沒有什么比喝上一杯好茶更幸福。
鐘情于一個好的品牌
或許好茶“易得”
而好茶是不是隨便泡都好喝呢？
并非如此
\ 大禹嶺高冷茶 /
大禹嶺｜被稱為臺灣高山茶最好的產(chǎn)地
大禹嶺烏龍茶區(qū) 目前全世界生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地
大禹嶺茶區(qū)
釋義：位處于臺灣合歡山，剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點(diǎn)，海拔高度在2600公尺以上，所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，被認(rèn)為是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。得天獨(dú)厚的環(huán)境
造就出獨(dú)一無二的好茶
因為地處2600?公尺的高山，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，使得茶圣居大禹嶺高冷茶廣受歡迎。
大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處海拔較高，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天?dú)厚的環(huán)境造就出獨(dú)一無二的好茶。
大禹嶺茶產(chǎn)量稀少，難得的是采收困難，許多種植之處無道路接通，采收搬運(yùn)皆需使用人力，也因此更顯其珍貴。
純正高山味，近在咫尺
一般來說，臺灣烏龍茶中海拔越高的茶青品質(zhì)越好，再配以優(yōu)秀的制茶工藝，才得以這樣口味極佳的烏龍茶。
正宗的大禹嶺烏龍茶茶葉成半球狀，顆粒緊結(jié)，底邊緣隱隱金黃色色澤墨綠。輕嗅時，有果香撲面而來，香氣清新脫俗。
芽葉柔軟、葉肉厚、果膠質(zhì)含量高，一心兩葉或三葉的純手工采摘手法保證了每一片茶葉的完整性。
茶過七泡，余香猶存
沖泡后，茶湯呈淺黃綠色，晶瑩透亮。因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味比較清爽，入口能感覺到高山茶特有的“高冷香”。
帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退。
最 佳 沖 泡 方 法水溫要求
由于大禹嶺高冷茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，
所以一定要用沸騰過的95度C的水來沖泡。
小提示：使用95度C的水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時，茶湯出水時間務(wù)必掌握在20~40秒之間。
開湯時間
臺灣的泡茶法是
高山茶沖泡時浸泡的時間第一泡
一般是45秒左右，再次沖泡是60秒左右，
之後每次沖泡時間往後稍加數(shù)10秒即可。
小提示：初接觸臺灣茶葉的飲茶同好可以以閩北的烏龍茶開湯法較容易接受。具體的茶葉湯時間因個人口味而不同，主要得靠泡茶人自己掌握。
沖泡次數(shù)
高山茶則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可沖泡十次以上。
每一款好茶，都有它的個性?？赡苁菑垞P(yáng)，可能是內(nèi)斂，可能是刺激，也可能是含蓄……不同的茶，亦是有不同的故事！
喝著大禹嶺，感受著時光留下的味道，心底浮現(xiàn)初秋的美好與感動！
相傳，臺灣烏龍茶先由武夷山傳入，制法以武夷巖茶制法為藍(lán)本，后由安溪引進(jìn)茶種，聘請茶師傳授制茶技藝?？梢哉f臺灣烏龍茶是吸收閩北與閩南制茶的技術(shù)。但由于臺灣茶葉在很長一段時間是以外銷為主，它在焙火、精制加工、包裝等方面都有一定的規(guī)定，從而使臺灣茶在具體操作方法的掌握程度、加工粗細(xì)等方面都與福建烏龍茶有所差異。
臺灣烏龍茶源于福建，但是福建烏龍茶的制茶工藝傳到臺灣后有所改變，依據(jù)發(fā)酵程度和工藝流程的區(qū)別可分為：輕發(fā)酵的文山型包種茶和凍頂型包種茶；重發(fā)酵的臺灣烏龍茶。
臺灣凍頂烏龍茶茶顆粒
臺灣烏龍茶的白毫較多，呈銅褐色，湯色橙紅，滋味醇和，尤以馥郁的清香冠臺灣各種茶類之上。
臺灣烏龍茶的夏茶因為晴天多，品質(zhì)最好，湯色艷麗，香烈味濃，形狀整齊，白毫多。
臺灣白毫烏龍（東方美人）
臺灣包種茶在烏龍茶中別具一格，比較接近綠茶，外觀形狀粗壯，無白毫，色澤青綠；干茶具有明顯花香，沖泡后湯色呈金黃色，味帶甜，香氣清柔；具有“香、濃、醇、韻、美”五大特點(diǎn)。
臺灣大禹嶺高冷茶茶粒
兩岸烏龍茶的區(qū)別
福建烏龍有閩南和閩北兩種烏龍茶。閩北烏龍主要體現(xiàn)“巖韻”,以大紅袍為代表。閩南烏龍主要體現(xiàn)“音韻”、“花香”,以鐵觀音為代表。外形也不一樣，北烏龍多以條索狀，發(fā)酵度較高；而南烏龍多以顆粒狀，且粒粒緊卷，沙綠油潤。
福建鐵觀音茶粒
臺灣的烏龍茶主要有兩種，一種是臺灣烏龍，一種是臺灣包種茶。包種茶是臺灣的特產(chǎn)，也是目前臺灣生產(chǎn)的烏龍茶類中數(shù)量最多的一類。它是烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的茶，發(fā)酵度與閩南的清香型鐵觀音接近。
主要代表有條形的文山包種和半球形的凍頂烏龍。
臺灣阿里山金萱茶茶粒
臺灣烏龍則是烏龍茶類中發(fā)酵程度最重的一種，也是與紅茶最相近的一種。
臺灣紅水烏龍
優(yōu)質(zhì)的臺灣烏龍茶芽肥壯，白毫顯露，茶條較短，含紅黃白三色，茶色絢麗，湯色橙紅色，葉底淡褐有紅邊，葉片完整，芽葉連枝。
臺灣大禹嶺凍頂烏龍茶茶湯
臺灣大禹嶺凍頂烏龍茶完整葉底
所品鑒茶為：
預(yù)定。無現(xiàn)貨【細(xì)品香茗特級品私房大禹嶺高冷茶】非限定版
作為一款介于大禹嶺高冷茶與大禹嶺限定版之間的茶，它能給出如此足夠誠意的茶湯，確實表明了選茶人的不俗，也再次證明了臺灣茶中的頂級茶的分類之嚴(yán)格與謹(jǐn)慎。
向下對比大禹嶺高冷茶，給出的優(yōu)越是它在三泡之后呈現(xiàn)出的穩(wěn)定而粘稠的果膠感。當(dāng)然這并非說下級的大禹嶺高冷茶不夠優(yōu)秀，而是與品私房這款大禹嶺比，還有差距，同志還需努力才是。對比上級茶品私房限定版，它不輸?shù)牡胤绞悄团荻扰c六泡后良好的熟芋感：甜而醇厚。這樣的茶湯，不是隨便一款就能給出。無可爭議，這也是冬茶的最大標(biāo)志。
然而相比于春茶的清雅鮮活，孰高孰低，是見仁見智的事情，這里不多評價，各取所好就是。萬不可以冬茶之醇厚否定春茶之清雅，也不能以春茶之清雅批判冬茶之醇厚。
觀其葉底，顯見肥厚，脈絡(luò)亦清晰，絕對是茶樹的壯年力作。茶湯入口，芬芳四溢，飽滿的高冷氣質(zhì)與花果香，令品者贊不絕口。深知此茶海拔絕對不低，“奇葩”稱之也不過分。不是尋常茶，定有獨(dú)特味，此話不騙你我。
