太平猴魁是綠茶中的極品茶，產(chǎn)于安徽省黃山市黃山區(qū)太平湖畔的高山上，因首創(chuàng)于太平縣(黃山區(qū))猴坑村，故名“太平猴魁”。
茶中君子太平猴魁，清綠明凈湯色爽，潤喉提神味甘醇。
其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
好山好水出好茶
海拔700多米的
太平猴魁核心產(chǎn)區(qū)——猴坑村，
煙雨蒙蒙，漫山的茶園生機(jī)盎然。
茶山四周植被覆蓋率超過90%，
氣候濕潤，土質(zhì)肥沃，
四季云霧繚繞，
鳥語花香，
這些不可復(fù)制的環(huán)境與條件，
造就了它的獨(dú)特品味。
空間濕度大、溫差大，
茶葉生長周期長，
使它內(nèi)含物積累豐富。
工藝考究 絕佳品質(zhì)
太平猴魁的“金貴”
不僅在于優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境
和嚴(yán)格的規(guī)范管理，
更在于考究的采摘和制作工藝。
丨采摘標(biāo)準(zhǔn)
采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽三葉初展，并嚴(yán)格做到"四揀":一揀山，揀高山、陰山、云霧籠罩的茶山;二揀叢，揀樹勢茂盛的柿大茶品種的茶叢;三揀枝，揀粗壯，挺直的嫩枝;四揀尖，采回的鮮葉要進(jìn)行"揀尖"，即折下一芽帶二葉的"尖頭"，作為制猴魁的原料。
"尖頭"要求芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長度相齊，以保證成茶能形成"二葉抱一芽"的外形。
"揀尖"過程，也是鮮葉攤放過程。短時(shí)間攤放，實(shí)際上是一種輕度萎凋，使少量失水，便于殺青，同時(shí)也有利于內(nèi)含物的轉(zhuǎn)化，對(duì)猴魁香氣、滋味的形成起到一定的作用。
丨加工工序
太平猴魁制造分殺青、毛烘、足烘、復(fù)焙四道工序:
殺青：高溫炒制，滅活茶葉中活性物質(zhì)。翻炒時(shí)要求“帶得輕、撈得凈、抖得開”。殺青葉要求毫尖完整，梗葉相連，自然挺直，葉面舒展。
毛烘：又稱頭火，用炭火烘焙。按一口殺青鍋配四只烘籠，火溫依次為100℃點(diǎn)90℃、80℃、70℃。邊烘邊捺，至六、七成干時(shí)，下烘攤涼。
足烘：火溫控制在70℃左右，用錦制軟墊邊烘邊捺，固定茶葉外形。經(jīng)過5一6次翻烘、約九成干，下烘攤放。
復(fù)烘：又叫打老火，在60℃左右火溫下，邊烘邊翻。足干后趁熱裝筒，筒內(nèi)墊箬葉，以提高猴魁香氣。
祥源安徽名茶系列之太平猴魁
祥源太平猴魁，原料取自核心產(chǎn)地——猴坑，以柿大茶茶樹鮮葉為原料。兩葉一芽、扁平挺直、魁偉重實(shí)、色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇。
“空持百千偈，不如吃茶去”，時(shí)逢四月陽春，正是喝茶好時(shí)節(jié)。四月中旬的好茶非太平猴魁莫屬，愛茶之人苦等一年，只為雨前一品春鮮。一種好茶的誕生，當(dāng)然少不了它那艱辛的“成長”歷程。而“成長”最關(guān)鍵的一步，就是它“出生”的地方。
神秘的北緯30°是一條茶香彌漫的黃金之線，越是接近北緯30度，茶葉品質(zhì)越好。太平猴魁核心原產(chǎn)地——猴坑村便處于這神秘的地帶。
太平猴魁茶為柿大茶品種，是茶樹大家族中一枝獨(dú)秀的“嘉木”，其核心產(chǎn)地猴坑村植被覆蓋率高，云霧彌漫，一派原始生態(tài)環(huán)境，空氣濕度相對(duì)超過80%，茶園土壤肥沃，酸堿度適宜，ph值在4.5-6.5。培育出芽嫩、葉肥、多毫的柿大茶樹優(yōu)良品種，也是形成猴魁獨(dú)特外形與優(yōu)異品質(zhì)的主要因素。
煙云繚繞 宛若仙境
太平湖畔 風(fēng)景如畫
太平猴魁被稱為“大器晚成”的名茶，因其采摘時(shí)間較晚。四月回暖，萬物復(fù)蘇，吸收了一年日月精華的太平猴魁鮮葉正等采摘，而在正式采摘前，一場別開生面的儀式正在緊鑼密鼓的準(zhǔn)備著。每年四月份茶園開園之時(shí)，這里的人們都會(huì)舉行盛大的茶王慶活動(dòng)，來感謝茶王的饋贈(zèng)和祈愿豐收。
2020年4月15日開園當(dāng)天，各大媒體爭相報(bào)道別開生面的茶王慶盛況。
比茶王慶活動(dòng)更為考究的是太平猴魁的采摘，一般在谷雨前開園，立夏前停采。采摘時(shí)間較短，每年只有l(wèi)5～20天時(shí)間。清晨朦霧中就上山摘采，霧退即收工，一般只采到上午9時(shí)。分批采摘開面為一芽三、四葉，并嚴(yán)格做到“四揀”：一揀坐北朝南陰山云霧籠罩的茶山上茶葉；二揀生長旺盛的茶棵采摘；三揀粗壯、挺直的嫩枝采摘；四揀肥大多毫的茶葉。將所采的一芽三、四葉，從第二葉莖部折斷，取一芽二葉（第二葉開面）俗稱“尖頭”，為制作太平猴魁的上等原料。采摘天氣一般選擇在晴天或陰天午前（霧退之前），午后揀尖。經(jīng)過殺青、理?xiàng)l、烘烤等工序，當(dāng)天制成。
井然有序的猴魁茶園
茶農(nóng)喜迎豐收
優(yōu)異的茶樹品種、獨(dú)特的地理環(huán)境孕育了優(yōu)質(zhì)的太平猴魁鮮葉。太平猴魁的品質(zhì)之所以能蜚聲中外，與其考究的純手工工藝是分不開。精致的手工工藝如何做出有“溫度”的茶葉？
產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地
省去導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié)
品張一元龍井茶
體驗(yàn)舌尖上的春天
茶
生態(tài)茶園 綠茶貴族
張一元雨前龍井茶，產(chǎn)自張一元杭州龍井茶基地，品質(zhì)正宗，價(jià)格適中，鮮醇爽口。
基地直采
每年三月，總經(jīng)理都堅(jiān)持親自帶領(lǐng)張一元技術(shù)團(tuán)隊(duì)駐守龍井茶基地，用雙腳丈量每一寸土地，用審評(píng)杯勾勒每一片茶園。不僅逐漸擴(kuò)大了基地范圍，保證了優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的供應(yīng)，更省去了導(dǎo)致成本增加的中間環(huán)節(jié)，確保了張一元龍井茶的“正宗血脈”。
明前珍品 雨前上品
"明"指清明
"雨"指谷雨
龍井茶采制于清明前,稱"明前",為珍品; 采制于谷雨前, 稱"雨前",古語有"明前珍品,雨前上品"的說法。
嘗明前的鮮 品雨前的醇
才能完全體味春天的芬芳
張一元雨前龍井茶
統(tǒng)一售價(jià):￥500(250g)
香高味濃 滋味醇厚 價(jià)格親民
卓越品質(zhì) 雙重保障
張一元雨前龍井茶，鮮潤中涂抹著一縷嫩黃，清香中散發(fā)著一縷栗香，是大自然賦予的健康佳品，更是茶人們用心雕琢的藝術(shù)品。
從茶園到茶杯，從杭州公司原料送檢，到北京公司出廠自檢，張一元用最嚴(yán)苛的質(zhì)量控制管理流程，監(jiān)管每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。作為匠心打造的“張一元雨前龍井茶”更不能松懈，必須持證上架，雙重保障!
2020年2月15日，新版本《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》GB 2763-2019正式實(shí)施。涉及茶葉的農(nóng)藥殘留項(xiàng)目增加了30%，增至65項(xiàng)。張一元檢測中心于2019年就通過了相關(guān)的能力驗(yàn)證，今年初就對(duì)我公司生產(chǎn)的茶葉實(shí)施新國標(biāo)農(nóng)藥殘留檢測，堅(jiān)決守衛(wèi)茶客們舌尖上的安全。
綠茶展賣季同步啟動(dòng)
4月18日，張一元名優(yōu)綠茶展賣季活動(dòng)盛情開幕!甄選張一元浙江、四川、河南、安徽等多個(gè)綠色生產(chǎn)基地的名優(yōu)綠茶，薈萃西湖龍井、洞庭碧螺春、仙芝竹尖、安吉白茶、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、太平猴魁(后臺(tái)回復(fù)茶葉名稱即可查看單品介紹)8款深受愛茶人青睞的歷史名茶，活動(dòng)時(shí)間長達(dá)58天，愿為您奉上一場春茶盛宴!邀您一起體驗(yàn)舌尖上的春天!
