“我們的郁金香品種春茶售價每斤能賣到4000元，開辟了高端品質(zhì)茶的新賽道。”啥樣的茶賣得比銀子還貴?
9月13日的泰山腳下雨霧蒙蒙，蒼松翠柏間的山丘上，掩映著一片梯田茶園。當(dāng)天上午，“走在前、挑大梁”大眾報業(yè)集團地方全媒體聯(lián)合采訪?泰安行采訪團來到位于泰安市泰山區(qū)省莊鎮(zhèn)劉家莊村的沁園春泰山茶種植基地。
沁園春泰山茶種植基地項目，由泰山區(qū)沁園春女兒茶廠投資建立，總占地320畝，重點打造集泰山茶茶葉加工、科普示范、休閑采摘、良種選育等綜合功能于一體的泰山茶生態(tài)莊園，是泰山茶的核心優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)。
“我們的茶園與一般茶園不同的是，完全采取綠色無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植，采取林茶兼作的方式，你像茶園周邊這些栗子樹、核桃樹都是正常生長，但這些果子我們不收，讓它自由生長掉落，主要目的是防治病蟲害和調(diào)節(jié)氣溫?！鼻邎@春女兒茶廠負(fù)責(zé)人張偉向記者介紹，由于果類含糖量高，能有有效吸引茶園里的害蟲，再加上一些物理防治措施，所以他們在茶樹種植中完全無需使用農(nóng)藥。“再就是茶樹不喜歡暴曬，需要遮陰，林茶間種能一舉數(shù)得?！?/p>
除此之外，沁園春泰山茶種植基地還與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)張麗霞教授團隊簽訂技術(shù)服務(wù)協(xié)議，茶園實行統(tǒng)防統(tǒng)治，通過物聯(lián)網(wǎng)，對園區(qū)干濕度、土壤微量元素等信息實時監(jiān)測，實現(xiàn)了看天氣茶作變成了看“數(shù)字” 茶作的轉(zhuǎn)變，打造標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園。沁園春泰山茶種植基地也先后被評為省級農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植生產(chǎn)基地、省級智慧農(nóng)業(yè)應(yīng)用基地、省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌。
據(jù)張偉介紹，目前基地內(nèi)主要種植了臺灣金萱、福鼎大白、郁金香三大品種的茶樹。“臺灣金萱茶是我們的主導(dǎo)產(chǎn)品。用它做出來的紅茶奶香味濃郁，做出來的綠茶則清香味突出，具有高產(chǎn)、耐寒、耐旱的特點。福鼎大白茶的特點是高產(chǎn)，栗香味較濃。郁金香茶則是我們從浙江引進的黃茶品種，它的特點是花香味濃，鮮爽度高?！睆垈ジ嬖V記者，由于泰山海拔和緯度高，晝夜溫差大，土壤酸堿度適宜，泰山周邊的小氣候也可以起到很好的自然溫度調(diào)節(jié)作用，所以在這里種植出的茶葉品質(zhì)很好，“像氨基酸的含量就比普通茶高15%左右，質(zhì)量非常好，所以我們的頭茬‘雨(谷雨)前茶’才能一斤賣到4000元?！?/p>
沁園春泰山茶種植基地采取“示范合作社+龍頭企業(yè)+農(nóng)業(yè)技術(shù)示范基地+輻射農(nóng)戶”發(fā)展模式，創(chuàng)建了泰山女兒茶、泰山女兒紅茶系列品牌，年產(chǎn)干茶1.2萬斤，主基地年銷售額300萬元左右，帶動周邊村發(fā)展綠色生態(tài)泰山茶近1000畝，年可提供就業(yè)崗位100個，整個片區(qū)年銷售額1200萬元左右，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)卮迕竦闹еa(chǎn)業(yè)和收入的主要來源。同時，通過采茶體驗、研學(xué)等特色農(nóng)事休閑項目，每年吸引游客約2萬人次，增收百余萬元，有力促進了產(chǎn)業(yè)融合，持續(xù)釋放生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)活力。
來源: 大眾日報
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為深入貫徹國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，積極響應(yīng)新時代青年投身農(nóng)業(yè)、服務(wù)農(nóng)村的號召，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院赴小津口村泰山茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研實踐團于8月24日前往山東泰山茶溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司開展“三下鄉(xiāng)”調(diào)研活動。調(diào)查團通過問卷調(diào)查、實地走訪和深度訪談等多種方式，全面探索泰山茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，旨在結(jié)合學(xué)術(shù)研究與地方經(jīng)濟發(fā)展需要，為泰山茶產(chǎn)業(yè)的振興貢獻智慧和力量。
泰山腳下溢茶香，文化傳承新篇章
8月22日實踐團走訪了山東泰山茶溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，了解泰山茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展之路。
泰山茶溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司坐落于泰山腳下，據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)正積極與當(dāng)?shù)亟逃块T和學(xué)校合作，開展研學(xué)旅游項目，旨在讓學(xué)生們通過親身體驗茶道、學(xué)習(xí)茶葉篩選等活動，深刻感受茶文化的獨特魅力。此外，泰山茶溪谷響應(yīng)政府的號召，大力發(fā)展茶文化旅游，致力于打造一個集觀光、體驗、休閑于一體的茶文化旅游綜合體。這一舉措不僅吸引了眾多游客，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展注入了新的活力。公司的主要發(fā)展目標(biāo)是將泰山茶溪谷打造成泰山東的文化體驗區(qū)，通過茶之旅的方式，讓游客在享受自然美景的同時，體驗茶文化的獨特韻味。展望未來，泰山茶溪谷將繼續(xù)致力于推動泰山茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的茶葉產(chǎn)品和豐富的文化體驗。
實踐團成員探訪茶溪谷有限公司
市場浪潮尋痛點，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)覓平衡
在深入調(diào)研過程中，實踐團敏銳地洞察到泰山茶在當(dāng)下銷售市場中的競爭劣勢。針對此現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)負(fù)責(zé)人進行了詳盡剖析：“生產(chǎn)層面，泰山茶尚未邁入規(guī)?；a(chǎn)的快車道，農(nóng)戶在種植與采摘環(huán)節(jié)的技術(shù)水平參差不齊，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，加之病蟲害防治技術(shù)的短板，嚴(yán)重制約了泰山茶向高端品質(zhì)邁進的步伐。宣傳維度上，泰山茶置身于激烈的市場競爭中，其品牌知名度相較于歷史悠久的龍井、碧螺春等名茶而言顯得遜色不少，品牌影響力有待加強，這直接導(dǎo)致了泰山茶在國內(nèi)市場難以與老牌勁旅抗衡，同時也限制了其國際市場的拓展步伐。銷售端同樣面臨瓶頸，盡管企業(yè)正積極探索電商及抖音直播等新型銷售模式，但受限于農(nóng)村直播人才資源的匱乏，高效的網(wǎng)絡(luò)宣傳與帶貨能力亟待提升?！?/p>
面對重重挑戰(zhàn)，泰山茶溪谷農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司需采取主動出擊的策略，聚焦于技術(shù)研發(fā)的強化、品牌影響力的全面提升、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整以及銷售渠道的多元化拓展。通過持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新和管理改進，泰山茶溪谷有望突破現(xiàn)有局限，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟注入強勁動力，同時為鄉(xiāng)村振興事業(yè)貢獻積極力量。這條發(fā)展之路雖長且艱，但每一步都將堅實地邁向更加輝煌的未來。
實踐團成員采訪茶溪谷有限公司經(jīng)歷
直播帶貨顯神通，校企合作啟新程
了解到泰山茶所面臨的困境后，調(diào)研團決定運用多種方法增強泰山茶的市場影響力，幫助其走出泰山，服務(wù)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，促進農(nóng)民增收致富。
在宣傳方面，調(diào)查團通過抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺開展大學(xué)生公益直播帶貨活動。在此次直播活動中，調(diào)研隊特別推廣了泰山女兒茶的三款產(chǎn)品：泰山津口女兒茶春茶、泰山津口女兒茶夏茶和泰山津口女兒茶紅茶。通過詳細(xì)介紹這些茶葉的獨特品質(zhì)和制作工藝，調(diào)研隊希望能夠吸引更多消費者的關(guān)注，并通過抖音平臺的廣泛覆蓋，將這些高品質(zhì)的茶葉推向全國乃至全球市場。
在技術(shù)支持方面，調(diào)研團將攜手我校茶學(xué)專業(yè)教授，提出針對泰山茶在技術(shù)、銷售宣傳、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等方面的痛點的解決方案。校企聯(lián)合的模式將被采用，以促進學(xué)術(shù)成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，為泰山茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新動力。
通過這一系列的努力，調(diào)研團希望為小津口村乃至整個泰山茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量，為國家鄉(xiāng)村振興事業(yè)增添一抹亮色。此次“三下鄉(xiāng)”實踐調(diào)研活動，不僅是一次對泰山茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀的深入探索，更是一次將學(xué)術(shù)研究與地方經(jīng)濟發(fā)展需求相融合的生動實踐。
【來源】西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院赴泰安泰山茶產(chǎn)業(yè)調(diào)研實踐團
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中國是茶的故鄉(xiāng)，產(chǎn)茶區(qū)眾多，從天涯海角的海南（北緯18°10′—20°10′）到孔孟之鄉(xiāng)的山東（北緯34°22.9′—38°24.01′），至少5個緯度內(nèi)都有種植。
除統(tǒng)一的六大茶類名稱：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶外，由于中國產(chǎn)茶區(qū)民族眾多、加之茶葉名稱命名又無統(tǒng)一規(guī)定，不可避免地出現(xiàn)了諸如：西湖龍井、洞庭碧螺春、廬山云霧茶、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖、安溪鐵觀音、太平猴魁、黃金芽、日照綠、泰山女兒茶、武夷巖茶、廣東鳳凰單叢、鴨屎香、蟲屎茶、東方美人茶、蘭貴人、福鼎白茶、白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、滇紅、祁門紅茶、川紅、正山小種、宮廷普洱王、螃蟹腳、越陳越香、黎明二號、春茶、夏茶、秋茶、冬茶、谷花茶、忙肺茶、困鹿茶、普洱茶膏、老茶頭、碎銀子、茶化石、新會柑普茶、小青柑、檸檬紅茶、福州茉莉花茶、張一元茉莉花茶、平陽黃湯、安化黑茶、千兩茶、百兩茶、十兩茶、茯磚、雅安藏茶、西路邊茶、米磚、康磚、藏磚、鉑金磚茶、熟沱、生沱、班禪沱、傣鄉(xiāng)沱、銷法沱、迷你沱、泡餅、鐵餅、餅干茶、五朵金花、菊花茶、桂花茶、人參茶、大棗茶、果茶、涼茶、點茶、煎茶、擂茶、白族三道茶……
