伴隨賞花踏青而來的“春日經(jīng)濟”，“春茶熱”火遍大江南北。各大社交媒體上，“春茶”相關內(nèi)容關注度持續(xù)走高。#為什么體制內(nèi)的人都偏愛喝茶#沖上了微博熱搜。隨著新茶飲的普及，喝茶迎來了“文藝復興”，就算是對茶葉一無所知的“茶圈小白”，也只需要動動手指，就能在淘寶、抖音這樣的平臺上，刷到無數(shù)茶類科普的視頻、找到適合自己的一杯茶。淘寶天貓食品生鮮行業(yè)茶葉負責人劉小意表示，以西湖龍井為例，3月以來，西湖龍井的搜索量環(huán)比增長了70%。截至3月26日，西湖龍井直播間預售銷售額同比增長已超150%。
今天，中華合作時報·茶周刊以淘寶、抖音為例，和大家一起看看今年春茶電商的新趨勢?
淘寶
“90后”喝茶血脈覺醒
溯源直播、小眾茶、小包裝“拿捏”年輕人
淘寶2024春茶消費趨勢顯示，3月以來，綠茶搜索量全面增長，相比2023年漲幅超過300%，30—40歲的消費者是購買春茶的絕對主力。從淘寶數(shù)據(jù)來看，今年春茶消費呈現(xiàn)出了一些新趨勢。
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春茶溯源直播激活消費
淘寶西湖龍井直播間。
邊看直播邊下單的購物習慣也體現(xiàn)在了“90后”茶客的買茶習慣上。淘寶2024春茶消費趨勢顯示，3月以來，淘寶開播商家數(shù)量環(huán)比2月上漲了45%，超過1000個商家直播賣茶。據(jù)了解，淘寶天貓食品生鮮行業(yè)組織了李佳琦、蜜蜂驚喜社、香菇來了、烈兒寶貝等頭部主播進行春茶溯源相關活動。僅3月，淘寶天貓食品生鮮行業(yè)就組織超過100場達人春茶直播專場，其中原產(chǎn)地溯源直播比例接近一半。值得一提的是，3月29日，蜜蜂驚喜社直播間春茶專場直播中，總成交額超過240萬元，成交單數(shù)近9000單。
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新茶飲帶火小眾茶
近些年，在水果、奶、小料等創(chuàng)新之后，茶底成了新茶飲賽道的新研發(fā)方向，“碧螺春茶”“滇紅”“鴨屎香”等小眾茶廣受品牌的青睞。今年，不少酷愛新茶飲的年輕人，把對新茶飲的喜愛轉(zhuǎn)移到了春茶上。受新茶飲影響，“90后”茶客對小眾茶的關注度直線上升，“信陽毛尖”“竹葉青”在淘寶上同比搜索漲幅排名前二，超過了知名茶類代表“龍井”“白茶”“碧螺春”等。
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便攜裝、單泡裝更受歡迎
與“70后”“80后”消費者相比，“90后”茶客不喜歡囤茶，更偏向于便捷的包裝。淘寶2024春茶消費趨勢顯示，淘寶春茶單包的平均克重相比2021年減少了178%。此外，小紅書、知乎等內(nèi)容平臺的種草型、攻略型筆記、短視頻，也深度影響了“90后”茶客的消費習慣。不同于傳統(tǒng)認知，“90后”茶客上手就非常專業(yè)，對于什么茶用什么器具、每泡多少克茶葉，甚至用多少度的水沖泡都有講究，因此單泡包裝的茶葉更受歡迎。
抖音
春茶獲得驚人曝光量
直播、短劇玩轉(zhuǎn)場景、種草營銷
01
“上抖音，買春茶”深入人心
3月23日，抖音“這!就是寶藏茶飲”活動首日，特別定制的話題#誰的春日喝茶DNA動了在抖音平臺上取得了顯著的熱度，榮登熱榜第二、種草榜首位，話題的曝光量更是超過了7700萬。而活動主話題#這就是寶藏茶飲的視頻播放總量也高達5586萬。此外，活動引發(fā)的相關搜索詞累計達到42萬，搜索產(chǎn)生的GMV激增151%。
茶葉類目搜索量同比增長154%，其中，貨架場同比增長123%。(貨架場：用戶帶有明確電商意愿進入的場景。例如，用戶主動進入商城推薦/頻道活動頁面、店銷/櫥窗等行為。)綠茶類目關注度激增，綠茶爆發(fā)系數(shù)528%。(爆發(fā)系數(shù)=大促首日(或日均)銷售額 ÷今年日均銷售額)活動期間誕生了15個百萬銷量爆款，64個20W—100W銷量爆款。
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看著直播順手就把茶買了
“00后”“90后”是抖音電商消費主力軍，他們?nèi)菀妆挥腥さ幕顒?、直播所吸引。今年春茶季，?shù)百萬網(wǎng)友在抖音跟著主播們足不出戶上春山、采春茶，沉浸式感受喝春茶、賞風光的松弛感、氛圍感，年輕茶客“愛買”“愛玩”的心態(tài)被狠狠“拿捏”。
李亞鵬到龍井茶山溯源。
3月23日—4月3日，多位達人陸續(xù)在抖音開啟春茶直播專場。明星李亞鵬直播到龍井茶山溯源，多場聯(lián)播銷售超千萬;與輝同行特別企劃春茶小專場、東方甄選逛武夷山喝新茶、琦兒龍塢春茶溯源、郎永淳貴州溯源專場均實現(xiàn)超百萬觀看量。新華網(wǎng)聯(lián)動明星胡海泉、于謙，畫家史國良，中國茶葉博物館館長王建榮等大咖開啟直播，圍繞特殊的茶空間場景，具象化展示茶類好物，深入探討茶品牌、茶故事、茶文化，其中還設置有中華傳統(tǒng)點茶技藝表演環(huán)節(jié)，帶領用戶感受專業(yè)茶技的魅力，深化好茶心智，進一步號召用戶奔赴踏春喝茶之旅。
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看短劇也能買春茶
抖音視頻最精彩的，是那些腦洞大到起飛的小短劇。年輕茶客在刷短視頻的過程中被種草，而不是為了買而買，大家通過看短劇增長知識、修煉技能，不斷摸索更好的生活方式，探索更好的自己。
“陳翔六點半”茶類短劇。
今年春茶季，抖音聯(lián)動劇情短視頻創(chuàng)作者“陳翔六點半”共創(chuàng)茶類短劇，深挖茶葉背后的故事，以什么樣的茶是極品春茶為主線，展現(xiàn)專業(yè)鑒茶場景，道出愛茶之人的心聲。無間道風格的趣味劇情結(jié)合達人富有感染力的表演，勾起年輕人喝春茶的欲望。抖音商城將春茶產(chǎn)品鏈接嵌入短劇內(nèi)容，搭建出完整營銷鏈路，促進春茶銷售轉(zhuǎn)化。
由淘寶、抖音平臺可以看出，電商春茶營銷活動不僅引領了春茶熱潮，還以茶文化為紐帶的方式，增強了茶葉與消費者之間的情感聯(lián)系，更為茶葉品牌在電商模式中開辟了新發(fā)展道路。我們有理由相信，在電商這個巨大的流量池中，茶行業(yè)會給消費者帶來更多的驚喜和價值。
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藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關的問題。
西湖龍井不都是很貴的嗎？
很多人說到買西湖龍井，都很關心價格問題，甚至還有一個誤區(qū)，那就是西湖龍井都很貴。甚至連很多老茶客都不可避免會踩到雷。關于西湖龍井的價格和“貴不貴”的問題，這里有五個誤區(qū)。
第一，停留在過去品種的認知
過去，西湖龍井群體種發(fā)芽晚，產(chǎn)量少，珍貴如金，有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。在大部分人的認知里，西湖龍井那得越貴才越好越真，主要是因為當時的西湖龍井品質(zhì)是群體種。
群體種是龍井茶最早的品種，群體種采摘的時間大約在4月5日清明左右。該品種的種植面積有限，產(chǎn)量不高。1987年由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)選種法育成的龍井43號品種被全國茶樹良種審定委員會認定為國家良種，并被廣泛推廣。該品種最大的特點是育芽能力強，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大，故而被西湖區(qū)大量種植，西湖龍井由此進入了發(fā)芽早、產(chǎn)量大的快速發(fā)展期。西湖龍井的發(fā)芽期提前到了3月20日前后，年產(chǎn)量在600噸左右。
隨著互聯(lián)網(wǎng)電商模式的發(fā)展，西湖龍井的流通環(huán)節(jié)由過去的“茶農(nóng)-商販-茶業(yè)市場-茶企-代理-商超-客戶”的6個利益鏈條轉(zhuǎn)變成為“茶農(nóng)-茶企-客戶”1個利益鏈條，而藝福堂便是這個模式的開創(chuàng)者。2006年藝福堂創(chuàng)始人李曉軍帶著這個先進的模式在淘寶平臺創(chuàng)業(yè)，從西湖龍井茶開始，開拓了一條互聯(lián)網(wǎng)的茶馬古道，讓過去只有少數(shù)人能享受到的高檔消費品真正走進了尋常百姓家?！安枋墙】碉嬈?，為什么不能讓更多的人喝呢？”藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在很多場合都說過這樣的話，而“讓更多的人喝上更多的健康好茶”也一直是藝福堂的企業(yè)使命，基于這樣的創(chuàng)業(yè)初心，藝福堂也一直在堅持做高品質(zhì)、高安全、高性價比的實在好茶。
央視相關視頻報道
第二，停留在手工炒制的認知
炒茶是中國傳統(tǒng)制茶技藝，有抖、搭、推、磨、壓等“十大手法”。經(jīng)驗老道的炒茶人，會在炒制時根據(jù)青葉的大小、老嫩程度不斷變化手法，才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龍井。
很多消費者甚至很多老茶客，特別看重一個概念，那就是手工炒制。認為只有手工炒的才有“匠心”、才能出精品。
大家要知道炒茶的過程，不像炒菜那樣來的快。鮮葉從采摘回來，經(jīng)過攤放-殺青-回潮-輝鍋。一鍋茶炒一斤鮮葉，從采摘到制作，精耕細作5個小時，才能出2兩左右干茶。手工炒制的成本非常高，精品手工茶自然更加昂貴。
一個炒茶經(jīng)驗30年以上的師傅，全手工一天12個小時能炒出3-4斤干茶，半手工半機器3-5小時大約炒5斤干茶。全機器炒制，一臺機器，1小時炒2斤干茶，效率大大提高。
因機炒龍井茶效率高，產(chǎn)量大，茶葉的外形翠綠整齊、色澤統(tǒng)一，現(xiàn)代茶農(nóng)普遍使用機器炒茶。市面上大眾消費的西湖龍井90%以上是機器炒制的茶。相對手工炒茶來說，機器炒制的茶的成本自然要低的多。
第三，停留在精品概念的炒作
一到西湖龍井上市的季節(jié)，就經(jīng)?？吹侥衬承侣勗诔醋髡f某某牌的西湖龍井茶、某某大師純手工炒作的茶以多少萬的價格拍賣成交。這些茶不是正常流通渠道的茶，對于商家來說樹立品牌形象、樹立高端產(chǎn)品形象是很好的，但不適合日常的消費飲用。
日常飲用的茶，主要看重品質(zhì)、安全和性價比，像藝福堂的茶，因為藝福堂是西湖龍井茶行業(yè)標準制定者，成品茶堅持批批評審，茶葉品質(zhì)嚴格按照行業(yè)標準分級，品質(zhì)可靠；每個批次的茶樣均通過國家茶葉質(zhì)量檢驗，茶葉入口健康；因為“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的企業(yè)使命和一步到位大幅縮減流通利益鏈的藝福堂模式，藝福堂的西湖龍井性價比非常高，非常適合大家日常辦公、家庭飲用。
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第四，追捧明前茶的概念
茶葉是個時辰草，早采三日是個寶，遲采三日變成草 ，西湖龍井茶歷來以采摘細嫩著稱,有明顯的季節(jié)性。很多人都在追捧明前茶，認為西湖龍井越早越好，當然越早采的西湖龍井價格也越貴。
西湖龍井3月20日左右開采，價格基本在3000元一斤以上。往后的價格就會持續(xù)低走，到4月5日前后300-500左右一斤的明前茶就會上市。4月5日到4月20日之間的雨前西湖龍井滋味醇厚，價格上也更實惠，100-300元一斤的不等。
第五，越貴的茶就越好
茶好不好，還要看個人。茶葉口感講究“適口為珍”，適合自己的才是真的好。
如果你是老茶客，注重香氣口感滋味，不妨選擇雨前西湖龍井靠譜茶，或者明前性價比款西湖龍井口碑茶。
如果你是第一次買茶的新客，建議你選口感比較適中，價格也比較適中的明前一級西湖龍井獅韻，喝好了可以一直喝這個，喝不好，再決定是往上喝還是往下喝。往上喝，口感鮮爽味越來越足，可以嘗試特級西湖龍井貢韻茶，或者特級精品西湖龍井杭韻茶。往下喝，滋味越來越香醇濃郁，可以嘗試明前西湖龍井口碑茶或者雨前西湖龍井靠譜茶。
總結(jié)
西湖龍井隨著新品種的種植、機炒技術的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)電商模式的銷售，價格已不是那么很貴。而且實際上我們可以根據(jù)自己的口感，選擇適合我們自己的茶，不必追求明前頭采、明前精品、大師純手工精制那些特別貴的茶。
春茶季已經(jīng)到來，今天我們共話一片葉的那些事兒。浙江之聲專訪了浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳茶葉首席專家羅列萬。
眼下浙江春茶這一片葉子的故事已經(jīng)徐徐展開，希望這片葉子可以給我們消費者帶來美的享受的同時，也能給我們的廣大茶農(nóng)朋友們帶來更多的效益。
（來源：浙江之聲《美麗鄉(xiāng)村》蔡吉康）
