9月18日至28日，湖南省白沙溪茶廠股份有限公司常務副總經理肖益平、副總經理張嶺苓帶領研發(fā)部經理王葉、銷售部經理王錕、區(qū)域經理胡金喜等一行對西北市場進行了為期十天考察調研。沿途以呼市參展、品鑒、培訓、簽售等多種形式，深入市場，走進茶莊，貼近消費，面對面、心貼心，釋疑解答，交流互動，拉近了距離，加深了感情，掌握了第一手資料，看到了來自市場一線對白沙溪品牌的堅定與信念——白沙溪百年老品牌扎根大西北，已深深融入人們的日常生活中。
第一站：第二屆呼和浩特茶產業(yè)博覽會——白沙溪品牌展位佳朋滿座茶情洋溢
呼和浩特，是古萬里茶道的中心驛站，是茶葉之路的東方集結點，也是連接黃河經濟帶、亞歐大陸橋、環(huán)渤海經濟圈的重要橋梁，茶業(yè)經濟、文化交流的重要平臺。是中國向蒙古國、俄羅斯開放的重要沿邊開放中心城市，也是東部地區(qū)連接西北、華北的橋頭堡，走西口的目的地。
萬里茶道作為世紀動脈，沿線豐富的文化遺產見證著文明的交流互通。呼和浩特有著特殊的飲食文化，是白沙溪品牌的老根據地。安化黑茶獨特的助消化、理腸胃、解油膩等健康功效早已成為西北地區(qū)人民的“生命之飲”，更是白沙溪茶廠建廠的初衷。
此次茶博會，從9月18日至21日，為期四天。白沙溪作為國家邊銷茶定點生產企業(yè)、安化黑茶產業(yè)龍頭高度重視，準備充分，攜一眾新品盛裝參展。中國制茶大師、公司常務副總經理肖益平、副總經理張嶺苓帶領技術團隊親臨現場與廣大茶友分享安化黑茶歷史文化與加工技藝。展位現場，人流如織，茶香四溢，老友新朋慕“茗”而來。展會期間，內蒙古著名作家賈勛(筆名：胡笳)蒞臨展位，熱情洋溢地講述著與白沙溪同齡的故事，分享邊疆人民與白沙溪黑茶的情感淵源，言語之間讓大家深深體會到老一輩對安化黑茶強烈的歸屬感。
交流中，肖益平大師還談到了中國工程院院士劉仲華對安化黑茶內含成份健康密碼的挖掘與研究以及成果轉化應用，安化黑茶更是人類健康新希望。展會上，受到新老消費群體的熱情推崇喜愛。肖大師表示，今后我們的產品研發(fā)重點，就是圍繞人們健康生活幸福服務，生產更多更好優(yōu)質茶品。在習近平主席新的“一帶一路”戰(zhàn)略倡導下，以茶為媒，推動不同民族文化交融，促進安化黑茶走向世界商貿之路。
第二站：內蒙古包頭——白沙溪品牌活動形式活躍 現場銷售效果顯著
包頭是內蒙古自治區(qū)下轄地級市。是內蒙古自治區(qū)的經濟中心之一，是中國境內以冶金、稀土、機械工業(yè)為主的綜合性工業(yè)城市，呼包銀經濟帶、呼包鄂城市群的中心城市。包頭是連接華北和西北的重要樞紐，是溝通北方草原游牧文化與中原農耕文化之間的交通要沖，又有鹿城之稱，居住著蒙古族、漢族、回族、滿族、達斡爾、鄂倫春等31個民族，日常生活均離不開傳統熬制的奶茶，也是黑茶消費量最大的區(qū)域之一，是白沙溪品牌百年耕耘的老根據地。9月20日，肖益平大師、張嶺苓副總一行來到包頭市場考察，受到當地茶人熱烈歡迎。
現場互動 安化黑茶正向更高境界融合
內蒙有煮奶茶的習慣，寧可三日無糧，不可一日無茶。安化黑茶自明·萬歷二十三年(1595年)，“西北引茶，以川為主，湖南為輔”，正式定為“官茶”，逐漸取代川茶主銷西北。千百年來一直作為西北少數民族的生命之飲，成為生活中的必需品。我們還看到了茶葉在西北人們生活中的地位變化，安化黑茶不僅僅局限在“柴米油鹽醬醋茶”，而是逐步向更高境界“琴棋書畫詩酒茶”多位一體的融合。
內蒙包頭東方紅茶業(yè)有限公司是白沙溪多年的合作伙伴，當聽聞公司常務副總經理肖益平大師一行參加博覽會，便約定合作舉辦現場品鑒會。9月20日下午，內蒙古聚龍大酒店白沙溪黑茶高端品鑒交流會，一切準備就緒?，F場氣氛熱烈，原計劃60人的品鑒活動實際到場人數達150余人，茶友們一同品鑒深受茶人朋友們喜愛的六款經典白沙溪黑茶。肖大師與大家分享自己40年“奮斗一輩子，只為幾片樹葉子”的制茶理念與經歷。并現場與茶友們互動交流。副總經理張嶺苓帶領團隊與包頭茶人朋友們共同探討安化黑茶與內蒙古悠久歷史文化、白沙溪黑茶的加工工藝及品質形成要素。茶友們表現出濃厚興趣，紛紛現場提問談感受，年輕的愛茶人呂慧老師分享了喝茶感受與參加品鑒活動的目的,夫妻愛茶，因茶心相通，溝通有話題，夫妻感情篤定，家庭事業(yè)雙贏。
現品現賣 大師簽售 深受茶友熱捧
品鑒會現場，所有品鑒展示產品被多數茶友搶購一空。茶友們通過品鑒和面對面的溝通交流，對產品口感味道、質量、工藝有了更直觀清晰的了解，更加放心選購自己喜愛的產品，紛紛邀請中國制茶大師、公司常務副總經理肖益平為所購茶品簽字留念。從9月20-21日，肖大師應廣大茶友的邀請及需求，共簽售產品達50余萬元。從這次簽售中，我們發(fā)現隨著社會發(fā)展，傳統銷區(qū)消費者對高品質黑茶的需求大大提升。消費潛力和市場前景無可限量，產品的研發(fā)一定要與市場相對應，并且還要根據茶友需求不斷創(chuàng)新探索宣傳推廣方式。
科普黑茶知識 現場體驗培訓
產品營銷，要從基層抓起。營銷店長與茶友接觸最密切，是實現消費最關鍵。9月21日，同時舉辦了白沙溪包頭東方紅茶業(yè)店長培訓班。本次培訓打破原有的授課形式，更加注重交流、互動、體驗。培訓上，東方紅茶業(yè)有限公司總經理狄寶和、劉曉玲夫婦親自攜精英店長團隊參加。公司副總經理張嶺苓及銷售部經理王錕、研發(fā)部經理王葉授課。
內蒙市場作為安化黑茶的傳統銷區(qū)，有著很好的基礎和氛圍。培訓班從上午9點開始，下午6點結束，采取“品鑒+培訓”的新方式，全面了解了安化黑茶地理環(huán)境、歷史文化、工藝及品質特性、泡飲知識等，共同品鑒了安化黑茶“黑磚、花磚、茯磚、天貢生尖、千兩”七大傳統系列產品及荒山千兩、荒山黑磚等定制產品。將白沙溪不同系列、不同風格、不同工藝、不同年份產品詳細講解，同時解答店長店員們在日常工作中發(fā)現的消費問題，聽取了店長們很多合理建議。大家細品細嘗，邊品邊交流。現場充電，很有收獲，更加有信心、更好的服務茶友和市場終端客戶。
第三站：山西——新時代晉商悄然涌現
山西與內蒙古自治區(qū)毗連。在內蒙曾經流傳：先有復盛西，后有包頭城。在安化，曾經的晉商與安化茶人為茶葉運銷走出了震驚世界的萬里茶道，成就了安化黑茶的繁榮昌盛。肖益平常務副總經理帶領團隊從包頭來到山西大同、太原進行市場考察，時代在變化，湘楚文化與晉商精神相融合，一批新時代晉商正在悄然崛起。湘籍在晉的愛茶人士、太原當地名茶人同桌品茶，相談甚歡，為白沙溪品牌推廣提出很好建議。
山西太原：品鑒座談交流白沙溪黑茶文化
9月24日下午，白沙溪高端品鑒會(山西太原站)在太原馬連道茶城白沙溪體驗館，公司常務副總經理、中國制茶大師肖益平，公司副總經理張嶺苓一行來到體驗館，與白沙溪山西營銷中心服務商殷期以及眾多黑茶愛好者一起品茶交談。
寬敞雅致的體驗館內，品位高雅，布局別致，高朋滿座，熱情洋溢，還掛起了歡迎條幅，期間，品飲了白沙溪黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、湘尖茶、芽尖茶和千兩茶系列6款產品。品鑒中，公司常務副總經理肖益平、副總經理張嶺苓就每一款茶品的品質特征，加工工藝，文化特點作了介紹。還談起了安化黑茶與晉商共同成就安化黑茶歷史輝煌。中國制茶大師、湖南千兩茶大師肖益平還饒有興趣地談起了安化千兩茶創(chuàng)制歷史起源，說到安化黑茶的很多制作工藝、包裝都與山西晉商共同智慧的結晶，晉陜茶商為安化黑茶產業(yè)發(fā)展繁榮作出了積極貢獻。品鑒交流中，拉開了話茬，拉近了距離，沉浸往事今朝，幾百年，茶興正濃，茶情更盛，茶義更重。
山西大同：學習晉商人精明的營商之道，發(fā)現培養(yǎng)打造新一代晉商。
晉商，在清代已成為國內勢力最雄厚的商幫。世界經濟史學界把他們和意大利商人相提并論，給予很高的評價。晉商業(yè)的發(fā)展不僅給人們帶來了財富，而且也改變了當時人們多少年"學而優(yōu)則仕"的觀念。他們都說"家有萬兩銀，不如茶莊上有個人"?！爱敼偃肓碎w，不如茶票莊上當了客"。茶莊票號是當時非常熱門行業(yè)。晉商雄居中華，飲譽歐亞，中外矚目。粵商與徽商、晉商，是中國歷史"三大商幫"。山西票號“匯通天下”。如今還流傳著"山西人善于經商、善于理財"的佳話。這次我們來到大同，近距離感受晉商人的雄厚勢力，學習晉商人精明的營商之道，發(fā)現培養(yǎng)共同打造新一代晉商。
9月25日-26日，公司常務副總經理肖益平，副總經理張嶺苓帶隊到山西大同裕盛祥茶莊，山西大同裕盛祥茶莊(十一部)，旗下有40余家專賣茶店茶館，經營著各品牌茶葉，其中白沙溪品牌占了相當部分。裕盛祥總經理李勇、郭楊，副總經理張蕾、朱建基非常熱情，并組織了60多人的品鑒交流會。會上，郭楊總經理說，白沙溪在全國具有很大的影響力，在大同白沙溪茶品也受到很多茶友的喜愛，這是一次難得的面對面學習交流機會。公司常務副總經理、中國制茶大師肖益平與現場茶友分享了千兩茶誕生故事。我們至今沿襲著古老的踩制工藝和這種篾簍包裝與定量，并演變成“吸天地之精華，聚日月之靈氣”日曬夜露七七四十九天晾曬工藝。公司副總經理張嶺苓分別介紹了高山韻象(茯茶)、東方華茯、原生態(tài)千兩餅以及天尖茶等產品，講述了白沙溪如何打破“三不能”預言創(chuàng)制湖南本土第一片茯磚茶的歷史。茶友們對千兩茶、茯磚茶有了更多深刻的歷史印象和濃厚情感交流。
裕盛祥總經理郭楊、副總經理張蕾還帶我們看了裕盛祥九邊老茶倉，了解北方規(guī)?；瘶藴驶瘋}儲黑茶的模式，并對茶倉溫濕度控制、不同系列產品堆放區(qū)域劃分等問題進行了探討交流。
下午3點，公司副總經理張嶺苓帶領團隊對大同裕盛祥30位分店店長，進行了“品鑒+培訓”的黑茶知識培訓，讓店長們在沖泡、品飲白沙溪黑茶的同時，了解安化黑茶歷史、工藝，解讀白沙溪黑茶每一泡的故事。其間，應茶友盛情，肖大師現場為茶友們所購茶品簽字留念。店經理還制作分享了他們用白沙溪老黑磚泡煮奶茶的抖音視頻。山西兩地品鑒交流中，同時促進產品銷售近70萬元。
讀萬卷書，不如行萬里路。此行，沿途以沉浸式“品鑒+培訓+互動交流”，真正走出去，沉下去，用心聽，茶友們收獲滿滿，公司一行考察收獲良多，今年新冠疫情影響了市場，但是我們看到在內蒙、山西等傳統消費區(qū)，白沙溪黑茶與消費者茶友茶商的黑茶情結淵源頗深，與大西北人們的茶緣情誼悠長。更加可喜的是我們結識了一批批老友新朋茶粉，更有一代新時期晉商悄然涌現，壯大成長。
2018中國茶業(yè)品牌影響力全國十強縣（市）
11月15日，第十四屆中國茶業(yè)經濟年在武夷山大紅袍山莊舉行。這次會議由中國茶葉流通協會、福建省農業(yè)廳，福建省供銷合作社聯合社、南平市人民政府共同主辦。本次年會的主題是“產業(yè)興旺 品牌發(fā)展 醉美武夷 茶香世界”。年會期間發(fā)布了2018年度全國茶業(yè)行業(yè)調查結果，建德市由于在建德苞茶區(qū)域公用品牌建設工作中成績斐然，成功入選了2018年度全國茶業(yè)“品牌影響力十強縣（市）”榜單。
茶葉是建德市農業(yè)優(yōu)勢產業(yè)，歷經千年傳承發(fā)展，人文內涵豐富、資源優(yōu)勢明顯，形成了集茶葉種植、種苗繁育、茶機制造、產品開發(fā)、精深加工、研學觀光、科普基地、品飲鑒賞、文化體驗等完整的產業(yè)體系和集群。目前，建德市現有茶園面積6.3萬畝，分布在新安江、乾潭、梅城、三都、大同、壽昌等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。建德茶葉產區(qū)位于北緯29°13′～29°46′，東經118°54′～119°45′之間，地處浙西丘陵山地和金衢盆地毗連處，屬錢塘江凹槽帶，天目山、千里崗和龍門山系，有“八山一水一分田”的地貌特點，茶園主要分布在海拔較高的山區(qū)、半山區(qū)，境內水系發(fā)達，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，土壤多屬紅黃壤及其變種，透氣性好，有機質含量較高，氮、磷含量較豐富，肥力充足，極宜茶葉生長。該區(qū)域處于我國綠茶黃金產業(yè)帶，有茶農近3萬人，各類茶葉企業(yè)64家，初制茶場100多家，全市通過國內外有機認證與QS認證的茶廠分別為6家、13家，通過ISO9001國際質量管理體系與ISO14000良好操作行為規(guī)范的茶廠有3家，浙江省示范茶廠和標準化名茶廠7家。近十年來大力發(fā)展以“白葉品種”茶系列為主的無性系茶樹良種，茶園面積、茶葉產值增長明顯。2017年，全市茶葉總產量為2836噸，總產值3.06億元。建德茶葉品質得天獨厚，品類豐富，多姿多彩，有中國歷史文化名茶——建德苞茶，有纖嫩似針的浙江名牌產品——千島銀珍茶；有栗香味厚的龍井茶（錢塘產區(qū)）；有巴拿馬金獎紅茶——里洪坑紅茶，炒青、珠茶、茶片等大宗產品向來是外銷綠茶的優(yōu)質原料，是浙江省最早的有機茶生產基地，最高認證面積達到20644畝。建德茶葉流通主要有三條途徑，一是產地茶葉交易市場，新安江茶葉交易中心年交易額達5000萬元；二是外出開辦茶莊（行），目前建德有60多人分別在山東、北京、太原、沈陽等地開辦了30多家茶莊；三是茶葉企業(yè)營銷，目前有10家茶企開設了企業(yè)茶葉展示展銷大型商場（中心）。建德出產名優(yōu)茶主銷“長三角”及山東等地；有機茶主銷歐美等國外高端市場，眉茶、炒青、珠茶主銷非洲與中東市場。
近年來，建德市委、市政府高度重視茶葉產業(yè)發(fā)展，將茶產業(yè)列入建德農業(yè)三大優(yōu)勢產業(yè)之一，通過組織實施茶樹品種良種化、基地經營規(guī)?；?、茶園管理標準化、茶品質量優(yōu)質化、茶生產經營產業(yè)化和品牌化工程，使整個建德茶產業(yè)穩(wěn)步向前發(fā)展，形成了茶產業(yè)良好發(fā)展格局。我市陸續(xù)獲得了“中國有機茶之鄉(xiāng)”、“全國重點產茶縣”、“全國十大特色產茶縣”、“全國十大生態(tài)產茶縣”、“全國十大茶產業(yè)發(fā)展示范縣”、“全國十大茶產業(yè)工業(yè)化轉型升級示范縣”等眾多稱號。
2017年7月,在建德市委、市政府的高度重視下,啟動了茶業(yè)區(qū)域公用品牌建設。經過一年多時間的全力打造,先后經過定名稱，樹立品牌核心價值，定規(guī)劃，確定品牌發(fā)展目標，定標準，夯實品牌發(fā)展之基，嚴生產，確保品牌立足之本，嚴管理，強化產品質量安全，建中心，展示品牌文化魅力，巧營銷，發(fā)揮品牌獨特優(yōu)勢，精宣傳，打造品牌整體形象等一系列創(chuàng)新性工作，建立了“建德苞茶”標準體系、產品體系、管理體系、營銷體系等品牌運管架構,制訂了茶葉區(qū)域公用品牌建設三年行動計劃,成立了建德苞茶品牌質量管理與服務中心，并取得了顯著成效?！敖ǖ掳琛?/span>茶葉區(qū)域公用品牌先后獲得了地理標志證明商標、國家地理標志保護產品、國家優(yōu)質氣候品質、中國歷史文化名茶、中國國際茶葉博覽會品鑒用茶、中華茶藝技能大賽比賽用茶、中國國際茶葉博覽會金獎、“中綠杯”銀獎等榮譽和稱號。通過區(qū)域公用品牌的建設,基本改變了茶葉產業(yè)品牌眾多、群龍無首、各自為政的現象。
新時期，建德市作為全國茶業(yè)“品牌影響力十強縣（市）”之一，必將以建德茶業(yè)千年文化、百年品牌傳承為靈魂，以獨有稀缺的氣候、資源為核心競爭力，一方面著力于品牌文化理念的利用、傳承與挖掘，另一方面著力于產業(yè)的轉型與提升，認真貫徹執(zhí)行十九大提出的 “實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”，以一片苞茶撬動農村特色產業(yè)發(fā)展，全力譜寫鄉(xiāng)村振興的茶篇章。
“胡氏榮茶”制作技藝是中華茶藝文化多樣性中一個獨具特色的組成部分;是晉商誠信進取精神的創(chuàng)新實踐和豐碩成果，在中俄萬里茶道和中華大地上閃爍著奪目光彩。近年來，隨著第八代傳承人胡萍萍女士的弘揚創(chuàng)新，越來越受到世人的廣泛矚目與確認。
根據壽陽考古發(fā)掘、《茶市雜詠》和湖北《蒲圻縣志》等許多史實記載，胡氏榮茶制作技藝由第二代傳承人胡善言、胡善友改進傳統制茶技藝而創(chuàng)制，經不斷探索、積累和提煉，形成了鮮葉采摘、手工殺青、手工揉捻、手工理條、蒸茶、揉餅、做型、石磨壓制、壽陽窯酵等獨特育茶、制茶獨特技藝。
道光年間第三代、四代傳承人胡學周、胡禎祥在云南包租茶山、種植茶樹，進一步發(fā)展了育茶、制茶技藝，創(chuàng)建了優(yōu)質特色散茶品牌，1848年經帝師祁寯藻推薦，被道光皇帝欽賜為“貢茶”，祁寯藻親題“胡氏榮茶”匾額;咸豐三年，胡禎祥開辟湖北崇陽、蒲圻羊樓峒、羊樓司，湖南安化、云南普洱等生產基地，大范圍推廣獨特的育茶、制茶技藝，茶莊商號遍及山西祁縣、榆次、河北張家口、蒙古恰克圖等地;“胡氏榮茶”逐步發(fā)展狀大為中俄萬里茶道特色品牌。
光緒十五年，第五代傳承人胡國藩，大幅度改進制茶技藝，為方便販運將散茶壓制成磚茶，在總結前人經驗基礎上，推陳出新，形成了監(jiān)種親采、特儲專運、南產北倉(儲)、南茶北制、南散北磚(餅)等獨特技藝，實行產(采)、制(供)、銷(儲)、貿(運)一條龍經營;同時秉承“寧叫賠折腰，不讓客吃虧”理念，半斤茶磚一律由八兩改裝成九兩，應對南北長途載運干濕耗損，防止缺斤短兩，“胡八兩”成為晉商信譽的金字招牌，胡氏榮茶也成為歷道光、咸豐、同治、光緒四朝的“皇家貢榮”。
延及第六代傳承人胡芝儀，日本全面侵華導致茶路中斷，“胡氏榮茶”停業(yè)73年之久，所幸第七代傳承人胡貴壁記錄保存了珍貴的制茶技藝史料。
第八代傳承人胡萍萍女士自2003年始踔歷奮發(fā)，重建云南思茅茶山基地，完善了手工殺青、日光干燥、石磨壓制、壽陽窯酵等獨特技藝，在太原、晉中、忻州、長治、運城等市致力于制茶技藝的傳承、傳習及創(chuàng)新，受益人口近千萬;2013年起又發(fā)微于祖?zhèn)鳌叭f春元”中藥配方，與多所高校和科研院所合作，研發(fā)出連翹、毛健、桑葉、桑葉普洱、特制槐花白茶等康壽健身、茶禪一體多個系列178個山西特色精品方茶。2017年被壽陽縣人民政府公布為縣級非物質文化遺產，2018年列入晉中市市級非遺，進一步提升了保護級別、拓寬了保護傳承空間。2019年起先后應邀參加了第四屆一帶一路國際文化藝術交流專題展，榮獲山西省文博會優(yōu)秀展示獎，被第二屆全國青年運動會、太原能源低碳發(fā)展論壇、山西省品牌與標準化建設促進會等確定為指定用茶，成為山西省游客最喜愛旅游商品、百姓放心食品品牌等，開拓了胡氏榮茶制作新境界。
彩云長在有新天，年年后浪推前浪，新時代，胡萍萍女士將全力推進“壽陽胡氏榮茶制作技藝”的傳承保護工作，進一步探茶林，謁父老，搜集整理大量豐富的手工傳統技藝文字、音像、口述、實物等史料，組織編撰制茶技藝、鋦瓷技藝、茶文化專著及培訓教程;舉辦多期“胡氏榮茶制作技藝”培訓班;完善提升“壽陽胡氏榮茶制作技藝”非遺傳習所，廣泛傳習授徒;潛心鉆研“壽陽胡氏榮茶制作技藝”，并逐步將產品植入喬家大院、晉商博物館等山西旅游景點，推動"胡氏榮茶"山西老字號與著名旅游景點深度融合發(fā)展;打造“胡氏榮茶”萬里茶道博物館及多個非遺展示窗口，助力鄉(xiāng)村振興，為熔鑄工匠精神、實現民族產業(yè)復興和強國理想做出微薄貢獻!
來源：胡氏榮茶
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