藝福堂，堅持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
西湖龍井不都是很貴的嗎？
很多人說到買西湖龍井，都很關(guān)心價格問題，甚至還有一個誤區(qū)，那就是西湖龍井都很貴。甚至連很多老茶客都不可避免會踩到雷。關(guān)于西湖龍井的價格和“貴不貴”的問題，這里有五個誤區(qū)。
第一，停留在過去品種的認(rèn)知
過去，西湖龍井群體種發(fā)芽晚，產(chǎn)量少，珍貴如金，有“雨前是上品,明前是珍品”的說法。在大部分人的認(rèn)知里，西湖龍井那得越貴才越好越真，主要是因為當(dāng)時的西湖龍井品質(zhì)是群體種。
群體種是龍井茶最早的品種，群體種采摘的時間大約在4月5日清明左右。該品種的種植面積有限，產(chǎn)量不高。1987年由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體品種中采用系統(tǒng)選種法育成的龍井43號品種被全國茶樹良種審定委員會認(rèn)定為國家良種，并被廣泛推廣。該品種最大的特點是育芽能力強(qiáng)，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大，故而被西湖區(qū)大量種植，西湖龍井由此進(jìn)入了發(fā)芽早、產(chǎn)量大的快速發(fā)展期。西湖龍井的發(fā)芽期提前到了3月20日前后，年產(chǎn)量在600噸左右。
隨著互聯(lián)網(wǎng)電商模式的發(fā)展，西湖龍井的流通環(huán)節(jié)由過去的“茶農(nóng)-商販-茶業(yè)市場-茶企-代理-商超-客戶”的6個利益鏈條轉(zhuǎn)變成為“茶農(nóng)-茶企-客戶”1個利益鏈條，而藝福堂便是這個模式的開創(chuàng)者。2006年藝福堂創(chuàng)始人李曉軍帶著這個先進(jìn)的模式在淘寶平臺創(chuàng)業(yè)，從西湖龍井茶開始，開拓了一條互聯(lián)網(wǎng)的茶馬古道，讓過去只有少數(shù)人能享受到的高檔消費(fèi)品真正走進(jìn)了尋常百姓家?！安枋墙】碉嬈?，為什么不能讓更多的人喝呢？”藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在很多場合都說過這樣的話，而“讓更多的人喝上更多的健康好茶”也一直是藝福堂的企業(yè)使命，基于這樣的創(chuàng)業(yè)初心，藝福堂也一直在堅持做高品質(zhì)、高安全、高性價比的實在好茶。
央視相關(guān)視頻報道
第二，停留在手工炒制的認(rèn)知
炒茶是中國傳統(tǒng)制茶技藝，有抖、搭、推、磨、壓等“十大手法”。經(jīng)驗老道的炒茶人，會在炒制時根據(jù)青葉的大小、老嫩程度不斷變化手法，才能炒出色、香、味、形俱佳的西湖龍井。
很多消費(fèi)者甚至很多老茶客，特別看重一個概念，那就是手工炒制。認(rèn)為只有手工炒的才有“匠心”、才能出精品。
大家要知道炒茶的過程，不像炒菜那樣來的快。鮮葉從采摘回來，經(jīng)過攤放-殺青-回潮-輝鍋。一鍋茶炒一斤鮮葉，從采摘到制作，精耕細(xì)作5個小時，才能出2兩左右干茶。手工炒制的成本非常高，精品手工茶自然更加昂貴。
一個炒茶經(jīng)驗30年以上的師傅，全手工一天12個小時能炒出3-4斤干茶，半手工半機(jī)器3-5小時大約炒5斤干茶。全機(jī)器炒制，一臺機(jī)器，1小時炒2斤干茶，效率大大提高。
因機(jī)炒龍井茶效率高，產(chǎn)量大，茶葉的外形翠綠整齊、色澤統(tǒng)一，現(xiàn)代茶農(nóng)普遍使用機(jī)器炒茶。市面上大眾消費(fèi)的西湖龍井90%以上是機(jī)器炒制的茶。相對手工炒茶來說，機(jī)器炒制的茶的成本自然要低的多。
第三，停留在精品概念的炒作
一到西湖龍井上市的季節(jié)，就經(jīng)常看到某某新聞在炒作說某某牌的西湖龍井茶、某某大師純手工炒作的茶以多少萬的價格拍賣成交。這些茶不是正常流通渠道的茶，對于商家來說樹立品牌形象、樹立高端產(chǎn)品形象是很好的，但不適合日常的消費(fèi)飲用。
日常飲用的茶，主要看重品質(zhì)、安全和性價比，像藝福堂的茶，因為藝福堂是西湖龍井茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定者，成品茶堅持批批評審，茶葉品質(zhì)嚴(yán)格按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分級，品質(zhì)可靠；每個批次的茶樣均通過國家茶葉質(zhì)量檢驗，茶葉入口健康；因為“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的企業(yè)使命和一步到位大幅縮減流通利益鏈的藝福堂模式，藝福堂的西湖龍井性價比非常高，非常適合大家日常辦公、家庭飲用。
?
第四，追捧明前茶的概念
茶葉是個時辰草，早采三日是個寶，遲采三日變成草 ，西湖龍井茶歷來以采摘細(xì)嫩著稱,有明顯的季節(jié)性。很多人都在追捧明前茶，認(rèn)為西湖龍井越早越好，當(dāng)然越早采的西湖龍井價格也越貴。
西湖龍井3月20日左右開采，價格基本在3000元一斤以上。往后的價格就會持續(xù)低走，到4月5日前后300-500左右一斤的明前茶就會上市。4月5日到4月20日之間的雨前西湖龍井滋味醇厚，價格上也更實惠，100-300元一斤的不等。
第五，越貴的茶就越好
茶好不好，還要看個人。茶葉口感講究“適口為珍”，適合自己的才是真的好。
如果你是老茶客，注重香氣口感滋味，不妨選擇雨前西湖龍井靠譜茶，或者明前性價比款西湖龍井口碑茶。
如果你是第一次買茶的新客，建議你選口感比較適中，價格也比較適中的明前一級西湖龍井獅韻，喝好了可以一直喝這個，喝不好，再決定是往上喝還是往下喝。往上喝，口感鮮爽味越來越足，可以嘗試特級西湖龍井貢韻茶，或者特級精品西湖龍井杭韻茶。往下喝，滋味越來越香醇濃郁，可以嘗試明前西湖龍井口碑茶或者雨前西湖龍井靠譜茶。
總結(jié)
西湖龍井隨著新品種的種植、機(jī)炒技術(shù)的發(fā)展以及互聯(lián)網(wǎng)電商模式的銷售，價格已不是那么很貴。而且實際上我們可以根據(jù)自己的口感，選擇適合我們自己的茶，不必追求明前頭采、明前精品、大師純手工精制那些特別貴的茶。
2016年11月11日，某以科普為主要方向的著名公眾號在晚七點多發(fā)布了一條以《聽說有人想剁手？截肢手術(shù)刀的選擇要點》為標(biāo)題的稿件。
之所以用如此多前言引入，其實是為了平復(fù)各位看官的情緒，畢竟在2016年的雙十一剁手節(jié)里，淘寶加天貓的總體銷售額達(dá)到1207億元，而去年則只有912億元?？陀^地說，我們很難在這個數(shù)據(jù)里看到市場艱難。
當(dāng)然，類目還是在觀看這篇東西的你們所關(guān)注的行業(yè)——茶業(yè)。我倒是想寫性用品行業(yè)數(shù)據(jù)，但咱們不是不懂嗎？從2016年淘寶雙十一整體數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，然后再把2015、2016兩年的數(shù)據(jù)進(jìn)行縱向比較來看，我們可以看到，不論是品牌排行，單品銷量排行，每年都會有新勢力（品牌）加入各類排行TOP10。他們有些是傳統(tǒng)的基于線下的茶品牌，也有依托于電商而促成的純電商茶葉品牌。然而他們在這個已有9年時間的，能夠代表傳統(tǒng)比價型電商晴雨表的雙十一大戰(zhàn)中，往往扮演的只是過客的角色，難以連續(xù)出現(xiàn)在每年的TOP10榜單中。2015年雙十一，我們通過數(shù)據(jù)看到很多傳統(tǒng)的基于線下的茶品牌開始占領(lǐng)雙十一的TOP10，我們曾得出了一個觀點，認(rèn)為傳統(tǒng)的線下茶品牌將對純電商品牌造成沖擊。而今年再看，TOP10的榜單并沒有出現(xiàn)傳統(tǒng)線下茶品牌進(jìn)一步吞噬純電商茶品牌的跡象，更多的是平分秋色。于是我們可以得到結(jié)論：?1.比價電商紅利真的到了盡頭，你大爺還是你大爺！?2014-2016年，每年熟悉的名字還是那么幾個：中閩弘泰、大益、藝福堂、茶馬世家、盧正浩、西湖牌、徽六等等。不光品牌，茶類同樣有這個趨勢，烏龍永遠(yuǎn)都是鐵觀音唱主角，紅茶永遠(yuǎn)都是桐木關(guān)正山小種金駿眉，普洱永遠(yuǎn)是熟茶，綠茶永遠(yuǎn)是西湖龍井。這說明，不論是品牌還是細(xì)分茶類，享受到比價電商的紅利那些品牌或茶類，已經(jīng)牢牢站住了其本身的地位，這一地位，很難撼動。換句話說，更多的沒有出現(xiàn)的，牛逼的茶企，茶品牌，如果還妄想著通過某一年在雙十一搞個大事情，大銷量來為自己進(jìn)軍電商鋪路，對不起，幾乎是死路了。2.消費(fèi)者更關(guān)心茶，淘寶茶葉店鋪通過生死關(guān)！消費(fèi)者對于各大茶類的瀏覽、關(guān)注、搜索，都呈大幅上升趨勢，這當(dāng)然是中國茶飲文化的一個利好趨勢。而數(shù)據(jù)顯示的另外一個好消息是，被瀏覽賣家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)呈下滑趨勢，這在一定程度上說明，中國茶飲文化的推廣與普及對于消費(fèi)者來說，有著更為積極的效果，消費(fèi)者會更加集中于更為專注做茶的網(wǎng)絡(luò)茶葉店鋪，促使茶葉電商行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)行業(yè)的自我凈化，使得更為專注的茶人，能為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)。3.品牌典范更為出色，線下品牌真心回饋！?西湖龍井作為中國十大名茶之首，影響力從線下延伸到了線上；同時品類標(biāo)準(zhǔn)明確（產(chǎn)區(qū)細(xì)分；采摘時間從明前、清明、雨前；等級從特級、一級、二級到三級；口感從甘醇、甘鮮到甘爽；包裝從傳統(tǒng)紙包到罐裝標(biāo)識清晰）。西湖牌、藝福堂、盧正浩把傳統(tǒng)名茶的電商銷售體系做得很成功，話術(shù)專業(yè)，電商語言轉(zhuǎn)化經(jīng)典。堪稱雙十一的品牌典范。而八馬、竹葉青和正山堂是典型在消費(fèi)品牌紅利，他們線下粉絲眾多，大家都等到雙十一大促時囤積品牌當(dāng)家的高價單品，這也說明這幾個品牌是在雙11用降價不降質(zhì)量的產(chǎn)品，真心回饋消費(fèi)者。 ?接下來我們對各項指數(shù)進(jìn)行分析并呈現(xiàn)給各位。
?雙十一當(dāng)日交易數(shù)據(jù)：店鋪消失一半，移動端占比上升12%?
首先，在這里我們必須要說明的是我們沒有最完整的2016年淘寶茶葉銷售總體數(shù)據(jù)，這是因為在淘寶的官方數(shù)據(jù)工具數(shù)據(jù)參謀中并未有呈現(xiàn)，不過在總體數(shù)據(jù)中，有些數(shù)據(jù)是值得我們?nèi)パ芯康?，其一?016年雙十一茶葉類目的總體訪客數(shù)為4614619人，而2015年這個數(shù)據(jù)為4288768人，在百分比上來說，有7.6%的增幅。
而另一個數(shù)據(jù)則來自于移動端占比，在2015年里，這個數(shù)據(jù)為71.1%左右，原本就是一個讓人瞠目結(jié)舌的數(shù)據(jù)了，而在2016年的雙十一，這個數(shù)字竟然達(dá)到了83.1%，比去年增加了12%。這足以說明在未來的時間里，手機(jī)或者其他移動端將會占據(jù)銷售渠道中的最主流。而對于商家而言，得手機(jī)者得天下這句話終于有了最好的注解。
其次，在2016年雙十一數(shù)據(jù)中比較有意思的一個數(shù)據(jù)是店鋪數(shù)量。在2015年的雙十一里，我們可以看到，總體店鋪數(shù)量為222981個，而在2016年的雙十一，這個數(shù)據(jù)卻變?yōu)榱?10256。這個接近一半的數(shù)量的銳減，說明在2015到2016年期間，茶葉電商的優(yōu)勝劣汰逐漸地呈現(xiàn)出來——在幾年前可以免費(fèi)獲得的流量紅利，現(xiàn)在已經(jīng)消失殆盡，現(xiàn)在的店鋪要獲得流量，就必須通過真金白銀去購買。大量的茶葉電商已經(jīng)無法生存。在這個數(shù)據(jù)中看來，消失的店鋪達(dá)到近了50%。與之對應(yīng)的，則是訪客數(shù)量的增加，這意味著茶葉電商的第一輪洗牌接近結(jié)束。而對于生存下來的店鋪而言，則顯然會活得更好——比之前更多的用戶進(jìn)入到之前一半數(shù)量的店鋪當(dāng)中，這個算術(shù)題我想誰都能算得出來。而且在這個表格中，我們可以看到，2016年雙十一茶葉類目的瀏覽量為37812291次，與2015年的25220818次相比較，顯然增加的不是一點點。這足以說明消費(fèi)者對于茶葉的興趣及需求比之前要高得多。茶類交易金額占比2016VS2015:普洱再創(chuàng)新高，烏龍下降4.5%?
對于普洱茶的經(jīng)營者來說，上面這個比例圖很顯然是利好的消息，在2015年雙十一的普洱茶銷售金額占茶類銷售總額第一的27.22%之后，2016年雙十一的普洱茶銷售金額占比又創(chuàng)新高，為31.41%，而去年的占比第二位的烏龍茶今年雖然還是第二名，卻從21.37%下降到了16.96%，僅僅比紅茶多出0.9%個百分點。而其他茶類則顯得比較無驚無險，與去年的數(shù)據(jù)比較起來，漲跌幅都不算太大。茶類交易數(shù)據(jù)2016VS 2015：關(guān)注度大幅上升，成交茶葉店鋪數(shù)減少?
對比2016年茶類交易數(shù)據(jù)和2015年茶類交易數(shù)據(jù)，我們可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶和白茶的客單價同比增長五十元左右，而黃茶的客單價同比增長了150元左右，其余茶類的客單價浮動不大。從瀏覽量的數(shù)據(jù)來看，各大茶類相較2015年數(shù)據(jù)增量都在百萬級，而代用/花草茶這一類別的數(shù)據(jù)增量竟然達(dá)到了500萬級，而稍顯可憐的還是傳統(tǒng)的弱勢茶類黃茶，瀏覽量的增量僅有3萬余。
而再看訪客數(shù)和搜索點擊次數(shù)，數(shù)據(jù)增幅比例與瀏覽量成正比。而被瀏覽賣家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)，則剛好與前面的瀏覽量，訪客數(shù)以及搜索點擊次數(shù)的增長成反比。綜合以上數(shù)據(jù)比例變化，我們可以看出，消費(fèi)者對于各大茶類的瀏覽、關(guān)注、搜索，都呈上升趨勢，這當(dāng)然是中國茶飲文化的一個利好趨勢，但不得不說的是，數(shù)據(jù)增量特別大的仍然是代用花草茶類。而數(shù)據(jù)增量特別小的，也仍然是傳統(tǒng)不那么受關(guān)注的黃茶茶類，這大概給茶文化推廣傳播者提了一個醒，我們需要多關(guān)注傳統(tǒng)弱勢茶類的推廣與傳播，同時我們也需要，關(guān)注消費(fèi)者對于茶類消費(fèi)類別的熱點。
而綜上數(shù)據(jù)顯示的另外一個好消息是，被瀏覽賣家數(shù)與成交店鋪數(shù)的數(shù)據(jù)呈下滑趨勢，這說明中國茶飲文化的推廣與普及對于消費(fèi)者來說，有著更為明顯的效果，消費(fèi)者會更加集中于更為專注于做茶的網(wǎng)絡(luò)茶葉店鋪，促使茶葉電商行業(yè)的優(yōu)勝劣汰，促進(jìn)行業(yè)的自我凈化，使得更為專注的茶葉品牌，能為消費(fèi)者提供更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)。2016年茶葉類別銷量排名TOP10：新晉黑馬成異數(shù)，客單價高達(dá)2萬元 ?
2016年茶葉類別銷量排名TOP10，這個表格最值得注意的是，排行第二的石雨益昌號和排名第七的宇川。除了這兩個新晉的品牌之外，大益、藝福堂、八馬等其余幾個品牌都是往年淘寶雙十一銷量排名TOP10?？?。而這兩家品牌屬于今年新入TOP10的品牌，去年甚至都沒進(jìn)入TOP20。 ?從數(shù)據(jù)上看，石雨益昌號大概是今年淘寶雙十一茶類銷售的一個異數(shù)。因為從成交商品件數(shù)的數(shù)據(jù)我們可以看到，大益和藝福堂兩個品牌的成交商品件數(shù)大概在20萬左右。撇開這兩家成交商品件數(shù)數(shù)量貢獻(xiàn)大戶外，其余TOP10品牌的成交商品件數(shù)，平均都在40000-70000左右。但在這張表上，排名第二的石雨益昌號的成交商品件數(shù)卻僅僅只有5853，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于成交商品件數(shù)的平均值?；蛟S從2016年茶葉類別銷量排名TOP10的客單價，我們可以看出少許端倪。根據(jù)前面的數(shù)據(jù)顯示，2016年雙十一淘寶茶葉客單價均價在211.19元。而2016年茶葉類別銷量排名前十的十個品牌客單價除去新晉品牌石雨益昌號和宇川，均價大概在300元左右徘徊，宇川的客單價以1241.84元高于平均水平，石雨益昌號的客單價更是高達(dá)22294.13元。石雨益昌號這樣高的客單價，再以雙十一五折狂歡的，購物環(huán)境中顯得不是那么協(xié)調(diào)和自然。茶語網(wǎng)編輯打開了石雨益昌號旗艦店在天貓的頁面，按照價格由高到低的排序發(fā)現(xiàn)這一家店內(nèi)價格排行前五的，是三款冰島和兩款老班章，價格從3188元到4588元。都是常被茶界小白追捧的“高價山頭茶”。 ?當(dāng)然，我們希望這是消費(fèi)者在雙十一的時候，用低價購買高價名山頭茶形成的客單價，而并不是像去年昆明某茶企那樣一千多客單就實現(xiàn)了一千多萬的銷售額——將經(jīng)銷商進(jìn)貨放到電商渠道來進(jìn)行，從而拉高自己品牌的雙十一 表現(xiàn)，這對于消費(fèi)市場來說，其實不過是掩耳盜鈴。
其余為2016各茶類銷量排行TOP10（圖）?
茶葉類別產(chǎn)品銷售排行：呈多元化發(fā)展?全茶類對比一下去年純茶類增加的現(xiàn)象，今年以花果茶、烏龍茶、紅茶和綠茶為主，茶類呈多元化發(fā)展。從西湖龍井、安溪鐵觀音、金駿眉的排行榜可以看出，知名茶類對于消費(fèi)者的影響依然很大。
普洱茶普洱熟普依然占據(jù)排行榜全部，大益、新益號、龍潤茶、茶馬世家瓜分普洱茶寶貝排行榜。其中大益7572熟茶占據(jù)三席，而小青柑普洱茶成為今年普洱茶新熱門品類。
烏龍茶烏龍茶類目里，滿屏都是鐵觀音，巖茶、單叢和臺灣烏龍，你們要振作?。?img alt="" data-ratio="0.6983333333333334" data-src="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/D6HQ4UoP7utevHxIzQPLia6cVmxX8t9ibInUeXnI4zh4M9KBUkYX0TLtGCQSrmFVTib1NvvibebvkibUHqxCvAvzIww/0?wx_fmt=jpeg" data-type="jpeg" data-w="600" src="/xsystem/ckeditor_assets/images/2018/09/06/4e5923552b5ec087b4d7a0a94ee5787f.jpeg">紅茶立頓從去年的第8位躍居今年最大贏家。從今年的數(shù)據(jù)看來，金駿眉的熱度不減占據(jù)4席，而正山小種也不示弱，占據(jù)了3席。
綠茶從今年數(shù)據(jù)看出，西湖龍井作為中國十大名茶之首，影響力從線下延伸到了線上；同時品類標(biāo)準(zhǔn)明確（產(chǎn)區(qū)細(xì)分；采摘時間從明前、清明、雨前；等級從特級、一級、二級到三級；口感從甘醇、甘鮮到甘爽；包裝從傳統(tǒng)紙包到罐裝標(biāo)識清晰）。西湖牌、藝福堂、盧正浩等品牌把傳統(tǒng)名茶的電商銷售體系做得很成功，話術(shù)專業(yè)，電商語言轉(zhuǎn)化經(jīng)典?？胺Q雙十一的品牌典范。
黑茶黑茶一改去年白沙溪、怡清源兩個傳統(tǒng)黑茶品牌茶企一分天下的格局，變成多個品牌競爭的態(tài)勢。
白茶白茶去年以散茶形式為主，而今年80%都為白茶餅形式銷售。
黃茶霍山黃芽一統(tǒng)天下，文成武德。這也間接說明了黃茶為啥始終是小品類了。
代用/花草/水果/再加工?在本類別中，藝福堂、三只松鼠、四月茶儂三分天下。本次數(shù)據(jù)統(tǒng)計只細(xì)分到茶類二級類目，而作為茶語較為關(guān)注的新晉組合型花茶品牌——ChaLi，雖未在代用/花草/水果/再加工這個二級類目中突進(jìn)前十，但仍然奪得了組合型花茶排行第一，而且品牌獲得茶葉店鋪排行第16位，為傳播中國時尚茶文化的小而美品牌贏得了關(guān)注。
由此得出兩個觀點：第一，??流量紅利時代正在過去，不管商家怎么努力，狂歡式的促銷數(shù)據(jù)很難再產(chǎn)生大幅度提升或者本質(zhì)的改變。以流量紅利比價為基礎(chǔ)的低價策略時代已經(jīng)過去了。?
第二，??在目前的消費(fèi)升級態(tài)勢下，線下著名品牌線上流量大幅增加、有背書能力和品牌效應(yīng)的優(yōu)質(zhì)茶葉商品，受內(nèi)容驅(qū)動的購買行為，將成為下一輪的電商風(fēng)口。而來源不明、無品牌背書或者純低價邏輯的電商茶葉，將逐步喪失優(yōu)質(zhì)的愛茶人市場。?（文字來源：茶語網(wǎng)；數(shù)據(jù)來源：淘寶生意參謀 ）
出品：中華合作時報·茶周刊監(jiān)制/趙光輝 ? 本期編輯/煉晨電話：010-63744187投稿信箱：hzchazhoukan@163.com
【聚焦】新式茶飲界又來了“新人”？
【聚焦】雙十一買茶，還可以來這里玩命“剁手”？
【姿勢】一篇文章告訴你每天喝茶的最佳時間
?
