的不同,因?yàn)槟愫仁畨K的錢(qián)和一萬(wàn)塊錢(qián)的茶,肯定是心里感受是不一樣,它給你心理上造成了不同于口感的差別,不然的話我們?yōu)槭裁慈プ穼げ柰鯓?shù)。
  買(mǎi)茶人如何在春茶期間防止被忽悠,這個(gè)我覺(jué)得就目前而言的話,不被忽悠那是很難的,因?yàn)槟愫茈y去分辨這個(gè)茶,不像在座的很多是有一定的普洱茶的品鑒經(jīng)驗(yàn),對(duì)大部分消費(fèi)者而言,它是實(shí)際上是很難去分辨的,所以它需要一個(gè)從采摘到制作到消費(fèi)的一個(gè)溯源的機(jī)制,如果這套體系沒(méi)有建立起來(lái)的話,很難不被忽悠。

  茶友:喝完這款茶我感覺(jué)到四個(gè)字:舌底鳴泉。就感覺(jué)到控制不住口水,從舌根下一直往外冒。

  回到主題,山頭茶一定要喝到極致嗎?首先是看消費(fèi)水平,第二個(gè)就是興趣愛(ài)好。第二茶王樹(shù)與非茶王樹(shù)的區(qū)別,應(yīng)該區(qū)別不會(huì)太大,這是我個(gè)人觀點(diǎn)。第三個(gè),制茶人在山頭與價(jià)格之間,如何尋求性價(jià)比。從我們自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)講,制茶人首先要對(duì)這個(gè)山頭非常的熟悉了解,比如冰島里面性價(jià)比最高的東西,你得知道它茶樹(shù)的一個(gè)特質(zhì),還有包括工藝等,在同樣的價(jià)格你才可能找到最好的品質(zhì)。

  買(mǎi)茶人如何在春茶期間防止被忽悠,就像剛才前面這位朋友講的,作為一個(gè)不是做茶的人來(lái)講,很難不被忽悠,因?yàn)槲覀儚母鱾€(gè)渠道也看到,都說(shuō)我是最好的,我是最正宗的,所以大家就會(huì)去認(rèn)品牌,因?yàn)橘I(mǎi)品牌。可能是被騙成本最低的。
  茶友:大家下午好,我本身是一個(gè)家族傳承的制茶人。我覺(jué)得山頭茶喝什么這個(gè)話題,是根據(jù)個(gè)人的一種品飲愛(ài)好,重在一個(gè)體驗(yàn)感,無(wú)論是你是山頭茶還是茶王樹(shù),還是說(shuō)什么大紅袍,或者什么西湖龍井等等,重在體驗(yàn)角度的不同。
  山頭茶就是茶王樹(shù)與非茶王樹(shù)根有什么區(qū)別。其實(shí)我們家做過(guò)一些測(cè)試,拿茶王樹(shù)與非茶王樹(shù)做對(duì)比,說(shuō)實(shí)話,如果不是行家,很難喝出兩者口感上的差距。

  說(shuō)到的就是買(mǎi)茶人如何在春茶期間防止被忽悠。我覺(jué)得專注是最好的,不管是山頭茶,還是說(shuō)多大的古樹(shù),多大的茶王,重在一種體驗(yàn),自己覺(jué)得好就好,不管是一些小眾品牌也好,大品牌也好,如果認(rèn)準(zhǔn)了,相信了,就堅(jiān)持去品飲。

  在本期驚蟄茶會(huì)中,我們品嘗到了茶氣十足的老班章,還嘗到了非常美味的白茶煮梨,聊了許多關(guān)于山頭茶的一些話題,猜了老班章的干茶,大家反響熱烈,踴躍發(fā)言,在萬(wàn)物復(fù)蘇的節(jié)氣中,我們本期沙龍圓滿結(jié)束,我們下一場(chǎng)春分茶會(huì)再見(jiàn)。
  
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