最近,有個茶友問了一個關(guān)乎茶具安全的問題,他說,陶瓷茶具中的重金屬超標(biāo)怎么判斷?購買的時候需要注意些什么?
這個問題的確是不少愛好陶瓷的茶友關(guān)心的,今天我們就來分析下。
首先,市面上大多數(shù)陶瓷制品都是經(jīng)過安全檢測的,只要是正規(guī)的陶瓷餐具,都是可以放心使用的。而且我國國家標(biāo)準(zhǔn)對于陶瓷用料的重金屬含量有嚴(yán)格的限定,所以大家不必過分擔(dān)心。
當(dāng)然,市場上也不乏一些低檔、劣質(zhì)的陶瓷類產(chǎn)品的存在,對于這類產(chǎn)品,大家挑選的時候就要注意一下了。
陶瓷茶具中的重金屬主要有鉛、鎘等,如長期使用此類陶瓷茶具,可能會造成人體慢性重金屬中毒,嚴(yán)重者可能損傷肝腎功能甚至致癌。
陶瓷產(chǎn)品的原料主要為坯身的原料(泥料),釉面原料(釉料)以及字畫裝飾的原料(繪料)。在這幾種原料中,繪料都比較容易出問題的,因為如果采用的是低成本的化工料的話,可能會含重金屬超標(biāo)。
那么,挑選陶瓷產(chǎn)品的時候,應(yīng)如何避免呢?
主要可以從兩個方面來看,一是上釉工藝,二是燒制工藝。
陶瓷產(chǎn)品的畫面裝飾,大致可分為釉上彩、釉中彩、釉下彩。
所謂釉上彩,是先形成釉再上顏色,之后經(jīng)700~850℃燒制而成。由于顏料在釉的外邊,所以重金屬容易滲出。有專家指出,當(dāng)這種陶瓷與食物接觸時,其中的鉛可能會被食物中的有機酸溶解出來,這類陶瓷產(chǎn)品更適合做擺件等。
當(dāng)然,釉上彩如果燒制工藝得當(dāng),也可將鉛含量控制在安全范圍之內(nèi),而且上面我們說過,正規(guī)廠家生產(chǎn)的陶瓷,即便是釉上彩,也是符合國家安全標(biāo)準(zhǔn)的。
釉中彩,主要是燒制時令釉料熔融,使顏料滲入釉中,冷卻后被釉層覆蓋,所以安全性比較好。
而釉下彩的全部裝飾繪畫都是在坯體上進(jìn)行,之后再上釉,上釉完后經(jīng)高溫一次燒制而成,繪畫顏料完全在釉層內(nèi)。由于釉質(zhì)覆蓋住了顏料,不會讓其與食物接觸,所以安全系數(shù)是最高的。
那么,如何區(qū)分釉上彩與釉下彩呢?其實并不是很難,通過目測和觸摸能夠幫助我們辨別。
在觀察陶瓷制品時,如果繪畫的地方不如釉面光亮,而且手感不夠平滑,有凸起感,說明這可能是釉上彩。
除了上釉工藝,還有一個因素就是燒制溫度了。
總體來說,高溫?zé)苾?yōu)于中溫和低溫。高溫?zé)埔话闶侵?280℃~1350℃。在高溫的淬煉下,鉛、鎘等有害物質(zhì)會最大限度的熔出、釋放,含量將大大降低。而中、低溫陶瓷則多少存在安全隱患,所以這類瓷器可做裝飾或做做果盤,避免受熱。
那么,該怎么分辨高溫瓷與中低溫的瓷器呢?
首先是看顏色。高溫瓷的釉色非常水潤、清透,近似于優(yōu)質(zhì)玻璃的折光。而中低溫的釉面玻化層比較薄,甚至能看到胎色,這主要是中溫瓷所用的釉料及繪料與高溫瓷不同,出來的效果往往比較粗糙。
另外,中、低溫瓷的胎質(zhì)更厚,由于中溫瓷燒制溫度低,燒結(jié)度低,質(zhì)地疏松一些,為了提高撞擊性,所以胎質(zhì)稍微厚一些。
還有一招敲擊瓷體聽聲音。高溫瓷聲音清脆,接近金屬音,而中溫瓷聲音就會悶一些,這主要是二者密度不同決定的。
來源:懂茶帝
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
古人云:“茶滋于水,水籍于器。”不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那整個品飲茶的過程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了,但是陶和瓷其實是兩種東西,那么在挑選的時候有哪些選購技巧呢?下面為大家總結(jié)了幾點,供各位參考。
一、瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具,瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具,兩者都稱為陶瓷茶具,那么兩者具體有什么區(qū)別呢?
?
使用的原材料不同
相對陶器茶具來說,瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高嶺土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
?
燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度,瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上,但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
?
堅硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的聲音更加清脆,胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
?
透明度不同
瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。
?
釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成,也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜?,第二次低溫?zé)疲惶掌鞑杈哂袙煊院筒粧煊詢煞N,掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時即可熔融。
也正是因為這些不同,才會造就瓷器和陶器的獨有的特點:
● 瓷器特點是表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
陶器造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。
二、陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。那么,如何來挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢?
01
瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面:要溫潤潔凈,用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器;
看顏色:青花或彩繪的瓷器,注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤;
分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不宜盛裝食物。
02
陶器看“質(zhì)地”
看顏色:陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感:陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具,看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外,你還需要注意這些細(xì)節(jié):
無論是陶器還是瓷器茶具,都要觀察它的器形是否周正,有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象;用電筒照,觀察釉面是否光潔、均勻,是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象;用手指輕輕彈一下茶具,如果聲音清脆則完好無損,聲音沉悶則可能有暗裂紋。
三、什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝,都會有不一樣的特質(zhì)。
選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點,最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1
紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等,能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2
白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮,老茶用陶壺煮飲更夠味。
3
烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。襯茶色,聚攏茶香,更能凸顯其高揚的香氣。
4
黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除雜味,更突出其陳醇的韻味。
綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6
黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等,能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致,是品茶時不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后,一定能在日常的品飲中,體會到茶具帶給我們的視覺享受。
來源:茶藝大師工作室
如有侵權(quán) 請聯(lián)系刪除
古人云:“茶滋于水,水籍于器?!辈浑y看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境,構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境,如果再有好的茶具,那整個品飲茶的過程也就完美了。
而生活中較常用的茶具材質(zhì)要屬陶瓷了,但是陶和瓷其實是兩種東西,那么在挑選的時候有哪些選購技巧呢?下面為大家總結(jié)了幾點,供各位參考。
瓷器和陶器有什么區(qū)別
陶器茶具指的是用陶土燒制的茶具,瓷器茶具是用瓷土燒制而成的茶具,兩者都稱為陶瓷茶具,那么兩者具體有什么區(qū)別呢?
1、使用的原材料不同
相對陶器茶具來說,瓷器茶具對原材料的要求更高。瓷器茶具需要特定的材料,像高嶺土,陶器茶具用一般的粘土作坯即可。
2、燒制的溫度不同
瓷器燒制的溫度一般都要高于陶器的燒制溫度,瓷器茶具的燒制溫度大都要達(dá)到1200攝氏度以上,但是陶器茶具燒制溫度不能燒到這么高的溫度。
3、堅硬度不同
這也是由于燒制的溫度不同導(dǎo)致堅硬度有所差異。瓷器茶具的堅硬度比陶器茶具的硬度大,而且瓷器茶具的聲音更加清脆,胎體表面用一般的鋼刀很難劃出溝痕。
4、透明度不同
瓷器茶具的坯體無論薄厚都要比陶器茶具更透明,陶器茶具即使薄也并不透明。
5、釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高溫下與胎體一次燒制而成,也可以在高溫素?zé)ド显賿斓蜏赜裕诙蔚蜏責(zé)?;陶器茶具有掛釉和不掛釉兩種,掛釉的陶器釉料在較低的燒制溫度時即可熔融。
也正是因為這些不同,才會造就瓷器和陶器的獨有的特點:
●瓷器特點是表面光潔透亮,胎薄致密,氣孔少,吸水率低,傳熱快,保溫性適中,泡茶能獲得較好的色香味。
●陶器造型一般比較古樸粗獷,大氣沉穩(wěn),顏色較深,表面略粗糙,胎厚,氣孔多,傳熱慢,保溫性好。
陶瓷茶具怎么挑
古人講究飲茶之道的一個重要表現(xiàn),是非常注重陶瓷茶具的本身的藝術(shù),一套精致的茶具配合色、香、味三絕的名茶,可謂相得益彰。那么,如何來挑選一套質(zhì)量佳的陶瓷茶具呢?
1、瓷器看“透亮”
瓷器講究“白如玉、明如鏡、聲如罄、薄如紙”。
看表面:要溫潤潔凈,用燈光照射透亮無暇可判斷為好瓷器;
看顏色:青花或彩繪的瓷器,注意顏色是否不艷不晦、不淺不深、有光澤;
分辨釉上彩和釉下彩:釉下彩是圖案在釉面下,表面摸起來光滑,顏料不直接與茶湯接觸,安全性高;釉上彩是繪制在釉面上,摸起來有凹凸感,一般作為觀賞,不宜盛裝食物。
2、陶器看“質(zhì)地”
看顏色:陶器一般保持原色,較少上釉。上釉的陶器,注意選擇顏色不要太鮮艷的。
質(zhì)地和手感:陶器通常用含氧化鐵的粘土燒制,色澤多為棕紅、棕黃、灰等顏色。用手觸摸茶具,看內(nèi)壁是否光潔。
除此之外,你還需要注意這些細(xì)節(jié):
無論是陶器還是瓷器茶具,都要觀察它的器形是否周正,有無變形。像有一些杯子就容易出現(xiàn)不夠圓的現(xiàn)象;用電筒照,觀察釉面是否光潔、均勻,是否有氣孔、黑點、甚至脫釉等現(xiàn)象;用手指輕輕彈一下茶具,如果聲音清脆則完好無損,聲音沉悶則可能有暗裂紋。
什么茶適合陶瓷茶具
茶具與茶是一樣的,不同的產(chǎn)地、不同的土質(zhì)、不同的工藝,都會有不一樣的特質(zhì)。選擇茶具時,無論是茶具的顏色還是質(zhì)地,都要結(jié)合茶葉的特點,最大限度的表現(xiàn)出茶的品質(zhì)為原則。
1、紅茶
可選用內(nèi)壁施白釉的紫砂茶具,白瓷、紅釉瓷的瓷壺、蓋碗等,能更好的烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
2、白茶
新茶用瓷器沖泡更能凸顯其鮮,老茶用陶壺煮飲更夠味。
3、烏龍茶
選擇瓷質(zhì)薄胎蓋碗沖泡,小杯品飲。襯茶色,聚攏茶香,更能凸顯其高揚的香氣。
4、黑茶
黑茶可沖泡也可煮飲,用陶制茶具能消除雜味,更突出其陳醇的韻味。
5、綠茶
綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具為宜,如玻璃杯、薄胎瓷質(zhì)茶具等。
6、黃茶
可選用奶白瓷、黃釉瓷器和以黃、橙為主色的五彩瓷壺、蓋碗等,能夠使茶的顏色被襯托得更艷麗。
茶具的造型各異、色彩繁多、精美別致,是品茶時不可或缺的情趣。大家掌握這些挑選茶具的技巧后,一定能在日常的品飲中,體會到茶具帶給我們的視覺享受。
來源:茶悅世界,
信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除