臺灣大禹嶺茶

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“不是每一款茶都叫茶圣居”—— 大禹嶺

大禹嶺

舊名合歡埡口，

位于臺8線112.5公里附近，

海拔2565米，

是中橫公路的最高點。

徒手開鑿，因地質(zhì)、技術(shù)問題與地形險要，

舉步維艱的施工，難度不亞于大禹治水為比喻，

顧前來視察工程狀況的蔣經(jīng)國命名為“大禹嶺”。

茶圣居大禹嶺烏龍茶區(qū)

位處于臺灣合歡山，

剛好是在南投、臺中、花蓮三縣交會點，

海拔高度在 2500公尺以上，

是目前全世界生長海拔最高的烏龍茶產(chǎn)地，

所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，

香氣芬芳，公認(rèn)是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

大禹嶺是臺灣新興的高山茶產(chǎn)區(qū)，

茶區(qū)開墾不久，

但所產(chǎn)的茶葉已經(jīng)是公認(rèn)臺灣最頂級的高山茶。

大禹嶺茶之所以廣受歡迎，

最主要的原因就是因為地處 2500公尺的高山，

是目前生長海拔高度最高的烏龍茶產(chǎn)地。

寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，

因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，

加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥溃?/span>

得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。

此茶珍貴之處除了味美外，

更難得的原因是采收困難，

許多種植之處無道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

地處于海拔2500公尺以上原始森林的高山，

寒冷且日夜溫差大，終年云霧繚繞，

茶樹芽葉生長時，所含兒茶素類等苦澀成份較低，

茶氨酸及可溶氮等對甘味有貢獻(xiàn)之成份含量提高，

且土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富。

在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，

因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，

加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境，

令不少愛茶人士趨之若鶩。

由于海拔度高，大禹嶺一年只采收春茶及冬茶。

再加上茶園少，

所以整個茶區(qū)產(chǎn)量約只有一萬公斤。

大禹嶺沖泡后果花香清揚(yáng)芬芳，

茶湯清澈透明，質(zhì)甘味美，喉韻絕佳。

因為是半發(fā)酵的緣故所以茶味清爽許多，

入口就能感覺到它的清揚(yáng)細(xì)膩，

帶有冷礦山特有的山場氣意，落喉甘滑韻味飽滿，色、香、味、甘，回甘迅速有層次，喉韻甚佳，回香繞舌不退，堪稱獨一無二的”茶中極品”。

大禹嶺烏龍茶區(qū)位處于臺灣合歡山，大禹嶺茶之所以廣受歡迎，最主要的原因就是因為地處2600 公尺的高山，是目前全臺生長海拔高度最高的烏龍茶。原生態(tài)的產(chǎn)區(qū)，寒冷且溫差大，在這種環(huán)境下茶樹生長緩慢，因此茶質(zhì)幼嫩，茶味甘醇，加上當(dāng)?shù)嘏潘己玫乃嵝酝寥?，得天獨厚的環(huán)境造就出獨一無二的好茶。其所生產(chǎn)的高山烏龍茶口感醇厚，香氣芬芳，產(chǎn)量稀少，是臺灣高山茶中最好的產(chǎn)地。

此茶珍貴之處除了味美外，（僅采摘春季、冬季，這是茶葉生長的最佳季節(jié)）更難得的原因是采收困難，許多種植之處無道路接通，所以采收搬運(yùn)皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更顯其珍貴。

瓊園的大禹領(lǐng)茶，將其命名為瓊漿烏龍，其茶湯猶如瓊漿玉露般美味。如此得天獨厚的地理環(huán)境及氣候,再加之瓊園茗茶對茶園精心的管理，堅持軟嫩的茶青100%人工手采，葉片得到的完整性，芽軟葉肉厚，手采細(xì)工制作。茶湯蜜綠，明亮清澈有油光；香氣高揚(yáng)；茶湯入口細(xì)膩，不苦不澀，茶湯醇厚，飽足感極強(qiáng)；飲后令喉嚨甘潤無比。因葉底柔嫩肥厚，所以極耐沖泡。是一款集色、香、味、甘于一身的好茶。

產(chǎn)品的基本信息：

【產(chǎn)品名稱】大禹領(lǐng) 高山烏龍茶（精選頂級）

【原產(chǎn)地】臺灣合歡山大禹領(lǐng)茶區(qū)
【產(chǎn)品海拔】2600公尺

【產(chǎn)品規(guī)格】150克/罐，真空無氧包裝，精致烤漆罐子。

【產(chǎn)品工藝】精工制作

【產(chǎn)品香型】 自然花香蜜香集于一身

【產(chǎn)品外形】半球形顆粒狀

【產(chǎn)品特色】茶湯清澈金黃，香氣高揚(yáng)持久，口感細(xì)膩，飽滿，不苦不澀，回甘十足。

【產(chǎn)品儲存】干燥，常溫放置，無需冷藏

烏龍茶的制作流程：（在網(wǎng)上截取臺灣高山茶的制作流程圖片）
烏龍茶的沖泡方式：（在網(wǎng)上截取臺灣高山茶的沖泡圖片）
在網(wǎng)上搜大禹領(lǐng)茶區(qū)的圖片，新版臺灣茶區(qū)地圖。

烏龍茶簡介：

【茶干】半球形顆粒狀的青心烏龍，顆粒緊結(jié)均勻，顆粒色澤墨綠、油亮
【茶湯】茶湯金黃，清澈透亮，不苦不澀，回甘立顯【葉底】一芽兩葉，葉底肥厚，嫩綠，葉片完整，100%人工手采，耐沖泡

【沖泡次數(shù)】150g的大禹領(lǐng)烏龍茶，可分25次沖泡。6g的茶干，以150cc的標(biāo)準(zhǔn)壺沖泡，每泡茶的回沖次數(shù)是10-14沖。

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凍頂烏龍茶

凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，采自于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，海拔700-1000公，據(jù)說是先民早期無鞋可穿，在寒冬時赤著腳尖上山頂采茶而得名。本茶品特色于焙火味，茶湯如琥珀，茶韻十足。育丞茶葉更是以竹籠烘焙兩天而成，為的是讓消費者品嘗到傳統(tǒng)的茶味。凍頂烏龍堪稱臺灣茶經(jīng)典。