一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。作為孕育、盛載茶的器具，茶具是鑒賞和品飲茶湯的媒介，深受茶人青睞。2019年10月10-14日，廈門國際（秋季）茶博會將再次匯聚古今中外茶器，聚集大師匠心之作，為您帶來一場茶器饕餮盛宴，搭建全球茶器貿(mào)易橋梁。
一枚小小的茶器
思想與文化皆躍其上，風(fēng)骨與氣質(zhì)皆蘊(yùn)其中
唯有親眼一見，品一甌好茶
方以知其美
今日，官微帶您赴一場茶器之旅
? ? 一同感受這火與泥碰撞的魅力！
Tea Fair
瓷器站景德鎮(zhèn)瓷：藝林堂、造悟堂、璟色堂、柴房、溪陶坊、大福道、問鼎、善窯廠、妙色、青藝窯、春山玉品等青花、玲瓏、粉彩、顏色釉瓷……以及多家學(xué)院派純手工作品......將在本屆展會閃亮登場。
藝林堂
展位號：A5T020
粉彩瓷又叫軟彩瓷，景德鎮(zhèn)窯四大傳統(tǒng)名瓷之一，漢族傳統(tǒng)制瓷工藝中的珍品，是以粉彩為主要裝飾手法的瓷器品種。藝林堂對粉彩器物形制、繪畫、色澤、紋飾等研究及制作，有了獨到的理解與追求，成為當(dāng)代只鉆研粉彩瓷的陶瓷品牌。
璟色堂
展位號：A5T023
【璟色堂】堂口矢志秉承“傳統(tǒng)、傳承、傳頌”的陶瓷文化理念，以承繼景德鎮(zhèn)元明清三代流傳了七百多年歷史的皇家御制瓷標(biāo)準(zhǔn)。所研發(fā)燒制的青花釉里紅和釉里紅高仿瓷作品，獲得業(yè)界同行、古瓷研究專家和收藏界人士的高度認(rèn)可和稱譽(yù)。
柴房
展位號：A8T016
柴房秉承傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代審美，專注于“新柴燒” 陶瓷產(chǎn)品的創(chuàng)作生產(chǎn)，堅持深耕陶瓷文化，持續(xù)創(chuàng)新。
大福道
展位號：A7T019
大福道復(fù)燒的南宋官窯其特點：古樸、沉穩(wěn) 、端莊典雅，釉面呈現(xiàn)冰裂紋、蟹爪紋等，俗稱＂紫口鐵足 金絲鐵線＂之特征。由于胎體含鐵量較高，造成胎釉難以融合，窯溫不易控制，成瓷率極低，在古代往往成為帝王將相專用。
善窯廠
展位號：A8T030
善窯廠復(fù)燒了汝瓷技藝中最為高難度的薄胎無紋天青汝瓷，將青花釉里紅和汝瓷工藝融合呈現(xiàn)，將釉上琺瑯彩以及粉彩，金彩，墨彩等與汝瓷進(jìn)行穿越時代創(chuàng)新，既傳承傳統(tǒng)，又符合現(xiàn)代的實用美學(xué)，成為了當(dāng)代瓷作經(jīng)典，延續(xù)著（傳世汝窯）的夢幻史詩。
妙色
展位號：A4T022
三鼎
展位號：B1T062
唐廬
展位號：A7T022
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青白工坊
展位號：A8T031
青白瓷是景德鎮(zhèn)湖田窯在北宋初、中期獨創(chuàng)的釉色品種，因青白釉的釉質(zhì)中含有微量的鐵質(zhì)，釉色白中泛青，釉層細(xì)薄剔透，如冰之晶瑩，玉之溫潤。
春山玉品
展位號：A4T027
“人閑桂花落，夜靜春山空”春山創(chuàng)意來源于對生活的觀察，體驗一種不同的真實需求，深入了解中國傳統(tǒng)文化、在不斷積累中，將經(jīng)吸收、沉淀的精髓放到各樣創(chuàng)意中。
景瓷一竹
展位號：A8T013
將瓷胎竹編與景德鎮(zhèn)瓷巧妙地結(jié)合，既展現(xiàn)景瓷的白、透，又表現(xiàn)邛崍竹的柔、韌特性，這也是景瓷一竹的創(chuàng)作理念，不斷追求“精益、傳承、創(chuàng)新、質(zhì)造”。
胡春亮陶瓷
展位號：A4T040
耕道堂
展位號：A7T021
德化瓷：世界白瓷看中國，中國白瓷看德化。德化白瓷制品濃淡分明、層次豐富、釉色乳白如凝脂，透光度極好，有“東方藝術(shù)珍寶”之稱。祥裕、華亞、本兮、上福鴻天、許氏正泰等眾多德化企業(yè)將為您帶來一場“白瓷秀”。
許氏正泰
展位號：A8T008
本兮
展位號：A5T019
上福鴻天
展位號：A8T018
將茶文化與篆刻藝術(shù)“二雅合一”的全新藝術(shù)理念，古雅的韻味，引人玩味。衍生出了獨特的現(xiàn)代文人雅趣?！胺酱缰g，氣象萬千”，一種以茶文化，雕刻，書法，字畫融合的個性藝術(shù)樣式正在悄然走來。
博信
展位號：A4T008
祥裕
展位號：A4T029
青瓷：巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。青瓷質(zhì)細(xì)膩，線條明快流暢、造型端莊渾樸、色澤純潔而斑斕著稱于世。本屆展會將匯聚禺沐軒、尚唐、造青、土人齋......的龍泉青瓷；華亞、千境......的珠光青瓷；問鼎、汝道、善隱......的汝瓷；溪陶坊的官窯等眾多青瓷茶具。
尚唐
展位號：A4T028
造青
展位號：A5T017
造青以人與自然互融共生的美學(xué)理念，創(chuàng)造現(xiàn)代生活新的審美視角，承古創(chuàng)新，演繹當(dāng)代龍泉青瓷人文之美，燃點閑趣生活溫暖之火。
土人齋
展位號：A8T017
“土人”孜孜以求，如泥土般敦厚淳樸的稟性始終如一；“土人”崇尚工匠精神，一切手工技藝皆由口傳心授，傳授手藝的同時，也傳遞著初心、耐心、恒心; “土人”以器物實用性與藝術(shù)性的的完美結(jié)合為目標(biāo)，讓器物與現(xiàn)代生活融為一體;“土人”在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新。
汝道
展位號：A4T032
汝道汝瓷主材料精選于汝州原礦瑪瑙釉，引用臺灣精湛的生產(chǎn)工藝，還原于傳統(tǒng)的燒制方法做成的精髓產(chǎn)品。
溪陶坊
展位號：B1T055
溪陶坊秉承著：“傳承經(jīng)典 匠心制器”的原則力求將每一件精美的瓷器皿以最美的形象呈現(xiàn)給每一位客戶。從瓷泥的選擇到釉料的研發(fā)，從器型的完美呈現(xiàn)到畫面的精心設(shè)計和繪制，從對于品控的把握到對于客戶的用心服務(wù)，無不在從每一個細(xì)節(jié)著手。
問鼎
展位號：A5T028
黑瓷：也稱天目瓷，是一項古老的制瓷工藝，是施黑色高溫釉的瓷器，帶有獨特“幽玄之美”。
云盞軒
展位號：A7031
華翔
展位號：B1015
漆器：“工筆精刀摹美人，環(huán)姿燕色幻如真。晶瑩髹漆千層罩，月里嫦娥羨幾分。”漆器一般髹朱飾黑，或髹黑飾朱，以優(yōu)美的圖案在器物表面構(gòu)成一個綺麗的彩色世界。
此一
展位號：A7T026
那水那蓮
展位號：A7T023
閩新
展位號：A4031
閩新以弘揚(yáng)福州傳統(tǒng)脫胎漆器技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為使命，產(chǎn)品兼具實用與文化的品牌內(nèi)涵，不僅制造漆器，同時倡導(dǎo)一種以大漆為主題的優(yōu)雅生活方式。
卓梵
展位號：A4026
其他：展會還齊聚漢陶張生、一衍堂、春秋茶語的潮州陶瓷；官潤窯、德興的醴陵陶瓷；大家陶藝的磁州窯；秋紅鈞、華炎堂、運(yùn)增窯的鈞瓷；陳氏定瓷；乾唐軒的活瓷......
大家陶藝
展位號：A4T039
大家陶藝致力于弘揚(yáng)磁州窯文化，傳承磁州窯藝術(shù)，不斷研究挖掘磁州窯傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝和裝飾技法，恢復(fù)了磁州窯手工拉坯、手工繪畫、手工雕刻等傳統(tǒng)制作工藝，生產(chǎn)的磁州窯藝術(shù)瓷具有濃郁的古典風(fēng)格和鮮明的民族特色。
漢陶張生
展位號：A4T031
乾唐軒
展位號：A8T022
乾唐軒初以仿唐三彩陶作為主，之后以結(jié)合唐三彩與交趾陶工藝，取其精華，獨創(chuàng)「乾唐彩 TANGCAI」品牌之系列，突破傳統(tǒng)的唐三彩，融合彩釉和西方噴繪技法，經(jīng)高溫多次燒成，呈現(xiàn)出現(xiàn)代東方華麗高貴的陶藝風(fēng)格。
官潤窯
展位號：A4045
官潤窯致力將中國傳統(tǒng)繪畫與釉下五彩陶瓷技藝完美結(jié)合，不斷創(chuàng)作出既具有中國古典人文氣息又符合現(xiàn)代審美要求的陶瓷作品。
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德興
展位號：A3150
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陶土茶器站紫砂：陶器中的宜興紫砂茶具享譽(yù)海外。宜興茗壺以粗砂制之，正取砂無土氣耳，用紫砂壺泡茶，蓋既不奪香又無熟湯氣，不失原味，色、香、味皆蘊(yùn)。其器型方非一式，圓無一相，千變?nèi)f狀，可謂是一座壺藝造型的藝術(shù)寶庫。范家壺莊、悟器、七柒造物、源之器以及其他國家級工藝美術(shù)師的作品將一一在本屆展會中展示紫砂魅力。
悟器
展位號：A5T022
悟器致力于發(fā)掘紫砂茶器之美，將傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代設(shè)計美學(xué)相結(jié)合，以新的思考和設(shè)計表現(xiàn)，創(chuàng)作出適合現(xiàn)代生活的品茶之器，讓自然環(huán)保的材料和傳統(tǒng)手工藝融入現(xiàn)代生
活。
七柒造物
展位號：A5T030
源之器
展位號：A4T041
源之器生產(chǎn)極具創(chuàng)新美感和收藏價值的高檔紫砂藝術(shù)品，精心設(shè)計茶席周邊個性茶器，以傳統(tǒng)精神的崇敬，用現(xiàn)代的設(shè)計語言去加以傳承，創(chuàng)造出有溫度的人文茶器，從紫砂泥的采集，煉制，紫砂陶的成形，到裝飾，陶刻，燒成，嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)每一道流程，力求件件是精品。
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紫陶：始于元末明初，中國四大陶器之一。用建水近郊五色陶土制作成型，經(jīng)過畫、雕、刻、填、刮、燒煉、磨光等大道工序手工制作而成，造型大多古樸典雅，別具一格。
田記窯
展位號：B1T058
舒氏
展位號：A7036
坭興陶：欽州坭興陶，歷史悠久，馳名中外。其將“雙料混煉、骨肉相融、自然素?zé)?、燒煉出彩（窯變）、陶刻紋印、陶藝造型”六項傳統(tǒng)制陶工藝淋漓盡致地運(yùn)用于陶器藝術(shù)創(chuàng)作中，譜寫著“萬年坭興陶，千年傳奇”的絢麗華章。一物堂、方圓、廣輝陶藝、名人陶藝等坭興陶企業(yè)將聚首本屆展會，彰顯坭興陶風(fēng)采。
一物堂
展位號：A4T021
一物堂以一物寓萬物，以得寧靜、得清遠(yuǎn)、得智慧、得和諧……扎根于嶺南歷史文化深厚的番禺大地,傳承華夏民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，在學(xué)習(xí)和繼承前人的優(yōu)秀文化之時，不忘創(chuàng)新。
方圓
展位號：A4038
方圓以坭興陶為載體，以保護(hù)和傳承中國傳統(tǒng)民族文化為己任，大力推崇工匠精神。
廣輝陶藝
展位號：B2067
柴燒：不僅是燃燒薪柴，更是人與窯的對話、火與土的共舞，運(yùn)用最原始自然的方式結(jié)合而成美麗作品。柴房、半盞堂、老昌號、善觀堂、土燃以及眾多臺灣柴燒企業(yè)將共同譜寫一曲“火與土“之歌。
土燃
展位號：A8035
以“土”為載體， 以“火”為媒介?！巴痢?承載著“器”?！盎稹背休d的是“色”， 器色合一是土燃燒制作品表現(xiàn)力的追求。以柴燒產(chǎn)品為載體并在器皿上進(jìn)行創(chuàng)作，結(jié)合繪畫、瓷上篆刻、瓷上書法等工藝形式對柴燒器皿進(jìn)行創(chuàng)新。
其他：臺灣陶作坊、日本柴田、日本Shellstone、韓國茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同組合、韓國星洲茶文化協(xié)會等將帶來精美陶器。
陶作坊
展位號：A6T023
陶作坊始終強(qiáng)調(diào)「以藝術(shù)的情懷，專業(yè)的素養(yǎng)，實用的考量，創(chuàng)造每一件作品」，其初衷即著眼於對使用者生活之美的關(guān)心與「在乎」。
金屬茶器站金屬茶器：處處都透著穩(wěn)健之氣，無論是粗狂豪邁還是精雕細(xì)琢，都流露著它本身的硬朗風(fēng)貌，而器物的工藝更是隨著歲月的流逝變得耐人尋味。金屬茶具使用壽命長，密封性好，很受大眾青睞。金、銀、銅、鐵、錫等不同材質(zhì)的金屬茶具企業(yè)將在本屆展會中百花齊放，各展風(fēng)采。
鐵壺齋
展位號：A7T007
鐵作為人類制作工具的重要金屬之一，使用古老的技藝或鑄或鍛，散發(fā)著令人著迷的魅力。
大富
展位號：A4020
李小白
展位號：A5T001-1
神雕
展位號：A4T018
蜂鳥工坊
展位號：A4T003
一勝齋
展位號：A5T015
玻璃茶器站玻璃茶器：其色澤鮮艷，光彩照人。用其沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣。
永華匯
展位號：B1T006
華德
展位號：A4T026
美琦
展位號：B2051
有色同寒冰，無物隔纖塵。
象筵看不見，堪將對玉人。
中國飲茶的歷史十分悠久，從早期的生煮羹飲，當(dāng)作解渴解乏的菜湯食用，到隋唐時期出現(xiàn)明確的品賞階段，制團(tuán)研末，開始用心品味，是味覺意識的一大飛躍。自從陸羽、皎然、盧仝等茶人提倡茶器要配合茶道，茶飲的主流變化可以概括為兩個大階段，就是唐宋時期的研末煎點與明清以來的芽葉沖泡。到了明末清初，福建又出現(xiàn)了一種飲茶習(xí)慣，開始喝條索發(fā)酵的陳茶，先流行于武夷山一帶的茶農(nóng)，逐漸發(fā)展到閩粵各地，出現(xiàn)了武夷巖茶、烏龍、鐵觀音一系。值得我們注意的是，飲茶風(fēng)尚的演變，與制茶的技術(shù)規(guī)范、茶器的形制釉色，是環(huán)環(huán)相扣、息息相關(guān)的。唐代講究煎茶的湯色與沫餑，就崇尚浙江青瓷系的秘色瓷碗；宋代講究點茶拉花，就推崇建窯黑瓷茶碗；明代開始品味芽葉新茶，就中意薄胎的甜白釉茶盞與青花瓷杯。錫壺與紫砂壺的普遍流行，以及使用精致細(xì)巧的小杯飲酌，是在明代中葉之后，特別適合清初逐漸風(fēng)行的發(fā)酵茶，成為清代閩南潮汕飲茶常設(shè)的茶器。
孟臣水平流嘴朱泥小壺
在明末清初的飲茶習(xí)俗進(jìn)程中，茶事發(fā)展的新鮮事物，是武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)。武夷茶農(nóng)原先遵循江南炒青綠茶的風(fēng)尚，后來改為品賞發(fā)酵陳茶的濃郁口感。明清兩代，一直以江南炒青或蒸青的新茶為尚，講究的是早春新出的茶芽，在清明與谷雨期間采摘制作，如虎丘茶、龍井茶、松蘿茶等，成為茶人的新寵。比較例外的是蒸青的羅岕茶，但也是初夏的新茶，保有新鮮的春天氣息。到了清初的武夷山地區(qū)，卻在全國流行鮮嫩新茶的氛圍中，發(fā)生影響近現(xiàn)代流行的飲茶方式，開始喝陳茶，飲用發(fā)酵過后的茶葉，有的是輕微發(fā)酵，有的重發(fā)酵，有的則是完全發(fā)酵。在世界飲茶史上，由此而出現(xiàn)了著名的武夷巖茶、烏龍茶、鐵觀音，以及紅茶、普洱茶，許多都在十七世紀(jì)以后成為外銷茶的主力，對全球飲食文明發(fā)生了巨大的影響。
關(guān)于武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)，比較早的記載來自明末清初的周亮工（1612—1672），他在清初順治年間擔(dān)任過福建按察使與布政使，寫過《閩小記》一書，記載了明代武夷地區(qū)采制茶葉，本來是學(xué)江南綠茶的做法，以新茶為貴，后來則著重發(fā)展陳年發(fā)酵茶。書中所錄《閩茶曲》，也見于他的《賴古堂集》（南京圖書館藏清康熙刻本），其中有這么一首詩：“雨前雖好但嫌新，火氣難除莫近唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳。”同時還有自己的注：“上游山中人類不飲新茶，云火氣足以引疾。新茶下，貿(mào)陳者急標(biāo)以示，恐為新累也，價亦三倍。閩茶新下，不亞吳越，久貯則色深紅，味亦全變，無足貴?！泵鞔_指出，武夷地區(qū)茶農(nóng)不喜歡新茶，在販賣茶葉時，還要特別標(biāo)明是陳茶的品類，以別于新茶，因為發(fā)酵陳茶的價錢是新茶的三倍。
與飲用發(fā)酵茶相應(yīng)的，是陶瓷茶器使用的變化。閩南、潮汕一帶，因為飲茶風(fēng)氣的轉(zhuǎn)變，從嘗新（明前茶、雨前茶）轉(zhuǎn)為品賞發(fā)酵陳茶，也就選擇可以呈現(xiàn)發(fā)酵茶濃郁口感的茶器，以紫砂壺與細(xì)瓷小杯為主。到了乾隆時代，以宜興紫砂壺沖泡半發(fā)酵葉茶，在閩南與潮汕地區(qū)，特別是泉州、漳州、潮州一帶，已經(jīng)形成獨特風(fēng)格，與江南主流品賞明前或雨前新茶的風(fēng)尚大為不同了。
我們界定工夫茶，首先要注意工夫茶的獨特風(fēng)格。在茶器方面，長期以來使用紫砂小壺與細(xì)瓷小杯，所謂“罐推孟臣小，杯取若?。ㄉ睿崱?。清末臺灣學(xué)者連橫在《雅堂文集》中說到，“臺人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同；蓋臺多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若?。ㄉ睿咂奋谴瞬蛔阕院?，且不足待客?！边@段話言簡意賅，明確指出清末臺灣人喝茶，沿襲閩南潮汕風(fēng)俗，而“與中土異”，也就是不同于主流喝新鮮綠茶的風(fēng)尚。工夫茶有三要：茶葉是半發(fā)酵的武夷系統(tǒng)的巖茶、烏龍、鐵觀音；孟臣壺是江蘇宜興的紫砂壺；若?。ㄉ睿┍瓌t是江西景德鎮(zhèn)出品的細(xì)瓷小杯。值得我們特別注意的是，武夷半發(fā)酵茶是清初出現(xiàn)的制茶法，紫砂壺是明末發(fā)明的制壺法，而若?。ㄉ睿┍瓌t是清代景德鎮(zhèn)制作的闊口小杯。所有的歷史證據(jù)都顯示出，閩南潮汕工夫茶的獨特風(fēng)格，是明末清初之后逐漸成形的。
坊間有潮汕工夫茶始自宋代之說，并隨意引述蘇東坡貶謫到惠州，稱贊當(dāng)?shù)氐牟杵?，還說蘇轍詩句“閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞”，可以作為宋代已經(jīng)出現(xiàn)潮汕工夫茶的證據(jù)，其實大謬不然，完全昧于宋代茶飲崇尚點茶拉花的情況。為宋人稱道的建州龍團(tuán)茶，是用來研末煎點的，與清代工夫茶使用沖罐泡葉茶，其間有巨大的差別。何況宋人講究的茶具，是建窯黑釉茶碗（日本茶道稱之為天目碗），在碗中擊拂茶末成為沫餑，日本抹茶道沿襲至今。工夫茶使用明末才發(fā)明的紫砂茶壺，以及細(xì)白瓷的小杯，沖泡半發(fā)酵的葉茶，是明清時代雅俗共賞的后起風(fēng)尚。
還有些研究潮州工夫茶的學(xué)者，為了提升工夫茶的文化意涵，開啟工夫茶的哲思空間，追溯工夫茶歷史到唐代的陸羽，以顯示工夫茶源遠(yuǎn)流長，有著超過千年的歷史傳承。他們的理由是陸羽《茶經(jīng)》展示烹茶要有茶具、有茶儀、有仔細(xì)的程序與步驟，所以，工夫茶源自陸羽。這種說法，完全昧于陸羽喝的是茶鐺烹煎的末茶，強(qiáng)調(diào)最好的茶器是浙江的越窯青瓷碗，與工夫茶的品賞過程，風(fēng)馬牛不相及。清代乾隆末葉的俞蛟，在《夢庵雜著·潮嘉風(fēng)月·工夫茶》中說道：“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致?！逼鋵嵵皇谴騻€比方，說品飲工夫茶有道，與陸羽茶道在精神上一脈相承，不是說唐朝就有當(dāng)今工夫茶的品飲方式。
工夫茶最有特色的茶器是紫砂壺與細(xì)瓷小杯。最早系統(tǒng)記載紫砂壺的，是晚明的周高起，寫了一本《陽羨茗壺系》，詳細(xì)記錄了明代中晚期紫砂壺出現(xiàn)的前因后果。書中說到，明代中葉之后，飲茶用壺，“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，又近人遠(yuǎn)過前人處也?！碧貏e稱贊宜興紫砂壺的功能，在泡茶的過程中，可以保持好茶本身的色香味，是金屬壺不能媲美的。他列出的創(chuàng)始人，是傳說中的金沙寺僧，在宜興發(fā)現(xiàn)了可以制造紫砂壺的各類陶土。之后，宜興人吳仕（號頤山）在金沙寺讀書，他的書童供春就偷偷學(xué)了老和尚的制陶法，做出了傳世的紫砂壺。供春的紫砂壺精美絕倫，成了明代后期的收藏珍品，用周高起的話來說，就是“栗色暗暗如古金鐵，敦龐周正，允稱神明垂則矣?！焙喼本褪巧衩鞯淖髌?，人世罕有。供春的主人吳仕，正德九年（1514）中進(jìn)士，讀書金沙寺的時間當(dāng)然更早，而金沙寺和尚發(fā)明紫砂壺的制作法也應(yīng)該在此之前。所以，我們可以說，紫砂器的創(chuàng)始，大概是在弘治、正德的明代中葉期間，也就是十五、十六世紀(jì)之交的時候，開始風(fēng)行大約是在萬歷年間。
供春，亦名龔春，據(jù)說是他后人改的，或許因為本來是個書童，地位低下，就像世家巨族的童仆一樣，有名無姓。后來成了一代名匠，也就配上了適當(dāng)?shù)男帐稀９┐褐?，有所謂制壺四家：董翰、趙梁、玄錫、時朋。有趣的是，這四個人的名字，有三個都有不同的寫法，即：趙良、袁錫、時鵬，也反映了他們是工匠出身，由于口耳相傳，當(dāng)時的人也搞不太清楚，記下的姓名只是諧音的字。這個時鵬有個好兒子，成了一代制壺大家，就是譽(yù)滿乾坤的時大彬。
明末清初陳貞慧的《秋園雜佩》（1648），提到時大彬壺：“時壺，名遠(yuǎn)甚，即遐陬絕域猶知之。其制始于供春壺，式古樸風(fēng)雅，茗具中得幽野之趣者。后則如陳壺、徐壺，皆不能仿佛大彬萬一矣。一云，供春之后四家，董翰、趙良、袁錫、其一則大彬父時鵬也。彬弟子李仲芳。芳父小圓壺李四老官，號養(yǎng)心，在大彬之上，為供春勁敵，今罕有見者。或淪鼠菌，或重雞彝，壺亦有幸有不幸哉?！敝芨咂鸬摹蛾柫w茗壺系》也說：“時大彬，號為山?；蛱酝?，或雜碙砂土，諸款具足，諸土色亦具足。不務(wù)妍媚，而樸雅堅栗，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壺。后游婁東，聞眉公與瑯琊、太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺。幾案有一具，生人間遠(yuǎn)之思，前后諸名家并不能及。遂于陶人標(biāo)大雅之遺，擅空群之目矣?！?/p>
時大彬作的紫砂小壺，創(chuàng)造了紫砂茶壺的典范，后來發(fā)展出更為纖小的孟臣壺。紫砂壺以小為貴，是閩南潮汕工夫茶的三寶之一，所謂孟臣壺、若深杯、武夷茶，讓中國近代飲茶在東南濱海地區(qū)展現(xiàn)了獨特的光彩。
俞蛟《夢庵雜著》，提到“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》”，重點則是細(xì)述工夫茶用宜興紫砂壺，用小杯，用福建茶，講的是清代工夫茶的烹治法。我們不知道俞蛟是否清楚中國歷代飲茶的習(xí)俗演變：唐代喝的是茶餅研末烹煮的末茶，宋代沿襲研末點茶之法，明清的主流飲茶法則轉(zhuǎn)為芽葉沖泡，明末清初出現(xiàn)發(fā)酵的巖茶烏龍系列，才是工夫茶的濫觴。陳香白在《中國茶文化》中特別標(biāo)出俞蛟的“重大貢獻(xiàn)”，是“在于他能以銳敏的眼光審視自唐以來的中國傳統(tǒng)茶藝，洞察潮州泡茶法與陸羽煎茶法之間的傳承關(guān)系，一語中的”，就未免有些誤導(dǎo)。該書又把潮州工夫茶的“工夫”與陸羽的“工夫”對比，未免混淆了歷史事實與哲思想象了。
清末以來的閩粵茶人，指出工夫茶必備的茶器“四寶”是：孟臣沖罐（小紫砂陶壺）、若深甌（小薄瓷杯）、玉書畏（燒水陶壺）、潮汕烘爐。閩、粵、臺茶人對茶壺沖罐排名次有句茶諺：“一無名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公?！钡牵琶谒牡摹懊铣肌眳s是茶人的最愛。孟臣是明末天啟年間的制壺名匠惠孟臣，所制的紫砂壺，現(xiàn)今尚有壺底刻“大明天啟丁卯荊溪惠孟臣制”字樣?！短蚁驼Z》說：“孟臣筆法絕類褚遂良?！睋?jù)說孟臣壺有泡茶不走味，貯茶不變色，暑夏不變餿的優(yōu)點。工夫茶人選購好壺，即以孟臣壺為標(biāo)準(zhǔn)，必須“三山齊”，即把去蓋的壺口倒置平桌，壺口、滴嘴、把柄，三點平成一線。茶壺使用愈久，茶銹愈厚，茶味就愈濃，甚至可以不放茶葉而有茶香茶色。若深甌是清代江西景德鎮(zhèn)瓷的名匠若深的佳作，胎薄釉亮，細(xì)巧不盈手，杯底書有“若深珍藏”，已是難得一見的珍品了。玉書畏以潮州百年老號“陶圣居”所制為佳，能耐冷熱，保溫性能特別好。潮汕烘爐，則精選粵東的優(yōu)質(zhì)紅泥土，燒制成白居易贊賞的“紅泥小火爐”。特點是爐身一尺多高，體態(tài)頎長美觀，爐心深窄，爐火均勻而省炭，設(shè)有爐蓋爐門，可開可關(guān)，通風(fēng)性能好，又頗為雅致。
此外，如茶洗、茶盤、茶墊、水缽、水缸、砂?，一切與茶飲相關(guān)的器具，也都力求細(xì)致精雅，以臻工夫茶的境界。茶人試茶，例喜使用四字訣來形容工夫茶器，如茶壺要“小淺齊老”，茶杯要“小淺薄白”，茶盤要“寬平淺白”，茶墊要“夏淺冬深”之類?？傊?，工夫茶從清代發(fā)展到今天，吸取歷代飲茶文化經(jīng)驗與智慧，在茶器上講求精致細(xì)巧，在小壺細(xì)盞中品味天地之雋永，為中國茶道的發(fā)展獨樹一幟，別有風(fēng)味。
來源：光明日報（作者：鄭培凱），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
今日高考。小編在這里先祝各位學(xué)子旗開得勝，金榜題名!
緊張的3天高考一結(jié)束，等待你們的將是超長的假期?？陕眯?，也可宅家。如果你愛喝茶，不妨看看這幾部非主流茶電影。盡管沒有美國好萊塢大片那么酷炫吸睛，但可以很文藝!
專門記錄茶的電影很少，它多以配角出現(xiàn)，今天，我們就來看看，與茶有關(guān)的電影有哪些。電影與茶，好似是一個新的世界，美好而具有詩意。
茶館中看世態(tài)百味圖
《茶館》(1982年)
導(dǎo)演：謝添
簡介：說起有有關(guān)茶的電影，最先聯(lián)想到電影的恐怕就是《茶館》。本片曾獲1983年第3屆中國電影金雞獎特別獎、文化部1982年優(yōu)秀影片獎特別獎。
世紀(jì)之交，古老的中國正迎來前所未有的巨大變革。老態(tài)龍鐘的大清王朝搖搖欲墜，六君子的鮮血無法阻止歷史車輪的滾動，老北京城的上空風(fēng)云變幻，波譎云詭。影片圍繞這樣背景下的一個京城茶館——裕泰茶館在三個歷史時期的興衰和其間交錯出現(xiàn)的不同人物的命運(yùn)，反映了舊社會人民所經(jīng)歷著的種種苦難。
影片《茶館》在體現(xiàn)原著精神的時候，以生動的銀幕形象，顯示了一個人生真理：對待生活，斗爭比妥協(xié)有出路，主人公“裕泰”老板王利發(fā)的生活道路，為這條真理作出生動的注釋。
喝茶版的人鬼情未了
《愛有來生》(2009年)
導(dǎo)演：俞飛鴻
簡介：由俞飛鴻導(dǎo)演，并攜手段奕宏一起主演的電影《愛有來生》，雖然從電影名字中看不出與茶有何關(guān)系，但在影片中茶卻成了重要的起承因素。
影片多次出現(xiàn)泡茶的鏡頭，沉甸甸的茶壺，抓進(jìn)壺中的茶葉，表面看只是電影中不經(jīng)意的點綴而已，但于結(jié)尾處，正是曾經(jīng)反復(fù)出現(xiàn)的那一句“茶涼了，我去給你續(xù)上”縈繞在觀眾心中幾日難去。
歷經(jīng)轉(zhuǎn)世也無法完成的愛，如同那一杯漸漸冷去的茶，不免令人暗里唏噓。
日本茶道祖師的悲歌
《利休》(1989年)
導(dǎo)演:敕使河原宏
簡介：利休是日本著名的茶道祖師，但最終卻因為理想與性格上的差異死在豐臣秀吉的手里，在茶道的歷史上留下一抹血痕。
這部電影豐滿的塑造了利休，讓大家了解這樣一個日本茶道的始祖，擁有怎樣的人生，又是怎樣走向終結(jié)。
一杯綠茶的愛情
《綠茶》(2003年)
導(dǎo)演：張元
簡介：姜文與趙薇主演的電影《綠茶》，可說是以茶釋愛的代表作品。
不停相親的比較文學(xué)專業(yè)女碩士吳芳(趙薇)每次和相親對象約會時都會點一杯綠茶，在與新的相親對象陳明亮(姜文)約會時，她告訴對方點綠茶的原因是曾被一名叫朗朗(趙薇)的女孩告知，從一杯茶可以預(yù)測一個人的愛情……
好了，可以去看看趙薇和姜文。
顏值最高!看戶田惠梨香和周渝民《斗茶》(2008年)
導(dǎo)演：王也民
簡介：據(jù)史料記載，“斗茶”，源于唐，而盛于宋，關(guān)于斗茶的作品早有留傳于世者，如宋代茶人唐庚的《斗茶記》和同朝代范仲淹的《和章岷從事斗茶歌》等。如今這一蘊(yùn)含著中國千年茶文化的特殊競技活動，被日本和臺灣的影人合力搬上了大銀幕，于是含有日本茶道文化的電影《斗茶》誕生了。
電影以陸羽和他的《茶經(jīng)》開篇，黑瓷茶具泡黑金茶的斗茶場面穿插其中，將中國茶文化與日本茶道融合在一起，結(jié)尾道出茶人真理：怎樣才能做出最好的茶?
二戰(zhàn)中的殘酷和意式幽默
《和墨索里尼喝下午茶》(1999年)
導(dǎo)演: 佛朗哥?澤菲雷里
簡介：二戰(zhàn)期間，一群不同文化背景的婦女每天都要到英國駐意大利使館同大使夫人喝茶，本片講的就是她們的故事。
影片中多次出現(xiàn)英國式茶飲的場面，并以茶具被摔壞表現(xiàn)平靜生活的終結(jié)，故事本身不新鮮，甚至過于戲劇化，不過意式幽默將一切過度的drama調(diào)和得恰到好處，缺失的交代也顯得不那么重要。戰(zhàn)爭的創(chuàng)傷、成長的苦難在人格堅韌之下無非都是無病呻吟的配角。
7
“人走茶涼”的完美演繹
《菊花茶》(2000年)
導(dǎo)演：金琛
簡介：本片曾獲上海和莫斯科大學(xué)生電影節(jié)獎。菊花茶，在影片中一直是條清晰的主線。電影本身講的只是淡淡的愛情,但是兩位主演的羈絆卻延續(xù)了下去,這是起點,結(jié)局我們也已經(jīng)知道。在時間的角度上，現(xiàn)實冰冷又強(qiáng)大，讓人無奈。
人走茶涼，那句簡單質(zhì)樸的“有我呢”是否還時常會在耳畔回響……
產(chǎn)茶鎮(zhèn)文藝小清新宣傳片
《茶色生香》(2006年)
導(dǎo)演：孟奇
簡介：《茶色生香》講的故事發(fā)生在湖北產(chǎn)茶鎮(zhèn)——谷城五山鎮(zhèn)。每年陽春三月，這里花紅茶綠，人聲鼎沸，茶葉的豐收讓茶農(nóng)們忙得喘不過氣來。他們就跑到城里的勞動力市場找人來當(dāng)采茶工，以質(zhì)論價，按量付錢。
電影講了發(fā)生在采茶期間的愛情故事，通過對茶人愛情的演繹，反映了新時期茶園人的生活和思想，帶有濃厚的地方廣告色彩，不過通篇干凈清新，輕松自然，算茶主題電影中的佳作。
尋個美麗的茶園洗滌心靈
《龍頂》(2009年)
導(dǎo)演：任釗萱
簡介：我國第一部以林改為背景、以茶葉為題材的電影《龍頂》。
“認(rèn)為錢是最重要的”市儈之人，通過一方龍頂茶園，滌蕩了自己那顆已經(jīng)市儈的心，對人生有了新的感悟，找到了自我。影片中反復(fù)出現(xiàn)美麗茶園，以及杯中茶葉上下飛舞的特寫，展示了茶人精神上的美好追求。
“假裝”是電影的最詳盡
紫砂壺制作過程解析
《壺王》(2010年)
導(dǎo)演：潘鏡丞
簡介：這是一部以茶器——紫砂壺為主題的電影，名字就叫做《壺王》。
影片通過虛構(gòu)的故事來反映紫砂人一代一代的傳承和追求，展示了紫砂的獨特魅力，以及紫砂壺里所反映出的紫砂藝人的大藝大德。影片在展開茶器文化的同時，還著重強(qiáng)調(diào)了“做壺先做人”的深刻道理。
影片不乏大量紫砂制作的細(xì)節(jié)鏡頭，展示了許多精湛工藝。
以茶為主題的電影不多，茶往往是作為電影中一個沉默的配角出現(xiàn)，鏡頭特寫時，給人和諧唯美之感，有時間，看看這些電影，一杯茶，一種心情，一種態(tài)度。
來源：茶道傳媒
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