“宜興紅茶制作技藝正在申報國家級非遺項目，宜興市相關(guān)部門也將以此為契機，強化項目檔案建設(shè)、開展傳承人譜系整理、建立傳承保護基地、確立宜興紅茶茶樹種植基地、建設(shè)陳列館、開展研究宣傳等一系列措施，進一步加大對宜興紅茶制作技藝的保護傳承力度?！痹诮张e行的“陽羨冬暖宜興紅——茶文化媒體人藝術(shù)沙龍暨第十五次陽羨茶會”上，宜興市茶文化促進會副會長兼秘書長王敖盤如此說。
這場由宜興市茶文化促進會、宜興市茶葉協(xié)會主辦，乾紅早春茶協(xié)辦的陽羨茶會于 2018年11月17日在宜興市太華鎮(zhèn)乾元茶場舉行，“宜興紅”也成為當仁不讓的主角。
據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所研究員魯成銀介紹，宜興歷史悠久，古稱荊溪、荊邑、陽羨，是我國知名最早的古茶區(qū)之一，也是中國重要的茶葉生產(chǎn)基地。宜興產(chǎn)茶史可追溯到東漢時期，成書于東漢末年的《桐君錄》中有“西陽、武昌、晉陵皆出好茗”之說。
在唐朝時，宜興陽羨茶達到空前鼎盛。據(jù)稱，為撰寫《茶經(jīng)》，茶圣陸羽曾在陽羨南部山區(qū)長時間考察，認為陽羨茶“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”。唐朝中期，李棲筠任常州太守時，有山僧曾進陽羨茶，陸羽品為“芳香冠世，推為上品”。
魯成銀
“天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花?！碧拼娙吮R仝就曾寫下詩句，贊頌被朝庭定為貢茶的陽羨茶。在唐朝的茶政制度中，朝廷設(shè)貢茶院生產(chǎn)貢茶。宜興貢茶院“有房屋三十余間，役工三萬人”，“工匠千余人”，“歲貢陽羨茶萬兩”。由于宮廷講究茶事，地方十分重視，茶樹由山嶺野生成為栽種，并進而擴展到民間，飲茶之風由此逐漸推開。
到宋代，宜興茶葉交易非常發(fā)達，北宋時“縣歲市湖洑茶數(shù)十萬斤”，同時，宜興陽羨茶也深受宋代文人墨客和達官顯貴的喜愛。南宋戶部尚書方逢辰就有“惠山天下第一泉，陽羨百草不敢先”的詩句傳世。
據(jù)宜興市檔案局副局長、宜興市茶文化促進會副秘書長宗偉方研究，元代時，陽羨茶進貢數(shù)量仍然可觀。據(jù)宜興舊志記載，元代每年“貢薦新茶九十斛，歲貢金字末茶一千斛，茶芽四百一十斛?！敝撩鞔?，陽羨茶依舊是貢品。由于制茶工藝、飲茶習慣有較大改變，葉茶逐漸取代了末茶，綠茶制作工藝基本成熟，因此，明代在沿用煮茶法的同時出現(xiàn)了沏泡茶的方法，并且開始用紫砂壺泡茶，而作為陽羨茶重要組成部分的宜興紅茶開始逐漸受到普遍喜愛。
宗偉方
據(jù)了解，早在2006年，由于其工藝上的唯一性和廣受認可的藝術(shù)歷史價值，“宜興紫砂陶制作技藝”便已被國務(wù)院列入首批“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄”，使宜興紫砂成為“中國陶都”的重要名片。
但是，與紫砂壺相對的“陽羨茶制作技藝”，直到2013才年被列入無錫市級非遺名錄，這與宜興茶的歷史地位和價值極不相符。
就全國范圍紅茶制作工藝而言，安徽“祁門紅茶制作技藝”和云南“滇紅茶制作技藝”已分別于2008年和2014年被列入了國家級非遺名錄，成功申遺對兩地紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和茶文化的弘揚起到了巨大的促進作用。因此，“從2018年3月開始，宜興市成立以市長張立軍為組長的‘宜興茶申報非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作小組’，安排專項資金，正式啟動并推進宜興紅茶的申遺工作?！币伺d市茶文化促進會會長楊亞君介紹說。
為了加速申遺進程，宜興市明確紅茶申遺項目名稱為“宜興紅茶制作技藝”，申報主體為宜興市茶葉協(xié)會，制定了工作計劃，并對各相關(guān)單位的職責進行了明確與分工。與此同時，宜興市也已與南京大學文化與自然遺產(chǎn)研究所簽訂合作協(xié)議。據(jù)了解，該研究所現(xiàn)為江蘇省非遺研究基地，是國內(nèi)具有較大影響力的文化遺產(chǎn)研究機構(gòu)。
據(jù)王敖盤介紹，在申遺過程中，宜興市茶葉協(xié)會專門組織多次實地調(diào)研，走訪多家茶企，采訪一批制茶老師傅，對宜興紅茶的歷史脈絡(luò)、制作技藝、存續(xù)情況等相關(guān)資料進行了收集、梳理與總結(jié)，并對全手工紅茶制作技藝進行完整的拍攝。
目前，宜興市有關(guān)部門已召開多次論證會，進行反復(fù)論證、完善和補充，力爭將申報材料做到準確、精煉、有針對性。目前，經(jīng)過為期半年的努力，“宜興紅茶制作技藝”申報江蘇省級非遺的材料已基本編制完成。
宜興紅茶與宜興紫砂相映成趣，共同鑄就宜興厚重的陶文化與茶文化，二者相輔相成，缺一不可。未來，宜興市相關(guān)部門將以“宜興紅茶制作技藝”為契機，進一步加大對宜興紅茶制作技藝的保護傳承力度，充分彰顯宜興紅茶的文化價值和地位，為打破宜興茶業(yè)發(fā)展瓶頸，進一步振興宜興茶文化做出不懈努力。
（作者：付裕）
凌云織經(jīng)緯——宜興發(fā)展熱力坐標掃描丨品牌強農(nóng) 陶都特產(chǎn)實力“出圈”
今年是中華人民共和國成立75周年，也是實現(xiàn)“十四五”規(guī)劃目標任務(wù)的關(guān)鍵一年。75年來，勤勞質(zhì)樸聰慧的陶都人民在中國共產(chǎn)黨的堅強領(lǐng)導下，堅持改革創(chuàng)新，團結(jié)拼搏、砥礪奮進，繪就了一幅幅美麗畫卷，譜寫了一曲曲奮斗贊歌。慶祝新中國成立75周年全媒體特別報道——“凌云織經(jīng)緯——宜興發(fā)展熱力坐標掃描”系列報道，全面報道宜興經(jīng)濟社會發(fā)展所取得的顯著成就，生動展現(xiàn)新中國成立以來尤其是黨的十八大以來宜興這片熱土上發(fā)生的翻天覆地變化，激勵大家在新時代新征程繼續(xù)砥礪前行，為實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國夢貢獻宜興力量。
今天推出“凌云織經(jīng)緯——宜興發(fā)展熱力坐標掃描”系列報道③
品牌強農(nóng) 陶都特產(chǎn)實力“出圈”
坐標：張渚鎮(zhèn)茗嶺村
經(jīng)度：120.312000
緯度：31.493099
三分種，七分管。今年夏季持續(xù)晴熱高溫，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來嚴峻考驗。連日來，在宜南山區(qū)的嶺下茶場，年逾七旬的場主蔣順淮正在青翠的茶園里，忙著指導茶農(nóng)們開展除草、修剪、施肥等夏季茶園管護工作。與茶結(jié)緣大半輩子，對于管護茶園，蔣順淮有著一肚子經(jīng)驗，他說“：高溫天，土壤容易板結(jié)，雜草生長較快，如果疏于管理，會影響來年春茶產(chǎn)量和品質(zhì)。”
作為土生土長的“嶺下人”，蔣順淮見證了嶺下茶場的創(chuàng)辦和半個多世紀的興衰起伏，讓他特別自豪的是，改革開放以來，他攜手廣大村民通過優(yōu)品質(zhì)、強品牌、拓市場，推動茶場發(fā)展取得喜人成果。雖已是古稀之年，但茶場的大小事務(wù)，他都親力親為且樂此不?！啊Ｋ藕颉辈鑸@幾十年，他走過彎路，也積累了很多心得。他常常教導茶場接班人、自己的兒子蔣勝群：“干一行愛一行，要親力親為，行業(yè)里的門門道道與其經(jīng)常麻煩別人，不如自己摸索透，要對自己的事業(yè)癡迷，既然干了，就要堅持干下來?！?/p>
茗嶺山區(qū)地勢平緩，黃棕壤土層深厚，歷史上曾經(jīng)是陽羨貢茶的產(chǎn)區(qū)，但過去因長期戰(zhàn)亂，曾經(jīng)興盛的茶園變成寂寥的荒地。上世紀60年代中期，中央召開全國茶葉工作會議，宜興貫徹會議精神，明確“開辟新茶區(qū)，拓植新茶園，加快速度發(fā)展茶葉生產(chǎn)”的目標，確定率先辦2個上規(guī)模、建園標準高、拓植質(zhì)量好的茶場，其中一個就是當時的茗嶺公社嶺下大隊茶場。
“人工開挖播種溝，溝內(nèi)施豬灰、人工割草漚積有機肥，碰到采茶季缺少人手，大隊廣播里只要發(fā)動一下，村里的人都會涌上茶山幫助采摘茶葉……”蔣順淮深情回顧著上世紀60年代大隊干群興辦茶場的火熱激情。當時還是個毛頭小伙的蔣順淮，也參與了各項勞作，分享大家共建茶場的快樂和辛酸。他說，1965年春季直播祁門種茶籽120畝，直播后覆土深淺不一，淺的雨后茶籽裸露，深的茶芽透不出地面，導致出苗不齊，次年又遇到大旱，是廣大村民攜手抗旱保苗，才保住剛剛冒出地面的小茶苗……
1984年，嶺下茶場產(chǎn)干茶40噸，產(chǎn)值15.2萬元，出現(xiàn)虧損，年終職工分配不能兌現(xiàn)，成為村里的困難企業(yè)。時任村會計的蔣順淮勇挑重擔，承包經(jīng)營茶場，按每畝300元的標準上交村里，承包期間每年年終考核經(jīng)營情況，根據(jù)業(yè)績發(fā)放工資報酬，這也掀開了茶場發(fā)展的新篇章：一手抓茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長，一手抓茶葉質(zhì)量有效提高，爭創(chuàng)優(yōu)質(zhì)名茶。“熱烈祝賀宜興市茗嶺嶺下茶場嶺峰牌陽羨雪芽榮獲1990年全國名茶稱號、1991年宜興市評比第一名?！?991年5月9日，蔣順淮在《宜興日報》4版刊發(fā)整版廣告，宣傳發(fā)展成績，講述品牌故事，擴大市場群體。
三十多年來，嶺下茶場能香飄四海、經(jīng)久不衰，離不開蔣順淮一貫以來堅持的名牌戰(zhàn)略。在以綠茶打天下的上世紀90年代初，宜興紅茶走的是以批發(fā)求市場的低端路線，1992年第三屆“陶藝節(jié)”用嶺下茶場的紅茶進行了茶藝表演，甘醇濃厚、香氣濃郁的紅茶吸引了眾人關(guān)注。蔣順淮果斷把握商機，結(jié)合地域特色，將嶺下紅茶命名為“竹海金茗”，并通過了省級名茶鑒定。在茶葉市場闖蕩多年，他深深感知，經(jīng)過政府培育引導，一片片茶園如雨后春筍般在陶都大地不斷涌現(xiàn)，市場競爭日趨激烈，茶葉品牌化已是大勢所趨。
在品牌建設(shè)過程中，“優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全、清潔”始終是嶺下茶場發(fā)展的方向。通過淘汰低產(chǎn)茶樹，改善生態(tài)環(huán)境，科學制訂病蟲害防治措施，對生產(chǎn)廠房和設(shè)備進行清潔化改造，組建名特茶研制團隊，從炒茶手法、火候掌握、提香技巧等方面下功夫，嶺下茶場生產(chǎn)的茶葉參加全國、全省名特茶評比，年年獲得最高獎項?！皫X峰牌”竹海金茗、陽羨雪芽等品牌茶葉，也成為廣大消費者青睞的“放心茶”。
【新聞鏈接】奏響“品牌強農(nóng)”新樂章
宜興“三山二水五分田”的地貌格局，為做大做強鄉(xiāng)村特色農(nóng)業(yè)提供了得天獨厚的地理優(yōu)勢。宜興農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展，伴隨著改革開放和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)步伐鏗鏘前行。在“宜”字號農(nóng)產(chǎn)品不斷筑牢品牌壯大之基，演繹著“小產(chǎn)品，大作為”的無限精彩背后，有的是像蔣順淮這樣的種養(yǎng)人矢志擦亮品牌的生動故事。
近年來，宜興市立足本地農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，科學實施“品牌強農(nóng)、營銷富民”工程，將農(nóng)業(yè)品牌培育列入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要內(nèi)容，以“政府引導、地方主抓、業(yè)主自愿”為原則，積極構(gòu)建農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)長效機制，并將發(fā)展?jié)摿Υ蟆a(chǎn)業(yè)實力強、競爭優(yōu)勢明顯的農(nóng)產(chǎn)品品牌納入目錄管理，著力培育“宜”字號特色農(nóng)業(yè)品牌新集群。
目前，全市擁有各類涉農(nóng)注冊商標近千個，其中國家級馳名商標1個、省著名商標12個、無錫知名商標30余個;乾紅·早春茶、晴蘭、九香翠芽3個品牌入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄，宜興紅、宜興大閘蟹2個區(qū)域公用品牌和陶都水芹、隆元大米等14個產(chǎn)品品牌入選江蘇農(nóng)業(yè)品牌目錄。
來源：宜興發(fā)布
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
金風送爽，由宜興市丁蜀鎮(zhèn)人民政府、宜興市茶文化促進會、宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦的“第十八次陽羨茶會暨第二次‘壺抱宜興紅’品茗雅集”于10月20日下午在陶都茶博城舉行。當天，《宜興山水陽羨茶》主題宣傳片首映，旨在宣傳宜興茶文化的宜興市茶文化促進會抖音平臺開通。
在古色古香的陶都茶博城內(nèi)，茶會現(xiàn)場一派祥和氣氛，與會者談笑風生。江蘇省文聯(lián)主席章劍華、江蘇省茶葉學會會長王潤賢等出現(xiàn)在茶席上，無錫市作家協(xié)會主席黑陶以及中國工藝美術(shù)大師徐秀棠、顧紹培等嘉賓在一起茶敘。據(jù)宜興市茶文化促進會會長楊亞君介紹，今年根據(jù)新冠疫情的實際情況，宜興市茶文化促進會策劃了陽羨茶文化的宣傳方案，邀請宜興在外鄉(xiāng)賢、江蘇省文聯(lián)主席章劍華創(chuàng)作了《宜興山水陽羨茶》宣傳片，邀請宜興市彩陶工藝廠葛伯初董事長為宜興紅茶譜寫《宜興紅茶、香飄華夏》歌詞，形成了一組宣傳宜興茶文化的文藝作品。
陽羨茶會始于1984年秋，由茶葉專家、時任宜興政協(xié)副主席的張志澄發(fā)起，首次陽羨茶會在宜興瀛園舉辦。時至今日，陽羨茶會屆滿十八次。在本次陽羨茶會上，由專業(yè)茶藝師沖泡的宜興陽羨茶散發(fā)芬芳氣息，茶藝師代表朗誦了刊發(fā)在《陽羨茶》刊物上的知名人士歌頌家鄉(xiāng)陽羨茶的散文片斷，《閑亭絮》等舞蹈節(jié)目也為活動現(xiàn)場增添了藝術(shù)氣氛。
陶都茶博城毗連湯渡老街和遐邇聞名的畫溪橋，為傳統(tǒng)四合院建筑風格，內(nèi)設(shè)仿古戲臺，入駐的商戶目前主要經(jīng)銷茶葉和茶具。本次活動由宜興壺中天地文化傳媒有限公司、陶都茶博城、大美丁蜀特色小鎮(zhèn)文化旅游發(fā)展有限公司聯(lián)袂承辦；由宜興市茶葉協(xié)會、禧福茗共同協(xié)辦。第二次“壺抱宜興紅”品茗雅集依托于宜興深厚的陶文化歷史和成熟于唐代的茶文化，把宜興得天獨厚的紫砂文化與底蘊深厚宜興茶文化結(jié)合在一起，讓茶人、制壺藝人以及相關(guān)的從業(yè)人員融合在一起，相互學習，相互交流，使宜興地域文化中兩個最具特色的明星招牌得到進一步宣傳推廣。
原標題：陽羨茶會別開生面《宜興山水陽羨茶》宣傳片來了
來源：裴秋秋供稿，袁潔攝影
信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除。
