本文為泥泥茶友開湯分享。
春天是萬(wàn)物復(fù)蘇的季節(jié)。春天里的一杯茶,積攢著濃厚的生命力,沉淀著生活的真諦,如同春天的生機(jī)盎然與靈動(dòng),芳香與甘甜,直泌心底。
春暖花開時(shí),喝春意陶然,享春意吧!它記錄山風(fēng)與霽日,聆聽鳥鳴與河流,在時(shí)光的淬煉中,將溫暖與甘香給予。
潤(rùn)元昌春意陶然熟茶,以2015年勐海高山大樹春茶為原料,于2017年壓制而成,潤(rùn)活輕發(fā)酵的把控,5年光陰陳化,如春天那般美麗。
打開外包裝,茶餅圓潤(rùn)飽滿,色澤棕褐潤(rùn)澤,金毫密布,嫩而壯的金芽茸亳裹覆,如金色細(xì)絲璀璨。
輕嗅純正醇香香氣。
輕取茶八克,110毫升蓋碗沖泡,撬開后觀內(nèi)外料一致,潤(rùn)茶一道,濕醒片刻,適時(shí)出湯。
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一湯即出,醇香、甜香、焦糖香、木香,泌人心脾,湯色紅艷明亮。
入口泌甜,湯體粘稠度高、糯質(zhì)感強(qiáng),粘口有嚼勁。慢咽柔滑細(xì)膩,回甜、回甘快而持續(xù),生津緩緩,漸漸強(qiáng)烈。喉部潤(rùn)感好,結(jié)甜明顯,甜意淳淳,帶著一股獨(dú)有的勁。掛杯幽甜甜香。
二湯8秒,香氣凝聚成團(tuán)撲面,湯色紅濃明亮。
湯中析出物豐富,入口濃稠飽滿,回甜回甘生津同至,甜意淳淳壓喉,透潤(rùn)幽深,喉韻自然滑順。湯感細(xì)細(xì)的滑,溫潤(rùn)中有力度,回甘深邃綿長(zhǎng),持續(xù)時(shí)間久,留存度高,韻味悠長(zhǎng)。
三湯8秒,香氣輕溢,湯色紅濃油潤(rùn),帶玄妙金圈。
入口有湯抱團(tuán)感,甜淳而醇厚,滋味疊加濃烈厚重,回甜回甘生津快而持續(xù)不斷。茶氣帶力度而出,汗感、暖感足具,回甘深邃綿長(zhǎng),湯感和潤(rùn)而強(qiáng)烈。
四湯8秒,香氣悠然,有淡淡參香,湯色紅濃油亮,有寬寬的金邊。
抿一口,甜淳圓潤(rùn),絲滑細(xì)膩,細(xì)細(xì)的滑,絲絲扣扣。湯感融合度高,甜意淳淳,回甜回甘生津強(qiáng)烈,回甘深邃,綿綿不盡。
五湯8秒,香氣幽幽,湯色紅濃潤(rùn)亮。
入口圓潤(rùn)飽滿,滋味融合?;靥鸹馗噬虺掷m(xù)而穩(wěn)定。湯感厚樸而溫潤(rùn),徐徐出甜淳,口中持續(xù)生香生甜。
六湯8秒,香氣輕輕細(xì)密,湯色紅濃亮澤。
暗香浮動(dòng),滋味厚樸溫潤(rùn)不減,湯感細(xì)膩潤(rùn)滑,甜而淳,淳而正,回甜回甘生津持續(xù),且穩(wěn)穩(wěn)的存在。
七湯15秒,細(xì)細(xì)參香,湯色紅濃瑩亮。
湯感有了變化的氣息,鮮淳而甜淳,甜甜糯糯,微生津,回甘淳正悠遠(yuǎn)。
八湯20秒,沉沉幽香,湯色紅濃清亮。
湯體醇厚度有所均衡遞減,甜甜糯糯,微生津。木糖甜緩緩而出,綿長(zhǎng)不斷,細(xì)膩幽長(zhǎng)。
九湯25秒,低沉甜香,湯色酒紅明亮。
入口清冽,而后鮮活。純凈木糖甜,綿柔順滑,溫潤(rùn)平和,甜、柔感強(qiáng)烈。
十湯燜泡,輕輕香氣,湯色酒紅透亮。
久燜之后不顯苦澀,甘冽甘甜,于口中甘潤(rùn)無比,回味悠長(zhǎng),悠悠淳淳。
葉底,深褐勻亮,柔嫩而潤(rùn)澤,觸手搓揉有韌性,不硬不爛,淡淡彌香,活性鮮足。
總結(jié)
湯色紅濃明亮,金圈潤(rùn)澤燦亮。
醇香、甜香、焦糖香、木香、參香,馥郁如花,豐富紛呈,芬芳泌心。
? 前段入口泌甜,湯體粘稠度、油脂感、糯質(zhì)感強(qiáng),回甜、回甘、生津快而持續(xù)不斷,湯體有力度,茶氣強(qiáng)勁,喉韻沉沉,湯感和潤(rùn)而強(qiáng)烈。
? 中段湯質(zhì)平衡,甜淳圓潤(rùn),絲滑細(xì)膩,滋味厚樸而溫潤(rùn),徐徐出甜淳,口中持續(xù)生香生甜。
? 尾段淳綿甘甜,木糖甜緩緩而出,綿長(zhǎng)不斷,細(xì)膩幽長(zhǎng)。
回甘深邃綿長(zhǎng),那樣甜淳,那樣濃滿。
厚樸溫潤(rùn)的湯感中,醇而鮮,淳而甜,芬芳甘甜,細(xì)膩雋永。
外柔而內(nèi)有骨力,外醇而內(nèi)有活性,既溫潤(rùn)如玉,而又和潤(rùn)強(qiáng)烈。
秋風(fēng)微涼,今日無事,品鑒潤(rùn)元昌2101班章之春。
壓制緊,可見金毫分布,條索粗壯,紅褐色,餅面一側(cè)可見布紋。
開水洗茶一道,10秒出湯,湯色紅濃透亮,焦糖香,果木香明顯!
第一、二道,3秒出湯,湯色紅濃透亮油潤(rùn),茶湯入口,苦顯化得快,口腔中包裹成團(tuán),回甘好,有清涼感,杯底焦糖香馥郁!
第三、四道,5秒出湯,湯色紅濃透亮油潤(rùn)感十足,入口苦顯化得快,回甘生津明顯,茶湯飽滿,入口成團(tuán),順滑,湯中含香!杯底留香持久!
第五、六道,10、15秒出湯,湯色紅濃透亮油潤(rùn),入口醇厚,苦顯化得快,回甘生津持久,清涼感足,湯感厚實(shí),醇香,留存好!杯底留香持久!
第七、八道,20秒、30秒出湯!湯色紅濃透亮油潤(rùn),焦糖香果木香明顯,茶湯入口醇厚,包裹成團(tuán),苦顯化得快,回甘生津明顯,清涼感足,杯底留香是焦糖果香!喉韻舒適漸深!
第九、十道,40秒出湯,湯色酒紅透亮,香氣馥郁,茶湯入口厚度減弱,入口即甜,湯香持久,留存度高!
第十一、十二道,分別坐杯1分鐘,2分鐘,湯色酒紅透亮,茶湯入口越發(fā)清甜潤(rùn)口,湯感減薄但未出水味,喝到此為止!
葉底:葉底紅褐色條索粗壯有韌性
總結(jié):
班章之春用料考究,條索粗壯,芽頭金黃,沒有堆味,焦糖香果木香明顯,重悶之下略有棗香,湯色紅濃透亮油潤(rùn)感十足,湯感厚實(shí),濃醇甜滑,湯中含香,苦重化得快,回甘生津明顯,越喝越甜,甜潤(rùn)順滑,喉韻舒適!
20世紀(jì)80年代,中日茶葉界交流密切、貿(mào)易頻繁,由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司廣西茶葉分公司梧州支公司(現(xiàn)梧州中茶茶業(yè)有限公司)出品的“5101”大量出口到日本。當(dāng)時(shí),專供日本出口的5101規(guī)格為25KG/箱,出口到日本后,大部分經(jīng)過再包裝后銷往消費(fèi)者手中,成就了一段六堡茶外貿(mào)經(jīng)典的佳話。
【外貿(mào)5101】在國(guó)內(nèi)重新上市之后,獲得了茶友的一致好評(píng),成為了經(jīng)久不衰的經(jīng)典產(chǎn)品。
品好茶,喝好茶,今天就為大家?guī)砀鱾€(gè)版本的【外貿(mào)5101】的測(cè)評(píng)。
產(chǎn)品信息
外貿(mào)5101(2022)
外貿(mào)5101(2020)
外貿(mào)5101(2019)
外貿(mào)5101(2017)
外貿(mào)5101(鐵盒版)
外貿(mào)5101(陶罐版)
干茶
2022版:干茶條索緊細(xì)、色澤黑褐。
2020版:干茶條索緊細(xì)、勻整,色澤黑褐帶金毫。
2019版:干茶條索緊細(xì),色澤黑褐。
2017版:干茶條索緊細(xì)勻整,色澤黑潤(rùn),細(xì)聞?dòng)嘘愊恪?
鐵盒版:干茶條索緊細(xì)、色澤黑褐。
陶罐版:條索緊細(xì),勻整,色澤黑褐
第一泡
2022版:湯色深紅,花香馥郁,滋味濃厚。
2020版:湯色深紅明亮,花香、陳香相互交織,滋味醇厚滑口,陳味初顯。
2019版:湯色深紅明亮,陳香、參香顯露,滋味醇厚陳滑。
2017版:湯色深紅透亮,陳香、參香顯著,藥香純正,滋味醇滑,陳韻顯露,層次感豐富。
鐵盒版:湯色酒紅透亮,陳香、藥香顯著,滋味濃滑爽口。
陶罐版:湯色紅濃明亮,陳香濃郁,參藥香明顯,滋味濃厚稠滑,韻味悠長(zhǎng)。
第三泡
2022版:湯色深紅,花香明顯,滋味醇厚。
2020版:湯色深紅明亮,花香明顯,滋味醇滑,陳味顯露。
2019版:湯色深紅透亮,陳香、參香顯現(xiàn),滋味醇厚,陳味明顯,湯融茶香。
2017版:湯色深紅透亮,陳香、參香縈繞口鼻,藥香顯露,滋味醇滑。
鐵盒版:湯色紅濃明亮,陳香顯著,藥香高揚(yáng),滋味陳滑,有藥味。
陶罐版:湯色酒紅透亮,陳藥香濃郁,滋味濃厚陳滑,陳藥味明顯,層次豐富。
第五泡
2022版:湯色棗紅,花香尚顯,滋味醇爽。
2020版:湯色深紅明亮,花香漸顯,滋味醇厚。
2019版:湯色深紅明亮,陳香、參香尚顯,略顯花香,滋味陳醇。
2017版:湯色深紅明亮,陳香藥香相互交融,滋味尚濃,陳韻初顯。
鐵盒版:湯色深紅明亮,陳香、藥香高揚(yáng),檳榔香顯露,滋味醇滑,陳韻明顯,層次感豐富。
陶罐版:湯色深紅明亮,藥香明顯,木香顯現(xiàn),有檳榔香,滋味醇厚,藥味明顯。
第十泡
2022版:湯色深紅,香氣純正高揚(yáng),滋味醇甜。
2020版:湯色紅亮,陳香漸顯,滋味醇和。
2019版:湯色紅亮,滋味醇甜,陳香顯著。
2017版:湯色紅亮,藥香尚顯,滋味醇甜,陳味初顯。
鐵盒版:湯色棗紅透亮,檳榔香明顯,藥香尚顯,滋味陳滑,韻味悠長(zhǎng),且經(jīng)久耐泡。
陶罐版:湯色紅亮,藥香尚顯,有木香,檳榔香,靈芝香,滋味柔和。
葉底
2022版:棕褐、柔軟。
2020版:黑褐、柔軟。
2019版:黑褐、柔軟。
2017版:黑褐、柔軟。
鐵盒版:黑褐、柔軟,有活力。
陶罐版:黑褐、光潤(rùn)。
綜合評(píng)價(jià)
【外貿(mào)5101】作為中茶窖藏六堡茶的經(jīng)典產(chǎn)品,在回歸國(guó)內(nèi)后,收獲了良好的市場(chǎng)口碑,并且在多個(gè)專業(yè)評(píng)茶比賽中取得了好成績(jī)。
各版本的【5101】香型均以陳香為主,2019版、2017版已經(jīng)轉(zhuǎn)化出明顯的參香,而鐵盒版和陶罐已經(jīng)擁有了顯著的藥香;在滋味上,口感醇厚濃滑,2022版、2020版更顯濃強(qiáng)度,2019版、2017版醇厚度更佳,且?guī)ш愴?,鐵盒版茶韻更陳滑更悠長(zhǎng),陶罐版的口感、層次感更為豐富。
憑借良好的品控能力,各個(gè)版本的【5101】保持了一致的出品風(fēng)格,可以推斷,在后續(xù)的轉(zhuǎn)化上,新版本的【5101】會(huì)跟以往版本的【5101】保持一致,是一個(gè)值得收藏,適宜慢慢品鑒的系列產(chǎn)品。