詩(shī)人余光中說(shuō)
鄉(xiāng)愁
是一彎淺淺的海峽
我在這頭
大陸在那頭
一條淺淺的海峽
兩岸牽連著的
是同祖同源的
華夏血脈
在五月
在滬上
生于彼長(zhǎng)于彼的
臺(tái)灣東方美人茶
跨洋過(guò)海
最終和著裊裊沉香
在此端遇水重綻
像極了
遠(yuǎn)方游子
重歸故鄉(xiāng)
自古以來(lái),焚香、品茗、插花、掛畫(huà),被稱(chēng)為文人生活四藝,深得文人雅士的喜歡。
我國(guó)茶道和香道歷史久遠(yuǎn),到如今茶道與香道仍然緊密關(guān)聯(lián)。他們有著相似之處,焚香品茗,似乎天然一體,相輔相成。
聞香、品香、聽(tīng)香……所有的香氣,皆是心息之沉淀。香,在幾千年的歲月里,與文為伍,與雅結(jié)伴,鐫寫(xiě)出中國(guó)獨(dú)特的文化模式。
而茶,亦是可觀之、聞之、品之,亦為心神之歸宿。
上至帝王將相、中有文人墨客、下至販夫走卒,從神農(nóng)之后的漫長(zhǎng)時(shí)光里,茶便與中國(guó)人結(jié)下了深刻而長(zhǎng)久的不解之緣。
品香不僅用鼻取其味,更用心悟其道,陶冶心性、體悟人生、抒發(fā)情感,香道之道,亦是風(fēng)雅之事。
品茶品到心坎里,便沒(méi)有了躁雜的喧嘩、沒(méi)有了人世的紛爭(zhēng),只有靜心的悠然,忘我的超然;
品茶和品香皆有獨(dú)品時(shí)的清幽,亦有集會(huì)聯(lián)誼的雅趣,不管何種,都需要緩緩而行。
茶與香,都需要細(xì)細(xì)用心去品。
諸香之中,品茗伴沉香頗佳。
沉香者,氣清雅而悠揚(yáng),醇厚而柔和,香氣通透卻不霸道、不濃烈,與茶的清香相得益彰。三五人圍席而坐,爐中升起的裊裊香氣,與懸壺高沖激起的東方美人茶香結(jié)合,屋內(nèi)的香氣也變得豐滿盈潤(rùn),沁人心脾。
香道與茶道一樣,在整個(gè)過(guò)程中,茶葉與沉香所產(chǎn)生的清幽香氣使人感到心曠神怡,身心愉悅,達(dá)到陶冶性情的目的,是個(gè)人修養(yǎng)的高雅藝術(shù)活動(dòng)。
演繹來(lái)自臺(tái)灣的東方美人茶
與沉香的對(duì)話
茶、香交融中
夢(mèng)回一場(chǎng)
國(guó)人最傳統(tǒng)、最安寧的
東方美學(xué)生活夢(mèng)境
兩岸茶緣演繹老師
(《吃茶去》雜志)喝了這么多年的茶,總想寫(xiě)點(diǎn)東西,為了紀(jì)念,也為了還原最初的開(kāi)始。
一個(gè)午后,忙里偷閑,茶語(yǔ)寥寥,能解的是抒情,不解的,是余音。希望在所得與所悟間,把荷下心事,一一展鳴。
茶 氣
人家說(shuō),茶香識(shí)女人。
茶氣即是茶魂,茶的精致所在,了然于心。似氣質(zhì)女人的眉眼,雙眼微閉,不緊不慢地挑起眼角時(shí),半有余情,半是含煙。
我一直覺(jué)得茶是有生息,是天上青衣綠影的仙子失神時(shí)往世間潑下的半杯玉液,世人喝了,便多了情趣與靈氣。
茶氣輕輕,輕如張愛(ài)玲命里的愛(ài)情般,低進(jìn)塵埃,也美到骨子里。
綠茶有如浣紗女的清音妙韻點(diǎn)破碧溪涓涓,桃花源里疏落星月,一杯留守,能搖散夏日如火的盛情,似芭蕉扇動(dòng),移來(lái)清涼一片;
白茶是飄過(guò)紗窗前,似顰非顰的情留眉間,白娘子欲語(yǔ)寄情西湖的煙雨樓前,是閨蜜的香甜和被遺忘的憶念,回想起當(dāng)初,水鄉(xiāng)里的閑情;
紅茶帶著洛神絕美的喋血,暖秋后隱去倩影輕盈,月上西樓把庭院唱深,女兒初妝,不忘緊一緊裙裳,不被秋風(fēng)偷聽(tīng)心事;
烏茶所聞即是所見(jiàn),潑墨成趣的幾筆留白弄清影,白衣書(shū)生揮斥方遒,多是壯志,多是才情,思索總被隔壁若隱若現(xiàn)的琴音擾亂心弦,牽長(zhǎng)又掐短;
一種茶水便是一種心情,頤養(yǎng)出一種心性。
臺(tái)灣有種叫“東方美人”的茶葉,一直是我想見(jiàn)的。用千年離騷,換得一笑嫣然。我想,說(shuō)的該是她吧。此茶就像西施,得日月之精華,頤養(yǎng)在世間的別處,嬌貴而稀世。耳聞其香,該是身著旗袍,溫宛如玉的女子姿態(tài):手執(zhí)檀香扇,時(shí)而攏下滑落香肩的紗巾,一笑一顰能動(dòng)情,那是一段隔世沉香,也是一段百花深處的秘密。我想,那象是痞子蔡執(zhí)筆寫(xiě)下的“洛神紅茶”吧,是愛(ài)與痛后的遺憾,忐忑地等待不知?dú)w期的離人。
在朦朧的茶氣里,我們看到了國(guó)人的秉性,與茶一樣,內(nèi)斂而高貴。你是否帶有煙雨后的情緒,聽(tīng)風(fēng)聽(tīng)心情,然后收回了一簾的涼白,惘然若失。
茶 意
茶意無(wú)關(guān)茶藝。問(wèn)到友人這個(gè)詞語(yǔ)時(shí),他說(shuō),氣意心情統(tǒng)一,就是兩個(gè)字:世界。
若說(shuō)茶氣是淺而易見(jiàn)的,那么茶意便是“深山藏古寺”,可以是隱約在琵琶半遮面前的溫存,可以是換盞低唱后的涼薄。
茶自古左右在墨客騷人的身邊,聽(tīng)唱傳奇,多情,冷暖,如人亦如世,幾多詩(shī)詞都在意念的邊緣枕落,抱著一杯香茗,愁消幾個(gè)黃昏夜色。新詩(shī)舊詞間,瘦了一個(gè)又一個(gè)朝代。
我不由想起中學(xué)時(shí)代看過(guò)的一篇文章,一個(gè)叫楚楚的女子寫(xiě)的,通篇的靈氣。很記得她的幾句話,落花為香茗,百合做杯盞,用唐詩(shī)里那只紅泥小炭爐,深山的一裙松針燃火,一壺幽谷中的晨露,三分易安的婉約,三分稼軒的豪放,三分老莊的淡泊,一段放浪于開(kāi)骸之處的板橋心情湊成十分的愜意,細(xì)細(xì)品茶。
她說(shuō)的,世間萬(wàn)物皆可飲,夜色為水,境界是茶香。
楚楚,如此心情,如此才氣,如此名字,如此女子,捧出如此的一杯半縷仙氣。夜半無(wú)人私語(yǔ)時(shí)分,仙風(fēng)道骨一番,也做一回超世的仙人。
茶香是自己的一片天地,自己的春秋,自己的古今。
愿意去相信一切美好的女人,會(huì)很幸福。我只愿相信茶水的從容與平實(shí)。自品,自省,時(shí)而甘之如飴,時(shí)而冷落,時(shí)而別有用心。
人生無(wú)常,人心無(wú)常道,《紅樓夢(mèng)》中不乏“吃茶”的情景,各種關(guān)于“吃茶”的各種場(chǎng)景也是中國(guó)茶文化的側(cè)影,關(guān)于禮數(shù)習(xí)俗。喝茶,喝的是中國(guó)悠久的文化。有人喝出了茶馬古道的滄涼,有人喝出了秦淮八艷的空絕,有人則喝出江南小調(diào)韻味悠長(zhǎng)……心性與識(shí)見(jiàn)不同,喝出的感覺(jué)與氣度皆有別。如那首《虞美人》一樣:少年聽(tīng)雨歌樓上,紅燭昏羅帳。壯年聽(tīng)雨客舟中,江闊云低,斷雁叫西風(fēng)。而今聽(tīng)雨僧廬下,鬢已星星也,悲歡離合總無(wú)情,一任階前,點(diǎn)滴到天明。
茶被賦予了各種使命,不變的是自然心地。擁有茶心的人,自在茶色中笑語(yǔ)緋言,管他人云紛紛,管他三生之后是幾個(gè)春秋,幾個(gè)輪回。
說(shuō)到底,茶意本無(wú)意,隨人品行識(shí)見(jiàn)論高低。一家之言,難以定音。我只意念。
茶 心
佛家之言,禪定入靜總少不了茶。
寫(xiě)下這兩個(gè)字的時(shí)候,我只想到了佛祖家的那句偈語(yǔ):心如明鏡臺(tái)。
難得平常心。普度有依,依身法外的正是茶心。
茶心,如女人般,難懂亦難纏,雖絲絲饒舌,卻余香綿長(zhǎng)。
我想愛(ài)茶的人,在喝茶的時(shí)候,心該是柔軟的吧,就如三月的櫻花般,細(xì)細(xì)的,素素的,撲鼻直入清心。
茶心也似菩提心,只可意會(huì)。言傳中,總會(huì)偏了本意。每個(gè)喝茶的人都帶著不同的心事與心氣,像《紅樓夢(mèng)》中黛玉與寶釵去妙玉處,妙玉啟用了不同的杯子待客,捧著一樣的茶,符合不同身份的茶杯。茶盡,也各盡了心事。
佛說(shuō),道的本質(zhì)在于悟。幾千年來(lái),個(gè)中真意,各有表達(dá),卻不為世人所解。
我們說(shuō)的,人走茶涼。熱茶涼茶,關(guān)乎著小小的鼓動(dòng),小小的冷暖讓七情六欲把盞偷換。此時(shí),心便是茶,心苦茶苦,心若清,茶亦如是。外圍的環(huán)境事故便是水,好的水就有清香四溢的茶香。而渾水,只能讓人圖生悶氣。
人的悶苦總有,把情茶話,任煙雨人生,心淡了,典當(dāng)換成鹽。
快餐社會(huì),一次性已經(jīng)被搬進(jìn)生活。然而茶還是沒(méi)有失去它本質(zhì)上的“養(yǎng)尊處優(yōu)”,工夫茶色不是速食生活,如老人家說(shuō)的,一步一步來(lái)才是生活,差一步,色香味是百步之遙。
一直很不喜歡花茶,即使花茶可以美容??墒歉∈篱g,難經(jīng)人意總有,歲歲年年,聽(tīng)得了落花消處,馬蹄濺香,漸行漸遠(yuǎn)的人癡人怨,僅一盞花茶,又美了多少嬋娟?花茶是變換著香水的女子,舉止間香艷卻有失本質(zhì),沒(méi)有茶心的質(zhì)樸,又何來(lái)的清心雅氣?
每個(gè)人都有寵自己的一份心情,此時(shí),我愿意是茶水心情,生澀而淡定,琥珀色,淺薄的心情。不需要濃烈,卻可以永生。茶心只有半盞,半盞是寬恕的心。聽(tīng)昨夜剩余的半曲的江南別戀,換了折柳人,瘦了杜鵑,末路英雄的刻骨紅塵。
喝茶終究求的是心底那份平靜與從實(shí)。偶然的遇見(jiàn),只與有心人分享,待到那些梨白未盡的憂傷呼進(jìn)肺里,便可化去生活甚至生命里的那些眉彎,受得茶仙真意。
茶 情
杜康可以濃烈,茶水卻只怡情。淡而清,清心雅韻之為。
從小生養(yǎng)在潮汕,知道茶有著最親近平和的情感,非詩(shī)書(shū)之家,簪纓之族的絕綽,尋常百姓都能能備上茶具,靜靜細(xì)細(xì)品上兩鐘,雅俗共樂(lè)。家鄉(xiāng)以茶當(dāng)酒,對(duì)客相酌,每每口齒余香,坐享新茶舊事,入情也入味。茶香四溢,不同咖啡的考究與品味相應(yīng),落座的可以有鴻儒,有白丁,沒(méi)有隔閡,大家親親近近拉家常,日子的滋潤(rùn)都在茶話里,同時(shí)見(jiàn)證主人家的爽朗品性。
有詩(shī)云:俗人多泛酒,誰(shuí)解助茶香。喝酒可以吆三喝四,但喝茶一定得謙恭禮讓?zhuān)虮蛴卸Y。茶情被牽成淡淡的,輕輕的清音雅韻。
傳奇不一定能能傳世,傳世的一定是傳奇,茶道流傳了幾千幾百年,傳承了多少美麗的傳奇。茶情,說(shuō)的是清心寡欲,說(shuō)的是人情世故,說(shuō)的是難逢知己。對(duì)弈需要對(duì)手,對(duì)飲亦是如此。古來(lái)圣賢寂寞之處,在于無(wú)知音同喜同悲。喝茶既要用情,更要用心,境界是冷落了寒夜幾更,更忘了身前身后名。紅爐煮雪,扣下半盞茶葉,掩上盞嬉笑耳語(yǔ),壺中吐香,兩三女友傾膝而談。晴窗細(xì)乳戲分茶,妙趣同生。對(duì)茶經(jīng),憶故人。沒(méi)有年齡,沒(méi)有身份,無(wú)界定地對(duì)上幾句桃花詩(shī),飲上幾盞鄉(xiāng)音。關(guān)乎禮?關(guān)乎情?天下大小事都抵不上掌中一捻香。
蘇東坡說(shuō)了,詩(shī)酒趁年華。詩(shī)酒談的是意氣與激情,得失總是年輕時(shí)的一枕黃粱。茶情是細(xì)水長(zhǎng)流,水煮紅塵,年華會(huì)老,而茶色總不減。一個(gè)人時(shí),可以隨著香氣填上半頁(yè)白香詞話,暗香盈袖,乏了便擱下,讀讀月下花語(yǔ),看看綠肥紅瘦,再回頭想那離人心上秋的親別。
關(guān)于故鄉(xiāng)的許多詩(shī)篇捎帶著離人的鄉(xiāng)愁,圈住墨香,圈住了欲語(yǔ)還休。茶情似人情,隔著茶水,體會(huì)世態(tài)炎涼。不同的遭遇是不同味道的茶情,如今,遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)的我,只能偶爾哼上傳唱的一壺好茶一壺月。待到夜色滿樓時(shí),茶色便成一身的鄉(xiāng)愁。
天涯外,溫柔處,心安即故鄉(xiāng)。
寫(xiě)在茶后
最近,總想戒茶。
我是個(gè)俗人,卻上了茶的癮。
每個(gè)人都必須為自己的成長(zhǎng)付出一些東西。茶溫潤(rùn)著我的胃,有些負(fù)累勞神了。
朋友說(shuō),就是拿了你的命也拿不掉你的茶。
是的,我丟不開(kāi)的有兩個(gè)東西,其中一個(gè)就是茶。呆不住幾天,我決定還是拿命換茶。理由是:人生難得任性而為??傆幸惶?,等你發(fā)現(xiàn)生活再也無(wú)法慢下來(lái)的時(shí)候,你會(huì)在記憶里搜索,自己失去的是什么樣的東西。我不希望多年保留的習(xí)慣早于生命離去。
許多倉(cāng)皇的歲月都有茶陪伴走過(guò),高考、大學(xué)、工作,我已經(jīng)失去最初愛(ài)上的理由。如果我說(shuō)茶水已經(jīng)成為我的安慰與依靠,可能有人會(huì)發(fā)笑。生命里的很多東西都是不可忘記,多數(shù)不是刻意而為。我相信每個(gè)人生命中都會(huì)有一個(gè)掂量身心平衡的方程式,有的人喜歡午后喝杯咖啡,有的愛(ài)喝上兩盅,有的人須睡午覺(jué)等等。而我偏偏喜歡上茶,接著飯后小掐,論哪談哪都是可以沾染到。
下午茶被認(rèn)為是小資女人過(guò)的生活,在許多人看來(lái),喝茶是一件很浪費(fèi)時(shí)間跟表情的勞作,因?yàn)樾枰芏鄺l件去陪侍。我倒覺(jué)得喝茶是生命的善待,當(dāng)愛(ài)上了就會(huì)覺(jué)得什么都是理所當(dāng)然,就像姑娘長(zhǎng)大了會(huì)懂得淺淺笑一樣,很必然的東西。
上班生活,沒(méi)有太多時(shí)間去編排習(xí)慣里的東西。我也差點(diǎn)失去了愛(ài)茶喝茶的資格?,F(xiàn)在明白,人生如茶,苦茶和清茶都在手掌的玩轉(zhuǎn)間,怎么過(guò)都是一輩子。無(wú)論多忙我都習(xí)慣往杯子里扔上幾片茶葉。舒展,郁郁寡歡。捧滿滿的一高腳杯的熱茶,呵出心滿意足的心情。一杯茶水,捧出一個(gè)模樣來(lái),如“人生若只如初見(jiàn)”般的美好淡定。
我愿意,就這么慣著自己,窮其一生,坐享茶色當(dāng)中。重復(fù)一場(chǎng)一場(chǎng)的開(kāi)始,看一盞又一盞的過(guò)往,隨便倚哪去等涼一壺茶,等著流年的完結(jié)。
(摘自2015年第2期《吃茶去》雜志;作者:王濤)
每年入冬時(shí),雖然窗外嗖嗖嗖地刮著冷風(fēng),但茶人的內(nèi)心卻是萬(wàn)分雀躍的——又到了與親朋好友圍爐煮茶話家常的溫暖時(shí)光了。
“輕濤松下烹溪月,含露梅邊煮嶺云。”賞蒸汽裊裊,聞四溢茶香,聊些體己話,簡(jiǎn)直不要太享受。而這個(gè)冬天,您只需要準(zhǔn)備愉悅的心情和品茶之人,因?yàn)橹蟛杷玫臓t、壺、茶、香、茶席等所用之物,我們都已為您準(zhǔn)備妥當(dāng):
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12·12福利價(jià):490元起
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大師·手制——鶯歌燒·四方日出紋電陶爐
器型方正、典雅莊重,智能變頻溫控設(shè)計(jì),爐身手工繪制,由臺(tái)灣陶藝大師中嶺山人創(chuàng)作,一爐百福,寓意云開(kāi)日出、指日高升,不挑壺的家用靜音電陶爐。
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大師·手制——鶯歌燒·蓮花紋琺瑯彩電陶爐(黃底/紅底可選)
爐型皆為缽形,深腹圓底口內(nèi)斂,智能變頻溫控設(shè)計(jì),爐身手工繪制,由臺(tái)灣陶藝大師中嶺山人創(chuàng)作,雍容華貴琺瑯彩,吉祥寓意,超靜音/無(wú)輻射/不挑壺,一爐百福。
12·12福利價(jià):1088元/個(gè)
原價(jià):1280元/個(gè)
茶專(zhuān)場(chǎng)
焙火溫寒冬,茗茶觀乾坤
大師·手制——國(guó)際國(guó)內(nèi)雙認(rèn)證有機(jī)白茶·山映白
高性?xún)r(jià)比有機(jī)頭春壽眉,40-50年樹(shù)齡老樹(shù),原生群體小菜種,口感更豐富。自然萎凋不加溫,低溫微壓磚,最大保留轉(zhuǎn)化空間,適飲更適藏。
12·12福利價(jià):490元/500g
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名家·監(jiān)制——棗香濃郁的30年陳老白茶
老白茶,一半是光陰雕刻的絕妙轉(zhuǎn)化,一半是有心人苦心尋找的機(jī)緣造化,變幻豐富的口感,暢快淋漓的感受,還有出色的藥用價(jià)值。
茶語(yǔ)市集為饗茶友,從有名的老白茶收藏家吳錫端先生手中,獲取到為數(shù)不多的一批30年老白茶,作為年份老白茶品飲的參考樣。
12·12福利價(jià):1018元/15g
原價(jià):1198元/15g
名家·監(jiān)制——熟普·佤山印象7852
普洱專(zhuān)家譚梅代表作6年陳熟普,當(dāng)下口感醇糯潤(rùn)滑,亦有可預(yù)見(jiàn)的后期轉(zhuǎn)化空間,性?xún)r(jià)比極高。
12·12福利價(jià):158元/357g
原價(jià):208元/357g
名家·監(jiān)制——生普·易武山紀(jì)
以2005年大易武地區(qū)混采優(yōu)質(zhì)茶青為原料,經(jīng)13年易武本地大倉(cāng)存儲(chǔ),“老料新壓”,入口稠滑甜軟,果脯香、木質(zhì)陳香凸顯,正值適飲,是新手茶人建立年份易武茶口感記憶的標(biāo)桿性產(chǎn)品,也是老茶客們體驗(yàn)易武風(fēng)味柔情的日飲好茶。
12·12福利價(jià):408元/200g
原價(jià):480元/200g
美學(xué)專(zhuān)場(chǎng)
美器好物來(lái)助興,圍爐煮茶正當(dāng)時(shí)
名家·監(jiān)制——豆式琉璃博山爐
中國(guó)三大沉香博物館之一、九龍沉香博物館團(tuán)隊(duì)作品3.0進(jìn)階版,取博山之型,賦琉璃之身,五項(xiàng)改造,更為實(shí)用,茶席絕配。
12·12福利價(jià):339元/套
原價(jià):399元/套
名家·監(jiān)制——中藥養(yǎng)生合香·流年
50%以上越南沉香,調(diào)和枳實(shí)、大黃等二十三味中藥材,2009年窖藏至今,通泰大腸經(jīng)脈,舒暢胃腸負(fù)擔(dān)。
12·12福利價(jià):198元/盒
原價(jià):258元/盒
名家·監(jiān)制——合香·夜放
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手繪茶席·花開(kāi)淡墨
極簡(jiǎn)風(fēng)手繪茶席,臺(tái)灣棉麻防水面料,紋理細(xì)致,抗皺、不易褪色。搭配優(yōu)質(zhì)胎土燒制而成的單色釉茶具套組,呈現(xiàn)出既具現(xiàn)代美學(xué)又有著東方意韻的新中式風(fēng)格。
12·12福利價(jià):306元/張
原價(jià):360元/張
大師·監(jiān)制——建盞·兔毫對(duì)杯·金蕊流霞
兔毫盞,由建盞技藝非遺傳承人謝松青先生為茶語(yǔ)茶友首發(fā)訂制,以建陽(yáng)當(dāng)?shù)馗哞F礦土入盞,燒制出的建盞叩聲如鐵、玉毫條達(dá),是兔毫盞鑒賞標(biāo)準(zhǔn)之作。
12·12福利價(jià):660元/套
原價(jià):780元/套
天寒地凍,圍爐煮茶,三五好友,無(wú)論是從詩(shī)詞歌賦談到人生哲學(xué),還是從日?,嵥榈诫S便聊聊,在繁忙都市里的冬天,能找尋這樣一種返璞歸真的閑情雅致,也可謂難得的樂(lè)趣。