一年一度的中國（成都）國際茶業(yè)博覽會，即將于10月21日-24日在成都世紀(jì)城會展中心舉行。來自全國各地的茶葉、茶器、茶衍生產(chǎn)品將匯集一堂，600余家茶企、上萬茶商、茶友聚集在一起，品香茗、賞美器、交流茶文化、振興茶經(jīng)濟、享受茶生活，共襄西部地區(qū)最負(fù)盛名的茶業(yè)盛會。

  

  

  

  

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梁實秋先生在《喝茶》一文中說 ：“ 人無貴賤 ，誰都有分，上焉者細(xì)啜名種 ，下焉者牛飲茶湯 ，甚至路邊埂畔還有人奉茶。北人早起，路上相逢，輒問訊‘ 喝茶么 ’?！笨梢?，茶為國飲，實至名歸，雅俗共賞，飲者甚眾。

愛茶者，往往也極重茶器，茶與器有著數(shù)不清道不明的聯(lián)系。從唐宋煎茶、點茶的藝術(shù)，到清朝蓋碗茶文化，再到現(xiàn)代的各類流行新瓷，茶與器之間，相輔相成，共同演繹著千百年來絢麗多姿的中華茶文化。

水為茶之母，器為茶之父。有了好水好茶，還要搭配合適的茶器，充分釋放出茶的色、香、味、形之美，如此才能不負(fù)我們所鐘愛的這款茶。

Q:綠茶、黃茶、各類花草茶適合用哪類茶器？

推薦使用玻璃杯進行沖泡。玻璃杯主要用來沖泡觀賞價值比較高的茶類。綠茶、黃茶的特征是湯色澄明，沖泡時選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、不易吸香的玻璃杯，在品味茶湯之余，更能觀其芽葉在杯中上下浮沉，茶韻盎然。

花草茶亦同此理，透明的玻璃杯中，一朵花遇水重生，緩緩綻放，花香彌漫之際，使品飲者的心中也能溢滿生命重綻活力的歡喜。

Q:紅茶、白茶適合用哪類茶器？

紅茶、白茶推薦使用白瓷蓋碗進行沖泡。白瓷蓋碗是沖泡紅茶的很好選擇，用白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產(chǎn)生強烈的色差對比美，使得紅茶茶湯更加紅艷亮麗，讓紅茶的色香味得到很好的綜合體現(xiàn)。

而白茶，其茶淡雅，似乎與同樣素潔清雅的白瓷天生匹配！蓋碗泡白茶，便于直接觀色聞香，而

且白瓷的材質(zhì)更容易掛杯香，可以很好的保留白茶的香氣。再者，白瓷蓋碗口大、散熱快，不會把白茶悶壞，口感體驗更佳。

Q:青茶適合用哪類茶器？

青茶沖泡，首選紫砂壺為宜，沖泡之后更顯滋味醇厚。紫砂壺的胎質(zhì)細(xì)膩，傳熱較慢，透氣性強。文震亨在《長物志》中所說：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣?！睒O適宜武夷巖茶“活、甘、清、香”的完美表達。如青茶中的上等大紅袍，用紫砂壺沖泡后，湯色更加橙黃明亮，散發(fā)出的香氣馥郁有蘭花香，且香高而持久，“巖韻”明顯！

Q:黑茶、普洱茶適合用哪類茶器？

黑茶和普洱茶均屬于后發(fā)酵茶，可用紫砂壺進行悶泡，若用各類陶壺、鐵壺等以壺煮之，效果更佳。

沖泡這兩類茶，尤其是有一定年份的茶磚，用紫砂壺高溫沖泡，可以將茶味更大程度的析出。當(dāng)然，撬兩片茶，投入壺中，慢慢煮開，那就更好了！歲月沉淀的韻味，在水中慢慢化開，其陳醇之韻就能近乎完全的呈現(xiàn)出來。茶湯入口，方覺不負(fù)了這一年又一年的沉淀轉(zhuǎn)化。

善飲者當(dāng)擇好茶器！

今年5月28-31日，第十八屆上海國際茶業(yè)交易（春季）博覽會就將為您提供一個全面而又專業(yè)的茶器生活采購平臺。屆時，在上海世博展覽館，除品類齊全的各大名茶外，日本茶道具、韓國茶器、河南鈞窯、汝窯，河北定窯、景德鎮(zhèn)陶瓷、臺灣鶯歌陶瓷、柴燒、德化白瓷、潮州陶瓷、廣西坭興陶、重慶榮昌陶、宜興紫砂、建陽建盞、建水紫陶、龍泉青瓷、玻璃茶具、金屬茶具、漆器、石器、竹器等各大茶器具品類，將齊聚一展，登臺亮相。

壺里乾坤觀日月，杯中世界賞花辰。茶有茶道，器亦有其道，茶滋于水，水籍乎器，品茶的同時賞玩茶器，亦是人生一大樂事。

紫砂茶具、非遺器皿、文創(chuàng)美學(xué)展區(qū)

與您相約上海世博館

文化創(chuàng)意是國家軟實力的表征

臺灣作家龍應(yīng)臺說過：“文化是一個國家的心靈和大腦，它的思想有多么深厚，它的想象力有多么活潑，創(chuàng)意有多么燦爛奔放，它自我挑戰(zhàn)、自我超越的企圖心有多么旺盛，徹底決定一個國家的真實國力和它的未來。”如今，文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已不僅僅是一個理念，而是有著巨大經(jīng)濟效益的直接現(xiàn)實。約翰·霍金斯在《創(chuàng)意經(jīng)濟》一書中明確指出，全世界創(chuàng)意經(jīng)濟每天創(chuàng)造220億美元的產(chǎn)值，并以5%的速度遞增。在一些國家，增長的速度更快，美國達14％，英國為12%?？v觀全球，發(fā)達國家的眾多文化創(chuàng)意產(chǎn)品、營銷、服務(wù)，吸引了全世界的眼球，形成了一股巨大的創(chuàng)意經(jīng)濟浪潮，席卷世界。

文化創(chuàng)意產(chǎn)品屬于創(chuàng)造性的產(chǎn)出，獨特性與超越性是產(chǎn)品追求的重要品質(zhì)，多樣性與差異是構(gòu)成文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的基本特點之一。創(chuàng)新能夠帶來新奇的精神享受，也能夠開啟新的產(chǎn)業(yè)鏈。文化創(chuàng)意產(chǎn)品可以超越當(dāng)下時代的審美觀或者挖掘傳統(tǒng)文化的新內(nèi)涵，給消費者帶來新奇的藝術(shù)審美體驗，創(chuàng)造新的需求，激發(fā)新的消費欲望，贏得市場。文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟發(fā)展的重要動力，甚至是國家競爭的軟實力，這已經(jīng)在全球多個國家得到政府層面的認(rèn)可和推動。

文化創(chuàng)意引領(lǐng)生活方式

文化創(chuàng)意產(chǎn)品，是獨具創(chuàng)作者風(fēng)格和魅力的產(chǎn)品，它可以作為創(chuàng)造者價值信仰或生活方式的載體。越來越多的有識之士參與文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的實踐，讓我們的城市變得越來越多姿多彩。北京的798、上海的田子坊、廣州的紅磚廠、T.I.T創(chuàng)意園，昆明的秘境M60等等，一些原本廢棄的廠房，在設(shè)計者的創(chuàng)意之下，打造成了充滿文藝氣息的時尚之所，創(chuàng)意園區(qū)內(nèi)不僅可以吃喝玩樂，還有很多獨具特色的文創(chuàng)產(chǎn)品，文化空間、小型藝術(shù)展覽等等，成為文藝青年們的常駐地。還有臺灣的誠品書店，被稱為全世界最好逛的書店，除了圖書，誠品書店還是臺灣眾多文創(chuàng)品牌的展示地。如今的文化創(chuàng)意產(chǎn)品已經(jīng)逐漸走向品牌化發(fā)展之路，只是更多走的是小眾品牌的路線。

真正的文創(chuàng)品牌，并非只是把產(chǎn)品設(shè)計得時尚一點、與眾不同一點這么簡單。文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)和品牌的實踐者，要在微觀層面，把抽象的文化（價值、觀念）要素，通過創(chuàng)意與智慧的輸入，具象到可以感知并具有使用功能的產(chǎn)品中去，為我們內(nèi)心深處所認(rèn)同的某種精神內(nèi)涵，找到了清晰的物質(zhì)載體和歸屬感。在社會層面，他們要以獨特的角度理解自然、歷史、社會、經(jīng)濟、工藝、技術(shù)等不同時空的文化要素，張揚個人的創(chuàng)造力，將其滲透于生活方式與產(chǎn)出產(chǎn)品的細(xì)節(jié)。

文化創(chuàng)意品牌的核心在于它所確立與倡導(dǎo)的價值觀與生活行為信仰。它們重構(gòu)了人與物的關(guān)系，傳遞信念，建立價值與信任的基礎(chǔ)，進而影響人們的生活行為方式。每一個文創(chuàng)品牌誕生的背后，都有一個打動人心的故事，故事傳遞的是品牌創(chuàng)始人基于專業(yè)技術(shù)、生活需求、價值體驗、社會實踐思考出發(fā)的一套生活信仰。這一信仰嚴(yán)謹(jǐn)而細(xì)密地實踐于文創(chuàng)品牌的每一個細(xì)節(jié)，從品牌視覺感官，到產(chǎn)品材質(zhì)、功能結(jié)構(gòu)、裝飾審美，再到營銷、服務(wù)、使用步驟的每一個環(huán)節(jié)，都在訴說關(guān)于這個品牌的文化精神氣質(zhì)。這種氣質(zhì)，顯然來源于滋養(yǎng)它的自然地理、歷史傳統(tǒng)、社會人文與現(xiàn)行機制。從某種意義上來說，文創(chuàng)品牌正在成為一種引領(lǐng)多元文化生活行為方式的解決方案。

文化創(chuàng)意，用文化復(fù)興工匠精神

文化創(chuàng)意品牌，做的必須是精品，精品意味著產(chǎn)量少，并需要制作者投入更多的精力甚至是心血，尤其是一些出自手工匠人的產(chǎn)品。我們這個時代正在召喚一種工匠精神。一句“小罐茶，大師造”讓小罐茶這個橫空出世的新產(chǎn)品，創(chuàng)造了銷售奇跡，不可否認(rèn)其銷售團隊的力量，但是小罐茶三分鐘的央視廣告中，始終詮釋的是“擇一事，終一生”的工匠精神，契合了時代的需求，也深深地吸引了消費者。

然而，我們的手工匠人，也許在自己的領(lǐng)域有很高的造詣，但是他們未必懂得文化傳播，所以文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)更需要服務(wù)的是我們還健在的匠人、非遺傳承人們。通過文化創(chuàng)意的復(fù)興，是可以讓一些瀕臨沒落的傳統(tǒng)手工業(yè)煥發(fā)新的生機的。日本可謂是最具匠心精神的國度，很多地方至今保留著傳承有序的百年老店、千年老店，日本的很多手工業(yè)者都是非常專注以及尊重自己的手藝。

手工鑄鐵壺是日本的傳統(tǒng)手造技藝，隨著普洱茶在中國的復(fù)興，鐵壺煮水沖泡普洱老茶，在一些老茶收藏家的提倡和引領(lǐng)下，讓日本鐵壺名聲大噪，產(chǎn)量倍增。日本鐵壺的發(fā)源地主要集中在山形縣和巖手縣。來自山形縣的文化創(chuàng)意品牌“鑄心工房”創(chuàng)始人增田尚紀(jì)是從業(yè)20多年的設(shè)計師、鑄金師，他希望將山形承載匠人熱情與文化底蘊的工藝發(fā)揚出去，向世界傳達融合傳統(tǒng)技法與現(xiàn)代技藝的日本制造之美。“鑄心工房”的鐵壺在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代的造型語言，比如把鐵壺的手柄換成白橡木的，不僅產(chǎn)品更具現(xiàn)代感，而且解決了鐵器導(dǎo)熱快，煮水之后手柄燙手的問題，使產(chǎn)品更加人性化。

日本文化重視“物盡其用”，對物品長久使用、保養(yǎng)、修復(fù)的習(xí)慣，讓工藝品在歷經(jīng)歲月風(fēng)霜后更獨具風(fēng)韻。鑄心工房想要給世人述說的是器物的不朽價值和從一而終的匠心精神——用傳承900年的鑄造工藝鑄造一把可以鐫刻上一輩人使用痕跡的鐵壺傳給子孫后代，延續(xù)比人還要長久的生命。

同樣是茶器，潮州的手拉壺也是一種傳承300多年的傳統(tǒng)手工藝，被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。雖然源自宜興紫砂壺，卻長期掩蓋在紫砂壺的光芒之下，以至知之者甚少。近來，一本名為《遇見手拉壺》的書在上海國際書展上成為明星，在業(yè)內(nèi)也頗受好評。該圖書的策劃方廣州薪傳文化發(fā)展公司的創(chuàng)始人陳鏡順，是中國茶產(chǎn)業(yè)80后新秀，涉足茶行業(yè)8年，善于整合資源，總被認(rèn)為不按常理出牌?！队鲆娛掷瓑亍肥?ldquo;薪傳立體圖書”的首部作品，是首部系統(tǒng)介紹潮州手拉壺和單叢茶的生活美學(xué)書，也是首部與微信小程序結(jié)合的立體圖書，書中共有24把壺，每一把壺都有一個微信小程序，利用小程序的強大互聯(lián)網(wǎng)屬性，實現(xiàn)了將內(nèi)容第一時間轉(zhuǎn)化。以“一書、一產(chǎn)業(yè)、一小程序”的理念，通過傳統(tǒng)圖書與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合，打破文化傳播的邊界，實現(xiàn)了知識與商業(yè)的結(jié)合。

陳鏡順一直嘗試用文化創(chuàng)意的思維和理念來做茶。“我不能只是倒賣壺、賣賣茶，產(chǎn)品必須和文化結(jié)合起來，通過商業(yè)運營去推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。沒有買賣對文化來講就是傷害，但買賣需要回歸到文化傳承。”《遇見手拉壺》系統(tǒng)介紹國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)潮州手拉壺和單叢茶，在書中，二者的非遺傳承人謝華和葉漢鐘被重點敘述，并作為工匠精神的代表進行塑造。讓手拉壺這個原本囿于潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)技藝迅速進入大眾視野。手拉壺是一個發(fā)端，據(jù)陳鏡順介紹，薪傳立體圖書還將打造《遇見莞香》《遇見紫砂》《遇見班章》《遇見東方生活美學(xué)》等等。

中國茶呼喚文化創(chuàng)意

中國茶作為有著上千年歷史的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，有著深厚的歷史文化底蘊，可以為文化創(chuàng)意提供深厚的土壤。當(dāng)下的中國茶葉市場，才剛剛開始邁出文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的步伐，能叫得出名的文創(chuàng)茶品牌鳳毛麟角，但是越來越多的茶界有識之士已經(jīng)開啟了茶文化創(chuàng)意的探索，比如從東方美學(xué)的精神內(nèi)涵入手，開創(chuàng)當(dāng)代茶空間美學(xué)的實踐，除了茶博會上極具藝術(shù)設(shè)計感的茶空間以外，很多空間已經(jīng)深入城市生活之中。另外，隨著漢服與茶文化的復(fù)興，茶人服成為茶產(chǎn)業(yè)的衍生產(chǎn)品，在茶圈中興起，并成為文化創(chuàng)意新的樂土。除了東方美學(xué)語境下的茶空間之外，以喜茶、樸茶、大益茶庭等為代表的一些飽含現(xiàn)代元素的新式茶空間，也在城市的各大小商圈中興起，成為繁華鬧市中的一抹亮色。

但我們茶產(chǎn)業(yè)的核心：茶產(chǎn)品的文化創(chuàng)意，我們卻很難找出經(jīng)典的案例來。雖然很多企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)方面也做了很多新的嘗試，比如開發(fā)出一些包裝時尚、快捷方便的消費型茶產(chǎn)品，或是在網(wǎng)絡(luò)上做些有趣的文案進行銷售，這還只是文化創(chuàng)意的淺層次的表達，那些通過創(chuàng)意顛覆傳統(tǒng)思維，有創(chuàng)作者個人風(fēng)格，賦予人文情懷溫暖人心，講好品牌故事令人過眼不忘的茶品牌卻寥若晨星。

再來看普洱茶行業(yè)，這個經(jīng)歷過百年斷代的產(chǎn)業(yè)，不僅文化，就連制作工藝都遭遇了歷史的斷層，“什么才是真正的普洱茶”這樣的本質(zhì)屬性問題還常常被拿來討論與質(zhì)疑，至今仍無定論。很多企業(yè)目前還在產(chǎn)品技術(shù)層面不斷探究與提升，在文化創(chuàng)意之路上還未啟程，有些則剛剛邁開腳步。文化是國家的軟實力，茶文化更是引領(lǐng)中國人做一個有著傳統(tǒng)文化命脈的“中國人”的引路者。中國茶在傳統(tǒng)文化的土壤下，需要用現(xiàn)代話語來敘事，并用文化創(chuàng)意的思維與理念不斷打破行業(yè)之間的邊界，賦予中國茶與現(xiàn)代人的日常生活和精神世界能夠無縫對接的內(nèi)涵與價值。

中國茶呼喚文化創(chuàng)意！